La cadena de productos ecológicos en España, Veritas, ha lanzado el Club Veritas para mejorar la experiencia de compra de los clientes, facilitar el acceso a la alimentación bio e impulsar los hábitos de vida saludables.
El nuevo club, al que se accede registrándose gratis a través de la aplicación de la enseña y de shop.veritas.es, ofrece descuentos y contenido exclusivo sobre alimentación y cocina sana. Destaca el catálogo de más de 100 recetas elaboradas con ingredientes ecológicos y de temporada, además de acceso a ebook específicos creados por expertos para mejorar la salud física y emocional.
También se pueden buscar los productos en la app y conocer toda la información nutricional, además de estar trabajando en incluir planes de alimentación personalizados basados en la cesta de compra, preferencias y motivaciones.
Online & offline
‘Club Veritas’ está sincronizado tanto con el supermercado online como con las tiendas físicas para adaptarse a las necesidades y nuevos hábitos del consumidor. A través del sistema de registro, los clientes podrán acceder a todos los tickets de compra sin necesidad de papel, una medida que responde al objetivo de la empresa de reducir el uso de este material. Además, el club incluye nuevas funcionalidades como la posibilidad de gestionar las listas de la compra a través de la app.
Por cada compra realizada, los clientes acumularán ecos (“puntos”) que podrán cambiarse por descuentos en la cesta de la compra o bien convertirse en donaciones en forma de alimentos a entidades benéficas. Cruz Roja es la primera entidad con la que se puede colaborar, pero Veritas ya trabaja para incorporar nuevas organizaciones al proyecto.
Al final de cada trimestre, cada uno de los fans del club alcanzará un nivel según las compras que realice durante ese tiempo: ‘member’, ‘ecofriend’, ‘ecofan’ y ‘changemaker’. Cuanto más nivel tengan, más puntos acumularán por sus compras.
El Grupo Veritas, fundada en el año 2002 en Barcelona, cuenta con 77 tiendas incluyendo la tienda online, con las que da servicio a más de 175.000 familias, a través de dos enseñas, Veritas en Cataluña, el País Vasco, Navarra, las Islas Baleares, Madrid, Andorra y con Ecorganic en la Comunidad Valenciana y País Vasco.
Coca-Cola se reinventa y lanza máquinas Freestyle sin contacto ‘Mobile Pour’, con tecnología contactless que permitirá a los consumidores seleccionar y rellenar sus bebidas desde el móvil. La empresa está integrando esta innovación en las 88 máquinas dispensadoras instaladas en clientes nacionales, como Five Guys, Burger King, Cinesa y Parques Reunidos.
La instalación de esta tecnología sin contacto se implantará de manera simultánea en los 13 mercados europeos en los que cuenta con máquinas Freestyle. La implantación del servicio no supondrá un coste adicional para los clientes de la compañía, sólo requiere la actualización del software de los terminales ya disponibles.
Apoyo al sector de Ocio y Quick Services Restaurants
La empresa pone al alcance de sus clientes del sector de Ocio y Quick Services Restaurants una nueva innovación para ayudarles a diferenciarse en el mercado y captar la atención de nuevos consumidores o fidelizarse, especialmente entre el público más joven.
Los clientes de este servicio Mobile Pure podrán saber en tiempo real las ventas de cada terminal de Freestyle y prever tendencias de consumo.
¿Cómo funciona?
Este nuevo servicio de Coca-Cola, disponible en clientes hosteleros de la marca, requiere escanear el código QR que el consumidor se encontrará en las pantallas de las máquinas dispensadoras, que le dará acceso al catálogo de 109 referencias. En el menú desplegable, el usuario podrá seleccionar la bebida deseada, incluso combinaciones y variedades de la marca sin azúcar de cada sabor o zero.
El programa de buenas prácticas Compromiso Harmony se fundó en 2011, con la colaboración de más de 170 agricultores y harineros en los campos de Navarra, Aragón y Castilla y León. Hasta la actualidad, esta colaboración ha permitido cosechar más de 200.000 toneladas de trigo sostenible Harmony.
Desde hace varios años, las galletas Fontaneda, de Mondelez International, abandera esta iniciativa que tiene como objetivo preservar la biodiversidad, limitar el impacto medioambiental y mejorar la calidad de la producción del trigo. A través de este proyecto, Fontaneda emplea de manera exclusiva la variedad de trigo Harmony en sus recetas.
Detrás de cada galleta de Fontaneda se esconde una compleja elaboración, que comienza desde la plantación de las semillas de trigo en otoño hasta la llegada de la primavera, que es cuando brotan las espigas en los campos en diferentes comunidades españolas. Con la llegada del verano, se realiza ya la cosecha del trigo sostenible que se utiliza para elaborar las famosas galletas de Mondelez International.
Javier García Alcazar, senior brand manager bakery Spain en Mondelēz International, ha destacado que “es muy importante la implicación de todos los agricultores locales de Castilla y León, Navarra y Aragón que forman parte del Compromiso Harmony. Gracias a ellos, logramos cuidar el medio ambiente y asegurar el gran sabor familiar de nuestras galletas”.
Preservar la biodiversidad
Más de 140 agricultores están unidos al proyecto, encargándose de la plantación, recolección y de llevar a cabo prácticas agrícolas que ayudan a preservar la biodiversidad y cuidar del medio ambiente, enmarcadas dentro del Código de buenas prácticas del Compromiso Harmony. Este Código contiene 51 requisitos, como, por ejemplo, el de la plantación de flores silvestres en cada uno de los campos para garantizar el proceso de polinización. “Es vital que la población de abejas y de mariposas crezca para favorecer el equilibrio ecológico. Desde la puesta en marcha de este punto, ya se ha triplicado el número de la población de abejas”, han indicado.
Para difundir los valores y beneficios del Compromiso Harmony, el alpinista y aventurero Jesús Calleja se ha convertido en el embajador de la nueva campaña de Fontaneda “Cuidando lo nuestro, cuidamos de ti”. Calleja ha conocido de primer mano los secretos programa de la mano del agricultor Javier Gómez-Corcuera.
Cultivo de trigo sostenible en casa
- Coger las semillas de trigo y dejarlas en agua durante seis y ocho horas.
- Después de este tiempo, escurrir las semillas e introducirlas en una bolsa germinadora, donde deben estar 24 horas. Las semillas siempre deben estar mojadas.
- Tras ese proceso, las semillas ya estarán listas para plantarlas en la tierra. Cogemos sustrato ecológico y lo introducimos en un macetero. Justo después, colocamos las semillas de trigo encima de la tierra, del sustrato, sin necesidad de enterrarlas, y la regamos.
- Dejamos la maceta durante tres días en un lugar de nuestra casa donde no tenga luz natural. Si no tenemos, introducirla en el armario es una solución. Hay que asegurarse de seguir regando y que la tierra siempre esté mojada.
- Después de ese periodo, debemos sacarlas a la luz natural, evitando el sol directo. Durante siete y 10 días la hierba habrá crecido lo suficiente para ser recolectada. Aunque, si queremos ver el trigo al igual que está en el campo, debemos trasplantarlo, dejarlo crecer y secarlo hasta que adopte su color amarillento natural.
El pequeño obrador Xaudable, fundado por dos emprendedores madrileños, reinventa el negocio en plena pandemia con ‘snacks’ saludables para trabajadores o estudiantes que tienen poco tiempo. Conocidos como ‘trampantojos’, el menú está formado por seis referencias: pisto, algas, wakame con espirulina, lentejas con chorizo, cecina con cebolla caramelizada, sardinas y dátiles.
La idea estaba presente en la mente de sus creadores desde otoño de 2018, cuando Gonzalo Osés y Jaime Sanz Barrios, fundadores de Xaudable, buscaban crear un catering para eventos donde se tenga en cuenta a las personas celíacas, como, por ejemplo, bollitos de comida salada atos para celíacos. “Nuestros trampantojos son una forma práctica, saludable y barata de comer sin tener que parar de trabajar, estudiar o entrenar en eSports”, nos ha explicado Gónzalo Oses, a D/ARetail.
En noviembre de 2019, los fundadores se reunen con un inversor, interesado en el proyecto. La llegada del COVID-19 en marzo atrasó sus planes de despegue, “en abril decidimos que íbamos a intentarlo después de crear la sociedad, convertir un bar en un obrador fantasma, realizar el análisis de puntos críticos y nutricionales de laboratorio”, ha explicado Gonzalo Osés. En diciembre de 2020, la empresa sale al mercado.
La venta del producto se gestiona desde la plataforma digital y se realiza un envío semanal a toda la península a través de Seur Frío. “Esperamos validar el MPV (producto mínimo viable), encontrando clientes recurrentes para plantear a inversores conocidos el escalar la producción y cambiar el canal, e ir a los supermercados, crear corners o vending”, ha comentado el profesional, quien añadió que seguirán estos planes hasta que “nos vacunemos contra el coronavirus y vuelvan los eventos”.
Masa vegana
La carta, formada por seis trampantojos, pronto ampliará con nuevas recetas, como “aguacate con guindilla, cacao con naranjas o mojito sin alcohol”, ha detallado. Recetas saludables, al igual que el resto, sin gluten, sin lactosa, sin azúcares añadidos, frituras o huevos, y bajo contenido en sal. “La masa es vegana y en Nutre-score sacaremos buena nota”.
- Fotografía (de izquierda a derecha): Jaime Sanz Barrios y Gonzalo Osés, fundadores de Xaudable.
La ecommerce española de cannabidiol (CBD), Yamnaya, acaba de cerrar su segunda ronda de financiación por un valor de 350.000 euros, lanzada el pasado julio. La tienda online para productos derivados del cannabis legal de la compañía Budders prevé superar los 40 millones de euros en 2024.
La empresa pone en valor las propiedades beneficiosas del cannabis regulado, así como cambiando la forma en que se percibe la planta y apostando por su impacto positivo en la sociedad. Además,buscan romper barreras y prejuicios sobre el uso de esta planta con miles de años de antigüedad. El CBD no tiene efectos no tiene efectos psicoactivos, la sensación que produce se equipara, por ejemplo, al bienestar posterior a una clase de yoga.
Yamnaya tiene como objetivo, a medio y corto plazo, expandirse en los mercados vecinos: Italia Austria, Alemania, Suiza, Portugal e Israel en un plazo de cuatro años. De hecho, su capacidad logística les permite la entrega dentro del territorio nacional en 24/48 horas y al resto de los países de Europa en 72 horas.
Varones, entre 25 y 45 años
El 16% de los adultos en la Unión Europea ha probado el CBD y, de ellos, el 56% lo ha hecho en los últimos seis meses, según datos de New Frontier Data. Además, la gran mayoría de los usuarios (52%) lo utiliza para ayudar a conciliar el sueño o como relajante. El público objetivo es muy amplio, desde el deportista que necesita recuperación al ejecutivo con alto nivel de estrés o personas mayores con dolores articulares crónicos.
A nivel nacional, Madrid, Barcelona, Valencia, Sevilla, Palma de Mallorca, Málaga, Bilbao, Zaragoza, Valladolid y Alicante, cierran el Top 10 de ciudades que más consumen CBD. En general, el perfil más destacado son los varones, entre 25 y 45 años, según datos del ecommerce.
Crece el consumo para la ansiedad durante la pandemia
Durante la crisis sanitaria actual, el 39% de los usuarios afirma usar regularmente productos de CBD para cuidarse (más de cinco veces a la semana) , pero gastan menos de 25 euros por producto (41%). Cerca de cinco de cada 10 usuarios aseguran consumir dosis de menos de 50 mg.
Antes de la pandemia encontramos: cuidado personal, salud social y relajación. Sin embargo, a finales de marzo el término ansiedad y estrés ocupaba el segundo puesto. Y es que los usuarios del CDB aseguran que su consumo reduce dolencias como la ansiedad (53%), la depresión (33%) y el insomnio (25%).
Productos farmacéuticos
En enero de 2019 la Comisión Europea designó al cannabis y sus derivados como nuevos alimentos. La ONU reconoció el pasado 2 de diciembre las propiedades medicinales del cannabis en una votación en Viena de la Comisión de Estupefacientes, el órgano ejecutivo sobre políticas de drogas de Naciones Unidas, medidas que favorecen su crecimiento. De hecho, según cifras de la consultora Prohibition Partners, los productos farmacéuticos derivados del cannabis alcanzarán tasas de crecimiento del 150% entre 2020 y 2024, hasta un valor total de ventas en torno a los 1.678 millones de euros.
Se estima que los productos de CBD supongan un 0.15% del valor de mercado global de “Salud y Bienestar” en 2028. Y el mercado de CBD de la UE crecerá hasta un 400% en los próximos cinco años, lo que significa que podría valer 1.700 millones de euros para 2023. El interés es tal que, según el neobroker español Ninety Nine, en España el del Cannabis es uno de los sectores favoritos de los españoles para invertir en valores internacionales, por detrás de la Electrónica y la Tecnología de la salud y por delante del sector de la Automoción.
Los consumidores españoles demandan cada vez más productos saludables, preocupados por su salud y bienestar, especialmente, desde el confinamiento. Cerca del 90% de los encuestados por Edenred, empresa global de soluciones de pago, demanda ofertas más sanas en los propios restaurantes, destacando el interés de más artículos frescos (68%). De hecho, España se encuentra a la cabeza en concienciación sobre comida saludable en Europa.
Menús adaptados, con ofertas de recetas y platos más saludables, según el 51% de los encuestados. De hecho, dos de cada 10 quiere que los establecimientos indiquen en sus productos la calidad nutricional (Nutriscore). En menor medida, los españoles también demandan más ensaladas (un 23%) y opciones veganas o vegetarianas (un 19%).
Según el barómetro ‘FOOD 2020’, de Edenred, el confinamiento obligó a los ciudadanos a comprar más comida y bebida, creciendo en un 74% el presupuesto en alimentación en el hogar. Además el 41% de las personas que dejaron de recibir vales o tarjeta de comida, reconoce haber pérdido poder adquisitivo.
Más establecimientos con pedidos a domicilio
La pandemia ha cambiado los hábitos de los ciudadanos, pasando más tiempo en los hogares que los restaurantes o bares. En ese sentido, el delivery y take away se colocan entre las opciones preferidas, por lo que el 96% de los encuestados espera que los establecimientos desarrollen su oferta en este canal en los próximos meses.
En el confinamiento, casi el 50% de los ciudadanos pidió comida a domicilio, haciéndole en su gran mayoría a restaurantes que ya conocían, salvo un 8% que optaron por lugares que no conocían. En ese sentido, la gran mayoría de los encuestados están de acuerdo que estarían interesados en contar con más información sobre los restaurantes en lo que se puede pedir a domicilio y pagar con vales o tarjetas de comida.
España, a la cabeza en concienciación saludable
La 11ª edición del Barómetro FOOD de Edenred también ha preguntado al resto del mundo por su hábitos alimenticios tras la pandemia. España está a la cabeza en concienciación sobre comida saludable. De este modo, el 89% de los encuestados que demandan ofertas más sanas en los restaurantes representan la cifra más alta de Europa y la cuarta del mundo, sólo superada por Brasil (90%), Perú (90%) y Colombia (92%). En Europa, Grecia, Francia y Austria siguen a poca distancia los pasos de España (87%, 79% y 78%, respectivamente).
Algo similar ocurre con el requerimiento de que los restaurantes amplíen su oferta de take away y delivery. Aunque, en líneas generales, la mayor parte de los países reclaman, tras la pandemia, una mayor oferta de comida a domicilio y para llevar, la demanda por parte del 96% de los españoles es la más alta de Europa, tras Rumania (93%) y Polonia (91%) y la segunda del mundo, junto a Argentina y Colombia y solo superada por Perú (97%).
Este estudio también ha analizado la situación de los restaurantes durante la pandemia y su adaptación a la nueva situación. Los restaurantes españoles se encuentran entre los más afectados por la crisis, ya que el 37% afirma haber cerrado por completo su restaurante sin ofrecer ningún tipo de servicio (delivery o take away). Esta lo ubica en la región de Europa con más restaurantes cerrados, sólo superado por Bulgaria (40%), y seguido de Grecia (36%), Francia (35%) e Italia (33%).
La empresa plant-based referente en España, Heura, arranca 2021 ofreciendo sus productos de carne 100% vegetal en los lineales de Alcampo. Los bocados de Pollo 100% vegetal Original, los Mediterráneos y las tiras, los productos escogidos para esta primera incursión, a la que se espera que se sumen la Burger 2.0 y nuevos artículos a lo largo del año.
Alcampo se suma a cadenas como Carrefour, El Corte Inglés, La Sirena, Spar, Caprabo o Eroski que ya cuentan en sus tiendas con estos productos, siendo ya más de 3.000 los puntos de punto en los que la empresa de origen catalán ofrece su carne 100% vegetal. También, disponibles en las cadenas de restauración Pans & Company o Udon.
Marc Coloma, CEO y fundador de Heura, ha indicado que “queremos acentuar esa consolidación entrando en supermercados como Alcampo con el objetivo de continuar potenciando la presencia de Heura en los principales agentes de distribución nacionales y empoderando a la sociedad con alternativas saludables y sostenibles a los productos cárnicos”.
Presencial internacional
La empresa ha cerrado 2020 con una facturación de 8 millones de euros, consiguiendo triplicar la cifra respecto al año anterior, además de duplicar su presencia internacional a un total de 13 países, entre los que se encuentra Reino Unido, el mercado plant-based más maduro de Europa.
Con la mirada en 2021, Marc Coloma indica que será “el año de la expansión internacional. Nuestro objetivo es ser el pionero global de la transición proteica que el mundo necesita y esta expansión va a tomar gran peso en Reino Unido, Italia, Francia y México”.
Empresa de impacto positivo
Heura sigue fiel a su misión de generar soluciones holísticas en favor a la salud, el planeta y los animales. En 2020, han conseguido salvar 412.260 vidas de animales; reducir el consumo de más de 3.000 millones de litros de agua, el equivalente a más de 50 millones de duchas, así como evitar más de 6,7 millones de kilos de CO2 (más de 27 millones de kilómetros en coche o girar en torno a la circunferencia de la Tierra casi 700 veces).
- Fotografía: Marc Coloma y Bernat Añaños, fundadores de Heura, de izquierda a derecha.
El repunte de ventas de hortalizas y legumbres a Alemania y Reino Unido salva las exportaciones españolas de alimentos, bebidas y tabaco en noviembre de 2020.
En concreto, se sumaron 4.661,2 millones de euros, un 5,2% más que en el mismo periodo del año precedente. Sin embargo, en el acumulado, se redujo un 5,4% el valor de las exportaciones (46,837,5 millones), respecto a 2019, e importó un 4,7% menos (31.142,3 millones), elevando el superávit comercial un 33,5% hasta los 15.695,3 millones.
Según estos datos del último Informe Mensual de Comercio Exterior, de el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, las categorías de frutas, hortalizas y legumbres (1.440,8 millones de euros) aumentaron un 3,7% en noviembre, frente a una caída del 2,4% de las importaciones (497,6 millones de euros). En esa línea, el valor de las importaciones alimentarias se redujeron en un 0,2% (2.992,2 millones de euros), con retrocesos en todos los sectores, salvo en el de aceites, grasas y pesqueros.
Acerca del superávit comercial alimentario español, éste alcanza los 1.669 millones de euros, un 15,6% más que el año anterior, resultado déficit en las partidas de otros alimentos o productos elaborados (-302,7 millones); pesqueros (-268,0 millones), tabaco (-107,6 millones); azúcar, café y cacao (-69,3 millones) y lácteos y huevos (-25,6 millones).
Por otra parte, las salidas de productos cárnicos se incrementaron en un 2% hasta los 934,1 millones de euros y las entradas se recortaron un 19% (162,6 millones). El segmento de bebidas, los envíos se elevaron un 10,5% (406,7 millones), frente al descenso del 8% en importaciones (142,6 millones); en aceites y grasas, las exportaciones crecieron un 12% (365,4 millones) y las importaciones un 28,7% (231,9 millones).
Alimentario y bienes, mayor peso económico
En términos generales, el sector alimentario junto al de bienes de equipo han sido las actividades económicas con mayor peso en la exportación española, ambas con un aporte individual del 19,6 % del valor total, un porcentaje que se sitúa en el 18,8 % con los datos relativos solo al mes de noviembre, cuando el sector de bienes de equipo (20,8 %) se situaron por encima.
La exportación total de mercancías españolas durante noviembre tuvo un valor de 24.730,7 millones de euros (-1,3 % anual) y las importaciones, de 25.323,8 millones (-5,9 %); en el acumulado entre enero y noviembre estas cifras fueron de 238.413,7 millones (-10,9 %) y 250.762,8 millones (-15,7 %), respectivamente.
España, quinto país de la zona euro en exportaciones
Por otra parte, Eurostat ha publicado las exportaciones a nivel global en el mismo periodo que en nuestro país, en el que se observa que Alemania es la región con mayor volumen económico (1.106.000 millones), seguida de Países Bajos (537.400 millones), Francia (394.700 millones), Bélgica (335.400 millones) y, en quinto lugar en la zona euro, España, con 244.600 millones de euros.
El 20 de enero se reunieron grupos de expertos de mercados agrícolas, mercados y comercios de la Comisión Europea (CE), donde se ha hablado de las lecciones aprendidas y buenas prácticas llevadas a cabo durante la pandemia.
En este encuentro, el secretario general de Asedas (Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados), Felipe Medina, ha trasladado su preocupación por el incremento del 572% de nuevas normativas europeas, generales, autonómicas y locales al sector debido a la crisis sanitaria.
“Este hecho genera enormes dificultades y costes para la industria que, a medio plazo, pueden lastrar la sostenibilidad del empleo y el futuro de los propios negocios”. En ese sentido, el responsable añadió que las empresas de supermercados han demostrado en esta pandemia que la sociedad necesita menos y mejor regulación, hablando de “eliminar normas innecesarias, limitar la burocracia, evitar rupturas de la unidad de mercado, usar la declaración responsable como forma de conceder autorización en materias reguladas”.
Responsabilidad social
También hizo hincapié en el papel de responsabilidad social de la distribución alimentaria en España en el último año, incluso, adelantándose a normativas, como las de protección de empleados y clientes. En los primeros momentos de la pandemia, “la posibilidad de tomar decisiones con flexibilidad y celeridad fue un factor clave para que, en ningún momento, se produjera desabastecimiento en las tiendas y para que España haya sido reconocida como el país de Europa con menos rotura de stock”, ha indicado el secretario general de Asedas.
Sacrificio humano de más de 260.000 trabajadores
Por lo tanto, como ha destacado Felipe Medina, “las empresas de supermercados han demostrado ser un sector 100% confiable, así como su compromiso con su misión de servicio social, que no es otro que llevar una alimentación variada, segura y a precios competitivos a todos los ciudadanos, muy cerca de sus casas”. Por último, Medina ha subrayado, “el enorme esfuerzo y el espíritu de sacrificio de los más de 260.000 trabajadores de nuestras empresas, que ha sido ejemplar”.
El grupo español de textil, Tendam, que engloba las marcas Cortefiel, Pedro del Hierro, Springfield, Women’secret, Hoss Intropia y Fifty, ha recibido la medalla de plata de EcoVadis por sus labores en RSC en medio ambiente, prácticas laborales y derechos humanos, ética y compras sostenibles. La compañía de moda se sitúa entre el 25% de las empresas más avanzadas internacionalmente en términos de Responsabilidad Social Corporativa.
Se reconoce la labor de la organización en cuatro ámbitos ESG: medio ambiente, prácticas laborales y derechos humanos, ética y compras sostenibles, criterios que califica EcoVadis en su clasificación, considerado el proveedor más confiable del mundo de calificaciones, inteligencia y herramientas colaborativas de mejora del desempeño de sostenibilidad empresarial. Las puntuaciones varían en una escala de cero a 100.
Ignacio Sierra, director general corporativo de la empresa destacó que: “esta calificación reconoce el esfuerzo de la compañía donde la sostenibilidad y la ética están totalmente ligadas al negocio y son un elemento trasversal de la organización. La trasparencia es, además, la garante de nuestras buenas prácticas”.
Tendam, que está trabaja en optimizar el impacto ambiental de sus procesos, se centra en la producción con materiales naturales, la reducción de emisiones, el uso de energía renovable, la minimización de los residuos y el uso agua. Esto se traduce en acciones sociales, como los proyectos “Involucrados” o “Cosas que sí importan”, o la estrategia R[ECO]NSIDER, impulsada por Springfield.
Más de 1.000 personas han lanzado LA OSA, el primer supermercado cooperativo y participativo en Madrid, en el que las personas y el medio ambiente están en el centro. Sin ánimo de lucro y gestionado por sus miembros, el local se centra en otro modo de consumo basado en la calidad, sostenibilidad, participación y precio, ajustados a la realidad de los ciudadanos.
Ubicado en el número 57 de la Avenida de Asturias, en el distrito de Tetuán, este local de 800 metros cuadrados está centrado en construir colectivamente este supermercado, en el que las personas que lo forman quieren convertirlo en referente en el consumo responsable y sostenible con su entorno.
LA OSA es otro modelo de supermercado en el que sólo pueden comprar los cooperativistas que han aportado 100 euros al capital social y que se comprometen a desempeñar voluntariamente durante tres horas cada cuatro semanas tareas. En concreto, la recepción de pedidos, atención en caja, reposición, limpieza, administración, entre otras. Junto a ellos, existen dos coordinadores y fundadores, así como un equipo profesional de cuatro personas, los seis perciben un sueldo y se encargan de la gestión del centro y de las compras. Los beneficios se revierten con el objetivo de hacer más accesibles los productos.
En apariencia es un supermercado tal y como conocemos, con una amplia oferta de alimentos y productos para la higiene personal y la limpieza del hogar. Sin embargo, el modelo de autogestión es distinto, reduciendo costes operativos y permite ofrecer precios más asequibles. Y es que a la hora de elegir los productos se valoran seis criterios: calidad, impacto medioambiental, cercanía, producción ética, precio justo y que responda a la demanda de los socios.
LA OSA está creado por personas de distintos barrios de la ciudad y también de otros puntos de la Comunidad de Madrid. De origen, edad y ocupación o situación laboral diversas, todos y todas están involucrados. Creen en un proyecto colectivo, esperan muy pronto dar la bienvenida a nuevos y nuevas cooperativistas.
LA OSA tiene su origen en la tienda del barrio de Malasaña 2decologico, en la calle Noviciado. Unido a movimientos internacionales, como el Park Slope Food Coop (Brooklyn) y, especialmente, La Louve, en París y cuya experiencia y asesoramiento han sido clave.
La multinacional líder en tecno-belleza Foreo ha nombrado a Boris Trupčević como su nuevo CEO global, exdirector general Grupo Styria de Croacia y miembro activo de la Junta de la Asociación Internacional de Medios de Comunicación.
Experto en nuevas tecnologías y medios de comunicación, será el encargado de dirigir la expansión de la compañía tras su completa transformación digital y liderará la próxima fase de innovación junto a Filip Sedic, fundador y principal inventor de la línea de productos de Foreo. Sedic continuará impulsando el crecimiento de la compañía, centrándose en el desarrollo de productos.
El nuevo CEO ha indicado que tiene la intención de “aportar conocimientos específicos sobre medios sociales, marketing digital, relaciones públicas y publicidad. Haré uso de toda mi experiencia con la tecnología que tenemos en la industria de los medios de comunicación, donde hemos hecho un enorme avance en aprendizaje”.
Boris Trupčević realizó la profunda transformación digital de su antigua empresa, mientras que sus productos, campañas, iniciativas de innovación y soluciones de comunicación han ganado más de 100 premios internacionales. Su enfoque digital incluyó amplios programas educativos, capacitación de empleados y la fundación de un equipo de ciencias de la información y aprendizaje automático.
La compañía norteamericana Amazon alcanza los 12.000 trabajadores fijos en nuestro país, sumando 5.000 nuevos empleos a lo largo de 2020, según ha anunciado la compañía. Estos últimos empleados ocupan diferentes perfiles, desde ingenieros de software, responsables de negocio, científicos, expertos en la nube o arquitectos de soluciones que trabajan en Amazon Web Services.
La red actual de Amazon en España abarca más de 28 centros de trabajo diferentes, y el año pasado, la compañía abrió dos nuevos centros logísticos en Dos Hermanas (Sevilla) y Alcalá de Henares (Madrid), así como tres estaciones logísticas en Murcia, Rubí (Barcelona) y Leganés (Madrid). También está ampliando su Tech Hub de Madrid, que a día de hoy cuenta con más de 400 desarrolladores de software e ingenieros informáticos trabajando en aplicaciones para Amazon Business, Kindle y la venta minorista. Amazon Web Services abrirá una nueva región de AWS Europa (España) en Aragón cuya apertura está estimada para finales de 2022 o principios de 2023.
Refuerzos en Navidad
Además de estos empleos fijos, Amazon contrató a 7.000 personas para reforzar sus operaciones en todo el país durante la última campaña navideña. Para reconocer el trabajo de todos sus trabajadores en primera línea, los empleados de operaciones fijos y temporales que estuvieron en la empresa desde el 1 hasta el 31 de diciembre recibirán una bonificación de 300 euros para los que trabajan a tiempo completo, y una bonificación prorrateada para los que trabajan a tiempo parcial.
La consultora de estrategia y economía Keystone estima que las empresas de su cadena de suministro, incluyendo, por ejemplo, construcción, inmobiliaria y los servicios profesionales, generaron 82.000 puestos de trabajo adicionales hasta finales de 2019. Eso incluye también a las más de 14.000 personas que trabajan para las 9.000 pymes españolas que actualmente venden en Amazon.
El certamen mundial de envase y embalaje WorldStar Awards 2021 ha cerrado el telón en su edición número cincuenta y tres otorgando tres galardones al equipo español. Tres trabajos basados en la sostenibilidad y en la innovación, ejecutados por las empresas Careli 2007, Hinojosa Packaging Xàtiva y Flexomed.
Careli 2007 se ha llevado el premio por su sistema de botellas reutilizables y recargas Flopp Bac y Flopp Multiusos, en la categoría Hogar, que tiene como objetivo la eliminación de botellas de plástico de un sólo uso en productos de limpieza.
En el caso de Hinojosa Packaging Xàtiva, en la categoría Alimentos, el envase Barket que propone una nueva barqueta de cartón ondulado octogonal termosellable como alternativa a las habituales de plástico.
Y, por último, Flexomed, con su proyecto “Desalinizar sin desorden”, en la categoría Alimentos, que idea una nueva forma de consumir el bacalao y facilita desalarlo en el mismo envase solo añadiendo agua, evitando olores en un proceso más limpio y cómodo.
Los ganadores del Premio a la Sostenibilidad y Premio Save Food, serán anunciados durante la ceremonia de entrega de los WorldStars Awards que, debido al COVID-19 y las restricciones en viajes, se celebrará de manera virtual en mayo.
345 proyectos presentados
En esta edición de los WorldStar Awards 2021, el jurado internacional compuesto por 33 jueces de 33 asociaciones de packaging, miembros de WPO, se reunió virtualmente en noviembre de 2020, en dos rondas, para evaluar los 345 proyectos de embalaje presentados, procedentes de 35 países.
El secretario general de Graphispack Asociación, Ignasi Cusí, ha subrayado que «a pesar de las actuales circunstancias, es importante destacar la participación, la calidad y la originalidad de las propuestas presentadas, que demuestran que es un sector activo y en constante búsqueda de la innovación”.
Los tres representantes nacionales se llevan a cabo la estatuilla tras recibir además galardones en la última edición de los Premios Liderpack, convocados anualmente por Graphsipack Asociación y el salón Hispack de Fira de Barcelona.