El director de innovación, transformación digital y tecnología de la información y comunicación de Eroski, Enrique Monzonis, indicó el pasado 26 de febrero en el evento ‘South Summit Biscay Startup Bay’, celebrado en Bilbao, que el grupo está dando un nuevo impulso a su apuesta por la ‘innovación abierta’ como motor para ofrecer soluciones al cliente. Y también plantean abordar nuevas formas de colaboración con el tejido emprendedor durante este ejercicio.
“La innovación abierta forma parte de nuestro modelo de innovación, por ello estamos redoblando nuestra apuesta por innovar en colaboración con el tejido emprendedor y siempre buscando ofrecer soluciones y respuestas a nuestros clientes”, ha afirmado Monzonis. “A lo largo de este ejercicio 2021 pondremos en marcha nuevos mecanismos para identificar y testar soluciones disruptiva. Nuestro posicionamiento es un modelo de venture client, es decir, buscamos resolver retos con soluciones de vanguardia que podamos testar de la mano de startups surgidas tanto en programas de aceleración de nuestro entorno como a nivel internacional”, ha detallado.
Durante su intervención ante los actores clave del ecosistema emprendedor, Enrique Monzonis ha puesto en valor “la cultura cooperativa de Eroski como una ventaja a la hora de abordar proyectos de colaboración y establecer un nuevo marco de intercooperación para construir nuevas ventajas competitivas. Las prioridades de la empresa se centran en generar una experiencia de compra cada vez rápida, fácil y personalizada, en el desarrollo de nuevos productos y marcas distintivas, en el desarrollo de soluciones que permitan promover la alimentación y los hábitos de vida saludables y sostenibles”.
Tienda Lab
El director ha explicado que están desarrollando una ‘tienda Lab’ “en la que testar soluciones innovadoras para retos eficiencia en las operaciones de punto de venta en un entorno de experimentación real”.
En 2019 Eroski puso en marcha un nuevo modelo de innovación, ‘ekinn’. Se trata de un conjunto de metodologías, herramientas y dinámicas en clave de innovación integradas en la organización para impulsar la evolución de su posicionamiento diferencial. En 2020 la empresa ha participado en más de 20 iniciativas en colaboración con centros tecnológicos, universidades y startups.
Las tendencias pueden cambiar rápidamente y, por eso, las empresas retail deben identificarlas lo antes posible para estar al día e ir un paso por delante de su competencia.
En el último informe sobre tendencias alimentarias que ha publicado Brandwatch, se analizan miles de conversaciones online sobre comida para saber qué dicen los consumidores, qué tendencias están surgiendo y cómo han cambiado los hábitos alimenticios con la pandemia de la Covid-19.
Las dietas más comentadas
El 51% de las conversaciones sobre comida tienen lugar en Instagram, y el 37%, en Twitter. La dieta vegana, vegetariana y la libre de gluten son las más comentadas en el periodo estudiado.
Un análisis más profundo de los datos evidencia que no son siempre las personas veganas las que mencionan esta dieta. En las redes sociales, más de 140.000 menciones han hecho referencia al primer contacto de los consumidores con la comida vegana, y más de 42.000 han sido llevadas a cabo por personas que querían unirse a esta opción alimentaria con el objetivo de reducir la huella de carbono.
La leche de almendras, alternativa más comentada
Las alternativas a los lácteos y a la carne han experimentado un fuerte crecimiento tanto en opciones como en popularidad en los últimos años.
De hecho, un informe reciente del banco ING ha revelado que las ventas minoristas europeas de sustitutos de la carne y de los lácteos han crecido casi un 10% anual entre 2010 y 2020.
El informe sobre tendencias alimentarias de Brandwatch ha revelado que la leche de almendras es el sustitutivo a la leche normal que más se comenta en redes.
Un valioso insight para las marcas de alimentos que pretendan entender más las necesidades e intereses de los nuevos consumidores digitales.
La tendencia del bowl
Puede ser su carácter fotografiable o todas las combinaciones que admite. Lo cierto es que los bowls han estado muy presentes en este análisis de menciones de las plataformas sociales que ha ejecutado Brandwatch.
Superalimentos
Llevan siendo tendencia bastante tiempo, pero gracias al análisis de datos sociales podemos confirmar de cuáles se habla más online (en foros, blogs, redes sociales o sitios de reviews, por ejemplo):
- Aguacates
- Arándanos
- Jengibre
En este informe de tendencias alimentarias especialmente valioso para las marcas retail también se cubren otras cuestiones, como:
- Qué hashtags relacionados con los alimentos se utilizan más en Twitter y en Instagram.
- Suplementos, ¿qué nos falta?
- Alimentos más populares durante el confinamiento
Si quieres saber cómo la combinación de datos digitales puede ayudar a tu empresa retail a conocer más a sus audiencias y a las de su competencia, también puedes pedir una demo directa con Brandwatch.
La pandemia ha aumentado la preocupación por la salud y el bienestar en general, creciendo las alternativas de alimentación y bebidas con menos aditivos o azucares, además de estar concienciados por el medio ambiente. En este contexto, nace el proyecto personal y familiar Uaine Foods, de Carlos Pérez, commercial director en Haribo España y Portugal, y Uaine, como nueva marca en proceso de nacimiento.
«Uaine, la marca que como consumidores nos gustaría comprar cada día, reflejando lo que la sociedad demanda cada vez más: preocupación por una alimentación saludable que me ayude a cuidarme, y por la sostenibilidad y medio ambiente«, ha detallado Carlos Pérez, a esta cabecera.
Se trata de «un proyecto personal y familiar emprendido de forma local, a pequeña escala y sin ningún apoyo de financiación ajena», nos explica el director comercial de Haribo Iberia, al frente, además, de este proyecto familiar. La nueva marca vio la luz el pasado 22 de febrero en el registro mercantil, como Uaine Foods SLU.
Uaine, también conocida en su web como ‘uaine veg & natural’, «es una marca de productos de alimentación basada en ingredientes únicamente vegetales, naturales, sin aditivos, con elaboración artesana», añadiendo que tienen especial cuidado en el proceso de producción y de packaging, en línea a su estrategia de empresa sostenible.
Arranca con una gama de cremas de verduras naturales y de proximidad (zanahoria, calabacín, calabaza y verduras), «con el objetivo de llegar al consumidor final a través de una ecommerce propia, contando además con la entrada en los operadores de la distribución que sea posible», nos ha explicado Carlos Pérez. Se inicia con la venta de estos productos en envases de vidrio de 485 ml.
En esta aventura, la empresa «pone su foco en la marca, con un posicionamiento distinto, como elementos básicos para generar notoriedad en el target«, ha comentado Carlos Pérez a esta cabecera. La palabra Uaine viene del gaélico escocés que significa ‘Verde’, palabra que define el modo de trabajo de la nueva marca familiar.
2021 arranca con nuevos puntos de venta de supermercados de descuentos en la zona de Levante. Las cadenas alemanas Lidl y Aldi abrirán dos establecimientos cada una a lo largo del presente mes.
Lidl abrirá dos tiendas en Baleares y Cataluña que le ha supuesto una inversión de más de 12 millones de euros, continuando su plan de expansión nacional de acercar su oferta a los consumidores. Con estas aperturas, la enseña suma nueve inauguraciones en este primer trimestre de 2021, con un desembolso de más de 50 millones de euros, con más de 160 nuevos puestos de trabajo
Los nuevos establecimientos disponen de todas las medidas de higiene y seguridad que la compañía ha puesto en marcha durante los últimos meses, recientemente avaladas con la certificación de Aenor. En Calviá (Mallorca), el 18 de marzo abre su segunda tienda en esta localidad, ubicada en el número 2 de avenida Peguera, con una superficie superior a los 1.200 metros cuadrados y cerca de 200 aparcamientos. Y en Tarragona, concretamente en Valls, Lidl inaugura el 25 de marzo otro supermercado, ubicado en la Carretera del Pla, 71. Con 1.300 metros cuadrados de sala de venta, ha supuesto la contratación de 25 personas, al igual que en el local de Mallorca.
Aldi, dos supermercados en Cataluña
Por su parte, Aldi amplía su presencia en esta región, inaugurando el día 10 un nuevo supermercado en Barcelona, en la Gran Vía, 691-695, y el día 24, en Tarragona, en la Via Augusta, 127. El primero tiene una superficie de 1.060 m2 y una plantilla de 18 trabajadores y la segunda, 1.200 m2 y 16 empleados.
Con estas aperturas, Aldi alcanza los 335 establecimientos en nuestro país, de los cuales 74 están en esta comunidad, siendo la segunda región con más puntos de venta abierto. Sólo en Barcelona, disponen de 46 tiendas, mientras que en Tarragona, 13 supermercados.
Durante el año pasado, la enseña contrató a más de 1.000 nuevas personas en toda España, un 21% de ellos en Cataluña y Baleares, y durante este primer semestre de 2021, ya ha anunciado que tiene previsto incorporar un total de 100 puestos de trabajo en la región.
Checkpoint Systems ha elegido a Emanuele Soncin para que sea su nuevo business unit director en España en sustitución de David Pérez del Pino, que se responsabilizará a partir de ahora del canal indirecto para la región de EMEA y del mercado portugués.
Vinculado Emanuele Soncin a Checkpoint desde 2005, ha sido durante los tres últimos años director comercial en España, y anteriormente pilotó el departamento de grandes cuentas. Es Diplomado en Empresariales y Máster en Dirección Comercial en EADA.
“Asumo esta nueva responsabilidad con el objetivo de impulsar las soluciones de vanguardia tecnológica que está introduciendo Checkpoint Systems en el mercado español. En un contexto complejo como es el actual, las nuevas tecnologías fiables por parte de los retailers y fabricantes van a ser imprescindibles para garantizar la rentabilidad de sus negocios en la lucha contra la pérdida desconocida”, ha afirmado Emanuele Soncin, en un comunicado.
Checkpoint Systems, una división de CCL Industries, es proveedor de soluciones RF y RFID integradas verticalmente para el comercio minorista.
La cadena sueca Ikea ha elegido Cataluña para expandir su negocio. El 3 de marzo, abre las puertas de su formato de tienda Ikea Planning Studio Diagonal, en el centro histórico de la ciudad condal, sumando 15 puntos de venta o de contacto en la comunidad.
Situado en el número 445-447 de la avenida Diagonal, cuenta con una extensión de más de 540 metros cuadrados. Se trata del segundo formato de este tipo en Cataluña y en el país, únicamente por detrás del centro de planificación abierto en la localidad barcelonesa de Sant Pere de Ribes cinco meses atrás. Es también un concepto innovador que ya ha cosechado éxitos en ciudades como Nueva York, Londres, Estocolmo o Copenhague y en el que Ikea ofrece asesoramiento totalmente personalizado para el diseño de cocinas y armarios modulares.
Ikea Planning Studio Diagonal tendrá también espacios dedicados a exposición y venta asistida en el que se podrán descubrir todo tipo de cocinas, desde las más tradicionales a las más modernas, pasando por soluciones de almacenaje inteligente, armarios empotrados y colchones, a diferencia de las otras tiendas, no habrá artículos a la venta. Las compras se llevarán a cabo preferiblemente con cita previa, a través de pedido y con la ayuda de los profesionales.
El objetivo marcado es de entre cuatro y ocho nuevos establecimientos, con la creación de cerca de 40 cuarenta nuevos puestos de trabajo. De esta forma, Cataluña y la Comunidad de Madrid se presentan como focos de aperturas para la empresa en los próximos años, con una inversión estimada de 150 millones de euros y la creación de 750 empleos.
España, mercado estratégico
Con esta apertura, la empresa sueca suma 15 los puntos de contacto o venta física en la comunidad, concretamente: tres tradicionales tiendas en Badalona, L’Hospitalet y Sabadell; dos Ikea Diseña; siete puntos de entrega de mercancía repartidos por las cuatro provincias; una Pop-Up Store en La Maquinista y con la de Diagonal, dos centros de planificación y diseño Ikea Planning Studio.
En palabras de Petra Axdorff, CEO en España: “España es una plaza clave y estratégica para la empresa y atendiendo además al contexto actual del comercio y los condicionantes a los que debemos dar respuesta, ofrecer formatos cada vez más diversos y dispersos puede ser de gran valor para el consumidor y para el negocio”.
En la actualidad la compañía cuenta solo en nuestro país con seis formatos diferenciados de puntos de contacto y/o venta que suman hasta 96 localizaciones distintas: 16 de sus grandes centros tradicionales; 24 centros de planificación y diseño IKEA Diseña; 51 puntos de entrega de mercancía – Pick-Up Points – en almacenes propios o gestionados por sus proveedores de servicios; una tienda urbana en el centro de Madrid, en la calle Goya; y más recientemente, establecimientos con un carácter temporal denominados Pop-Up Store – en estos momentos tres, en Barcelona, Sevilla y Valencia -; y los dos centros Planning Studio mencionados. Es además un “mapa” vivo que se va ampliando.
Además de todo ello, Ikea tiene en Valls (Tarragona) una importante central de distribución de pedidos online que da cobertura a los pedidos y tiendas de España, Portugal y el sur de Francia.
La enseña low cost de moda, Primark, estima que, a cierre de los primeros seis meses de su ejercicio fiscal, alcanzará unas ventas de 2.200 millones de libras (más de 2.500 millones de euros), lo que supone una caída del 40,5% respecto al mismo periodo del año precedente.
La cadena ha reconocido un impacto de unos 1.100 millones de libras (más de 1.200 millones de euros), debido al cierre de tiendas entre noviembre y diciembre. Anticipa que el beneficio operativo ajustado también ha sufrido las consecuencias, frente a las ganancias de 441 millones de libras (551 millones de euros) del mismo periodo del ejercicio anterior, según datos publicados en Europa Press.
“El alcance y momento de las restricciones han variado según el mercado, con diferentes enfoques adoptados por cada gobierno y durante este primer semestre, a diferencia del primer cierre, no todas nuestras tiendas se han cerrado al mismo tiempo», han indicado desde la empresa textil. De hecho, cuando las tiendas estuvieron abiertas, la actividad continuó siendo fuerte.
Las estimaciones de la firma Primark apuntan a un impacto en sus ventas de 556 millones de euros en la segunda mitad del ejercicio.
Además, la cadena habló de su plan de abrir 15 nuevas tiendas, de las cuales cinco estarán en España, tres en Estados Unidos, dos en Italia, una en el Reino Unido, Francia, Países Bajos, Polonia y República Checa.
Un golpe para la cadena de hipermercados Carrefour, al recibir el rechazo de la Audiencia Provincial de Madrid del recurso de apelación interpuesto por Servicios Financieros Carrefour contra la sentencia del juzgado de Primera Instancia 102 de Madrid, que condenaba a la entidad a anular el contrato de tarjeta ‘Carrefour Pass’.
Por ello, según comunica Europa Press, la Audiencia ratifica la postura del juzgado que declaraba “abusiva la cláusula de interés remuneratorio de la tarjeta ‘revolving’, pactado al 21,99% TAE por falta de transparencia en una sentencia que la empresa recurrió en apelación”. La Audiencia Provincial recuerda que la sentencia del Tribunal Supremo, de 4 de marzo de 2020, “admite el control de transparencia en las cláusulas relativas al interés remuneratorio”.
También establece que, en otra reciente sentencia del mismo tribunal, con fecha 21 de enero de este año, “se sienta jurisprudencia sobre la exigencia de control de incorporación en toda clase de contratos y, además, de transparencia reforzada en la contratación con consumidores”, indica el comunicado.
«La carga económica de este tipo de contratos de tarjetas ‘revolving’, concepto este del que tienen que informar adecuadamente desde el propio banco o entidad, viene determinada por tres elementos: capitalización de intereses de la operación, la variabilidad del límite de crédito que permite el incremento de la deuda y, por último, la mínima cuota de amortización que prolonga el crédito de una forma casi indefinida», ha explicado el equipo jurídico de Don Recuperador, publicado en EP.
Alimentaria & Hostelco cambia de planes, como consecuencia de la pandemia, y se celebrará su próxima edición del 4 al 7 de abril de 2022. Ante este contexto, algunas de las empresas participantes y expositoras se unirán al evento de octubre Gastronomic Forum Barcelona, que coincide con Alimentaria FoodTech, salón sobre transformación y conservación de alimentos. Además de coincidir con las fechas en las que Barcelona será Capital Mundial de la Alimentación Sostenible 2021.
Alimentaria & Hostelco prevé que en abril del próximo año habrá “una situación más favorable para la participación de compañías y profesionales nacionales e internacionales, que permita llevar a cabo de nuevo un gran evento”, han indicado en un comunicado.
Gastronomic Forum Barcelona, organizado por Fira de Barcelona, a través de la sociedad Alimentaria Exhibitions, trabaja en una edición que tendrá lugar del 18 al 20 de octubre en el recinto de Montjuïc y que ampliará su formato habitual sumando a su oferta los expositores de Alimentaria & Hostelco que tengan interés en participar este año en un evento del sector de carácter nacional. De este modo, junto a los habituales pequeños productores del sector primario y de la artesanía alimentaria, podrá reunir una mayor representación de empresas del foodservice, equipamiento, servicios y distribución.
Tras evaluar la evolución de la pandemia, las restricciones de movilidad internacional y consultar a empresas expositoras, la institución ferial ha decidido potenciar este evento en otoño y optar por celebrar una gran Alimentaria & Hostelco del 4 al 7 de abril de 2022, recuperando así su periodicidad bienal en años pares y garantizando sus habituales niveles de participación y asistencia internacional, han explicado. El cambio de fechas “tiene lugar tras la consulta e interlocución con el tejido productivo, asociativo e institucional del sector sobre la convocatoria prevista para mayo de este año (tras haberse aplazado la de abril de 2020), con una propuesta adaptada a las circunstancias actuales, tanto conceptualmente como en superficie expositiva”.
El director general de Alimentaria Exhibitions, J. Antonio Valls, ha asegurado que “queremos apostar por una Alimentaria en 2022, con unas dimensiones y participación que impulsen de nuevo el negocio internacional, y que junto a Hostelco mantengan la calidad y propuesta de valor de ediciones anteriores, que la han situado como referente global de la industria”.
Alimentación sostenible
La sostenibilidad tendrá un claro protagonismo tanto en Gastronomic Forum Barcelona, que será unos de los ejes en sus diversas actividades, como en Alimentaria FoodTech, que también pondrá el foco en la sostenibilidad aplicada a la transformación y conservación de alimentos y que se celebrará junto al salón Hispack (packaging) en el recinto de Gran Via, del 19 al 22 de octubre. De este modo, estos eventos coincidirán con la celebración en Barcelona del Foro Global del Pacto de Política Alimentaria Urbana de Milán, del 19 al 21 de octubre, un reconocimiento internacional que recibe el apoyo de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) y en el que 200 ciudades participantes se comprometen a desarrollar modelos agroalimentarios sostenibles, justos y sanos.
Alimentaria & Hostelco
Alimentaria & Hostelco forman una de las principales plataformas de referencia internacional con la oferta más completa y transversal para la industria alimentaria, el foodservice, el equipamiento hostelero y su cadena de valor. Este evento reunió en su última edición de 2018 a 4.500 empresas y 150.000 visitantes profesionales, un 25% de procedencia internacional.
Otros encuentros, antes del verano, en el mes de junio tendrán lugar B-Travel y Barcelona Bridal Fashion Week, y en julio Automobile Barcelona y BforPlanet, congreso dedicado al fomento de la aplicación de los ODS en el sector privado.
En otoño el calendario ferial ganará intensidad con la celebración de los salones ya mencionados dedicados a la alimentación y el packaging, junto a otros eventos referentes como Seafood Expo (productos del mar), Expoquimia, Eurosurfas, Equiplast y Industry, IoT Solutions World Congress, Salón Náutico, Caravaning, Smart City Expo World Congress y Barcelona Building Construmat /Piscina Wellness Barcelona, entre otros.
De este modo, en los próximos meses “los recintos feriales volverán a recuperar su actividad y su consecuente impacto económico, al acoger diferentes eventos sectoriales con todas las medidas de seguridad y prevención que recoge el estricto protocolo elaborado por Fira de Barcelona en colaboración con expertos y la asesoría del Hospital Clínic de Barcelona”, han completado en el comunicado.
España, el mercado elegido por Coca-Cola Europa y Coca-Cola European Partners (CCEP) para testar y poner en marcha los primeros tapones adheridos a las botellas de plástico de de las marcas Coca-Cola, Fanta, Sprite y Schuss. Esta innovación se comenzará a adoptar este año de manera gradual por todo el continente, con el objetivo de estar presente en todos los países en 2024.
En mayo, y durante 11 semanas, el fabricante pondrá a la venta este nuevo envase en el mercado nacional unas 4 millones de unidades con este nuevo cierre, en formato de 500 cl, de las marcas Coca-Cola, Fanta, Sprite y Schuss. Estas nuevas botellas se fabricarán en Barcelona y se comercializarán este verano en tiendas de conveniencia y puntos de venta seleccionados en Cataluña, Baleares, Aragón, Canarias, así como en el centro y sur de España.
La elección de nuestro país sirve además para testar el envase en climas cálidos, tanto en producción como en rendimiento, antes de que se despliegue al resto de mercados europeos.
Esta acción se comunicará a los consumidores, bajo una campaña de comunicación y marketing, con el claim ‘Nuevo tapón, por favor recíclame’, así como en visuales en canales digitales y puntos de venta. La elección de este tapón, responde pruebas realizadas a consumidores, siendo este innovador cierre el elegido, gracias a su diseño, comodidad y experiencia de cliente.
Menos plástico de un sólo uso
Este formato busca adaptarse a las nuevas medidas europeas sobre la eliminación del plástico de un sólo uso. Visualmente, se presenta con la misma apariencia, salvo el nuevo tapón que se recicla junto a la botella. Desde España, se comparte la visión de Europa, de recogida y reciclaje de los residuos de envases. “Nuestro objetivo es recoger una botella o lata por cada una que vendemos, garantizando que todos nuestros envases se reciclen y que ninguno acabe como residuo”, ha explicado Juan Ignacio de Elizalde, director general de Coca-Cola Iberia.
Con esa visión, Coca-Cola España mantiene activo el proyecto ‘Mares circulares’ desde hace dos años, que busca limpiar las costas, zonas protegidas, fondos marinos y concienciar sobre la importancia del reciclaje. Desde su lanzamiento, hace dos años, se han recogido más de 1,2 millones de toneladas de residuos en España y Portugal.
En noviembre de 2020, la empresa lanzó en nuestro país CanCollar, una solución de embalaje de cartón totalmente reciclable para las latas multipack, que sustituye a las anillas de plástico de las latas, contribuyendo así a reducir aún más la basura generada por el plástico.
La cadena española Juguettos, fundada en 1975, cuenta con 275 puntos de venta en nuestro país con más de 8.000 referencias de producto, de las cuales 16 son marcas propias. A pesar de la pandemia, la empresa mantiene estable su red de tiendas y, en los próximos meses, reforzará su apuesta por el establecimiento físico y el servicio de proximidad en su estrategia de negocio.
En ese sentido, la compañía, dando continuidad a iniciativas lanzadas en 2020, seguirá trabajando adaptando su negocio a las necesidades socio-sanitarias. Entre ellas, el servicio de cita previa durante la campaña navideña, que tuvo buena acogida y garantizó el flujo en tienda.
El director general de la empresa, Joaquín M. Polo, completó que la “venta local seguirá siendo nuestro gran elemento diferenciador, primando las buenas localizaciones, un surtido atractivo y un personal altamente cualificado para la que visita se convierta en una experiencia”.
Acerca de las acciones realizadas en 2020, Juguettos se adaptó a las circunstancias y reforzó su estrategia omnicanal, habilitando diferentes canales de venta. Este movimiento le permitieron triplicar las ventas online del año, respecto a 2019. Sin embargo, el director general indicó que los consumidores “siguen optando por recoger el pedido en la tienda”.
También la empresa estuvo cerca de los más pequeños de la casa, reivindicando el papel del juego para estrechar el vínculo familiar durante el confinamiento, además de apostar por el juego al aire libre. Esta comunicación estuvo marcada por el compromiso y la solidaridad, que culminó con la campaña navideña ‘Queda mucho por jugar’, que logró el reconocimiento del Festival Internacional de El Chupete.
La cadena española de alimentos congelados, La Sirena, estima cerrar el ejercicio fiscal, en el mes de abril con unas ventas totales de más de 190 millones de euros (+20%, respecto al año anterior), y alcanzar un Ebitda de 15 millones (+60%). Con este contexto, la compañía busca un nuevo socio para acelerar su crecimiento y expansión, encargado el proceso de elección al banco de inversión Arcano.
El plan de expansión de La Sirena arrancó hace tres años, de la mano de Jorge Benlloch, que le ha permitido alcanzar más de 260 tiendas en España en la actualidad, a las cuales en 2021 se sumarán 20 establecimientos, uno de ellos franquiciado, con una inversión cercana a los 5 millones de euros.
En paralelo, la empresa continuará optimizando e impulsando su estrategia multicanal en cuatro canales: retail, food delivery, wholesale, y online (propio y con plataformas como Amazon).
También La Sirena su estrategia de mejorar la calidad e innovación en el producto y en el servicio, adaptando su oferta a las nuevas tendencias de consumo.
La compañía española plant-based Heura expande el negocio al mercado italiano de la mano del Glovo Market, sumando 14 países en su portfolio internacional. Referente en España y en Europa en ofrecer productos de origen vegetal, a base de soja, aceite de oliva virgen extra, sal, aroma y especies.
El crecimiento de la empresa se debe al incremento de la demanda de productos plant-based en todo el mundo, cuya industria espera alcanzar los 480.430 millones de dólares en 2024. En 2020, Heura duplicó su presencia internacional y triplicó su facturación, respecto a 2019.
Esta tendencia alimentaria mundial que ha crecido este último año, debido a la pandemia, y el interés en un alimentos más saludables y respetuosos con el medio ambiente. En Italia, casi el el 10% de la población come de forma ‘sostenible’, frente al 7% registrado en 2019, según el 32º informe de Eurispes. Este porcentaje seguirá creciendo en los próximos años.
Los bocados de Pollo 100% vegetal Original, por ejemplo, se presenta como una de las opciones más saludables del mercado actual, al tener un 43% menos de grasa que la media del sector. También es sostenible para el planeta, que permite ahorrar más de 770 litros de agua, equivale a 12 cucharadas y 0,77 kg de CO2.
“Italia es un país en el que el sector plant-based está creciendo y en el que la gastronomía y las tradiciones culinarias son el centro de la vida cotidiana. La versatilidad de nuestros productos permite crear platos tradicionales italianos con un toque único. Queremos capacitar a los consumidores para que tomen decisiones que cuiden su salud, el medio ambiente y los animales, sin tener que renunciar a sus tradiciones culinarias ni comprometer el sabor. Para esta misión no podríamos contar con mejor aliado que Glovo”, ha explicado Marc Coloma, CEO y cofundador de la startup catalana.
Heura es una startup de carne 100% vegetal fundada por los activistas Marc Coloma y Bernat Añaños en abril 2017. Su misión es crear soluciones que dejen obsoleto el actual sistema alimentario y aceleren la transición a un mundo en el que los animales estén fuera de la ecuación de producción de proteína. Está presente en 3.000 puntos de venta en 13 países de todo el mundo: España, Andorra, Portugal, Francia, Países Bajos, Reino Unido, Singapur, Hong Kong, Vietnam, Malasia, Egipto, Canadá y Chile.
A mediados de enero, Pernod Ricard lanzaba la primera categoría light de espirituosas del mundo ‘Low-Alcohol’, con la presentación de sus dos nuevas referencias: Beefeater y Ballantine ́s Light, con la mitad de alcohol (20º). Diageo se sube al carro de las referencias ‘saludables’, con la versión sin alcohol de su emblemática ginebra Tanqueray (vol. 0º).
Este lanzamiento responde a las nuevas tendencias de consumo de la sociedad, más diurnas, y más ocasiones de consumo en el hogar. Diageo llega al mercado con su propuesta sin alcohol de la ginebra inglesa Tanqueray, con el mismo sabor y menos calorías para el cliente. “Somos conscientes de que cada vez nos preocupamos más sobre lo que comemos y bebemos. Por ello, nuestro objetivo es mejorar la experiencia para aquellos que deseen usualmente o en un momento determinado no beber alcohol, proporcionando experiencias gustativas agradables”, ha explicado Pedro Mendonça, director global de Diageo Reserve.
Para el desarrollo, se ha requerido varios años de investigación para desarrollar la tecnología para el proceso de elaboración. Ha sido elaborada con los mismos botánicos que originan Tanqueray London Dry.
La nueva referencia de Tanqueray, tendrá un coste de venta de 14,99 euros (en formato de 70 cl).