DARetail. La actualidad del mundo del retail, la distribución comercial, los puntos de venta y las franquicias
DARetail. La actualidad del mundo del retail, la distribución comercial, los puntos de venta y las franquicias

El miércoles 19 de mayo llega la gran cita del marketing de alimentación, bebidas y foodservice en España, con la celebración de la Gala de entrega de premios de los Best!N Food 2021 y la primera jornada de Best!N Food Marketing Summit, con más de 15 profesionales de la industria.

Bajo el claim ‘Triunfar en época de incertidumbre’, los ponentes mostrarán tendencias y claves para sobrevivir a este periodo, caracterizado por nuevos cambios de consumo y de hábitos en el cliente, acelerados desde la llegada de la pandemia. Sostenibilidad, alimentación saludable, auge ‘veggie’, digitalización, direct to consumer, algunas de las nuevas palabras y conceptos presentes en la agenda de los profesionales de la industria, quienes darán respuesta el 19 de mayo en la jornada Best!N Food Marketing Summit 2021.

Este encuentro, que se celebra en el Espacio Cinesa La Maquinista (Barcelona), podrá seguirse gratis en la plataforma  https://live.eventtia.com/es/bestnfood. Si tienen dudas o algún problema, pueden escribir a cgarcia@bestawards.es. 

Barcelona, epicentro de los Best!N Food 2021

Central Lechera Asturiana, KFC, Casademont, Costa Food Group, Conservas Dani, Hero España, Grupo Bel, Nueva Pescanova, La Fageda, Kellog´s, La Selva, Musgrave, Unilever, Bonduelle y Grupo Mahou San Miguel compartirán experiencias, lecciones y aprendizajes sobre cómo la nueva era postCovid trae, en paralelo, tanto desafíos como oportunidades.

Este día del marketing arranca a las 9:30 horas en el Espacio Cinesa La Maquinista hasta aproximadamente las 16:00 horas. Una jornada de debate que servirá de antesala a la gala de entrega de los Best!N Food 2021, que arrancará a las 19:00 horas, en el hotel Meliá Sarriá de la Ciudad Condal. 

Para más información sobre las entradas y visualización de la Gala y Jornada del marketing, puede visitar la web https://bestinfood.es/entradas-bestn-food-marketing-summit/. 

Este festival, que convoca anualmente las revistas IPMARK y DA Retail, cuenta con la colaboración del Salón Alimentaria.

España avanza el ritmo de vacunación en todas sus regiones, con alrededor del 30% de las personas ya inmunizadas, incluyendo todos los profesionales de sectores esenciales, como sanidad, educación o protección civil. En cambio, sólo el 1,5% de los trabajadores de la industria de Gran Consumo están vacunados.

Las compañías y los empleados “no entienden por qué, tras haber sido reconocidos al inicio de la pandemia como servicios esenciales, se han quedado fuera de todos los planes de vacunación avanzados en España, especialmente, tras haber ofrecido insistentemente su colaboración a participar activamente en el proceso”, según un comunicado de AECOC.

En ese sentido, estos profesionales no han sido incluidos en el Grupo 6 de vacunación, correspondiente a sectores esenciales, y se han quedado relegados al Grupo 10. En este contexto, las empresas de gran consumo consideran una “oportunidad” la experiencia puesta en marcha en la fábrica de Seat en Martorell (Barcelona), la primera de estas características en el país, y que esperan que sirva para demostrar cómo la participación activa de empresas en el proceso, puede ayudar a agilizar la vacunación. 

El sector ofrece de nuevo su ayuda

Así, el sector considera que se hace especialmente necesario de disponer de todos los recursos existentes para conseguir inmunidad de rebaño en el menor tiempo posible, después del reciente anuncio del Gobierno de que llegan 17 de millones de vacunas.

Las empresas del sector ofrecen a las comunidades autónomas un plan de apoyo para la administración de las vacunas por varias vías: 

“Es importante destacar que buena parte de las compañías del sector disponen de gran número de centros repartidos por todo el país para poder vacunar, además de las cooperativas agroalimentarias”, ha indicado AECOC en el comunicado.

Con ello, las compañías del sector de Gran Consumo recuerdan que el papel de estas empresas es vital para sumar recursos al sistema público de cara a ayudar al máximo número de personas y evitar costes. Las empresas han dado el paso pero necesitan conocer qué requisitos necesitan las comunidades autónomas para trabajar con ellas, marcando los detalles de esta colaboración público/privada.

VIA Outlet, propiedad de holandesa APG, ha anunciado que invertirá 17,5 millones de euros en la ampliación del complejo andaluz Sevilla Fashion Outlet, permitiendo la entrada de 17 nuevas marcas de moda premium y creará 150 puestos de trabajo. Actualmente, el centro da empleo a 550 personas.

La renovación del complejo aspira a convertirse en uno de los centros de compra más ecoeficientes de Europa, introduciendo, entre otras cosas, un diseño de iluminación natural e integrará soluciones de eficiencia energética, reducción de emisiones contaminantes y aprovechamiento de energía renovables. Este proyecto corre a cargo de L35 Architects y Project Management de GPO Ingeniería y Arquitectura. Para ese objetivo, han obtenido el certificado Breeam, es un estándar global independiente sobre edificación sostenible.

Además el complejo aspira a ser un espacio ideado para acoger reuniones, eventos y encuentros culturales, con nuevas zonas multiusos, ante la creciente oferta MICE de la ciudad. También quieren reforzar su posición en el sur de España y esperan contribuir al posicionamiento turístico de la ciudad “como destino cosmopolita y de compras, con un enfoque sostenible”, ha explicado David Kervyn de Lettenhove, business director de VIA Outlets para España. 

Con esta inversión, VIA Outlets habrá destinado un total de 30 millones de euros en la consolidación de su proyecto en la provincia andaluza, presente desde 2016. En 2017, la compañía compró Sevilla Fashion Outlet, dentro de su hoja de ruta iniciar operaciones en España. Un año más tarde, arrancaba el proceso de remodelación del complejo. 

Este outlet sevillano está situado en las inmediaciones del aeropuerto de la ciudad, con un acceso directo desde la autovía A-4, con capacidad para 1.500 coches y con 12 tomas para recargar coches eléctricos de particulares.

Sevilla Fashion Outlet cuenta actualmente con más de 100 marcas de moda, como Tommy Hilfiger, Adidas, Puma, Asics, Bimba y Lola, Tous o la sevillana Scalpers.

El Grupo Ametller Origen, compañía de alimentación especializada en productos frescos, ha anunciado que refuerza su compromiso con los pequeños productores, incorporando y comercializando 24 quesos de vaca, oveja y cabra de 12 queseros locales en Cataluña.

Fundada en 1830, la empresa familiar quiere dar salida a los quesos artesanos del territorio catalán. Una selección de más de 20 quesos, de entre dos semanas y un año de curación, elaborados cada uno en pequeñas granjas, con leche de rebaño propios y de proximidad. 

“Queremos dar a conocer la singularidad y diversidad de estos queseros. Son proyectos pequeños, que a menudo les cuesta llegar a la gran distribución. Queremos apoyarles acercando estos quesos artesanos a los consumidores para que puedan disfrutar de esta experiencia gastronómica”, ha indicado el director general y cofundador de Ametller Origen, Josep Ametller.

Serrat d’Espinelves.

La categoría de quesos ha experimentado un fuerte impulso en estos últimos meses, por  lo que quieren desde la compañía dar respuesta al consumidor con la nueva selección de quesos locales. 

Los nuevos 24 quesos se pueden comprar en pequeñas porciones en la tienda online de Ametller Origen y en una selección de tiendas físicas. 

Productos 

La cadena británica de jugueterías The Entertainer compró a finales de 2018 la empresa española Poly. Tres años después, la compañía ha abierto en Valencia su primera tienda en España bajo su propia marca, con planes de expansión en más regiones nacionales. Tiene previsto la inauguración oficial el 22 de mayo.

La británica adoptará en Valencia su estrategia de crear experiencias de cliente en el punto de venta, con demostraciones en vivo. “Llevamos 40 años perfeccionando nuestra experiencia de cliente única y estamos encantados de traer esta estrategia a España para que lo disfruten las familias”, ha señalado Gary Grant, fundador y presidente ejecutivo de The Entertainer.

The Entertainer Valencia “es un hito importante para nuestras operaciones en España”, con planes de hacer crecer “la compañía en toda la región durante los próximos meses y años”.

The Entertainer es propiedad de TEAL Group Holdings, una familia de marcas que también incluye Early Learning Center y Addo.

El desperdicio alimentario en España asciende a 77 kilos al año, de los cuales un 42% se generan en los hogares. Un tercio de la comida que se produce a escala mundial se tira. Para luchar contra estas cifras y contribuir a reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, Danone ha eliminado la fecha de caducidad del etiquetado de sus yogures e incluye la fecha de consumo preferente.

La compañía ha anunciado esta innovación el 13 de mayo acompañado de Too Good To Go, empresa de referencia contra el desperdicio de alimentos, en un encuentro virtual. 

La fecha de consumo preferente está siendo implementada de forma progresiva en el portfolio de yogures de Danone. Por ejemplo, Danacol, Actimel y Alpro ya cuentan con este etiquetado. Durante los próximos meses se implementará en Vitalinea y Densia, y en septiembre, le sucederán Activia, Danonino y Oikos. En total, el 78% de los productos de la compañía en España contará con este nuevo etiquetado. 

“El momento actual exige responsabilidad por parte de las empresas, y que asumimos a través de nuestro doble compromiso con la salud de las personas y la del medioambiente”, señaló Paolo Tafuri, director general de Danone España, en la presentación. Y añadió que “la crisis sanitaria, económica y social provocada por la COVID-19 ha puesto todavía más de manifiesto la necesidad de que las empresas, instituciones y entidades sociales colaboren para poder mejorar la sociedad en la que vivimos”. 

Danone colabora con Too Good To Go mediante iniciativas de concienciación con el objetivo de despertar la conciencia sobre un futuro sin fecha de caducidad, menos desperdicio y reducción de la huella de carbono. La compañía de alimentación trabaja en esta línea porque hay millones de personas que pasan hambre en el mundo mientras se desechan toneladas de alimentos, así como también este problema es el causante del 7% de las emisiones de gases de efecto invernadero. Por ejemplo, salvar del desperdicio 1 kilo de yogur (ocho unidades), supone salvar 1,8 kg de emisiones de CO2, según datos de DanPrint, herramienta interna de Danone.

Helena Calvo, responsable de proyectos de sensibilización de Too Good To Go, explicó que “el desconocimiento hace que muchas veces se desechen alimentos aptos para ser consumidos con seguridad. Por ello es importante sensibilizar sobre las graves consecuencias del desperdicio alimentario”.

La pandemia de la COVID-19 ha tenido, y tiene, efectos en el sector retail que han reforzado una tendencia más que evidente en este mercado: la cada vez más difusa línea entre consumidores offline y online. Los clientes más habituales de la tienda física están empezando a probar los canales de venta por Internet para cumplir con la normativa sobre distanciamiento, mientras que los más habituados a comprar por Internet vuelven a visitar las tiendas de toda la vida para evitar estar tanto tiempo en casa. Así, se está creando un público híbrido que tiene nuevas necesidades y al que se puede llegar e impactar mediante soportes físicos o en línea indistintamente.

Teniendo en cuenta las múltiples formas de comunicar e informar sobre el lanzamiento de un nuevo producto, servicio u oferta al potencial cliente a través de los canales tradicionales o digitales, es habitual que muchas veces, la marca o el retailer no tenga claro si debe apostar por un enfoque u otro. Afortunadamente, las estrategias de marketing relacional permiten llegar a cada tipo de audiencia de la forma más efectiva, priorizando que el público objetivo reciba el mensaje en cada momento.

¿Cuáles son los objetivos de aplicar las técnicas de marketing relacional? Tantos como pueda desear o necesitar el retailer o la marca. Desde atraer al público al punto de venta dando a conocer una promoción, anunciando la apertura de un nuevo local hasta el lanzamiento de un nuevo producto o la distribución de un folleto o catálogo online de descuentos, ofertas y novedades, por ejemplo. Sin embargo, para conseguir nuestro propósito y llegar al target buscado en cada momento, es preciso que las estrategias de marketing relacional utilizadas fortalezcan el conocimiento que tiene la marca de sus clientes y estrechen la relación comercial entre ambos.

Por lo tanto, conocer al máximo a nuestro consumidor (edad, sexo, gustos, tipo de compra que realiza…) permitirá impulsar la campaña hacia la dirección correcta mientras se optimiza también al máximo la inversión para ello. Cuanto más background se disponga antes de plantear y desarrollar una acción de marketing relacional, mejor será la experiencia del consumidor y mayor será el impacto que se conseguirá en potenciales clientes.

Y, ¿cómo es mejor comenzar con esta investigación? Un buen punto de partida es conocer las principales áreas dónde impulsar la campaña. Con herramientas de geomarketing que analicen la información socioeconómica y sociodemográfica de una zona en concreto, se puede saber si es un buen lugar, o no, para realizar la acción y atraer a los potenciales clientes al punto de venta. Por ejemplo, una zona con una tasa de natalidad alta y un importante número de parejas jóvenes puede ser ideal para dar a conocer nuevos artículos y ofertas de una marca de productos para bebés.

Estas variables demográficas que nos ofrece el geomarketing también se pueden aplicar a la hora de optar por una estrategia enfocada en el mundo digital, o si es mejor optar por técnicas más clásicas como el buzoneo. Así, podemos identificar y clasificar las áreas óptimas para realizar una acción u otra, según el perfil de población. Por ejemplo, un barrio en el que la media de edad es alta, será un buen lugar para proceder con una estrategia de buzoneo, pero en aquellos lugares donde residan consumidores más jóvenes sería mejor apostar por una campaña más digital. En muchos casos se podrán combinar ambas acciones para lanzar una acción híbrida que atraiga a todos los públicos, siempre y cuando se encamine correctamente el mensaje en función de su receptor ideal y se utilice el canal adecuado para ello. 

Cada año aparece en el mercado una gran cantidad de marcas y productos, como consecuencia de la competencia entre fabricantes de alcanzar nuevos clientes, con innovadoras referencias, ligadas a las últimas tendencias de consumo. En España, la cerveza, un producto en auge desde hace varios ejercicios, concentra, junto a la leche líquida y la bollería, una gran cantidad de ventas en muy pocos productos de estas categorías, debido a la gran cantidad de referencias presentes en los lineales.

En este contexto, más cambiante desde la llegada de la pandemia, se requiere revisar y poner en orden un surtido que ha crecido mucho en los últimos años, según datos de NielsenIQ. Los aperitivos, bebidas refrescantes y artículos de cuidado personal también concentran un gran número de ventas. En el lado contrario, legumbres secas, parafarmacia, verduras congeladas, maquillaje, higiene íntima y mantequilla/margarina son las categorías que están menos concentradas.

Los cambios en el comportamiento del consumidor también están afectado al surtido presentado en los lineales. El cliente visita menos el establecimiento y, cuando lo hace, tiene la lista preparada desde casa. La pandemia dibuja un nuevo shopper, con más problemas económicos, que dedica menos tiempo a buscar artículos, ligado al aumento de confianza en plataformas de comercio electrónico. “El reto de los fabricantes y retailers es asegurarse de que los productos y las marcas que ofrecen se adapten a los consumidores de todos los niveles económicos, sin dejar de ser rentables y eliminando los no esenciales”, ha indicado Carmen Velarde, sales manager analytics en NielsenIQ.

Velarde destaca que la optimización del surtido no consiste únicamente en eliminar las referencias con poca venta. Requiere un enfoque más sofisticado, basado en datos y centrado en la idea de la incrementalidad. “Es necesario entender el papel que juega cada producto, cómo interactúa con los demás y qué aporta a la categoría. Este tipo de análisis nos permitirá sacar el máximo rendimiento a nuestro surtido e incluir en él productos niño que nos aporten ventas extras”, han añadido.

En ese sentido, desde NielsenIQ señalan que nos encontramos en un momento idóneo para que los fabricantes de gran consumo evalúen en profundidad su surtido y consigan satisfacer esas nuevas necesidades surgidas de la pandemia. Camino que les permitirá conseguir mayor rentabilidad.

La volatilidad del entorno y la necesidad de ser ágiles, flexibles y eficientes son parte de la nueva de la nueva normalidad, impulsada durante la pandemia. En este contexto de incertidumbre, los nuevos canales de compra, las experiencias integradas y el uso de las nuevas tecnologías, son algunos de los requisitos para llegar al consumidor actual.

Para conocer las tendencias que marcarán el futuro del retail, Tiendeo celebrará el próximo de mayo el webinar ‘El futuro del retail: así opinan sus protagonistas’, con cuatro expertos de la industria minorista, quienes compartirán sus opinión acerca de los cambios que hoy afectan al sector y en qué deben enfocarse para superar eficazmente los retos actuales y del futuro.

Durante la mesa redonda, se dará respuesta a los siguientes temas:

Ya sea una marca o retailer, en este encuentro conocerá las últimas tendencias y claves del futuro del comercio minorista. Aquí puede registrarse gratis al encuentro virtual del próximo 18 de  mayo, a las 10:00 horas.

Los profesionales del encuentro son Alfredo Peréz, VP strategic sales en Tiendeo; Francesca Maioli, customer director en Brico Depot España y Portugal; Pablo de la Rica, retail & foodservice knowledge manager en AECOC, y Jesús Lozano, director de InfoRetail.

Bajo el claim ‘Triunfar en época de incertidumbre’,  profesionales de marcas tan relevantes como Central Lechera Asturiana, KFC,  Casademont, Costa Food Group, Conservas Dani, Hero España, Grupo Bel, Nueva Pescanova, La Fageda, Kellog´s, La Selva, Musgrave, Unilever, Bonduelle y Grupo Mahou San Miguel compartirán experiencias, lecciones y aprendizajes sobre cómo la nueva era postCovid trae, en paralelo, tanto desafíos como oportunidades para la industria de Alimentación y Bebidas.

La jornada arrancará el 19 de mayo, a las 9:30, en el Espacio Cinesa La Maquinista de Barcelona. Y hasta las 15:00 tendremos la oportunidad de conocer experiencias y tendencias food, así como de obtener respuesta directa a nuestras dudas.

Solo es necesario enviar tus preguntas a cgarcia@edicionesyestudios.com, indicando a qué ponente o ponentes van dirigidas.

Una jornada de debate que servirá de antesala a la gala de entrega de los Best!N Food 2021, que tendrá lugar también el 19 de mayo, a las 19:00 horas, en el hotel Meliá Sarriá de la Ciudad Condal.

Programa y ponentes

Best!In Food Summit inicia su andadura con un programa ágil y práctico (en formato híbrido) en torno a cuatro bloques temáticos: Innovación y Creatividad, Direct To Consumer, Tendencias del consumidor y Valores de marca y Sostenibilidad.

1.Innovación y creatividad

Presentado y moderado por Sam Júdez, directora general DDB Spain, Best!N Food Summit contará con la participación de Juan Povedano, director de Marketing e I+D+i de CAPSA (Central Lechera Asturiana); Josep Buixeda, director general de Costa Food Group; Anna Planas, marketing manager de Casademont; Kerman Romeo, head of fame & media efectiveness de KFC; José Luis Moro, socio fundador y director general creativo Pingüino & Torreblanca; Jordi Rosás, CEO y director general creativo &Rosás y José María Roca de Viñals, vicepresidente y CCO de DDB Spain.

2.DTC. Direct to consumer

Presentado y moderado por: Rodrigo González Lama, country sales director Spotify Spain. Como ponentes intervendrán Samuel Estrada, marketing chief de Conservas Dani; Jon Mielgo, marketing director de Hero España; Lara Borrajo, directora de marketing de Grupo Bel, y Joao Brito, director de marketing de Nueva Pescanova.

3.Tendencias del consumidor

Presentado y moderado por Mercedes Crespo Rodríguez, responsable de Desarrollo de productos en Mediapost. Intervendrán Xavier Alberti, director general La Selva; Alejandra Fraile, directora de marketing de Musgrave; Xavier Mon, vicepresidente división alimentación de Unilever, y Pilar Panivino, directora consumer insights y medios del Grupo Mahou-San Miguel.

4.Valores de marca y sostenibilidad

Con Patricia Fresneda, head of marketing Iberia de Kellogg´s; Jorge Alonso Peña, director de marketing retail Iberia de Bonduelle, y Albert Riera y Mariona Marti, director de comunicación y responsable de servicio de atención al visitante de La Fageda, respectivamente.

La cadena de productos de hogar y decoración de origen danés, JYSK, alcanzó en febrero las 3.000 tiendas en todo el mundo, una cifra histórica para la enseña que celebra estos resultados con un nuevo objetivo: llegar a los 5.000 establecimientos. 

Para ello, la compañía, propiedad de Grupo Lars Larsen, ha puesto en marcha su mayor campaña de employer branding hasta la fecha para alcanzar sus objetivos de expansión internacional, y contará con la colaboración de sus actuales store managers. 

La campaña se desarrollará tanto interna como externamente en medios conocidos, con anuncios en LinkedIn, Facebook, Instagram y YouTube, bajo el claim de esta acción de marca ‘¿Quieres unirte a nuestros 3.000 store managers?’.

Con 75 tiendas en todo el territorio nacional, más de 20 planes activos de aperturas y el objetivo de llegar a las 300 tiendas, JYSK también busca nuevos empleados en España. «When you grow, we grow”, nuestros planes de formación y desarrollo acompañan a nuestros colaboradores desde su primer día, en un ambiente de colaboración y compañerismo. Crecer juntos en nuestro objetivo”, ha declarado Belén Quirós, HR manager en JYSK España y Portugal. 

¿Cuál es el perfil del ‘store manager’?

En otoño de 2020, la enseña elaboró una encuesta internacional entre sus 3.000 store managers para conocer mejor las características personales y aficiones de sus trabajadores, de cara a lanzar la campaña de employer branding. Belén Quiros señaló que se buscan “candidatos con ambición, energía positiva, pasión por la venta y servicio al cliente”.  

Los store managers de JYSK tienen una media de edad de 29 años, con unos 14 años de educación a sus espaldas cuando empezaron a trabajar en la cadena danesa. Al 90% le gusta mantenerse en forma y hacen deporte; el 86% está interesado en cocinar; y el 93% se interesa por aspectos relacionados con el hogar y la decoración. Un perfil interesado en lograr resultados, actitud positiva, decisiva, convincente y dispuesto a asumir riesgos.

La industria de Alimentación y Bebidas cierra en 2020 un ciclo de seis años de crecimiento continuado en producción, creación de empleo y el peso del valor creado. El sector ha sumado un total de 123.854 millones de euros, un 5,3% menos que en 2019, reflejando los efectos de la crisis sanitaria, especialmente debido a la paralización del turismo y restricciones en hostelería. 

Aún así, este sector finalizó el año pasado con un descenso menos acusado que el conjunto de la economía español (-11%), siendo el sector industrial que mejor ha soportado la pandemia, tal y como se recoge del ‘Informe Económico Anual 2020’ de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (Fiab), presentado el 11 de mayo en el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. 

El valor añadido bruto (VAB) -magnitud macroeconómica que mide el valor total creado por un sector- experimentó un descenso del 8,37% hasta los 24.594 euros. La participación de esta industria sobre el total de la economía se ha mantenido en un 2,4% y en un 14,75% en el conjunto de la industria. 

Hostelería y turismo, actividades con peores pérdidas 

Este sector señala que los efectos de las restricciones sanitarias en hostelería y la paralización del turismo nacional e internacional han repercutido en los resultados del año pasado. Estos escenarios han registrado las peores pérdidas, especialmente en aquellos productos vinculados a esta actividad, y que no ha podido ser amortiguado ante el aumento de consumo en el hogar o repunte de las exportaciones. 

En el hogar, el consumo se incrementó un 16,15%, entre los meses de enero y noviembre de 2020, alcanzando los 71.319,9 millones de euros, últimos datos oficiales disponibles y presentado en el informe de Fiab. En este escenario, el gasto per cápita también ha crecido, hasta los 1.610 euros de media, un 19% más respecto a los datos de 2019. De hecho, la presencia de productos de alimentación y bebidas en la cesta de productos del IPC (índice de precios al consumidor) creció hasta representar el 20,34%, reflejando un cambio en los hábitos de consumo generados por la crisis sanitaria.

Descenso del 1,1% de los afiliados a la Seguridad Social

Acerca del tejido empresarial y empleo, este sector contabilizó un total de 30.573 industrias, con un cierre de persianas de 200 empresas con respecto 2019. Las bajas se manifiestan principalmente en el tramo de pequeñas empresas, aunque el peso de la pyme sigue en el 96% de toda la industria. 

Se destaca en el informe, que el sector ha mantenido el proceso de concentración empresarial mostrado en años anteriores. En concreto, las grandes compañías (más de 200 empleados) se incrementaron en 21 nuevas industrias de las cuales cinco corresponden a más de 1.000 trabajadores. 

En empleo, el año pasado, esta industria sumó 431.800 empleados directos, con un leve descenso del 1,1% en la cifra de la Seguridad Social. Cifras positivas en comparación con el resto de industrias, como la manufacturera (-2,2%) y del total de la economía (-2,2%). 

El deterioro de empleo llegó a partir de marzo del ejercicio anterior, puesto que los números acumulados hasta febrero de 2020 mantenían la tónica favorable, mientras que el siguiente mes registró una caída del 1,7%. La aplicación de los ERTE ayudó a amortiguar el golpe a esta industria, que, a pesar de ser sector esencial, redujo su plantilla del 82,8% entre los meses de mayo y diciembre. En empleo femenino, ese segmento representaba el 39,2% de los trabajadores, superando al conjunto de la industria manufacturera (27,8%). 

Las exportaciones crecen un 4,4%. Destaca China

Las exportaciones de alimentación y bebidas en 2020 alcanzaron los 33.945 millones de euros, un 4,4% más que en 2019, especialmente impulsado por la demanda de China de productos cárnicos. La base de las empresas exportadores aumentaron un 1,3%.

Por mercados, la Unión Europea sigue siendo el principal destino y registra el 54,9% del total. Francia lidera el ranking europeo (4.915 millones de euros), seguida de Portugal (3.461 millones), Italia (3.440 millones) y Alemania (1.864 millones). Fuera de la UE, destaca el comportamiento del país asiático (3.725 millones de euros), que en la clasificación general se sitúa como segundo socio comercial. Le sigue Reino Unido (2.151 millones) y Estados Unidos (1.885 millones). 

Fiab descarta las subidas de impuestos fiscales

El director general de Fiab, Mauricio García de Quevedo, a la izquierda.

Desde Fiab destacan el carácter estratégico de la industria de Alimentación y Bebidas en España, “imprescindible para impulsar la economía y liderar la recuperación”, ha señalado el director general de Fiab, Mauricio García de Quevedo, en la presentación del informe. 

El director general ha recordado la importancia de que el sector acceda a los fondos europeos, recordando los siete proyectos de digitalización y sostenibilidad, además de insistir en mantener el equilibrio fiscal “descartando cualquier subida de impuestos con el objetivo de asegurar la competitividad de las empresa s una mayor renta disponible en el ciudadano que contribuya a la recuperación del consumo”.

Así, Fiab destacó la necesidad de llevar a cabo campañas de promoción que fomenten el consumo en canales más afectados durante la pandemia, como la hostelería y el turismo, además de promoción de los productos nacionales en el extranjero. En este contexto de necesaria recuperación, el director general insistió en promover “la unidad del mercado y evitar regulaciones autonómicas que resten competitividad a la industria y medidas de apoyo públicas para empresas que invierten en I+D+i y economía circular”. En esa línea, Fiab pidió que se aumente temporalmente la masa máxima autorizada de vehículos pesados de transporte de mercancías por carretera hasta las 44 toneladas para disminuir el impacto ambiental y mejorar la eficacia del abastecimiento.

La marca de lencería de origen alemán, Triumph, reabre su canal retail en España con la apertura de dos tiendas en Madrid y planes de expansión en el sur de Europa para los próximos cuatro años. Este proyecto está basado en el desarrollo de franquicias, reubicaciones y nuevos puntos de venta.

Tras años de ausencia en España, el grupo vuelve este 2021 con dos aperturas en junio en la Comunidad de Madrid, en los complejos de Styles Outlets, en Getafe y en The Styles Outlets, en Las Rozas. En el primero, la compañía invertirá en sus principales marcas: Triumph y Sloggi, con el objetivo de llegar al público joven, al ser uno de los centros comerciales referentes de tendencias de moda.

Plan de expansión 2020-2029

Triumph planea llegar a 2029 con 121 tiendas, del total estima alcanzar las 76 en tres años. Este plan de expansión en el sur de Europa arrancó en 2020 con la inauguración de tres tiendas en Italia, sumando este 2021 cuatro nuevos establecimientos: un outlet en el mismo país y dos reubicaciones en Portugal e Italia, además de la puesta en marcha mencionada en España.

Para 2022, el grupo prevé abrir más tiendas franquiciadas después de un contrato firmado con un bróker europeo: tres en Italia y dos más en España. En 2023, siete nuevos espacios entre Italia y en nuestro país, y finalizará en 2024 con otras siete aperturas en el país de la bota y Portugal. 

Triumph digitalizará los espacios con nuevas pantallas en sus puntos de venta para los clientes puedan realizar el pedido online en el mismo establecimiento.

El organismo europeo EIT Food ha puesto en marcha la segunda edición del programa ‘Empowering Women in Agrifood’ (EWA) para impulsar y apoyar proyectos del sector Agroalimentario fundados por mujeres. En 2020, este plan de incubación recibió 236 candidaturas, y estuvo activo en cinco países.

El objetivo del programa EWA es acabar con la actual brecha de género donde las mujeres apenas tienen un papel de liderazgo en este sector. Sólo el 28% de las emprendedoras tienen altas responsabilidades en las explotaciones agrícolas y ganaderas de la Unión Europea.

Ante los buenos resultados de la edición anterior, EIT Food ha puesto en marcha el programa de forma simultánea, además de España, en otros siete países, donde se seleccionará a 80 candidatas. El programa, que se desarrollará de julio a diciembre, incluye apoyo, formación y mentorización personalizada. Las inscripciones son gratuitas y están abiertas hasta el 13 de junio.

Las seleccionadas en esta nueva edición contarán durante seis meses con apoyo continuo para avanzar en sus proyectos, contando con formación online y una mentorización empresarial personalizada. Además, entrarán en una red exclusiva con acceso a mentores y emprendedoras de esta industria, y pueden obtener premios económicos de hasta 10.000 euros.

60 emprendedoras españolas

En España, se presentaron 60 emprendedoras de las que se seleccionaron 10, otorgando a Panduru un premio de 10.000 euros. Esta pyme de Elena Fernández y Ana Marcos, de Gijón (Asturias), se trata de una repostería de calidad elaborada con pan de masa madre recuperado, condimentado con productos locales y fabricado con recetas tradicionales. 

El segundo lugar recayó para Josefa Fernández, bióloga de Murcia, que lidera el proyecto GROAP, desde el cual se produce una harina alta en proteínas, procedente de larvas de mosca para pienso animal y abono orgánico.