U.S. Cotton Trust Protocol, iniciativa que aporta objetivos y mediciones cuantificables y verificables a sus miembros para una producción de algodón más sostenible, ha anunciado la adhesión de Levi Strauss & Co, Tesco y Gildan, sumando más de 450 marcas, minoristas, fábricas y fabricantes adheridos desde su lanzamiento en 2020.
El Trust Protocol ayudará a Levi Strauss & Co, Tesco y Gildan a avanzar en sus objetivos de sostenibilidad -del mismo modo que con todas las marcas y minoristas miembros- a partir de datos verificados sobre las prácticas de sostenibilidad de los cultivadores de algodón de EE.UU. y el acceso a los datos agregados anualmente sobre el uso del agua, las emisiones de gases de efecto invernadero, el uso de la energía, el carbono del suelo, la pérdida del suelo y la eficiencia del uso de la tierra.
El U.S. Cotton Trust Protocol, es un programa basado en la ciencia a nivel agrícola que establece un nuevo estándar para una producción de algodón más sostenible y aporta objetivos y mediciones cuantificables y verificables. Las marcas y los minoristas miembros también se beneficiarán del Sistema de Gestión de Créditos del Protocolo, que proporciona una completa transparencia en la cadena de suministro mediante el uso de la tecnología blockchain de TextileGenesis.
Acciones sostenibles
«Trabajar con el U.S. Cotton Trust Protocol permitirá a Tesco avanzar en nuestras ambiciones de sostenibilidad mientras trabajamos para alcanzar nuestro objetivo de abastecernos al 100% de un algodón más sostenible en el 2025. Queremos ofrecer a nuestros clientes una moda asequible de gran calidad y, al mismo tiempo, reducir nuestro impacto medioambiental. Nuestros clientes confían en que nos abastecemos y producimos todos nuestros productos de forma responsable y ética, y el hecho de convertirnos en miembros del U.S. Cotton Trust Protocol nos da acceso a un algodón más sostenible», ha indicado Joe Little, director de técnica y sostenibilidad en Tesco.
Tesco: «nuestro objetivo de abastecernos al 100% de un algodón más sostenible en el 2025»
Otros anuncios recientes de miembros del U.S. Cotton Trust Protocol incluyen la incorporación de las 10 primeras fábricas estadounidenses y de los primeros miembros de América Latina. Gobernado por un consejo de administración, el U.S. Cotton Trust Protocol está alineado con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU, reconocido por Textile Exchange y Forum for the Future, y forma parte de las iniciativas Sustainable Apparel Coalition, Cotton 2025 Sustainable Cotton Challenge, Cotton 2040 y Cotton Up.
https://www.youtube.com/watch?v=fzd-o2JnxeE
La cadena alemana Lidl ha abierto las puertas al supermercado más sostenible de los Países Bajos, ubicado en la ciudad de Almere. La tienda no sólo es neutra de energía y CO2, sino que además ha sido construida con materiales sostenibles y circulares.
Esta tienda, conocida como Lidl Zero Almere Oosterwold, genera el 100% de su propia energía gracias a los 1.566 paneles solares en el techo, que le permite ser 100% neutro de energía y CO2. Los coches pueden cargar sus coches o bicicletas eléctricas de forma gratuita, además el centro se abastece con camiones con cero emisiones.
El supermercado está ubicado en el distrito verde de Almere Oosterworld, minimizando el impacto ambiental mediante el uso de materiales sostenibles y circulares. Se destaca que el 90% de los elementos utilizados en la construcción que son desmontables y/o reutilizables, y todos los residuos del almacén se reutilizan o reciclan.
Lidl compensa la huella de CO2 restante con una zona verde de 14.323 metros cuadrados a su alrededor. El agua de la lluvia se recoge para reponer los estanques del espacio verde.
No es el primer supermercado sostenible del país. En septiembre de 2019, Lidl abrió su primera tienda con energía limpia en Woerden, seguida de otro centro ecológico en Sigtuna (Suecia) a principios de ese mismo año.
La lenta recuperación del turismo internacional, especialmente el británico, preocupa a las empresas mayoristas agrupadas en ASEDAS, Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados, que ven cómo la actividad se retoma muy despacio en las grandes zonas turísticas enfocadas a este tipo de clientes.
Si se confirman las previsiones del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, este verano se prevé el retorno de la mitad de las visitas de 2019, unos 17 millones de turistas internacionales; lejos todavía de los 83 millones que vinieron a España a lo largo de ese año.
Este contexto impacta al sector de la distribución alimentaria en dos aspectos: por un lado, se espera caída de facturación en los supermercados (3.500 establecimientos) ubicados en las zonas turísticas y, por otro lado, descensos de las ventas en hostelería y restauración por parte del sector mayorista, que arrastra una disminución de volumen de negocio hacia dicho canal de en torno al 30% desde el inicio de la crisis sanitaria.
Sector mayorista arrastra una caída del volumen de negocio del 30%
A pesar de haber experimentando un leve repunte tras el levantamiento del estado de alarma, las cifras apuntan a una recuperación más lenta de lo estimado en restauración, con caída en facturación de más de un 38% en 2020 (datos de Deloitte), y la lenta llegada de turistas hacen crecer la preocupación en este sector, que observa que el turismo interior no alcanza a compensar el internacional.
Muchas de las empresas de distribución mayorista prestan servicio, además, a pequeñas cadenas muy especializadas en nichos de consumo relacionados con el turismo –como supermercados de campings o de complejos de vacaciones- que también se están viendo afectados por el descenso de turistas extranjeros. Se da, también, la circunstancia de que el consumo en este tipo de tiendas se inclina, sobre todo, hacia productos premium de alto valor añadido, por lo que el impacto en la facturación es aún mayor.
Necesaria aceleración de la vacunación
La distribución mayorista ha intentado compensar las pérdidas de esta rama del negocio con el servicio que presta a muchas pequeñas cadenas de supermercados hacia las que se ha mantenido la demanda durante la crisis y que operan a nivel regional; además de con la venta de productos de limpieza y desinfección al sector horeca que ha permanecido abierto. Sin embargo, el retorno del turismo internacional, con la aceleración de la vacunación y las medidas de seguridad que garanticen la tranquilidad de turistas y trabajadores, es necesaria para alcanzar una cierta vuelta a la normalidad en el modelo de negocio.
“Aunque la situación ha mejorado con respecto al año pasado, nos siguen preocupando las noticias que hablan de una lenta recuperación del turismo extranjero, que es fundamental para la economía española y, por lo tanto, también para la distribución con base alimentaria, tanto minorista como mayorista, que presta servicio a los millones de visitantes que España recibe todos los veranos”, dijo Ignacio García Magarzo, director general de ASEDAS.
Lidl continúa reforzando su presencia en la ciudad de Málaga con la inauguración de una nueva tienda el día 8 de julio, ubicada en la calle Villanueva de Algaidas, número 6, cerca de la playa la Misericordia. Para esta nueva apertura, se ha invertido 5,6 millones de euros y se ha creado 25 nuevos puestos de trabajo. En total, la cadena suma 29 centros en la provincia que generan más de 3.800 empleos.
El nuevo centro cuenta con 100 plazas de aparcamiento y una sala de ventas de más de 1.100 metros cuadrados, en la que, en línea con la apuesta de Lidl por una alimentación saludable, los productos frescos tienen un amplio protagonismo y se complementan con distintas referencias regionales, como cerveza, embutidos y quesos propios de la zona.
La nueva tienda, abierta de lunes a sábado de 9:00 a 22:00h, dispone de todas las medidas de higiene y seguridad que Lidl ha puesto en marcha desde el inicio de la crisis sanitaria, y que han sido avaladas con la certificación de Aenor.
Apuesta por Andalucía
También refuerza su presencia en Andalucía. Con una red de cerca de 130 puntos de venta, Lidl se ha convertido en una de las empresas que más contribuyen a la generación de riqueza y empleo en dicha comunidad. La cadena genera un impacto en el PIB de la región de más de 1.280 millones de euros anuales (0,85% del total) y genera más de 27.400 empleos anuales entre directos, indirectos e inducidos (0,87% del total).
La compañía compra anualmente producto regional por valor de más de 1.370 millones de euros, trabaja de forma habitual con más de 70 empresas agroalimentarias de Andalucía y cuenta en el surtido con más de 480 artículos regionales promoviendo su consumo en sus tiendas para contribuir a la continuidad de los pequeños productores.
Asimismo, muchos de los artículos que adquiere en la región, en especial distintas variedades de fruta y verdura, los exporta a su red de más de 11.200 tiendas en una treintena de países, contribuyendo así al desarrollo del negocio de los proveedores locales.
Ikea, con la colaboración de 15 organizaciones sociales en toda España, anuncia que creará espacios y hogares reales para personas en riesgo de exclusión, en línea a su compromiso de apoyar a la reconstrucción social y económica del país tras la pandemia.
La compañía ha identificado los proyectos más relevantes, a los que ha destinado cerca de 500.000 euros de inversión y con lo que prevé impactar en más de 10.000 familias vulnerables en los próximos meses.
Destaca aquellos colectivos que apoyan a la infancia y las familias, con la visión de luchar contra la desigualdad social e intentar que todos los niños tengan oportunidades de futuro. En concreto, Ikea colabora con Save the Children, Aldeas Infantiles, Formació i Treball, Cáritas y OZANAM, entre otras. La mayoría van dirigidos a reformar o equipar nuevos hogares, así como diseñar nuevos espacios comunes en lugares como casas de acogida, residencias temporales para jóvenes tutelados o centros sociales.
“Los equipos expertos en decoración e interiorismo de Ikea se volcarán en crear verdaderos hogares habilitando, acondicionando y diseñando espacios seguros y dignos, donde estas personas puedan crecer y desarrollarse, haciendo realidad sus sueños y aspiraciones”, ha contado Petra Axdorff, CEO de la compañía en España. Y añadió que “queremos hacer proyectos de transformación social donde ponemos al servicio de las comunidades locales nuestro conocimiento en la vida en el hogar”.
De un presupuesto de 1,5 millones de euros, Ikea desembolsa 500.000 euros en estos proyectos. Adicionalmente, la empresa ha invertido 10 millones de euros para hacer más accesible y asequible tener un verdadero hogar para la mayoría de los españoles, y que ha permitido hacer una bajada de precios en una selección de sus artículos.
Apenas unos días después de conocerse la compra de la cadena Sánchez Romero por el líder El Corte Inglés, la cadena de supermercados continúa su estrategia de posicionamiento omnicanal.
La empresa anuncia ahora la ampliación del servicio de tienda online a toda España, ofreciendo la misma gama de productos que comercializaba en la Comunidad de Madrid, a excepción de los congelados. En total, más de 7.000 referencias, donde el usuario encontrará todas las secciones disponibles en la tienda física, así como todos los productos premium y refrigerados.
Desde el 5 de julio, este servicio está disponible para toda la península, llegando a Baleares sólo productos sin entrega con frío, mientras que Canarias, Ceuta y Melilla, la implantación está en fase de estudio.
Nuevo espacio ‘La Cocina’
Junto a su expansión nacional, Supermercados Sánchez Romero ha inaugurado su nuevo espacio “La Cocina” en su tienda del centro comercial Arturo Soria Plaza. Ubicado en la sección Food Corn del propio centro comercial, fuera de nuestro supermercado. El corner ocupa una superficie de 50 metros cuadrados, donde se ofrecen platos preparados fríos y calientes, comida internacional y asados, que se complementan con un dedicado surtido de bebidas.
La mayoría de platos y productos disponibles se elaboran en los obradores que dispone la nueva sección, a semejanza del modelo presente en otras tiendas, como Castellana, Castelló y Pinnea-Majadahonda. El objetivo es aprovechar la ubicación para apostar por los surtidos gourmet y de conveniencia, así como por el consumo directo bajo las fórmulas: “on the go” y “take away”.
Supermercados Sánchez Romero es una cadena posicionada en el segmento premium y gourmet, que opera desde 1954, y que cuenta con diez establecimientos físicos y tienda on line. Emplea a 419 profesionales y alcanzó una cifra de ventas en el 2020 de 61M€ (+50% con respecto al año anterior). Recientemente, El Corte Inglés ha anunciado la compra de la cadena madrileña.
Decathlon y Cáritas, a través del proyecto Moda re-, firmaron en junio un acuerdo de colaboración para impulsar el proyecto de economía circular ‘Segunda Vida’ de la compañía. De este modo, a partir de ahora, ambas organizaciones trabajarán como colaboradores para la gestión del reciclaje de residuos textiles de sus tiendas y para ofrecer a sus clientes deportistas la oportunidad de dar una segunda vida a sus prendas usadas.
La compañía, que gracias a los contenedores de reciclaje en sus tiendas ha recogido desde 2018 más de 293.000 kilogramos de residuos textiles y de calzado, quiere sensibilizar a los clientes deportistas de la importancia de brindar una segunda vida a su material deportivo en desuso, a la vez que impulsa la inserción laboral, la formación, la educación, la capacitación y el progreso de los colectivos beneficiarios a través de Moda re-.
Gestionado por Moda re-
Todos los contenedores textiles disponibles en el exterior y el interior de las tiendas de Decathlon son gestionados de forma integral por Moda re-. Desde la recogida, clasificación, reutilización, reciclaje, donación social hasta la venta de los kilogramos de textil y calzado depositados por los clientes de la compañía.
Las prendas, que se encuentren en buen estado, se recuperarán para su reutilización y donación, o bien, se distribuirán a través de la red de tiendas de venta de Moda re-. Por su parte, aquella ropa que presente un estado desmejorado, se destinará a otros usos como la obtención de fibras recicladas, trapos industriales o materiales aislantes, si su composición y estado lo permiten.
También, Moda re- cuenta con un proyecto innovador de clasificación y automatización del separado de residuos según su composición para fabricar hilatura textil de materiales como lana, algodón o diferentes mezclas, lo que incrementa el valor del reciclaje, el denominado upcycling.
Proyecto benéfico
Además, los fondos económicos obtenidos por la entidad no solo se destinarán a la inserción sociolaboral, sino que también irán destinados a la puesta en marcha de proyectos de I+D para el desarrollo tecnológico en materia de reciclaje y la reutilización del textil, y a la financiación de proyectos sociales como el de donación de ropa a colectivos más desfavorecidos.
Galletas Gullón ha alcanzado una facturación en 2020 de 408,7 millones de euros, datos históricos de crecimiento de 21 millones de euros, un 5,43% más que en 2019.
La enseña se ha comprometido en crear empleo en el último año, con 100 nuevos puestos de trabajo, y otros 100 nuevos puesto en el primer semestre de 2021, superando actualmente los 1.700 empleados. Este compromiso le posiciona en una de las industrias empleadoras más importantes de de Castilla y León.
“Gracias a nuestra política de crecimiento y desarrollo de negocio a largo plazo y a la anticipación de la pandemia que realizamos, hemos conseguido cerrar uno de los mejores años en cuanto a facturación superando la barrera de los 400 millones de euros”, afirma su director general, Juan Miguel Martínez Gabaldón. Y añade que “apostamos por las personas y ligamos nuestro crecimiento al empleo, continuando con nuestra política de contrataciones y consolidación del empleo de calidad”.
Reactivación de lanzamientos
Galletas Gullón ha afrontado el último año y medio mediante un estricto Plan de Contingencia que le ha permitido con éxito mantener aislada la industria del coronavirus y salvaguardar la salud y bienestar de sus trabajadores con el objetivo de mantener el abastecimiento de la población. Recuperada la estabilidad con el plan de vacunación muy avanzado, la compañía comienza la desescalada para volver a la normalidad en septiembre.
Dentro de su plan de desescalada, la compañía retoma los lanzamientos de nuevos productos para los segmentos de Indulgencia e Infantil en septiembre tras haber sacado al mercado con éxito su gama ZERO sin azúcares.
La compañía retomará los lanzamientos de nuevos productos para los segmentos de Indulgencia e Infantil en septiembre
Con la premisa de creación de valor y afianzarse en el área de innovación y calidad de sus productos, Galletas Gullón destina anualmente el 2% de su facturación al área de innovación e I+D+i, situándola por encima de la media de empresas europeas, para desarrollar nuevos productos y optimizar sus procesos de producción. Esta estrategia le ha permitido convertirse en la líder del segmento de galleta saludable y de la galleta sin azúcar con más del 35% y del 60% de la cuota de mercado, respectivamente.
“Tras el paréntesis de la pandemia, observamos cómo se están reconduciendo los hábitos de consumo conforme se consolida la recuperación. Si durante el año 2020 identificamos un incremento de las variedades más tradicionales y de la galleta básica, vemos cómo ahora el mercado es más propicio para absorber nuevos productos”, explica Juan Miguel Martínez Gabaldón.
163 millones de euros, en exportaciones
La compañía cierra 2020 con un balance de 163 millones de euros en exportaciones, que representa cerca de un 40% del total. Con previsión de continuo crecimiento durante los próximos años, la galletera ha establecido su estrategia en base a la exportación del concepto de galleta saludable, de la que es líder en su segmento en España, y al establecimiento de empresas filiales: en la actualidad Galletas Gullón cuenta con filiales en Portugal, Estados Unidos, Italia, Francia y Reino Unido y alcance a 120 países. Además, mantiene previsiones de crecimiento de las exportaciones especialmente en las áreas geográficas del arco mediterráneo y la región Asia-Pacífico.
En España, el 80% valora muy positivamente que los envases sean 100% reciclables. Sin embargo, solamente el 9% afirma que las latas de bebidas son reciclables, como recoge una encuesta de Cada Lata Cuenta, el Programa Europeo para concienciar sobre la importancia del reciclaje en espacios públicos, durante su campaña European Recycling Tour 2021.
Estos resultados reflejan la necesidad de seguir concienciando a la población sobre el reciclaje de latas y su fácil proceso, conocimiento que más de 100 educadores ambientales de Cada Lata Cuenta han trasladado en 19 ciudades europeas durante los días 4, 5 y 6 de junio, con el objetivo de concienciar a los ciudadanos sobre la importancia del reciclaje de latas de bebidas para lograr una economía circular y sostenible.
La campaña, que se realizó con acciones en espacios públicos y en medios online, alcanzó a más de 4 millones de personas de 15 países europeos. En España, el European Recycling Tour se celebró en el parque Madrid Río (Madrid), con 10 educadores que animaban a los ciudadanos a reciclar su lata y a cuidar el medioambiente.
Tras el éxito y la buena acogida de esta campaña de reciclaje, los educadores medioambientales de Cada Lata Cuenta seguirán recorriendo durante los meses de verano playas, parques y otros espacios públicos de todo el territorio nacional.
“El 60% de los europeos encuestados afirma que más papeleras de reciclaje en espacios públicos ayudaría”
La protección del medioambiente preocupa en Europa, según la respuesta de más de 8.000 personas de diferentes parte del continente durante el European Recycling Tour. Sin embargo, sólo el 40% recicla sus latas de bebidas cuando está fuera de casa y un 60% afirma que más papeleras de reciclaje en espacios públicos les ayudaría a ello. Acerca del envase más sostenible, los europeos priorizan los “hechos de 100% material reciclado, los infinitamente reciclables y los que se pueden producir y reciclar en Europa”.
“En el continente, las latas de aluminio se encuentran entre los envases sostenibles destacados por la mayoría de los encuestados, lo que es esperanzador. Pero, lo cierto es que es necesario dedicar más esfuerzos cuando nos referimos a reciclar fuera de casa y en las papeleras de reciclaje correctas”, explica David Van Heuverswyn, director de Every Can Counts Europe.
“Esta atractiva campaña por toda Europa ha hecho un llamamiento a actuar conjuntamente para conseguir una economía circular real. Si queremos alcanzar nuestro objetivo de que el 100% de las latas se reciclen en Europa, necesitamos que todos los actores implicados tomen parte: la industria de envases de metal, EPRs, autoridades locales, marcas y consumidores”, ha explicado.
La cadena francesa de hipermercados Carrefour aterriza en el famoso videojuego Fortnite de Epic Games, con su propio establecimiento 100% ecológico, con productos saludables que permite a los jugadores “curarse” comiendo fruta, verdura y pescado durante la partida, en lugar de pociones o kits de supervivencia.
Este hipermercado virtual de Carrefour, The Healthy Map, permite resucitar a los jugadores que comen de manera saludable, además de contar con paneles solares, piscifactorías responsables con el mundo marino, combustible de gas renovable para sus camiones, fruta y verdura de cultivo ecológico y carne de granjas que garantizar el bienestar animal.
Este mapa interactivo ha sido diseñado por la agencia Publicis Conseil, con la colaboración de MakaMakes, que nos hace viajar al ‘Carrefour del mañana’, una clara estrategia de intenciones de la compañía francesa de cara al futuro, sobre la importancia de una alimentación saludable. Y se acerca más a un nuevo target, los gamers, en línea a su estrategia de estos últimos tres años de adentrarse más en al tecnología con servicio ecommerce y soluciones de data.
Carrefour también se ha asociado con el creado de Fortnite Teeqzy, con casi 1,7 millones de suscriptores en YouTube y 700.000 seguidores en Twitch para lanzar su hipermercado interactivo en el videojuego.
No es la primera marca en asociarse con Fortnite, con más de 350 millones de cuentas en el mundo. Recientemente, Marvel creó un personaje con aspecto del villano Loki para promocionar su nueva serie de Loki en Disney+, así como el año pasado, Hellmann´s creó una isla de Animal Crossing de Nintendo para hablar sobre el desperdicio de alimentos, permitiendo a los jugadores donar frutar en mal estado para financiar comidas reales.
La pandemia ha cambiado de forma global la visión de los consumidores sobre su propia salud. Los resultados de una nueva investigación demuestran que esta mayor preocupación por la salud influirá en el mercado de productos que aporten energía, ya que los consumidores demandan alternativas más saludables para aumentar sus niveles de energía.
Esta encuesta de Beneo, a 5.000 consumidores de España, Francia, Alemania, Polonia y Reino Unido, señala que uno de cada tres usuarios europeos ha lidiado con el cansancio y la falta de energía durante la pandemia. Con el fin de mejorar sus niveles de energía, la mitad del grupo encuestado ha declarado que ha estado buscando alimentos y bebidas para ayudarles a afrontar el día a día (un 28%, en el caso de España). Esta cifra aumenta entre las edades de 18 y 34 años, con ocho de cada 10 jóvenes consumidores buscando estas alternativas.
Esta búsqueda también ocurre en familias con hijos, que, durante la pandemia, ha optado por alimentos sanos para elevar los niveles de energía (un 34%, en el caso nacional).
Este contexto ha dejado a la luz la fragilidad de la salud y la necesidad de cuidarse en general, por lo que los consumidores más que nunca están teniendo una vida más sana, como declara el 63% de los encuestados por Beneo, quienes hacen un mayor esfuerzo para comer y beber de manera más saludable a largo plazo a raíz de la crisis sanitaria. Además de mantenerse en forma, con actividad física durante la semana, estar más activo y tener una dieta equilibrada han sido las mayores preocupaciones en esta pandemia, y dos de cada tres consumidores ahora ve en una dieta saludable la clave para controlar su vida futura.
Las barritas y bebidas energéticas son una opción para aumentar esa energía diaria. Sin embargo, los consumidores buscan opciones más saludables en estas categorías, con ingredientes naturales o beneficios de energía sostenida. Al mismo tiempo, crece la noción de que algunos tipos de azúcar son más sanos.
Actualmente, uno de cada usuarios considera atractivos los azúcares o carbohidratos que tienen un impacto menor en los niveles de azúcar en sangre. Además, dos de cada tres consumidores encuentran atractivo el azúcar equilibrado Palatinose de Beneo porque apoya un estilo de vida más saludable y proporciona energía sostenida.
Nace Executive Restaurants of the World, primera marca de representación y comercialización de restaurantes corporativos, que conecta restaurantes con empresas. Su misión es aportar valora negocios, profesionalizar su comercialización de mesas para incrementar sus reservas entre semana y aumentar el ticket medio.
Desde su creación en 2017, bajo el nombre de Cosquillas Gastronómicas, ha movido más de 10.000 reservas anuales entre sus 12 primeros restaurantes, cifra que ha supuesto para ellos un aumento de hasta el 200% de su volumen de negocio y facturación. Actualmente engloba 30 establecimientos repartidos por todo el país entre los que se encuentran Saltxipi en San Sebastián, Q’ Tomas en Valencia, Robata en Barcelona, Café Comercial, Tatel, Puertalsol o Urrechu en Madrid. Espera llegar a 100 restaurantes a finales de año.
De origen danés
Louise Koefoed, CEO y fundadora de la marca, nacida en España de padres daneses, desde pequeña se interesó por el ámbito comercial. Ayudaba a su madre, Marianne Koefoed, presidenta de la Cámara Hispano-Danesa y una de las responsables de traer a España las famosas galletas de mantequilla de la caja azul, a analizar los productos que importaba desde su país natal. Estudió comercialización turística en el Hotel Escuela de Madrid, trabajó en hoteles de Dublín, Copenhague y Washington, y durante casi cuatro años se ocupó del área de expansión y contratación de hoteles corporativos del Grupo Hotusa.
Apoyo de la Lanzadera, de Juan Roig
La marca cuenta con su propia central de reservas y con la startup UpperEat, que cuenta con el apoyo de Lanzadera de Juan Roig, máximo responsable de Mercadona, y de Culinary Action! del Basque Culinary Center, herramienta digital para la gestión de reservas que podría considerarse como el primer banco de mesas corporativas y el primer canal de venta directo del restaurante.
Con UpperEat se consigue un aumento de hasta el 200% de las reservas entre semana sin necesidad de realizar descuentos que devalúan la imagen de marca, por que permite al hostelero elevar el ticket medio y el perfil de su target, así como mejorar la experiencia final del cliente al incorporar inteligencia artificial que memoriza sus gustos y se adelanta a sus preferencias.
A lo largo de estos años han recibido las peticiones y reservas de más de 250 grandes empresas, con más de 5.000 trabajadores, de diferentes sectores, firmado acuerdos directos con dichas compañías quienes realizan sus reservas a nivel nacional a través de UpperEat, así como sinergias con partners como Globalia Corporate Travel, de la que forman parte más de 9.000 corporaciones.
La cadena de supermercados Dicost, propiedad de Musgrave España, ha abierto su tienda número 12 en Valencia, alcanzando los 46 establecimientos repartidos entre Murcia, Cuenca, Albacete y la Comunidad Valenciana.
El nuevo supermercado se ubica en la calle Cuenca, número 12, de Alaquás, y contará con una superficie comercial de 100 metros cuadrados, con secciones específicas de alimentación y bebidas, charcutería libre de servicio, panadería, bebidas frías, frutas y verduras. La puesta en marcha ha supuesto una inversión de 90.000 euros, dirigido por Gusrharanjit Singh bajo el régimen de franquicia.
El horario comercial es de lunes a sábado, de 08:30 a 14:45 y de 16:30 a 21:30 horas, y los domingos y festivos, de 09:00 a 21:30 horas.
Musgrave España, fundada en 1912, es una de las empresas líderes de la zona del Levante en la distribución y venta de alimentación, bebidas y productos de droguería. Se encuentra entre las 40 mayores empresas de distribución comercial de España. Esta actividad se lleva a cabo a través de los establecimientos minoristas de nuestras marcas Dialprix, Dicost, y de los Cash & Carry Dialsur.
Musgrave España forma parte del Grupo Irlandés Musgrave, líder en distribución en su país de origen y referente en la distribución alimentaria de Europa. En la actualidad Musgrave dispone de 110 supermercados Dialprix y 19 establecimientos Cash & Carry Dialsur.
El organismo europeo EIT Food ha puesto en marcha la tercera edición de su programa aceleradora de startups agroalimentarios en el Sur de Europa (Accelerator Network – EIT FAN) para ayudarlas a crecer y abrirles hueco en el mercado internacional.
En esta edición, se han recibido un total de 593 candidaturas, 117 más que en la anterior convocatoria, de las cuales 107 se presentaron para participar en Bilbao, en el Parque Científico y Tecnológico de Bizkaia. La convocatoria, dirigida a ‘start-ups’ con una tecnología agrícola o alimentaria, se organiza también en otras cinco sedes: Múnich (Alemania), Haifa (Israel), Lausana (Suiza), Cambridge (Reino Unido) y Helsinki (Finlandia).
Tras analizar las distintas propuestas, 60 han sido elegidas para participar en las seis sedes, 10 en cada una. En Bilbao, se tutelará a startups de Navarra, Barcelona, Madrid, Alicante, así como de Portugal, Inglaterra, Francia, Países Bajos, Grecia y Suiza.
Este año como socios participan Danone, Grupo AN, PeakBridge, Azti, Neiker, el Basque Culinary Center, y la Universidad de Turín (UNITO), además de la colaboración del Gobierno Vasco.
10 startups
Las jóvenes empresas agroalimentarias se centran en nutrición personalizada, proteínas alternativas, agricultura sostenible y trazabilidad digital. Las 10 startups participarán en el campus de Bilbao donde durante cuatro meses obtendrán acompañamiento profesional, así como también tendrán la oportunidad de trabajar con firmas de la industria (Logifruit, John Deere, Pascual, Bühle) o fondos de inversión (PeakBridge).
- Genbioma Aplicaciones. La navarra busca soluciones para las personas en primeras etapas de diabetes. Se centra en el papel de los suplementos probióticos y la microbiota intestinal en la regulación glucémica a largo plazo.
- Oscillum. La empresa de biotecnología de Elche (Alicante) desarrolla sensores para la industria agroalimentaria. Ha creado SmartLabel, una etiqueta inteligente que determina la frescura de los alimentos con un simple cambio de color.
- Activa Proyectos Tech. Desde Barcelona, la empresa ha desarrollado la tecnología Plantae®, que permite optimizar el riego de los cultivos de forma inalámbrica aumentando la productividad a través de sensores agrícolas de humedad, conductividad y temperatura en diferentes dispositivos.
- ColorSensing. Desde Leganés (Madrid), la empresa dedicada a la área de trazabilidad digital, busca ayudar a los fabricantes y minoristas de alimentos envasados a reducir el desperdicio, garantizando la calidad y seguridad de sus producto.
- AgriStarBio. Desde Lisboa (Portugal), la empresa busca hacer la agricultura más sostenible a través de la fabricación de fertilizantes organominerales sostenibles de primera calidad. Lo hace a partir de biosólidos sin emisiones que protegen el agua, el suelo y el aire.
- Wisecrop. Desde Oporto (Portugal), la empresa ha creado una plataforma online centralizada y fácil de usar para administrar por completo el negocio agrícola.
- Kyanos. Desde Toulouse (Francia), la empresa se centra en las proteínas alternativas, proporcionando una tecnología innovadora y una microalga que tiene más del 60% proteína y aminoácidos esenciales.
- Earth Rover Europe. Desde Newport (Inglaterra). Busca convertir los productos frescos y libres de químicos en la nueva norma. Para ello utiliza ‘Rovers’ robóticos que ayudan a los productores a reducir la dependencia de los aerosoles químicos y a vender más y desperdiciar menos.
- Epinutra. Desde Wageningen (Países Bajos), la empresa ha desarrollado el complemento alimenticio Benesco™, que trata el dolor causado por la acidez estomacal.
- Solmeyea. Desde en Atenas (Grecia) y Zúrich (Suiza), la startup se dedica a producir proteínas de alimentos y piensos a base de bioingredientes de alto valor, a través del cultivo vertical de microalgas a un coste reducido y con una huella de carbono menor. Para ello utiliza el CO2 y la luz solar disponibles en el entorno.