La cadena de distribución de productos ecológicos, Grupo Veritas, cuenta con dos enseñas: Veritas en Cataluña, el País Vasco, Navarra, las Islas Baleares, Madrid, Andorra y con Ecorganic en la Comunidad Valenciana y País Vasco. La compañía ha anunciado que su tienda ubicada en Alameda de Urquijo, número 12, en Bilbao, pasará a operar bajo la marca Veritas (en lugar de Ecorganic).
Con este cambio, la enseña suma ya cuatro establecimientos en Bilbao operando bajo la marca Veritas. La tienda modificada cuenta con una gran oferta de artículos con certificación ecológica, desde alimentos frescos (fruta, verdura y carnes) hasta productos infantiles o de limpieza para el hogar. Incorpora productos de venta a granel y alimentos para personas con alergias e intolerancias.
Los clientes podrán seguir disfrutando tanto del surtido de platos listos para llevar de la ‘Cuina Veritas’, elaborados artesanalmente en la cocina central de la compañía, como de la variedad de panes que se elabora a diario en el obrador. Por otro lado, las personas que formen parte del “Club Veritas”, podrán seguir obteniendo las mismas ventajas actualizado o descargando la aplicación y accediendo con la misma identificación.
Desde su fundación en 2002 en Barcelona, Grupo Veritas ya cuenta con 80 tiendas incluyendo la tienda online (más de 6.000 referencias), con las que da servicio a más de 175.000 familias. Desde su filial Anna Ecológica, el Grupo distribuye a colectividades como colegios, hospitales y empresas y a hoteles y restaurantes lo largo de toda la península y baleares.
Además, es el primer supermercado europeo con la Certificación Bcorp. Esto significa y reconoce que es una empresa comprometida con la salud de las personas y el planeta.
El branding o gestión de marca es una parte muy importante dentro de la propia empresa. Al margen de que es un concepto que, habitualmente, se suele relacionar con grandes compañías, también en las pymes puede jugar un papel fundamental dentro de la estrategia de comunicación.
Pero… ¿qué es el branding? Es el trabajo que se realiza a nivel de imagen para dar a conocer a la marca y que, además, en la mente del consumidor se considere como positiva (incluso antes de que compren bienes o contraten servicios). Para ello, se deberán transmitir los valores de la misma, de manera que se puedan crear conexiones con el usuario. Incluso el EGM (Estudio General de Medios) estudia las propias marcas en función de la audiencia, hecho que refleja esta importancia.
Otra duda que puede surgir es la de, exactamente, ¿qué implica generar marca? ¿Es tan solo hacer un logotipo bonito? ¿Es hacer publicidad de forma masiva? Realmente este concepto abarca mucho más.
La parte visual es importante pero tan solo es un elemento de acompañamiento. Evidentemente, un logo que llame la atención y cuya elección de diseño y color sea acertada ayudará a la imagen de la empresa, pero no lo es todo.
Para empezar, hacer branding implica tener una serie de valores y ello es recomendable definirlo antes crear la compañía ya que, como se suele decir, no hay una segunda oportunidad de causar una primera impresión.
Estos valores son imprescindibles para poder hacer una comunicación eficaz y conectar con el usuario. ¿Mi empresa se identifica con el cuidado al medio ambiente? ¿Prefiere hablar con el cliente de manera cercana? ¿Quiere cambiar la manera de hacer las cosas en el sector? En definitiva, ¿qué es lo que quiere aportar y cuál será la forma de hacerlo?
Por lo tanto, estamos hablando de una estrategia de 360º que no solo abarca al departamento de marketing. Los propios trabajadores deben sentirse identificados con la misión y visión de la empresa para poder transmitir ese mensaje. El propio establecimiento también puede ser reflejo de ello, la manera de hablar con los consumidores, el mismo nombre para la compañía, la tipografía de la letra utilizada, los colores…
En conclusión, se debe construir una identidad que sea fácilmente reconocible y demostrar que se posee dicha identidad. Si, por ejemplo, la entidad afirma sentirse comprometida con el respeto por el medio ambiente pero luego no utiliza materiales reciclados o emplea procesos dentro de su actividad que son muy dañinos, la labor de branding no se estará realizando correctamente.
Como verás a continuación, hay una serie de acciones que servirán para construir esa imagen de marca. Como ya se ha comentado, esto no está restringido a grandes empresas que destinen presupuestos considerables a propaganda. Incluso las pequeñas tiendas pueden realizar branding.
A partir de la pandemia de Covid, la mayor parte de las áreas de la vida han visto modificaciones. Gran parte de ellas tienen que ver con el avance de los procesos de virtualización de la experiencia. Esto no es un fenómeno reciente, sino que viene desde hace décadas, pero en el último año se ha acelerado de manera marcada.
Ante la imposibilidad de realizar muchas de las tareas cotidianas de modo normal, durante lo más estricto de la cuarentena la gente se ha visto en la obligación de recurrir a herramientas digitales. Este tipo de elementos tienen numerosas ventajas, pero también conllevan algunos riesgos y dificultades intrínsecas. En particular, lo más utilizado por los españoles durante este año y medio de pandemia han sido las apps para teléfonos móviles.
Es que hay una variedad infinita de este tipo de software. Hoy en día, desde el móvil se puede atender a una gran cantidad de tareas prácticas, con la ventaja de tener acceso desde cualquier lugar, en cualquier momento. Así pues, en estos tiempos más que nunca, la experiencia humana pasa por los dispositivos digitales.
Los software para móvil tienen incontables funciones. A través de las apps, se puede realizar todo tipo de tareas, que incluyen el ocio y el esparcimiento, así como las obligaciones. Así pues, con las apps móviles puedes pagar tus cuentas, así como jugar videojuegos o elegir tu casino móvil.
Según la consultora Vanadis, durante el verano se ha incrementado la descarga de apps móviles en un 200%. Este es un síntoma de las necesidades de época. No solo se trata de software relativos al entretenimiento, sino sobre todo son apps que permite acceder a contenidos educativos, financieros o laborales.
A partir de los datos de la misma consultora, el 49% del tiempo de uso del móvil está dedicado a apps de comunicación y redes sociales. Si bien en el pasado este tipo de uso estaba vinculado únicamente con el esparcimiento, hoy en día las redes forman parte de una realidad ineludible. La comunicación a través de ese tipo de plataformas se ha vuelto una necesidad imperativa para el desarrollo social, formativo y profesional de la mayor parte de las personas, en especial en estos tiempos.
Asimismo, el 36% de los españoles consultan su casilla de correo electrónico desde el móvil. Otro dato ilustrativo es que el 85% de los usuarios tiene al menos una app de videollamadas en su teléfono. Estos software, que eran accesorios hacen algún tiempo, se han convertido en una necesidad vincular en tiempos de pandemia. Para muchos, las videollamadas continúan siendo el modo único de conectar con los seres queridos.
Desde luego, el teléfono móvil continúan teniendo una finalidad recreativa. Así lo demuestran las miles de apps para videojuegos, apuestas y casinos online. La mayor parte de los españoles accede a actividades de entretenimiento desde su móvil.
Entre las opciones más habituales se encuentran los videojuegos del tipo estrategia. Existe una variedad muy amplia de esta categoría, que apelan a toda clase de públicos: desde niños hasta adultos, con una amplia diversidad de niveles de dificultad.
Las apps de casino móvil y casas de apuestas también se ha difundido con fuerza en los últimos tiempos. La industria del juego ha impulsado avances tecnológicos que aseguran que se pueda jugar por dinero real de manera segura y transparente. En esto también tiene una mano el Estado, que regula estas apps a partir de su instituto especializado, la Dirección General de Ordenación del Juego (DGOJ).
Otro de los puntos de interés en el último tiempo ha sido la posibilidad de controlar las finanzas personales a partir de apps. El resultado más evidente consiste en la posibilidad de acceder a la cuenta bancaria propia desde la app del banco. Estos software están desarrollados con las últimas tecnologías en seguridad virtual para garantizar que tanto los datos personales como los cuenta bancaria se hallen cifrados en todo momento. Así se previenen ataques de hackers y estafas como el phishing y el robo de la identidad virtual.
En tanto que las compras en locales físicos han caído, ha aumentado el comercio web. Las apps juegan un rol preponderante, pues permiten el acceso directo a numerosos marketplaces como eBay y Amazon. La practicidad de este tipo de compras es evidente, aunque, según algunos expertos, puede atentar contra el comercio local y la sostenibilidad productiva.
El pasado 9 de julio entraba en vigor nuevas medidas para frenar los contagios de coronavirus en la Comunidad Valenciana. El Consell de la Generalitat ha decidido prohibir la venta de alcohol a partir de las 20:00 horas, en cualquier tipo de establecimientos, incluido tanto en bares, restaurantes como tiendas o supermercados.
Con esta nueva normativa, el sector ha alzado la voz y ha realizado un listado de consideraciones ante esta esta medida, solicitando “que no se incluya la prohibición de venta de bebidas alcohólicas anunciada a partir de las 20:00 h, manteniéndose dicha prohibición desde las 22:00 h, y controlando eficazmente el cumplimiento de las mismas por todo de establecimientos”.
En concreto, se han unido a La Federación Empresarial de Agroalimentación de la Comunidad Valenciana (Fedacova), La Asociación Nacional de Grandes Establecimientos de Distribución (Anged), La Confederació d’Empresaris del Comerç, Servicis i Autònoms de la Comunitat Valenciana (Confecomerç), La Asociación de Cadenas Españolas de Supermercados (Aces) y la Asociación de Supermercados de la Comunitat Valenciana (Asucova).
Consideraciones
Eroski implementó hace dos años la etiqueta NutriScore en sus productos de marca propia, siendo una de las primeras cadenas de distribución en llevarlo a cabo. Ahora, la compañía ha presentado un análisis sobre el impacto de este etiquetado en el consumidor.
Los datos de Eroski reflejan que la llegada de NutriScore no ha influido de manera negativa en las ventas de los productos frescos, que no llevan el etiquetado, pero los resultados reflejan un cambio en el mix de ventas. Aquellos artículos con valores más positivos en el sello (letras A y B), han tenido una mejor acogida en la cesta de la compra, frente a los productos peor clasificados (letras D y E). La letra C, presenta un perfil de evolución casi plano.
Los resultados obtenidos se basan en el análisis de más de 2.000 productos de diversas categorías de alimentación envasada, disponible en la red comercial de Eroski y Caprabo, en un total de 1.348 establecimientos. “La tendencia no es a elegir una opción nutricionalmente mejor en otra categoría de producto, sino a seleccionar una opción más saludable conforme a NutriScore dentro de la misma familia de productos o de familias que satisfacen la misma necesidad”, ha detallado Alejandro Martínez Berriochoa, director de salud y sostenibilidad de la compañía.
Se observa claramente una tendencia de comprar productos alimenticios más saludables, como las verduras congeladas, que ha experimentado un fuerte incremento de ventas en varios puntos por encima de la media envasada. Situación que ocurre similar en las familias de pescado y marisco congelado que también han crecido considerablemente.
Por otra parte, aquellas categorías más variadas y complejas de alimentación envasada, con mayor capacidad de elección entre diferentes clasificaciones de NutriScore, hay una tendencia a que se busque mejores soluciones. Por ejemplo, la categoría de cereales de desayuno, en la que conviven 55 referencias de todas las letras del etiquetado en grupo Eroski, no sufre cambios. Sin embargo, aquellos productos con clasificación A,B y C reflejan un crecimiento notable de sus ventas, de hasta un 15% frente los productos con D y E, que decrecen en este segmento. Tendencia parecida en las categorías de galletas y bollería.
En bebidas refrescantes, se observa un desplazamiento de ventas, de aquellas que tienen peor clasificación (D y E, azucaradas), hacia aquellas con mejor clasificación (B, edulcoradas). Helados mantiene la clasificación peor, y platos preparados, se observa un desplazamiento de las ventas hacia las letras de B y C, aunque es ligeramente inferior. Por su parte, el aceite de oliva se mantiene igual, como producto “relevante, saludable habitual en su cesta de la compra”.
También destaca el estudio que el precio tiene especial importancia a la hora de decidir un producto u otro, condicionando más la decisión de compra que el etiquetado nutricional. “Estas evidencias prueban el importante papel de fabricantes y distribuidores a la hora de facilitar una cesta saludable a través de ofertas y promociones nutricionalmente responsables que primen los mejores productos”, ha indicado Martínez-Berriochoa.
El modelo Nutri-Score ha sido creado por académicos de las Ciencias de la Alimentación, ha sido validado por el Ministerio de Sanidad y la Unión Europea y cuenta con el apoyo de la Organización Mundial de la Salud (OMS). Investigaciones de varios países muestran claramente que Nutri-Score es actualmente el mejor sistema para ayudar a las personas consumidoras a comparar la calidad nutricional de los alimentos y así poder tomar decisiones más saludables.
El etiquetado Nutri-Score presenta una clasificación global del producto en función de su calidad nutricional, en una sencilla escala de cinco niveles indicados cada uno por una letra y un color (de la “A” verde oscuro a la “E” naranja oscuro). Los cálculos atienden al contenido por 100 gramos de las calorías del producto, de los nutrientes beneficiosos para la salud que contiene (fibra, proteína, cantidad de fruta, verdura, frutos secos y legumbres), y de los nutrientes del producto cuya ingesta se recomienda reducir (grasas saturadas, sal y azúcares). De esta manera ofrece información nutricional clara, transparente y accesible para cualquiera, lo que permite conocer de manera sencilla la valoración nutricional global de cada producto para poder compararlo con otros semejantes y así elegir con mejor criterio para poder llevar a cabo una alimentación equilibrada, más saludable y sostenible.
El maquillaje, dentro del sector de Belleza, fue la categoría más afectada durante la pandemia. Registró una caída de la facturación a doble dígito (un 33% menos), lo que supuso una pérdida de 1,5 millones de compradores, respecto al año 2019.
Durante el primer trimestre de 2021 se ha mantenido esta tendencia hacia la pérdida de compradores. Sin embargo, desde abril el sector del maquillaje ha afrontado una recuperación, creciendo en un 92% en número de compradores entre abril y mayo, tras compararlo con el mismo periodo del año anterior, según datos de la consultora líder en paneles de consumo Kantar.
Las restricciones afectaron a las compras físicas, sufriendo una fuerte caída en el número de compradores. Sin embargo, el canal online repuntó, a pesar de que no nos maquillábamos tanto, llegando a un 24% más de compradores.
Los productos vinculados a los labios y el rostro pasaron a un segundo plano, provocando el 75% del retroceso de la categoría. Sin embargo, la mirada ha sido la gran protagonista al ser la única parte visible de la cara. Por ello, los productos de maquillaje de ojos representaron el 30% de todo el gasto en la categoría, convirtiéndose en el segmento más importante durante 2020 y siendo impulsado por la población más joven.
El sector del maquillaje parece que comienza a vislumbrar una recuperación que viene de la mano de los adultos, especialmente de los mayores de 65 años, que han representado en abril y mayo una cuarta parte del crecimiento.
La vacunación masiva y la disminución de las restricciones, junto a los nuevos usos de la mascarilla, favorecen a que los consumidores recuperen sus hábitos pre-pandémicos, priorizando al rostro y la sonrisa. Ejemplo de ello es que durante los meses de abril y mayo, los labiales han duplicado su número de compradores respecto al mismo periodo del año anterior.
A pesar de la tendencia, el maquillaje para ojos no ha dejado de ser una prioridad. El número de compradores casi se ha triplicado al llegar a más de 1,6 millones de personas en este mismo periodo.
Al observar cuáles son las marcas que están impulsando esta recuperación, se puede apreciar cómo las de lujo han logrado recuperar compradores a partir de abril, alcanzando los 200.000 en abril y mayo, cifras aún lejanas para llegar a los niveles de 2019.
«Es conveniente esperar un poco más para ver la evolución de la categoría y si supera los niveles previos. Hay numerosos factores que podrían influir, entre ellos, los posibles rebrotes y el fin de las restricciones, así como los cambios que han sufrido nuestras rutinas de maquillaje en este periodo, la cuales podrían permanecer», comenta Rosa Pilar López, individuals panel director de Kantar, división Worldpanel.
Además, las cifras hablan de cómo los sectores de belleza e higiene inician lentamente el periodo de recuperación en España, con un crecimiento del 10,8% durante el primer cuatrimestre de 2021, respecto al mismo periodo del año pasado. Al comparar los datos con 2019, las ventas registradas son un 4,3% inferiores al periodo prepandemia. Puede acceder aquí a la radiografía del sector belleza en https://bestinbeauty.es/
Cuatro parques de ocio de Madrid se han convertido en los primeros del país en contar con máquinas de reciclaje de Reciclos, el Sistema de Devolución y Recompensa (SDR) de Ecoembes que premia el compromiso con el reciclaje de latas y botellas de plástico de bebidas.
Gracia a la colaboración de Parques Reunidos con Ecoembes, se han instalado cinco máquinas en Parque de Atracciones de Madrid, Faunia, Zoo Aquarium de Madrid y los restaurantes Porky Pig Diner y Daily Planet del Parque Warner.
Parque de Atracciones de Madrid, Faunia, Zoo Aquarium de Madrid y el Parque Warner
A partir de ahora, los visitantes de los distintos parques de ocio podrán reciclar latas de bebidas fuera de casa, facilitando la circularidad de los residuos, permitiendo además que los usuarios reciban recompensas por ello, a través de incentivos sostenibles o sociales.
“Queremos que el reciclaje esté presente en todos los ámbitos de nuestro día a día, más allá de nuestros hogares, por eso es tan importante que lugares como los parques de ocio apuesten por esta iniciativa. Reciclos supone, además, una evolución en la manera en la que reciclamos, integrando la tecnología y las recompensas para impulsar aún más este hábito. De esta forma, seguimos avanzando entre todos para cumplir con los ambiciosos objetivos de reciclaje marcados por la Unión Europea”, ha declarado Nieves Rey, directora de Comunicación de Ecoembes.
Los usuarios solo tienen que registrarse en la web de la app (app.reciclos.com), depositar todas sus latas y botellas de plástico de bebidas en una máquina de Reciclos, y escanear el QR que mostrará la máquina.
Al hacerlo, obtendrán puntos, denominados Reciclos, que podrán cambiar por las distintas recompensas disponibles, como es, en el caso de las máquinas de estos parques, entregarlos a proyectos de donación de alimentos a personas vulnerables. Estos puntos tendrán un límite semanal con el fin de que los ciudadanos no solo reciclen más y mejor sus envases, sino que consuman de forma responsable.
El centro comercial más grande de Almería, Torrecárdenas, ha incluido en su oferta la tienda de arte y manualidades, Milbby. Ubicada en el aparcamiento exterior del complejo, entre los establecimientos de MediaMarkt y Merkal Calzados, cuenta con más de 800 metros cuadrados de superficie comercial.
La novedosa tienda vende una amplia gama de productos enfocados a todo tipo de aficiones artísticas y creativas: scrapbooking, labores, costura, lettering, home-decor, pintura y patchwork. También cuenta con una zona llamada ‘Milbby Academy’, diseñada para desarrollar talleres y cursos de manualidades, donde adultos y niños podrán compartir y aprender últimas tendencias en técnicas creativas.
El pasado 8 de julio abría las puertas la nueva tienda, con una inauguración original. En concreto, Milbby llevó a cabo la fiesta de la creatividad, donde hubo demostraciones de artistas en directo, pintacaras para los niños, ofertas y descuentos exclusivos.
Con esta apertura, la tienda de manualidades y arte suma dos establecimientos en Andalucía (la primera fue en Sevilla) y la sexta en España. Milbby cuenta con más de 15.000 referencias de productos.
El centro comercial Torrecárdenas, propiedad de Bagaris Retail, abrió sus puertas en octubre de 2018, está situado junto al complejo hospitalario Torrecárdenas. Dispone de 60.000 metros cuadrados, 3.000 plazas de parking y mas de 100 tiendas dedicadas a la moda, restauración, cine, ocio y otros servicios. Más de 1.700 trabajadores directos desde su inauguración.
La cadena catalana Caprabo avanza en su plan de ‘Supermercados de nueva generación’ con el cual busca recuperar y renovar los valores tradicionales del comercio de proximidad. En línea a su estrategia, la enseña aumentará aún más la cantidad y variedad de referencias disponibles en tienda hasta alcanzar las 12.500.
En febrero, la compañía anunciaba su plan de ampliar el surtido en algunos de sus supermercados más pequeños de menos de 700 metros cuadrados, logrando buenos resultados con esta iniciativa, con crecimientos en ventas del 8% de media, lo que ha hecho que Caprabo decida ahora ampliar el número de tiendas bajo la misma estrategia.
En concreto, Caprabo incrementará su surtido con un millar de nuevas referencias, entre las que destacan la entrada de más marcas del fabricante, ampliando la capacidad de elección del consumidor. Esta ampliación se lleva a cabo principalmente en categorías básicas: leches, aceites, conservas, vinos, bebidas refrescantes, cervezas, batidos y zumos no refrigerados, así como galletas, dietética, café, mermeladas, mascotas, detergencia e higiene personal, entre las gamas más destacadas.
Esta iniciativa, que se recoge en su estrategia de Supermercados de nueva generación, va acompañado de otras acciones de la empresa, como una contundente apuesta por el comercio de proximidad, la salud, productos frescos, amplitud del surtido, ahorro personalizado y la innovación.
Así, las nuevas tiendas de la marca amplían espacios e incorporan muebles nuevos. Con ello, se busca mejorar la iluminación y lo hacen de manera eficiente, con ahorros estimados por tienda en energías del 20%. Potencian las secciones de productos ecológicos y parafarmacia, con el fin “de ampliar el surtido para cubrir más necesidades de consumo”.
Estas tiendas refuerzan el producto de proximidad, gracias al Programa de Proximidad por Comarcas, que ha supuesto en los supermercados de la empresa más de 2.800 referencias de 300 pequeños productores y cooperativas agrarias de todas la comunidad catalana.
El nuevo modelo apuesta por el producto fresco, que se extiende a programas de formación de Caprabo, que incluyen trabajadores de las secciones de panadería, charcutería, carne, pescadería, fruta y verdura. Y finalmente, estos establecimientos cuenta además con el certificado Clean Site de Bureau Veritas para toda la red, sello de confianza, ante los correctos protocolos de limpieza, desinfección y seguridad frente a la COVID-19.
Carrefour ha cerrado acuerdos con cuatro cadenas regionales y locales (andaluza Cash Lepe, la gallega Froiz, la malagueña Maskom y la madrileña Ecomor) para venderles 38 de las 172 tiendas adquiridas al comprar Supersol el pasado año.
En concreto, 28 de estos establecimientos pasarán a ser controlados por la enseña andaluza Cash Lepe, dueña de la cadena El Jamón (13 en Cádiz, seis en Sevilla, cinco en Málaga y cuatro en Granada). La gallega Froiz adquirirá cinco tiendas (tres están en Madrid y dos en Toledo), Maskom, cuatro tiendas; y Ecomor se hará con uno, ubicado en Madrid.
Está previsto que estas operaciones se materialicen durante el mes de julio, después de que Carrefour haya decidido “deshacerse de estos 38 centros por razones operativas”, como recoge el diario La Opinión de Málaga, según fuentes consultadas por este medio.
La cadena malagueña Maskom Supermercados ha cerrado un acuerdo con Carrefour para adquirir cuatro tiendas en la provincia andaluza, que la enseña francesa compró a Supersol a finales de 2020.
El 23 de julio, dos tiendas en la capital malagueña pasarán a ser de la red de Maskom, ubicadas en calle Ayala y calle Juan Antonio Tercero, en la barriada de Miraflores. La tercera, en la avenida de Benalmádena, en Torremolinos y la cuarta, en el centro comercial El Campanario de Calahonda, en Mijas, según indicó el presidente de Maskom, Sergio Cuberos, como recoge el diario malacitano.
Según Maskom Supermercados, la enseña ha realizado esta operación en su estrategia de cubrir zonas de mercado en la que no tenían establecimientos cercanos. Los nuevos centros seguirán abiertos mientras se realizan las obras de adaptación a la nueva marca, con la estimación de que estén operativos con la nueva enseña en la primera semana de agosto.
Fundada en 1978, la cadena malagueña suma cerca de 60 tiendas con estas cuatro incorporaciones y una plantilla de 870 trabajadores directos. 65 empleados, nuevos incorporados de las cuatro tiendas de Carrefour.
La Federación Empresarial de Agroalimentación de la Comunidad Valenciana (Fedacova), ha señalado que «lamenta la falta de apoyo institucional al sector cárnico en España». Se suma al descontento de Carval, Empresarios Carniceros-Charcuteros de la Comunitat Valenciana, tras la última acción del Ministerio de Consumo que “demoniza la producción y el consumo de la carne”.
Desde Fedacova recuerdan la importancia del sector cárnico en la producción de alimentos que contribuyen a manter una dieta sana y equilibrada, así como pone “en peligro cientos de negocios y empleos en la Comunidad Valenciana, afectados por los efectos del cierre de la hostelería debido a la pandemia”, como completan desde Carval.
José Rodrigo, como presidente de la federación Carval y del gremio de Carniceros-Charcuteros de Valencia, ha denunciado “que estas campañas que persiguen el consumo de carne, con afirmaciones erróneas o desenfocadas, pueden provocar una caída aún mayor de las ventas y poner en riesgo el futuro de un sector considerado esencial, que da trabajo a cientos de empresas familiares y proporciona un importante servicio de proximidad”.
En este contexto, seis organizaciones interprofesionales del sector cárnico (Asici, Avianza, Intercun, Interovic, Interporc y Provacuno) han enviado una carta al ministro de Consumo, Alberto Garzón, con datos esenciales de esta industria en España.
Entre los argumentos expuestos, el texto señala que “España es el país más saludable del mundo (según el ranking de Bloomberg, Healthiest Country Index)”, “España es el país con mayor esperanza de vida del mundo (según el IHME de la Universidad de Washington y la prestigiosa revista científica The Lancet)” o, sobre cambio climático, “el 80% de las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) procedentes de la ganadería en el mundo provienen de los países en vías de desarrollo (FAO, 2017). No podemos contribuir a mitigar el cambio climático con una visión eurocéntrica”.
Alondra, marca alicantina de mobiliario infantil, estima facturar el doble este 2021 gracias a su apuesta por el comercio local tras el lanzamiento de su nueva web el pasado 4 de mayo. También, ha centrado sus esfuerzos en potenciar el asesoramiento directo con sus clientes a través de sus canales online y físicos.
Los puntos de venta oficial de la firma, distribuidos por todo el país, llamados Espacios Alondra, cobran relevancia a la hora de llevar a cabo esta estrategia comercial. Estos canales de distribución son comercios especializados en puericultura que deciden incluir en su oferta de productos la marca Alondra para ofrecer mobiliario infantil de calidad y diseño a sus clientes.
Alondra, por su parte, ha confiado en el eficaz asesoramiento que ofrecen los puntos de venta físicos a la hora de decidir qué es lo mejor para cada familia y bebé. Así, ha fusionado el comercio de proximidad con los canales de venta online ofreciendo a su público la posibilidad de mezclar ambos procedimientos a la hora de efectuar una compra.
La empresa ha digitalizado todos sus procesos para que, por una parte, los clientes puedan iniciar su compra de forma online y terminarla en un punto de venta físico. Y, por otra, para ofrecer la posibilidad de iniciar la transacción en un Espacio Alondra que ayude al consumidor des del primer momento para, finalmente, efectuar la compra desde la comodidad del hogar.
Esta forma de enfocar el negocio ayuda al cliente, pero también a los comercios locales que sufren las consecuencias de la baja natalidad en España, pese al leve repunte de nacimientos en el mes de marzo que atisba el Instituto Nacional de Estadística en su última estimación publicada.
En este sentido, Alondra no ha contemplado conformarse con lo que tenía, sino, más bien, ha decidido crecer apostando por la innovación y la adaptación al canal online tan demandado en la actualidad. La clave del éxito ha consistido en destinar su máximo esfuerzo en torno a la comunicación y el posicionamiento web para realzar su visibilidad en el mercado del mobiliario infantil.
El mercado de panificación y pastelería industrial en España registró en 2020 su primer descenso en 10 años, como consecuencia de las medidas decretadas para hacer frente a la pandemia de la COVID-19. El cierre temporal en hostelería y restauración, las restricciones horarias y de aforo, y el descenso de la actividad turística provocaron una notable caída del volumen de negocio en este canal, que no pudo ser compensada por el crecimiento del consumo en hogares.
De este modo, el mercado se situó en 3.930 millones de euros, lo que supuso un descenso del 5,2%, frente al crecimiento del 1,7% registrado en el año anterior. El segmento de masas congeladas concentró la caída, ante el importante peso del canal de hostelería en este segmento, con un retroceso del 16,4% en valor, mientras que los demás segmentos crecieron en torno al 1-2%, según el Observatorio Sectorial DBK de Informa (filial de CESCE).
El aumento de las ventas en el canal de distribución alimentaria fue insuficiente para contrarrestar la caída de la demanda de masas congeladas en hostelería.
El valor del mercado de masas congeladas se situó en 1.330 millones de euros, con un peor comportamiento de las masas congeladas de bollería, frente al pan congelado. Por su parte, el negocio de panificación creció un 1,9%, con 820 millones de euros, el de pastelería y bollería se incrementó un 1,2% hasta los 815 millones, y el de galletas un 2,1% (965 millones).
En este contexto, el segmento de masas congeladas redujo su peso sobre el total del mercado hasta el 34% en 2020, mientras que el de galletas se situó en el 25%, situándose a continuación los de panificación, y pastelería y bollería, ambos con alrededor del 21% del total.
Las exportaciones se incrementaron un 4,5%, llegando a alcanzar los 1.108 millones de euros, mientras que las importaciones se redujeron un 13,3% hasta los 660 millones. Las importaciones proceden casi en su totalidad de países de la Unión Europea (98,1%), mientras que el 75,6% de las exportaciones también se destinan a estos países.
El sector registra un aumento del grado de concentración de la actividad en los principales operadores, favorecido por las operaciones de compra y fusiones entre empresas. De esta forma, los cinco primeros alcanzaron en 2020 una cuota de mercado conjunta del 45%, porcentaje que se elevó hasta el 72% al considerar los diez primeros. Los segmentos de galletas y de pastelería y bollería siguen presentando un mayor grado de concentración.
El Observatorio Cetelem ha presentado ‘El Barómetro de Consumo’, correspondiente al primer semestre de 2021, con indicadores sobre la evolución económica de España, el ahorro y la intención de compra para los próximos tres meses.
En el top 5, los segmentos de textil/deportes (21,9%), turismo (21,4%), tecnología e informática (19,2%), muebles, complementos y decoración (15,9%) y gama blanca (15,4%), se presentan como las principales intenciones de compra para los españoles, según los datos de las encuestas realizadas en junio.
Si distinguimos por canales. En online, lo lidera turismo, con 13,3%. Le sigue tecnología e informática, con 10,9%; textil y deportes, con 9,5%; smartphone, con 7,6%; y gama blanca, con el 6,0%. En el caso del canal offline, los servicios dentales ocupan el primer lugar de intención de compra para los próximos tres meses, con el 13,1%, seguido de textil y deportes (12,4%), smartphone (10%), gama blanca (9,4%) y tecnología e informática (8,3%).
Desde el Observatorio de Cetelem también se preguntó cuál era la intención de compra durante el primer semestre, quedando en primer lugar también el segmento de textil y deportes, pero con un punto porcentual menor. Le seguía, en este caso, tecnología e informática, con 18%; muebles y complementos, con 14,7%; turismo, con 13,9% (que mejora sus cifras en junio); y en el último lugar, gama blanca, con el 13%.
Al comparar con el primer semestre de 2020, el top 5 lo lideraba tecnología e informática, con el 18,3% de la intención de compra para los próximos tres meses, como consecuencia del teletrabajo y la restricciones sociales o movilidad. Le seguía textil y deportes, con 15,7%; smartphone, con 13,9%; muebles, complementos y decoración, con 11,9%; y viajes, con 11,1%.
Acerca del ahorro, la tendencia de los hogares que confían en poder ahorrar en los próximos meses aumenta respecto al mes anterior, alcanzando el 35,5% en junio de 2021. Este dato representa una subida de 0,8 puntos sobre el mes anterior. En esta serie la tendencia ha sido creciente de manera constante hasta septiembre de 2019. Desde este mes, al igual que ha ocurrido con series similares, la TAM ha iniciado una tendencia decreciente, que se ha acelerado en los últimos meses por los efectos de la pandemia. En cambio, desde abril de 2021, se observa este cambio de tendencia.
En general, los consumidores perciben que su situación personal está ligeramente mejor que la de su país, observada esta leve recuperación desde marzo de este año.
