DARetail. La actualidad del mundo del retail, la distribución comercial, los puntos de venta y las franquicias
DARetail. La actualidad del mundo del retail, la distribución comercial, los puntos de venta y las franquicias

La compañía sueca Ikea ha inaugurado su nueva tienda de planificación y diseño en el centro comercial Berceo (Logroño), propiedad de Barings Real Estate y gestionado por Cushman & Wakefield. A esta apertura, se suma la llegada de la zapatería Loogo al complejo comercial.

En la inauguración, el día 16 de diciembre, han estado presentes la concejala de Economía y Hacienda del Ayuntamiento de Logroño, Esmeralda Campos; el director de accesibilidad de Ikea en Barakaldo, Alberto Plata; y la gerente del centro comercial de Berceo, Joaquina Joaquín. 

Asistencia personalizada

Los visitantes podrán recibir asistencia y planificar sus proyectos de diseño para el hogar en este nuevo establecimiento. Con 150 metros cuadrados, 100 m2 están dedicados a atención al público, ubicados en la planta alta del complejo comercial, en los que Ikea va a ofrecer asesoramiento personalizado, además de ofrecer asistencia para compras online o en la contratación de servicios de recogida, transporte y montaje.

El nuevo espacio de planificación y diseño de Ikea permanecerá abierto en el horario habitual del centro comercial Berceo, de lunes a sábado, de 10:00 a 22:00 horas, además de los festivos con apertura. La llegada de la firma de Ikea, permite la contratación de ocho nuevos puestos de trabajo en la zona.

El 16 de diciembre la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas, Fiab, ha celebrado su Asamblea General. En la reunión, han reivindicado medidas que permitan impulsar el desarrollo de un sector estratégico para la economía española, mediante políticas fiscales que incentiven la actividad.

Tomás Pascual Gómez-Cuétara, presidente de Fiab, ha reclamado la creación de un entorno institucional y político estable que aporte seguridad para las empresas, además de iniciativas para impulsar la actividad en el sector, “insistimos en la importancia del diálogo y la colaboración público/privada para liderar la recuperación del conjunto de la economía española”.

Por su parte, el director general de Fiab, Mauricio García de Quevedo, ha recordado el difícil momento por el que atraviesa la industria y toda la economía debido a la complicada situación derivada de la inflación, la escalada de los costes energéticos y de materias primas, o las tensiones en el transporte nacional e internacional. El directivo recuerda que la industria está formada principalmente por pymes, para las cuales le es más complicado “corregir las distorsiones que se están produciendo en la operativa del sector”.

Con este entorno, el sector ha reclamado que se acompañe a las industrias de alimentación y bebidas con medidas fiscales que incentiven la actividad, evitando “cualquier aumento de la presión fiscal o manteniendo la unidad de mercado”.

Proyecto PERTE para el sector agroalimentario

Luis Planas, ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación.

La Asamblea Genera ha contado con la participación de Luis Planas, ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, quien ha estado acompañado por el secretario general de Agricultura y Alimentación, Fernando Miranda, y el director general de Industria Alimentaria, José Miguel Herrero.

Luis Planas ha manifestado en su intervención el carácter estratégico del sector y ha confirmado la próxima presentación al Consejo de Ministros del Proyecto Estratégico para la Recuperación y Transformación Económica (PERTE) para el sector agroalimentario, destacando la capacidad de transformación de la industria, no solo a nivel sectorial, sino territorial. 

Desde la Federación han recordado que el “esperado PERTE contribuirá a afrontar los retos de la industria en materia de sostenibilidad, competitividad y digitalización”. En ese sentido, Mauricio García de Quevedo ha hablado de la importancia que las pymes reciban “el apoyo del fondo europeo de reconstrucción para poder impulsar su transformación y recuperación”.

Durante la Asamblea, la Federación ha puesto en valor la trascendencia y peso de las industrias de alimentación y bebidas en los entornos rurales, siendo un elemento imprescindible para la fijación de población y el desarrollo de actividades en la España Vaciada.

Retos 

La Federación ha señalado como prioridad seguir trabajando para superar el impacto de la pandemia, poner en valor la importancia social y económica del sector y combatir la desinformación sobre determinados productos e ingredientes, así como continuar impulsando el posicionamiento de los alimentos y bebidas españoles en mercados internacionales”.

La alimentación del futuro será principalmente trazable, transparente, segura, saludable, limpia, regenerativa, sabrosa, fresca, nutritiva, personalizada, neutra en carbono y actuará como medicina preventiva. Así se recoge en el informe ‘Fooduristic’22. Las 50 personas que están liderando el futuro de la alimentación’, impulsado y elaborado por KM ZeroFood Innovation Hub.

El informe, que se ha presentado en CentroCentro, espacio cultural del Ayuntamiento de Madrid ubicado en el Palacio de Cibeles, en el marco de la exposición ‘La Ciudad del Futuro: de la Huerta a la Mesa’, comisariada por Jorge López Conde, recoge las reflexiones y la visión de la industria, instituciones y de los principales líderes mundiales de startups que están desarrollando las soluciones más innovadoras y sostenibles en alimentación. 

Todos ellos destacan cómo será la comida del futuro y concluyen que el sector debe transformarse para dar respuesta a los actuales retos a los que se enfrenta. Las figuras seleccionadas son a su vez miembros del KM Zero Squad, una red de embajadores en continuo crecimiento que reúne figuras de todas las partes del mundo que están revolucionando el sector.

Está previsto que la población mundial pase de 7.000 a 9.000 millones de habitantes, lo que requiere de un incremento del 70% del abastecimiento de alimentos en 2050. En este sentido, “todos los expertos que han participado en Fooduristic’22 y que forman parte de nuestro squad coinciden en que la industria alimentaria debe transformarse con el fin de preservar los recursos naturales, producir y distribuir mejor minimizando al máximo su impacto en el entorno, reduciendo el uso de materiales como el plástico, luchando por combatir el desperdicio alimentario y creando nuevos alimentos saludables, sabrosos y sostenibles”, ha destacado Beatriz Jacoste, directora de KM Zero, durante la presentación del informe.

“La industria alimentaria debe transformarse con el fin de preservar los recursos naturales, producir y distribuir mejor minimizando al máximo su impacto en el entorno”

“Para llevar a cabo un cambio de tal magnitud es absolutamente imprescindible establecer sinergias con startups agritech y foodtech que ofrecen las soluciones más punteras y ágiles a todos estos retos”, ha compartido Jacoste. 

En la misma línea se ha expresado el concejal de Innovación y Emprendimiento de Madrid, Ángel Niño, que junto con Jacoste, y con el CEO de KM ZERO, Raúl Martín, han inaugurado el acto de presentación de Fooduristic’22. “La sobrepoblación que afrontará el mundo en los próximos 30 años supone un auténtico reto en materia de alimentación, sostenibilidad y recursos naturales”, ha intervenido. 

Mayores inversiones en agritech y foodtech

De hecho, una de las principales conclusiones del informe es que la inversión de impacto se centra cada vez más en los sectores agritech y foodtech, y el interés abarca ya proyectos que aportan disrupción en toda la cadena agroalimentaria, desde soluciones en el campo para la regeneración del suelo y de agricultura inteligente, hasta tecnologías como la Inteligencia Artificial o la robótica para la mejora de procesos industriales. 

Según The TechFood Magazine, en el último año las startups que operan más cerca de la granja y en la cadena de suministro han recaudado más capital que aquellas orientadas al consumidor.

Mesa redonda

Después de la presentación de Fooduristic’22, ha tenido lugar una mesa redonda con figuras del informe que han aportado su visión sobre el futuro de la alimentación, como la aportada por Henrik Stamm, fundador y CEO de Blendhub, startup española pionera en trasladar la producción de alimentos de las fábricas estáticas tradicionales a una red multilocalizada de fábricas portátiles; Oriol Reull, cofundador de ROOTS Mindfoodness, startup española que transforma la alimentación infantil en sus primeros 1.000 días de vida ofreciendo productos con todos los nutrientes que necesita el bebé para crecer más sano y fuerte; y Santi Mier, fundador y CEO de Ocean52, la primera compañía de bebidas y refrescos en contar con el certificado de la UNESCO de Reciclabilidad de sus envases.

También han estado presentes en el acto en CentroCentro, Juan Llorca, jefe ejecutivo de Valencia Montessori School y reconocido influencer de alimentación infantil, Vicente Domingo, director del Centro Mundial de València para la Alimentación Urbana Sostenible (CEMAS) y Jordi Barri, CEO de Flax & Kale.

Casos de empresas disruptivas

“Fooduristic’22. Las 50 personas que están liderando el futuro de la alimentación” es una selección de los líderes de las principales startups agritech y foodtech que están marcando el camino a la industria en su transformación. 

Figuras que llevan un año trabajando en el KM Zero Squad, como las siguientes:

Carrefour se suma al live shopping, con su primera experiencia de compras en vivo en España, celebrada el 15 de diciembre con la periodista Toñi Moreno y el experto de vinos de la cadena de hipermercados francesa Sergio Tavira. 

El encuentro virtual, que inició a las 20:00 horas, ha presentado una selección de los mejores vinos con descuentos del 30% sólo hasta la medianoche. Los usuarios han podido interactuar con los presentadores en tiempo real, realizando preguntas sobre los productos. El experto ha ofrecido consejos personalizados para encontrar el vino adecuado para estas fiestas navideñas, además de contar con contenido de entretenimiento durante la retransmisión.

La cadena francesa, que tiene el objetivo de convertirse en la empresa referente del ecommerce alimentario, continúa innovando en sus canales de venta con esta nueva tendencia procedente de Asia, live shopping, iniciativa online integrada en su web oficial, con la que buscaban ofrecer una experiencia de compra atractiva adicional a sus compradores.

No es el primer live shopping de la cadena que, desde sede (Francia), ya han realizado diferentes directos con compras en vivo, tanto para estas navidades, como para el Black Friday, Halloween, entre otros.

Envíos gratuitos a partir de 25 euros

En el encuentro virtual, Toñi Moreno y Sergio Tavira han presentado una selección de vinos, entre los que se encontraban opciones de Denominación de Origen Ribera del Duero, como el tinto Bandos Romántica, el tinto crianza Valtravieso o el tinto gran reserva Protos; un blanco verdejo El Perro Verde, con D.O. Rueda; y el blanco albariño La Mar, con D.O. Rías Baixas. Con motivo del live shopping, todos los pedidos contaba con envío gratuito con compras superiores a los 25 euros.

 

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El fabricante de productos de consumo, Procter & Gamble (P&G), mantiene su estrategia de que todos sus envases sean respetuosos con el medio ambiente, reciclables o reutilizables, en 2030, en línea a su proyecto ‘Ambición 2030’. Este plan tiene el objetivo de generar un impacto positivo en el planeta y en la sociedad a través de sus marcas propias, su cadena de suministro y sus empleados. 

P&G, consciente de la demanda de envases más sostenibles, está realizando importantes progresos en el reciclaje de plástico, el impulso de la economía circular y la promoción de un modelo de consumo responsable para cumplir los objetivos de su plan. En concreto, la compañía se ha comprometido a reducir el uso del plástico virgen en el packaging en un 50%, y se fija que el 100% de sus envases sean reciclables o reutilizables para 2030.

Botellas reutilizables y rellenables

De hecho, P&G y sus marcas anunciaron a lo largo de 2021 distintos lanzamientos que ofrecen alternativas al packaging convencional, sustituyendo el plástico virgen por otros materiales más sostenibles. H&S, Pantene, Herbal Essences y Aussie han avanzado en esa línea, con botellas reutilizables y rellenables.

P&G apuesta por un modelo de relleno inteligente, que impulsa un cambio en la forma en la que los consumidores compran y desechan sus botellas de champú. El recambio reciclable está fabricado con un 60% menos de plástico en comparación con una botella estándar, por lo que esta innovación evita la producción de 24 millones de botellas de plástico virgen al año desde el presente ejercicio.

Máquinas de afeitar con envase de cartón 

Por otra parte, Gillete y Venus han introducido innovaciones en sus productos, sustituyendo el plástico en los envases de sus máquinas de afeitar recargables por nuevos de cartón reciclables. Este cambio supone el ahorro de 26 toneladas de plástico sólo en España y Portugal.

A esta iniciativas, se le suman otras innovaciones tecnológicas en los mangos de las maquinillas reutilizables y en los recambios que permiten alargar la usabilidad de los productos y la consecuente reducción de los residuos. Así, Gillete ha lanzado un programa de reciclaje con servicio de mensajería gratuito para todos los hogares en nuestro país.

Cero emisiones netas de GEI para 2040

Además, P&G ha presentado su plan integral para acelerar las acciones relacionadas con el cambio climático y ha fijado una nueva meta: lograr cero emisiones netas de gases de efecto invernadero (GEI) para 2040 en sus operaciones y cadena de suministro, desde la materia prima hasta el distribuidor.

Algunas ofertas pueden ser muy atractivas. Lo barato, no obstante, puede terminar saliendo caro. Los materiales determinan la calidad, la funcionalidad, la seguridad y el carácter de una construcción. Por eso, debemos elegir los materiales con el mayor de los cuidados. En este artículo te explicamos cómo seleccionar los materiales de construcción para un resultado óptimo. Sigue leyendo para saber los factores que debes tener en cuenta.

El proveedor ideal es mucho más que un vendedor de materiales; los más respetados asesoran a sus clientes para ayudarles a conseguir un resultado excelente. Pero eso no es todo, porque los distribuidores que se preocupan por su clientela también realizan demostraciones de los productos que ofertan. Otros van más allá y ofrecen talleres y certificaciones gratuitas a los constructores. Estos son los aspectos a tener en cuenta a la hora de elegir un distribuidor de materiales de construcción online:

Por muy atractivos que sean, los materiales de construcción baratos tienden a ser menos estables y duraderos. Como ya sabrás, la calidad de los mismos es determinante a la hora de realizar una tasación inmobiliaria, así que asegúrate de darle a los materiales la importancia que se merecen. (Si quieres valorar una vivienda, haz clic aquí).

Los distribuidores más serios ofrecen una amplia gama de materiales y no se casan con ninguna marca en particular. Cuanto más variedad de precio y producto ofrezca un proveedor, más recomendable será.

Sin duda, merece la pena pagar un precio más alto a cambio de asistencia. Los mejores proveedores cuentan con un departamento de atención al cliente con soporte postventa. Si después de formalizar la compra te encuentras con algún problema, estarán encantados de ayudarte.

Los materiales deben llegar en el momento exacto. Si el proveedor los envía demasiado pronto, tendrás que encontrar un sitio donde almacenarlos sin que se deterioren. Si, por el contrario, llegan demasiado tarde, el proyecto terminará saliendo más caro, porque el personal no podrá hacer su trabajo. Una logística inflexible siempre acarrea costes extraordinarios.

Muchos de los proveedores que ofrecen precios reducidos en línea no tienen los materiales en stock. Si no llegan a tiempo, terminarás frustrándote. Además, algunos distribuidores se responsabilizan poco o nada de los retrasos. Por eso, es mejor elegir un proveedor que tenga los materiales en su almacén.

Los mejores materiales son aquellos que son fáciles de mantener. Los productos baratos se deterioran con facilidad, reduciendo la seguridad de la vivienda en cuestión. La estética, por otro lado, también se verá afectada. A la hora de comprar, ten siempre presente que los materiales de calidad agregan valor.

Los materiales de construcción de calidad son una inversión a largo plazo. Si quieres elegir el proveedor adecuado, solo necesitas consultar las opiniones de otros clientes. TrustPilot o Google son portales de referencia en lo que a reseñas fidedignas se refiere.  Si un distribuidor no cuenta con valoraciones online, desconfía y busca otro con buenas reseñas.

La nueva normalidad es prácticamente ya una realidad en nuestra sociedad. Esto está provocando que cada vez más compradores españoles vuelvan a sus costumbres anteriores a la pandemia como, por ejemplo, ir a comprar a los puntos de venta físicos y a los establecimientos de sus marcas favoritas. Sin embargo, eso no supone que el impacto del ecommerce durante estos últimos meses haya sido enorme, tal es así que las previsiones indican que las compras en el comercio electrónico se mantendrán en cotas elevadas entre los clientes españoles en el futuro.

En este contexto, muchas marcas se preguntan cómo poder sacar partido a esta tendencia y atraer el máximo tráfico de compradores posible, tanto al punto de venta físico como al digital, mediante estrategias de marketing híbrido. Alcanzar una situación de omnicanalidad para que puedan desenvolverse a la perfección en ambos mundos, y asegurar al cliente una buena experiencia de compra en ambos mundos, se ha convertido en el objetivo principal de cualquier tipo de empresas para esta nueva normalidad comercial.

Una de las vías más óptima para alcanzar estas metas es definir estrategias de marketing relacional en las que el cliente sea el centro y promueva su predisposición por comprar en el ambiente físico o digital. Estos son tan solo algunos ejemplos:

Cash Converters se ha unido al concepto de economía circular de Auchan, ‘ReUse’, y ha abierto su primer espacio de compra y venta de productos de segunda mano en un hipermercado de Auchan en Portugal, en la localidad de Maia. 

 El espacio se encuentra en la Carretera Nacional, número 14, Lugar Chiolo – Barca, Maia, y está disponible desde el 13 de diciembre. En la tienda ReUse Auchan|Cash Converters, los portugueses podrán no sólo vender productos que de otro modo serían desechados, sino también comprar artículos usados de distintas categorías, a precios asequibles, verificados y con dos años de garantía.  

Alianza histórica

Se trata de una asociación histórica entre las dos empresas y marca el lanzamiento de un modelo comercial único en una cadena minorista. Esta alianza es un paso más de #MovimentoConverters que Cash Converters implementó en España y Portugal en 2021, a través del cual la compañía defiende el consumo inteligente y consciente, utilizando nuevos canales para seguir dando oportunidad a artículos que aún pueden tener mucha vida.

Auchan Retail Portugal viene impulsando una serie de proyectos con el objetivo de ofrecer las mejores soluciones de ahorro para el cliente, así como productos relacionados con la economía circular, que buscan reducir los residuos en todos los frentes. A principios de 2020, la marca se unió al movimiento de Too Good To Go, la aplicación que combate el desperdicio de alimentos, permitiendo vender su excedente de alimentos en Magic Boxes, en una asociación que ha ahorrado alrededor de 100.000 comidas. 

También en 2020, Auchan se unió a MyCloma, una plataforma de venta de ropa de segunda mano en línea, para combatir el desperdicio textil y promover la economía circular, siendo pionera en el comercio minorista en Portugal al introducir ropa de segunda mano a la venta en grandes superficies.

La tecnología ha invadido todos los espacios laborales aportando una cantidad indudable de mejoras en los procesos de fabricación, reduciendo costes y acortando tiempos de fabricación y entrega. 

Tras la crisis sociosanitaria provocada por la Covid-19, muchos negocios han tenido que adaptar sus canales de venta para seguir desarrollando su actividad y, a raíz de esta situación, España se ha convertido en el país europeo con mayor crecimiento en ventas online en los últimos dos años, por encima de Reino Unido, Francia, Alemania o Noruega. 

Según los datos publicados por el INE, en junio de 2020, las ventas a través de plataformas ecommerce del comercio minorista fueron un 71,2% superiores que en junio de 2019. Estas cifras ponen de relevancia la importancia de contar con una estrategia de venta online. Ya no solo llega con estar presente en el mercado off; el mercado on es clave y se posiciona como un canal de venta imprescindible. 

En los últimos meses el perfil del consumidor online se ha diversificado y extendido a grupos demográficos que, hasta la llegada de la Covid-19, no había realizado compras online. De esta forma, el comercio digital en España se ha consolidado poniendo de manifiesto el valor de contar con una infraestructura ecommerce bien desarrollada.

Factores clave

Uno de los factores clave para que el comercio electrónico siga creciendo es las habilidades digitales de la población que, en el caso de España, se sitúan ligeramente por debajo de la media. Es fundamental que los trabajadores y trabajadoras del sector dominen estas habilidades y tengan formación en capacidades digitales. Cada día el sector es más exigente y la formación continua es la fórmula para conseguir una adaptación exitosa de la plantilla a los nuevos retos que plantea el mercado. 

Los modos de consumo de la población ya no son los mismos y esto se traduce en una necesidad de cambio constante por parte de los comerciantes. Saber cómo trazar una estrategia de marketing, dominar las redes sociales y el universo web son competencias clave para garantizar el éxito de una estrategia de venta online en el mercado minorista. 

Otros factores como la densidad de la población, el porcentaje de esta que vive en núcleos urbanos, el acceso a internet de alta velocidad, la ratio de ventas vía móvil o el uso de tarjetas de crédito marcan el crecimiento del comercio electrónico. Teniendo en cuenta los datos que se desprenden del Informe E-commerce 2021 elaborado por CBRE, podemos asegurar que España se encuentra bien posicionada para seguir avanzando en el crecimiento de la venta online. 

En el mercado minorista el espacio físico y online deben convivir y complementarse, funcionando de forma integrada el uno con el otro, ya que ambos juegan un papel fundamental en el posicionamiento de la marca. Así, el análisis del comportamiento de consumidor será clave para el desarrollo de estrategias de optimización que permitan implementar una personalización en la experiencia de compra y pagos para el consumidor. 

Si hace unos años la digitalización era opcional, actualmente es un proceso imprescindible para asegurar la supervivencia de cualquier negocio, la carta de presentación y, en muchas ocasiones, el primer contacto del cliente con la marca. El apoyo por parte de las administraciones que se ejecutará a través de los fondos Next Generation, junto a la formación en competencias digitales de las plantillas, puede convertirse en una fórmula capaz de impulsar el empleo y el desarrollo local. 

Texto: Miriam Iglesias Otero, del departamento de comunicación y marketing de FEMXA. 

El desabastecimiento de productos tecnológicos en los operadores tradicionales y la crisis global de transporte y distribución han impulsado el consumo de productos de segunda mano. En este contexto, Cash Converters ha aumentado más de un 84% sus ventas totales durante el periodo del Black Friday 2021. 

Este repunte de compras de segunda mano, consolida la nueva tendencia de smart-gifting, de regalos económicos y de ‘calidad’. En concreto, la categoría de artículos electrónicos de consumo incrementó sus ventas casi el doble que en 2020 durante la campaña del Viernes Negro. Por productos, consolas y teléfonos móviles han experimentado un aumento en su peso en venta totales del 114% y 111%, respectivamente. A continuación, se sitúan los portátiles (103%) y ordenadores de sobremesa (102%) y cerrando la lista las tablets (69%) y joyería (24%).

‘Good Friday’ – campaña de Cash Converters

La compañía especializada en productos de segunda mano, Cash Convertes, también ha anunciado que esta campaña de descuentos es una de las que más repercusiones medioambientales genera, debido al aumento masivo de productos para estas fechas. Por ello, la marca ha lanzado la campaña de concienciación ‘Good Friday’ para incentivar el consumo inteligente y consciente, abogando por la compra de productos usados en el Black Friday. 

Este trabajo pone en valor los beneficios que ofrece la reutilización de artículos: reduce el gasto de materias primas y energía, hay un mejor aprovechamiento de recursos y se genera una mayor apuesta por el comercio local. Así, la marca ha comunicado que sus clientes han conseguido ahorrar durante este Black Friday 356.898 kg de CO2, que equivale en un sólo día a 60.084 coches eliminados de la circulación. 

 

El grupo Nomen Foods inaugurará a principios de 2022 la mayor planta 100% sostenible de productos alimentarios de quinta gama y ready to eat del sector arrocero en Europa en Deltebre (Tarragona). En este nuevo viaje, está previsto que todas las innovaciones sean cien por cien respetuosas con el medio ambiente, en línea a las nuevas tendencias saludables y de conveniencia del mercado.

Nomen Foods ha completado la primera fase de la construcción de la nave de 1.700 metros cuadrados en los mismos terrenos de Deltebre (Tarragona) donde se emplaza la fábrica actual, que ocupa 100.321 metros cuadrados, con una superficie de techo de 22.350 metros cuadrados que ahora pasará a un total de 24.050 metros cuadrados.

10 millones de platos ‘ready to eat’ al año

La planta ha supuesto una inversión de 3 millones de euros y estará dedicada a la producción de variedades de ‘calidad en 1 minuto’ y platos de arroz de alta calidad y 100% reciclables. Su capacidad de producción, de esta primera fase, será de 10 millones de platos ready to eat al año que prevé incrementar posteriormente. A esta cantidad hay que sumarle la producción de platos de quinta gama que el pasado ejercicio alcanzó casi el medio millón de kilos.

El producto que se produzca en la nueva planta irá destinado al mercado español y al francés, pero en una segunda también a otros países de Europa en el marco del plan de expansión internacional que la compañía anunció ahora hace un año. En esta planta Nomen Foods producirá productos basados en las nuevas tendencias de alimentación saludable y en el concepto convenience, que aporta soluciones de comida para tomar en cualquier momento y lugar.

La compañía también ha anunciado que presentará de manera oficial la nueva línea ‘calidad en un minuto’ en el marco de la feria Alimentaria, que se celebrará en abril del próximo ejercicio tras dos con las puertas cerradas.

Rentabilidad, en alza

Por otra parte, Nomen Foods ha culminado con éxito el proceso iniciado hace tres años de hacer alcanzar una mayor rentabilidad a través de la concentración en productos marquistas y la valorización de la materia primas. El grupo puso en marcha una potente transformación comercial dirigiendo sus transacciones, tanto nacionales como internacionales, a operaciones con mayor margen. 

Normen supone actualmente el 52% en valor de la facturación del grupo

A cierre de su ejercicio fiscal, el 31 de agosto de 2021, la facturación alcanzada fue de 27,3 millones de euros, un 8% inferior al ejercicio anterior. El Ebitda fue de 2,5 millones de euros, lo que le sitúa en un 9,4%, al igual que al año anterior. La principal marca del grupo, Nomen, ha seguido ganando cuota de mercado en Cataluña, donde es líder y también el conjunto del mercado nacional, donde es la segunda. Esta enseña supone actualmente el 52% en valor de la facturación del grupo. En cambio, su marca Bayo, que opera en el sector hostelero, sigue notando los efectos de la pandemia, con un peso del 15% sobre el total de las ventas del grupo, la cifra se mantiene un 40% por debajo de los niveles previos a la pandemia.

El pasado 1 de diciembre Territory Influence celebraba su último webinar del año ‘Influencer Marketing: Trends para 2022’ para desvelar las tendencias más importantes del marketing de influencers previstas para el próximo ejercicio. 

A través de investigaciones académicas y estudios de marketing de influencers en la vida real, han recopilado una lista de nuevas tendencias para 2022 para los marketers. Además, gracias a sus plataformas europeas TRND.COM, han podido lanzar una encuesta y recoger las opiniones de más de 52.500 consumidores de toda Europa (Reino Unido, Alemania, Austria, Francia, Suiza, España, Italia, Hungría, República Checa y Eslovaquia).

Estos insights se han convertido en una completa presentación que Barbara Mutani (marketing specialist) y Rosa Sagal (business developer) han contado a lo largo de evento live, revelando muchos datos, curiosidades y consejos para los profesionales del marketing.

Cinco tendencias para 2022

Desde Territory Influence adelantan cinco tendencias top para 2022 analizadas en el encuentro virtual de 45 minutos, que pueden conocer con más detalle en este enlace con la grabación del evento. 

Después de explicar en detalle cada tendencia y dar datos reales sobre lo que opinan los consumidores europeos, Territory Influence resume los aprendizajes que se pueden poner en práctica para 2022.

Link para descargar el PDF y ver la grabación del evento

La campaña de Navidad es básica para las marcas y, especialmente, para aquellas empresas que concentran sus ventas en este periodo. En el actual entorno, de escalada de precios y problemas de abastecimiento, la fidelidad del consumidor hacia sus marcas favoritas deja paso a una mayor evaluación de la relación calidad/precio. 

En este periodo navideño, un 65% de los compradores elegirá productos en oferta y un 19% optará por los artículos más baratos, el doble que hace un mes. Además, el presupuesto se reducirá, como indica el 51% de los encuestados, mientras que el 48% declara que que gastará lo mismo. Por otra parte, el 31% manifiesta que apostará por una gestión más responsable de la cesta de la compra para evitar el desperdicio, como recoge un estudio de Gelt, especialista en compra inteligente en el sector de gran consumo. 

Este escenario que se dibuja de la cesta de la compra española a puestas de la Navidad. Los datos de Gelt reflejan un claro deterioro de parámetros como el gasto o la fidelidad a las marcas, frente a otros años pasados. Una moderación de consumo ya mostrada durante la Navidad de 2020, en el que se bajó el gasto un 7,80%.

La fidelidad a la marca, tendencia a la baja

La mayoría de los compradores, un 64%, son fieles a una marca por cada tipo de producto, es decir, suelen comprar siempre los mismos yogures, café o leche. A pesar de ello,  los resultados muestran que la fidelidad parece un valor a la baja para unos consumidores cada vez más informados y exigentes, y que están dando pasos certeros en dirección a tomar sus decisiones de compra con un criterio más basado en la relación calidad/precio que en la costumbre.

En ese sentido, el 87% de los consumidores está dispuesto a probar productos nuevos, mientras que un 3% rechaza sustituir sus marcas habituales y un 10% asegura que es fiel porque su marca le satisface plenamente.

Por ello, cada vez somos compradores más infieles a las marcas. En concreto, un 59% de los encuestados considera que un menor coste es “el principal acicate que encuentra para probar una nueva marca”. Le sigue cuando los fabricantes lanzan productos sostenibles que mejoran el trato con el  medio ambiente (36%); las nuevas innovaciones de marcas conocidas (35%); y los nuevos envases, con otros tamaños (9%), un dato relevante en el análisis de la evolución de las nuevas unidades familiares y su reflejo en la compra. 

Los españoles eligen más promociones

Y, entrando de lleno en el factor precio, un destacado 93% de los consumidores considera que las promociones son determinantes a la hora de probar nuevos productos. La búsqueda de descuentos es una clara respuesta del actual cliente ante un entorno con escalada de precios, tanto por la época navideña (que siempre sube los precios), como por los problemas logísticos y la subida de la energía. 

Un 93% de los consumidores considera que las promociones son determinantes para probar nuevos productos

En general, los españoles declaran que han modificado sus hábitos de consumo. En concreto, el 44% busca más promociones que antes; un 31% aprovecha más la comida; y un 18% ha reducido su gasto en alimentación. Y, como destaca el estudio de Gelt, aunque el precio es el factor de muchas compras, los consumidores no se decantan por el producto más barato (10%) sino por la oferta de aquellos artículos que ya valoran y conocen (31%).

La marca multicategoría de alimentación saludable, Flax & Kale, ha lanzado al mercado nacional una nueva referencia de kombucha, llamada Kombucola, con sabor a cítricos (limón y naranja) y color característico de la cola gracias a la malta. 

La compañía suma ya nueve combinaciones diferentes de kombucha. Flax & Kale se inspira en sus lanzamientos en los refrescos azucarados más vendidos (Orange Fantasy y Lemon  Fantasy) o en recetas de autor (Symbiotic Passion, Mother Africa y Blue Mojito). A esta gama, suma ahora la última novedad de la marca, Kombucola, que nos recuerda al refresco conocido de cola pero con un 75% menos de azúcares y un 60% de calorías. Es baja en azúcares debido al  proceso de fermentación; estimulante gracias a las vitaminas de grupo B; rica en antioxidantes derivados del té, y rica en probióticos, que estimulan nuestro sistema inmunológico. 

Es en el laboratorio de kombucha de la compañía, ubicado en el centro de I+D en Lleida, donde se aseguran las propiedades saludables de la kombucha y se logra el sabor similar a los tradicionales refrescos azucarados. “Hace cinco años, tras un viaje a Estados Unidos, vimos la oportunidad de empezar a fermentar nuestra propia kombucha”, explica Jordi Barri, CEO de Flax & Kale. 

La Kombucola se encuentra disponible en el ecommerce de Flax & Kale y en sus restaurantes en Barcelona y Madrid. El resto de la gama se puede encontrar también en el canal retail en Carrefour, Supermercados BM, Super Amara, Bon Preu, Ahorramás, Condis, Ametller Origen, Plus Fresc, El Corte Inglés Gourmet, Valvi-Spar, Cal Fruitós y Llobet.

Segunda marca de kombucha más vendida

Desde hace años, la marca es pionera en servir la kombucha en sus restaurantes de Madrid y Barcelona. Flax & Kale lanzó su marca a retail en junio de 2020 y en poco más de un año su gama de kombuchas se ha posicionado en el podio de la categoría en gran consumo, siendo la segunda marca con más ventas en España, con un 10% de cuota de mercado y la número uno en ventas por punto de distribución ponderada, según datos recientes de IRI.

El mercado de la kombucha en España continúa mostrando un crecimiento acelerado,  experimentando un incremento en ventas del 257% a cierre de octubre de 2021, con respecto al año anterior. En este contexto, las ventas de Flax & Kale han aumentado un 564% en el último año, contribuyendo a dinamizar el mercado desde su entrada.

Beneficios de la kombucha

Las kombuchas de Flax & Kale posee grandes beneficios para nuestro cuerpo: