En un intento por desafiar las habilidades culinarias de la inteligencia artificial (IA), Heinz ha unido fuerzas con VML España para lanzar ‘Heinz A.I. Cookbook’, un libro de recetas destinado a enseñar a la IA y a los principiantes de la cocina a convertirse en verdaderos profesionales culinarios.
Caio Fontenele, director de Heinz New Ventures, destaca que, a pesar de las habilidades de la IA en diversos campos, cuando se trata de cocinar, incluso la tecnología más avanzada necesita ayuda. Más del 50% de la población utiliza la IA en su día a día, incluyendo la búsqueda de inspiración en recetas y prompts de cocina.
En colaboración con chefs y expertos en IA, Heinz ha desarrollado más de 30 recetas utilizando su ingrediente principal: los tomates Heinz. El proyecto tecnológico ha contado con la participación de diseñadores de IA y expertos en la creación de prompts para proporcionar las instrucciones ideales que la IA necesitaba.
Paco Badia, director creativo ejecutivo de VML España, destaca que la iniciativa busca destacar la superioridad de los tomates Heinz como base de cualquier receta. La incapacidad de la IA para retratar correctamente imágenes de comida ha permitido transmitir esta idea de una manera única y conectada con la filosofía de la marca.
Oscar Peña, chief innovation & technology officer de VML España, afirma que cocinar una receta de IA a fuego lento no es tarea fácil, pero la intención es inspirar a las personas a explorar las posibilidades de la IA generativa. El Heinz A.I. Cookbook ofrece acceso abierto a la magia del prompting, permitiendo a cualquier persona crear las mejores imágenes de recetas con el estándar Heinz mediante los últimos modelos GenAI.
Campaña ‘Heinz Culinary Tomatoes’
El proyecto sigue al lanzamiento de la campaña Heinz Culinary Tomatoes en septiembre pasado, donde la marca abrazó la filosofía de la tecnología de código abierto con Heinz Tomato Open Sauce. Ahora, con el Heinz A.I. Cookbook, la marca demuestra su compromiso continuo de ayudar a todos a mejorar sus recetas con tomate, incluso a la inteligencia artificial.
La versión electrónica del Heinz A.I. Cookbook estará disponible para descarga gratuita, y la campaña se llevará a cabo a través de activaciones de relaciones públicas y en redes sociales, consolidando así la posición de Heinz como líder en innovación culinaria.
Amazon y BMW Group han ganado una demanda civil conjunta en España, contra cuatro vendedores de mercancías locales que intentaron vender piezas y accesorios del fabricante alemán en el marketplace para toda Europa.
La sentencia del Juzgado de Marca de la Unión Europea, con sede en Alicante, ha expuesto que los demandados infringieron la ley (incluyendo la infracción de las marcas registradas de BMW Group) y también las políticas de Amazon al intentar vender productos falsificados, como tapas de válvulas, distintivos y llaveros, recoge Servimedia y Reuters.
El marketplace norteamericano cuenta con medidas para detectar y evitar la venta de productos falsificados.
En este caso, Amazon detectó actividades sospechosas utilizando herramientas de aprendizaje automático y trabajando conjuntamente con el fabricante. Después de ello, se eliminaron los productos de la web y ejecutó el reembolso de esos artículos a los clientes afectados.
Amazon utiliza tecnologías de protección automática para evitar las falsificaciones. En el año 2022, se impidió que más de 800.000 infractores abrieran nuevas cuentas y pudieran ofertar productos en el marketplace. Más del 99% de los productos sospechosos se bloquean o se eliminan.
Alcampo incrementó un 5% la oferta de productos bajo su marca propia durante el año pasado, 281 referencias. El 50% de las nuevas incorporaciones fueron en su gamas de gourmet, ecológicas, protein+, sin gluten así como para veganos, personas mayores y deportistas.
La compañía de distribución ha alcanzado una oferta de 3.860 referencias tras los últimos lanzamientos. Además, de los más de 2.600 productos que componen la gama básica, 190 son Auchan Collection (gourmet), 230 BIO (ecológicos) y 57 de su gama específica sin gluten, más de 200 son de primer precio y 400 de Cosmia, marca exclusiva de higiene y belleza.
Novedades
Entre las novedades, destaca el primer pulpo refrigerado de marca propia con con certificación MSC (Marine Stewardship Council) de pesca sostenible contando ya con 19 productos bajo marca de Alcampo certificados MSC o ASC.
Además, la cadena de supermercados incorporó galletas ‘Less sugar’, elaboradas hasta con un 85% menos de azúcar respecto a la media de los productos similares, un pack de maíz en grano sin sal ni azúcares añadidos, una gama de alimentación para deportistas y otra para personas mayores, así como los primeros productos Zero Waste de Cosmia: unos discos desmaquillantes reutilizables y una esponja facial Konjac.
Reformulación
También Alcampo ha trabajado en la reformulación de 134 productos de marca propia respondiendo bien a criterios organolépticos o a criterios nutricionales. En concreto, 39 productos. Ha reducido 5.570 kg de grasas saturadas, 13.000 kg de azúcares y 2.600 kg de sal.
Alcampo comenzó a firmar una gama de productos con su marca en 1999.
La cadena danesa de productos a precios fijos bajos, Normal, inició su desembarco en España el pasado noviembre, con su su primera apertura el centro comercial madrileño La Gavia. La enseña tenía entre manos abrir hasta 14 establecimientos en complejos comerciales en nuestro país, plan de expansión que seguirá a lo largo de 2024.
La próxima apertura será en Barcelona, en su famosa Avenida Diagonal, en el número 532. El local, que tiene una superficie de 1.500 metros cuadrados, estaba anteriormente ocupado por Ikea.
Caracterizada por ofrecer productos de marcas conocidas dentro de categorías como cuidado personal, belleza, limpieza y alimentación a bajos precios, también ha abierto en la Ciudad Condal en el centro comercial La Maquinista y en el complejo Mataró Park.
La enseña danesa ya cuenta con locales en tres centros comerciales de Madrid: Príncipe Pío, Islazul y La Gavia. Tiene planes de abrir otras tiendas en Torrejón de Ardoz y Guadalajara.
Fundada en 2013, Normal ha abierto más de 300 tiendas desde entonces en cínco mercados europeos: Noruega, Suecia, Países Bajos, Francia y Finlandia.
Desde el año pasado, la empresa está iniciando su expansión en el mercado nacional. El objetivo de la compañía es ofrecer «a los consumidores una experiencia de compra diferente, donde siempre haya algo nuevo que descubrir y explorar».
L’Oréal Groupe ha nombrado a Tiago Melo su nuevo director general de Garnier y nuevas marcas del grupo en España y Portugal, después de tres años ejerciendo el cargo de vicepresidente de marketing global para L’Oréal Paris Men Expert.
Melo comenzó su trayectoria en el grupo en 2015, ocupando cargos como marketing manager de L’Oréal Paris y Garnier, y en 2017 como director de marketing de maquillaje. En 2018, estuvo liderando el marketing y ventas de Swatch, regresando al grupo como director de marketing de Mass Market. El profesional llega para impulsar el crecimiento y reforzar la posición de liderazgo de la marca Garnier y otras nuevas marcas en la región.
Melo ha señalado que es un desafío este reto profesional, asegurando que el mercado de la península ibérica es “tremendamente interesante y está lleno de oportunidades para una marca como Garnier”, con más de 100 años de historia.
La división de gran consumo del grupo tiene el objetivo de adoptar y mejorar las tendencias emergentes para crear productos y experiencias de belleza más relevantes y sostenibles, y que puedan ser accesibles para todos.
El Grupo Uvesco, que opera bajo la enseña BM Supermercados, ha llegado a un acuerdo para adquirir el grupo de distribución Super Hiber, en una operación que será definitiva tras la autorización de la CNMC.
La operación de compra incluye 31 supermercados, más un proyecto en marcha, ubicados todos en la Comunidad de Madrid, con un equipo de alrededor 800 personas. Los establecimientos abarcan una superficie de unos 31.000 metros cuadrados y están ubicados en Madrid, Majadahonda, Leganés, Parla, Rivas-Vaciamadrid, Barajas, Cobeña, Tres Cantos, El Molar y Alcalá de Henares. Con esta adquisición, BM alcanzará los 66.000 metros cuadrados en la comunidad.
BM Supermercados pasará a tener 79 establecimientos en la zona centro, donde se encuentra desde 2017 tras la compra de la cadena Gigante. También cuenta con una plataforma logística en Arroyomolinos.
Desde Uvesco aseguran que consolidan su expansión en la zona centro de Madrid, fortaleciendo su posición como octavo operador en la comunidad.
1.800 trabajadores
Hiber aportará unas ventas de 110 millones de euros, que alcanzarán los 300 millones de euros en total, con la red actual de BM que tiene en la comunidad. En total, con la entrada de 800 personas, el grupo alcanzará los 1.800 trabajadores en esta región.
Las tiendas Hiber se adaptarán al modelo de BM Supermercados.
Super Hiper, con una historia de 50 años, también apuesta por los productos frescos en su modelo de negocio, con producto local.
Las movilizaciones de los agricultores se mantienen en el cuarto día de huelga, en distintos puntos de España. A primera hora, ya se habían cortado dos carreteras de Málaga. Los protestantes están presentes este viernes en Pamplona, Bilbao o Madrid, y quieren llegar a la capital, con una concentración frente a la Delegación del Gobierno.
Las protestas comenzaron en Francia hace unas semanas y se han extendido al resto de Europa, hasta llegar a nuestro país. Bajo el lema ‘Sin agricultura y sin ganadería tu mesa está vacía’, las principales asociaciones agrarias (ASAJA, COAG y UPA), pusieron en marcha un calendario de movilizaciones después de una reunión con el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Lluis Planas.
¿Qué piden los manifestantes?
Los agricultores y ganaderos protestan por la crisis del sector y las distintas políticas agrarias de la UE, Gobierno y gobiernos regionales. Un plan de choque. El sector agrario nacional y europeo está al límite y existe malestar creciente debido a las difíciles condiciones y “asfixiante burocracia que generan las normativas de la UE”, recogen las asociaciones en un comunicado.
Los agricultores luchan frente a un mercado desregulado que incorpora “productos agrarios de terceros a bajo precio que presionan a la baja los de la UE y a los productos en España”. Estas producciones extracomunitarias, continúan en un comunicado, “no cumplen las normativas internas de la UE”. Una competencia desleal que “pone en jaque la viabilidad de miles de explotaciones en España y Europa”.
A pesar de este contexto, la UE sigue cerrando acuerdos de libre comercio con terceros países. En este sentido, COAG, UPA y ASAJA, van a reclamar la paralización de las negociaciones de acuerdos, como el de Mercosur (organización internacional que busca la integración competitiva de las economías latinoamericanas en el mercado internacional), y otros con Nueva Zelanda, Chile, Kenia, México, India y Australia.
Además, recalcan, se deben aumentar los controles en la frontera con Marruecos para garantizar que los productos agrícolas importados cumplen las normativas internas de la UE y las cantidades arancelarias establecidas en el acuerdo libre comercio.
PAC flexible
Los manifestantes reclaman más flexibilidad y simplificación de la actual Política Agraria Común (PAC). Han señalado que la “excesiva burocracia está suponiendo costes inasumibles para los agricultores y ganadores y no posibilitan cumplir los objetivos en materia medioambiental”.
Problemas de sequía, burocráticos…
En España, se demanda la modificación y ampliación de la Ley de la Cadena Agroalimentaria para prohibir las prácticas desleales para que los precios de los agricultores cubran los costes de producción.
A nivel estatal, las asociaciones han llegado a un acuerdo para solicitar al ministro soluciones para abordar el problema de la sequía y la guerra de Ucrania, precios y costes de producción. “Se debe recuperar un presupuesto reforzado para los seguros agrarios, para adaptarlo a la situación estructural que suponen las sequías y fenómenos adversos”.
En el ámbito de comunidades autónomas, entre otras cosas, los manifestantes demandan reformas urgentes en cuanto a la simplificación de los trámites burocráticos.
“No paralizar la libre circulación de mercancías y personas”
Ante las movilizaciones, las organizaciones de la cadena de valor del gran consumo (AECOC, ACES, ANGED, ASEDAS y FIAB) desean incidir en la importancia de que éstas no se llevan a cabo a costa de paralizar la libre circulación de mercancías y personas como ya está sucediendo en varios puntos del país.
De hecho, algunas compañías reportan ya retrasos e incidencias en las entradas y salidas de sus plataformas en Cataluña, Madrid, Castilla y León o Levante, entre otras zonas, si bien no se prevén problemas de abastecimiento a los puntos de venta.
Las organizaciones de la cadena de valor del sector respetan el derecho del sector primario a trasladar sus reivindicaciones a las autoridades competentes -especialmente en un momento de gran complejidad para todos los operadores de la cadena de valor- pero consideran que éstas no pueden llevarse a cabo perjudicando a otros colectivos, como el del transporte de mercancías, o el conjunto de la sociedad.
En ese sentido, conviene destacar que las organizaciones que integran a los diferentes eslabones de la cadena de valor (sector primario, industria y distribución alimentaria) llevan ya mucho tiempo alertando del gran impacto que, para todos los operadores, tiene la presión regulatoria tanto a nivel europeo como nacional, especialmente en el actual contexto de inflación.
Movilizaciones previstas
Tractoradas convocadas por ASAJA, COAG y UPA (a falta de anunciarse en más puntos de España):
FEBRERO
9 – Zamora, Bilbao y Extremadura.
12 – Alicante y Comunidad Madrid (comarcal M404).
13 – Rioja y Zaragoza (FIMA)
14 – Toledo, Guadalajara, Jaén, Sevilla, Palencia, Soria y Burgos.
15 – Puerto de Castellón.
16 – Cantabria.
21 – Murcia y Algeciras.
22 – Aragón, Cádiz y puerto de Valencia.
23 – León.
27 – Córdoba.
MARZO
21 – Puerto de Algeciras.
La empresa familiar especializada en la elaboración de patatas fritas, snacks y frutos secos, Frit Ravich, celebró su 60 aniversario el año pasado, cerrando el ejercicio con un crecimiento a doble dígito y alcanzando un nuevo año récord de ventas. La compañía facturó 302 millones de euros.
El aumento de ventas se explica gracias al buen desarrollo de Frit Ravich en los canales de Alimentación, Impulso, Hotelería y Exportación, así como la ampliación de la cartera de clientes y el impacto positivo de las innovaciones en toda la organización. Marcas como Caseras, Chips Premium, Top Corn y Cocteleo han experimentado un importante crecimiento, gracias también a la inversión en mayor actividad promocional online con la orientación cliente-consumidor de la organización.
Inversión de 5,4 millones de euros
La compañía invirtió 5,4 millones de euros para aumentar su capacidad tecnológica y creación de nuevos productos. En concreto, se ha invertido en ampliar la línea de palomitas, proyecto puesto en marcha en 2023 y que estaría terminado este año. La enseña Top Corn se ha consolidado como marca de referencia, con una cuota de mercado del 39%.
También se han llevado a cabo mejoras en las líneas de frutos secos y patatas fritas.
Innovaciones
Frit Ravich cerró el año pasado con 1.000 referencias en su catálogo propio. La compañía lanzó Cocteleo Xtreme, uno nuevo producto de la familia Cocteleo, con sabores picantes dirigidos principalmente al target joven.
Respecto a organización, cabe destacar la implementación de nuevas metodologías de trabajo por proyectos con equipos transversales que permiten desarrollar acciones con impacto en el global de la compañía.
La compañía además ha estrenado una nueva unidad de negocio, Frit Data Solutions, una solución que se plantea en forma de plataforma de análisis de datos para compartir conocimiento de mercado de Frit Ravich con otros agentes del sector y promover así la dinamización del snacking
Un equipo de 1.100 personas
La compañía cerró el año con un equipo de 1.100 profesionales, repartidos entre la sede central, donde se encuentran la planta logística y de producción, así como entre las 38 delegaciones comerciales. Durante 2023, se incorporaron más de 100 personas.
Frit Ravich acompaña a las personas en su desarrollo profesional, por eso, el año pasado se lanzó una plataforma de vacantes internas que quiere continuar promoviendo el talento entre los trabajadores de la organización. La compañía prevé incorporar más de 80 nuevos perfiles en 2024.
Sostenibilidad
Desde 1963, Frit Ravich trabaja por tener un impacto positivo sobre el entorno social, económico y medioambiental, con la visión de construir el mundo en el que queremos vivir. En este sentido, la compañía fue pionera con la instalación del mayor parque fotovoltaico del sector alimentario en Girona en 2007.
Desde entonces, se han invertido más de 3 millones de euros en incrementar y mejorar el parque fotovoltaico. La ampliación de 2.000m2 de 2023 ha supuesto la cobertura total del techo de las instalaciones en Maçanet de la Selva, con 32.000m2 de placas.
También se ha realizado el Plan Re-powering, que ha consistido en un cambio por placas más potentes, de 540W. Con esta última inversión, las placas tienen capacidad productiva de 300 KW, un 15% superior a las anteriores. De la energía que consume la empresa en logística y producción, el 22% es autogenerada.
La marca de bebidas energéticas, Monster Energy, ha lanzado al mercado Monster Energy Zero Sugar, una nueva propuesta de la compañía que conserva el tradicional sabor de la icónica Monster Green pero sin azúcares añadidos. Ya está disponible ya en los principales puntos de venta, como supermercados, tiendas o gasolineras La nueva referencia busca captar la atención de un público cada vez más interesado en opciones sin azúcar.
Con este lanzamiento, Monster Energy busca fortalecer su presencia en el segmento de bebidas energéticas sin azúcar, respondiendo a la creciente demanda de productos con estas características. El mercado de bebidas energéticas sin azúcar se ha convertido en un motor clave de la categoría, atrayendo a un público que busca opciones más saludables.
El público objetivo de Monster Energy Zero Sugar son los jóvenes de 18 a 34 años, que representan a los mayores consumidores de bebidas energéticas. Estos se identifican con el estilo de vida asociado a los deportes en acción, actividades relacionadas con el motor, la música y los videojuegos. Las bebidas energéticas no han parado de crecer desde hace años, llegando a alcanzar un ritmo del +25% en valor, lo que la ha convertido en una categoría líder al duplicar la expansión del segmento NARDT (Non Alcoholic Ready to Drink).
Monster cuenta con una cuota del 43,2% en el total de los canales de venta. En concreto en España, la marca ha mantenido su senda ascendente desde su aparición en 2011, consiguiendo ser líder en valor a finales de 2019 y duplicando su volumen en los últimos cuatro años.
Campaña internacional
Para el lanzamiento de Monster Zero se ha diseñado un plan de comunicación 360º con acciones multicanal en eventos, street samplings y entornos digitales, de la mano de atletas y embajadores de marca. Un despliegue a nivel nacional e internacional para atraer a aquellos consumidores fans del sabor original que buscan una opción sin azúcar.
Monster mantiene un fuerte vínculo con el mundo del motor y otros deportes de acción con los que comparte los mismos consumidores, gustos, preferencias y estilo de vida; por lo que en la campaña de lanzamiento participarán distintos deportistas consagrados en la escena internacional como el piloto de Fórmula 1 Lewis Hamilton, la especialista en snowboard Chloe Kim, el skater Nyjah Hoston, el surfista Felipe Toledo y el piloto de motocross Axell Hoodges.
En un contexto marcado por la expectación de los Juegos Olímpicos de París, la selección de baloncesto española recibe un respaldo renovado con la extensión de la alianza entre Kellogg’s España y la Federación Española de Baloncesto (FEB) hasta el año 2025.
La marca de cereales, con más de un siglo de historia en la industria de alimentos centrados en el desayuno y snacks, reafirma su compromiso de ser el proveedor oficial de la FEB, consolidando así una asociación que se inició hace cuatro años. Este acuerdo no solo se traduce en un respaldo financiero para el baloncesto español, sino que va más allá, promoviendo valores fundamentales que van de la mano con la filosofía de Kellogg’s.
Kellogg’s ha mantenido una firme promesa de ofrecer productos nutritivos y de alta calidad, fomentando hábitos de vida saludable a través de una alimentación equilibrada. En este sentido, el baloncesto, un deporte que se disfruta en familia y comparte similitudes con la importancia de la primera comida del día, se convierte en el vehículo perfecto para la promoción de estos valores.
Los principios de compañerismo, trabajo en equipo, respeto, integridad, responsabilidad, esfuerzo, pasión, humildad y constancia, son los pilares sobre los cuales se construye esta colaboración entre Kellogg’s y la FEB. Estos valores no solo se aplican en el ámbito deportivo, sino que también buscan inculcarlos en la vida cotidiana de los aficionados y la sociedad en general.
El anuncio de la renovación de la alianza fue realizado por Elisa Aguilar, presidenta de la FEB, y Susana Entero, directora general de Kellanova para España y Portugal. Susana Entero expresó la continuación del compromiso de Kellogg’s con el baloncesto español, destacando el enfoque en promover un estilo de vida saludable mediante una alimentación nutritiva y la práctica regular de actividad física.
Aguilar, asumiendo su primera renovación como presidenta de la FEB, resaltó la importancia de contar con Kellogg’s como un compañero de viaje esencial para la federación en un año olímpico lleno de desafíos. La presidenta destacó la coherencia entre los objetivos de la Federación y el interés de Kellogg’s por promover hábitos de vida saludables y una alimentación equilibrada, especialmente enfocada en los más pequeños.
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El Corte Inglés escoge la obra de Okuda San Miguel para representar la figura del Dragón y celebrar la llegada del Año Nuevo chino (10 de febrero). La compañía busca proyectar valores como la innovación, la modernidad, la riqueza cultural, recogidos en la obra.
La obra de Okuda San Miguel puede apreciarse en El Corte Inglés de la Castellana, en Madrid, como símbolo de la celebración del Año Nuevo chino que da el pistoletazo de salida el próximo 10 de febrero, fecha en la que se procede al cambio de ciclo con el inicio del año 4.722. La lona del dragón es únicamente la antesala del centro comercial.
La figura, que se encuentra encaramada a la columna central del atrio del lujo, está hecha sobre una estructura metálica y de madera, elaborada con resina tratada en frío. El dragón chino mide alrededor de diez metros de altura y se asocia se asocia con la fuerza, la salud, la armonía y la buena suerte.
Obras en Diagonal de Barcelona
Con este proyecto que Okuda San Miguel ha realizado para El Corte Inglés, no sólo ha querido reinventar el dragón chino para celebrar la festividad del año nuevo, sino que también ha destacado la conexión cultural entre España y China de una manera muy visual. Asimismo, y también elaboradas por el artista para esta ocasión, se expondrá una escultura de un Soulkeeper sentada al piano en la zona central de este mismo atrio.
Además, el artista ha diseñado vinilos con parte de sus obras para exponerlas en espacios de El Corte Inglés de Diagonal, en Barcelona, para celebrar también el año nuevo chino. La compañía elige a Okuda San Miguel por ser un reconocido artista español de trayectoria internacional y por sus proyectos llevados a cabo en China.
El Corte Inglés, que se suma un año más a esta festividad, concentrará un gran número de iniciativas, promociones y obsequios especiales, en colaboración con socios habituales, que irán dirigidos a clientes de nacionalidad china.
Durante estos días, el servicio de atención al cliente internacional de El Corte Inglés sumará a sus prestaciones habituales, algunas especiales como obsequiar con un detalle a los visitantes chinos una vez que hayan realizado, el Tax Free, devolución de impuestos a los clientes no residentes en España.
Ikea ha lanzado un nuevo asistente inteligente Ikea AI, una herramienta para facilitar las compras del consumidor relativas al diseño de interiores. La compañía sueca estrena su propio asistente de IA a través de OpenAI GPT Store.
El objetivo es enriquecer la experiencia minorista y explorar vías adicionales para interactuar con los consumidores y compañeros de trabajo, ha señalado el director global de digital en Ikea Retail, Parag Parekh. El sistema se alimenta de ejemplos de diseños de viviendas reales y consejos de decoradores.
La iniciativa marca un paso más hacia la democratización de los servicios de planificación, al ofrecer una herramienta inteligente que brinda a los consumidores sugerencias personalizadas de muebles y decoración basadas en factores como las dimensiones de la habitación, estilo personal, preferencias de sostenibilidad, el presupuesto, entre otros aspectos.
Está actualmente disponible para usuarios de GPT Plus en el mercado de Estados Unidos. La compañía busca llevar su diseño escandinavo a más mercados donde ChatGPT esté disponible.
El enfoque de Ingka Group se dirige hacia un uso responsable de la inteligencia artificial, iniciando un programa de educación sobre IA en toda la empresa, con el objetivo de formar a más de 3.000 empleados en 2024. El grupo ve el futuro de la IA como una oportunidad para “un uso más ético e inclusivo de la tecnología, beneficiando a una comunidad más amplía”.
Los nuevos hábitos del consumidor, con distinto tipo de estilo de vida, se ven reflejados en el crecimiento del mercado de platos preparados en España en 2023. El consumo se elevó un 2,9,% en los hogares españoles, con un total de 742.377 toneladas, y un +10,8% en valor de ventas, con una facturación de 4.568 millones de euros.
Según datos de distribución organizada de la Asociación Española de Fabricantes de Platos Preparados (ASEFAPRE), a partir de la información aportada por los 18 fabricantes asociados, que han sido presentados por el presidente Ángel Matamoro y el secretario general, Álvaro Aguilar, el pasado 8 de febrero durante la asamblea.
Todas las categorías registraron crecimientos en volumen durante el año pasado. Los platos preparados refrigerados se mantienen como líderes en volumen de ventas, alcanzando las 343.859 toneladas, un 46% del volumen total de consumo, y un 2,9% más que en 2022. Le siguen los congelados, con 302.504 toneladas, que representan un 41% del total y que crecieron un 3,6% y, finalmente, aquellos que se comercializan a temperatura ambiente, cuyas 96.015 toneladas suponen un 13% del volumen del sector y cuyo incremento se sitúa en el 1,2%.
La pizza vuelve a ser la preferida por los hogares españoles. En 2023, se consumieron 132.905 toneladas de este producto, ya sea en su versión congelada o refrigerada. Le siguen en popularidad aquellos con base de patata (95.162 toneladas), cárnica o de pollo (70.999 toneladas) y de pescado o marisco (59.972 toneladas).
Acerca del canal de venta, el consumo hogar registra el 60%-70% del total de las ventas del sector, mientras que el food service, el 30%.
Alternativas vegetales crece un 19,4% en congelados
Analizando cada categoría, el consumo de platos preparados congelados está liderado por los productos con base de patata, cuyo consumo alcanzó las 95.162 toneladas en 2023 (+10,2%). Sin embargo, el mayor crecimiento se registra en el caso de las alternativas vegetales, que crecieron un 14,9% respecto a 2022, seguidas de aquellas referencias a base de carne/pollo (+13,7%), arroz (+11,1%) o pescado (+6,7%).
En cuanto a los productos refrigerados, la pizza es líder en este segmento, con 97.457 toneladas consumidas. No obstante, la categoría con mayor tracción es la de los preparados con base de pescado, que creció un 31,6%, seguida de aquellos con base cárnica (7,2%) y los panificados (7,1%).
En temperatura ambiente, destacan aquellos con base de legumbres, que alcanzaron las 19.104 toneladas y las de base de pasta y arroz, con 14.148 toneladas (+1,3%).
Aumenta un 6% la producción
Las compañías asociadas produjeron en 2023 un total de 271.218 toneladas, un 6% más que en 2022, de las que un 18,8% (50.993 toneladas) se destinaron a la exportación, principalmente a Portugal, Francia y Arabia Saudí que, junto con Estados Unidos y Países Bajos, completan el ‘top 5’ de los principales países de destino.
Innovación y la sostenibilidad
Durante la presentación del balance de 2023, Ángel Matamoro ha destacado la firme apuesta del sector por la innovación y la sostenibilidad como motores de su desarrollo. Así, la industria de platos preparados fomenta la aplicación de prácticas sostenibles como la depuración de las aguas, el empleo de energías renovables, la eficiencia energética, el reciclaje o la creación de nuevos envases sostenibles.
En el aspecto de la innovación, el presidente ha puesto de manifiesto el trabajo de las compañías para adaptarse a las demandas de los consumidores, como el lanzamiento de productos con ‘etiqueta limpia’, elaborados con ingredientes sencillos y comprensibles para los consumidores, o alimentos para quienes tienen necesidades nutricionales especiales (sin gluten, sin lactosa, enriquecidos con proteínas, etc.).
“El mercado de gran consumo ha tenido siempre definido un gran target, la clase media, una clase que se va diluyendo y ahora cada usuario demanda cosas específicas para ellos. Con gamas específicas, en diferentes necesidades, como sin gluten, sin lactosa, kosher, halal, ecológica, veganos y vegetarianos”, ha recalcado.
En una era donde los consumidores lideran la transformación de la moda, el estudio de Kantar destaca la influencia de la inteligencia artificial y el análisis de datos para anticipar tendencias emergentes en tiempo real. Con más de 2.500 millones de búsquedas en Google sobre 113 temas en los últimos cinco años, la compañía desvela las tendencias que darán forma al futuro de la moda, destacando la salud, bienestar y sostenibilidad como principales impulsores.
Tendencias
- Salud, Bienestar y Sostenibilidad: Kantar subraya la creciente importancia de estas áreas como impulsores fundamentales para las decisiones de moda, marcando un cambio hacia opciones conscientes y éticas.
- Colaboración diseñador-talento emergente: La respuesta a las demandas de mujeres modernas, fomentando una diversificación estética que entrelaza cultura y patrimonio.
- Crecimiento de marcas e influencers: Marcas como Velva, Zahraa The Label y Noor Tagouri experimentan crecimientos significativos, evidenciando una moda que simboliza empoderamiento e inclusión.
- Sostenibilidad textil: El cuestionamiento de productos como el cuero sintético impulsa el interés en alternativas biodegradables y sostenibles como el cuero de origen vegetal, reflejando una demanda del consumidor por una fabricación de ropa más ética.
- Intersección moda-tecnología: Surgimiento del ‘fashionista digital’ y avance de avatares de artistas, destacando la fusión de la moda con la tecnología y la relevancia de canales digitales para adquirir productos.
- Lealtad a marcas: El sentido de pertenencia a marcas favoritas, según Yuthi Meas, director creativo, continúa siendo un factor clave para los consumidores.
- Inclusión verdadera en la moda: Va más allá de la diversidad visible, abogando por un enfoque ético, consumo consciente y materiales ecológicos en todo el proceso de producción, incluyendo a los profesionales detrás de escena.
La moda del futuro se define por la intersección de estas tendencias, mostrando un panorama en constante evolución hacia una industria más inclusiva, sostenible y conectada con las necesidades cambiantes de los consumidores.