DARetail. La actualidad del mundo del retail, la distribución comercial, los puntos de venta y las franquicias
DARetail. La actualidad del mundo del retail, la distribución comercial, los puntos de venta y las franquicias

La cadena de joyerías Jose Luis Joyerías ha cerrado 2023 con ventas por valor de 70 millones de euros, su cifra más alta, gracias en parte al plan de expansión de su red comercial, que se ha visto engrosado hasta las 107 tiendas más en la región Iberia. 

El pasado año José Luis Joyerías abrió siete establecimientos nuevos en centros comerciales de la talla de Porto Pi, Jaén Plaza, Las Terrazas, Luz del Tajo, Área Sur, Valle Real y El Saler. Además, se han realizado diferentes intervenciones en las tiendas existentes para ampliar el espacio de exposición y mejorar la experiencia de compra. Una de estas acciones se ha dado en La Vaguada. Por su parte, se ha recurrido a la actualización de la imagen en el centro comercial Miramar Fuengirola y en Fan Mallorca.

La plantilla también se ha elevado. Actualmente más de 600 profesionales colaboran para lograr sus objetivos.

Propósitos de 2024

El 2024 está marcado por su refuerzo en la identidad de marca, el avance en la digitalización hacia la omnicanalidad, su expansión comercial y su inversión futura. Con la campaña de San Valentín, José Luis Joyerías buscó actualizar la imagen de marca con contenidos creativos capaces de potenciar sus colecciones y conectar con nuevas audiencias.

No obstante, la marca de joyas española realizará otros proyectos de mejora como el nuevo packaging con su foco puesto en el acto de regalar. Además, a lo largo de este año se lanzará el rediseño del comercio electrónico que está vigente para toda la Unión Europea. Esta es una apuesta por mejorar la usabilidad y la imagen de la marca.

Por otra parte, José Luis Joyerías avanzará en el proyecto de stock integrado con la finalidad de acortar los tiempos de entrega y la gestión del surtido del producto. En lo referente a la expansión, la marca de joyas impulsará su crecimiento en España al lograr las mejores ubicaciones, tanto en nuevas ciudades como en localidades. 

Finalmente, 2024 será un año en el que José Luis Joyerías apueste por el talento, la innovación y el crecimiento de la compañía, fortaleciendo los equipos en todas las áreas, tanto de las oficinas centrales como de la red de ventas. 

La empresa de marketing digital agenciaSEO.eu celebra en 2024 su octavo aniversario, consolidándose como una de las mejores agencias del sector en España y, para conmemorar este hito, la agencia ha lanzado la campaña #CUMPLIMOS y que puede verse en su web cumplimos.eu.

En esta singular iniciativa, la agencia propone 8 retos y anima a votar por uno de ellos. El ganador será llevado a cabo por miembros del propio equipo para, tal y como destaca Roberto Gorraiz, CEO de agenciaSEO.eu, ”mostrar que no sólo cumplimos años sino que también cumplimos con nuestros clientes, con nuestro público, con nuestros partners y con la sociedad”.

Y como gancho adicional de esta celebración, se sorteará entre todos los participantes un iphone 15 Pro de 256GB o una consultoría de SEO valorada en 3.000€.

“Comenzamos con un sueño y con mucha ilusión. Y en absoluto fue fácil. Hoy podemos decir que somos una de las mejores agencias de marketing digital de España. Este éxito se lo debemos en gran parte a nuestros clientes, que han confiado en nosotros desde el principio y nos han ayudado a ser cada vez más exigentes. Hemos cumplido, cumplimos y seguiremos cumpliendo. Esta campaña está creada para que nos ayude a recordar siempre nuestro compromiso como empresa.”

La campaña #CUMPLIMOS hace partícipes a clientes, partners, empleados y comunidad en redes sociales para, como apunta Gorraiz, “nos ayuden a elegir el reto que queremos llevar a cabo en este año tan especial para nosotros.”

Entre las opciones a votar de la campaña #CUMPLIMOS, que tendrá lugar entre el 19 de febrero y el 19 de marzo, se encuentran algunos retos de carácter solidario, otros relacionados con el compromiso con el emprendimiento, retos grupales o acciones vinculadas al origen valenciano de la agencia. Los detalles de cada una de estas acciones pueden conocerse en la web cumplimos.eu.

Innovación y compromiso, las claves de un crecimiento sólido

agenciaSEO.eu, que se encuentra en plena expansión, ha experimentado un crecimiento exponencial en los últimos años, contando ya con un equipo de 30 profesionales en las diversas áreas y disciplinas del marketing digital.

El éxito de esta sólida evolución desde 2016 se basa en el enfoque innovador, la formación continua, el compromiso, la experiencia y la pasión por el trabajo bien hecho. Esto ha hecho que centenares de clientes, entre los que se encuentran marcas tan reconocidas como Choví, Grupo Porcelanosa, CEAC o Pascual Martí, confíen en la agencia para desarrollar sus estrategias de marketing.

Su metodología y la obtención de resultados han permitido a agenciaSEO.eu labrarse un nombre no sólo en Valencia, sino también en Madrid, contando con oficinas propias en ambas ciudades, además de haberse posicionado como un referente en el sector a nivel nacional.

Además, la agencia opera en varios países más allá de nuestras fronteras como Reino Unido, Alemania, Italia, Noruega, Países Bajos o Colombia, y la previsión es seguir consolidando su expansión en los próximos meses.

“Estamos muy orgullosos de todo lo que hemos logrado en estos ocho años, y seguimos ilusionados y comprometidos con lo que está por venir. Cumplimos es un eslogan, pero también una forma de hacer las cosas. Es nuestro compromiso y podemos asegurar que seguiremos haciéndolo para contribuir a la generación de negocio de nuestros clientes y seguir aportando también, cómo no, a la sociedad”, concluye Roberto Gorraiz. 

El centro comercial Valle Real, gestionado por Sonae Sierra, ha cerrado 2023 con un 10,5% más de afluencia y una ocupación cercana al 100%, gracias a la renovación de su mix comercial, con 10 nuevas marcas en el centro del municipio cántabro de Camargo. 

Tras la finalización de su reforma integral y la inauguración de Bird Land, su nueva zona infantil, el centro comercial Valle Real ha seguido actualizándose durante 2023 para adaptarse a las nuevas tendencias de los consumidores.

“Nuestro mix comercial ha evolucionado al mismo ritmo que los gustos y necesidades de los consumidores que cada día son más selectivos”, ha informado Marién Garmendia, directora de CC Valle Real, quien ha añadido que la clave del éxito se debe a “la rápida adaptación a estos cambios en los hábitos de consumo con una oferta integral para convertirse en el espacio comercial más completo”. 

En 2023, al centro han aterrizado 11 nuevas marcas, entre las que destacan las firmas de restauración Popeyes, Santa Gloria, Pomodoro y Pans & Company; JD Sport, Misako, Jose Luis Joyerías e Invictus; Euskaltel, Maslife y Nails Factory. Y han reabierto sus puertas las tiendas de Paco Martinez y Parfois, que han ampliado su superficie comercial y evolucionado hacia un concepto de tienda más moderno y minimalista; y los espacios de Cortefiel, Stradivarius o Halcón Viajes, estas dos últimas incorporando además innovaciones en digitalización. 

Acompañado a estas aperturas y reforma, la celebración de actividades solidarias y de fomento de la sostenibilidad, impulsadas junto a asociaciones como Dosis de Sonrisas y Amaras – para la recogida de fondos o juguetes nuevos para niños hospitalizados- y Fundación Naturaleza y Hombre – para experimentar la sensación de vivir en un océano contaminado y promocionar el patrimonio cultural de Cantabria como las Cuevas de Pendo-. 

La ampliación de su mix comercial continuará este 2024, con Miramia y Multiópticas como las primeras marcas en llegar al centro comercial cántabro en el primer trimestre. 

En su objetivo de limitar la proliferación de reseñas falsas en su marketplace, Amazon ha continuado presentando acciones legales contra las webs que ofrecen recompensas a los usuarios por reseñar productos que en realidad no han adquirido. 

Según ha informado la propia compañía, en 2023 han tomado medidas contra 163 infractores en Europa, Estados Unidos y China, e interpuesto un total de 35 demandas. 

“Nuestro objetivo es garantizar que todas las opiniones y reseñas publicadas en las tiendas de Amazon son fidedignas y reflejan las experiencias reales de los clientes. Al emprender acciones legales contra estos infractores, Amazon envía un mensaje claro de que haremos todo lo posible para que rindan cuentas por sus acciones”, ha señalado Claire O’Donnell, directora de selling partner risk & trust en Amazon. 

En Europa, la firma de ecommerce ha tomado medidas contra 44 infractores, incluyendo nueve demandas, ocurriendo la mayor parte de los cierres en los países de habla germana y España. En nuestro país, en 2023 Amazon presentó acciones legales contra 12 infractores residentes en España, con las que lograron cerrar siete sitios web de intermediarios de reseñas falsas. 

La mayoría de nuevas acciones se presentaron en China, donde se tomó medidas contra 61 individuos, incluyendo 12 nuevas demandas y dos procedimientos penales; seguido de Estados Unidos, con un total de 58 infractores y 14 nuevas demandas. 

General Óptica ha promocionado a Juan Antonio Franzi, hasta ahora director comercial de General Optica, al puesto de CEO. Reemplazará a Jordi Fontcuberta, que se jubila tras haber dirigido la compañía los últimos 24 años. 

Con más de 30 años de trayectoria profesional en el mundo del retail y la óptica, Juan Antonio Franzi se ha labrado su carrera profesional en General Optica. Su conocimiento técnico y sus habilidades directivas le han permitido desempeñar diversos puestos de responsabilidad dentro de la firma, siendo el último la dirección comercial de la entidad, bajo el que ha conseguido aumentar la facturación y los beneficios del año 2023. 

Franzi sustituye a Jordi Fontcuberta, CEO de la compañía durante los últimos 24 años. “Solo podemos estar agradecidos por haberle tenido como consejero delegado de la empresa. En estos 24 años, juntos hemos sido capaces de afrontar dificultades y alcanzar metas extraordinarias: la facturación ha pasado de 96 a 216 millones de euros y nuestros puntos de venta han aumentado de 115 a 321”, ha señalado Ennio De Rigo, fundador y presidente de Grupo De Rigo. 

“Estoy muy agradecido al grupo y a la familia De Rigo por la confianza que han depositado en mí al tomar esta decisión, así como a Jordi Fontcuberta por apoyar mi elección”, ha comentado Franzi. “Mantener y mejorar el legado que nos deja tras su etapa es todo un reto para el equipo que nos quedamos al frente”. 

Entre sus principales tareas, destaca la expansión y crecimiento del grupo en España y Portugal, y seguir buscando nuevas formas de estar cerca de los clientes tanto en el entorno físico como en el digital. 

La marca de conservas vegetales Bonduelle lanza ‘Esta es nuestra naturaleza’, su nuevo concepto digital que ofrece a los consumidores consejos de bienestar para el día a día. Este lanzamiento lo acompaña con dos nuevas recetas y la incorporación de Amelia Platón, ex-concursante de MasterChef, como embajadora de la marca.

Según datos compartidos por la marca de alimentación, 4,5 millones de consumidores españoles se declaran ya partidarios de un estilo de vida donde prime la salud y el bienestar, y en el que los productos vegetales van cobrando mayor importancia. 

En su compromiso por promover un estilo de vida natural, la compañía lanza el concepto digital ‘Esta es nuestra naturaleza’, que pone en valor todo lo natural y ofrece consejos para implantarlo en el día a día. 

Para ello, lanza dos nuevas recetas vegetales, ‘Ratatouille con berenjena, calabacín y pimiento’ y ‘Berenjenas a la mediterránea’ – dados de berenjena acompañados de salsa de tomate y un toque de albahaca-, que resultan una guarnición ideal para acompañar carnes y pescados y platos de pasta y arroz. 

“Los consumidores cada vez son más conscientes de los beneficios que tiene el hecho de cuidar nuestra alimentación y llevar un estilo de vida saludable, sin que esto implique renunciar al sabor y sin tener que dedicar largas horas a la cocina”, asegura Joao Teixeira, country manager de Bonduelle para España y Portugal, quien añade que sus lanzamientos sirven “para ofrecer una solución específica a las necesidades o preferencias de cada persona, poniendo siempre lo natural en el centro de todo lo que hacemos”. 

Como parte del nuevo concepto, Amelia Platón, conocida como Amelicious, ha sido elegida nueva embajadora de Bonduelle. La farmacéutica y nutricionista conocida por su participación en la novena edición de MasterChef, se suma a la marca con el propósito de compartir prácticas y hábitos junto a la firma de conservas. 

Dos meses después de informar a los inversores de su plan de ahorro de costes, Nike anuncia el despido de más de 1.600 empleados, el 2% de su plantilla global. 

Según ha informado la compañía a los trabajadores en un comunicado firmado por el CEO de Nike, John Donahoe, los despidos responden al nuevo enfoque de la compañía, que se centrará en reforzar las áreas de crecimiento como running, women’s y la marca Jordan. Los despidos, por tanto, no afectarán a empleados de almacén o de centros de distribución y se realizarán en dos fases, comenzando la primera este viernes. 

En concreto, la firma de moda deportiva calcula que los despidos podrán superar los 1.600 empleados, un 2% de su plantilla global que asciende a 83.700 personas. 

Con una ralentización del crecimiento de sus ingresos visto en los últimos meses, el plan de ahorros de costes que impulsará la dirección persigue generar hasta 2.000 millones de ahorros en los próximos tres años. Se alcanzarán sobre todo con una simplificación de su portfolio de producto y un mayor uso de la automatización. 

Parte responsable de estos recortes también estriba en la estrategia por la que lleva un tiempo caminando la firma estadounidense, más centrada en el modelo directo al consumidor (DTC). 

Según informó en la última presentación de resultados Matt Friend, chief financial officer de Nike, a pesar de las buenas cifras que han obtenido con esta estrategia – “decenas de millones de nuevos suscriptores a nuestra base de datos y entregado más de 12.000 millones de dólares de ingresos incrementales”-, la misma han añadido complejidad e ineficiencias. 

“En este entorno competitivo, necesitamos acelerar nuestro ritmo de innovación, elevar nuestras experiencias de tienda, maximizar el impacto de nuestro storytelling y aumentar nuestra velocidad y respuesta”, concluyó Friend. 

La cadena de moda deportiva Sprinter se ha asociado a La Vecina Rubia para lanzar una nueva colección con la que animar a hacer deporte al aire de cada uno y que refuerza el posicionamiento del retailer basado en convertirse en un entrenador amigable (friendly coach) que ofrece a los usuarios las herramientas y consejos para tomar la decisión de hacer deporte. 

La colección está disponible en 86 tiendas de la cadena a nivel nacional y en la tienda online de Sprinter, y se compone de 29 prendas que recogen frases del universo La Vecina Rubia. 

Entre los productos de la colección se citan tops, mallas, camisetas, calcetines, bolso, neceser, botellas, pantalones, sudaderas y una mini mochila, a un precio que varía entre los 12 y los 30 euros. 

“Espero que disfrutéis de esta preciosa colección deportiva de la manera que cada una elija, porque no hay una forma preestablecida para hacerlo. En casa, en el gimnasio, caminando… Tú decides la manera de hacerla tuya”, señala La Vecina Rubia sobre la nueva colección. 

La organización por el clima Stand.earth ha presentado ante la Oficina de Competencia de Canadá una petición para investigar a Lululemon por greenwashing, a raíz de la campaña de marketing lanzada en 2020 en la que la firma de moda deportiva afirmaba que sus “productos y acciones evitan el daño medioambiental y contribuyen a lograr un planeta sano”. 

Según se lee en la demanda, desde el lanzamiento de su campaña, las emisiones de gases de efecto invernadero de Lululemon se han doblado, citando datos del propio informe de impacto ambiental de la compañía publicado en 2022. Además, desde Stand.earth aseguran que ésta emplea materiales no reciclados y no biodegradables, y lanzan microplásticos a los océanos. 

Si la Autoridad de Competencia canadiense encuentra indicios de engaño en la campaña de marketing de Lululemon, desde la entidad ambiental indican que pedirán a Lululemon que retire la campaña de su web y el resto de formas de comunicación y publique una disculpa formal a los clientes del país norteamericano. Se sumaría una multa de hasta un 3% de sus ingresos anuales, destinados al Fondo de Daños Medioambientales de Canadá. 

“Lululemon se beneficia de una cuidada imagen de sostenibilidad ambiental y bienestar, y afirma que fabrica productos que contribuyen a un ecosistema sano, pero su crecimiento exponencial se ha construido en base a combustibles fósiles, ropa fecha literalmente de gas fracturado para una fabricación contaminante que amenaza la salud de las comunidades del en el Sur Global”, ha señalado en un comunicado Tzeporah Berman, director del programa internacional de Stand.earth. 

Desde Lululemon han reconocido a Fashion Dive que la mayoría de las emisiones recogidas en su informe de impacto de 2022 proceden de una cadena de suministro mayor. “Abordar la crisis climática y escalar soluciones de forma significativa requiere colaboración, inversión y transparencia en la cadena de suministro”, han señalado. Informan, además, que tienen previsto una serie de inversiones para alcanzar sus objetivos climáticos en 2030 y ser neutrales en carbono en 2050. 

La Feria de Liberación de Espacios Comerciales Hacia el Arte (FLECHA) celebrará su 34ª edición en el centro comercial Arturo Soria Plaza, en Madrid, desde el 15 de febrero hasta el 17 de marzo. Los visitantes podrán disfrutar de manera gratuita de más de 300 obras de arte contemporáneo procedentes de 57 artistas, como Antonio López, Eduardo Vega de Seoane, Curiá, Luis Kerch o Pablo Ochoa de Olza. 

Después de 33 ediciones, Arturo Soria Plaza mantiene su compromiso con el mundo del arte poniendo sus más de 2.000 m2 a disposición de prestigiosos artistas durante más de un mes. Algunas de las novedades de esta edición, permitirán a los asistentes conocer detalles, tanto de los artistas como de sus obras, mediante el uso de audioguías, vivir en directo la creación de una obra y participar en actividades gratuitas impartidas por los propios artistas. 

FLECHA ha logrado posicionarse como una de las principales ferias de arte contemporáneo en España, destacando por su duración de más de un mes, por ser de acceso libre y gratuito y por ser una feria de artistas en lugar de galerías. En este sentido, se trata de la segunda feria de arte más longeva después de ARCO. Pionera en acercar el arte contemporáneo al público general en más de 2.000 metros cuadrados de exposición, ha acumulado más de 12 millones de visitantes a lo largo de su historia.

La principal novedad de esta edición de FLECHA es el espectáculo de pintura en directo del que disfrutaron los asistentes del centro comercial, que fue llevado a cabo por el artista Pablo Ochoa de Olza. En él, se pudo apreciar el proceso de creación del plano de la exposición mediante el uso de la técnica “graffiti”.

Talleres

Además, con el objetivo de fomentar el acercamiento del público a los artistas y a su trabajo, Arturo Soria Plaza ha organizado junto a FLECHA actividades de ocio gratuitas. Durante el periodo en el que la feria estará presente en el centro comercial, los visitantes podrán disfrutar de los siguientes talleres impartidos por los artistas participantes:

Nuevos artistas

La feria cuenta en esta edición con un 40% de nuevos artistas, entre los que se encuentra una gran cantidad de profesionales emergentes y artistas experimentados. Unido a esto, FLECHA ofrecerá la posibilidad a sus asistentes de conocer la obra de artistas internacionales como el mexicano Luis Kerch o la francobrasileña Sylvia Velasco Oyticica, entre otros.

En la exposición, se expondrán obras de disciplinas como la pintura y la escultura, las técnicas del collage, las creaciones digitales o la fotografía, pero los asistentes también pueden sorprenderse con técnicas vanguardistas e inusuales como el graffiti o la utilización del hormigón y el cemento para la creación de esculturas.

Por último, como tradición anual, FLECHA otorgará los dos premios «El Flechazo», donde los propios artistas votarán por las obras que más les han impactado, eligiendo así a ambos ganadores.

La Pedrera de Barcelona fue el punto de encuentro de la nueva edición de Sabor del Año en la que se puso en valor 73 productos del sector de la alimentación y la hostelería, los mismos que a raíz de este sello, generan mayor credibilidad y confianza en las decisiones de compra.

El acontecimiento de este año ha contado con la presencia de Jordi Bové, director general de Sabor del Año y Willy Mansion, fundador de Monadia. Estas premiaciones son un sello de referencia para todos los productos de alimentación galardonados, los cuáles reafirman su posición en el sector y consiguen generar una mayor confianza para los consumidores.

En esta línea, Sabor del Año demuestra un impulso de ventas para las marcas ya que es el único premio que mide realmente el impacto de las ventas. Según las mediciones de este año, en punto de venta Sabor del Año genera un aumento de las ventas entre el 54% y el 130%.

Comparándolo con otros sellos que existen en el mercado español, un 70% de los consumidores manifestaron también una mayor intención de compra de productos premiados Sabor del Año frente a otros distintivos, lo que confirma que es una eficaz herramienta de marketing y ventas, así como un premio clave para los productos de alimentación.

Los mejores productos de 2024

El Centro Español de Logística (CEL) refuerza su presencia en Cataluña con la firma de un acuerdo de colaboración con Eurecat, el Centro Tecnológico de Cataluña, que permitirá la realización conjunta de proyectos de investigación, formación, servicios de consultoría y colaboración en congresos y eventos organizados por ambas entidades. 

Con este acuerdo, la asociación para la gestión de la cadena de suministro en España regresa a Barcelona después de casi 15 años, cuando en 2011 cerró su sede como resultado de la crisis económica. 

La firma del acuerdo ha tenido lugar en las nuevas instalaciones de la entidad y ha sido rubricado por Ana González, presidenta de CEL, y Daniel Altimiras, presidente de Eurecat. Entre los puntos recogidos, figuran aspectos como la generación de proyectos de investigación aplicada, desarrollo tecnológico e innovación con especial hincapié en realidad virtual e inmersiva; formación en todas sus modalidades; servicios de consultoría para empresas y administraciones públicas; y colaboración en congresos y eventos organizados por ambas entidades. 

“Una cuarta parte de nuestros asociados tienen su base en Cataluña. La inauguración de esta nueva oficina no solo nos acerca a ellos, sino también al ecosistema de innovación que rodea a nuestro nuevo colaborador”, ha destacado Ana González, presidenta de CEL. 

Daniel Altimiras, presidente de Eurecat, ha recordado por su parte “la importancia que CEL otorga a la innovación tecnológica como aliada en la transformación del sector” y ha expresado su convencimiento de que “el acuerdo suscrito por ambas organizaciones supondrá una gran aportación de valor mutua”. 

Tras la firma del acuerdo se ha creado una comisión de seguimiento, formada por dos representantes de cada una de las partes, con el fin de ampliar y modificar los términos del acuerdo marco. Y se ha presentado el libro ‘Constructor de Sueños. Una visión logística de la arquitectura a través de la genialidad de Antoni Gaudí’, del escritor y periodista Ricardo J. Hernández y el voluntario y bibliógrafo de CEL, Javier Cordero, que recorre la logística escondida tras las obras del arquitecto. 

Tras su llegada a España en febrero de 2023, Bene Bono, startup que ofrece a los consumidores frutas y verduras ecológicas no aceptadas por las grandes superficies por ser imperfectas, ha logrado salvar más de 366 toneladas de este tipo de alimentos en su primer año en nuestro país. 

Según ha informado la startup de origen francés, la compañía ha conseguido salvar más de 366 toneladas de desperdicio alimentario en las ciudades en las que opera: Madrid, Barcelona, Valencia, Vitoria, Bilbao y Zaragoza. 

Fundada en 2020 por Grégoire Carlier, Sven Ripoche y Claire Laurent, Bene Bono llegó a nuestro país hace un año con el objetivo de comercializar frutas y verduras ecológicas que las grandes superficies rechazan por motivos estéticos, aunque son aptas para su consumo. Hace tres meses además lanzó la Tienda Sostenible, ampliando el surtido a otros productos de alimentación sostenibles, como huevos, aceite de oliva, conservas, legumbres, frutos secos, pasta o bebidas vegetales. 

En cifras, en 2023 la startup ha registrado una cartera de 3.500 clientes con una suscripción semanal activa a nivel nacional, enviando más de 72.000 pedidos. Lo que ha permitido salvar más de 366 toneladas de desperdicio alimentario y ahorrar 183 millones de litros de agua y 109.800 kg de CO2. 

A nivel global, la compañía, que cuenta con el respaldo de los fondos Stride VC, Project A y Kima Ventures que han aportado junto a business angels un total de 8,5 millones de euros, ha logrado conquistar a más de 22.000 consumidores. 

Alimentaria & Hostelco, que se celebrará del 18 al 21 de marzo en Fira de Barcelona, desarrollará más de 350 actividades en las que se abordarán los principales retos y desafíos de la industria alimentaria. 

Las actividades están formadas por ponencias, mesas redondas, congresos y demostraciones con el foco puesto en el canal Horeca en las que intervendrán cerca de 700 expertos. The Alimentaria Hub reunirá a más de 200 expertos en gestión, emprendimiento y marketing. Estos debates se centrarán en las nuevas tendencias del mercado poniendo especial hincapié en la sostenibilidad, salud, bienestar e internacionalización.

Entre las sesiones más destacadas sobresalen las protagonizadas por el chef Ferran Adrià, así como el nutricionista e influencer Carlos Ríos. Además, esta edición contará con la exposición de los 300 productos más innovadores, las soluciones propuestas por 14 startups del sector de la alimentación y hostelería, así como el XIV Congreso Internacional de la Dieta Mediterránea.

Por su parte, la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) celebrará una jornada centrada en la innovación que incluirá temáticas como la aplicación de la inteligencia artificial en el desarrollo de nuevos productos. No obstante, otro orden de eventos, Innova presentará las top 10 tendencias de mercado y de consumo para 2024. Mientras, Eatable Adventures, una de las principales aceleradoras de startups del sector, analizará la creciente inversión en FoodTech en España y Europa.

“En esta edición, Alimentaria & Hostelco se ha volcado en programar unos contenidos del máximo interés para los profesionales del canal Horeca, la fabricación, la distribución y el retail, con el objetivo último de aportar valor a sus negocios. Queremos que el evento sea una cita para aprender, compartir, vivir y descubrir los grandes retos y tendencias de futuro del sector», declara J. Antonio Valls, director general de Alimentaria Exhibitions.

Apuesta por el canal Horeca

Alimentaria & Hostelco 2024 dará un especial protagonismo al canal Horeca, propulsado por la celebración conjunta de ambos eventos. En este sentido, se estrenarán The Horeca Hub, Coffee, Bakery & Pastry Taste & Talks y restauración en colectividades meeting point, tres áreas de divulgación de contenidos dirigidos específicamente los sectores de la restauración, el food service y la hostelería, que se suman a otras tres orientadas al resto de la industria de alimentación y bebidas.

The Horeca Hub ahondará en contenidos clave para afrontar el futuro de esta industria, como la digitalización, la atracción y retención del talento y el delivery, además de mostrar las últimas tendencias en gastronomía, food service y equipamiento hostelero, con la participación de reconocidos chefs y expertos.

Este nuevo espacio albergará más de 150 iniciativas, incluyendo demostraciones de cocina, ponencias y concursos. Entre ellas, destacan los showcookings a cargo de chefs  como Joan Roca, Quique Dacosta, Oriol Castro, Eduard Xatruch, Elena Arzak, Diego Schattenhoffer, Ramon Freixa, Álvaro Salazar, Xavier Pellicer o Rafa Zafra, que se centrarán en el «Sabor del Mediterráneo», en torno a la tradición gastronómica de la región. Además, será el escenario de entregas de premios y concursos como Cocinero del Año, Camarero del Año y Mejor Steak Tartar.

La digitalización y la innovación impregnarán las áreas destinadas a exponer robots colaborativos; productos y soluciones que optan a los Hostelco Awards, así como a dar a conocer proyectos innovadores finalistas de la convocatoria Food & Hospitality StartUps.

Nuevo espacio dedicado a café, panadería y pastelería

El certamen tendrá un nuevo sector dedicado al café, la panadería y la pastelería, en el que se desarrollarán numerosas degustaciones, demostraciones y ponencias a cargo de pasteleros, panaderos y baristas top, como Oriol Balaguer, Daniel Jordà, y Enric Badia, junto con las campeonas del mundo de latte art Carmen Clemente y Manuela Fensore. También se celebrará la final nacional del Campeonato Mundial de Pizza Napolitana. Además, el salón acogerá el VI Congreso de Restauración Colectiva.

En otro sentido, en esta edición destacará The Olive Oil Bar, un espacio de cata de un centenar de aceites de oliva virgen extra  españoles. Por su parte, en el área Organic Market & Trends, con el respaldo de FIAB, tendrán lugar una veintena de actividades sectoriales y presentaciones comerciales orientadas en el potencial de los alimentos de producción ecológica.