DARetail. La actualidad del mundo del retail, la distribución comercial, los puntos de venta y las franquicias
DARetail. La actualidad del mundo del retail, la distribución comercial, los puntos de venta y las franquicias

El sector del gambling, o juego legalizado, ha adquirido en los últimos años un papel clave dentro de la economía española. Más allá del entretenimiento, hablamos de una industria que genera empleo, recauda impuestos y fomenta la innovación tecnológica en distintas áreas. En el entorno online, además, los jugadores tienen a su disposición plataformas seguras y reguladas como los casinos sin kyc, lo que hace de este entretenimiento algo rápido sin demasiados papeleos.

Una industria que muchos subestiman

Quienes recién se asoman al mundo del juego suelen pensar que se trata únicamente de máquinas tragaperras o de algún casino físico con luces de neón. Nada más lejos. El sector ha evolucionado como pocos: desde las clásicas salas presenciales hasta plataformas digitales con algoritmos de verificación de RNG (Random Number Generation) y autenticación biométrica. A menudo se ignora el nivel de complejidad técnica y logística que hay detrás de una simple apuesta online.

Solo en el ámbito digital, los operadores invierten millones en tecnologías de geofencing, encriptación de datos y plataformas responsivas que cumplen con los estándares del RGPD y la normativa de la DGOJ. Para los que buscan opciones legales y confiables, existen portales especializados que recopilan información actualizada para jugar en casinos de España, lo cual es esencial para mantenerse dentro del marco normativo.

El músculo fiscal del gambling

Hablemos claro: si hay un sector que deja ingresos fiscales jugosos al Estado, es este. La recaudación proveniente del juego legalizado supera los 1.600 millones de euros anuales, sin contar lo que se mueve indirectamente en servicios asociados: desde tecnología hasta soporte al cliente, pasando por marketing digital, desarrollo de software y logística financiera. El sistema de tasas, licencias y retenciones está calculado al milímetro. No es casualidad que muchas comunidades autónomas hayan desarrollado normativas propias para aprovechar al máximo ese caudal.

Aquí es donde muchos se pierden. El gambling no es un universo homogéneo. No se tributa igual por una sala de bingo que por una plataforma de apuestas deportivas. Hay diferencias clave en los tipos impositivos, los regímenes de retención y las obligaciones de reporte financiero. Quien no entienda esas diferencias está fuera del juego, hablando en plata.

Empleo cualificado más allá del cliché

Los novatos se quedan con la imagen del crupier o del comercial de apuestas. Pero el verdadero motor de empleo del sector está en áreas técnicas. Desde desarrolladores de inteligencia artificial aplicada a detección de fraude hasta expertos en compliance regulatorio y arquitectos de infraestructura en la nube. Es decir, profesionales altamente cualificados que encuentran en el gambling un campo fértil donde aplicar conocimientos complejos.

Las grandes plataformas operan con equipos de más de 200 personas entre programadores, traductores, auditores internos y analistas de datos. Se manejan métricas como player lifetime value (LTV), tasas de conversión por canal y mapas de calor en interfaz. Y todo eso requiere formación, experiencia y una mentalidad orientada al detalle.

El empleo indirecto tampoco es menor: agencias de publicidad, estudios creativos, bufetes especializados en propiedad intelectual y hasta empresas de streaming que colaboran en eventos promocionales. El ecosistema laboral es amplio, sofisticado y en constante mutación.

El rol de la regulación: un reloj suizo

El marco normativo español no se improvisa. Desde la Ley 13/2011 hasta las sucesivas órdenes ministeriales que la desarrollan, la regulación del juego online ha creado un entorno de control preciso. Hablamos de requisitos técnicos certificados por laboratorios independientes, de auditorías obligatorias, de sistemas de autoexclusión como el RGIAJ que requieren integración técnica con bases de datos estatales.

Muchos recién llegados creen que basta con traducir una web al español y lanzar una app. Error de novato. Sin homologación técnica, sin validación documental de los jugadores y sin conexión directa con los sistemas de la DGOJ, ni un céntimo puede moverse legalmente. Las sanciones por incumplimiento llegan a cifras de seis dígitos. Este no es un campo para improvisadores.

El valor añadido: innovación desde lo inesperado

Uno de los mayores aportes del gambling a la economía nacional viene por un camino menos visible: la innovación tecnológica. Muchos de los avances en interfaces responsivas, pasarelas de pago instantáneo y motores de recomendación basados en IA se han desarrollado antes en este sector que en otros más “respetables” a ojos de la opinión pública.

¿Ejemplos? El uso de aprendizaje automático para detectar comportamientos de riesgo en tiempo real o la implementación de sistemas de tokenización para pagos seguros. Incluso se están explorando integraciones con tecnologías de cadena de bloques para garantizar la trazabilidad de cada jugada. Esto no es juego de niños.

Lo que conviene recordar

Nos guste o no, el gambling legalizado forma parte del engranaje económico de España. Ignorarlo es como pretender que los bancos no generan beneficios por las comisiones: ingenuo, por decirlo suavemente. Como toda industria seria, tiene su complejidad, su impacto y su lógica interna.

La próxima vez que alguien reduzca este sector a un simple “vicio” o a una “moda pasajera”, conviene que revise los datos, observe los empleos generados, analice las plataformas que cumplen con todos los requisitos legales y, sobre todo, entienda que aquí se juega con precisión milimétrica. Porque en este mundo, como en la relojería, lo que parece simple solo lo es para quien ya conoce todos los engranajes.

 

Este verano se han registrado más de 100 millones de desplazamientos por carretera en España, de acuerdo con las previsiones del Ministerio del Interior. Una cifra que pone de relieve la magnitud del flujo vacacional y que culmina con la Operación Retorno, prevista entre el 29 y el 31 de agosto.

A su regreso, millones de personas tendrán como primer gesto volver a llenar la despensa. Una necesidad que los supermercados anticipan cada año mediante la Operación Despensa 2025, un dispositivo de refuerzo logístico y organizativo diseñado para dar respuesta al brusco cambio en los hábitos de consumo que marca el final del verano.

En la actualidad, la distribución alimentaria en España cuenta con 325 plataformas logísticas de supermercados y mayoristas de alimentación integrados en Asedas, la asociación sectorial que agrupa a las principales cadenas de distribución. Desde hace días, estas instalaciones trabajan a pleno rendimiento para afrontar el traslado del consumo desde las áreas turísticas hacia las ciudades, un fenómeno que cada año supone un reto operativo de gran magnitud.

El esfuerzo no se limita al abastecimiento de productos. También implica una planificación detallada de los lineales en las tiendas, que deben adaptarse en cuestión de horas a los nuevos patrones de compra. La vuelta al hogar implica un giro hacia alimentos de mayor elaboración en casa y un repunte de categorías vinculadas al inicio del curso escolar y a la rutina diaria.

La despensa cambia con septiembre

Según los datos de septiembre de 2024, que sirven de referencia para las previsiones de este año, las legumbres se sitúan como protagonistas de la cesta, con un aumento de la demanda del 43% en comparación con agosto. Les siguen otros básicos como el aceite (+4,3%) y el azúcar (+3,3%). En el ámbito de los lácteos, se espera un repunte en yogures (+10%) y quesos (+2,5%).

La fruta de temporada también gana terreno: plátanos (+22%), manzanas (+39%), peras (+45%) y uvas (+74%) encabezan la lista. Las coles destacan con un incremento del 75%, mientras que los productos básicos como la cebolla (+7,5%) y los pimientos (+3,7%) mantienen su relevancia en la cocina cotidiana.

En el caso de las proteínas, la carne sube un 7%, con protagonismo para vacuno, pollo y cerdo, mientras que el pescado, tanto fresco como congelado, crece en torno al 5%. La reposición de la despensa se acompaña también de un incremento en la demanda de productos de droguería y limpieza (+4%) y en las categorías de perfumería, belleza y cuidado personal (+3,5%).

Auge del canal online

La Operación Despensa también tiene su reflejo en el canal online. Según los datos disponibles, el 63% de las compras digitales de alimentación se activan en contextos ocasionales, en los que prima la comodidad de recibir la compra en casa. De ellas, un 32% se concentra en el regreso de vacaciones, lo que convierte a este periodo en el más relevante del año para la venta digital.

En cifras globales, alrededor del 20% de toda la compra online de alimentación se concentra en los pocos días que dura la Operación Despensa, lo que obliga a las cadenas a reforzar sus capacidades tecnológicas y logísticas.

Un reto sectorial

Para Asedas, la eficiencia de la distribución alimentaria española queda en evidencia en momentos de alta demanda como este. “La eficiencia de la distribución alimentaria de proximidad en España se subraya en momentos especiales de consumo, como es la Operación Despensa. El reto de responder a las nuevas necesidades de millones de consumidores en muy pocos días se consigue gracias a la planificación, la tecnología, la comunicación con la cadena y la profesionalidad de los trabajadores de los supermercados y de las plataformas logísticas”, subrayó Nuria Cardoso, directora de comunicación de la asociación.

La Operación Despensa 2025 supone así un esfuerzo adicional en los últimos días de agosto y primeros de septiembre, antes de que el consumo recupere niveles más normalizados durante los meses siguientes.

Tanto la carne como el pescado vuelven así mismo a las neveras. La primera registra una subida del 7%, destacando las carnes de vacuno, pollo y cerdo. En el caso del pescado, se incrementa la venta tanto del fresco como del congelado en valores del 5%. Por último, la casa también se prepara para el nuevo curso y los productos de droguería y limpieza experimentan un crecimiento en la demanda en torno al 4%.

Mientras que la perfumería, belleza y cuidado personal son categorías que registran un incremento de más del 3,5 por ciento. La Operación Despensa supone un esfuerzo adicional en la distribución alimentaria en los últimos días de agosto y primeros de septiembre ya que, en líneas generales, el consumo recupera niveles normalizados en los meses siguientes.

Días de intensa actividad en la compra online

El esfuerzo de planificación logística y de cambio de lineales en las tiendas tiene otra derivada en la compra online de alimentación. El 63% de las compras en este canal se activan en contextos ocasionales, en los que se da valor a la comodidad logística en el hogar, y la vuelta de las vacaciones es el principal, al agrupar el 32% de estas compras puntuales.

En otros términos, aproximadamente el 20% de la compra online de alimentación se concentra en los pocos días de la Operación Despensa. La innovación tecnológica de los supermercados se pone, así, al servicio del consumidor en la oferta omnicanal de alimentación.

“La eficiencia de la distribución alimentaria de proximidad en España se subraya en momentos especiales de consumo, como es la Operación Despensa. El reto de responder a las nuevas necesidades de millones de consumidores en muy pocos días se consigue gracias a la planificación, la tecnología, la comunicación con la cadena y la profesionalidad de los trabajadores de los supermercados y de las plataformas logísticas”, comentó Nuria Cardoso, directora de comunicación de Asedas.

La firma española de moda sostenible Blue Banana ha nombrado a Ana Oca nueva directora de marketing (head of marketing).

Con más de veinte años de experiencia en el sector, y tras haber dirigido el área de marketing global de Adolfo Domínguez durante los últimos tres años y medio, Oca se une a la compañía para liderar la estrategia omnicanal y reforzar su crecimiento internacional.

Según los cofundadores y CEOs de Blue Banana, Nacho Rivera y Juan Fernández-Estrada, su incorporación llega en un momento clave de expansión y diversificación de mercados y canales. Fundada en 2016 y reconocida como empresa B Corp, la marca cerró 2024 con una facturación de 24 millones de euros, un 24% más que el ejercicio anterior

Cada año el material escolar para la vuelta al cole es más caro en España, hecho que ocasiona que muchos españoles se decanten por la segunda mano como la alternativa más asequible y ya de paso sostenible.

Según datos de Wallapop, la vuelta al cole supone un gasto medio de 317 euros por estudiante al año. No obstante, las familias que compran y venden productos reutilizados perciben un ahorro de 54%, lo que supone 154 euros por alumno al año.  Tanto es así que, actualmente, más de la mitad de los españoles (54%) que estudian o tienen hijos en edad escolar han recurrido a la segunda mano para comprar material escolar.

El año pasado en los meses de julio a septiembre, la demanda de material escolar como libros o uniformes se incrementó un 111% y se espera que este año la tendencia siga la misma línea. En este sentido, las familias ven en la reutilización una herramienta de optimización de sus recursos económicos en una realidad de incremento del coste de vida, pues cerca del 60% de las familias que compran material escolar reutilizado valora como motivación principal el ahorro económico, seguido de dar una segunda vida al producto (38%).

La percepción generalizada de las familias y estudiantes en los últimos años es que el coste del material escolar no deja de aumentar: el 96% considera que el precio del material escolar es excesivamente caro y el 84% cree que los precios están subiendo, especialmente en los últimos dos años.

De acuerdo con las previsiones de Wallapop, los productos más buscados en segunda mano para la vuelta al cole son: los libros de texto (44%) y material electrónico como las tablets y las calculadoras (15%), seguido de ropa o los uniformes escolares (11%) y mochilas (10%). De esta forma, las familias españolas calculan que comprando este tipo de material reutilizado ahorran de media unos 60 euros por alumno.

Ya en septiembre del año pasado, la demanda de estos productos experimentó un notable incremento: el interés por las calculadoras aumentó un 193%, los libros de texto un 132%, los uniformes escolares un 70%, y otros materiales escolares un 50%.

Si bien este año parece que las tendencias serán similares, el curso 2025/26 también estará marcado por algunas modas veraniegas que han ganado fuerza recientemente. Entre ellas destacan los accesorios de Labubu y las mochilas de stitch, cuyas demandas han crecido un 475% y un 97% respectivamente en la última semana, posicionándose como algunos de los productos más buscados en la plataforma.

Ahorramas inaugura un nuevo punto de venta en Parla, situado en el número 47 de la Avenida de las Estrellas. La construcción del centro ha supuesto una inversión de 5,5 millones de euros y ha permitido crear un espacio comercial moderno y sostenible, con una sala de ventas de 1.190 metros cuadrados de superficie.

Además, estrena un diseño de fachada con iluminación LED, que contribuirá al ahorro energético del establecimiento. Con esta apertura, la compañía suma ya cinco tiendas en la localidad de Parla, alcanzando una superficie de ventas total de 3.603 metros cuadrados  en el municipio. Este nuevo supermercado dará servicio a los más de 70.000 vecinos de la zona y elevará la cobertura de Ahorramas a un total de 135.000 habitantes en Parla.

Para ello, emplea a un equipo de 54 personas. Los clientes de Ahorramas podrán encontrar en este nuevo mercado productos frescos de alta calidad en secciones como carnicería, charcutería, frutería, pescadería, pollería y obrador. Además, pone a disposición una amplia gama de bebidas, congelados, artículos de limpieza y productos de cuidado personal, entre otros.

Para optimizar la experiencia de compra, la tienda contará con nueve cajas convencionales, de las cuales cuatro son de autocobro. La tienda se ubica en una parcela de 2.147 metros cuadrados, que incluye un aparcamiento con 112 plazas.

De estas plazas, cuatro están equipadas con puntos de recarga para coches eléctricos, reforzando el compromiso de Ahorramas con la movilidad sostenible. Destaca la instalación de placas solares en la cubierta, con una superficie de 669 metros cuadrados y una potencia de 150 kW. Asimismo, cuenta con sistemas de recuperación de calor para tratamiento de aire, un sistema de ACS con recuperación de calor residual de central, e iluminación con tecnología LED en toda la tienda.

Coca-Cola anuncia el nombramiento de Pedro Massa como nuevo director general y vicepresidente de operaciones de la franquicia Coca-Cola Iberia, que abarca España y Portugal. El cargo se hará efectivo en las próximas semanas.

Tras haber estado al frente de las operaciones de Chile, Bolivia, Paraguay, Uruguay y Argentina, donde deja un importante legado en materia de resiliencia e innovación empresarial. Previamente, Massa ya había liderado con éxito el mercado de Brasil, la cuarta mayor operación de Coca-Cola en todo mundo, donde impulsó las ventas a niveles récord en el país.

Con su salto a España y Portugal,  Massa suma un nuevo capítulo a una trayectoria profesional que lleva veinticuatro años ligada a Coca-Cola. Tras una primera etapa de prácticas en las oficinas de Brasil, nunca ha dejado de crecer y desarrollar su carrera dentro de la compañía.

“Este cambio representa un paso estratégico en mi trayectoria profesional y una oportunidad única para aportar la experiencia y la perspectiva global que he adquirido en mercados desafiantes a lo largo de mi carrera […]. Arranco esta nueva etapa fiel a mi determinación de impulsar resultados sostenibles, y de construir algo relevante y duradero junto a mi equipo y a nuestro socio embotellador CCEP. Lo hago con la mente abierta, y con el firme deseo de tender puentes entre aprendizajes y talentos de distintos mercados”, señala Pedro Massa.

Con su nombramiento, toma el relevo de Carlos Martín, que asumirá la dirección de la estrategia comercial de Coca-Cola en Europa como su nuevo senior vice president, customer and commercial leadership, tal y como informó la compañía el pasado mes de junio.

Galletas Gullón, como parte de su compromiso por el desarrollo sostenible, ha logrado reducir un 46% de su huella de carbono en los últimos tres años. Este hito corresponde a las emisiones de alcance 1+ 2, y 3, lo que supone un avance significativo en el objetivo de la compañía de lograr una reducción del 55% de cara al año 2030.

En concreto, esta medición se calcula por tonelada de carbono por millones de euros, y la categorización en alcance 1, + 2, y 3, se refiere a las distintas emisiones de gases de efecto invernadero generadas por las empresas. El alcance 1 se refiere a emisiones directas de fuentes propias, el alcance 2 a indirectas por la energía comprada y consumida, y el alcance 3 abarca a las procedentes de la cadena de valor.

Este logro, junto a otros avances en materia medioambiental, ha sido posible gracias a la implementación de un plan de reducción de emisiones integrado en el sistema de gestión ambiental de la compañía y al seguimiento semestral de los indicadores.

Para Paco Hevia, director corporativo de Galletas Gullón, «estas cifras indican que nuestro modelo de negocio responsable funciona. De hecho, junto a esta reducción de las emisiones se suma el incremento del 10,6% de nuestra facturación en el último año, lo que demuestra que la apuesta por la sostenibilidad es fructífera».

Más allá de la reducción de emisiones, Galletas Gullón también ha incrementado el uso de materiales reciclados y ha reafirmado su compromiso con la eficiencia energética y la gestión sostenible del agua. La compañía se ha adherido al Pacto de Economía Circular de Castilla y León, y cuenta con un grupo de trabajo especializado que promueve el ecodiseño, la reutilización de materiales, el reciclaje y la prevención del desperdicio alimentario.

Gracias al trabajo realizado en los últimos años, Galletas  Gullón ha sido incluido por segundo año consecutivo en el ranquin de Merco Responsabilidad ESG. Merco (Monitor Empresarial de Reputación Corporativa) es un instrumento de evaluación reputacional que se ha convertido en uno de los monitores de referencia en todo el mundo.

En este caso, se les ha reconocido en el último año entre las 200 empresas más responsables en materia: medioambiental, social y de gobierno ético; y entre las principales empresas del sector de la alimentación. Además, ha recibido los reconocimientos de Banc Sabadell como empresa de Castilla y León con mayor impacto social o el de la Fundación España Habitar por su responsabilidad empresarial.

Avanza Food anuncia el nombramiento de Iván Martín, como nuevo development & franchise business corporate director de la compañía.

Con esta incorporación, el grupo de restauración refuerza su estructura organizativa para impulsar su plan estratégico de expansión y consolidar el crecimiento de sus marcas Carl’s Jr. y Tony Roma’s en el mercado español.

Iván Martín cuenta con una dilatada trayectoria profesional en el ámbito de la restauración organizada, especialmente en la gestión y desarrollo de franquicias. A lo largo de más de 25 años ha ocupado diferentes posiciones de responsabilidad en el grupo Alsea, donde fue director de franquicias durante más de una década, liderando la expansión de marcas como Domino’s Pizza, Starbucks, Vips, Foster’s Hollywood o Ginos en el mercado español.

Antes de incorporarse a Avanza Food, Martín formó parte de Food Delivery Brands, donde asumió la dirección del departamento de expansión, proyectos y obras de Telepizza. “Es un orgullo poder formar parte de un grupo que ha demostrado ser uno de los más fuertes del sector en estos últimos años. Afronto esta nueva etapa profesional con muchas ganas de contribuir al crecimiento de marcas de la talla de Carl’s Jr. o Tony Roma’s […]»,  afirma Iván Martín, de Avanza Food.

En relación con el  grupo de restauración Avanza Food, propiedad del fondo de capital inversión Abac Solutions y de su equipo directivo, la compañía es una de las principales plataformas multimarca de Restauración Organizada que operan en España.

Los dos pilares fundamentales de Avanza Food son, por un lado, su división de Restaurant Brands, desde la que se gestionan sus marcas internacionales: Carl’s Jr., de la que es Master Franquiciado en España, Portugal y Andorra, y Tony Roma’s de la que es propietario en España, Francia, Portugal y Andorra.

Por otro lado,  se encuentra su división de Heineken Licenses, desde la que gracias a una alianza estratégica con Heineken España, se ofrece un soporte integral a más de 300 restaurantes de las marcas Official Irish Pub, Gambrinus y Cervecería Cruz Blanca. Todo ello sin olvidar su firme compromiso con la diversidad, el talento y las personas, con el objetivo de convertirse en todo un referente en la creación de empleo para personas en riesgo de exclusión, facilitando su integración y la generación de impacto social positivo.

intu Xanadú obtiene la certificación ‘Residuo Cero’ de Aenor, convirtiéndose en el primer centro comercial de la Comunidad de Madrid en alcanzar este reconocimiento. Este sello avala que más del 90% de los residuos generados en sus instalaciones son reciclados, evitando su destino a vertedero.

Esta certificación se concede en reconocimiento a las prácticas sostenibles implementadas, que demuestran un compromiso real con la gestión responsable de residuos, donde intu Xanadú ha demostrado un enfoque integral y proactivo, desde la infraestructura y la educación, hasta el control y la supervisión, promoviendo la sostenibilidad ambiental.

“intu Xanadú se enorgullece de ser el primer centro comercial de la Comunidad de Madrid en obtener la certificación Residuo Cero de Aenor […]. Gracias a un modelo de gestión de residuos sólido y a la implicación de todos los actores, seguimos avanzando en nuestro objetivo común: minimizar el impacto ambiental de nuestra actividad”, destaca Lucía Moreno, responsable de ESG de intu Xanadú.

Además de los procesos internos, intu Xanadú ha impulsado distintas acciones para apoyar la recuperación y reciclaje de residuos textiles y de vidrio. En 2024 se consiguió recuperar más de seis  toneladas de ropa usada a través de los tres contenedores situados en el centro, de las cuales un 60% fue reutilizada y un 40% reciclada, evitando la emisión de casi 20 toneladas de CO 2 .

En cuanto al vidrio, intu Xanadú gestionó el reciclaje de casi 50 toneladas durante el pasado año. Esto ha supuesto un ahorro de casi 6,5 toneladas de combustible y 60 toneladas de materia prima, gracias al uso de este material 100 % reciclable.

“Lograr esta certificación es fruto de años de trabajo constante, inversión en infraestructura y una firme apuesta por la concienciación ambiental. En este marco, cabe subrayar la incorporación de personal especializado, encargado de verificar y controlar el proceso, las campañas permanentes de sensibilización y educación ambiental y la implantación de sistemas eficaces de gestión de residuos adaptados a los diferentes tipos de locales comerciales, especialmente restaurantes […]»,  explica Jorge Seisdedos, director de operaciones de intu Xanadú.

 

JYSK, reconocida cadena internacional experta en descanso, muebles y decoración del hogar continua con paso firme su expansión en el mercado español con la apertura simultánea de tres nuevas tiendas en Eibar (Guipúzcoa), Torremolinos (Málaga) y Cieza (Murcia).

Con estas incorporaciones, la compañía refuerza su presencia y avanza en su objetivo de estar cada vez más cerca de sus clientes, llevando su propuesta de valor a más ciudades y facilitando el acceso a su oferta de productos para el hogar.

Con las aperturas de hoy, JYSK alcanza ya las 165 tiendas en España, consolidando así un crecimiento continuado. Cada una de las nuevas tiendas —en Eibar, Torremolinos y Cieza— cuenta con una superficie de venta de unos 1.300 m² y ha generado entre 8 y 10 empleos directos, lo que supone también un impulso para la economía local.

“Estas aperturas forman parte del ambicioso plan de expansión de JYSK y son una muestra clara de nuestro compromiso con nuestros clientes. Queremos que más personas descubran el diseño escandinavo de nuestros productos, y la excelente relación calidad-precio que ofrecemos, siempre en ubicaciones accesibles”, señala Carlos Haba, director de JYSK España y Portugal.

Para celebrar estas inauguraciones, las tiendas de Eibar, Torremolinos y Cieza ofrecerán ofertas especiales y muchas sorpresas. Desde hoy y hasta el próximo 30 de julio, los clientes podrán disfrutar de descuentos de hasta el 75 % en más de 2.000 artículos. Además, quienes visiten las tiendas el día de apertura recibirán regalos exclusivos, como agradecimiento por acompañar a JYSK en este nuevo comienzo.

Las nuevas tiendas de JYSK abren sus puertas con el objetivo de ofrecer mucho más que productos para el hogar: buscan crear una experiencia cercana, práctica y pensada para facilitar el día a día de sus clientes. En ellas, los visitantes encontrarán una amplia gama de productos para el hogar, desde muebles y colchones hasta textiles y decoración, todos con el sello de diseño escandinavo que caracteriza a JYSK.

Plasticosur acaba de cerrar el balance del primer semestre del año y ha establecido la estrategia para los otros seis meses restantes. Todo esto ocurre gracias a la apuesta hecha a principios de 2025 con la venta de productos frescos, una innovación que se considera ya todo un éxito.

El director general de Plasticosur, Antonio Colsa, explica que “la introducción de los productos frescos ha sido un planteamiento estratégico que no sabíamos muy bien cómo iba a resultar, y las cifras lo han consolidado, superando incluso las expectativas que nos habíamos marcado”.

Preguntado sobre el balance que podía hacer, Antonio Colsa explica que “estamos muy satisfechos con la respuesta que han obtenido los productos frescos. Tanto la frutería como la carnicería son secciones que no habíamos trabajado previamente, y aunque el nivel de aceptación va poco a poco, están teniendo una acogida importante. En líneas generales, las ventas de esta sección están superando los parámetros que nos habíamos marcado a nivel de presupuesto”.

Proveedores de Proximidad

La introducción de productos frescos en Plasticosur ha sido una buena noticia para muchos proveedores de la provincia de Sevilla, dado que, como bien destaca el gerente de Plasticosur, “apostamos por proveedores de la zona. Buscamos productos de calidad y hacemos todo lo posible para que sean cercanos, dando prioridad a los sevillanos y a los andaluces, y haciéndoles muchos guiños en este sentido”.

Respecto a la marcha del año, las lluvias continuas no han sido nada beneficiosas, sino todo lo contrario. “Los efectos meteorológicos han hecho mella durante los primeros meses. La gran cantidad de lluvia que hemos tenido no nos ha beneficiado nada. Pero a partir de mayo y junio se ha roto esa tendencia y se ha disparado la campaña […]».

«Hemos pegado un tirón muy fuerte con el calor en la categoría de camping y playa, en la que estamos registrando crecimientos muy importantes este año; y en categorías como agua y refrescos, que son un termómetro muy significativo, también hemos notado mucho consumo”. Y otra campaña que ha superado las expectativas es la de la ventilación.

“Hemos traído de importación unas lámparas ventiladores que hoy en día se han convertido en la referencia más vendida dentro de Plasticosur. Ha liderado las ventas del verano. También nos está sorprendiendo el adelanto de la campaña de material escolar. Parece que nuestros clientes están siendo muy previsores para tomarse las vacaciones con los deberes hechos”.

Alvalle, marca de gazpachos refrigerados en España, ha lanzado su campaña de verano ‘Con respeto sabe mejor’, una propuesta que conecta el origen de sus productos con los valores que los inspiran: el respeto por la tierra, las personas y la tradición.

Con más de tres décadas de historia, la compañía reafirma su propósito de elaborar gazpachos con ingredientes frescos, locales y sostenibles, a través de una comunicación emocional que pone en el centro el trabajo del campo.  La campaña se articula en torno al respeto como ingrediente principal, trasladado a toda la cadena de valor: desde la recolección manual de hortalizas y el uso eficiente del agua, hasta la estrecha relación con agricultores locales.

Este enfoque se refleja en una pieza audiovisual para televisión y medios digitales, pensada para generar conexión emocional con el consumidor y mostrar el valor que hay detrás de cada envase.

En línea con este mensaje, Alvalle visibiliza su participación en iniciativas transformadoras como VivaOliva, un programa promovido por la Fundación PepsiCo en Bedmar (Jaén), que impulsa la agricultura regenerativa en el cultivo del olivar. El proyecto apoya a 150 pequeños productores de aceite de oliva —ingrediente clave del gazpacho— en su transición hacia modelos agrícolas más sostenibles, con foco en restauración del suelo, inclusión femenina y renovación generacional en el entorno rural.

Desde su inicio en marzo de 2025, VivaOliva ha desarrollado acciones formativas, talleres técnicos y asesoramiento personalizado, alcanzando a 126 participantes directos. Se han celebrado ya cuatro workshops presenciales y seis sesiones online, y se ha puesto en marcha un plan piloto de agricultura regenerativa con 35 agricultores, con impacto medible en sostenibilidad y eficiencia.

Para acercar el proyecto al consumidor, Alvalle ha producido tres piezas documentales que dan voz a quienes están transformando el sector desde dentro:

Estas historias —disponibles en el sitio web de Alvalle— transmiten la autenticidad del territorio, el valor de sus gentes y la responsabilidad compartida para construir un modelo agroalimentario más justo y resiliente.

Con esta campaña, Alvalle no solo reivindica el sabor de sus gazpachos, sino una forma de producir basada en el respeto como motor de cambio, que une pasado, presente y futuro del campo español.

Grupo Tello Alimentación participó  en el VIII Observatorio de la Mujer Trabajadora en Castilla-La Mancha, un estudio anual elaborado por la Fundación Personas y Empresas en colaboración con Mutua Universal, que analiza la presencia y situación de la mujer en el entorno laboral de la región.

El acto, celebrado en Toledo, contó con la intervención de Rebeca Comino, Responsable de Selección y Desarrollo de Grupo Tello, quien formó parte de una mesa de debate centrada en la brecha salarial y la corresponsabilidad. Junto a ella, participaron representantes de empresas e instituciones como Accelera by Cummins, la Inspección de Trabajo y Seguridad Social en Castilla-La Mancha, Eiffage Energía Sistemas, ASEPAL y Mutua Universal.

Durante su intervención, Comino destacó los avances de Grupo Tello en materia de igualdad retributiva: «En los últimos cinco años hemos reducido de manera muy notable la brecha salarial en un sector tradicionalmente masculinizado como es el cárnico. El convenio colectivo por el que nos regimos garantiza condiciones salariales equitativas para hombres y mujeres, lo que fomenta la igualdad de oportunidades, no penaliza la conciliación y favorece el acceso de las mujeres a puestos de liderazgo», explicó.

Además, señaló que «cuando se eliminan las barreras salariales y se garantiza la igualdad de condiciones, las mujeres acceden masivamente al mercado laboral y las empresas se benefician de ello. En nuestro caso, más de 200 mujeres se han incorporado a la compañía en sólo cinco años, lo que demuestra que la diversidad de talento, además de justa, es estratégicamente beneficiosa para la empresa».

Estas afirmaciones se apoyan en los datos recogidos en el Plan de Igualdad de Grupo Tello, que señala que, a 31 de diciembre de 2023, no existen diferencias apreciables entre hombres y mujeres en las retribuciones promedio y equiparadas, constatando la ausencia de brecha salarial significativa en las seis escalas salariales analizadas.

La participación de Grupo Tello en este tipo de encuentros refleja su firme apuesta por la igualdad de oportunidades, el desarrollo profesional del talento femenino y la construcción de un entorno laboral más justo e inclusivo en la industria agroalimentaria.

 

El Global Food Recall Index lo confirma: la industria láctea vuelve a situarse como el sector con más retiradas de productos a escala mundial. En el primer trimestre de 2025, casi 400 productos lácteos fueron retirados del mercado por motivos relacionados con contaminaciones microbiológicas, presencia de alérgenos no declarados y cuerpos extraños.

Un dato que pone sobre la mesa la necesidad urgente de reforzar los protocolos de seguridad alimentaria con ayuda de la tecnología. Además del coste económico directo de una retirada, las consecuencias indirectas —como la pérdida de imagen de marca, litigios o pérdida de cuota de mercado— pueden ascender a millones de euros. Ante este escenario, los expertos coinciden: la prevención y la automatización son la mejor defensa.

En las primeras fases de producción, como la recepción de mercancías o el llenado, el riesgo de contaminación microbiológica es especialmente elevado. Frente a los sistemas tradicionales de medición con contacto directo, la tecnología de pesaje gravimétrico sin contacto, como el módulo Novego de Minebea Intec, permite medir con precisión desde el exterior, evitando focos de contaminación y facilitando la limpieza.

El diseño cumple con los estándares EHEDG e incluye protección contra sobrecargas, compensación de fuerza lateral y superficies higiénicas de fácil mantenimiento. “Con Novego, cerramos una brecha clave en el diseño higiénico de plantas y ayudamos a los productores a reducir los riesgos microbiológicos de forma fiable”, destaca Yannick Salzmann, director de producto de Minebea Intec.

Uno de los motivos más frecuentes de retirada son los errores en la inclusión y etiquetado de alérgenos. Para reducir al mínimo estas incidencias, herramientas como el software ProRecipe XT permiten digitalizar completamente la gestión de recetas, con escaneado de códigos de barras, trazabilidad y documentación automatizada.

“El sistema ofrece una producción guiada, estandariza procesos y reduce errores humanos, garantizando así una mayor seguridad del producto final”, afirma Lars-Henrik Bierwirth, responsable de producto de la firma.

Los cuerpos extraños metálicos y no metálicos siguen siendo otra de las grandes amenazas para la seguridad. El detector de metales Mitus, equipado con tecnología MiWave, permite detectar contaminantes incluso en productos con alta humedad o contenido salino —como yogures o leche en polvo—, minimizando falsos positivos que afectan la eficiencia de producción.

Además, el sistema Dymond de rayos X aporta una inspección aún más completa, al identificar materiales no metálicos (vidrio, hueso, caucho, etc.) y verificar otros parámetros como nivel de llenado o integridad del envase, una solución especialmente útil al final de la línea de producción.

Lejos de ser un lujo, la precisión tecnológica es hoy una necesidad estratégica. Las empresas que incorporan sistemas avanzados de pesaje, control y digitalización no solo reducen el riesgo de retiradas, sino que ganan en eficiencia, calidad y competitividad.

Con más de 150 años de experiencia y más de 4.300 proyectos ejecutados en el sector lácteo, Minebea Intec se posiciona como socio tecnológico clave para garantizar la seguridad alimentaria y el éxito a largo plazo en una industria cada vez más exigente.