ColaCao ha lanzado la campaña «Marchando tu ColaCao». Esta nueva creatividad busca promover la vuelta a los bares y cafeterías, lugares idóneos donde poder disfrutar de esta bebida de cacao. De esta forma, la marca muestra su apoyo a la hostelería, sector muy perjudicado durante la pandemia y sus consecuentes restricciones.

En esta ocasión, Arturo Valls cambia su rol de presentador por un día y pasa a ser camarero. Con su particular sentido del humor, sorprende a los clientes sirviendo un ColaCao al gusto de cada uno. Este formato en sobres sólo está disponible en locales de hostelería, para no perder el hábito diario de disfrutar de este momento del día donde uno quiera.

Difusión de la campaña

La agencia creativa Contrapunto BBDO es la agencia creativa que ha ideado «Marchando tu ColaCao», concepto creativo ideado de la campaña. La pieza principal es una película de 20″ que se apoya en dos versiones más de 10″.

El spot se rodó en el emblemático Cafè del Centre de Barcelona. Ha sido producido por Be Sweet Films de la mano de Fernando García-Ruiz. Esta campaña 360 cuenta con presencia en radio, digital y exteriores, medios manejados por la agencia de medios Dentsu.

Los consumidores cada vez valoran más los beneficios que aporta el kéfir al aparato digestivo. Es por ello que la compañía albaceteña Cantero de Letur ha desarrollado un nuevo producto que no recurre a la tradicional fermentación en leche y aporta una nueva gama de sabores en formato bebible: el kéfir Aqua.

Conforme ha crecido la fidelidad entre los consumidores de kéfir, se han estudiado nuevas formas de producción sin recurrir a la leche para abarcar todos los segmentos de clientes. La fermentación en agua se ideó para satisfacer esta demanda y, acorde a esta nueva tendencia, la empresa inició un desarrollo que ha derivado en este nuevo producto que ahora llega a los supermercados de todo el país.

Variedades kéfir Aqua

Este nuevo producto ha sido diseñado con un «estilo refresco» que rompe con los tradicionales fermentados en leche, se comercia en tres sabores:

• Natural: Sabor lácteo —aunque sin leche— se unen al frescor y al dulzor que lo caracteriza.
• Limón y jengibre: El carácter cítrico del primero se combina con el aroma del jengibre.
• Mango y frutas de la pasión: Esta fusión lleva a una explosión de sabores que no pierde los factores probióticos del producto.

El kéfir Aqua llega en envases de vidrio que permiten mantener su frescos y recibir la totalidad de los beneficios probióticos en un formato premium. «Se encuentran presentes todas las bacterias vivas que se pueden encontrar en el kéfir de leche, pero su fermentación se produce sobre el agave, con quien se consigue su leve toque dulce», comenta Pablo Cuervo-Arango, director gerente de Cantero de Letur.

La compañía, a la hora de preparar todos sus productos, presta especial atención al cuidado de los animales que producen la materia prima. Para ello, la firma manchega ha construido una nueva granja caprina ecológica que prioriza el bienestar de las cabras que la habitan. .

Aldi desembarca en Galicia con su primer supermercado el próximo 3 de noviembre. Se ubica en la rúa de Eslovenia, 4 de Santiago de Compostela.

Dispone de una superficie de 1.250 m2 y ha generado 23 nuevos puestos de trabajo. La cadena de supermercados tiene previsto un plan de expansión en la región para los próximos años.

Proveedores locales

La compañía ofrecerá un surtido de casi 2.000 productos, donde un 86% son marcas propias de la cadena de supermercados. Cuentan con más de 400 proveedores nacionales, donde 30 de ellos son gallegos, para abastecer el 80% del surtido de sus establecimientos.

«Llegamos a Galicia con la ilusión de ofrecer una nueva opción de compra fácil, asequible y sencilla. Nuestro compromiso es ofrecer los mejores productos a precios bajos, respetando la cadena de valor», declara Víctor Nieto, responsable de expansión de Aldi.

Primera tienda en El Prat de Llobregat

La compañía de supermercados de descuento sigue su rápida expansión por España. Así, también llega al municipio barcelonés de El Prat de Llobregat. La nueva tienda, primera en esta localidad, se ubica  en avda. Apel·les Mestres, 101 y abrirá el próximo miércoles 27 de octubre. Se trata del establecimiento 49 en la provincia de Barcelona. En toda la región ya suman un total de 77 tiendas.

Cuenta con una superficie comercial de 1.000 m2 y su apertura ha generado 16 nuevos puestos de trabajo. Dispone de un aparcamiento donde se superan las 60 plazas, así como de puntos de recarga para vehículos eléctricos.

Durante un mes, será un restaurante pop-art campestre, donde la vegetación cubra sus paredes.

Para presentar al nuevo miembro de su gama vegetariana, la humorista y presentadora Valeria Ros ha roto el hielo con un breve monólogo sobre «errores» que han marcado la historia de la humanidad y que han terminando siendo grandes aciertos, a la par que narraba algunos de los «errores» de la propia cadena de restaurantes.

Después, ha dado paso al cantante y presentador Mario Vaquerizo y a Borja Hernández de Alba, director general de Restaurant Brands Iberia. «Según el estudio ‘The Green Revolution 2021’, un 13% de la población española es vegana. Esta tendencia al alza no pasa desapercibida y por eso lanzamos la Long Vegetal, la versión vegana de nuestra hamburguesa insignia, la Long Chicken», declara Hernández de Alba.

Mario Vaquerizo, fan declarado de la marca y padrino del evento, ha declarado que «en la variedad está el gusto» y que, con sus opciones vegetales, la marca se convierte en «un arca de Noé donde caben los gustos de todo el mundo».

Mismo sabor que la Long Chicken

Al igual que los anteriores lanzamientos hechos con proteínas vegetales —Whopper y Chicken Nuggets—, ha desarrollado su nuevo Long Vegetal junto a The Vegetarian Butcher. Esta hamburguesa mantiene el mismo aroma y textura de la receta original y cuenta con el sello V-Label.

Se elabora a base de proteínas vegetales (50%) siendo, principalmente, una mezcla de soja y trigo con agua, aceites y especias. Está acompañada con lechuga, y coronada con el mismo pan que la Long Chicken. Además, se cocinan en bolsas especiales para garantizar que se evite la contaminación con proteína animal. No contiene colorantes, conservantes ni aromas artificiales.

Ampliando la oferta vegetariana

Este lanzamiento consolida la apuesta de la compañía por los productos hechos a base de plantas. «No es un producto temporal, ha nacido para quedarse», comenta Hernández de Alba. De esta forma, la marca responde a las necesidades de sus clientes.

Además, desde la marca confirman que continuarán desarrollando productos veganos, ya sea para flexitarianos, vegetarianos o simplemente hacia aquellos que están reduciendo su consumo de carne.

Decoración pop-art campestre

El primer restaurante 100% vegetariano de la marca en España se encuentra en Paseo del Prado, 26, y tiene una decoración muy distinta a la habitual. De esta forma y durante un mes, sus clientes podrán vivir la experiencia de sentir que se encuentran en un espacio totalmente vegetal.

Burger King ha decorado con plantas que cuelgan del techo abovedado del local, un jardín vertical preservado con follaje de plantas naturales e incluso una piscina de hoja. Esta estética pop-art campestre dispone de una zona de picnic, simulando que nos encontramos en mitad de un parque, aunque con un suelo de césped artificial y luces teñidas de color azul cielo.

Localizado en la calle Isaac Peral, 22, el nuevo Charter, dispone de una superficie comercial de 295 m2. Su horario comercial es de 09:00h a 21:30h, de lunes a domingos y festivos. Con este supermercado, la cadena roza las 20 tiendas en la capital valenciana. En la provincia alcanza los 122 supermercados y, en toda la Comunidad Valenciana, suma ya 172 establecimientos.

Ofrece una amplia gama de productos Consum, variedad de marcas, panadería, sección de frutas y verduras, y autoservicio de carnicería y charcutería.

Previsiones de la franquicia

De cara a 2021, Charter ha superado su objetivo de abrir unas 30 tiendas, principalmente, entre Cataluña y la Comunidad Valenciana y, en menor medida, en Castilla-La Mancha y Murcia.

Respecto a las ventas, las previsiones son algo más conservadoras que otros años ante la incertidumbre sobre la vuelta a la normalidad. De esta forma, sitúan sus ventas en 390,6 millones de euros, un descenso del 0,7% respecto al año anterior.

La TIS 2021 —Tourism Innovation Summit— ha presentado en Sevilla las novedades de su próxima edición. El foro tecnológico regresa al FIBES del 10 al 12 de noviembre y espera recibir más de 5.000 congresistas y un impacto estimado de más de 15 millones de euros para la ciudad.

El evento abordará cinco ejes estratégicos: reactivación, recuperación de la confianza del viajero, digitalización, sostenibilidad y turismo inclusivo, donde resumen los retos a los que se enfrenta el tejido empresarial del sector a nivel nacional e internacional.

Apoyo institucional

La nueva edición cuenta con el apoyo y la colaboración de la WTTC, la OMT, el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, además del Ayto. de Sevilla y la Junta de Andalucía.

«TIS es un proyecto de ciudad para la que hemos hecho una apuesta e medio plazo para que se convierta en una cita internacional que celebre todos los años en Sevilla, generando un ecosistema de debate, oferta y demanda entre todos los sectores estratégicos del sector», comenta Antonio Muñoz, delegado del área de hábitat urbano, cultura y turismo del Ayto. de Sevilla.

«Nuestro objetivo actual es el de reactivar el turismo de forma sostenible y hacer que el gasto del viajero sea más cualitativo que cuantitativo. La cumbre es una gran oportunidad para conseguirlo, y debe convertirse en el referente mundial de la innovación en el sector turístico», declara Manuel Alejandro Cardenete, viceconsejero de turismo, justicia, regeneración y administración local de la Junta de Andalucía. 

Segunda edición

TIS celebra su segunda edición en Sevilla bajo el claim: «Restart, the new ways of travel» (Reiniciar, las nuevas formas de viajar). La primera se inauguró en noviembre de 2020 y nació para impulsar la competitividad del sector turístico, generar nuevos modelos de negocio más operativos y eficientes y reactivar la actividad turística.

Esta edición reunirá a más de 5.000 representantes y líderes de la industria procedentes de 60 países, y situará la ocupación hotelera de la capital andaluza en cerca del 80%. Francia es el país invitado del evento y marcará una agenda empresarial e institucional que pondrá de relieve todas las iniciativas que ha puesto en marcha para recuperarse como destino mundial.

Además, el Tourism Innovation Global Summit contará con más de 400 líderes del sector y representantes internacionales, tanto de administraciones públicas en la gestión de sus destinos como empresas referentes de multitud de países o multinacionales de cualquier subtipo dentro del sector.

Se prevé un aumento de la rentabilidad en este segmento a corto plazo, según el Observatorio Sectorial DBK de Informa. 

El volumen de negocio agregado de las grandes superficies especializadas en España y Portugal se situó en el último ejercicio en 5.135 millones de euros. Esta cifra fue similar a la de 2019, año en el que registró un crecimiento del 7,8%. 

En España, su facturación descendió hasta los 4.010 millones de euros —un 1,4% menos—, mientras que en Portugal creció un 5,1%, alcanzando los 1.125 millones de euros. En ambos países imperó el fuerte dinamismo de las ventas online.

Rentabilidad vs. Costes

En este sector, según el observatorio, se prevé una tendencia al alza de las ventas a corto y medio plazo. De esta forma, se estima una facturación de 5.440 millones de euros al cierre del ejercicio de 2021, lo que supone un aumento interanual del 5,9%. Este crecimiento en ingresos se mantendrá previsiblemente en el bienio 2022-2023. 

Es por ello que se estima un aumento de la rentabilidad del sector a corto plazo. Por otro lado, el ascenso de los costes de aprovisionamiento, energéticos y logísticos suponen una amenaza para los operadores, donde también destaca la feroz competencia que procede de otros canales de venta.

Distribución de las tiendas

En el pasado mes de septiembre operaban en el mercado ibérico unas 530 tiendas de artículos de bricolaje, con una superficie que supera los 1.000 m2. De ellas, el 66% se localizan en España y el resto en Portugal.

Las comunidades autónomas con una mayor oferta de establecimientos son Andalucía, Cataluña, Comunidad Valenciana, Galicia y Madrid, donde reúnen el 65% del total de tiendas. En Portugal, los distritos de Lisboa, Oporto y Braga albergan el 40% de los centros.

Los estrechos márgenes comerciales han favorecido la integración de algunos operadores en grupos de mayor tamaño. Además, se han reestructurado algunas redes de puntos de venta, aumentando el grado de concentración de la oferta en el sector.

Organización

• Audio (Pabellón 7).
• Señalización digital y DOOH (Pabellón 6).
• Iluminación y puesta en escena (Pabellón 7). Cuenta con una zona especial de demostración de iluminación.
• Edificios residenciales e inteligentes (Pabellón 2). Zonas recientemente combinadas.
• Tecnología de la educación y las comunicaciones unificadas (Pabellón 2). Zonas recientemente combinadas.

Novedades tecnológicas

En esta edición, está previsto anunciar la Sound Xperience, un complejo exclusivo de cines que ofrece doce salas de escucha de configuración única. Se sitúa a pocos metros de la Fira y aporta una experiencia de audio intensa, precisa y cristalina. Para su realización, la feria ha colaborado con el complejo Filmax Cinema Gran Via, y configura un entorno donde probar el sonido que caracteriza a las principales marcas globales de audio.

Conferencias y programas ISE 2022

El evento ofrecerá multitud de oportunidades de desarrollo profesional a través de un programa de contenidos multilingües de cinco días de duración concentrados en el programa Conferencia ISE, que se celebrará del 31 de enero al 4 de febrero de 2022. ISE 2022 combina sesiones gratuitas y de pago.

Arrancará el lunes con dos conferencias de un día de duración y se desarrollará en tres escenarios del Pabellón 1. El foro, de acceso gratuito, comenzará con sesiones inaugurales diarias y estará presentado por la futurista Amelia Kallman. Además, se ofrecerá contenido en español en la zona de Experiencia Audiovisual, producido con AVIXA, a la vez que en el Pabellón Catalán, en asociación con ACCIO, promete experiencias para los visitantes autóctonos.

El programa de la Conferencia ISE incluye:

• Conferencia sobre edificios inteligentes (31 de enero).
• Cumbre sobre señalización digital (31 de enero).
• Cumbre sobre salas de control (1 de febrero, sesión matutina).
• Cumbre sobre lugares de trabajo inteligentes (1 de febrero, sesión vespertina).
• Cumbre sobre aprendizaje digital (2 de febrero, sesión vespertina).
• Cumbre sobre eventos en vivo (3 de febrero, sesión vespertina).
• Conferencia sobre tecnología para superyates (4 de febrero, sesión matutina).

Eventos paralelos

ISE 2022 trae consigo el Día de la Carrera Audiovisual, que tiene previsto celebrarse el próximo 2 de febrero. Esta iniciativa, que cuenta con el apoyo de AVIXA, CEDIA e ISE, está diseñada para dar a conocer oportunidades profesionales en todo el sector y garantizar que las próximas generaciones de profesionales cuenten con las habilidades necesarias para afrontar los futuros desafíos.

La cadena madrileña de supermercados ha abierto un nuevo establecimiento en Guadalajara. Se sitúa en la calle Méjico, 20. Dispone de una sala de ventas de 1.324 m2 y de 134 plazas de aparcamiento con cuatro puntos de recarga para vehículos eléctricos. Ha generado 45 nuevos puestos de trabajo.

Se trata de la tercera tienda de la capital alcarreña. También abrirá los domingos de 9:00h a 15:00h. Cuenta con mostradores de carnicería, charcutería, frutería, pescadería y obrador. Además, ofrece servicio a domicilio con monitores de horario de entrega y displays digitales para mejorar la comunicación con el cliente.

Instalaciones sostenibles

Esta tienda cuenta con sistemas de climatización que reducen el consumo energético y la emisión de CO2 a la atmósfera. Además, generan una mayor calidad del aire y disponen de un punto de reciclaje en los accesos.

Reapertura en Getafe

Ahorramás ha reabierto su tienda, situada en la calle Sánchez Morate, 24 de Getafe (Madrid). Se ha renovado su imagen interior y se ha adaptado el exterior con su nuevo logo. La cadena dispone de ocho supermercados en el municipio.

Cuenta con una sala de ventas de 656 m2 y de 55 plazas de aparcamiento con dos puntos de recarga para vehículos eléctricos. Ofrece servicio a domicilio, abre también los domingos de 09:00h a 15:00h y emplea a un total de 56 personas.

Las aperturas se realizarán entre octubre y diciembre de este año, finalizando 2021 con más de 100 puntos de venta físicos en la Península.

Su presencia en la cadena de grandes almacenes complementa los puntos de venta que tiene la firma gallega a través de tiendas multimarca, su comercio online y su tienda propia, la flagship store de elPulpo ubicada en calle Hortaleza, 116 de Madrid.

Expansión de la marca

Esta estrategia de expansión trae consigo un objetivo de posicionamiento y visibilidad de cara al cliente final. Con sus espacios propios dentro de El Corte Inglés, ubicados en la planta de moda joven, la marca mostrará toda su colección de ropa para hombre y unisex, donde destacan sus polos, camisas y sudaderas.

La marca cuenta ya con corners propios en diversos centros comerciales de la cadena: en Galicia (A Coruña y Vigo); Madrid (Preciados, Princesa, Pozuelo, Getafe y Sanchinarro); Castilla y León (Valladolid y León); Cantabria (Santander); País Vasco (Bilbao), y en Cataluña, concretamente en la Diagonal (Barcelona).

Más de un 93 % de los empleados de Consum, recomendarían a sus familiares y amigos trabajar en la cooperativa. Así lo afirman en la última encuesta de clima laboral elaborada de forma interna por Consum. Esta cifra mejora en un 5,7% los datos recabados en la anterior encuesta, realizada en 2018.

Asimismo, la cooperativa destaca el alto nivel de implicación de la plantilla, que valora con un 4,05 sobre 5 su satisfacción con la empresa, mejorando un 6% su nota respecto a 2018.

Retribución y seguridad

La retribución y la seguridad de empleo y de futuro que les da la empresa es lo más valorado por los trabajadores, además de las medidas de igualdad y conciliación de la vida familiar y profesional, y el ambiente de trabajo de la cooperativa.

Un 40,8% afirma sentirse «muy satisfecho» con la empresa, lo que se traduce como un 44% más que hace tres años. Asimismo, los trabajadores insatisfechos pasan del 9% al 1,6%, un 82% menos respecto a la última encuesta.

¿Qué funciona mejor?

Los trabajadores destacan, en especial, la información y comunicación recibidas (29,4%) como uno de los aspectos que mejor funcionan en la cooperativa. Le sigue la formación (16,2%) y las condiciones de trabajo (15,7%).

La encuesta de clima laboral suele realizarse cada dos años. La crisis sanitaria obligó a postergarla a este año, donde han participado de forma online un total de 14.409 personas. Esta cifra representa el 93,2% del total de la plantilla de la cooperativa.

Pagas extra por la Covid-19

Consum invirtió 22,6 millones de euros en conciliación el año pasado, lo que representa 1.303 euros por trabajador. Además, la cooperativa aplicó un aumento salarial del 1% para toda la plantilla. La remuneración media del personal operativo asciende a 1.709,51€ brutos al mes.

Asimismo, debido al aumento del volumen de trabajo durante las semanas más restrictivas e inciertas del confinamiento, se abonó una paga extra de 283€ de media en la nómina de marzo de 2020. La cooperativa remuneró de nuevo, en enero de 2021, una nueva «prima Covid» de 300€ de media a sus equipos operativos. Estas pagas han beneficiado al 95% de la plantilla, que ha supuesto para Consum una inversión total de 8,5 millones de euros. 

Casi 14 millones de hogares se muestran preocupados ante la presión en los precios que podrá tener la subida de las materias primas. En paralelo, respecto a las marcas y a los distribuidores, hay un crecimiento de cuota de la marca propia y de las promociones, que vuelven a ritmos prepandemia. 

Estas son algunas de las conclusiones de Kantar, respecto al estado actual de la distribución en España. «El descenso previsto del PIB, la evolución del paro, la caída de la confianza del consumidor y la contención de los precios por el incremento del coste de las materias primas, entre otros factores, está provocando que afrontemos el camino a la normalidad en un entorno incierto», afirma Bernardo Rodilla, director de retail en Kantar, división Worldpanel.

Consolidación del ecommerce

Los establecimientos de surtido corto (cadenas con surtido mayoritario de marca propia) y las grandes superficies han recuperado parte de la cuota perdida durante la crisis sanitaria. Por otro lado, el crecimiento del comercio online se estabiliza a la par que las restricciones decaen.

No obstante, Rodilla ha explicado que «los datos indican que se ha normalizado la incorporación de nuevos compradores online, se ha consolidado el hábito de compra por Internet entre aquellos que se han mantenido, lo que significa que es un canal cada vez más recurrente».

El Top3 vuelve a crecer

El Top3 de la distribución española ha vuelto a ganar en cuota. Mercadona continúa líder en el ranking y presenta atisbos de mejora, a pesar de que aún no ha recuperado por completo el punto de cuota perdido durante la pandemia (a día de hoy se sitúa en el 24,8%).

Carrefour le sigue en segunda posición. La cadena ha aumentado el porcentaje de su cuota hasta alcanzar el 9%. En este caso, la compra de Supersol y el desarrollo de su ecommerce, le han permitido incentivar al comprador multicanal.

Lidl se ha consolidado como la tercera cadena en cuota de mercado, con un 6,7%, un incremento de 0,8 puntos respecto al año anterior. La capacidad de llegar a su comprador y personalizar la oferta a través de Lidl Plus juega un papel fundamental, ganando compradores cada vez más habituales a la cadena.

Dia, por su parte, pierde 0,7 puntos de cuota y se sitúa en un 5,2%. Esto se debe a una pérdida de compradores que viene, en gran parte, explicada por una reducción del parque. Ahora la cadena se encuentra en plena renovación y debe enfrentarse al reto de llegar a todo tipo de hogares y cestas.

Eroski y Alcampo avanzan en su estrategia tras racionalizar su portfolio de tiendas. Eroski se sitúa en el 4,7% (0,1 puntos menos que en 2020), y Alcampo se encuentra en el 3.2% (0,2 puntos menos).

Aldi, la que más compradores gana

La cadena alemana es la que gana más compradores gracias a su estrategia de expansión en todas las regiones del país. Aldi se ha hecho con el 1,4% de la cuota, un 0,1 punto más que en el año anterior.

Para finalizar, las cadenas regionales que experimentaron un crecimiento exponencial en 2020, han perdido 0,3 puntos de cuota, situándose en un 14,2%. Sin embargo, están por encima de las cifras de 2019, año en el que la cuota registró un 13,7%.

Este proyecto lo promueve un consorcio de entidades del territorio transfronterizo entre Francia y España (País Vasco, La Rioja, Navarra, Pirineos Atlánticos y Occitania). Lo apoya el programa Interreg-POCTEFA y está dotado con casi dos millones de euros.

Se han puesto diversas iniciativas en marcha. El proyecto ha favorecido sinergias potenciales entre empresas, identificando soluciones innovadoras y apoyando su implantación en el territorio. ORHI es uno de los finalistas dentro de la categoría «Urban Europe» de los premios Regiostar Awards de la Comisión Europea.

Poner freno al desperdicio

En Europa, se desperdician anualmente cerca de 88 millones de toneladas de alimentos y generan 25,8 millones de toneladas de residuos plásticos, problemas en los que han puesto su foco de actuación. En tres años, han acompañado 18 proyectos con posibilidades de transferir nuevas soluciones al tejido empresarial. Siete de ellos se encuentran en fase de implantación.

«Hemos sumado fuerzas nueve entidades de regiones diversas. La ‘transferibilidad’ es una de las claves en las que hemos trabajado», comenta Iratxe Acha, coordinadora de OHRI y miembro de SAIOLAN, entidad líder del proyecto. «El reto que tenemos para avanzar a una economía circular es enorme. Aprender de cómo otras regiones están logrando soluciones para ello es una vía importante  para avanzar».

Aprovechar el suero lácteo

En la producción de queso, cerca del 90% de la leche termina siendo suero lácteo. Este líquido rico en proteínas y lactosa termina con frecuencia en los ríos, dejando graves consecuencias en el ecosistema. La quesera navarra Axuribeltz y el centro tecnológico Leartiker han comenzado a producir bebidas lactofermentadas, que reutilizan el residuo y generan nuevos ingresos.

Logística circular

La asociación Ekoalde (Navarra) ha sustituido las cajas de cartón empleadas para transportar sus productos hortofrutícolas por cajas reutilizables de plástico reciclado. Asimismo, se ha analizado la posibilidad de implantar un innovador sistema de lavado y de marcado digital que facilita la trazabilidad completa y reduce los costes potenciales durante todo el proceso.

Proyectos transfronterizos

La recuperación de parte de los efluentes (heces de los peces) de las piscifactorías y la instalación de un sistema acuapónico es uno de los objetivos de ORHI. Actualmente el proyecto se encuentra en fase pilotito en la piscifactoría Truite de Banka, en los Pirineos Atlánticos.

A su vez, han llevado a cabo proyectos al otro lado de la frontera. Uno de ellos es el desarrollo de una industria de picometanización (producción de gas a partir de desechos agrícolas y ganaderos), además de proyectos complementarios como el diseño de un micrometanizador y la creación soluciones fiables en las granjas.

 Desde este mes de octubre puede encontrarse en el canal horeca envasada con Tetra Top, de Tetra Pak, en dos tamaños: 33 cl. y 50 cl.

Este agua proviene del manantial Pédoures, situado en la región francesa de Alto Ariège, en plenos Pirineos. Es un agua mineral natural baja en sodio, con pH neutro, apta para su consumo diario a cualquier edad y especialmente recomendada para personas mayores y bebés.

De toda el agua disponible en el manantial, la marca sólo extrae un 15% para que ésta pueda auto-regenerarse de forma natural. Una vez extraída, no se somete a ningún tratamiento ni se añaden aditivos. Sus cualidades orgánicas y minerales se conservan de forma natural, gracias a su prolongada filtración natural.

Agua mineral responsable

El resto de procesos (producción, envasado, distribución y reciclaje) también han sido diseñados para respetar los principios de responsabilidad medioambiental. El envase escogido está fabricado en un 88% por materiales renovables procedentes de fuentes responsables de origen vegetal.

El cartón emplea polímeros de origen vegetal, fabricados a partir de caña de azúcar con certificación Bonsucro tanto para el tapón como para algunas de las capas que protegen el agua. Este envase reciclable y con una baja huella de carbono ha acompañado a la marca desde su lanzamiento para su distribución en países como Francia o Bélgica.

Presentación en Madrid

La marca de agua mineral se presentará en el Salón Gourmets, que tendrá lugar del 18 al 21 de octubre en Madrid. «Queremos generar un impacto positivo visible y duradero en el planeta y en las personas», comenta Damien Chalret Du Rien, presidente de Compagnie des Pyrénées. «Es fundamental contar con envases concebidos de manera responsable, además de apostar por una ecología industria y un consumo responsable».