DARetail. La actualidad del mundo del retail, la distribución comercial, los puntos de venta y las franquicias
DARetail. La actualidad del mundo del retail, la distribución comercial, los puntos de venta y las franquicias

Destacar a aquellos retailers mejor valorados a lo largo del año por los propios consumidores es el objetivo de “Comercio del Año” Una actividad que en esta su tercera edición añade a la encuesta, votación, selección y entrega de Premios, una Jornada de Debate “Retail of the Year Spain 2013, reflexiones Smart Shopper” para analizar el papel del comprador inteligente en la nueva era Retail.

El proyecto «Comercio del Año» tiene como objetivo dar voz y voto a los consumidores y ponerles en contacto con los retailers. Preguntar, elegir y premiar. Un proceso correlativo en el tiempo- a la Encuesta previa puede accederse a través de los portales webs de los retailers- que culminará el próximo 26 de septiembre con una Jornada de Debate, seguida de la difusión del nombre de los premiados y la entrega oficial de los Premios

Un día después, el 27 de septiembre, y en el Mobile World Center, acogerá el 2º Encuentro Social Media Retail, organizado por DA Retail y Sartia y el patrocinio de Prodware, que tras el éxito de la convocatoria en Madrid, en junio, viaja a la ciudad condal. El objetivo del Encuentro es debatir sobre la necesaria presencia en Redes Sociales de las empresas de Retail y Restauración. El cómo y por qué estar, en cuáles, con qué herramientas y cuál estrategia a seguir, con ponencias y debates enfocadas desde el punto de vista de la experiencia de empresas como Google, Tuenti, Facebook, Linkedin o la práctica en redes Sociales con casos reales de retailers y restauradores.

DA Retail-Distribución Actualidad colabora en ambos eventos. Información detallada:

https://distribucionactualidad-final.mowomo.es/noticia/19380/Retail/Retail-of-the-Year-Spain-2013-reflexiones-Smart-Shopper-.html

Detalles del programa, inscripción y ticket en http://www.wakeupbyipmark.com/programa/

Desvelar las claves de los nuevos canales de comunicación era el objetivo del 1er Encuentro de Social Media para Retail y Restauración. Objetivo cumplido. Más de 150 asistentes se reunieron el 20 de junio en Madrid, en una Jornada protagonizada por las redes sociales y tres enfoques. Formativo, informativo y práctico. Organizado de forma conjunta por Sartia y Ediciones y Estudios (DA Retail, IPMark, Restauración News) y con el patrocinio de Prodware, primer partner europeo en soluciones de gestión empresarial sobre tecnología Microsoft, y la colaboración de Acotex, Cocem, Carlota Digital y Cinesa.

EL PODER DE LA VELOCIDAD EN RED
Profesionales y empresas del Retail y de la Restauración colectiva son conscientes de la importancia de su presencia en Redes Sociales. Más de la mitad están en todas o alguna de ellas, con resultados no siempre visibles. Cómo y por qué estar, en cuáles, con qué herramientas y cuál estrategia a seguir y quién o quiénes deben de ser los responsables de su tratamiento fueron algunas de las cuestiones tratadas.

Formación, información y ejemplos prácticos dividieron temáticamente el Encuentro. El enorme potencial de Twitter para las empresas compartido por Fátima Martínez López, directora Social Media Development en ZoomNews.es y sus consejos, “conoce a tus clientes, no automatices las redes, aprende de las críticas, detecta necesidades” .

Gran Valor añadido en la red Linkedin como transmitía Alex López, director de Sartia y formador en Social media. “En la red no es importante el tamaño, lo importante es la velocidad. O eres rápido o eres lento.” dijo López para quién Linkedin en “un gran Excel, una gran base de datos profesional con un enorme potencial” Igual potencial en Google+ una red social que crece de forma vertiginosa con posibilidades de aplicación que detallaría Déborah Fernández, especialista en Nuevos Productos Retail de Google.

Ventajas en Tuenti, “muy volcada en el chat” analizadas por Carlos García Amo, director comercial de la Red Social hoy propiedad de Telefónica; o de las más conocida y con mayor impacto, la pionera Facebook, diseccionada por Fernando Gracia, su director de desarrollo de Negocio.

Sesiones cortas, formativas e informativas, complementadas por múltiples ejemplos prácticos. Como los presentados por Sergio Martínez, experto en e-CRM y Head of RM and Digital en Leo Burnett y Víctor Puig, socio director de Zinkdo. Por su parte, María Jesús Llorente, Pablo Martínez, Leticia Montenegro y José Antonio Jové y Charo Treviño, directora de Marketing de Gocco. Todos pusieron la nota más práctica de la Jornada explicando los casos concretos del cómo y qué resultados tienen sus empresas de su actividad en retail o restauración con los clientes en redes Sociales.

GESTIÓN DE LA REPUTACIÓN ONLINE
María Jesús Llorente, sales & marketing director en Prodware Spain, compartió su experiencia de cómo con las herramientas adecuadas de gestión de reputación online y social se puede sacar el máximo partido al Big Data. Un gran valor resumido por ella en “3 Vs”, Variedad, Volumen, Velocidad.

Con el título “Gestión de la reputación online y social CRM en Retail” la ponente desgranó de forma visual y amena las soluciones proporcionadas por la herramienta Oraquo de Prodware, para facilitar la medición en las distintas etapas necesarias de interrelación con el consumidor. Hay que Escuchar, afirmó Mª Jesús Llorente, no solo en redes “también en motores de búsqueda, foros, blogs, canal online, comunidades, web corporativas, e-mails o cualquier otro punto de contacto que los consumidores pueden utilizar para hablar de las marcas.”

Además de Escuchar, hay que poder cuantificar en todos los pasos en los que el consumidor de hoy pasa de cliente a Prosumer. Generar “Engagement”, crear un vículo con información y conversación en los distintos escenarios, sea un escenario de servicio, atendiendo el ruido negativo o no del cliente en redes como facebook o twitter, sea un escenario de generación de negocio y de Marketing Social. En todos ellos, Oraquo facilita la adecuada gestión de reputación online creando una auténtica inteligencia social.

Pablo Martínez Escolar, marketing, comunicación y desarrollo, en La Mafia Se Sienta a la Mesa, demostraría con la experiencia de su compañía como la exposición de y hacia los clientes en redes sociales “incide directamente con el aumento de las ventas”

Por su parte Leticia Montenegro Zaragoza, marketing online & Social Media, del Grupo Bodybell, resumiría la experiencia de la presencia en social media de la cadena de perumerías en 12+ 1 reglas. Entre las 12, “escucha, actualiza, se coherente, adapta el mensaje, no te autobombees” a la que Montenegro añadió la última, el + 1 “transmite con pasión” Jen el mismo sentido, con exposición práctica, José Antonio Jové, socio cofundador de Guateque Digital y social media manager en Intersport España y Charo Treviño, directora de Marketing de Gocco, resumían la presencia en Redes Sociales en el valor añadido de escuchar e interactuar con el consumidor llegando a comprender sus necesidades, gustos, hábitos o decepciones, aportaciones básicas para las empresa de retail y restauración en la nueva era digital
adavara@daretail.com

Por Alicia Davara

En 40 años la sociedad española ha dado un vuelco importante. En 1974, El Corte Inglés con 19.000 empleados y 65.000 millones de pts (390 millones de euros) ocupaba el quinto puesto entre las empresas españolas según plantilla, después de Renfe, Telefónica, Seat y Hunosa.Los españoles dedicaban más de un tercio del salario a alimentación, que repartían entre dos centenares de supermercados y más de cien mil comercios tradicionales.

Mientras los primeros hipermercados intentaban superar la polémica creada desde su llegada, el estadounidense Wal-Mart, estaba a punto de situarse como líder del retail en el mundo, con ventas de 236 millones de dólares y un centenar de tiendas.

Cuanto más joven sea el lector de estas páginas, dirigidas a todos aquellos que en una u otra forma trabajamos en, por o para la industria del retail, más se sorprenderá con el repaso de las innovaciones que han surgido en solo tres décadas dando la vuelta a nuestras vidas.

Ninguno de nosotros podemos hoy imaginar nuestra actividad o nuestra vida, sin ordenadores, móviles, internet, escáner, videos, descargas de música, google, correo o agenda electrónica. Hablamos de bits y megabites, hardware y software, mails y sms, wifis, edi y crm, escáneres y rfid, business inteligence, radiofrecuencia. Además de merchandising, trade, marketing one to one, shopper o shopping experience, movilidad, redes sociales y web 2.0

En el mundo del gran consumo, apenas concebimos la compra – o la venta- sin supers, hipers, tiendas de descuento, de todo a cien, chinos o de la esquina, grandes almacenes, centros o parques comerciales, outlets, compra electrónica o a otra distancia, marcas privadas y marcas de la distribución. Ni las rutinas bancarias, el repostaje de combustible, la comprobación de precios y el pesado de fruta, el alquiler de videos o el pago de parking sin autoservirnos.

A un año de la apertura
Hace 35 años nacía DISTRIBUCIÓN ACTUALIDAD. La sociedad de consumo apenas comenzaba a asomar en España. En productos, aún reciente el Pelargón (las papillas para bebés de Nestlé que dieron nombre a la generación de la posguerra), los yogures de farmacia (sí, sí, vendidos en las farmacias) y los pañales lavables (los primeros bragapañales no llegarían a España hasta bien entrada la década) se llevaban el gasto de los niños españoles a principios de los setenta. Arrasaban la muñeca Nancy, los playmobil y los mandelman, hoy objeto de subasta. Lejos quedaba la posibilidad de consultar la wikipedia, jugar con la Barbie, la Nintendo o la Play, adquirir tele a la carta, ver al ratón Mickey en video, escuchar música en un walkman, descargar información, música o juegos en la web o intercambiar fotos y videos, archivos, aficiones, viajes o fines de semana en algo parecido a Tuenti o Facebook. Ni siquiera, celebrar el cumpleaños en Mc’Donalds.

Sus padres no lo llevaban mejor. Su escaso presupuesto anual, devorado casi íntegro por vivienda o alimentación, apenas les dejaba algo para adquirir las primeras cafeteras eléctricas o neveras con congelador, los ansiados microondas o, menos aún, televisores en color. Un seiscientos, el lujo más deseado, costaba el sueldo de un año y otro año para conseguirlo. Nada de Vips, Prycas, Vaguadas o Alcampos, Fnac, Ikeas o Pc Citys. Cine los domingos y en familia, como en familia eran las comidas, caseras, al amparo de braseros, mesas camillas, estufas de butano y sofás de pana sufrida. Las hamburguesas preparadas, los pepitos de ternera o las tortitas con nata de las importadas cafeterías instaladas en los modernos grandes almacenes, El Corte Inglés y Galerías Preciados, eran un lujo asequible solo para unos pocos y en pocas ciudades, mientras el resto se conformaba con adquirir algún producto envasado en las cuidadas tiendas, algunas ya en autoservicio, de Alfaro, Caprabo o Mantequerías Leonesas.

Escasa modernidad, frente a las más de cien mil tiendas tradicionales. El aceite, azúcar o el café intervenido, los sindicatos verticales, la censura, los lunes sin prensa, la mujer, con muchos hijos y en casa. Solo un soplo, desde tres décadas antes, suponía El Corte Inglés, donde todo podía encontrarse bajo el mismo techo y en secciones. Paradigma del gran comercio español en pugna fuerte con el entonces también líder Galerías Preciados. Y estaban también, los almacenes populares, Simago, Sepu o Jorba, que desde los felices veinte, se convirtieran en España en simple imitación americana de un inexistente consumo masivo. Y las cooperativas, Gruma, Covirán o Eroski, impulsando tiempo atrás la modernidad comercial.
­­­­

Una nueva era
En 1973, llega a España el primer hipermercado. Makro, el autoservicio mayorista alemán, lo haría un año antes. Un año después nacía DISTRIBUCIÓN ACTUALIDAD, UDA y el Iresco, el Instituto para la Reforma de las Estructuras Comerciales que moriría con la posterior transición. Los líderes de la distribución en Francia, Royer-polémico ministro de comercio- y Leclerc, el más inquieto comerciante, visitan España un año después, 1975, año de la muerte del dictador e inicio de una nueva era democrática recibida por la gran mayoría de españoles con entusiasmo.

A partir de aquí es casi imposible enumerar todos los cambios de la siguiente década, en un país necesitado de sentirse europeo. El hipermercado, la compra semanal, los multicentros y los centros comerciales, los nuevos especialistas, las boutiques del pan y las boutiques del caramelo, las tiendas libres de impuestos, las calles peatonales, el urbanismo comercial y el capital extranjero. Los nuevos consumidores, los movimientos consumeristas y el Instituto Nacional del Consumo, la adulteración de la colza, el Defensor del Pueblo y el código alimentario, las comunidades autónomas, las 17 leyes comerciales, el programa de reforma de las estructuras comerciales, los productos blancos, la comida preparada y los precocinados congelados, el pequeño electrodoméstico y el papel hogar, el envase de vidrio, el vino en cartón y los refrescos en lata, las denominaciones de origen y el reciclado del vidrio, los derivados lácteos, el pan integral, los copos de maíz y las hamburguesas; los productos “sin”, ligth o bajos en calorías, el tabaco sin nicotina, la leche descremada y el café molido.

Con la transición, llegaron los partidos políticos, la Constitución, las campañas electorales, los mítines y los pactos de la Moncloa; la Ceoe, la Cepyme, los convenios colectivos, los debates parlamentarios y el PIB, los presupuestos generales y las relaciones con Europa. También los nuevos restauradores, las comidas de negocio, los desayunos de trabajo, la nueva cocina, El País, Diario 16 y la prensa de color salmón; el whisky, los pubs, el bingo, los casinos, las tragaperras, los ayuntamientos democráticos, los impuestos municipales, la ORA, los pactos nacionalistas, la ley de divorcio, el aborto, el libro rojo del cole, la Lode, la Logse y la Concapa. Los nuevos ejecutivos, Adolfo Domínguez y los diseñadores, el ocio, el bricolage, la zapatería deportiva, la televisión en color, el video y los primeros ordenadores.

De la generación del pelargón a la
tribu del pulgar

Todo esto, y mucho más, llegaría a España al tiempo que el desarrollo económico y la mayor renta disponible. Con ellas, la incorporación de la mujer al mundo laboral, la caída de la natalidad y los nuevos hogares. España si, comenzaba a ser diferente. Como diferentes eran los primeros ejecutivos de las modernas fórmulas que en la década de los ochenta comenzaron a poblar el paisaje comercial. Jóvenes preparados pertenecientes en su mayoría a la generación del pelargón. Manuel Hermenegildo o Carlos Merino, que dirigieran el Iresco, Eduardo García Cerrada, promotor de UDA, Alfonso Merry del Val, gestor del primer hipermercado Jumbo de Madrid y posterior alma mater de la expansión del francés Continente; Francis Lepoutre, fundador de Alcampo; Miguel Escobar, impulsor de la Feria Alimentaria; José Mª Peláez, en la fundación de Anged; José María Torres Romeu o Rafael Rubio, en IFA; Florentino Domínguez, en Centra; Benedicto Alfaro; Roque Haro en Vivó; Jaime Rodríguez, en Euromadi; Antonio Cancelo, en Eroski; Pedro Carbó, en Caprabo; José Saperas y Ramón Miquel, en Coaliment; Miguel Ángel Valbuena, en Makro; Pedro Chasco o Vicente Pérez Payá, en Galerías; Alberto Fernández Caveda, en Simago; la familia Hinojosa, en Cortefiel; Miguel Montserrat, en Digsa; Juan Hermoso y Florencio Lasaga, en El Corte Inglés ó Luis Gámir, Jesús Prieto y Blas Camacho desde la administración.

Y también, Ramiro Paredes, José Mª Pérez de Acha, José Martín Sánchez, Gregorio Sánchez Herráez, Eduardo García Cerrada, Jesús Castro, Ángel Ezquerra, José Antonio García de Castro, Alvaro Ortiz de Zárate, José Ramón Santolalla, Manuel Alba, Ramiro Paredes. Con otros muchos, fueron los pioneros. Construyeron un comercio moderno apuntado tiempo atrás por Pepín Fernández y Ramón Areces, creadores de Galerías Preciados y El Corte Inglés. No es hasta una década después en que Juan Roig, con Mercadona; Amancio Ortega, en Zara o Isidoro Álvarez desde El Corte Inglés, alzaran a sus empresas a posiciones de dominio del retail en España. Junto a ellos, los más jóvenes José María Folache, Javier Campo, Luis Osuna, Enric Ezquerra, Pablo Isla, Constan Dacosta que continúan hoy el trabajo en posiciones destacadas.

Toca el turno ahora al retail del mañana, a la generación del pulgar. Sus nombres están por escribir. El reto, no es menor. Dentro de 35 años se lo contaremos.

Alicia Davara

(Publicado en Diciembre 2009 con motivo del 35 aniversario de la revista Distribución Actualidad. En menos de cinco años, la de cambios e innovaciones que habría que añadir. Sigamos apostando por el retail futuro)

España no es ya number one para inversores retail. Ni propios ni extraños. Saturado el mercado, con una tasa de desocupación del 7 % en S.B.A., hasta un 14 % en locales, nuestros retailers de moda, el gran semillero, miran al exterior. A países emergentes o a localizaciones estrella en otras capitales europeas, americanas o asiáticas. Inditex, Mango, Desigual se alzan ya, previo pago de astronómicas cifras, en las mejores avenidas de Milán, Paris, Berlín o Manhattan.

Nos cuentan que capital existe. No para nuestros centros. Numerosos, aislados, poco diferenciados, surgidos en paralelo al éxodo de los ciudadanos hacia la periferia, y sin posibilidad de retornar con ellos en su trayecto inverso, ansiosos ahora de barrios, de proximidad, de centros urbanos. Las oportunidades son otras. Locales a pie de calle en zonas prime, como Gracia, en Barcelona, Serrano “la quinta avenida española” y Ortega y Gasset, en Madrid, a la espera de bajar aún más sus activos en precio hasta el anhelado hoy “bueno, bonito, barato”

A los consumidores y sus gastos racionalizados, se suma la particular crisis del sector. ¿Futuro? Solo para aquellos centros, tercera generación, que sepan combinar comercio, ocio, cine, teatro, actividades culturales o deportivas capaces de actuar e interactuar con otra sociedad. Diferentes y diferenciados. Le llamemos evolución, revolución o, simplemente, nuevo modelo de negocio, otros conceptos están al llegar.

EN CORTO

EN CASA LLENA, PRESTO SE GUISA LA CENA. Dicho cervantino que bien pudiera aplicarse a los años atrás. Un ROI de entre un 10 y un 12 % situaron a España en el primer lugar europeo para la inversión en Retail. Boom y cifras mágicas que sirvieron de llamada a lo más granado del capital, interno y externo. Muchos se esfumaron sin haber concluido el trabajo. Ahora toca vaciar la casa. Sobran centros de descomunales tamaños, clónicos unos de otros, con marcas clónicas en unos y en otros, a escasa distancia unos de otros. Falta diferenciación, comunicación individual y colectiva con el entorno, experiencia de compra. Aún con tribulación, conviene hacer mudanza.

EN ECOMMERCE, LO DE EUROPA PARA EUROPA QUEDA. Salvo el destacado caso del estadounidense Amazon, 9.352 mill €, líder y doblando en ventas al alemán Otto (4.205 mill €), los grupos domésticos dominan el TOP Ten del eCommerce en Europa. Seis de bandera anglosajona, Tesco, Home Retail, Dixons Retail, Next PLC y Shop Direct. Dos, Redcats-PPR y Carrefour, con sello francés. Todos, multicanal. ¿España? A pesar del buen ejemplo Inditex, todavía más ruido que nueces. Nos falta creérnoslo, innovación y empuje, empezando por los poderes públicos. ¿Entrarán otros antes de que podamos salir?

Comentarios en:
adavara@daretail.com

(Ver también «Glamour a pie de calle» en este mismo portal web)

(Publicado en Distribución Actualidad Noviembre 2011)

La mitad de la población mundial dispondrá de teléfonos inteligentes en 2015. Los usuarios de tablets han aumentado un 300 por cien en solo seis meses. Esta es la gran clave alrededor de la que desarrolladores de las más innovadoras tecnologías aplicadas al retail, al diseño, al punto de venta y a las entidades financieras y medios de pago, trabajan en la actualidad.

Retailers y desarrolladores Es el inicio de una nueva era que podría resultar también el fin del dinero en efectivo.

Hace más de medio lustro que se viene hablando de una muy próxima sociedad sin dinero. Datos de McKinsey estiman en un coste medio de 200 euros por ciudadano europeo la circulación de efectivo. Sumando otras formas de pago, cheques y tarjetas, podría suponer entre un 2 % y un 3 % del total del PIB de los países de la Comunidad Europea.

Las ventajas que han llevado a los medios de pago electrónicos a su masiva popularización encuentran ahora grandes aliados en la tecnología móvil y con ella novedosos sistemas de pagos que se extienden con rapidez. Los consumidores además de en un principio la practicidad, encontrarán otras ventajas basadas en sistemas de fidelización ligados a ofertas, descuentos o facilidades en servicios. Todo ello aprovechado por los sumistradores que tejerán en torno a un simple sistema de pago, en este caso móvil, todo un complejo e infinito campo para el marketing de compañías y marcas.

Oportunidades detectadas desde hace más de un lustro por operadores y empresa líderes tecnológicas que han ido tejiendo un entramado en el que, unos como pioneros, otros incorporados después, transformarán el sector desde las finanzas puras al más complejo y competidor mundo comercial.

Google Wallet
Reemplazar los terminales de pago o las tarjetas de crédito es un objetivo complejo dado la variedad de elementos que entran en juego. Además de la necesaria tecnología, hace falta coordinar a los bancos, emisores de trajetas de crédito o débito, empresas telefónicas, vías de pago, suministradores de productos, tiendas y otros establecimientos comerciales o de servicios. En ello están los grandes del sector tecnológico.

La mayor compañía tecnológica del mundo, Google, puso en marcha en octubre de 2011 Google Wallet. Un sistema de pago a través de smartphones que de momento solo es válido para el sistema operativo Android. Funciona a través de un chip NFC (Near Field Communication, o Cerca del Campo de Comunicación) regulado por el sistema PayPass de Mastercard, que permite un intercambio de datos entre dos dispositivos próximos uno del otro, como puede ser el caso de un lector junto a una caja registradora en tienda. El comprador solo tiene que acercar su teléfono -o tablet- en el que previamente se ha cargado la información de sus tarjetas de crédito, para realizar el pago de sus compras, canjear sus puntos de fidelización o acogerse a ofertas y promociones del punto de venta.

Además de Google, Nokia, Sony o BlackBerry se han decantado por la tecnología NFC, En el lado contrario hasta ayer, Apple parece indicar en sus manifestaciones últimas que acabará acogiéndose a ella, un hecho que daría un fuerte empuje a la definitiva implantación masiva de los sistemas de pago móviles.

¿Futuro sin POS ?
Sería, es ya posible, un futuro sin terminales POS en el punto de venta. Realidad ya en algunos casos, pocos, la elevada inversión frena la implantación, retailers en otros lugares del planeta. En España de momento ni soñarlo. Esperemos y veremos. La realidad se acabará imponiendo. Bastará para que uno solo de los líderes implante la tecnología adeduada para que le resto acelere en sus planes de compra experimental.

Realidad ya en países orientales desde hace años, Japón o Corea, en el resto del mundo el pago a través de móvil es incipiente. Existen si multitud de comercios adheridos al sistema de Google Wallet (billetero) especialmente en Estados Unidos. Cadenas como Gap o Toys’R’ Us ofrecen ya en algunas de sus tiendas la posibilidad de pagar a través de los smartphones de los clientes. En España, se iniciaron a finales del pasado año algunos proyectos pilotos puestos en marcha por Telefónica en colaboración con La Caixa y Visa Europa.

Una experiencia de compra que tiene en la diversión, comodidad, eficacia, tiempo, su mayor valor añadido. La tienda y sus productos se vuelven protagonistas no solo de la necesidad del acto de compra. También la practicidad y ¿por qué no? la diversión. Los desarrolladores de sistemas de pago conocen bien el nicho de mercado creciente que existe alrededor de los ya clásicos TPvs, a pesar de los avances presentados en últimas fechas por lo fabricantes.

Tablets y smartphones. Ocio y negocio
Ocho de cada diez compañías del Fortune 100 cuentan con proyectos concretos para utilizar Tablets en sus negocios. Entre ellas, muchas grandes compañías de retail. Y no tan grandes. Las posibilidades del business móvil son infinitas. No digamos sus aplicaciones en empresas de venta de productos y servicios.

Popularizados en menos de dos años entre la sociedad de consumo, smartphones y tablets han tomado un protagonismo especial en el diseño futuro de las relaciones en las organizaciones. En el caso del comercio móvil, su primer despegue llegaría en 2011, con numerosas empresas de venta online adaptando sus negocios a la navegación por estos dispositivos.

Las cifras del mercado norteamericano no dejan lugar a dudas. Las ventas online realizadas desde alguna herramienta móvil se duplicaron en los últimos meses del año, suponiendo a finales de diciembre en 3,74 % del total de ventas electrónicas.

Su aceptación masiva por los ciudadanos ha llevado a la mayoría de fabricantes a presentar sus modelos muchos a precios más económicos. En tabletas, no todo es Apple a pesar de los 1,43 millones de iPad vendidas en el último trimestre de 2011. Seis millones en el mismo periodo ha colocado Amazon de su Kindle FIRE a un precio de 199 dólares, menos de la mitad del iPad más económico. Y están las fabricadas por marcas como Samsung, Sony, Asus o LG todas basadas en el sistema operativo Android.

Las previsiones apuntadas por los analistas hablan de una explosión de la tendencia conocida como BYOD (Bring Your Own Device) o lo que es lo mismo, usos doble de los dispositivos móviles, en el ocio y en el trabajo. De hecho, este parece ser el año en el que despeguen los tablets y smartphones y su uso dentro de las empresas.

SEPHORA EN MEATPACKING, EXPERIENCIA ÚNICA EN PAGO MÓVIL

El uso de dispositivos tablets en puntos de venta y sus múltiples aplicaciones, desde consultar ofertas, promociones, comparar precios o, incluso, realizar compra online desde el espacio físico del punto de venta comienza a extenderse en algunas compañías de retail. Sus posibilidades son múltiples y son las tiendas las que eligen unas u otras estrategias de marketing. La última conocida, la de la cadena británica de supermercados Sainsbury sus carritos Sky go trolley, equipados con una tablet y altavacoces que permiten a los clientes la posibilidad de ver sus eventos deportivos al tiempo que realizan sus compras.

Apenas experimentado, al menos en países occidentales, el pago a través de móvil puede extenderse de forma rápida. En Estados Unidos, la primera en subirse al carro de la movilidad en el pago ha sido la cadena de perfumerías Sephora, propiedad del grupo LVMH, en su recién estrenada tienda en la zona más cool de Nueva York, Meatpacking District, al oeste de la isla de manhattan, el barrio con mayor número de tendencias de toda la ciudad.

Su pasado industrial, fábricas y mataderos cárnicos, extremadamente peligroso a finales del pasado siglo, se ha convertido en el terreno más cool de la ciudad. Museos de Arte Contemporáneo, exclusivos negocios de diseñadores internacionales, restauradores, bares o discotecas de ambiente de lujo llenan los antiguos almacenes. El mismo Apple abrió allí hace unas semanas su tienda ya más emblemática, sin nada que envidiar a la de la Quinta Avenida.

La tienda Sephora en Meatpacking District, abierta en septiembre de 2011, une a sus ya clásicos cursos y talleres de maquillaje, eventos o una galería de arte para artistas poco conocidos, las más modernas aplicaciones tecnológicas adaptadas al punto de venta. Es de hecho la primera tienda Sephora en todo el mundo que dispone de iPads repartidos por todo el espacio que permiten buscar productos, informarse o interactuar con ellos.

Es también la primera en el mundo en la que los terminales puntos de venta –TPVs o POS- han desaparecido, permitiendo realizar los pagos a través de los dispositivos móviles de los clientes. Solo una pequeña caja de urgencia para aquellos casos en que el cliente exija el pago tradicional. Un checkout afirman más rápido, eficiente y fácil que plantea también una mayor desprotección ante las pérdidas, desconocidas o no para las que ya trabajan en paralelo las compañías proveedoras de

adavara@daretail.com

Es una de las cadenas de grandes almacenes más antiguas del mundo. También todo un símbolo para los estadounidenses por su tradicional desfile del Día de Acción de Gracias. Ahora Macy`s se adelanta a competidores de cualquier sector y tamaño incorporando en sus tiendas un buen número de elementos tecnológicos que le permiten construir una auténtica estrategia cross channel.

“No importa cómo, cuándo o dónde nuestros clientes prefieren explorar o comprar. Lo que importa es construir relaciones más profundas y a largo plazo con ellos, haciendo que Macy’s y Bloomingdale sean accesibles” Con esta filosofía, expresada por su presidente, Terry J. Lundgren, la cadena de grandes almacenes Macy`s ha ido incorporando en bueno número de sus establecimientos accesorios tecnológicos, algunos con innovaciones no conocidas hasta hoy, que le permiten crear una experiencia de compra única. Muchas a modo de prueba como comenta el primer ejecutivo de la cadena. “Queremos ser líderes en la adopción de tecnología en nuestras tiendas, afirma, aún conscientes de que no todas las ideas tendrán éxito a largo plazo”

Los tablets y su múltiples aplicaciones, tienen un gran protagonismo. Tablets como puntos de información, de secciones, productos, precios, pero también con la posibilidad de navegación por otros surtidos disponibles en puntos de venta lejanos o en almacén a través del servicio Search & Send. Compra online en el punto de venta y entrega en el domicilio o lugar de trabajo, gratuita para importes superiores a 50 $. En tienda, los dispositivos móviles sirven de ayuda en la búsqueda de productosen exposición o en catálogo en diversas secciones, desde zapatos a joyería, con desmostraciones en este último caso de las características de las piezas o posibilidades de montajes y diseños diferentes.

En cosmética, Macy`s ha incorporado en cuatro de sus mayores tiendas el espacio de belleza digital The Beauty Spot. Una solución desarrollada por Intel para ayudar a aquellos compradores, mayoritarios según las investigaciones últimas, que prefieren buscar e informarse de los productos de cosmética, belleza o fragancias de forma anónima, individual, un hecho imposible en surtidos amplios y poco accesibles a los clientes. El espacio, permite obtener información detallada de los productos buscados o nuevos, promociones, precios o leer los comentarios compartidos por otros clientes y guardar la información ya sea de forma impresa, ya enviada por correo electrónico a su telefóno móvil.

Macy’s, con sedes en Nueva York, Cincinnati y Ohio, cuenta con 850 establecimientos en Estados Unidos y Puerto Rico. Sus ventas en 2010 alcanzaron 25.000 millones de dólares. Da empleo a 170.000 personas. En los últimos doce meses, en los que ha ido incorporando las últimas innovaciones, sus acciones experimentaron un alza del 14,95 %.

Atención a EEUU. Las 500 empresas más grandes acumulaban un efectivo de 963.000 millones de dólares en 2011, un 15 % más que en 2010 según Standar & Poor’s, fruto de una política financiera conservadora que llega a su fin. En cabeza las compañías tecnológicas, con Apple y hasta 70.000 millones limpios dispuestos a protagonizar alguna sonada operación mundial. Junto Microsoft o Google, los tres líderes tecnológicos reúnen 170.000 millones de dólares listos a salir de compras.

¿Dónde irán las futuras inversiones? Una incógnita. Pero prepárense. Llega una nueva etapa de entrada de grandes grupos con bandera americana en países y empresas de mercados tradicionales, incluidos los gigantes mundiales del retail. En proyectos off y en proyectos online. El posible duelo Amazon versus Walmart y Google, que exponemos al final de estas líneas es solo un ejemplo de la igualdad de poderes o pérdida de ellos que en poco tiempo podrían producirse.

Vértigo. Es el término que mejor define los últimos meses. En el mundo del retail en particular y en el de la economía y de la sociedad en general. Un año con cambios a velocidad de vértigo que dan vértigo. Con movimientos sociales convertidos hoy en el motor de los movimientos empresariales. Nada que ver con la atonía general de la economía.

En un año, movimientos empresariales no esperados se han sucedido. Movimientos en torno a formatos o conceptos maduros en sus países de origen, americanos y asiáticos, que arrasan en Europa enfrentados a viejos conceptos de cultura franco-anglosajona, el renacer de los centros comerciales a pie de calle y la caída de los de periferia, la entrada de los generalistas en el terreno de los especialistas, de los proveedores en retail, los pop up stores, el formato drive y las compras vía outlets, el low cost y el renacer del lujo.

Junto a ellos, la velocidad trepidante de los avances tecnológicos. La explosión del social media, del e-commerce y el m-commerce, de los clubs de compra y de la moda online, de los smartphones y la tecnología 3G, el Ipad 1 y 2 y el movimiento Apple, el shopping y el social commerce, las meditadas herramientas de Google, el e-marketing, e-cuponing y el e-merchandising, la invasión de la información y de las decisiones colectivas.

Nuevos conceptos y feroz dominio tecnológico. Imposibles de digerir para los gestores del retail del pasado reciente, uniforme y monótono, copia de copia uno de otro, en el que el fin del modelo se intuía pero la economía ayudaba a alargar el ciclo. ¿Y en qué ciclo estamos? En el más complejo al que se haya enfrentado el mundo empresarial desde la Revolución Industrial.

No sirve lo establecido. No sirven las teorías económicas, ni los clásicos, ni los conceptos de oferta y demanda, ni los estudios previos, ni el marketing de las 4 Ps. La comunicación, con el consumidor en el centro de las decisiones, ha tomado la palabra arropada por herramientas tecnológicas que posibilitan un mundo más individual que nunca formado al tiempo por pequeñas o grandes colectividades que deciden ya sobre productos, marcas, enseñas o comportamientos de vida.

Ellos sitúan en la misma línea de salida a todos. Grandes y pequeños, líderes y menos líderes, experimentados o de nueva creación. Con el e-commerce, individual o colectivo, señalando con el dedo hasta a los más poderosos. Incluido el gigante mundial, el todopoderoso Wal-Mart, tratando de reinventarse por la vía virtual. Aquella en que podrían igualarle, incluso superarle, otros gigantes de juegos hasta ayer diferentes. El hoy campo común de acción, podría dar lugar a sorpresas futuras.
¿Wal Mart, Amazon, Apple, quizás Google? En la eRetail Revolution, ni los más grandes están a salvo. Estamos ante un mundo nuevo en el que solo hay sitio para los innovadores. Creánselo y actúen.

Infografía : http://www.theatlantic.com/technology/archive/2011/06/infographic-its-walmart-vs-amazon-in-the-retail-showdown/240715/

•adavara@distribucionactualidad-final.mowomo.es

La mitad de los españoles de más de 18 años utilizó en alguna ocasión en 2012, un cupón descuento. Más de 14 millones de personas que, además, canjean una media de ocho cupones al año. Un negocio en aumento que hasta hoy tenía métodos de distribución tradicionales. En Turbo Cupones (www.turbocupones,com) los vales descuento se entregan al usuario de manera gratuita y sin necesidad de registro, para luego ser canjeados directamente al momento de realizar la compra en la web de cualquiera de las empresas que se anuncian en el portal.

Este modelo de negocio es, por el momento, poco conocido en España y Europa, aunque en Estados Unidos ya representa un mercado de 20.000 millones de dólares al año mediante la utilización de 3.000 millones de cupones anuales. Según indican sus responsables, para las marcas anunciantes es un modelo de bajo riesgo, orientado exclusivamente a resultados.

La empresa, fundada en Berlín por Jorge Creixell y Sebastián Koch, se encuentra en proceso de expansión. Además de en España, la web ya está operativa en India e Italia.

CATALUÑA REDIME MÁS

Con más del 20% de los vales descuento canjeados en 2012, Cataluña repite como la comunidad autónoma que más aprovecha las promociones de cupones emitidas por los fabricantes. No obstante, el año pasado, los catalanes redimieron menos unidades que en 2011, cuando alcanzaron el 22% del total. El porcentaje logrado en el último ejercicio, sitúa a esta región en niveles similares a los de 2010.

Son datos de Valassis, que coloca en segundo lugar a Andalucía, con el 18% del total de cupones, superando el 14,5%, logrado un año antes, y en tercera posición a Murcia, con una tasa del 14%, igual a la de años anteriores.

Por detrás de estas tres se sitúan Madrid y Comunidad Valenciana, con el 12,52% y 8,77%, respectivamente, fijando las posiciones del año anterior. Les siguen Castilla-La Mancha (7,25%), Galicia (4,75%), y Castilla y León (3,98%).

Por debajo del 3% aparecen regiones como País Vasco, Aragón, Asturias y Extremadura. Los últimos escaños, con participaciones inferiores al 1% corresponden a Baleares, Canarias, Cantabria, La Rioja, Ceuta y Melilla.

Ésta es una de las conclusiones que se extraen del informe Sectores de DBK. Un documento que también indica que el segmento de vending público, que aglutina el 80% del mercado, contabilizó una caída del 6,8%, hasta situarse en 1.635 millones de euros. Por su parte, el negocio del vending cautivo se cifró en 415 millones de euros, tras decrecer un 1,2%.

Por tipo de producto destaca la disminución del negocio de explotación de máquinas de bebidas frías y de tabaco, del 4,5% en el primer caso y del 8% en el segundo. También los segmentos de bebidas calientes y de alimentos sólidos mostraron una caída, aunque en ambos casos de menor cuantía, gracias a las novedades en cuanto productos y máquinas presentan ambos segmentos.

Por su parte, los ingresos generados por la venta de máquinas expendedoras registraron de nuevo un retroceso en 2012, cercano al 10%, acusando la dificultad de acceso a financiación por parte de las empresas explotadoras para renovar su parque. La debilidad del consumo privado seguirá afectando negativamente a las empresas de vending a corto plazo. Se prevé que en el conjunto de 2013 su facturación se reducirá alrededor de un 2,5%, deteniéndose la caída en 2014.

En 2012 operaban unas 1.650 empresas de explotación dotadas con un parque de más de cinco máquinas, habiéndose registrado una tendencia a la baja en esta cifra en los últimos años. El número de fabricantes e importadores de máquinas de vending también se ha ido reduciendo progresivamente, de forma que en 2012 se dedicaban a esta actividad alrededor de 20 empresas.

El mercado de explotación de máquinas expendedoras presenta una marcada atomización, toda vez que las cinco primeras compañías concentran únicamente poco más del 10% del valor de las ventas.

Los últimos datos de obesidad infantil en España son alarmantes. Según el informe de prevalencia de la obesidad infantil (Estudio Aladino-Alimentación, Actividad física, Desarrollo infantil y Obesidad- ) desarrollado por la AESAN, el 26,1% de los niños entre 6 y 9 años tiene sobrepeso y el 19,1% son obesos. Es decir, casi la mitad (45,2%) de los niños y niñas de esa edad, tiene exceso de peso.

“5 al día” hace un llamamiento a las familias para que este verano procuren proporcionarles a sus hijos las 5 raciones recomendadas de frutas y hortalizas. Una propuesta con sentido, que ha materializado en una serie de consejos para los padres:

FRUIT ATTRACTION

Las indicaciones de “5 al día” están en línea con las expectativas del sector de Frutas y Hortalizas, que entre los próximos 16 y 18 de octubre, celebrará Fruit Attraction, feria internacional, que reunirá a todos los agentes de la industria, en IFEMA, Feria de Madrid.

Cuando faltan apenas tres meses para su celebración, los organizadores, FEPEX (Federación Española de Asociaciones de Productores, Exportadores de Frutas , Hortalizas, Flores y Plantas Vivas) e IFEMA, se muestran satisfechos de las cifras alcanzadas hasta este momento. Un total de 18.800 m2 de superficie contratada, que supone un aumento del 15%, respecto al año anterior y previsión de más de 700 compradores internacionales.

Durante tres días, productores, industria auxiliar y empresas tecnológicas del sector expondrán sus novedades, en un formato mixto, que combinará el entorno online con las ventajas comerciales de la presencia física en la feria, bajo el lema “ El lugar adecuado en el momento oportuno”, que será el hilo conductor de esta quinta convocatoria.

Campofrío Food Group (CFG) incrementó sus ganancias netas un 12,9%, respecto al mismo periodo de 2012, hasta los 1,08 millones de euros. Las ventas netas se mantuvieron prácticamente estables, situándose en 903,1 millones (-0,8%).

Las plataformas de salud, tradición y snacking lograron una evolución positiva al subir su facturación un 25%, 19% y 6%, respectivamente, en el primer semestre del año, Estas secciones representaron el 11% de los ingresos del periodo y constituyen una de las principales palancas de CFG para su crecimiento actual y futuro

El margen bruto operativo alcanzó los 61,8 millones de euros. Destaca el significativo incremento del EBITDA en el segundo trimestre, que con un total de 36,1 millones, aumenta un 40,3% respecto al primer trimestre del presente año.

CFG ha cerrado esta primera mitad de ejercicio con una posición de caja en balance de 113 millones de euros. Teniendo en cuenta que, a esa misma fecha, contaba con líneas de financiación disponibles de 235 millones de euros, la liquidez total al final del periodo es de 348 millones de euros, lo que permite a la compañía continuar acometiendo el plan de inversiones para aumentar la competitividad y la rentabilidad del Grupo. A 30 de junio, la deuda financiera neta ascendía 490,4 millones de euros, lo que representa un ratio de endeudamiento de 3,3 veces el EBITDA de los últimos doce meses.

NÚMEROS NEGROS

El beneficio neto de 4,2 millones de euros, generado por Deoleo en la primera mitad del año, frente a la idéntica cifra de pérdidas que presentada en el mismo periodo del año anterior, muestran que el grupo camina en la dirección correcta, a pesar de las dificultades del ejercicio.

En un entorno de volatilidad en los precios de la materia prima, las ventas bajaron un 4,5%. Un descenso leve, si tenemos en cuenta que, desde el inicio de la campaña, el consumo de aceite de oliva ha caído en España un 9,29% según datos de Anierac, y un 10,1% en Italia, ambos países muy golpeados por la crisis

En los seis primeros meses del año, el EBITDA alcanzó los 27,5 millones de euros, un 27,7% por debajo de la cifra del primer semestre de 2012, motivado, en parte, por el aumento de la inversión en publicidad ante la caída del consumo y la presión en precio de las marcas de la distribución. Aún así, el margen de EBITDA/ventas fue del 7,2%, por encima de la media histórica del sector.

Por su parte, la deuda financiera neta se ha reducido en 86 millones de euros respecto al primer semestre de 2012. La gestión del capital circulante ha supuesto una mejora de 46 millones de euros en la deuda financiera neta. Así, el saldo de tesorería, disponible a 30 de junio de 2013, ascendía a 138,4 millones de euros, tras haber amortizado deuda en este periodo por importe de 44,8 millones. Además, se han reducido gastos de explotación recurrentes en 9,2 millones de euros.

La expansión internacional de Deoleo sigue apuntalando su evolución y se consolida con la inauguración de una oficina comercial en China, que se añade a las recientes aperturas de India (Bombay) y Malasia (Kuala Lumpur). No obstante, el Sur de Europa se mantiene como la región que más contribuye a la facturación total del grupo (un 34,2%), seguida de España (26,4%) y Norteamérica (21,1%). Esta última es, sin embargo, la que más aporta al EBITDA (48,6%), seguida de otros mercados internacionales (27,8%) y Sur de Europa (24%).

Cabe destacar que, desde el 1 de junio, se han incorporado ya las operaciones de la marca Hojiblanca en los estados financieros de Deoleo que y la integración industrial se encuentra en pleno proceso.

Son datos de la consultora Intangible Business, que acaba de publicar la octava edición de su encuesta anual sobre bebidas espirituosas, referida Top 100, un ranking que refleja los movimientos producidos entre los 10 primeros puestos.

El liderazgo de Johnnie Walker se ha visto favorecido por la creciente demanda de whisky escocés en China y Europa del Este. En los Estados Unidos, tanto la marca Premium Bourbon como el whisky irlandés están en la senda del crecimiento.

En el top 10, junto a Diageo, existen otras compañías que también están empezando a ganar terreno en el mercado. En particular, Bacardi y Martini , que están avanzando posiciones para el próximo año. Por su parte, Smirnoff ha perdido terreno, pero su segundo puesto le consolida como una marca fuerte. Su crecimiento en volumen es del 5% y vende 26 millones de cajas, cifras muy cercanas a las récord del 2008.

Entre los 10 primeros también aparece el cognac Hennesy, de LVMH, en el quinto puesto Jack Daniel`s supera a Absolut, ocupando el sexto y Capitain Morgan adelanta a Chivas Regal, situándose en el octavo, mientras que Ballantines, de Pernod Ricard, se coloca en décima posición Estos movimientos entre las marcas líderes están rompiendo equilibrio del mercado, mantenido durante décadas.

ESPAÑA ENTRE LOS 20 MEJORES

Por lo que respecta a países, España se sitúa con dos marcas líderes, Freixenet y Torres, en el puesto 60 y 84 respectivamente del Top 100. Nuestro país figura en el número 17, dentro de los primeros productores de vinos y bebidas espirituosas, con una puntuación total del 8% y un índice del 111% en la valoración por marca.

México tiene una extensa lista de tequilas, líderes en el mercado: José Cuervo (puesto 20), Patrón (34), Sauza (54) y Jimador (80), mientras que en licores opera con Kahlúa en el puesto (73). El tequila es denominación de origen y bebida más representativa del mercado azteca.

Cuba es número uno en la categoría del ron, con Bacardi (3) y Havana Club (23), lo que le favorece que en el ranking internacional, situándose como la quinta economía productora de bebidas espirituosas. Igualmente, República Dominicana, cuyos productos alcanzan también elevadas posiciones en el ranking con Capitan Morgan (8) yBrugal (37), se sitúa en el puesto número 8 a nivel mundial.dEn el caso de Venezuela el ron Cacique ocupa el puesto 82.

El ranking Top 100 2013 combina las puntuaciones de un jurado de expertos expertode la industria de bebidas espirituosas y vinos del mundo, que evalúa la contribución financiera, la percepción y la valoración del producto desde la perspectiva del consumidor. Las marcas se clasifican en función de la participación de mercado, de las posibilidades que existen de futuro crecimiento, del posicionamiento de precios, de la notoriedad, relevancia, herencia y percepción de marca.

CÎROC, Wild Turkey, Johnnie Walker y Rémy Martin han sido galardonados los mejores productos según el ranking del Top 100.

Con más de 1.000 tiendas en todo el país y alrededor de 150.000 empleados, este cambio en el sistema de iluminación forma parte del Plan de Sostenibilidad 20×20 de la compañía, que establece 20 objetivos que deben alcanzarse para el año 2020. Un reto, para el que Sainsbury´s ha contado con la ayuda de GE Lighting y sus últimas soluciones de iluminación LED de bajo consumo.

La primera instalación de este tipo se ha llevado a cabo en el establecimiento de la cadena en Churnet Way, en la localidad de Leek (Staffordshire), un almacén de aproximadamente 12.000 m2, construido siguiendo criterios basados en la eficiencia energética e inaugurado el 16 de enero de 2013.

Con LED de GE Lighting, Sainsbury´s ha logrado reducir en un 59% su consumo de energía. Además, el diseño contemporáneo de las luminarias añade un plus de diseño al local y la luz uniforme mejora el ambiente interior, creando una mejor experiencia de compra. En el exterior, la solución proporciona una mejor iluminación del aparcamiento, con una percepción visual mucho más perfilada.

“Estamos encantados de anunciar la creación de un supermercado único: la primera instalación de supermercado con una tecnología altamente innovadora” ha señalado Paul Crewe, director de Sostenibilidad de Sainsbury´s.

Por su parte, Mike Barrett, director general de GE Lighting, ha destacado que “Sainsbury´s es líder en temas de reducción de emisiones de carbono. El
supermercado de Leek demuestra, gracias a la tecnología LED, cómo se puede optimizar el ahorro de energía y el mantenimiento, sin afectar a la experiencia de compra del cliente”.

La primera tienda ha abierto sus puertas en la localidad de Daimiel, con 110 m2 de sala de ventas, mientras que el segundo establecimiento lo hacía en el municipio de Villarta de San Juan, con una superficie de 120 m2. Ambos disponen de las secciones de panadería, frutería y carne en libreservicio, así como de charcutería al corte asistida.

El modelo Tradys apuesta por un concepto ce conveniencia, con marca propia y surtido específico para cubrir las necesidades de sus clientes. Covalco quiere potenciar su actividad en Ciudad Real, donde antes no tenía presencia y cerrar el ejercicio con más de 10 nuevas franquicias en la zona. A nivel nacional, la enseña opera en 22 provincias del territorio nacional con más de 150 puntos de venta.

El grupo catalán HD Covalco, con sede en Granollers (Barcelona), continúa ampliando el número de puntos de venta de sus enseñas Coaliment Compra Saludable y Tradys. En el primer semestre del año puso en marcha 28 unidades de la primera y 20 de la segunda.

El objetivo del grupo, con más de 620 centros, la mayoría de ellos, en régimen de franquicia, es alcanzar los 650 al finalizar el año y reunir 1.000 franquicias, en el plazo de cinco años, potenciando las zonas en las que ya está presente y abriendo nuevas rutas en áreas en las que todavía no opera.