Doris Klein, directora de H&M para España y Portugal, ha señalado que la enseña continúa con sus planes de expansión y que, con este nuevo desarrollo , refuerza su presencia en Vizcaya, donde entró en 2002, con las primeras aperturas en los centros comerciales Max Center y Artea. A día de hoy, cuenta con puntos de venta de la marca en capital y en el centro comercial Ballonti, además de una tienda COS, también la ciudad.
REPUNTE HISTÓRICO
El anuncio de nueva apertura coincide con el incremento de las ventas de H&M durante el pasado agosto. Un crecimiento del 14% respecto al mismo mes del año anterior, que supone el mayor avance del grupo desde septiembre de 2012. No obstante, en términos comparables, la subida se sitúa en el 4%, porcentaje que sigue liderando la evolución de los últimos meses.
La progresión se ha dejado notar en el aumento de la red, que a finales de agosto se elevaba a un total de 2.964 tiendas, 335 más que en el mismo periodo del año anterior.
De esto modo, a falta de la presentación de las cuentas de los nueve primeros meses de su ejercicio fiscal, que se darán a conocer el 1 de diciembre, H&M cerraba el tercer trimestre con un aumento del 12% (2% en datos comparables).
Les propongo tres sencillas preguntas que invitan a reflexionar: ¿Dónde estamos? ¿Hacia dónde vamos? ¿Hacia dónde queremos ir? ¿Dónde estamos? Una reciente publicación del ICSC, nos revela que la confianza en la industria de los Centros Comerciales en Europa está cayendo. De nuevo. Durante el pasado mes de junio, bajaronafluencia, ventas y rentas.
El índice Euro-Shop Current-Conditions, que mide el desempeño de los anteriores componentes, junto con la ocupación, mostraba una caída significativa de 14 puntos, anulando la mejora del mes anterior. Parece lejos de ser una buena noticia, aunque en España, durante los meses de mayo y junio, aumentara la afluencia.
Rusia,por otro lado, esun país en auge, siendo el tercer mayor mercado de Centros Comerciales de Europa, con 16.5 millones de metros cuadrados de espacio comercial existente. Pero no sólo Rusia es una zona en expansión. Sudamérica también está entendiendo que no se puede descubrir un nuevo mundo con un mapa antiguo.
Recientes proyectos realizados por Cato Partners desde la oficina de Madrid, nos muestran que países como Colombia o Perú son y serán keyplayers en lo que a Centros Comerciales se refiere. Sobre todo Colombia, donde, según Acecolombia, hoy día existen casi tantos Centros Comerciales como en España, previéndose la apertura de 50 nuevos espacios de aquí a 2015. O lo que es lo mismo, un nuevo Centro cada 23 días.
¿HACIA DÓNDE VAMOS?
Ante estos datos, ante esta crisis europea que opone fuerte resistencia a ser superada, se vuelve a abrir una nueva oportunidad de cambio. Es necesario seguir empujando, innovando y confiando desde dentro para recuperar la confianza tanto de inversores, promotores, retailers y, sobre todo, de clientes en el futuro. Al fin y al cabo, sus compras, visitas y experiencias en los Centros son el lubricante de esta maquinaria.
Estamos escribiendo el futuro del sector todos aquellos que desde dentro seguimos provocando, arriesgando y pensando de forma global,aunque actuando de manera local. Pero también hemos de tener claro que el futuro es hoy, no mañana. Casi ayer. Y la oportunidad de cambiar reside en hacerlo hoy, que cae en futuro.
Por medio de la AsociaciónEspañola de Centros Comerciales (AECC), Cato Partners y el European Shopping Centre Trust (ESCT), pude asistir durante la primera semana de julio aun curso de Marketing en Retail y Centros Comerciales, en Berlín, organizado por el International Council of Shopping Centers (ICSC) y la European Retail Property School (ERPS), donde también se impartieron cursos de Leasing, Management y Desarrollo, Diseño & Construcción.
En este contexto, tuve la oportunidad de compartir jornadas con los futuros protagonistas del sector. Las nuevas generaciones: Más de 90 alumnos de más de 15 nacionalidades distintas, destacando el desembarco ruso con cerca de un 35-40% de participantes. Sirva como ejemplo compañías como IKEA o Immochan en Rusia, contando con una amplia representación de sus profesionales
Rusia. Colombia. Reino Unido. España. Si todos los Centros tienen las mismas marcas y los mismos establecimientos, se tornará muy difícil sorprender al consumidor. Es por ello que se tiene que convertir en un “must” apostar por nuevos caminos para atraer al visitante, proporcionando experiencias de visita memorables, emocionando, ya sea mediante las nuevas tecnologías, la interacción con el entorno o estimulando sus sentidos a través de la marca (Smell Branding, Audio Branding), pero todo, como comentábamos antes, con el cliente como principal destinatario.
Que se lo pregunten a Apple, que seguirá invirtiendo en marca y experiencia de usuario. El último informe BRANDZ de Millward Brown nos dice que sigue siendo la marca más valiosa del mundo (US$ 185,071 millones); por contra, sólo creció un 1%. Samsung, su competidor más cercano, lo hizo en un 51%, resultado de su esfuerzo por invertir en innovación y publicidad. Pero parece ser que al consumidor le sigue gustando la marca más allá de su valor en el parqué.
¿HACIA DÓNDE QUEREMOS IR?
La marca te hace diferente, te hace ser reconocido. Marcar la diferencia no es una asignatura más. Fortaleciendo la marca de un producto o servicio estamos reforzando la promesa de valor y, al mismo tiempo, a la compañía. El Brand Value es valor añadido, es un activo estratégico. Es una herramienta de negocio. Y un Centro Comercial no debe decir que es diferente. Tiene que gritarlo a través de su marca. Hacer, no decir. Walk the talk.
Eso sí, es necesario emocionarse para poder emocionar. Es necesario perder el miedo para poder comunicar. Es necesario repensar para poder innovar. Es necesario atreverse para poder cambiar. Pero también es necesario olvidar para poder entender y aprender un nuevo retail. Desaprender para volver a aprender.
Desde su nuevo puesto, Pozzi tendrá la misión de reforzar y consolidar la estrategia de Check Point en esta área, que integra tanto actividades comerciales, como alianzas y desarrollo de negocio – y de poner todos estos elementos mencionados al servicio de los clientes para poder hacer frente a los desafíos cada vez más complejos. Desde su nuevo cargo, Pozzi será responsable de todas las actividades de la empresa en esta área, así como las relaciones con clientes y socios.
Roberto Pozzi, de 50 años de edad y natural de Gallarate (Lombardía) está vinculado al sector TI desde el año 1990. En su larga trayectoria y hasta su incorporación a Check Point, desempeñó el cargo Director Regional para el Sur de Europa de Extreme Networks, con responsabilidad directa de las filiales de España, Portugal, Italia, Francia y Norte de África.
Previamente, formó parte de la compañía US Robotics, con la misión de desarrollar el mercado de grandes cuentas y de ISPs y, tras la fusión con 3Com ocupó diferentes cargos, convirtiéndose en Partner Account Manager en 1999.
En el caso de la Comunidad de Madrid, el empuje en las ventas se tradujo en la creación de 26.700 puestos de trabajo durante el primer año de aplicación de la libertad de horarios, según datos de la EPA.
Para ANGED, la libertad de horarios ayuda a generar nuevas oportunidades de negocio y empleo; impulsa el turismo de shopping y dinamiza la vida de los grandes núcleos urbanos. Además, permite a los comerciantes competir en igualdad de condiciones con otras actividades del sector servicios que sí pueden abrir en domingos y festivos. Es el caso de los hoteles, restaurantes, cines, teatros, transporte y resto de actividades de ocio.
La Asociación Nacional de Grandes Empresas de Distribución (ANGED) agrupa a 17 compañías de distribución y grandes superficies (DyGS): AKi, Alcampo, Apple, Bricomart, C&A, Carrefour, Conforama, El Corte Inglés, Grupo Cortefiel, Grupo Eroski, FNAC, Hipercor, Ikea, LeroyMerlin, Media Markt, Toys`R`Us y WorldDuty Free Group
Para ello, Philips ha puesto en el mercado Airfryer, una nueva y revolucionaria freidora, perfecta para reducir el exceso de grasa en la dieta. Su secreto está en su tecnología patentada Rapid Air, que combina una rápida circulación del aire caliente con un grill, que permite preparar deliciosas recetas hasta con un 80% menos de grasas. Además, su sistema de filtro por aire integrado reduce cualquier olor permitiendo disfrutar, aún más, de la cocina.
Además, su sistema integrado de filtro de aire disipa y reduce cualquier olor. Su limpieza también es fácil y cómoda, ya que está fabricada a partir de piezas desmontables aptas para lavavajillas y superficies antiadherentes. Dispone de un temporizador con tiempos pre-establecidos de hasta 30 minutos.
Maheso, con más de 30 años dedicados a la fabricación y comercialización de platos preparados, cuenta con una amplia gama de productos que se pueden preparar sin necesidad de freírse . De esta forma, quien lo desee puede regenerarlos en un horno o en una freidora sin aceite, como la Airfryer de Philips.
En esta línea, la empresa ha lanzado una nueva gama de precocinados cárnicos, donde el producto estrella son los POP Nuggets. Se trata de unas deliciosas palomitas de pollo crujientes, pensadas para comer con los dedos en un ambiente informal , en compañía de familiares o amigos. Otros productos de la marca que no necesitan regenerarse en aceite son Nuggets de Pollo,Tempura de Verduras, Tortas de Bacalao, Buñuelos de Bacalao, Varitas de Queso, Patatas Bravas, Churros y Porras.
Unilever ha incrementado en un 70% el uso de paletas Chep, sustituyendo de manera progresiva sus flujos de paletas blancas de intercambio en Alemania, Suiza, Austria, Italia, Polonia, Hungría, Escandinavia y Rumania. La implementación, que se cerró en marzo de este año, generará unos ahorros anuales de 4.700 toneladas en emisiones de dióxido de carbono, el equivalente a las emisiones del consumo eléctrico de 750 hogares en un año, además de evitar que 400 toneladas de madera terminen en vertederos.
James McCarthy, presidente de Chep en Europa, ha señalado que su compañía mantiene una estrecha colaboración con Unilever desde hace décadas. “Este nuevo acuerdo nos ha permitido innovar y poner en marcha programas conjuntos de reducción de emisiones de carbono, alineando nuestros intereses y logrando beneficios para ambas compañías. Es un buen ejemplo de la capacidad de Chep para establecer alianzas estratégicas y aportar valor añadido al mercado”, asegura el directivo.
Unilever, compañía con actividad en los mercados de gran consumo –alimentación, productos para el hogar y cuidado personal- y presencia en 190 países, gestiona marcas tan conocidas como Knorr, Persil, Omo, Dove, Sunsilk, Hellmann’s, Lipton, Rexona, Sure, Wall’s, Lux, Rama, Ponds o Axe, de las cuales 14 facturan anualmente más de 1.000 millones de euros.
El establecimiento de Sant Feliu cuenta con 60 m2 y ha elevado la red catalana – la mayor de la compañía en España- a un total de 67 centros, de los cuales 60 operan en Barcelona. Por su parte, Ibiza acoge el primer establecimientos de la cadena. Dispone de 40 m2 y será el tercero del archipiélago balear.
Mail Boxes Etc. (MBE), controlada por Fineffe – holding italiano de la familia Fiorelli – es la mayor red de franquicias del mundo en el sector de los servicios de envíos, comunicación y apoyo a la actividad de empresas y particulares. Fundada en 1980 en San Diego (California), fue comprada por Fineffe en el 2009, quien, a través de la nueva sociedad MBE Worldwide, adquirió a MBE Inc. (sociedad controlada al 100% por UPS) todas las actividades internacionales de la marca, con excepción de las actividades en Norte América.
Actualmente, Mail Boxes Etc. cuenta con más de 1.400 centros en más de 30 países, entre los que se encuentran Italia, España, Alemania, Austria, Francia, Reino Unido, México, Panamá, Venezuela, Brasil, Colombia, Japón, Malasia, Tailandia y Australia. .
En España, la empresa lleva creando puestos de trabajo en España desde hace más de 10 años.
Omnia Crystalline L’Eau de Parfum es un perfume brillante que proyecta sus rayos sobre el universo de Bulgari. Dedicada a la mujer icónica, su aroma descubre una feminidad luminosa e irresistible. Una fusión de elementos, a menudo antagónicos, pero que comparten un diálogo fluido: “ duro y suave, cristal y líquido, puro y sensual. Elementos que se entrelazan con armonía con toda la fuerza y el simbolismo de la fragancia, que reflejan la larga tradición de Bulgari en el arte de la perfumería y sus profundísimas raíces romanas”.
Líder en ventas de perfumería en España, Grupo Bodybell está incorporando este último año marcas nacionales e internacionales de gran prestigio y calidad, a través de una distribución exclusiva.
La compañía, fundada en 1976, cuenta con 300 establecimientos bajo las enseñas Bodybell y Juteco, repartidos en 37 provincias del territorio nacional.
Los nuevos puntos de venta elevarán la red a un total de 60 tiendas en la provincia de Alicante, con una superficie conjunta de 48.000 m2. Las primeras implantaciones se producirán en este último trimestre, en localidades de Xixona y Albatera, donde hasta ahora la enseña no tenía presencia. En Elche alcanzará su supermercado número 19 y mejorará su servicio en Torrellano, ya que la nueva tienda sustituirá a la que existía, ampliando el espacio y la oferta.
De forma paralela, durante los últimos meses del ejercicio, la empresa ha planeado ampliar dos de las superficies en funcionamiento. Se trata de las tiendas de Camino de los Magros y Sector Quinto, ambas en Elche. Tras la remodelación, ambas contarán con una mayor superficie y mejores servicios.
A lo largo del año, la cadena ha efectuado dos aperturas, una, en febrero, en la localidad Elche y otra, en junio, en el municipio de Alfaz del Pi. Esta última ha supuesto el inicio de su expansión en la comarca de la Marina Baixa.
El consejero delegado de Hiperber, José Bernabeu, ha apuntado que “este año se va a realizar un importante esfuerzo para mantener la inversión y seguir extendiendo nuestra presencia en la provincia, así como generando empleo en una época de recesión como la actual”. La cadena cerrará ejercicio con una cifra de empleados cercana a las 700 empleados, gracias a que las aperturas y ampliaciones supondrán un incremento de unos 100 nuevos contratos.
Este año el encuentro dispondrá de más espacio para networking. Bajo el lema, “Nuevo consumidor, nuevas oportunidades”, los congresistas conocerán al nuevo consumidor y la importancia de los valores en la sociedad actual.
El programa contará con la participación de destacados empresarios del sector como Francisco Javier Campo, presidente de AECOC y Grupo Zena; Juan Roig, presidente de honor de AECOC y presidente de Mercadona; Manuel Palma, presidente de Edem y Grupo Palma y Pedro Espinosa, Gerente de LlaoLlao y Premio Jaime I al emprendedor 2013.
En el encuentro también intervendrán Georges Plassat, presidente y CEO de Carrefour, que abordará su propia experiencia en el sector retail; el profesor de Economía Financiera Gay de Liébana; el analista Tony Stockil, CEO de Javelin Group -consultora líder en Europa en e-commerce y distribución omnicanal-; Dave McCaughn, director general del McCann Japón, que ha trabajado con clientes tan destacados como Cathay Pacific, Coca-Cola, Hitachi, Mastercard, Sunstar o Disneyland Tokio- y Dean van Leeuwen, fundador de Tomorrowtoday, especialista en identificar soluciones innovadoras.
PRODUCT RECALL
Por otra parte, AECOC ha puesto en marcha el servicio ‘Product Recall’, una plataforma especialmente diseñada para ayudar a las empresas a ganar agilidad y fiabilidad en caso de que necesiten retirar un producto del mercado. Cuenta con tres grandes ejes: una plataforma web para la retirada eficiente de productos, un análisis trimestral de las notificaciones publicadas en la Red Europea de Alertas Alimentarias (RASFF) y un test de trazabilidad.
Además, permite intercambiar información de forma rápida y fiable y tener perfectamente identificadas y“on line a todas las personas claves a las que hay que informar en caso de que se detecte un problema-
John Bason ha resaltado que el mayor activo de la cadena, su millón de metros cuadrados de superficie comercial en todo el mundo, le llevan a elegir por el momento una continuidad en su estrategia “a pie de calle”. Los motivos hay que buscarlos en las dificultades actuales para encontrar una red logística adecuada para una empresa que trabaja con precios low cost.
Se une a ellos los escasos resultados de su prueba-piloto iniciada en el pasado verano tras un acuerdo con el portal Asos para la venta en todo el mundo de algunos productos de la firma irlandesa. En paralelo haría una pequeña incursión a través de la colaboración con los grandes almacenes Selfridges, que al final quedó reducida a la venta de unas pocas referencias.
La renuncia al canal electrónico le servirá a Primark para centrase en su expansión con tiendas físicas. En el caso de España, abrirá hasta cinco nuevas localizaciones antes de concluir el ejercicio actual. Lo hará en otros tantos centros comerciales, Parque Miramar, en Fuengirola (Málaga); Espacio Mediterráneo, en Cartagena (Murcia); Holea, en Huelva; Gran Plaza en Roquetas de Mar (Almería) y Albacenter, en Albacete. Con ellas, elevará su red comercial a 35 establecimientos convirtiéndo a la filial española en el segundo país por puntos de venta, solo precedido por el Reino Unido.
Fundada en Dublín en1969, Primark, filial de Associated British Foods, contaba al cierre de su último ejercicio con 275 tiendas en todo el mundo. En Europa, además de en España, realiza actividad en Reino Unido (161 tiendas), Alemania (10), Portugal (6), Holanda (4), Bélgica (1) y Austria (2). En su paós de origen, Irlanda, sus 38 establecimientos operan con la enseña de Penneys.
En España, en poco más de seis años desde su llegada, su filial Primark Tiendas no ha cesado de crecer. Sus 353, 28 millones de euros de cifra de negocio en 2012 suponen un 46 % de incremento sobre el ejercicio anterior, con una caída en sus beneficios de un 16 % para situarse en los 5,32 millones de euros
Concentrarse en las tiendas de conveniencia de Tesco y los negocios online” forma parte de la nueva estrategia de Tesco. El líder británico que ha sufrido en su último ejercicio una caída de más del 50 % de sus beneficios, da marcha atrás en su estrategia internacional para volcarse en sus mercados de origen.
La noticia del abandono del negocio en Estados Unidos, anunciada por el propio CEO de la compañía, Philip Clarke hace unos meses, se hace realidad ahora con el anuncio de la venta de Fresh & Easy a Yucaipa. El acuerdo con Yucaipa incluye más de 150 tiendas y centros de distribución y producción de Fresh & Easy Riverside y sus 4.000 empleados. El valor estimado de la operación se cifra en 80 millones GBP. El resto de establecimientos hasta los dos centenares en actividad, serán cerrados.
Para Philip Clarke, CEO de Tesco, el acuerdo representa el mejor resultado para los accionistas de Tesco y las partes interesadas de Fresh & Easy. “Nos permite salir de forma ordenada y eficiente del mercado de EE.UU., al tiempo que se protegen los puestos de trabajo de más de 4.000 empleados de Fresh & Easy» ha declarado
Revisar el negocio y centrarse en nuevas oportunidades es el objetivo de Tesco. En este sentido, el propio Clarke dexclararía a un diario británico “nos ha llevado un año analizar con profundidad y darnos cuenta de que se necesita invertir en el Reino Unido y sentir la forma en que Internet está cambiando todo» Parte de la nueva estrategia se centra en crecer menos rápido en número de unidades. Así el año en curso termonará con 600 nuevos establecimientos de su enseña Tesco Express, un 40 % menos de lo previsto.
Tesco entró en Estados Unidos en 2007. Sus establecimientos Fresh & Easy, con un concepto “quizás adelantado a su tiempo” valoran algunos analistas. A mitad de camino entre las tiendas de conveniencia y los supermercados especializados, no han conseguido conquistar al consumidor americano. Sus pérdidas ascendían a 1.000 millones de libras. Con esta operación, son tres las retiradas del líder británico de los mercados exteriores, tras el acuerdo de venta de una participación mayoritaria en el negocio de China y el abandono de Japón.
Todavía sin resolver, la crisis de Pescanova ha abierto una brecha difícil de cerrar en la industria, al dejar sin cabeza a uno de los segmentos más dinámicos, el de pescado y mariscos, que pierde su líder tradicional. Un menoscabo, que sin duda, trastocará la jerarquía de marcas en aquellos nichos, donde su actividad era más fuerte.
CONSUMO BÁSICO
Los consumidores se han decantado por consumos básicos, centrados en conveniencia y placer. La innovación y el valor añadido han dejado paso a la funcionalidad y al precio low cost, en un contexto de contracción del gasto familiar, que todavía no ha repuntado.
Los españoles consumimos congelados 2,6 veces por semana (de las 14 posibles), lo que significa que semanalmente el 69% ingiere estos productos, según datos de Kantar Worldpanel. Lejos de igualar el consumo de las variedades frescas, este porcentaje sigue siendo muy inferior en categorías como pescado, verdura o carne (en esta última la diferencia es abismal, 6,1% congelada frente al 90% fresca). Sólo en platos elaborados, el congelado gana al fresco (32,7% vs 29,5%).
Uno de los retos del sector es mejorar su imagen frente a las mismas categorías en fresco y lograr que el consumidor las perciba con igual calidad y cualidades. Actualmente, la compra media de congelados se sitúa en 52 kgs por hogar, con un consumo per cápita de 19,3 kgs. La mayor demanda corresponde a familias con hijos de edad media o con hijos mayores, que arrojan un gasto medio de 69,9 kgs, respectivamente. Les siguen los hogares monoparentales, con 56,9 kgs y las parejas adultas sin hijos, con 52,2 kgs. De acuerdo con estas cifras, el promedio de gasto por hogar y año alcanzó los la 242 euros, lo que supone un 2,7% menos que en 2011.
ROMPER EL HIELO
Las tablas de IRI, referidas al total mercado en libreservicio, auditan cerca de una veintena de especialidades de congelados y revelan la atonía de un mercado maduro, que en el último año apenas ha variado sus parámetros. Las ventas sólo crecieron un exiguo 1,1%, hasta los 2.201 millones de euros, mientras que el volumen se mantuvo, con una ligera variación positiva (+ 0,4%), que situó el total por encima de los 655 millones de kgs/l.
Por su parte, las conclusiones del informe de Kantar Worldpanel, presentado con motivo de la campaña “Mes del Congelado de 2013”, coinciden con la fuente anterior al apuntar un menor crecimiento en 2012. Una facturación de 3.973 millones de euros (-1,6%) y un volumen de 853 millones de kgs de productos congelados (+1,1%), distribuidos en un mercado expandido.
AGUAS REVUELTAS
El protagonismo sigue centrado en el pescado y marisco congelado, un gran mercado, que goza de entidad propia en eventos como Conxemar, Feria de Productos del Mar Congelados, que celebra su próxima edición en octubre. En el análisis de IRI, las especialidades marinas concentran el 28,5% de las ventas, tasa que, unida al 15,6% de los helados individuales y al 9,7% de las pizzas, reúne más de la mitad del negocio en distribución organizada (53,8%). De acuerdo con esta consultora, pescados y mariscos han contraído sus cuotas en más del 3% en la especialidad sin preparar y algo menos en la preparada (-1,1% en valor y -2,2% en volumen).
Kantar Worldpanel también resalta la pronunciada caída que han experimentado los pescados y mariscos congelados (-4,3%), si bien, resalta que se han registrado avances significativos en otras familias como carne congelada (+3,4%), platos elaborados (+4,6%), verduras y hortalizas (+1,3%) y helados (+6,6%).
No obstante, las ventas de helados han sufrido recortes en algunos formatos, como el de helado a dividir y el individual (-3,5% y – 0,5%, respectivamente), mientras que la demanda se ha contraído en los dos de forma similar (alrededor del -0,8%). Sólo la tarrina de helado familiar resiste el descenso y sube un 3,3% en valor y un 1,3% en volumen.
En libreservicio, el retroceso más pronunciado se ha registrado en la tarta salada (-10,3% en valor), a pesar de que su demanda sube ligeramente (más del 1%). En general, los productos con mayor bajada en precio son los que más crecen en volumen.
CAMBIO DE RUMBO
El sector ha cambiado de rumbo y categorías que apenas tenían representación en anteriores ejercicios, cobran hoy protagonismo en las cestas de rutina. Este proceso ha producido incrementos de dos dígitos en alimentos como base pizza, masas y otros congelados, que han crecido por encima del 11% en valor y volumen, respectivamente; también en la carne, con aumentos del 10,8% en ventas y del 7,5% en demanda y en bebidas, con progresiones del 8,9% y 4,4% respectivamente.
Las especialidades de carne se imponen a las de pescado y ganan enteros en productos preelaborados, como la carne empanada, que sube un 3,5% en valor y un 6,7% en volumen, o en empanadillas/rollitos y croquetas, con alzas que rozan o superan el 3% en valor y ascensos más moderados en volumen (menos del 1%).
Mención aparte merecen las patatas congeladas, que crecen más del 3% respecto año anterior. La adquisición de Lutosa (con actividad en MDD y foodservice), por parte de McCain (líder marquista), ha impulsado el segmento, que ha crecido un 3% en valor y un 3,5% en volumen, en hipermercados y supermercados, aunque en el conjunto del mercado apenas alcance el 3% del total.
Lutosa produce y comercializa una extensa línea de patatas fritas y especialidades congeladas, bajo las marcas Pom’Pin, Duquesa, Spicy Wedges, Rösti, Purés y Tartiflette, además de una gama Bio, de patatas fritas prefritas frescas refrigeradas, patatas precocidas pasteurizadas y copos de patatas deshidratadas.
AMASAR NEGOCIO
De un tiempo a esta parte, las masas se han convertido en uno de los productos habituales en la compra de congelados. La falta de tiempo para comprar a diario alimentos como el pan o la bollería han favorecido su comercialización.
Los estudios de IRI imputan un aumento del 11% en el valor del segmento base pizza, masa y otros congelados y un incremento del 1% en el volumen, para un total de más de 23 millones de euros y casi 9,3 millones de kgs.
Por lo que respecta las cuatro subcategorías que componen este grupo, la evolución ha sido dispar. Bases de pizzas, masas quebrada y resto de bases congeladas crecen en valor (6,5%, 7,6% y 18,3%, respectivamente), mientras que la masa filo se contrae más del 39%. En volumen, los tres primeros registros son negativos (-4,4%, -0,7% y -43,1%). Sólo prospera la demanda de otras bases congeladas (+8,5%). No obstante, hay que destacar la participación de base pizza, que absorbe casi la mitad del conjunto, con el 43% del valor y el 47,3% del volumen, a pesar de haber recortado sus niveles frente al periodo anterior.
En las especialidades de pan y bollería, cae el pan congelado (-10% en valor y -8,6% en volumen), aunque sigue representando el grueso del negocio (59,7% en valor y 82,8% en volumen). El resto se queda en la bollería congelada, que experimenta aumentos superiores al 14% en ventas y comercialización.
MDD, EN SUPERS Y DISCOUNT
Las primeras marcas de los fabricantes siguen presentes en los arcones de frío, pero, el descalabro de Pescanova ha hecho avanzar todavía más a la marca del distribuidor MDD. Según Kantar Worldpanel, aunque crece a menor ritmo que en alimentación, continúa ganando enteros y, en 2012, logró una cuota del 30,8% en valor (1,8 puntos porcentuales más que en 2011). Las referencias marquistas prosiguen su escalada de descenso y pasan del 71% al 69,2% en el último año, generando una ácida competencia entre primeros espadas como Nestlé o Unilever.
Empresas emblemáticas del sector han cerrado, otras retrasan proyectos y sólo unas pocas se atreven a invertir, entre ellas, Ultracongelados Virto, 27 millones de euros en el periodo 2013-2014, de los 15 millones se destinarán a sus instalaciones de Funes (Navarra).
El ascenso de la MDD queda retratado en la participación por canales. Kantar Worldpanel otorga el 44,6% al discount con Mercadona, casi 3 puntos más que el año anterior. Los supers, con la cadena líder al frente, se mantienen por encima del 17%, mientras que el resto de formatos bajan. Los hípers pasan del 12,3% al 11,8%; los especialistas del 11,2% al 10,4% y el resto de canales del 13,4% al 12,4%.
En esta cuarta edición, el centro neurálgico de la feria será DecoMer, espacio que albergará distintos microrestaurantes- de 35 m2- de conocidos establecimientos que utilizarán productos de refrigeración de Zanussi. Además, en la Pop Up Decoque habrá más de 40 tiendas, en una zona solidaria que expondrá varios frigoríficos de la marca, con bebidas de Solán de Cabras. Todo lo recaudado con esta iniciativa se destinará a la Fundación Síndrome de Down, cuyos asociados participarán en la organización de la feria.
El año pasado la compañía estuvo presente en DecorAcción con “Cocina y Arte by Electrolux”. En un marco incomparable de unas bodegas del siglo XVIII, la empresa organizó un showcooking y presentó la nueva gama de Electrolux Inspiration Range.