Esta undécima edición contará con analistas de primer nivel como Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía, o el profesor del IESE, José Luís Nueno, así como directivos de las principales empresas del sector como Marcos de Quinto, presidente de Coca-Cola Iberia, Jaime Aguilera, presidente de Unilever España, o Maria Carceller, consejera delegada de Grupo Rodilla.

Asimismo, en el Punto de Encuentro intervendrán de Francisco Javier Campo, presidente de AECOC y de Grupo Zena de Restauración y José María Rubio, presidente de la FEHR, que analizarán la evolución del sector durante un año en el que el sector ha caído más de un 7%, tras acusar la recesión del consumo y la subida del IVA en septiembre del pasado año.

Con esta apertura, la cadena catalana suma 19 supermercados en la provincia de Tarragona -4 de ellos franquiciados- y potencia el modelo de tienda de proximidad, para el que ha previsto nuevos desarrollos.

Durante 2013, el grupo planea la apertura de 20 franquicias, avanzando así en su estrategia de integrarse en ciudades o poblaciones de más de 1.500 habitantes, mediante locales de entre 200 y 500 m2, entrando en algunas zonas en las que hasta ahora no tenía presencia como es el caso de Cubellas, Santa Margarida i els Monjos, Sant Martí de Tous, Falset, Vilaseca, Miralcamp, Rosselló, Vilobí d’Onyar y Andorra.

Caprabo con actividad en Cataluña, su principal mercado (75% del negocio y 279 puntos de venta) y zona centro, ha incorporado a su red franquiciada El Comparador, una iniciativa por la que contrasta sus precios con los de su principal competidor, devolviendo la diferencia en el caso de ser más caro.

El Comparador se aplica a clientes con tarjeta de Caprabo, ya que para conocer el detalle del ahorro es necesario acceder a la web específica de Mi Club Cliente. La enseña cuenta ya con más de 1,3 millones de tarjetas cliente de uso regular. El 75% de las compras que se realizan en tienda son con tarjeta.

Hortlund comenzó a trabajar en Grupo Ikea en 2009, en el departamento de marketing, en Kastrup (Dinamarca). Unos años después, se trasladó a Rusia, donde desempeñó el cargo de directora de marketing de San Petersburgo y el de gerente del Centro Comercial de Rostov. En 2011, se convirtió en directora adjunta de desarrollo en la República Checa y Eslovaquia. Posteriormente, volvió a Kastrup para formar parte del departamento de desarrollo.

En su nuevo cargo se responsabiliza de buscar nuevos emplazamientos para los futuros proyectos de la compañía, de acuerdo al plan de negocios de IICG España y Portugal. Además, colaborará con los departamentos de Expansión, Leasing y Propiedad de la compañía para promover, comercializar y gestionar centros y parques comerciales a largo plazo. Asimismo, se encargará de remodelar los centros existentes para que sigan siendo competitivos y sostenibles.

Con sede en Copenhague, IICG está presente con centros abiertos y en desarrollo en 10 países europeos, incluyendo España, y China. Su gestión alcanza a más de un millón de metros cuadrados de superficie comercial en Europa. La filial ibérica ha promovido y gestiona los centros comerciales Luz Shopping en Jerez de la Frontera (Cádiz), Río Shopping en Arroyo de la Encomienda (Valladolid) y Mar Shopping en Matosinhos (Oporto, Portugal).

Son datos del estudio “De las transacciones a las relaciones. Conectando con el consumidor transicional”, realizado por IBM, entre 26.000 consumidores de todo el mundo -1.600 españoles- que plantea un nuevo paradigma para el retail: cómo están transicionando los consumidores en los diferentes canales y cómo deben de reposicionarse los retailers para convencer al shopper. “ Hay que chequear la salud de la tienda física”.

Así lo ha puesto de manifiesto Raúl Alonso, director del sector Distribución de IBM España, durante la presentación del informe, esta mañana en Madrid. Junto a él, Joan Ramón Mallart, director de Soluciones de Movilidad de la compañía, ha desvelado las 5 W del showrooming –qué, por qué, dónde, cuándo y cómo-

Hasta aquí, el qué y por qué del showrooming. Y el ¿dónde?. El 84% de los encuestados realizó su última compra en la tienda física (88% en España.), frente a un 14% que compró a través de Internet. Sin embargo, de esta mayoría, sólo 56% volvería al punto de venta en su siguiente adquisición; un 35% se muestra indeciso y un 9% comprará online. La extrapolación al mercado español ofrece un 61% en tienda; un 29% de indecisos y 10% online.

ON + OFF

A la vista de estos resultados, tanto Alonso como Mallart, coinciden en afirmar que la tienda online tiene que ser una prolongación de la tienda offline. El estudio desvela que los showroomers son compradores experimentados, jóvenes y con dinero. El 25% visita la tienda con intención de comprar en ella, pero encuentra mejores precios o le es más cómodo comprar online. Un 33% compra productos desde la propia tienda con su móvil. Pero, ¿qué compran? Principalmente marcas de lujo (12%) y el futuro apunta fen la misma dirección: 74% lujo; 71% moda masculina; 66% moda infantil y 65% electrónica.

Finalmente, cabe preguntarse cómo o de qué forma interactuar con el cliente. Las conclusiones del informen señalan que los consumidores “demandan una experiencia personalizada”. Casi 9 de cada 10 estaría dispuesto a dedicar tiempo (hasta 20 minutos) a un distribuidor para definir sus preferencias y recibir comunicaciones adecuadas a su perfil. El 55% desearía que su distribuidor utilizase la información de compras anteriores para ofrecerle promociones; el 45% quiere que se le hagan recomendaciones de nuevos productos con feedback de compras anteriores y un 36% desea que se cuente con su opinión para ideas o lanzamientos.

Por otro lado, hay que tener en cuenta que el 58% de los showroomers visita redes sociales más de una vez al día y un porcentaje similar envía comentarios. En el extremo opuesto, y en el calo de las apps, sólo el 3% usa la app móvil de la tienda, porque prefiere ir la web.

El 89% de las innovaciones registradas en el último año corresponden a las MDF, pero su mayor o menor éxito es atribuible al canal retail, porque “es más decisivo estar bien distribuido que ser diferente”. Son palabras de César Valencoso, Consumer Insights Consulting Director de Kantar Worldpanel, que esta mañana ha presentado en Madrid el informe “Radar de la Innovación”, acompañado del presidente de Promarca, Ignacio Larracoechea.

De ese 89%, sólo un 11% son realmente productos innovadores –introducen un elemento nuevo en el mercado- y de este último porcentaje, un 51% alcanzarán el éxito y un 22% el superéxito. Algunos no llegan a triunfar simplemente porque pasan desapercibidos. De hecho, dos terceras partes de los consumidores conocen las innovaciones en el mismo punto de venta. La elección de tienda discrimina.

Mercadona y Lidl son las cadena de distribución que más impulsan la innovación en el terreno de la MDD, aunque de forma conjunta sólo suponen un 11% del total. La enseña valenciana aporta un mayor grado de innovación, al contar con un amplio surtido de marca propia. Pero, la realidad es que “los líderes de la distribución son los que referencian menos innovaciones del fabricante”. En este caso, Carrefour lista más del triple que Mercadona (61% frente al 17%). Serían los extremos de un grupo en el que también entran Alcampo (37%) y DIA (28%).

Por otra parte, aquellas categorías donde la innovación de los líderes es alta crecen cuatro veces más que aquellas que tienen un bajo nivel de novedad. La innovación de las MDF incrementa el mercado en un 3,7%, mientras en el caso de la MDD, tanto en la referencias que hay innovaciones como en las que no, el mercado sólo ha crecido un 1,4%.

TOP TEN INNOVACIÓN

Por lo que respecta al Top Ten de la Innovación, ese 89% de lanzamientos se ha producido en el seno de las grandes multinacionales como P&G, Panrico Donuts, Unilever, Danone, L’Oréal, Pepsico, Mondelez, Gallina Blanca, Hero y Nestlé.

Descendiendo a sectores concretos, en Alimentación las innovaciones más exitosas del año corresponden a Lay’s Xtra Sal; Hacendado Cola de Caballo; Bimbo Silueta Thins y Donuts Mix Cacao. En bebidas, ganan Buckler 0,0 Negra y Font Vella Levité y en Cuidado Personal y del Hogar, Fairy Limpio y Fresco, Oral B Multiprotección y Nivea Invisible for B&W.

Para Valencoso “la innovación exitosa debe generar prueba”, teniendo en cuenta que la atracción depende de dos factores: “diferenciación de la innovación y distribución”, dicho de otra forma, disponibilidad mental y disponibilidad física. La tasa de éxito de una innovación genuina puede alcanzar hasta el 73%, mientras que cuando se trata de renovación o equity transfer el nivel baja al 46%.

Para Larracoechea, “el crecimiento de los mercados es más alto, cuando se produce innovación”. En ese sentido, y como portavoz de Promarca, propone crear un Consejo de Fomento de la Innovación, dependiente del Ministerio de Agricultura o Economía, integrado por todos los agentes del sector de gran consumo y garante del buen funcionamiento de los mercados.

Por su parte, Valencoso asegura que la innovación se puede medir. Gracias al Radar de Kantar Worldpanel se puede estimar el grado de innovación que alcanzará un producto en un periodo determinado con alto ratio de acierto.

Su sistema hidráulico de pulverización triple y al motor Flexi Power ofrece un control completo de la presión de lavado. Zone Wash permite poner el aparato a funcionar completo o por zonas, en función de la carga, la suciedad y las necesidades de cada usuario.

Seleccionando el ciclo intensivo, es posible concentrar la potencia de lavado en una cesta, obteniendo un 30% más de eficacia (ultraintensive zone). Con el ciclo normal se pueden lavar las vajillas de una sola cesta también, reduciendo el consumo en un 25% (saving zone). Además, cada zona del lavavajillas cuenta con un ciclo personalizado ad hoc que garantiza la eliminación de la suciedad persistente.

Otras tecnologías que componen la alta definición de los lavavajillas Hotpoint son: Active Oxygen o dispositivo de oxígeno activo, que elimina hasta el 71% de los olores desagradables después de 24 horas; Flexy Load, 20 elementos móviles en el interior de la máquina garantizan la máxima flexibilidad en la gestión del espacio; ahorro energético y consumo de agua responsable y autolimpieza y desinfección

Los tres outlets cuentan ahora con un nuevo sistema de iluminación que supone un ahorro energético de un 70%. Además, disponen de zonas infantiles mejoradas y ofrecen a los clientes servicios que contribuyen a mejorar su experiencia de compra, como áreas WIFI ; asesor de imagen -a través de una aplicación para smartphone- o presencia online para consultar y compartir tendencias en moda en cualquier momento y lugar.

A todo ello, hay que sumar la vinculación de The Style Outlets con el mundo del arte y la cultura. Cada uno de los centros de Madrid alberga la instalación permanente de la obra escultórica “Babel”, del artista madrileño Jaime de la Jara.

La implantación del concepto The Style Outles en España se está produciendo de forma progresiva desde 2011, año de la inauguración del nuevo formato en A Coruña. Un arranque continuado en 2012 con la ampliación y transformación del centro de Neinver en Sevilla. La evolución en ambos ha sido muy positiva, tal y como demuestran los datos de afluencia del último ejercicio. El centro de Coruña obtuvo casi un millón de visitas el año pasado y el de Sevilla superó los 1,7 millones de visitantes en 2012.

La inversión de Madrid confirma la estrategia de negocio del grupo persigue el liderazgo en el sector outlet europeo. Un objetivo que se verá reforzado en nuestropaís con el desarrollo de Viladecans The Style Outlets, el primer proyecto del grupo en Cataluña, con un montante de 80 millones de euros y la creación de 1.000 empleos.

Viladecans The Style Outlets cuenta con una localización estratégica a 10 minutos del centro de Barcelona por autopista, entre la C-32 y la vía del ferrocarril, y a 10 minutos del aeropuerto internacional de El Prat y del puerto marítimo. Contará con 25.000 m2 de superficie bruta alquilable (SBA) y albergará 150 locales comerciales y casi 1.500 plazas de aparcamiento. Su construcción comenzará en 2014 y su apertura está prevista para finales de 2015.

The Style Outlets, ya está presente en Francia, Alemania, Italia, Portugal y también en España (Sevilla, Coruña y Madrid).

Este desarrollo será el segundo de la empresa en lo que va de año, en la provincia de Barcelona donde, el pasado mes de abril, inauguró una tienda en el municipio de Sant Vicenç de Montalt. Con ello, sumará un total de 46 puntos de venta en la capital, mientras planea nuevas implantaciones, como la de Premià de Mar, prevista para 2014.

A finales de año, Sorli Discau contará con casi un centenar de centros (97), distribuidos en Barcelona y Gerona, además de dos estaciones de servicio. La cadena, que inició su actividad en 1970, ha sido una de las pioneras en lanzar en España el formato de supermercado virtual en una de las salidas de la estación de FGC de Sarrià, en Barcelona.

La zona de Levante se ha convertido en objetivo de expansión para la enseña, que dispone de nueve puntos de venta distribuidos en Alicante (Orihuela y capital), Castellón (Benicarló, Vinaroz y capital) y Valencia (Alginet, Alzira, La Eliana y esta última apertura en la ciudad).

A nivel nacional, Dandara cuenta con 64 espacios comerciales y también está presente en el exterior en mercados como los de Costa Rica, Portugal, Suiza, Chile y Qatar.

Detalles creativos, disposición clara y original del espacio, pasillos amplios y probadores espaciosos son sólo algunas de las novedades que esperan a los clientes de C&A en la tienda de 10.000 m2, donde podrán que disfrutar en primicia del estreno del nuevo formato vanguardista de la firma. Cambios tanto en el exterior como en el interior, renovación integral y punto de partida para la transformación de otros establecimientos de la cadena en capitales como París o Madrid.

En concreto, el próximo octubre está prevista la apertura de un local de 1.600 m2 en la Gran Vía de Madrid y otro de 3.000 m2 en París, en la Place de La Madeleine, en el mes de noviembre. Estos desarrollos irán seguidos de otras tres nuevas flagship stores en 90 días.

Fundada en 1841, C&A Europe, perteneciente a Cofra Holding AG, cuenta con más de 1.550 tiendas en 20 países europeos y más de 37.500 empleados.

GETTING READY

C&A Düsseldorf sorprende. En la fachada remodelada de la tienda el logo de la firma aparece proyectado en una pantalla LED de ocho metros y un amplio escaparate muestra la última colección en dos plantas. El concepto creativo del escaparate, llamado “Getting Ready” se interpreta gráficamente a partir de un vídeo producido por el artista holandés Christian Bortslap, que se verá en dos impactantes pantallas LED.

Bajo el lema “Reimagina C&A”, el diseño interior muestra el concepto “Inspired by life” que envuelve al universo de la marca. Para la composición del espacio se han redefinido objetos cotidianos y se han colocado en contextos poco comunes, por ejemplo, en la entrada de la tienda hay un tranvía, de las lámparas de araña del techo cuelgan bolsos y sombreros de hombre y en el suelo se pueden ver diferentes piezas de Lego.

Cerca de 250 empresas de retail han participado en el Premio Comercio del año 2013, casi un 25% más que en la edición anterior. En esta edición, la cuarta, se están evaluando opiniones de entre 25 categorías distintas, examinando más de 200 marcas. Finalmente, serán 70 las cadenas nominadas, entre ellas, Lidl, Media Markt, Ikea, Decathlon, que reconocen la importancia de incorporar la opinión de sus consumidores a la dinámica de su empresa.

El premio ‘Comercio del Año’ es un estudio del consumidor a gran escala, Retailer of the Year que se organiza a nivel europeo. Desde sus inicios, en 2003 en Holanda, en 2003, ha ido evolucionando hasta convertirse en una de las investigaciones de consumidores más grandes de Europa.

Para la realización del estudio y la clasificación de premiados, Comercio del Año controla la validez y corrección de los votos emitidos por los consumidores a través de las webs de los retailers que quieran participar. El estudio, elaborado por la empresa Q&A Research & Consultancy, asegura que el resultado final sea objetivo. Una enseña debe obtener la mejor puntuación ponderada entre más de 50.000 opiniones emitidas por más de 20.000 consumidores que tienen una estrecha relación con su marca. Hasta el 15 de septiembre, los clientes han podido puntuar sus cadenas de tiendas preferidas sobre nueve aspectos decisivos en el acto de compra.

Para dar a conocer los nominados y finalmente premiados y al tiempo permitir a los profesionales del retail debatir en torno a la problemática actual del sector, la organización ha previsto un espacio de networking, el próximo 26 de septiembre en Barcelona. El evento comenzará con la Jornada de Estudio “Reflexiones Smart Shopper” Un análisis del momento actual del retail ante el nuevo consumidor servirán de guía a la introducción a la Jornada que realizarán Alicia Davara y Enrique Sesé, de DA Retail, con el título «Smart Shopper, del producto a la marca, de las soluciones a las emociones»

«El Shopper Experience. Las expectativas y el comportamiento de compra del nuevo Smart Shopper» centrará la exposición de Daniel Ubeda, Socio de Everis mientras que Henri Noel Bouvet, CEO de Permission Lead desgranará “Cómo conseguir tráfico de Smart Shoppers en los canales web y en la tienda” Mismo objetivo, ayudar a los retailers ante lo que buscan los compradores y lo que encuentran, en la exposición de Alexis Mavrommatis, profesor de EADA con un sugestivo título «Off line expectativas – Off line experiencias»

Benoit Mahé, CEO de CapKelenn, debatirá con los asistentes sobre la importancia del “Retail Coaching, o cómo motivar e implicar a los empleados de la tienda en España en 2013”. Época de cambios en la sociedad, y también de crisis, con sus efectos para el retail inmobiliario. En este sentido, Pierre Ballard, Director de Expansión de Prenatal, compartirá en su exposición los datos de “los efectos colaterales de la crisis sobre las Locations”.

La Jornada terminará con el anuncio oficial de los ganadores de los Premios “Retail of the Year Spain 2013” y un espacio de networking seguido de un cóctel y la Entrega oficial de Premios que tendrá lugar en el Hotel Fira Congress de Barcelona

Bernard Meunier se incorporó a Nestlé España, como director general en noviembre de 2008, procedente de igual puesto ejecutivo en Nestlé Rusia y Eurasia que ocupaba desde marzo de 2005. Su gestión al frente de la compañía se ha caracterizado por un fuerte impulso a la innovación y un apoyo constante a la competitividad de las 16 fábricas del Grupo en la Región Ibérica, que incluye Portugal.

Meunier inició su carrera en el Grupo como Product Manager de Bebidas en Nestlé Belgilux, con sede en Bruselas (Bélgica), en 1985. Cuatro años después, comenzó su carrera internacional que le llevó primero a la Central de Vevey (Suiza) y posteriormente a Hungría y a Rusia. Tras pasar nuevamente por Nestlé Hungría, fue trasladado a Nestlé Francia y, desde allí, a Rusia,

Por su parte, Laurent Dereux inició su carrera en Nestlé Francia en 1980. Desde entonces ha desempeñado diversas responsabilidades a nivel europeo dentro del Grupo, que le permitieron conocer de cerca la realidad de los mercados del Centro, Este y Sur de Europa. Desde 2008, Laurent Dereux ha sido director general de Nestlé Grecia y responsable de los negocios de Nestlé en la Región Sudeste de Europa.

Nestlé Purina PetCare Europe, con sede en Lausanne, y capital propiedad de Nestlé SA. Es una sociedad de ámbito europeo. Con 6000 empleados en 35 países europeos y 14 plantas de producción, fabrica y comercializa un portafolio de productos para mascotas que va desde alimentación hasta accesorios. Algunas de las marcas más populares del negocio son Purina Purina Proplan, Purina One, Friskies, Gourmet, Felix y Bakers.
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En el capítulo de expansión, el discounter alemán ha previsto seguir creciendo en España, con un plan que duplicará su dimensión actual, integrada por 525 puntos de venta. La hoja de ruta contempla una inversión de 120 millones de euros, que se destinarán tanto a aperturas como a remodelaciones.

Así, el próximo jueves, 26 de septiembre, Lidl abrirá su primera tienda en Sevilla. El establecimiento, ubicado en el municipio de Gines, ha supuesto una inversión de casi 5 millones de euros (4,5) y la creación de 15 empleos. El discounter alemán entra en la capital del sur, con un espacio de 1.700 m2 y una extensa oferta, de más de 1.400 referencias, que incluye pescado fresco, bollería y pan recién horneado. La tienda completará sus servicios con un parking para 82 vehículos, convirtiéndose en una alternativa comercial atractiva para los clientes del municipio sevillano y sus alrededores, luciendo la nueva imagen de la cadena.

En el segundo semestre de 2014 está prevista la puesta en marcha de su segunda plataforma logística en Lorqui (Murcia), un proyecto que ha requerido un desembolso de 35 millones de euros. En la misma línea, figura la renovación de 60 tiendas a las que se quiere dotar de mediadas de eficiencia energética y nuevas secciones. El objetivo es crecer a un promedio de 15 unidades anuales y cubrir la demanda nacional que, en los últimos años, ha pasado de 2,3 a 2,8 millones de clientes.

El proyecto contempla una superficie de 767 m2, de los cuales más de 600 se destinarán a sala de ventas y el resto a oficinas, almacén y otras instalaciones, junto a un establecimiento Aldi, con el que compartirá un aparcamiento en superficie para 92 vehículos.

Forum Sport ocupará una nave sin uso –a la que se concedió permiso de construcción, el pasado mes de junio- e invertirá algo más de 195.000 euros en su acondicionamiento para uso comercial. Una vez tramitadas las licencias ambiental y de obras, se fijará el plazo de ejecución de los trabajos. Actualmente, la enseña dispone de más de 40 tiendas repartidas por todo el territorio nacional, pero ésta será la primera de la provincia de Burgos.

Con más de una década de vida y situado junto a la N-I y la carretera de Bilbao, Las Californias alberga otras superficies comerciales, como E.Leclerc, Aldi o Mercadona.