DARetail. La actualidad del mundo del retail, la distribución comercial, los puntos de venta y las franquicias
DARetail. La actualidad del mundo del retail, la distribución comercial, los puntos de venta y las franquicias

Experta en marketing –más de 18 años de experiencia- con una trayectoria avalada por su paso en empresas como Repsol, Springfield (Grupo Cortefiel) o Starbucks, su último destino antes de incorporarse a Supersol, ha compartido esta mañana un desayuno-coloquio con DA Retail- Distribución Actualidad, en la sede de su compañía, en Getafe (Madrid), al que han asistido una decena de directivos de diferentes sectores.

Con ellos, y acompañada por Eva Mará García, directora de Servicios Generales, ha compartido los ‘retos y oportunidades’ de la nueva etapa de Supersol, que construye su futuro y apuntala su presente sin olvidar sus raíces mediterráneas y su origen, anclado en Andalucía, donde sigue concentrando el grueso de su negocio (170 de sus 200 puntos de venta operan en la comunidad andaluza) y donde también se han desarrollado las campañas más memorables e impactantes de la historia de su comunicación.

Supersol, ahora en manos del grupo lituano Máxima, camina hacia un triple enfoque: experiencia de compra en punto de venta agradable y recomendable por parte del consumidor; integración de la tecnología, con participación en redes sociales, desarrollo de apps móviles, blog y relanzamiento de web (multidipositivo, escalable, bidireccional, intuitiva…) para captar al consumidor joven y, finalmente, posicionamiento en frescos, que “es el verdadero reto y donde realmente podemos diferenciarnos”, apostilla Navarro.

Para la flamante directora, “el producto fresco es una categoría destino”, donde la diferencia de precio importa menos y donde hay que apostar por la calidad. Todo ello, sin renunciar al posicionamiento en precios, que desde hace algunos años distingue la estrategia comercial de Supersol, que ha sabido transmitir su política comercial con claims como el famoso “Fundimos los precios”.

Navarro cree que “el precio es un más; o lo tienes o estás fuera”, un indicador clave, muy vinculado a la MDD. No obstante, reconoce que en su empresa hay mucho por hacer y que Supersol no está entre los Top 10. “Nosotros no vamos a ser Mercadona”, asegura, consciente de que existe una apuesta clara por el relanzamiento de la marca propia en su surtido, pero, hoy por hoy, no es uno de sus ejes diferenciales, lo que no impide que haya un proyecto para relanzar la MDD en una de sus categorías, el próximo mes de abril, del que no ha querido adelantar detalles. Poco planes también para el canal online. “No estamos preparados para el ecommerce; no es nuestra prioridad, es un servicio más que permite fidelizar al cliente”.

El proceso de captación de Supersol se realiza a través de los folletos “el arma más potente para llegar al cliente” y la partida que capta el 50% del presupuesto de marketing, aunque “es mejorable”. Supersol es la enseña que difunde más folletos, pero no es la que más vende”. Este es uno de los retos a afrontar en su nueva etapa.

SER TENDEROS

Para lo que sí que está preparado Supersol es para vender, sobre todo ahora que su desarrollo depende de “tenderos”, el Grupo Máxima, maestro del oficio, que ha encontrado en la enseña española una prolongación de su saber hacer. Así lo ha contado Eva María García. Esta otra directiva de la compañía sabe bien de lo que habla. Ha pasado media vida en la empresa, viviendo sus altibajos y los últimos años en ‘manos de banqueros’, que desconocían la profesión. Por ello, asegura que, ahora, la cadena atraviesa “un momento dulce”.

Desde su posición al frente de los Servicios Generales de la firma, cree que se está invirtiendo para mejorar la red comercial y beneficiar al consumidor. “Hacer la vida fácil y cómoda en las tiendas. Así lo ha entendido la nueva dirección y lo ha entendido desde el bolsillo del consumidor” .

Palabras claras que explican que el 70% de Supersol sean tiendas de proximidad. En 2013 el grupo ha remodelado muchos establecimientos y tiene proyectos para seguir mejorando.

Se trata de la primera compañía del sector de alimentación y bebidas europea que logra este importante reconocimiento. El principal objetivo de la certificación es promover y reconocer la excelencia en la gestión de los departamentos de Compras, tomando como modelo de referencia las mejores prácticas empresariales europeas.

Bureau Veritas, siguiendo las directrices de evaluación de AERCE, ha sido la entidad certificadora del cumplimiento, por parte de Mahou San Miguel, de los requerimientos de la norma UNE-CWA 15896 que la han hecho merecedora de la certificación.

Compañía familiar 100% española, líder del sector cervecero en nuestro país con una cuota de producción de más del 37%. Mahou San Miguel cuenta con ocho centros de elaboración, siete en España y uno en India, dos manantiales de agua con plantas de envasado y un equipo de más de 2.500 profesionales. La internacionalización es uno de los ejes estratégicos de su negocio. Produce más del 75% de la cerveza española que se exporta y está presente en más de 50 países.

El complejo ha recibido esta calificación por la labor realizada para minimizar el impacto medioambiental. Uno de los sistemas que utiliza para ahorrar energía es la tecnología LED, que consigue reducir el consumo hasta en un 60% respecto a otros usos tradicionales. Gracias a su utilización, en 2013, el centro consiguió disminuir su consumo en 445.000 kw.

Río Shopping también dispone de un mecanismo de control dinámico avanzado de iluminación y un simulador energético y de climatización de última generación. Por lo que respecta al reciclado, posee diferentes áreas para uso de los comerciantes. El año pasado, estos espacios reciclaron más de 390 toneladas de residuos, casi un 60% del total generado. Por último, en el aparcamiento existen ocho puntos de recarga gratuita para vehículos eléctricos.

Inter Ikea Centre Group (IICG) España es la sociedad promotora y gestora de los proyectos de Grupo Ikea. En la actualidad, cuenta en nuestro país con los centros comerciales con Luz Shopping, en Jerez de la Frontera (Cádiz) y Río Shopping, en Arroyo de la Encomienda (Valladolid).

Compañías como El Corte Inglés, Camper, Adyen, Privalia, Eroski, Just-Eat ASM Red, Webloyalty, Lets Bonus, Opiniones Verificadas, Eltenedor, Mastercard, Atrápalo y Showroomprivee, entre otras, han confirmado ya su presencia a esta primera edición.

A diferencia de otros eventos, basados en conferencias pasivas, Club Ecommerce Summit se centra principalmente en la realización de reuniones one to one de 30 minutos, entre decisores de tiendas online y proveedores de soluciones innovadoras.

Además, organizará actividades diversas, como cápsulas con casos de éxito, debates, zona de networking permanente, sin olvidar un espacio para el ocio, con el fin de reforzar los lazos entre asistentes.

Otra de sus puntos clave es que tanto las tiendas online como las soluciones que estarán presentes, serán seleccionadas previamente, a través de un cuestionario específico para garantizar la calidad del evento.

Club Ecommerce Summit está organizado por, Club E-Commerce empresa dedicada a fomentar el conocimiento y divulgación del retail en línea en España, siendo también organizadora de los ECommerce Awards, certamen que premia a las mejores tiendas online del año en nuestro país.

Club E-Commerce es una marca perteneciente a EGI Group empresa de servicios especializada en comercio electrónico, fundada por Ronan Bardet, experto en negocios digitales.

El año pasado las ventas exteriores representaron un tercio del negocio, creciendo un 15%, principalmente debido al aumento de la demanda en productos curados, como el jamón serrano y el chorizo. El último ejercicio también ha sido testigo de la introducción de Serrano en el canal de distribución moderna en el Reino Unido a través de las cadenas Iceland y Ocado. Un mercado que ya se ha convertido en el tercer destino de las exportaciones de la compañía, precedido por Francia y Alemania, países en los que Serrano posee oficina comercial.

Por otro lado, la empresa dibuja durante este ejercicio un elevado ratio de innovación pues el 33% del total de las ventas procede de productos lanzados en los últimos tres años. Presente en las principales cadenas de distribución nacionales e internacionales, Serrano se ha fijado como objetivo finalizar 2015 con el 50% de la facturación fuera de nuestras fronteras en países como Reino Unido, Portugal, Benelux, Dinamarca, Suecia y Noruega.

Es la segunda vez consecutiva que la filial española logra esta certificación, que sólo se concede a aquellas compañías que hacen crecer y desarrollan el talento a través de todos los niveles de la organización y luchan constantemente por mejorar sus políticas de empleo. Para Makro Portugal, integrada, desde 2012 en una única unidad de negocio con España, ésta es la primera vez que obtiene esta distinción.

Top Employers Institute realiza un proceso analítico muy exigente de cada empresa participante. Sólo 55 compañías han alcanzado el nivel exigido para certificarse. Los criterios que han llevado a Makro a estar entre las elegidas han principalmente tres: formación y desarrollo; carrera profesional y cultura corporativa.

El equipo de Makro España y Makro Portugal, está formado por un total de 4.700 personas. Desde hace casi dos años, ambos países comparten un mismo Comité de Dirección.

Disponible en dos variedades, pan blanco y pan rústico, horneado en España y presentado en paquetes de 350 gramos, la gama de Genius está exenta de trigo, gluten y lactosa, y tienen un alto contenido en fibra. Todo ello, la convierte en una alternativa deliciosa y perfecta para la comunidad de celíacos.

Además de en Reino Unido y en España, Genius Gluten Free está presente también en Australia, Holanda, Norte América, Francia y Emiratos Árabes.

La nueva compañía se formará a partir de la adquisición del 50% de Galderma Pharma SA (Galderma), por parte de Nestlé a L’Oréal, una operación sujeta a la aprobación regulatoria, que dará al grupo suizo el 100% de la propiedad de la farmacéutica. Galderma se fundó en 1981 como una joint-venture entre Nestlé y L'Oréal en el área de dermatología.

Cabe destacar que L'Oréal ha llegado a un acuerdo con Nestlé para recomprar un paquete accionarial equivalente al 8% de su capital (más de 6.000 millones de euros), que obraba en poder de la multinacional suiza. De esta forma, Nestlé contará con el 23,29% del gigante francés de cosmética, que elevará la participación de la familia fundadora, Bettencourt Meyers , hasta el 33,31%.

Una vez aprobada y completada la transacción de Galderma, ésta sentará los cimientos de Nestlé Skin Health, reforzando el portafolio de categorías saludables de Nestlé, que ayudan a los consumidores a llevar una vida más sana en ámbitos como la alimentación o el cuidado personal. La compañía también ha anunciado que fusionará Bübchen, firma especializada en el cuidado de la piel infantil, con la nueva empresa para crear una base amplia a partir de la que conseguir un crecimiento rentable.

Sin duda, un avance significativo, que no ha impedido la caída de las ventas, situadas en 18.721 millones de euros, un 3,3% menos que la facturación alcanzada un año antes. No obstante, excluidos los efectos del cambio de divisas y las modificaciones en la cartera del grupo, las ventas de estos tres primeros meses subieron un 1,1%.

Además de estos motivos, el holding alemán achaca la pérdida de ingresos a la enajenación de las actividades de Real en Rusia, Rumania y Ucrania, así como al cierre de Media Markt en China.

Por áreas geográficas, la zona más afectada por el descenso fue Europa del Este (-10,8%). En Europa Occidental, el negocio creció una décima, excluida Alemana, donde cedió un 1%, al igual que en Asia y África.

Por lo que respecta a divisiones de negocio, el impacto más negativo fue para Real (-16%); cash & carry, que incluye Makro España y Portugal, retrocedió de forma moderada (-1,1% ) y Media-Saturn, que integra Media Markt y Saturn, cayó levemente (-0,7%).

Deal Builder es una solución personalizable para las miles de empresas que cada mes trabajan con Groupon. Se trata de un proceso simple, en el que los distribuidores sólo tienen que elegir entre una serie de plantillas la que mejor se adapte a la construcción de su promoción. Pueden indicar a cuántos clientes se dirige la oferta y el tipo de descuento que quieren aplicar.

El software está disponible a cualquier hora del día y a través de cualquier dispositivo móvil (PC, tablet o smartphone). La empresa sólo tiene que firmar un contrato con Groupon, quien después de revisar el acuerdo, colocará el ‘deal’ en la plataforma.

Para agilizar el proceso, Groupon ha habilitado un ‘click to chat’, que conecta a la empresa con un asesor.

En una primera fase, el proyecto se activó en 10.000 minoristas y actualmente está disponible para todas las empresas locales de Estados Unidos, en los sectores de salud, belleza y servicios. La intención de Groupon es ampliar su cobertura a los operadores de alimentación y bebidas a finales de 2014, ampliando la experiencia a las más de 500.000 empresas con las que trabaja en todo el mundo.

La operación, por valor de 160 millones de euros, incluye el traspaso de centros como Madrid Sur, La Rosas (Madrid), La Rosaleda (Málaga) y Vistahermosa (Alicante), entre otros, que en total suman más de 133.000 m2 de superficie comercial, con una ocupación media del 84,5%.

Vastned ha explicado que la venta obedece a las medidas emprendidas para reducir deuda en el mercado español por valor de 130 millones de euros y al deseo de la compañía de desinvertir en centros comerciales en nuestro país –donde considera que hay exceso de oferta- para centrarse en locales a pie de calle.

Por lo que respecta a las rentas brutas, éstas crecieron un 2,5%, hasta los 999,7 millones de euros. Un ascenso atribuible a los espacios inaugurados en centros comerciales, nuevos o ampliados (33,9 millones de euros) y al impacto positivo de la venta de parte de estos activos.

En cuanto al segmento de bienes al por menor (Klémurs), los ingresos ascendieron a 41,6 millones de euros (4,2% del total de las rentas brutas), mientras que en el sector inmobiliario de oficinas, las rentas brutas se situaron en 13 millones de euros. Por último, los ingresos por otros alquileres (9,4 millones de euros) y por comisiones (78,2 millones de euros) elevaron el total del ejercicio a 1.087 millones de euros, es decir, un 0,5% más que en 2012.

CENTROS PREMIUM

La estrategia del Grupo Klépierre pasa por la mejora continua de su cartera de activos centrándose en los centros localizados en las regiones más dinámicas y atractivas de Europa. Desde enero de 2013 ha desembolsado 408,3 millones de euros para el desarrollo y adquisiciones de complejos en Francia, Escandinavia y norte de Italia. También ha invertido 130,2 millones de euros en centros recientemente desarrollados o ampliados y 179,8 millones en dos ejecuciones estratégicas: la propiedad de Odysseum en Montpellier y una participación en la CIG, asumiendo una cartera de activos de alta calidad con nueve centros comerciales en Italia en los que ha elevado su peso desde participación el 71,3% al 88%.

A 31 de diciembre de 2013, el valor del patrimonio del grupo se situaba en 16.000 millones de euros, de los que el 95,6% correspondían a centros comerciales. Por su parte, la rentabilidad media de la cartera de inmuebles se ha mantenido sin cambios en el 6,2%.

En fechas recientes, el 24 de enero de 2014, Klépierre anunció la firma de un acuerdo marco para la venta de 127 galerías comerciales de Francia, Italia y España a Carrefour, por un total de 2.000 millones de euros. El holding galo mantendrá 129 activos de los 256 que tenía al cierre del ejercicio 2013, reforzando de este modo su enfoque estratégico dirigido hacia el formato de centro comercial Premium.

LA GAVIA Y MERIDIANO

En España, dos centros comerciales, La Gavia, en Madrid, y Meridiano, en Tenerife, suponen casi el 80% del valor de los activos de la empresa en nuestro país. En el caso del complejo madrileño, cabe destacar que, en 2013, sus ingresos aumentaron un 3,5%, superando las expectativas.

Además de estos centros, el grupo es titular de otros complejos comerciales como Puerta de Alicante o Augusta en Zaragoza y también se ha hecho cargo de la gestión de Nueva Condomina, en Murcia, una operación sujeta a la aprobación de las autoridades reguladoras competentes, cuya finalización está prevista el segundo trimestre de 2014.

En el último trimestre de 2013 las rentas brutas de la cartera de activos de Klépierre en España ascendieron a 22,5 millones de euros. Las perspectivas son favorables para el grupo, que continuará mejorando ratios a en todos los países donde opera. No obstante, en el sur de Europa, el crecimiento será débil, pero positivo: Italia, 0,6%; España, 0,5% y Portugal, 0,4%).

Como pasa en la mayoría de los productos tecnológicos como los teléfonos móviles, tablets, etc. los avances LED son muy rápidos y obligan a estar alerta de las novedades que salen al mercado sin cesar. Esto conlleva una cierta sensación de desconocimiento e inseguridad a los usuarios, ya que muchas veces no saben cuándo es el mejor momento para decidirse a cambiar a iluminación LED y qué tipo de LED utilizar.

El mundo del Retail también ha sufrido cambios en la última década, donde hemos constatado como el “ojo del cliente” se ha vuelto más exigente y ya no solo es suficiente tener productos adecuadospara la venta sino que además, la tienda debe seratractiva, innovadora y comunicar la imagen de marca. Se están creando tendencias a nivel de diseño de tiendas. Son cada vez más los Retailersque están dando más importancia al entorno y al ambiente que rodea al producto, no tan sólo al producto, y se asesora por especialistas en este sector. Y en este escenario la iluminación juega un papel muy importante.

La entrada del LED en el Retail ha sido gracias a los últimos avances en esta tecnología que ha permitido crear un producto que cumple las exigencias de la iluminación del sector:
Temperatura de color cálida (3000K), que es una de la más usada en este sector.

RA o índice de reproducción cromática elevada para conseguir una reproducción de los colores lo más similar posible a la luz solar.

Mantenimiento del color a lo largo del tiempo.

Chips que proporcionan altos niveles de lumenes/w. En el mundo del retailpara la acentuación,es necesario niveles de mínimo 2800- 3000 lúmenes para, de este modo, poder obtener los valores de lux óptimos para hacer resaltar la mercancía.

Chips de pequeñas dimensiones para poder diseñar focos discretos.

Precios más asequibles.

Evidentemente a todo lo anterior se le añaden las características que ya tenían los LEDs anteriormente: bajo consumo, durabilidad (entre 30.000 y 50.000 horas) y poca emisión de calor, que son puntos muy importantes para las necesidades del sector. Además, se le ha unido el diseño de luminarias especiales para estos LEDque han de permitir la disipación del calor con el mínimo ruido posible y también el diseño de reflectores especiales para redirigir la luz hacia donde interesa: a nivel vertical para la iluminación de ambiente, creando diferentes intensidades de luz para los focos de acento y permitiendo también diferentes ángulos de apertura para crear diversos escenarios.

En estos momentos ya se puede encontrar en el mercado luminarias LED con estas características. Por tanto, ya podemos empezar a valorar en cada caso si es o no el momento de empezar a sustituir la iluminación actual por la de LED o, al menos,qué parte de ella.Empresas como Forum Sport iniciaron el año pasado el primer paso sustituyendo los focos de acento de halogenuro de 35w por focos LED de 3000 lúmenes, manteniendo por ahora el resto de iluminación ambiente con fluorescencia y halogenuros. Éste es el camino, empezar a introducir esta tecnología al mundo del retail, pero siempre siendo conscientes de que el LED aporta unas grandes ventajas, pero que el resto de fuentes de luz – fluorescencia, halógeno y halogenuro –, por ahora, pueden ser compatibles con él.

Aunque decir pensar es mucho decir. Me consta que hay situaciones donde el intenso día a día desborda toda buena voluntad. Los innumerables “fuegos” que semana tras semana surgen a tu alrededor impiden que puedas permitirte el “lujo“ de viajar. Y si además a eso le sumas el hecho de que tus superiores no han oído jamás hablar de … ¿Euro Qué ? te dicen.

Y es que no se de donde sacan siempre a los jefes. Que nunca saben lo que tendrían que saber. 
Eso lo vamos a solucionar ahora mismo… twittea este artículo, pásale un e-mail, incluso si prefieres algo más impersonal… dile a tu amigo que lo suba a Linkedin. Bueno …o si, como en demasiados casos sucede, tu muy respetable jef@ aún es “ analógic@ “, imprímelo y se lo dejas caer en su mesa junto a los gastos de la última semana … aún sin cobrar. ¿Qué NO?

Ahora SI… para todos aquellos que se preguntan…

¿QUÉ ES ESO DE EUROSHOP?
EuroShop es el mayor evento mundial dedicado al Diseño, la Tecnología, los Servicios y el Equipamiento para el RETAIL. Si se deja pasar, habrá que esperar tres años hasta la siguiente edición. Porque es:

Bueno… con un poco de suerte quizás hayamos despertado la inquietud en tu “querid@ jef@” y puede que te diga… Pero, eso ¿no se puede mirar por internet? Uffff… Paciencia… Que siga leyendo.

1.- La tienda de confección multi-marca premium “Peek & Cloppenburg”.

2.- Los Grandes Almacenes “Kaufhof” y “Karstad“ salpicados por diversas partes de la ciudad.

3.- La librería “Mayersche M Droste“ con su techos literarios.

4.- La tienda del Hogar “Riviera Mason“ . Puro estilo centro europeo.

5.- La joyería DoDo. Nombre tomado de un pájaro neo-zelandes.

6.- El Café + Season Store “Tchibo“.

Quizás llegados a este punto exclame. Mmmm… Mira a ver “quien” te paga el viaje y te vas en el día … !!! . Brrrrr… Ya … Calma … !!!. Invítale a que lea un poquito más :

1.- Colonia. Con la Zona Comercial peatonal más coqueta de Europa.

2.- Overhausen. Con el Mall llamado CENTRO. El más dinámico que puedas imaginar.

Vaya que no vale con ir y venir apresuradamente en el día. Ni siquiera pasar solo una noche. Entonces…

Puede que ahora termine diciendo . Ahhhhh … !!!.

Oye… Lo hemos intentado … !!!.

Así que … Olvídate de tu jefe. Coge unos días de vacaciones y haz como yo he hecho cada tres años desde 1987. Ir a disfrutar, conocer y sobre todo a aprender.

Ten presente que : EuroShop se prolonga durante 5 días . Del 16 al 20 de Febrero’14.

Y te puedo asegurar que casi no alcanza para verla completa. Por lo que te sugiero que previamente visites su website ( http://www.euroshop.de/ ) para confeccionar tu propia agenda de visitas.

Teniendo en cuenta que la Feria aborda 6 grandes temáticas: Arquitectura y Diseño, Tecnología, Sostenibilidad, Escenario de Venta, Materiales y Marketing.

Y que se estructura físicamente en 6 grandes áreas : Concepto, Refrigeración, Ventas, Tecnología, Exposición y Eventos.

Y sobre todo… si aún estas indeciso o, como es normal, te escuece invertir tus vacaciones en esto, piensa si de verdad pretendes ser un auténtico profesional del Retail sea cual sea tu especialidad. Hoy en este mundo voluble y global de “absolutas experiencias”, de “trepidantes cambios”, de “micro-especialidad por nichos “, Realmente :
¿Vas a ser capaz de distinguir la solución idónea solo a través de la red? o ¿ Te vas a fiar de lo que, sesgadamente, susurren a tu oído esa corte de visitantes habituales?

Ten por seguro que si no eres tu mismo, nadie te va a responder con rigor y de modo independiente a ninguna de estas otras tres preguntas que sagazmente me ha trasladado Alicia Davara (tan genial como siempre) y que yo me permito compartir aquí, ya que no soy poseedor de la verdad absoluta:

1. ¿Hacia dónde evolucionan el diseño de tiendas y el marketing visual?
2. ¿Qué soluciones permiten integrar de forma óptima tienda, red y móvil?
3. ¿Qué avances se producen en cuanto a eficiencia energética y sostenibilidad?

Anímate… que no te lo cuenten !!! Vive la experiencia en primera persona y al regresar, por supuesto, contrastemos opiniones. Debatamos ampliamente al respecto de las citadas preguntas. O mejor aún… de todas aquellas que a ti y a mi sin duda nos surgirán tras asistir a EuroShop “The World’s Leading Retail Trade Fair”

. EuroShop » The World's Leading Retail Trade Fair «.

Tres últimas recomendaciones básicas : Ojos bien abiertos, calzado cómodo y maletín con ruedas.

Por favor. No olvidar “almax” para poder digerir mejor ese codillo de cerdo en la taberna de Schumacher.

Y una sugerencia muy especial :
Si deseas compartir un ratito de charla en español, recargar el móvil o simplemente sentarte a descansar sin que nadie te moleste. Estas invitad@ a nuestro STAND del Retail Design Institute en Hall 5 / E-30.

Sie sehen in Düsseldorf… !!!.