Olofsson, quien recientemente ha desempeñado las funciones de CEO y presidente ejecutivo en Carrefour (2009 – 2012), posee una dilatada carrera en el ámbito del sector retail y bienes de consumo, aportando un gran conocimiento del panorama empresarial a su nueva responsabilidad en TCC. Su nombramiento viene precedido de la llegada de Michael Loakimides, nombrado CEO de TCC en 2012, después de dejar su anterior puesto en Dyson.
Antes de unirse a Carrefour, Olofsson trabajó 32 años para Nestlé como vicepresidente ejecutivo global, desempeñando también los puestos de director de Zona de Europa y director de Unidades Estratégicas de Negocio. Actualmente forma parte de puestos no ejecutivos en Axel Johnson AB, Axfood AV y Compass/Bata Shoes.
TCC con actividad en más de 60 países, colabora con más de 250 empresas de distribución, especialmente en los sectores de alimentación y carburantes. Creada en 1991, se ha asociado con las principales empresas de distribución a nivel global, ofreciendo incrementos reales, tanto en facturación como en cuota de mercado.
La experiencia obtenida después de realizar más de 6.000 programas permite a TCC diseñar unas promociones personalizadas.
Por zonas geográficas de destino, la UE28 representa el 82,3% de las exportaciones desde España mientras que los países terceros suponen el 17,7%, una cifra que rompe la tendencia de los últimos años en los que las exportaciones a países terceros evolucionaban de forma positiva hasta representar, en 2012, el 21,4% de las exportaciones.
En la UE28 cabe destacar el crecimiento de nuestros envíos a países claves como Alemania, que ha crecido un 18,4% hasta las 8.579 toneladas, y Francia que lo ha hecho en un +12,9% hasta las 7.828 toneladas. Sólo estos dos países, que representan en su conjunto el 52,8% de las exportaciones españolas, explican el 51% del crecimiento de las exportaciones españolas totales, lo que justifica que sean los mercados donde más recursos promocionales invertimos desde el Consorcio del Jamón Serrano Español. Otros países que merecen ser mencionados son Austria (+102,4% hasta las 274 Tn) y Suecia (+65,2% hasta las 490 Tn)
La caída de las exportaciones a países terceros se debe a la crisis en mercados claves para la exportación española de jamón curado, como pueden ser Rusia, que ha disminuido un 57% su importación de jamón curado, debido al cierre de fronteras, Venezuela (-51,2%), Argentina (-40,1%), Cuba (-39,2%) ó Japón (-10,4%). Sin embargo, no todos son malas noticias en los países terceros, y conviene destacar el comportamiento positivo de mercados tales como Suiza, que ha crecido un 27,3% hasta las 331 toneladas, Chile (+14,0% hasta los 373 Tn), Brasil (+9,4% hasta las 262 Tn) o México (+1,9% hasta las 785 Tn).
El Consorcio del Jamón Serrano Español agrupa a las 24 compañías más importantes del sector cárnico español, que son líderes en la producción y exportación del jamón serrano. La Asociación estará en Intercarn, el salón de los productos cárnicos y derivados de la feria Alimentaria, en el Pabellón 5, Nivel 0, stand F72. Es la primera vez que esta asociación participa en el Salón Internacional de la Alimentación con stand propio.
El nuevo centro, con apertura prevista para el próximo mes de noviembre, estará situado en Las Palmas, en el barrio de Tamaraceite, contará con una superficie comercial de 11.500 m2 y un parking para 350 vehículos. Su puesta en marcha generará 150 empleos directos y 50 indirectos.
Una vez esté operativo este punto de venta, la cadena de bricolaje sumará cuatro unidades en el archipiélago canario, con presencia en La Laguna, La Orotava y Telde.Este último, inaugurado hace 15 años, será objeto de una ampliación, que implicará mayor dimensión y el aumento de la plantilla, que pasará de los 188 trabajadores actuales a más de 200.
Leroy Merlin, perteneciente a Grupo Adeo y líder en acondicionamiento del hogar en España, ofrece sus productos y soluciones a más de 44 millones de clientes, a través de 55 tiendas, en las que trabajan más de 8.000 colaboradores, de los cuales un 90% son accionistas de la compañía. En 2012, la filial española alcanzó unas ventas de 1.454 millones de euros.
Superar el centenar de marcas a disposición de los compradores, nacionales e internacionales, al retail o canal horeca, es un enorme logro de la Feria que tiene en Olivaria uno de los cuatro sectores, de los 14 que componen el Salón, que más crece.
Aceites de todos los tipos y para todos los gustos, gastronómicos o ligados a la tradición cultural, emocional o vanguardista. Desde las distintas técnicas de cultivo o variedades a la exclusividad de algunos aceites de lujo de producción limitada y envases numerados. Aceites de autor, grandes clásicos o de pequeños productores. Todo ello en uno de los espacios que más crecen en Alimentaria en paralelo a la evolución del sector.
CAMPAÑA RÉCORD, UN 30 % MÁS
Alza importante en la demanda, propulsada por las campañas de retailers y restauradores, junto a un incremento excepcional en las exportaciones, situan al aceite de oliva como una de las estrellas de nuestro sector alimentario.
Con un 30 % de incremento en la comercialización total desde el inicio de la campaña 2013/2014 y un total de 500.100 toneladas, son las cifras del sector del aceite de oliva español. Una cifra récord potenciada principalmente por lexportaciones que, datos provisionales del pasado mes de enero, se estiman en 320.800 toneladas en el último cuatrimestre. Cifra que eleva aún más el crecimiento, un 45% respecto a la campaña anterior y el 30% en relación a la media de las cuatro últimas campañas.
Alzas también en la producción, con una campaña excepcional. Hasta 1.240.200 toneladas en el cuatrimestre, un 126% más respecto al de la pasada campaña, aún por debajo del producido en 2011-2012, que ascendió en la misma fecha a 1.422.000 toneladas.
CAMPAÑA SOBRE ENVASES Y FORMATOS EN HORECA
En paralelo a la difusión y promoción del aceite de oliva español, el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha iniciado una campaña en Internet para informar sobre las ventajas para el consumidor del uso de envases de aceite de oliva con tapón irrellenable o formatos de un solo uso en bares y restaurantes.
Esta campaña, en colaboración con la Interprofesional del Aceite de Oliva, tendrá una duración de dos semanas, y proporcionará información a consumidores, retailers, canal horeca y otros comercializadores, sobre las nuevas medidas contempladas en el decreto aprobado por el Gobierno el pasado mes de noviembre.
El citado Real Decreto, sobre comercialización del aceite de oliva, que entró en vigor el pasado 1 de enero, garantiza que el producto para el consumo es aceite de oliva, además de indicar la categoría comercial a la que corresponde – virgen extra, virgen u oliva -. La norma permite también conocer la fecha de consumo preferente, su procedencia e incluso qué variedades de aceituna se han empleado en su producción o, en el caso de los vírgenes, si está amparado por alguna denominación de origen.
(El Salón Internacional de la Alimentación, Alimentaria, se celebrará en Barcelona del 31 de marzo al 3 de abril. www.alimentaria.es. DA Retail ofrecerá del hoy y hasta el final de la feria información diaria en esta Sección del Diario Digital “DA Retail-Alimentaria 2014) )
http://www.flickr.com//photos/alimentaria/sets/72157629686284199/show/
Uno de ellos, Saeco, presentará novedades en máquinas de café, como el modelo Lirika, de alto rendimiento, junto a los cuatro tipos de la gama Aulika, adaptados a diferentes necesidades (Aulika Focus, Aulika Mid, Aulika Top, Aulika Top Rh), además de Top y Focus. El visitante también encontrará las últimas novedades de la firma para el canal horeca en las gamas: Idea, perfecta para la restauración automática; Phedra, actual y moderna; Nextage la evolución elegante hacia el futuro y Aulika para establecimientos con menor consumo.
HORECA, AL RALENTÍ
La diversificación de la oferta de café, con los sistemas en cápsulas, que se preparan en casa, ha hecho que se consuma más en dentro y menos fuera, lo que penaliza al canal horeca, a pesar de que tomar café es un acto social. El 78% de quienes lo consumen lo hace con amigos, familiares o compañeros de trabajo. Según la Federación Española del Café, la especialidad preferida por más de la mitad de los españoles (56%) es el café con leche (56%), aunque en hostelería el 75% prefiere un buen expresso.
El descenso del gasto fuera del hogar ha impactado entre los operadores de la hostelería y también entre sus proveedores. Mayoristas y cash & carry han visto recortadas sus ventas en 2013. Según datos de DBK, la facturación de las empresas que proveen a horeca se situó en 5.900 millones de euros, lo que supuso un retroceso del 3,3% respecto a 2012, ejercicio en el que disminuyó un 4,3%. Las ventas de alimentación se cifraron en 2.900 millones de euros, representando el 49% del total, mientras que las ventas de bebidas alcanzaron los 3.000 millones de euros, aportando el 51% del negocio.
Así se desprende del informe “Worldpanel Distribución 2014” realizado por Kantar Worldpanel, que analiza las tendencias en el sector de la distribución. La consultora revela que Las tres principales cadenas del canal precio: Mercadona, Dia y Lidl, han sido las únicas de las Top 10 que han aumentado participación cuota de mercado, mientras que en el resto ha permanecido estable.
El enseña valenciana mantener ya concentra el 22,3% del gasto en productos de gran consumo (20% en 2012). DIA alcanza el 7,8% (7,7% en 2012) y se coloca ligeramente por delante de Carrefour Hiper (que fija el 7,7% de 2012). Les siguen Eroski Super con el 3,3% (3,2% en 2012); Lidl, con el 3% (2,8% en 2012) y Alcampo con el 2,9% (3% en 2012).
Por debajo de estos ratios aparecen cuatro empresas que han mantenido o los niveles del año anterior Consum (1,8%); Eroski Hiper (1,5%); Ahorramás (1,5%) y Caprabo (1,3%).
Estas 10 cadenas se están beneficiando de la búsqueda de precios bajos y descuentos por parte del consumidor, que cada vez valora más estos atributos a la hora de elegir lugar de compra. De hecho, son los únicos motivos de elección de establecimiento que han crecido en el último año. “Siempre buenos precios” logra el 53% en 2013 (49% en 2012), mientras que “sus ofertas y promociones” acapara un 41% (36% en 2012).
Sin embargo no todo es precio, tal y como advierteSusana Magdaleno, Retail & Petrol Sector director de Kantar Worldpanel. “Antes que precio, el consumidor demanda calidad, variedad y proximidad”. Los tres principales motivos de elección de compra para realizar las compras habituales siguen siendo la relación calidad/precio (74%), la proximidad (71%) y la calidad de los productos (58%).
Magdaleno reconoce que “un foco exclusivo en precio provoca desafecto, erosiona los márgenes y contrae el mercado, así que encontrar un elemento diferenciador es clave para que la distribución recupere atracción por encima del precio”.
A lo largo de 2013, el grupo, que opera con las marcas Bonpreu y Esclat, puso en marcha seis supermercados, cinco de la primera y uno de la segunda, a los que hay que sumar otras cinco gasolineras, que elevan su red de estaciones de servicio un total de 26. Este año, la empresa ha previsto proseguir la expansión, con nueve aperturas , cuatro tiendas Bonpreu; dos Esclat y tres gasolineras. Además, prepara la robotización de su almacén de Balenyà (Barcelona), que verá reforzada su capacidad de almacenamiento.
Junto a estos proyectos, la cadena continúa la selección de personal para su nuevo hipermercado Bonpreu que construye en el vial de Cavet ( Salou, Tarragona) con una superficie de 3.500 m2 y parking subterráneo para 300 vehículos (7.500 m2), con certificación energética A. Su puesta en marcha generará 70 empleos en la zona.
Con sede en la comarca de Osona, Grupo Bon Preu amplió dimensión al integrar en su estructura 30 supermercados de la francesa Intermarché en 2010 y en los últimos años ha acelerado su desarrollo por toda Cataluña.
Los Premios Best Pack, que este año alcanzan su 14ª edición, se convocan cada dos años en el marco de Alimentaria, la principal feria de alimentación europea y una de las más importantes de todo el mundo, que tendrá lugar del 31 de marzo al 3 de abril de 2014 en la capital catalana.
El objetivo de los premios Best Pack es dar la oportunidad a los profesionales del marketing y la comunicación comercial de mostrar sus trabajos a la industria de Alimentación y Bebidas, que se dará cita durante la 20ª edición de la feria. La aportación del sector alimentario al PIB español es de un 7,6% y constituye un motor de crecimiento y sostenibilidad para nuestro país por encima de sectores como la automoción y las TIC.
Best Pack es el único certamen que expone la totalidad de las piezas concursantes. Este año la exposición, que permanecerá abierta durante los cuatro días de duración de Alimentaria, se ubicará en el Espacio The Alimentaria Hub, un lugar de encuentro para la innovación, el conocimiento y las tendencias para la industria alimentaria y sus agentes vinculados.
A petición de las empresas interesadas en participar, el plazo de presentación de candidaturas se ha ampliado hasta el próximo 6 de marzo. La inscripción de los trabajos en cualquiera de las nueve categorías de los Best Pack debe formalizarse en la web www.premiosbestpack.com.
Más información sobre los ganadores de la anterior edición de los Premios Best Pack en www.ipmark.com/pdf/BESTPACK.pdf
España y Japón celebran este año el cuarto centenario de las relaciones bilaterales entre ambas naciones, el “Año Dual 2013-2014”. Alimentaria ha querido sumarse a esta conmemoración, a través de un programa específico de actividades relacionadas con el país nipón, como el Washoku, su gastronomía nacional.
La cocina tradicional japonesa ha sido recientemente declarada patrimonio de la humanidad por la UNESCO. Una delegación de seis profesionales del sector gastronómico japonés desembarcará en la feria para descubrir los secretos del Washoku y sus posibilidades de maridaje con la cocina mediterránea. Una acción, que forma parte de la tercera misión del programa de intercambio Hasekura 2.0 Program.
Alimentaria 2014 también prepara un encuentro abierto entre la cocinera catalana Carme Ruscalleda y Keisuke Matsushima, uno de los dos chefs japoneses poseedores de estrella Michelin en Francia. Asimismo, la gastronomía Washoku llegará al público con presentaciones a cargo de Akihiko Sukawara, presidente de la asociación Slow Food, e Hiroyuki Takahashi, editor jefe de la revista de agricultura y consumo sostenible Tohoku Taberu Tsuhin.
Además, los participantes en la feria podrán disfrutar de sesiones monográficas sobre productos como el tofu, el miso o las algas, asistir a catas de sake y a ponencias sobre la creatividad e innovación del sector alimentario en Japón.
FOODEX 2014
La cocina japonesa se reivindica en el mundo. Hoy, 7 de marzo cierra sus puertas Foodex 2014, salón de referencia del mercado alimentario nipón, que desde el pasado día 4, ha mostrado sus últimas novedades y tendencias. Un gran escaparate para toda la región de Asia Pacífico, con repercusión internacional.
El consumidor japonés siente gran curiosidad a la hora de probar nuevos productos y considera que los alimentos y bebidas importados de Europa son de gran calidad.
En Japón el mercado de alimentación, bebidas y foodservice mueve 225 billones de dólares. Las importaciones representan el 60 % del consumo, sumando un total de 44 billones de dólares. Sin duda una oportunidad de negocio para los países exportadores, que tienen en el consumidor japonés un cliente potencial, ávido de conocer y probar productos llegados de Europa con marchamo de calidad.
Freixenet, Codorniu, Bodegas Torres, Félix Solis, Marqués de Riscal, Familia Martínez de Bujanda o Faustino Rivero son solo un ejemplo de las más de 800 empresas que estarán presentes en Intervin, el Salón de los Vinos y los espirituosos dentro de Alimentaria.
Vinos innovadores y provocadores, que marcan tendencia, tendrán un espacio destacado en “Vinorum”, en el pabellón 6 y en el entorno de The Alimentaria Experience. Una selección de 50 vinos pensados para los nuevos paladares. 50 caldos que se anuncian como “novedosos, frescos, jóvenes, alternativos, con buen paso de boca, de trago largo y, sobre todo, asequibles, con un precio inferior a 10 euros.
Una carta de vinos que ha sido diseñada por conocidos enólogos, distribuidores, propietarios de negocios on-line y bloggeros que estará a disposición de cuantos quieran validar la elección en la “Wine Tasting Area”
Para realizar la selección de estos 50 vinos se han tenido en cuenta variables como su imagen novedosa, tanto en packaging o etiquetas, su estilo, su técnica de cultivo respetuosa con el medio ambiente, por las variedades viníferas empleadas o por ser vinos con causa, denuncia o con finalidades filántropicas.
LA EXCELENCIA TIENE PREMIO
Reconocer la excelencia de los productos alimentarios españoles, entre ellos el vino, y la labor llevada a cabo por profesionales y entidades que participan en la producción, transformación, utilización, comercialización y difusión de los mismos es el objetivo de los premios Alimentos de España que cada año convoca el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.
En fecha reciente, el organismo público ha lanzado las bases para el Premio Alimentos de España al Mejor Vino de este año 2014, cuya finalidad es contribuir a la promoción de este producto representativo de la gastronomía española, así como mejorar su imagen y posicionamiento en el mercado.
Podrán participar en el premio los vinos que pertenezcan a alguna de las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) e Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) españolas reconocidas por la Unión Europea, cuya empresa colaboradora tenga su sede principal situada dentro del territorio nacional y que hayan tenido mejor puntuación en el Concurso Internacional de Vinos Bacchus 2014, organizado por la Unión Española de Catadores. Este concurso cuenta con el reconocimiento del Ministerio y está amparado por la Organización Internacional de la Viña y el Vino.
Con ello, la empresa pretende marcar diferencias respecto a sus competidores para atender mejor las necesidades de sus clientes. Esta innovación supone una auténtica revolución en el negocio de la paletería urgente y aporta numerosas ventajas, tanto a franquiciados como a clientes finales. A partir de ahora, para tráficos regionales y en algunas ocasiones para grupales, podrán beneficiarse de costes más competitivos.
Por otra parte, Palibex lleva meses preparando el lanzamiento de su nueva imagen: PBX. No se trata de un mero cambio estético sino del resultado de la puesta en marcha del nuevo modelo de distribución de la mercancía y del refuerzo de su sistema de gestión de la calidad.
Ya convertida en PBX, la empresa va a intensificar su procesos de selección de socios hasta completar el medio centenar de franquiciados, objetivo fijado para 2016. Además, también se ofrecerá como un negocio atractivo para emprendedores, que no procedan del sector del transporte, pero que están interesados en la logística.
En 2013 Palibex alcanzó unos resultados positivos, duplicando su volumen de actividad en tan sólo un año e incorporando una decena de franquiciados. Actualmente, cuenta con 40 empresas de transporte, más de 600 trabajadores y una flota superior a los 500 camiones.
A lo largo del año pasado, atendió 7.800 clientes y coordinó más de 200.000 palés, generando una facturación de 14 millones de euros, que representaron un aumento del 46,5%. Para 2014 prevé un crecimiento del 50%.
Su oferta incluye todas las colecciones de la firma para hombre, desde sastrería clásica a moda deportiva, pasando por prendas juveniles, calzado y complementos. El diseño de la tienda está pensado para mejorar la experiencia de compra. Incluye zona ‘lounge’, donde poder disfrutar de un café, relajarse o conectarse a Internet.
Con esta marca, la enseña sueca, que en febrero lanzó en España la línea H&M Home, sigue diversificando su negocio, aunque por el momento, no parece tener planes de próximas aperturas de H&M Man.
Al margen de esta inauguración, H&M cuenta con un total de 34 tiendas en la Comunidad de Madrid, donde también ha renovado su tienda del centro comercial Príncipe Pío, reinaugurada el pasado 28 de febrero con una superficie de 1.480 m2, después de 10 años de actividad.
A nivel nacional, la firma suma 150 locales bajo su enseña homónima, 6 tiendas COS y una de &Other Stories y otra de H&M Home. España es uno de los mercados europeos, donde más desarrollo ha tenido el grupo H&M. En el último ejercicio, las ventas en nuestro país crecieron un 3,5% en el último ejercicio, hasta los 6.011 millones de coronas suecas (680,2 millones de euros).
Una tendencia alza manifestada en los resultados globales, con unas ventas netas 128,5 millones de coronas suecas (14,5 millones de euros), que representaron un aumento del 6,4% respecto al año anterior.
Lanzada a principios de este año, además de libros, comics y fanzines, ofrece música de sellos discográficos independientes en diferentes soportes (CD, vinilo y casete) y juegos de mesa. En la actualidad, el catálogo de Dolphin Hotel Books supera las 100 referencias y en él se pueden encontrar títulos y obras de editoriales como Adesiara Editorial, Ático de Libros, Automática Editorial, Es Pop Ediciones, Sans Soleil Ediciones, LaBreu Edicions, Sportula, ComaNegra, Apa-Apa Comics, Olaf Ladousse, Dizemo Entertainment o Juegos Darbel, entre otros..
Los fundadores del proyecto, Vanessa Rodríguez y Raül Sala, explican la razón de ser de Dolphin “nuestra intención es dar un espacio de venta a editoriales pequeñas y autores que publican sus trabajos, en muchos casos, por puro amor al artes y sin las ayuda de grandas empresas o distribuidoras”.
Estos galardones reconocen, en sus diferentes categorías, la estrategia, propuestas e innovación de los profesionales del sector vinícola para convertir sus bodegas y viñedos en verdaderos destinos turísticos.
El éxito de la estrategia online de Bodegas Protos por atraer al mayor número de visitantes y aumentar la conciencia de marca, se ha convertido en un ejemplo a seguir más allá de nuestras fronteras gracias a este reconocimiento internacional.
Este premio ratifica el buen hacer de Bodegas Protos en materia 2.0., además de ampliar la dilatada relación de premios, que consolidan a la bodega ribereña como referente en vinos de calidad, entre ellos, el que la distingue como “Industria Alimentaria 2013” otorgado por el Ministerio de Agricultura.