Dada la importancia que tiene la conservación de los alimentos y su comercialización en condiciones óptimas, se han previsto una serie de de regulaciones en los principales mercados del mundo para garantizar la seguridad de los productos, de forma que todos los envases y materiales que entran en contacto con los alimentos estén protegidos contra microorganismos, pestes y otras formas de contaminación.
La entidad de certificación de TÜV SÜD, empresa de origen alemán con sede en Munich, especializada en la certificación, ensayos, auditoría y formación, ha elaborado White Paper sobre Packaging/envase alimentario, un documento técnico que aporta una visión de los requisitos normativos adoptados en las jurisdicciones de mercados clave.
A CADA PAÍS SU NORMA
En la Unión Europea los requisitos aplicables a los envases alimentarios y materiales en contacto con los alimentos se especifican en el Reglamento Marco (CE) nº1935/2004, que establece las exigencias mínimas requeridas en este tipo de materiales como ser seguro; no transferir componente o sustancias químicas a los alimentos; producirse de acuerdo a las buenas prácticas de fabricación (GMP), Reglamento (CE) nº 2023/2006; ser trazables a lo largo de la cadena de producción y tener el símbolo de la UE de la “copa y el tenedor” o estar etiquetados para mostrar el cumplimiento de los requisitos.
En Estados Unidos las regulaciones están dictadas por la FDA y afectan a las sustancias usadas en un packaging alimentario o en un material en contacto con los alimentos. En China, las normas vienen dadas por la Ley de Seguridad Alimentaria del país (2009), que prohíbe la importación, adquisición o uso de cualquier producto alimentario que no cumpla con las 130 normas chinas de seguridad alimentaria que se estima son aplicables al packaging y a los materiales en contacto con los alimentos.
En Japón la regulación es diferente. Aquí no se necesita una aprobación o revisión de los materiales en contacto con los alimentos antes de su comercialización y uso. Simplemente deben cumplir con la Ley de Sanidad Alimentaria del Estado, que prohíbe la venta de envases o materiales que contengan sustancias que pongan en peligro la salud humana.
En Corea del Sur se sigue un marco regulatorio similar al de Japón. Rigen requisitos generales de seguridad alimentaria y se prohíben los materiales en contacto con alimentos que contengan sustancias potencialmente nocivas para la salud humana.. El Ministerio de Seguridad de los Alimentos y Medicamentos de Corea del Sur es el responsable del desarrollo de esta normativa.
En América del Sur, el packaging alimentario y los materiales en contacto con los alimentos están sujetos a los requisitos del GMC (Grupo Mercado Común) Resolución nº 3/92, que estipula criterios de seguridad general. Además, existen 37 resoluciones adicionales que tratan cuestiones de seguridad específica para diferentes clases de materiales de envases. Las sustancias de materiales en contacto con los alimentos, que ya han sido revisadas y aprobadas por la UE y EE.UU, normalmente son aprobadas para su uso en los países de Mercosur. Otras solicitudes para añadir nuevas sustancias a la lista positiva se someten a la revisión de las autoridades alimentarias gubernamentales, ya sea en Brasil o Argentina.
TÜV SÜD, mediante su amplia gama de análisis, certificación, auditorías e inspección, puede ayudar a los fabricantes en la orientación y cumplimiento de estas normas a nivel internacional. El grupo, con una plantilla de 17.000 trabajadores, cuenta con 800 ubicaciones en todo el mundo.
Desde Checkpoint han destacado la velocidad con que se está llevando a cabo el proyecto, que ya dispone 3.500 instalaciones completadas, trabajando a un ritmo de tde más de 120 unidades por semana.
Las dos compañías también han iniciado el proceso para implementar el etiquetado en origen, así como el programa de etiquetas duras en origen. Gracias al trabajo con los proveedores de productos embalados y de ropa, la mercancía llegará a las tiendas de Family Dollar con etiquetas EAS y listas para colocar en el lineal, mejorando la experiencia de compra.
Con ambos programas, la enseña estadounidendse reducirá la pérdida desconocida al tiempo que incrementará la productividad de los miembros de su equipo, que podrán focalizar su tiempo en atender a los clientes.
Después de un amplio estudio de campo, Family Dollar eligió las soluciones Evolve P10 Eco de protección electrónica de artículos de Checkpoint por su un impacto positivo en la rentabilidad de sus establecimientos.
Hace tiempo que Ikea es protagonista de espectaculares acciones de Retail Marketing. Sirvan los ejemplos sucesivos en Paris. En la estación Saint-Lazare, más de cien millones de transeúntes anuales, elegida por la multinacional para un acercamiento experiencial con el cliente.
Primero fue, hace un año, su Textilería Ikea. Acción de street marketing con taller de costura donde aprender o encargar arreglos de prendas de hogar y recogerlos en el día. Experiencia emocional repetida meses después en la misma plaza, escenario de uno de sus cuartos de baño. Con representación teatral en vivo y directo.
Nos llega ahora “Ikea Party Train” una espectacular puesta en acción en el metro de Tokio, con vagones decorados al completo con mobiliario de Ikea. La inauguración, coincidiendo con la apertura de su tienda cerca de la estación de Tachikawa, incluyó un pequeño ágape de bienvendida, alimentos y bebidas. El espacio, verdadera exposición ambualnte, permite a los viajeros interactuar con los productos.
La cifra final de ventas del grupo Carrefour en el primer trimestre 2014 quedó en 19.700 millones de euros. Un 5,2 % inferior a la conseguida en el mismo periodo de un año antes. Sin embargo, los analistas coinciden. Las cifras son buenas, en línea a las previsiones. El 5,2 % en la baja, quedaría en un 3,7 % al alza si se consideran los ajustes correspondientes a los efectos negativos de los cambios en el precio del combustible, el efecto calendario o los movimientos empresariales de los socios en Turquía.
Francia, principal mercado y negocio doméstico, vió descender las ventas en un 0,9 %, quedando en 9.220 millones de euros en el primer trimestre de 2014. Causas como las ya citadas invirtieron el ciclo creciente de los periodos anteriores. En el resto de Europa, Bélgica con un 0,8 % de aumento (+ 1,5 % comparables) y positivos datos en Rumania y en España (+ 1,1 %; 0,6 % like for like) que sigue la “tendencia de progreso” en contraposición con el descenso (-5,6 %; -5,9 % comparable) en Italia.
Es América Latina el mayor impulso de Carrefour, con un 15,2 % de incrementos en ventas en el trimestre, con ventas orgánicas que crecieron un 8,3 % en Brasil y hasta un 39,1 % en Argentina. En alza también, pero con cifras muy inferiores, el negocio en Asia. Un 2,1 % de forma global, algo menor en China (2,0 %) o en Taiwan (1,6 %)
ANÁLISIS. CAMINO DE LA SERENIDAD
Los primeros resultados de 2014 son vistos de forma positiva por los analistas. Para Gildas Aitamer, de Planet Retail, el trimestre es la “conclusión de un ciclo” en el que “las piezas finales de la reorganización , con la gestión iniciada en Europa central y oriental y Brasil dan sus primeros frutos”. Con resultados que según Aitamer confirman el “camino a la serenidad” iniciado por Georges Plassat.
Un ejemplo, el hipermercado reformado en Paris presentado en fecha reciente y su tique más humano, y la modernización de la red de tiendas en Francia “no hace ningún daño, todo lo contrario”. O el comercio electrónico, en el que los cambios son poco llamativos, los conocidos, con “buenos progresos entre bastidores”
En el lado contrario, el principal reto en el mercado doméstico estaría para la analista de Planet Retail en la recuperación del negocio perdido por Géant Casino y la fuerte competencia en los nuevos movimientos de su competidor Auchan.
Reto fuera de Francia, el resto de sus negocios en Europa. Con España, Bélgica y Rumania caminando por la senda de la recuperación y los efectos muy negativos de la actividad en Italia “mosca tamaño gigante en la sopa”. A pesar de las medidas, 2013 concluyó con el mayor descenso en ventas de los últimos tiempos.
Como un acierto resume Aitamer el apuntalamiento de Carrefour en Europa. Pero Carrefour no debe ignorar los mercados de los países BRIC a largo plazo. Brasil, China, India, serán prioritarios si el Grupo quiere mantener el liderazgo en el retail global.
Queda esperar los nuevos movimientos después de la entrada en el accionariado del grupo de Galeries Lafayette. Una toma de participación de un 6,1 %, realizado a través de Motier, la sociedad de inversiones que gestiona los fondos de la familia propietaria de Lafayette y que, según el comunicado hecho público “refleja la confianza en el potencial de crecimiento del grupo francés líder mundial de la distribución”
El año pasado, cuatro tiendas de Ikea en España experimentaron bajadas de dos dígitos en sus ventas. La de A Coruña facturó 50,9 millones de euros (-15,3%); Asturias alcanzó un total de 39,1 millones (-12,6%); Jerez logró un volumen de 37 millones
(-12,3%) y Sevilla, 73 millones (-12%). Barcelona fue la única provincia que registró signos positivos, con un crecimiento del 2,2% hasta los 289 millones, recibiendo asimismo una nuevo establecimiento en Sabadell.
Estos descensos están en línea con la caída del 6% registrada en la facturación de Ikea Ibérica el pasado año, cuando alcanzó un total de 1.070,7 millones de euros, experimentando la mayor regresión en nuestro país desde 2007. El beneficio se contrajo un 44%, hasta los 46 millones de euros. No obstante, la multinacional sueca realizó una provisión de 5,5 millones y redujo su deuda bancaria, que ha pasado de 112,5 a 6,4 millones de euros, al amortizar un crédito de 100 millones de ING.
Por otra parte, Ikea Ibérica, que ha fijado su valor en 900 millones de euros, ha situado al frente de la tienda de Asturias, en Parque Principado, a la española Irene Carrascal, que tomará las riendas de un centro por el que han pasado más de 15 millones de personas, desde su apertura en 2005.
La intervención de Sebastien Desclée se encuadra dentro de las actividades de marketing y comunicación previstas en el programa de The Alimentaria Hub. En la misma explicará cómo crear lazos emocionales y rentables entre marca y consumidor, cómo redefinir y aumentar el ROI, y cómo obtener cobertura y notoriedad.
La presentación del presidente internacional de FCB tendrá lugar el 2 de abril, de 12:00 a 13:00 horas, en el recinto Gran Vía de la Fira de Barcelona (Pabellón 3, Sala Ágora).
La asistencia a la conferencia de Sebastien Desclée es gratuita. La inscripción da derecho a una entrada en Alimentaria. Los interesados en acudir pueden confirmar previamente a María Luisa de Sanz (mlsanz@ipmark.com).
Zona Best Pack en The Alimentaria Hub
Durante los cuatro días de duración de Alimentaria 2014, el espacio The Alimentaria Hub también albergará todas las piezas que hayan participado en la 14ª edición de los Best Pack, los únicos premios dedicados a la excelencia en marketing alimentario que cada dos años organiza Ediciones y Estudios, empresa editora de las publicaciones DA RETAIL, IPMARK, y RESTAURACIÓN NEWS
Todos los trabajos inscritos al certamen, con independencia de que hayan sido premiados o no, están expuestos del 31 de marzo al 3 de abril en la Zona Best Pack, ubicada en The Alimentaria Hub.
Más información sobre las actividades del espacio The Alimentaria Hub en www.alimentaria-bcn.com/the-alimentaria-hub
El Centro de Convenciones Mapfre, en Madrid, acogerá la primera edición de Shopper & Trends. Dos días combinados de trabajo, debates y networking junto a la entrega de los Premios TOP, bajo el paraguas de Ediciones y Estudios, empresa editora de DA RETAIL, IPMARK y Restauración News
El día 28 de abril tendrá lugar una Jornada de “Espacio Negocio” con una Zona de Exposición (mesas expositoras) exclusiva para compradores en la jornada del 28 de abril y abierta al resto de asistentes al día siguiente. También dispondrá de una Zona de Boxes con agendas y entrevistas cada 20 minutos, entre responsables de compras de materiales y servicios de marketing y expositores. La Jornada de trabajo culminará con la entrega de los PREMIOS TOP. Unos Premios que, organizados por DA Retai- Distribución Actualidad, llegan a su 19 ª edición, reuniendo una vez más a fabricantes y retailers en una cena de gala, en una ubicación diferente al resto del evento, para celebrar el éxito de las tendencias comerciales más innovadoras del año 2013.
29 DE ABRIL, EL CONGRESO
Poco a poco se van desvelando los nombres de los responsables de poner en acción cada una de las temáticas a abordar. Además de la ponencia de Cristina Rojo, Client Business Partner S. Europe de Nielsen, que abrirá la Jornada, Shopper & Trends contará con expertos como Victor Coello, CEO y Director Creativo Ejecutivo de PixelandPixel, que formará junto a Rojo parte del grupo de ponentes dentro de área de estudios de mercado e innovación. En concreto, Colleo expondrá un tema muy práctico bajo el título “algo está cambiando en Mercedes Benz'
“El presente es móvil” es el tema con el que Cristina García, responsable de Google, abordará la importancia del Mobile Marketing, una forma de fidelizar a los consumidores con las marcas. Por su parte Francisco Hortigüela, director de Marketing de Samsung, explicará las ventajas de una estrategia multicanal, en una relación efectiva e integral con el consumidor.
La experiencia concreta del canal online en la ventya de productos de alimentación correrá a cargo de Jaume Gomá, CEO de Ulabox, quién expondrá las claves de este supermercado 100% online y analizará las ventajas y beneficios del ecommerce para las marcas. En el turno de Javier Oliete, managing director de Neo Ogilvy Spain, el ponente diseccionará el comportamiento del shopper marketing como una nueva forma de entender e influenciar al consumidor en su decisión de compra.
El primer puesto es para Polonia, con un total de 4,8 puntos y el segundo para Alemania, con 4,7 puntos. Francia figura en el furgón de cola con una media de 4,3 puntos. Son datos de un estudio realizado por Trusted Shops, empresa especializada en la certificación de tiendas online en Europa, que ha analizado el grado de satisfacción de los compradores online en los cinco mercados referidos.
Trusted Shops ha compartido estos datos en una sesión de eCOMExpo 2014, que se celebra en Madrid, entre hoy 9 de abril y mañana día 10. El certificado de Trusted Shops es líder de servicios para las compras online a nivel europeo y lleva implícito 70 criterios individuales, entre los que destacan la protección de datos, la identificación del comerciante, la transparencia en los precios, los costes de envío o las condiciones generales de contratación.
Para realizar esta investigación se han tenido en cuenta atributos como la calificación del servicio en general, el producto que se vende, el servicio de entrega, la fiabilidad de las tiendas online y la calidad de las valoraciones. En cuanto a la calidad de las valoraciones, el 67% de las opiniones de los españoles son excelentes, mientras que el 22% son buenas y el 11% son suficientes.
Con una puntuación de 4,94 sobre 5, el estudio muestra que la fiabilidad de las tiendas online españolas es muy elevada. Por el contrario, a puntuación más baja se corresponde con la calificación en el servicio de entrega del pedido, que ha obtenido u 4,3 puntos.
COMPARADORES DE PRECIOS
Antes de comprar online u offline, los españoles nos hemos acostumbrado a comparar precios. Una práctica que se ha extendido en los últimos años, gracias a la proliferación de comparadores que se pueden consultar en la red. Rastreator.com, pionero en este sistema en España, ha comprobado que dos de cada tres españoles consideran que estos servicios han contribuido a fomentar la cultura del ahorro en nuestro país.
La gran mayoría recurre a ellos para reducir sus gastos fijos. Así lo confirma el 83% de los encuestados por Rastreator, que también revela cuáles son los gastos fijos que más comparan los españoles. En primer lugar, se consultan los seguros (66,5%); luego viene la telefonía (64,1%), seguida de alimentación (44,7%), transporte (42,2%), servicios de energía (37,6%) y vivienda (32,4%).
Por lo que respecta a los motivos que llevan al consumidor a usar los comparadores, los aspectos más valorados son, por este orden, correspondencia del precio con la realidad, objetividad, facilidad y rapidez de uso, oferta amplia y representativa y recomendación de un amigo o familiar.
Los resultados muestran la consolidación de la expansión internacional a lo largo de 2013, año en el que abril filial en Singapur, una delegación, que se suma a las de Turquía, Dubai y México, todas ellas con evolución positiva, representando de forma conjunta el 18% de las ventas globales y creciendo. Así, por ejemplo, la subsidiaria mexicana, con planta propia de producción, subió un 50% su cifra de ventas respecto a 2012.
En total, el porcentaje de ventas al exterior, destinado a países fuera de la UE ha aumentado hasta situarse en el 86,6%, siendo Oriente Medio la zona que ha concentrado el mayor volumen, seguida de Asia.
Por sectores, la perfumería se mantiene como la división estrella. El segundo segmento con más actividad es el de cuidado personal y el tercero el de cuidado del hogar.
Con sede en Sant Cugat del Vallès, Eurofragance inició su proceso de internacionalización en 1993, con la construcción de una extensa red de agentes y distribuidores, estableciendo una relación de más de 24 años.
Hoy en día, la firma cuenta con filiales en Turquía, México, Dubai y Singapur; plantas de fabricación en Barcelona y México DF; distribuidores exclusivos en Filipinas y oficina de representación en Polonia. La empresa, con presencia local en más de 60 países, trabaja estrechamente con sus clientes, respetando su propio idioma y su contexto cultural. Empresa Certificada ISO 9001 y 14001, Eurofragance garantiza su compromiso con la calidad, el medio ambiente y la sostenibilidad en todos sus desarrollos.
Fruto de tres años de investigación, MIXXPRO presenta múltiples ventajas para la alimentación de colectividades e instituciones. Al margen de su fácil manejo, del ahorro de tiempo que supone y de la amplia gama de recetas trituradas, que prepara al instante, ofrece un servicio integral y personalizado para cada centro, permitiendo una dosificación a medida y adaptable –en formato unidosis o multiporción–, así como una selección personalizada de la temperatura de elaboración de las recetas
Además, cuenta con una tecnología pionera que garantiza la máxima seguridad microbiológica, gracias a las altas temperaturas a las que trabaja la máquina y a la mínima manipulación de producto que requiere. De la misma manera, permite mejorar la rentabilidad, mediante la disminución de los costes operacionales y los ajustes en los volúmenes de cada ración, lo que evitan las pérdidas por sobredosificación o por mermas de producto.
Esta iniciativa, que se puso en marcha hace más de un año, permite ofrecer siempre y de forma sistemática, la máxima competitividad, manteniendo los mismos niveles de calidad y servicio al cliente. Gracias a ella, las áreas de alimentación y gran consumo de la compañía han incrementado sus ventas un 4% en el último año, mientras que el número de unidades comercializadas ha crecido un 12%.
La revisión continua que a partir de ahora se realizará de los 6.000 productos de alimentación y 2.000 de droguería y perfumería más demandados en la cesta de la compra, será posible gracias a la mejora permanente de la gestión interna y a la optimización de recursos. El listado de precios se comprueba diariamente en todas las categorías de frescos (frutas y verduras, pescados, mariscos, charcutería y carnes) y cada quince días en ultramarinos, droguería y perfumería.
El Grupo también mantiene su política de marcas propias, entre las que destaca Aliada, en alimentación, con más de 800 referencias y Veckia, con más de 400 referencias, en perfumería básica especializada.
MÁS SERVICIOS
El Corte Inglés también ha lanzado servicios que facilitan la vida al consumidor. Así, ha renovado por tres años su acuerdo con el grupo Repsol para que cualquier cliente, que pague con la tarjeta de El Corte Inglés en sus estaciones de servicio, pueda acumular el 4% del importe pagado y gastarlo posteriormente en productos de alimentación, droguería y perfumería en las diferentes enseñas del Grupo.
De la misma manera, ha reforzado la vinculación entre el mundo online y la tienda física con el lanzamiento del concepto de Click & Car, que permite realizar el pedido a través de Internet o por teléfono y después recogerlo en el centro más cercano al cliente. Este servicio, que se puso en marcha hace sólo unos meses, ha sido utilizado ya por más de 17.000 consumidores.
Siete de estas referencias pertenecen al sector de la moda y los complementos (tres de ellas de Grupo Inditex) y sólo dos a alimentación, situadas en puestos intermedios (5ª y 6ª posición). Zara preside la lista española (3ª en el top 50) con un valor de 10.821 millones de dólares. Le siguen Mango (17ª en el total), con 1.277 millones de dólares; Bershka (18ª en el global), con 1.2618 millones de dólares; El Corte Inglés (19ª), con 1.221 millones de dólares; Mercadona (21ª), con 1.115 millones de dólares; Massimo Dutti (25ª), con 907 millones de dólares; DIA (28ª), con 778 millones de dólares; Desigual (48ª), con 209 millones de dólares y Tous (50ª), con 202 millones de dólares.
TOP 50 MUNDIAL
El informe de Interbrand, que captura las tendencias emergentes en siete categorías retail (ropa, electrónica, grandes almacenes, droguerías, supermercados, mejora del hogar y distribución masiva) también revela cuáles son las 50 marcas de mayor valor Norteamérica; las 50 más valiosas en Europa; las 30 más valiosas de Asia-Pacífico y, por primera vez en su historia, las 20 marcas minoristas más valiosas de América Latina, incluidas en el estudio para proporcionar una visión internacional más completa.
En Norteamérica gana Walmart, con un valor de marca de 131.877 millones de dólares, mientras que en Europa es la sueca H&M la que encabeza el ranking ( 18.168 millones de dólares). En Asia-Pacífico y América Latina lideran Woolworths (4.948 millones de dólares) y Natura (3.156 millones de dólares), respectivamente.
Para Nancy Villanueva, directora general de Interbrand España, “las mejores marcas globales de retail comprenden la complejidad de las relaciones entre el entorno analógico y digital y rápidamente se han adaptado a los cambios en los comportamientos de compra de los consumidores. Estas marcas están reformulando sus ofertas y creando experiencias únicas para los consumidores que se convierten de curiosos a compradores integrando el punto físico y el virtual, facilitando las compras, mejorando sus servicios y usando el storytelling”.
Tendencias que confirman algunas de las principales conclusiones del estudio 2014, como el hecho de que las marcas más valiosas del mundo estén rediseñando el customer journey (recorrido del cliente por todos los puntos en los que entra en contacto con la marca) por medio del entorno digital, redefiniendo desde la compra por medio del teléfono móvil a los vestuarios virtuales.
Según el acuerdo, las dos firmas han disuelto la sociedad conjunta formada al 50% por ambas. Rabo Real Estate Group ya comunicó, en mayo de 2013, su decisión de cesar la actividad de su división inmobiliaria. No obstante, su alianza con Neinver ha dado buenos frutos, como la inauguración, en abril de 2012 de Roppenheim The Style Outlets, situado en la región francesa de Alsacia, cerca de la frontera con Alemania.
Con más de 40 años de experiencia, Neinver es una de las principales compañías inmobiliarias internacionales que centra su actividad en las áreas de desarrollo, gestión de activos y gestión de fondos. Actualmente, tiene presencia en España, Italia, Francia, Alemania, Portugal y Polonia y gestiona15 centros outlet (311.600 m2 de SBA), bajo las marcas The Style Outlets y Factory.
DA Retail ha estado allí, en las ‘tripas’ del número uno del comercio electrónico. Una trastienda inmensa, casi una ciudad, poblada por más de 350 trabajadores, que crecen en momentos puntuales de venta, como Navidad, cuando contó con cerca de 660 profesionales. El año pasado contrató 23 empleados fijos al mes.
DETRÁS DEL CLICK
Todos conocemos cómo funcional la compra en Amazon, pero ¿qué hay detrás de un click en su web? Este centro logístico es más de lo que uno puede apreciar con una simple mirada. Un espacio formado por miles de estanterías, 11.748 estantes, lo que supone 7.923 más que hace un año y un total de 6.930 metros, casi dos veces la altura del Teide. También muchos contenedores, cintas transportadoras y más de 500 carros de transporte para dar vida a un almacén de 12.500 m3, es decir, 8.000 más que en 2012, gracias a la construcción de una pick tower (torre de almacenaje) y un sistema de conveyors.
La plataforma de San Fernando, una estructura de 32.000 m2, equivalente a cuatro campos de fútbol, pronto recibirá una segunda pick tower para añadir un 20% más de superficie (10.000 m2) hasta superar los 60.000 m2. Una extensión necesaria, generada por la demanda y la venta en nuestro país, que supondrá la segunda ampliación en tan sólo 22 meses.
“Sólo en febrero, Amazon recibió cinco millones de visitantes en España”, asegura François Nuyts, director general de Amazon España, que destaca la velocidad con que se está desarrollando la compañía en suelo nacional, un proceso que va mucho más rápido que en otros mercados. Por ejemplo, la categoría de deportes tardó ocho años en lanzarse en Francia y en España sólo ha llevado uno. Esta respuesta ha hecho que la compañía decida este año “ampliar el surtido con nuevas categorías y servicios”, y continuar con precios bajos en nuestro país. Una receta, que para el directivo supone haberse ganado la confianza del consumidor.
En la misma dirección apunta Fred Pattje, director de Operaciones. Ambos nos acompañaron en un recorrido por el centro, que comenzó en el Inboud (recepción y control de calidad de la mercancía); continuó en el Stow (ubicación), para pasar por la pick tower (torre de almacenaje) y finalizó en el Outbound (preparación de envíos).
ORDEN DESORDENADO
Cuatro pasos para conocer un proceso que cuenta con un software de desarrollo propio, un sistema que hace que los operarios realicen sus tareas de forma eficiente. Después de haber pasado un riguroso sistema de calidad, integra todos los productos y los distribuye por el centro, en diferentes zonas. Es un ‘orden desordenado’, donde las categorías se mezclan (juguetes con música…). Se trata de una clasificación aleatoria que intenta facilitar la búsqueda a los empleados, de forma que utilicen la ruta más corta para llegar a un artículo. Un dispositivo calcula el camino más ágil para que el empleado pueda recoger varios productos diferentes. La ubicación de un producto jamás se repite en las celdas contiguas o en las estanterías de enfrente. Todo está calculado, registrado y escaneado, en una colocación que parece casual.
El sistema también guarda datos de medidas y peso ( realizadas por el cubiscan) y cuando llega un envío indica la caja en la cual debe ir. Una vez se han procesado todos los datos y realizado el control de calidad, el software decide qué transportista, de los que trabajan en España con Amazon, realizara el envío (UPS, MRW, DHL, Seur y Correos). Nuyts advierte que, además, la empresa ha dispuesto en nuestro país una red de 1.200 puntos de recogida en establecimientos físicos de toda la península y Baleares, a través de Kiala, sociedad que pertenece a UPS.
El envío puede llegar en 24 horas si el cliente lo desea. Si es usuario Premium tendrá un coste de 2,99 € y si no lo es pagará 7,99 €. Para envíos normales, la media es de 2 a 5 días en el tipo Premium y sin coste alguno. Para el resto, el plazo oscila entre 3 y días para el resto, con una tarifa de 2,99 €.
Para el director general de Amazon España, lo importante no es lo que paga el cliente, sino la posibilidad de elegir dentro de una variada oferta, amplio surtido, calidad y buen el precio. “Amazon trabaja desde el cliente hacia atrás. Ofrecemos 15 categorías( la mitad que en Estados Unidos) y 38 millones de productos, seis más que hace cuatro meses, cuando sólo eran 32 millones”, señala Nuyts.
INVERSIÓN A LARGO PLAZO
Amazon aterrizó en España en plena crisis. “Hemos llegado en uno de los peores momentos, pero tenemos planes de inversión a largo plazo”, reconoce Nuyts, que no desvela si tienen intención de instalar un nuevo centro logístico en Barcelona, como se ha rumoreado. “De momento, vamos a invertir aquí”, afirma con prudencia.
Lo cierto es que Amazon ha triunfado en España. Para muestra un botón. El pasado 24 de diciembre fue el día de mayor actividad, el peak day.En 24 horas, firma envió más de 130.000 pedidos, siendo las 22,28 horas el pico más alto. En esa fecha, el centro logístico de España gestionó más de 83.000 productos, lo que significó 91 pedidos por minuto. Durante el último trimestre de 2013, de las instalaciones de San Fernando salió un camión cada 21 minutos.
En la última Navidad se utilizaron más de 24 kilómetros de papel de regalo (reciclado), cantidad que podría cubrir dos veces el Paseo de la Castellana de Madrid. Durante la semana de más actividad del mes de diciembre se enviaron desde Madrid más de 400.000 productos, es decir, tantos paquetes como 22 veces las piezas de la Torre Eiffel.
Madrid, País Vasco y Navarra fueron las comunidades autónomas donde se compraron más productos per cápita en las últimas fiestas navideñas.