Páginas webs, aplicaciones para reservas de mesa, software para gestión de pedidos, presencia en redes sociales y un largo etcétera de prácticas tecnológicas están ya presentes en el sector de la restauración. Pero, sin duda, la llega del smartphone ha supuesto un revulsivo para impulsar los negocios.
Esta ha sido una de las conclusiones de la mesa redonda “Cómo controlar Internet, en lugar de padecerlo”, celebrada en el marco de Expo Foodservice, la gran cita de la hostelería y la restauración, que se celebra en estos días en Ifema, organizada por Restauración News, cabecera de Ediciones y Estudios, empresa editora también de D/A Retail e Ipmark.
Moderado por Darío Méndez, de El Tenedor, el debate ha puesto el acento en la adapatación de la restauración al canal online como medio de interactuar con el cliente, conocer sus gustos y satisfacer sus necesidades.
Del lado de la ‘barra’, Íñigo Orla, director de MyVeg, reconoció que dar el salto online es difícil para el pequeño restaurador, que necesita la ayuda de consultores expertos en comunicación. Sin embargo, advirtió que “Internet no te hace mejor ni peor, porque lo que hay detrás es el trabajo bien hecho” y matizó que “la comunicación en la red es el nuevo detalle de la restauración, ‘el chupito’ al que antes de invitaba” y que ahora sirve para reforzar la comunicación con el cliente”.
Luis Méndez, director de Nimú Bristo, coincidió con Orla en que queda mucho por hacer en digital, pero aseguró que la irrupción de los smartphones ha supuesto el posicionamiento online para muchas empresas, que analizan resultados y reputación a través de los comentarios de los usuarios.
La opinión de los expertos, la otra cara de la moneda, es importante para tener éxito en digital. Juan Carlos Milena, responsable de prensa de Minube y consultor de comunicación de FriendlyBrand, señaló que Internet es una oportunidad para crear valor en la restauración, un sector que califica de ‘muy cerrado’ en cuanto a costes, pero que necesita hacerse visible. Para ello, nada mejor que estar en todas las plataformas con el ADN de las empresa, provocando conversaciones con el cliente, aunque esto suponga un esfuerzo adicional.
Trabajo y sobre todo gestión del tiempo, es lo que propuso Laura Martínez, del departamento de Comunicación de TripAdvisor, para quien es importante adaptar las estrategias por modelo de negocio.
Alberto Monedero, Global Online Marketing Manager del Grupo Tagliatella, destacó que hay que tener claro lo que se quiere comunicar, dónde, cómo y cuándo. “Es mejor estar en pocas plataformas, pero hacerlo bien y recurrir al asesoramiento de un experto”.
Al final, todos coincidieron en que para estar en Internet es necesario: equipo, conocimiento, contenidos y medición de resultados.
El club de ventas privadas online Showroomprive.com ha nombrado a Irache Martínez directora de marca y responsable de la nueva agencia de comunicación interna de la compañía.
Artífice de la campaña internacional de publicidad en TV de la plataforma, liderará un equipo de 20 profesionales expertos en brand content y digitales y trabajará estrechamente con el departamento de marketing B2B para proyectar, a través de las campañas B2C, la fortaleza de Showroomprive.com como empresa líder e innovadora en Europa.
Irache Martínez cuenta con una dilatada experiencia en las agencias de publicidad de Francia, país en el que ha trabajado los últimos 15 años, en firmas como BDDP (TBWA), donde ejerció como directora asociada; JWT y Ogilvy & Mather, donde fue como directora de cuentas, y Lowe, donde ejerció como supervisora de cuentas.
Graduada en Ciencias Económicas en la Universidad San Pablo CEU, cuenta con un Master en Marketing Management por la Business School francesa, ESSEC.
El centro comercial Diagonal Mar ha sido reconocido como el mejor negocio en la categoría de “Compras por Barcelona” y ha recibido el Certificado de Excelencia, que otorga TripAdvisor, la mayor web de viajes del mundo.
Este es el quinto año que la plataforma concede este galardón, que premia la excelencia en la hospitalidad y que se sólo logran aquellos establecimientos que hayan obtenido sistemáticamente buenas opiniones de viajeros en la web.
Para seleccionar a los ganadores, TripAdvisor utiliza un algoritmo propio que valora la calidad, la cantidad y la frescura de las valoraciones que los viajeros comparten en el site durante un periodo de doce meses, así como la permanencia y el índice de popularidad del negocio. Para optar al premio, los negocios deben mantener una puntuación general de al menos cuatro burbujas sobre cinco, contar con un número mínimo de opiniones y haber estado en TripAdvisor al menos un año.
Los ganadores del Certificado de Excelencia pueden ser alojamientos, restaurantes y atracciones de cualquier lugar del mundo que hayan prestado de manera continuada un servicio superior a sus clientes.
Sport Zone, cadena multimarca de Grupo Sonae, especialista en equipamiento, textil y calzado deportivo, ha abierto su primera tienda en India, en la ciudad de Bangalore.
Esta implantación forma parte de un plan de expansión, que prevé la inauguración cuatro establecimientos más de aquí a finales de 2016, gracias al acuerdo alcanzado entre Sonae y Trent, firma encargada de gestionar las tiendas de la enseña en el país asiático
Sport Zone, fundada en 1997, cuenta con más de 100 tiendas en el todo el mundo y también comercializa sus marcas a través de sus canales de distribución en 22 países. Presente también en España desde 2008, opera en territorio nacional con 36 puntos de venta, 21 en la Península y 12 en Canarias.
Trent, perteneciente al Grupo Tata y fundada en 1998, es una de las cadenas de tiendas de más rápido crecimiento de la India, de ahí su alianza con Sport Zone, encargándose de que su oferta esté disponible para los consumidores hindúes en puntos franquiciados y en los departamentos de las tiendas Trent ubicadas en centros comerciales.
La multinacional española Deoleo ha puesto en marca el Instituto Deoleo, un proyecto pionero en España, que nace para fomentar la investigación en aceite de oliva y difundir su consumo en el mundo.
El nuevo organismo ha previsto colaborar con los profesionales de la salud en materia de nutrición y grasas saludables; reforzar la innovación tecnológica vinculada a la producción, la sostenibilidad y la comercialización del aceite y difundir el conocimiento de los aceites saludables entre los consumidores.
Para Jaime Carbó, consejero delegado de Deoleo, “el Instituto Deoleo nace para dar cabida a expertos de muchas disciplinas alrededor del aceite de oliva, sin olvidar ningún aspecto pero prestando especial importancia a los relacionados con la nutrición y la salud, eterna asignatura pendiente de nuestro sector”.
El Instituto Deoleo eligió el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) para hacer su presentación oficial. El evento contó destacados representantes del sector aceitero y del ámbito científico, vinculados a la nutrición y la salud, que aportaron diferentes puntos de vista la situación actual del aceite de oliva en el mundo.
(Por Alicia Davara)
¿Por qué los formatos clásicos, de origen brick & mortar y por departamentos, a pesar de ser algunos de ellos un modelo de estrategia omnicanal, no consiguen atraer a los millennials?
La pregunta la hace la revista Fortune referida a los grandes almacenes. Y más en concreto a Macy’s, uno de los mejores ejemplos en estrategia omnicanal. Con toda la organización volcada, incluidos grandes presupuestos, en incorporar cuantos más elementos digitales en tienda puedan necesitar, o seducir, a los clientes y su experiencia de compra. O en la conexión de su negocio off line y on line sin distinción en el tratamiento, considerado un todo, de forma global.
Una estrategia en Macy’s pensada para la nueva generación digital. La conocida como generación del Milenio. Desde tablets para información o venta, kioscos o pantallas digitales, sistemas de búsqueda de producto por reconocimiento de imagen a la implantación masiva de iBeacon, con su modelo “shopBeacon” y más de 4.000 dispositivos instalados en todas sus tiendas, el mayor despliegue en retail hasta hoy. (De todo ello hablamos en el primer número de nuestra revista “Omnichannel by D/A Retail” próxima a aparecer)
Buen ejemplo de omnicanalidad encontramos en otras cadenas de grandes almacenes europeas. Destacada la británica John Lewis. El retailer más de moda gracias a su visión adelantada del futuro, su pasión por el riesgo y la consiguiente inversión en tecnología- un 40 % de su presupuesto anual- han llevado a la empresa centenaria a conseguir el imposible. Realizar un tercio del negocio en el canal electrónico, con crecimientos de dos dígitos, y dirigir clientes del on al off con buen número de tiendas en proyecto.
Para ello, wifi en todas las tiendas, empleados con herramientas de movilidad, etiquetado electrónico en los productos, pantallas y kioscos de digital signage, apps de información, búsqueda y navegación con opción de compra dentro y fuera del espacio físico, renovación de TPVs y sistemas de pago. Tecnología en tienda y tecnología en la trastienda “no hay estrategia omni sin gestión omni”. Junto a un excelente y único servicio click & collect representando más de la mitad de las ventas.
Las estrategias de John Lewis, Macy’s o Galeries Lafayette las hemos analizado ya en las páginas de D/A Retail. En España, el líder del sector, El Corte Inglés, anda también presto en la implantación de nuevas estrategias digitales. «Nuestro objetivo es trasladar toda la experiencia de compra de la tienda física al mundo online, sin generar ningún tipo de problema o desconfianza al consumidor». Así lo manifestaba Victor del Pozo director de compras de Gran Consumo de ECI, en su conferencia en el XVIII Encuentro de Alimentación y Bebidas Iese celebrado en Barcelona.
El Corte Inglés, pionero en lanzar tienda online, en 1999, o con una app para comprar en el supermercado desde el mes de diciembre último, ha visto aumentar sus visitantes desde los 6,8 millones de 2013, a los 9,5 millones en 2014. La multicanalidad ha permitido a la cadena superar una participación de la venta online del 5%, alcanzar una cuota de mercado web del 20% y registrar un crecimiento en el último año del 30%.
Unos y otros, dentro y fuera de España, buscan rejuvenecer una fórmula, el gran almacén, más que centenaria. Sin embargo, y a pesar de los logros, el análisis de la revista Fortune mencionado al inicio de estas líneas, pone en duda el grado de conexión que consiguen con los consumidores de la generación del milenio.
LA OPORTUNIDAD. Más allá, iguales oportunidades y retos que para el resto de cadenas clásicas, sean cuáles sean los formatos en actividad. La de conquistar a la generación del milenio. Una generación que gasta y gastará más los próximos años. Foco de atención en todas las compañías de retail, consumo u ocio. Goldman Sachs ha identificado los retailers con mayores oportunidades de ser receptores del guiño hacia ellos, la Generación App
ALERTA Atención, también aquellos en los que los desafíos serán mayores, incluyendo al gigante de la hamburguesa. Vean las marcas clásicas, de toda la vida, que el informe citado señala con riesgo.
FUTURO. COMERCIO CONECTADO
Para todos los retailers, la conquista de los millennials llegará con estrategias de cambio que permitan cubrir nuevas expectativas no tanto centradas en el producto, como en las experiencias. Hemos repetido en estas páginas. Sobran tiendas, sobran productos en las tiendas. Como faltan tiendas – otras tiendas- y faltan experiencias.
Sirva de llamada de atención el anuncio de Wal-Mart del lanzamiento de nueva cadena de tiendas. Consciente del momento, en el que hasta los más grandes sufren reveses, ganó un 7% menos en el primer trimestre. Sin desvelar el nombre pero si el enfoque. Salud, cuidado personal y mucha tecnología en tienda. Muy cercano a las nuevas inquietudes y estilos de vida de los consumidores.
«Un gran almacén, dice el CEO de John Lewis, no es un cúmulo de productos de elección infinita. Es un montón de opciones elegidas cuidadosamente”. Hace falta volver a los valores de siempre. Pensar en el cliente, saber qué quiere el cliente, descubrir tantos clientes diferentes como momentos y canales diferentes.
Se trata de Omnichannel. Traducido en poner el foco en la experiencia de cliente. Con tres premisas. In store, online, mobile. No lo olviden, no lo demoren.
adavara@daretail.com
Debate en RED. ¿Crees que la omnicanalidad es, o no es, el único camino para acercar a los millennials a los grandes almacenes? Puedes dejar tu opinión aquí o en nuestra comunidad Linkedin Omnichannel by D/A Retail
La frase, tan escuchada hoy, «el cliente en el centro del negocio» va más allá de establecer nuevos parámetros y herramientas para un retail digital. Retailers de todo el mundo se enfrentan a el qué, cómo, con qué y sobretodo, con quién, iniciar el camino hacia la omnicanalidad.
El consumidor multicanal, multitarea, con capacidad de cruzar información en todo canal y exigente de ver cumplidas sus expectativas, demanda una respuesta igual sea cual sea el camino por el que llegue hacia la compra
Pocos son los retailers que pueden ofrecer hoy esa respuesta completa. Apuntemos la frase del CEO de Lewis. Hay que empezar por cambiar las organizaciones. Empezando por los equipos. “Yo mismo no estaba preparado haciendo, bien, lo que hacía ayer para lo que debo de hacer bien hoy»
Omnicanalidad, omnichannel. Un término de moda, todo el mundo habla de él, como síntoma de que por fin empezamos a creernos la necesidad de otro retail ante la llega de una nueva era. Ya sabemos el qué. «Se trata de establecer un retail digital» decimos, oimos, escribimos, exponemos. Primera duda ¿no será mejor hablar de un retail para el consumidor digital?
Dejando a un lado lo que pueden parecer disquisiciones linguísticas sin importancia- que la tienen y mucha- sin duda sabemos el qué. Es necesaria una «estrategia omnicanal con el cliente en el centro»
Falta ahora dar el siguiente paso. Conocer el cómo. Empezando por la propia organización de las empresas. Hay que romper viejas barreras. Conviene volver a recordar el estudio de Accenture con los datos de directores de marketing de grupos de distribución y ecommerce. ¿Cuáles son los obstáculos, cuáles las barreras? Cinco identifica Accenture.
1. Dictadura del canal dominante. La cultura de empresa tiende a proteger los canales históricos frente a los nuevos canales digitales. Es necesario identificar las ventajas de cada canal para la experiencia del cliente. Para ello hace falta un cambio en la cultura corporativa situando a este, el cliente y su satisfacción, en el corazón de la empresa. Un porceso que debe iniciarse desde la cúpula, de arriba abajo.
2. Dificultad de conseguir una organización nueva óptima. Varios canales, varias respuestas con funciones a sincronizar. Hay que buscar una figura que logre infundir el pensamiento digital.
3. Gestión inadecuada de los recursos humanos. No caer en el error en establecer sistemas de compensación según el canal que impidan ver los beneficios de varios canales. Sin olvidar la formación, esencial para conocer pero también para inculcar una cultura de empresa digital.
4. Suplir las nuevas necesidades con herramientas simples, parciales, elegidas por los directores de tecnología y no por los responsables de marketing. Hay que buscar la implementación de herramientas integradas y flexibles.
5. Procesos rígidos que evolucionan de forma más lenta que la propia tecnología. Los procesos, flexibles, deben estar centrados en el cliente.
Vistos para debate el qué y el cómo, el quién, cuándo y con quién mencionados aquí quedan para el próximo análisis. ¿Compartimos experiencias?
Deate en red. Esta es la pregunta ¿Quién debe liderar el camino hacia la omnicanalidad? Si quereís participar, podeís hacerlo aquí o en nuestra comunidad «Omnichannel by D/A Retail» en Linkedin. Nos vemos.
adavara@daretail.com
La cadena de grandes almacenes de lujo Nordstrom, ha sido elegida por el ecommerce de zapatos, también de alta gama, para desembarcar en el terreno de los brick & mortar.
No vamos a hablar hoy y aquí de Zappos, la mayor tienda de zapatos online del mundo. Ni de Sarenza y su revolución sectorial con crecimientos espectaculares desde su llegada a España hace cuatro años . Tiempo habrá de analizar en estas páginas los cambios en el mercado de accesorios de moda y las relaciones con el entorno digital y social media.
Hablemos de Shoes off Prey y su aún joven ecommerce, que permite a los clientes personalizar sus zapatos y diseñarlos a medida y a distancia. Un negocio de producto de alta gama que ha elegido unos grandes almacenes de lujo para su salto al contacto físico con el cliente.
Nordstrom ha sido la cadena elegida por el ecommerce de zapatos para desembarcar en el terreno de los brick & mortar. La apertura de seis pop up stores en otros tantos establecimientos de la cadena americana con un planteamiento de comercialización y venta homogéneo al de su canal online.
Experiencia de compra en sentido puro. En el primer espacio abierto, una gran mesa central bordeada por una escultura de gran tamaño de flores construida cob zapatos, permite a los clientes elegir entre modelos, diseños, materiales y estilos con hasta 70.000 combinaciones diferentes.
Los materiales, hasta 170, entre cueros, lonas y otras fibras naturales o sintéticas, son accesibles en el propio espacio o bien ser visibilizados en múltiples iPads con con software 3-D basado en los diseños de la marca. Por si fuera poco, expertos estilistas aconsejan y ayudan a elegir la combinación perfecta que mejor se adapta a cada uno de los clientes. El producto final, a medida y totalmente personalizado, es enviado al comprador cuatro semanas después del encargo.
QUIÉNES. Michael Fox, Mike Knapp y Jodie Fox fundaron Shoes ofPprey en Sydney en el año 2009. Los dos primeros, ex trabajadores de Google, aplicaron todos sus aprendizajes en la tecnológica en crear un negocio de zapatería on-line donde la personalización fuera la diferenciación. El Cliente elige, diseña y piensa en su zapato final.
DIFERENCIACIÓN. Buen producto, materiales, diseño, servicio y entrega aceptable. Rápida y a precio homogéneo con el del producto. Único aún de precio alto. Alto. Pero único. Como única es la experiencia de compra tanto online como ahora en las tiendas de Nordstrom.
adavara@daretail.com
QUÉ. EL grupo británico de moda de lujo entra en España y México y en paralelo compra Browns en ell Reino Unido. Un nuevo paso de un pure player hacia la tienda física y la experiencia de compra.
Moda y lujo en una de las más completas plataformas digitales. Farfetch, que engloba a más de 300 tiendas y un millar de marcas de 180 países, acaba de desembarcar en España y en México
Lo ha hecho abriendo su marketplace en español “segundo idioma más hablado en el mundo” dice Kelly Kowall, directora de Desarrollo Internacional de la empresa. Lengua vernácula y servicio de atención al cliente y novedades y tendencias en su Newsletter. Y con posibilidad de compra en la moneda local
La llegada de Farfetch se produce después de conseguir una ronda de financiación de DST Global por 76,2 millones de euros, en la que también participan accionistas de la compañía como CondéNast. Casi al tiempo que la adquisición por parte de su gran competidor, la plataforma italiana Yoox, de la cadena de moda Net-a Porter. Adelántandose así al propio Amazon de quién se dijo mostraba interés por el pure player de moda, segundo operador online de marcas de lujo con 78.700 millones de euros de facturación a nivel
CLICK & BRICK CONFUNDIDOS. Es la tendencia futura, según el fundador de Farfetch, el portugués José Neves. Habla del espacio físico como la entrada en el futuro de las compras. Experiencias en tienda y tecnología incluida como mejor fusión del online y el off line. Avala la adquisición. Les permitirá ofrecer esa experiencia en tienda física y potenciar el canal online. El 25 por ciento de las ventas de Browns se generan online.
LAS CIFRAS. La expansión en países, el crecimiento del canal online y las adquisiciones recientes situarán la facturación de Farfetch por encima de los 500 millones de dólares este año, frente a los 320 millones en 2014. Yoox facturó en 2014 hasta 524 millones de euros, un 15 % más frente a los 455 millones de euros del ejercicio anterior.
ALERTA. A las marcas exclusivas que piensan que su cliente es diferente. Lo es, salvo en su grado de digitalización. Los datos hablan de un canal online en el mercado del lujo que no para de crecer. Un mercado en el que las ventas online crecen entre un 15 % y un 25 % anual hasta el punto de estimarse una tasa de participación en el total del del lujo de un 40 % en los próximos cinco años.
adavara@daretail.com
Para conocer más de la historia del mundo de la moda y el lujo aquí mencionados ver “Browns se vende a Farfetch”
Los clientes de SUMA pueden descargar y canjear cupones vía móvil mediante tecnología. Es el sistema utilizado por supermercados SUMA en una iniciativa que se está desarrollando esta semana que permite a los clientes usar sus smartphones para descargar y canjear cupones mientras hacen sus compras.
La campaña iniciada ayer 27 de mayo y que permanecerá hasta el 9 de julio, ha elegido algunas de las tiendas SUMA inauguradas en el último mes en toda la pensínsula.
Forma parte de una experiencia piloto de la cadena de supermercados planteada con el fin de acercar al consumidor a nuevas formas de interacción con el punto de venta.
EL SISTEMA. El cliente obtiene el cupón a través de la app de Tiendeo, partner en la iniciativa y canjea su código de descuento mediante NFC al realizar el pago en la caja del supermercado.
EL OBJETIVO. Promover la interacción entre los consumidores y la marca a partir del uso de nuevos soportes, anticipando escenarios que se convertirán cada vez más cotidianos en virtud de los avances tecnológicos” Mireia Ruiz, de Grupo Miquel y Rresponsable de Marketing Retail de SUMA.
LA HERRAMIENTA. La tecnología NFC, aún poco explorada por los retailers en España, permite el intercambio de datos a poca distancia, menos de 10 cm. Un sistema inalámbrico de alta frecuencia presente en muchos de los smartphones de nueva generación. Según consultora IHS, el 64% de los teléfonos móviles vendidos en 2018 en todo el mundo incluirán NFC.
ALERTA. La tecnología ntc está disponible solamente para Apple Pay. Por lo tanto, en la campaña impulsada por SUMA, los clientes que usen Android canjearán sus cupones vía NFC, mientras los de iOS lo harán mediante código disponible junto a la propia etiqueta NFC.
RESULTADOS. En la campaña, que empezó ayer 26 de mayo, participan 29 tiendas repartidas por toda la Península. La estimación de participación en la campaña de los supermercados SUMA conjuntamente con Tiendeo es de 3000 cupones redimidos.
La guerra por atender la demanda del consumidor en la entrega express sigue proporcionando noticias de las grandes compañías. En escasos días hemos conocido el lanzamiento en verano por parte de Wal Mart de un servicio de envíos ilimitados por una cuota de 50 dólares al año.
El objetivo no es otro que competir con Amazon Prime con cuota mucho mayor. Al tiempo llegan noticias de Prime Nowservice de Amazon. Que no es otra cosa que una aplicación del líder de comercio electrónico para la compra y entrega en menos de una hora de productos de alimentación, platos preparados o gourmet tiendas locales. De momento, solo en Manhattan, Nueva York.
En España, no tan grandes compañías comienzan a presentar ideas innovadoras. Es el caso de HUBBL APP, una aplicación lanzada por la empresa de entrega de paquetería nocturna, que permite al usuario programar la entrega de su compra.
Con la aplicación gratuita de Hubbl, el usuario decide cuándo y dónde quiere recibir su pedido. Programa la fecha de programar la fecha y el lugar y recibe notificaciones sobre el estado del mismo. si se encuentra “en reparto”, “entregado” o “en tránsito”, entre otros.
El servicio ha empezado a operar sólo en Barcelona, pero existe la función de “rastreo” disponible en toda España, por lo que la aplicación se puede utilizar para hacer el seguimiento de cualquier paquete aunque no se contraten los servicios de Hubbl para recibir el pedido desde sus almacenes, evitando así tener que visitar las diferentes webs de las agencias de transporte de forma individual.
PUNTOS FUERTES
- Entregas desde las 18h hasta las 24h, en franjas de una hora, de lunes a domingo
- Notificaciones sobre el estado del pedido. “En reparto” “entregado” o “en tránsito”
- Sin publicidad
- seguimientos ilimitados de más de 200 compañías de mensajería con las que las tiendas online trabajan.
ALERTA
- Barcelona
- Coste : 4 euros
- app disponible solo para iOS
QUIÉN
www.hubbl.eu / @hubblme startup de mensajería fundada en 2014 acelerada por Conector que permite a los compradores online elegir cuándo y dónde quiere recibir su paquete en franjas no habituales (18h a 24 h) los 7 días de la semana.
Deliberry es la primera plataforma española que permite realizar la compra de alimentación online desde cualquier dispositivo, en distintas tiendas, y recibir el pedido en 1 hora (o cuando el usuario lo indique) gracias a un servicio de personal shopper.
Impulsada por el grupo de creación de startups digitales ANTAI Venture Builder, ha empezado a operar en Barcelona este mes de mayo, pero sus planes son expandirse al resto del territorio español de forma progresiva.
Basada en un modelo de éxito en Estados Unidos, permite escoger entre varios supermercados y tiendas de proximidad, incorporando un personal shopper, que seleccionará los productos de mayor calidad, sobre todo los frescos, como si fueran para su familia. De este modo, además de comodidad y usabilidad, la nueva plataforma aporta velocidad de entrega y variedad de establecimientos y productos, al mismo precio que en el punto físico.
Quiénes. Un equipo de profesionales integrado por Gerard Olivé y Miguel Vicente (fundadores de Antai), Gemma Sorigué (CEO de Deliberry) y Camilo Defoin (COO de Deliberry).
La tecnología juega a favor de la internacionalización. No existen barreras exteriores para las empresas que compiten online. Esta es una de las principales conclusiones del estudio “Situación de las pymes españolas que venden online en 2015”, realizado por eBay en Europa.
En 2014, un 95% de las pymes online que operan en eBay España, vendió a clientes extranjeros, mientras que solo un 21% de los negocios tradicionales realizaron exportaciones, de acuerdo con la Encuesta de Empresas del Banco Mundial.
Según el informe del marketplace, que analiza los datos de ventas entre 2010 y 2014, en los últimos cuatro años, han aumentado un 213% las pymes nacionales que exportaron a 15 o más países a través de su plataforma. Esta cifra es muy superior a la que registran las pequeñas y medianas empresas de Reino Unido, Francia y Alemania. De hecho, alrededor del 40% de las pymes de ecommerce españolas que venden a través de eBay.es lo hace a cuatro o más continentes.
MADRID, Nº 1 EN DENSIDAD DIGITAL
El informe de Ebay también ha evaluado la Densidad Digital de las pymes por comunidades autónomas. Los resultados ponen de manifiesto que están surgiendo nuevas empresas en todas las regiones españolas, tanto en zonas rurales como en centros urbanos
Madrid encabeza el top 10 de Densidad Digital, siendo, además, la primera comunidad autónoma en cuanto a PIB per cápita, seguida de la Comunidad Valenciana, Cataluña, Asturias y Baleares. Castilla- La Mancha se encuentra en sexto lugar, mientras que entre los puestos siete y diez figuran Murcia, Andalucía y Castilla y León. El País Vasco, segunda región en términos de PIB per cápita, se sitúa a la cola (decimoctava posición, antepenúltimo lugar del ranking) y Andalucía, la región con mayor población de España, ocupa la novena posición.
El informe concluye que las pymes online nacionales están mejor preparadas para construir y mantener su cuota de mercado que los negocios tradicionales. Las que operan en eBay pueden alcanzar hasta el 28% de su exportación en solo un año. Por el contrario, las empresas tradicionales, que se lanzan a la internacionalización solo son capaces de captar un 3% en el primer ejercicio, tal y como revela la base de datos de exportadores del Banco Mundial
Las principales enseñanzas que se pueden extraer de lo todo lo expuesto, se resumen en los siguientes puntos tres puntos:
- Las pymes online españolas están mejor preparadas para construir y mantener su cuota de mercado que los negocios tradicionales
- Están surgiendo nuevas pymes online en todas las regiones de España, tanto en zonas rurales como en centros urbanos
- Los empresarios españoles aprovechan la oportunidad de dirigirse a otros mercados cuando se endurecen las condiciones de la economía española
Georges Plassat, consejero delegado de Carrefour, ha recibido el Food & Beverage Global Award 2015, premio que conceden el Consejo Asesor del Encuentro de Alimentación y Bebidas del IESE y la revista IPMark, perteneciente al grupo Ediciones y Estudios, empresa editora de D/A Retail y Restauración News.
La entrega del galardón ha tenido lugar durante la clausura del 19º Encuentro de Alimentación y Bebidas del IESE y ha sido recogido por Pascal Clouzard, director general de Carrefour España y Arturo Molinero, director de Recursos Humanos y miembro del Comité de Dirección.
Plassat estudió gestión en hostelería en la Escuela de Lausana y gestión empresarial en la Universidad estadounidense de Cornell. Ha desarrollado su carrera en firmas como Hilton Worldwide, Eurest, y en el sector de distribución, en grupos como Casino y Vivarte, donde forjó su estilo de gestión y liderazgo.
En anteriores ediciones, el Food & Beverage Global Award han reconocido la labor de directivos como José Antonio do Prado Fay, BRF-Brasil Foods, S.A. y Bunge Group and Perdigão (2014); Paul Polman, Unilever (2013); Roberto Servitje, Bimbo (2012); o Luis Cantarell, Nestlé (2011), entre otros.