Aldi ha abierto esta mañana nuevo supermercado en Basauri. El nuevo establecimiento, cuenta con 1.600 m²  repartidos entre la zona comercial, almacenes, vestuarios y oficinas, además de 80 plazas de aparcamiento

En el acto de apertura de la tienda, el  responsable de expansión de la cadena de descuento alemana, Ander Arzubia, destacó la apuesta de la cadena por Basauri y expresó su confianza en que la tendrá una magnífica acogida. La tienda, con 1.200 metros cuadrados de superficie comercial y 80 plazas de aparcamiento, abre sus puertas al público de lunes a sábado de 09:30 a 21:30 horas.

La obra, edificada por Byco y con la ingeniería Transprojekt como encargada del proyecto, ha incluido, además de la construcción del edificio comercial y el aparcamiento, la ejecución de la rotonda de acceso, acondicionando una superficie total de 5.085 m².

La principal singularidad de este proyecto ha sido el montaje de una estructura metálica de 30 metros de altura en la práctica totalidad de la superficie urbanizada, debido a las complejidades técnicas derivadas de la propia parcela.

Para Aldi, se enmarca dentro del plan de desarrollo de ALDI en el País Vasco, donde ya cuenta con 5 establecimientos, tres de los cuales en la provincia de Vizcaya. La nueva superficie  ha supuesto la creación de un total de 20 nuevos puestos de trabajo, apostando por la contratación de personal local.

Son los ejes principales de la fuerte inversión prevista por el Grupo Uvesco  para 2016. Un total de 58 millones de euros destinará a su plan de expansión basado en seguir creciendo en superficie comercial con seis nuevos supermercados y en la ampliación de sus plataformas logísticas.

Uvesco cerró  su ejercicio 2015 con una facturación total de 627 millones de euros, lo que supone un crecimiento de un 2,8% y la creación de 221 puestos de trabajo, hasta un total de 3.789 empleados. Este año estará marcado por el desarrollo de dos nuevos y ambiciosos proyectos como son la consolidación del supermercado BM online, www.bmsupermercados.com, y las franquicias bajo la denominación BM SHOP.

Grupo Uvesco tiene como objetivo crecer en 2016 un 5% en su facturación y alcanzar la cifra de 658 millones de euros.  Para ello,  el grupo abrirá seis nuevos supermercados BM, con una inversión de 23 millones de euros y estarán ubicados en las provincias de Gipuzkoa (Irun, Zumaia y Mondragón), Álava (Vitoria-Gasteiz), Navarra (Lodosa) y La Rioja (Logroño). En las localidades de Logroño, Lodosa y Zumaia, serán las primeras implantaciones de la marca, mientras que en Irun, Mondragón y Vitoria-Gasteiz, ya es una marca veterana.

PLATAFORMAS LOGÍSTICAS. En paralelo, Grupo Uvesco afrontará este año uno de sus mayores retos como es la puesta en marcha en el segundo semestre del año de la plataforma logística de Castro Urdiales, Cantabria.  Con una superficie de 21.000 m2  destinada al tratamiento y almacenaje del producto fresco,  que dará servicio a todas las tiendas de Cantabria y Vizcaya. También se finalizará la segunda fase de ampliación de la plataforma logística de Irun, que ha consistido en la reordenación de las instalaciones de Uvesco para tratamiento del producto fresco. Junto a la plataforma de Araso, en funcionamiento desde 2014, el Grupo contará con un total de 15.000 m2 para dar un servicio completo en la gestión de producto fresco a todas las tiendas de Gipuzkoa, Navarra, Álava y La Rioja. En su conjunto, los proyectos de Castro Urdiales y de Irun supondrán una inversión de 35 millones de euros.

VENTA ONLINE. Otro de los retos de Uvesco para este año será la consolidación del supermercado online, www.bmsupermercados.es, que se lanzó en el pasado mes de noviembre, y el desarrollo de una plataforma digital (redes sociales, apps, comunicación digital…) que sitúe a la enseña BM en un posicionamiento claro en el mercado on line.

El supermercado BM online está funcionando plenamente en Gipuzkoa, Bizkaia y Cantabria y en febrero se implantará también en Navarra y Álava, de manera que la enseña dará el servicio completo en las principales zonas de influencia de sus tiendas. También este año la enseña SUPERAMARA, la otra enseña con la que trabaja el Grupo Uvesco, contará con su propia tienda online.

Por último, el grupo se vuelca en BM Shop, un nuevo modelo de franquicias dirigido a emprendedores de País Vasco, Navarra, Cantabria y La Rioja que quieran poner en marcha su propio supermercado. Se trata de apoyar y fomentar el desarrollo del pequeño comercio en localidades y zonas donde no tienen cabida otro tipo de supermercados.

La tasa de desempleo aún por encima del 20 % y la incertidumbre política del momento llevan a los españoles a sufrir un parón en el positivo y recuperado ánimo y confianza como consumidores.

Un estancamiento que mantiene el porcentaje de ciudadanos que ven con optimismo el futuro laboral en torno al 25 %. Lo mismo sucede con aquellos que consideran que el país ya no está en recesión, alrededor del 30%.

Así lo indica el último Estudio Global de Confianza de los Consumidores, elaborado por la consultora Nielsen que indica como el indice de confianza registró un incremento de 9 p.p. con respecto a como terminó 2014, situándose en los 72 puntos. En cambio, la comparación entre el cuarto y el tercer trimestre deparó una caída de tres puntos,

Los españoles, griegos e italianos son los europeos más preocupados por el desempleo, mientras que en Francia y Gran Bretaña lo están por el terrorismo. Y es precisamente la seguridad en el empleo la preocupación número uno para un 20% de los encuestados.

Es la cifra más alta de Europa solo superado por otras dos economías del sur de Europa, Grecia (27%) e Italia (22%). En cambio, en Francia y Gran Bretaña el terrorismo es lo que más inquieta a sus ciudadanos actualmente, con el impacto muy reciente de los atentados de noviembre en París.

El consumo en España se enfrenta a un contexto en el que todavía solo una de cada cuatro personas piensa que el país se alejará del fantasma de la recesión en los próximos doce meses. En este sentido, aún existe un 70% de consumidores que modifican sus hábitos de compra para ahorrar en lo que a gastos domésticos concierne.

Las dos principales vías de ahorro para los españoles son recortar el consumo de luz y gas (63%) y las salidas de ocio fuera del hogar (60%), seguido del gasto en la compra de ropa (51%). Sin embargo, en el ADN del español está el gastar y los consumidores no siempre se contendrán pues en cuando la economía mejore solo un 22% prevé seguir poniendo coto al entretenimiento, frente a un 47% que seguirá mirando con lupa la factura energética.

Según el director general de Nielsen Iberia, Gustavo Núñez, “la confianza es la locomotora que empuja al consumo y para eso es imprescindible que el paro siga bajando. Al menos los hogares tienen un respiro con un Euribor en mínimos con el que se calcula su hipoteca, o el precio a la baja del combustible. Son unos euros más en el bolsillo y una ayuda siempre bienvenida

Leroy Merlin ha nombrado a Raúl Herrero nuevo Director de Sistemas y Organización de la compañía.  Sustituye a Luis Herrero quién pasa a desempeñar el puesto de CIO del Programa de Transformación Digital y Venta Omnicanal  en ADEO.

Raúl Herrero será el responsable de liderar la estrategia de transformación tecnológica de Leroy Merlin compañía donde comenzó su actividad profesional en 1999 como Técnico de Sistemas en la Dirección de Informática.  En 2008 pasó a desempeñar las funciones de Responsable de Infraestructura y en 2011 fue promocionado a Director de Tecnología y Proyectos IT, puesto que ha ocupado hasta el momento.

El nuevo Director de Sistemas y Organización es Ingeniero Informático por la Universidad Politécnica de Madrid y posee un máster en Seguridad de la Información. Además, Raúl fue reconocido con el Premio Nacional  ADA-Spain de programación de Sistemas de Tiempo Real.

Los cambios organizativos forman parte de la actual prioridad estratégica en el Grupo de bricolaje y hogar, mejorar la experiencia del cliente. Por este motivo, la compañía está desarrollando una transformación logística, tecnológica y del propio equipo humano apoyada en la digitalización de la relación con los consumidores, así como una transformación de sus tiendas hacia el concepto de Tienda Visión. En esta línea, Leroy Merlin España realizó en 2015 una inversión en IT de 12,4 millones de euros y tiene previsto el desarrollo de 94 proyectos tecnológicos en 2016, lo que supone una inversión de 18,6 millones de euros.

Leroy Merlin con  61 puntos de venta en España y 8.400 colaboradores, alcanzó en 2014 una facturación de 1.607 millones de euros.

La firma de moda H&M (Hennes & Mauritz) continua su ritmo de crecimiento. Un 14 % mayores ventas en si ejercicio cerrado en noviembre de 2015 consolidan su posición en el mercado español, octavo en importancia para el grupo sueco.

Ni el sutnami producido por la cadena irlandesa Primark y su multitudinario desembarco en la Gran Vía madrileña desdibujó un camino que H&M transita con buenas guias. Desde su llegada a España en el año 2000, son ya un total de 165 las tiendas en nuestra geografía que el aportaron en su ejercicio 2015 unas ventas de 834 millones de euros.

 De forma global, H&M facturó en 2015 un total de 22.639 millones de euros, un 18 % más que en el ejercicio precedente. Su beneficio conjunto creció un 4,6 % hasta situarse en 2.254 millones de euros. A lo largo del año la cadena abrió más de 400 tiendas nuevas, seis de ellas en  España y creó 16.000 puestos de trabajo para alcanzar una plantilla de 148.000 trabajadores y un total de 3.925 tiendas en 61 países.

 Entre las previsiones para 2016 se encuentra abrir cerca de 425 nuevas tiendas, con China y Estados Unidos como los dos principales países de expansión. Además, abrirán por primera vez locales en Nueva Zelanda, Chipre y Puerto Rico, lo que significa que para el final del ejercicio estarán presentes en 64 mercados.

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Productos de conveniencia en la nueva enseña «Rapid» o productos frescos, gourmet y ecológicos en «Fresh». Forman la oferta de los nuevos formatos de Caprabo para conquistar a la demanda actual.

El último proyecto en hacerse realidad en Caprabo ha sido el lanzamiento del formato «Rapid», pequeños autoservicios de conveniencia del que la enseña ha puesto cuatro establecimientos ya en marcha. Se suma a la nueva tienda «Fresh»  que como prueba piloto trabaja productos frescos, gourmet y de agricultura ecológica que cuenta con un establecimiento en la calle Viallorroel de Barcelona.

Las nuevas tiendas  Rapid, en régimen de franquicia, tiene n150 metros cuadrados de superficie. Los cuatros supermercados  abiertos  hasta ahora se ubican en las calles Reinaxença, Castillejos, ronda del General Mitre y Travessera de les Corts, mientras que la nueva próxima apertura lo hará en Santaló.

Caprabo cerró el ejercicio 2014 con una cifra de negocios de 1.327 millones de euros y 319 establecimientos, de los que 287 se ubican en Cataluña, 28 en Navarra, uno en Aragón y tres en Andorra.

Thierry Petit y David Dayan, han premiado la fidelidad y compromiso de aquellos empleados de la firma con más de un año de antigüedad en la empresa ofreciéndoles un paquete de acciones gratuitas.

La acción se suma a la oferta reservada para los trabajadores de la empresa de ventas privadas online de compra de acciones  a un precio inferior en un 20% respecto al precio de salida en bolsa

Esta forma de premiar la  fidelización de los empleados de Showroomprive.com, empresa que cotiza en bolsa desde octubre de 2015, ha permitido que un total de 492 profesionales se beneficien del plan de acciones gratuitas. Se trata del 75% de la plantilla con contrato indefinido, una proporción excepcional que manifiesta el deseo de Showroomprive.com por implicar a todos los empleados en el desarrollo y el futuro de la compañía.

En cuanto a la propuesta de compra de acciones a un precio inferior en un 20% respecto al precio de salida a bolsa, ha sido solicitada por 131 empleados del grupo quienes han comprado más de 20.000 acciones en total.

“Nuestra intención es la de implicar a los empleados de la organización en nuestro proyecto empresarial y asociarlos al crecimiento y a la creación de valor del grupo. Nuestro objetivo es reforzar, a través de estos mecanismos, el sentimiento de pertenencia de los empleados a Showroomprive y fidelizarlos. También es una herramienta que nos permitirá atraer a nuevos talentos para las 130 nuevas posiciones que prevemos crear en 2016”, han indicado Thierry Petit y David Dayan, consejeros delegados y cofundadores de Showroomprive.com.

Showroomprive, con más de 20 millones de socios en 9 países europeos, cotiza en la bolsa francesa Euronext Paris desde octubre del año 2015. La empresa alcanzó una facturación de 480M € en 2014 (un 38% al alza respecto al año anterior), de la que el 45% se originó en dispositivos móviles (smartphones y tablets). En España la empresa cuenta con 2.8 millones de socios registrados y facturó 35M € en el ejercicio 2014. Showroomprive cuenta con un equipo de 700 personas, y oficinas en Madrid, Barcelona, Milán y París.

Gestionar correctamente  la plantilla de un comercio abierto 12 horas diarias, durante 6-7 días a la semana,  es muy complejo. Todos los retailers se hacen las mismas preguntas: ¿Cuántos empleados necesito para atender correctamente a mis clientes en cada tienda? ¿Plantillas planas o flexibles?

La empresa  Ale-Hop , especializada en regalos y complementos de moda, consciente de esta problemática,  puso en marcha en su red de tiendas una herramienta de software  de Lomaxim. Una solución  de previsión, planificación y asignación de turnos de personal optimizados para centros con carga de trabajo variable. Desde el comienzo de su implantación han conseguido un incremento en las ventas del 10%.

MÚLTIPLES VARIABLES

¿Pueden afectar a las ventas de sus tiendas los horarios de sus empleados?. La mayoría de empresas de retail se enfrenta a estas cuestiones. Cuántos empleados son necesarios en cada tienda, en qué franjas horarias para cada tienda,  qué tareas deben realizar o quién debe realizarlas.  Cuestiones que se entrelazan con otras variables como el número de horas contratadas de cada empleado, elección de días libres, vacaciones, bajas o ausencias.

Para tratar de obtener la respuesta, la dirección de la cadena  debe tener en cuenta múltiples variables.  Conseguir poner en orden todos esos parámetros es una tarea compleja. Dependiendo de cómo se lleve a cabo, influye de una manera positiva o negativa en la atención al cliente y en las ventas. Un claro ejemplo de cómo una mala elaboración de los horarios puede influir en las ventas se da cuando la previsión de afluencia de clientes es errónea, lo que  nos lleva a una deficiente atención de nuestros clientes. Y cómo advierten diferentes estudios, 4 de cada 10 compradores abandona la tienda si tiene que esperar en caja.

 La cadena Ale-Hop afrontó este reto. Con más de un centenar de tiendas de diferentes tamaños y necesidades, sus responsables buscaban la manera de realizar la gestión de horarios de manera que se pudiese optimizar de forma automática la presencia de sus empleados en función de la afluencia de clientes y de las tareas que deben realizarse en la tienda.

Finalmente se decantaron por el software de Lomaxim, una aplicación que permite parametrizar las tareas, el horario en el que se quieren realizar y la periodicidad, todo en base al pronóstico de afluencia de clientes y a la necesidad de empleados necesaria para atender al flujo de clientes previsto.

Ale-Hop obtiene así  el número exacto de horas necesarias y los turnos que va a necesitar por cada tienda y en el periodo que se desea planificar. Este diagnóstico se realiza de forma automática. Además, también sirve para detectar si es necesario ampliar la plantilla y con qué tipo de contrato se debería contratar para cubrir los turnos que el sistema determina.

Pau Grimalt, responsable del departamento de expansión de Ale-Hop,  cree que la mayor ventaja de implantar un software de horarios ha sido el incremento de la productividad. “Vamos a hacer las tareas en el horario que determinamos y vamos a atender mejor a nuestros clientes. E definitiva, vamos a hacer los horarios para nuestros clientes. En nuestro caso, hemos disminuido los ratios de coste de personal, pero no porque hayamos recortado en coste laboral, sino porque han subido las ventas”.

De hecho, desde la implantación del software Lomaxim han experimentado  un incremento de ventas del 10%. Por otra parte y gracias a la información acumulada de los horarios, están analizando aquellas tareas que consumen muchas horas y que se podrían agilizar mediante la incorporación de herramientas o la subcontratación de algunas tareas, permitiendo mejorar la eficiencia de la cadena de forma continua

En Ale-Hop , con más de 100 puntos de venta entre España y Portugal, Lomaxim  está elaborando los horarios para sus cerca de 600 empleados.

La última innovación de Argal, el jamón curado de pavo, se convierte en una nueva categoría en el sector de elaborados cárnicos.

Para dar a a conocer el lanzamiento del jamón Curado de Pavo, Grupo Alimentario Argal presenta a partir de hoy y hasta el 13 de marzo una importante campaña de televisión a nivel nacional con más de 229 millones de impactos.

Esta campaña 360º, contará también con presencia en medios digitales, menciones en redes sociales, promociones directas al consumidor, degustación de producto y un gran despliegue de acciones en el punto de venta.

Argal ofrece con esta innovación una nueva alternativa de pavo a los consumidores. El producto, elaborado 100% con auténtico jamón de pavo,  ofrece una sorprendente intensidad en el sabor a la vez que mantiene todos los beneficios saludables del pavo. El Jamón Curado de Pavo Argal ya está disponible en los principales establecimientos.

Grupo Alimentario Argal, con  más de 100 años de experiencia, cuenta con una amplia gama de elaborados cárnicos (jamón cocido, jamón curado, pavo, fiambres, embutidos, fuet y patés, entre otros) y de soluciones de comida (ensaladas refrigeradas listas para comer y  otros) incluidos en diversas gamas: Argal Bonnatur, Argal Tradición, Argal Oliving y Argal Ensaladas.

Con centros de producción en Cataluña, Navarra y Extremadura, dispone de una red comercial propia, 8 centros de distribución en toda España y exporta a más de 20 países a través de filiales o distribuidores.

Fnac ha anunciado su toma de participación del 50 % de la plataforma especializada en la venta de cómics en formato digital Izneo. El objetivo es acelerar el desarrollo de su oferta cultural.

Izneo, tercer portal francés en venta de cómics, se creó en 2010 por una docena de editoriales tales como Ankama, Bamboo, Bayard, Casterman, Dargaud, Dupuis, Gallimard, Jungle y Le Lombard, sus actuales socios que compartirán a partir de ahora accionariado con el líder de productos culturales

Por su parte Fnac, primer distribuidor en el país galo de dibujos animados, busca así reforzar su posición gracias a la amplia oferta del catálogo de Izneo, 14.000 títulos que representan, al decir de los expertos, la casi totalidad de las ediciones de dibujos animados en lengua francofona.

El director general de Lidl en España, Michael Aranda,  se ha incorporado al Consejo Directivo de la Asociación de Empresas del gran consumo AECOC.

Presidido por Javier Campo, presidente de Cortefiel, y con Tomás Pascual, presidente de Calidad Pascual, en la vicepresidencia, el Consejo Directivo de AECOC reúne a 20 máximos directivos de destacadas compañías de la industria y la distribución del gran consumo

Licenciado en Administración y Dirección de Empresas, Michael Aranda  comenzó su actividad profesional en Lidl en 1995. Desde entonces, ha desempeñado diferentes cargos de responsabilidad en la compañía, tanto en España como en Alemania.

Durante sus 15 años al frente de Lidl España, Michael Aranda ha liderado la expansión del grupo en todo el territorio nacional hasta alcanzar los 535 establecimientos y 9 plataformas logísticas con que la empresa cuenta en la actualidad y  un notable crecimiento hasta alcanzar el 3,5% de cuota del mercado español.

En Madrid, del 20 al 21 de abril, Futurizz, se centrará en el negocio digital. Organizada por Easyfairs, Futurizz es el relevo de OmExpo, encuentro de referencia de la industria digital en España que se celebró durante los últimos once años.

Bajo el lema “The Future of Digital Business” (“El futuro del negocio digital”), la primera edición de Futurizz supone un cambio de orientación respecto de sus antecedentes OmExpo y eCOMExpo, cuyos contenidos estaban más centrados en el marketing digital y el comercio electrónico. En el caso de Futurizz se ha ampliado el rango para abarca el negocio digital en su conjunto.

Con el apoyo del Ayuntamiento de Madrid, Futurizz  aspira a convertir la ciudad en la capital digital del sur de Europa y en el símbolo de la transformación del negocio digital de las empresas. El evento fue presentado el 25 de enero, en una rueda de prensa en la que participaron María José Navarro, managing director de Easyfairs Iberia, por parte de la organización; Luis Cueto, coordinador general de Alcaldía, por parte del Ayuntamiento; y Regina Defarges, subdirectora de marketing de Correos, en calidad de patrocinador.

Los contenidos de la exposición de 2016 abarcarán ocho áreas específicas: mobility, ecommerce, social media, content, big data, digital marketing, digital technologies e inspirational trends. Estas áreas se corresponden con las que compondrán la serie de ponencias del Digital Congrezz, que se celebra de manera paralela al área de exposición. Este congreso ofrecerá contenidos de interés para el público profesional a través de casos de éxito, ponencias magistrales y mesas redondas en las que participarán destacados expertos de grandes empresas como Microsoft, Instagram, Touchvie, Iberia, Facebook o Correos.

Futurizz se celebrará en el pabellón 5 de la Feria de Madrid, que cuenta con una superficie de exposición de 10.600 metros cuadrados. De las más de cien empresas que se ha registrado hasta el momento para participar en la exposición, el 33% son extranjeras, lo que, según la organización, da una idea certera del alcance internacional del encuentro. Los países que estarán representados en Futurizz son Francia, EE. UU., Bélgica, Holanda, Finlandia, Suecia, Alemania, México y Uruguay. En cuanto al número de visitantes profesionales, los organizadores esperan que se superen los 10.000 de la última edición de OMExpo y eCOMExpo.

Transformación digital

La transformación y el negocio digital de las empresas conforman el corazón de Futurizz. Según María José Navarro, managing director de Easyfairs Iberia, la transformación digital hace que las comunidades y las empresas crezcan en el mundo actual. “Nuestra intención con el cambio de identidad y la reunificación de OMExpo y eCOMExpo es ampliar el espectro de los contenidos porque entendemos que la transformación digital afecta a todas las áreas de la empresa”. Futurizz aspira a convertirse en el encuentro de referencia del sector, y a reunir en un mismo espacio toda la oferta y la demanda del negocio digital para ayudar a las empresas a acometer con garantías de éxito el complejo proceso de transformación digital.

Luis Cueto, coordinador general de Alcaldía, dijo que para el Ayuntamiento de Madrid es una oportunidad muy interesante respaldar iniciativas como Futurizz que contribuyen a enriquecer la oferta ferial y a que la ciudad se sitúe al frente de la transformación tecnológica. Según Cueto, el Ayuntamiento no solo cree en la transformación digital y la participación ciudadana a través de estos canales, sino que está dispuesto a promover la innovación mediante la compra de soluciones tecnológicas.

Según explicó Luis Cueto, existe una partida presupuestaria destinada a innovación que van a emplear en respaldar proyectos, tecnológicos o no, que ayuden a resolver los problemas de Madrid. De esta manera, los creadores podrán desarrollar sus ideas y aplicarlas en la práctica. “La iniciativa está en la sociedad, no en las instituciones; y Madrid bulle de iniciativas”, dijo.

El coordinador general de Alcaldía también se ofreció a prestar espacios municipales como la Nave de la Innovación, ubicada en Villaverde, para que lo ocurra en la feria y en el congreso pueda tener un desarrollo posterior en la ciudad; y a apoyar otros actos de Easyfairs como los premios Futurizz Digital Awards y el CEO Summit Iberoamericano, que se celebrarán en Madrid a partir del segundo semestre del año.

eCorreos

Regina Defarges, subdirectora de marketing de Correos, explicaba  que el principal objetivo de la compañía es convertirse en el mejor proveedor de servicios de comunicación físicos, digitales y de paquetería del mercado español: “Queremos impulsar el comercio electrónico y estar presentes en todas las fases de su cadena de valor, desde la creación de tiendas online hasta la gestión logística de los envíos y la propuesta de soluciones innovadoras para enviar y recibir los paquetes. En definitiva, tratamos de facilitar la vida de nuestros clientes”. Defarges  adelantó que durante Futurizz, Correos presentará la nueva marca eCorreos.

Es  la misión de Alimentaria. Facilitar el contacto entre compradores internacionales y las 4.000 empresas participantes, de 70 países que espera para su edición 2016. Año de su 40 aniversario en el que se prevé que más de 140.000 visitantes, el 35% de fuera de España, acudan a la feria para encontrar oportunidades de negocio y conocer la última innovación del sector de la alimentación y la gastronomía.

Del 25 al 28 de abril, Alimentaria celebrará en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona su 40 aniversario, apostando por consolidar su posición como plataforma de internacionalización de las empresas participantes, según se expuso en la presentación internacional del evento, celebrada el pasado 28 de enero en Barcelona.

Para esto, el salón aumentará el número de compradores internacionales invitados que participarán en encuentros de negocios y otros espacios generadores de oportunidades exportadoras. Además, este año Alimentaria presenta nuevos sectores en base a tendencias de consumo de alimentos y bebidas, reuniendo la última innovación de la industria. También la gastronomía será protagonista con la presencia de las nuevas promesas de la alta cocina española.

Alimentaria tiene previsto poner todo su empeño en facilitar el contacto entre compradores internacionales y las 4.000 empresas participantes, de 70 países. Se espera que más de 140.000 visitantes, el 35% de fuera de España, acudan a la feria para encontrar oportunidades de negocio y conocer la última innovación del sector de la alimentación y la gastronomía.

Alimentaria 2016 ha potenciado su programa de compradores internacionales, identificando e invitando directamente a más de 800 importadores y operadores clave de la distribución, el retail y el canal Horeca, procedentes de América Latina, Asia, Estados Unidos, Canadá, Europa y Oriente Medio. Para esta acción, la organización ha incrementado un 35% su inversión con el fin de aumentar el número de hosted buyers de 2014.

Intervin Business

Entre los programas de encuentros de negocios, la novedad será el Intervin Business Meetings. Por primera vez, el sector vitivinícola tendrá su propio programa con 180 compradores invitados internacionales de esta industria. Igualmente, tendrá lugar el Food&Drink Business Meetings, donde se llevarán a cabo entrevistas entre expositores y compradores extra europeos. Por su parte, el Brokerage Event será el lugar para concretar acuerdos comerciales y de cooperación tecnológica entre empresas y centros europeos de I+D+i.

Además, en esta edición, la feria añade nuevas áreas expositivas. Mantiene sus clásicos salones locomotora Intervin, Intercarn, Interlact y Restaurama, y presenta Multiple Foods, que surge como el nuevo salón de las tendencias alimentarias y los productos especiales y funcionales aglutinando Expoconser, los International Pavilions, Lands of Spain, Snacks, Biscuits & Confectionary, Mediterranean Foods, Healthy Foods y Fine Foods, además de la zona Premium y la Barra de los Aceites de Oliva.

Con la creación de este nuevo salón multisectorial, que concentrará prácticamente la mitad de los expositores de Alimentaria, se incrementan las posibilidades de participación de marcas en base a nuevos ejes y tendencias de consumo, y se propician sinergias entre las firmas y los sectores productivos representados. Otra novedad destacada es la incorporación en Restaurama del salón Expobebidas y de las empresas de Congelexpo.

Entre las actividades de la feria destaca el espacio gastronómico The Alimentaria Experience que este año volverá a contar con chefs consagrados como Joan Roca o Ángel León, pero que podrá el acento en el relevo en la alta cocina que protagonizarán los jóvenes y las mujeres con nombres como Ana Merino, Beatriz Sotelo, Eduard Xatruch, Oriol Castro o Virgilio Martínez. En total cerca de 40 cocineros participarán en los talleres y showcookings programados para experimentar en primera línea las nuevas tendencias de una gastronomía que proyecta internacionalmente los alimentos y bebidas españoles.

Campaña con repunte en hipermercados y supermercados. Un 1 % el incremento de las ventas de productos de gran consumo en valor según datos de  IRI que analiza la evolución de las ventas de los mercados de gran consumo en el periodo que comprende desde el 14 de diciembre hasta el 10 de enero.

La semana de Navidad ha sido la que más ha impulsado las ventas, como sucedía en la anterior campaña.  Periodo con un crecimiento del 3%, seguido de la semana de Reyes, con un incremento por encima del 2%, mientras que la semana de fin de año reflejaba un ligero incremento del 0,2%. Sólo la semana previa a Navidad sufría una caída de las ventas del 2%, posiblemente, estiman en IRI, por la contención del comprador de realizar sus compras en el último momento.

El 79% de las ventas que se realizan durante la campaña de Navidad se hacen en el supermercado, pero son más los compradores que eligen el hipermercado para hacer sus compras navideñas, que gana 4 puntos en estas fechas respecto al resto del año, repercutiendo en un incremento de las ventas del 1,6 en este periodo, mientras el supermercado crece un 0,6%. Para el hipermercado, el mayor crecimiento de las ventas se produjo la semana de Reyes, cuando la facturación se elevó un 9%, y la semana de Navidad, donde lo hizo un 5%; el supermercado se ha mostrado más estable en toda la campaña, y sólo muestra un repunte destacable con el incremento del 3% durante la semana de Navidad.

La Navidad es una época de consumo, y cada vez más el comprador espera a los últimos días para realizar sus compras de alimentación. Un comprador que ha recuperado el interés en la compra y que vuelve a confiar en las marcas pero sin dejar de aferrarse a las estrategias de control del gasto sin, a pesar de ello, perder la capacidad aprendida de auto-gratificarse en cada compra en su propio beneficio.