Cambio de imagen, identidad comercial y corporativa por primera vez en 60 años de historia. Esto representa el logo presentado Grupo Nueva Pescanova.
“Estos cambios rejuvenecen no solo la cara más visible, sino también las ganas, pasión y fuerza de la compañía”, ha asegurado Ignacio González, consejero delegado del Grupo Nueva Pescanova.
La compañía ha apostado en su nueva imagen por un rediseño del logotipo actual, manteniendo su color rojo y la letra mayúscula, con el que «se hace evolucionar la marca Pescanova, respetando su esencia para aprovechar su posicionamiento en la memoria del consumidor».
Unos cambios, afirman en la compañía, que «potencian más su personalidad y transmiten “emoción, movimiento, frescura y modernidad, capaces de conectar con los compradores más fieles y también resultar sugerente, atractivo y fresco para los más jóvenes”. El logotipo se inspira en “el frescor de los entornos marinos y en el dinamismo que transmiten las banderas cuando ondean al viento”.
El nuevo diseño es un reflejo de la nueva estrategia del Grupo que se centra, entre otros aspectos, en una apuesta firme por vender bajo la marca Pescanova y por la innovación para afrontar el lanzamiento de nuevos productos y formatos enfocados a las nuevas tendencias de consumo. La marca utilizará el lema “No perdamos la frescura” en distintos soportes, como las redes sociales.
El nuevo logotipo se introducirá progresivamente en los próximos meses en los nuevos envases y paquetes de todos sus productos a nivel mundial.
La empresa dedicada al diseño y creación de fragancias, Eurofragance, ha crecido un 9% desde los 63,1 millones de euros de 2015 a los 68,8 millones de euros en 2016. Estos resultados se deben al importante crecimiento en áreas en expansión, como son Asia Pacífico y en América, áreas geográficas en las que la compañía viene realizando fuertes inversiones.
En concreto, la firma catalana acaba de poner en marcha una nueva fábrica en Singapur y ha aumentado la capacidad productiva de la planta de México D.F. Para esta expansión y consolidación de mercado, Eurofragance ha realizado una fuerte inversión siendo el CAPEX total de la compañía de 3,5 millones de euros.
Con respecto a las categorías en las que trabaja Eurofragance, destaca Household, que ha experimentado un crecimiento del 56% en el año 2016. Se trata de un segmento, el de cuidado del hogar, por el que Eurofragance ha apostado como vía de crecimiento para la firma. Por otra parte, Fine Fragrances, el de mayor peso de la compañía, continúa arrojando buenos resultados con un incremento del 15%.
En I+D, la empresa ha incrementado el número de profesionales en un 14,4% llegando a los 254 empleados, dotando de personal cualificado sus 4 Centros Creativos y 3 plantas de producción.
Eurofragance es una empresa internacional de origen familiar dedicada al diseño y producción de fragancias para la perfumería, el cuidado personal y del hogar. Cuenta con presencia local en más de 60 países y ventas en los cinco continentes. Sus filiales están en Turquía, México, Dubái y Singapur y dispone de plantas de fabricación en Barcelona, donde se encuentra su sede central, México D.F y Singapur. También tiene distribución exclusiva en Filipinas. En 2016, la compañía ha facturado 68,8 millones de euros y actualmente emplea a 254 profesionales.
Los consumidores españoles afrontaron la cuesta de enero con el ahorro como uno de sus principales preocupaciones. Así, un 33,6% de españoles afirman haber ahorrado en el pasado mes, frente al 38,8% que lo hizo el mes anterior, lo que significa una reducción de 5,2 puntos porcentuales.
Si se compara con el dato del mismo periodo, enero de 2016, (32,8%), el porcentaje aumenta, en este caso, 0,8 puntos porcentuales. La intención de seguir ahorrando también disminuyó en enero, siendo un 30,9% los consumidores que manifiestan esta intención (3,4 puntos menos que el mes anterior). Si lo comparamos con el dato de hace un año, hay una mejora de 1,1 puntos porcentuales.
Los datos los aporta el Observatorio Cetelem, de enero de 2017, que también establece el Top 5 sectorial en intenciones de compra para los próximos tres meses. De nuevo encabezan los intereses de los consumidores, el turismo, 18,5%; tecnología/Informática, 14,7%; muebles/complementos, 13,2%; servicios dentales, 12,5%, y textil deportes, 12,5%.
En base a una estimación por canales, destacan en el online, el turismo (11,8%) seguido por tecnología/informática (7,9%) textil deportes (4,6%) smartphone (4,1%) y muebles y complementos (2,8%)
En el top 5 off line, destacan los servicios dentales, (12,1 %), seguido por los muebles y complementos (10,4%), textil deportes (7,9%), tratamientos de belleza (7,6%) y tecnología/Informática (6,8%)
El ecommerce español Deporvillage, especializado en ropa y material deportivo, ha desarrollado una completa aplicación para smartphones desde la que es posible acceder a los más de 40.000 artículos que comercializa.
Disponible en Google Play e Itunes, la nueva aplicación presenta una integración y usabilidad perfectas, con unos banners muy visuales que mejoran la experiencia del usuario, replicando la cuidada estética de la plataforma. Con una clasificación inicial según las disciplinas deportivas que cubre, esto es, ciclismo, running, outdoor, natación, fitness y electrónica, se puede filtrar después por tipo de artículo, marca, precio, sexo y talla, además de crear listas de favoritos, consultar las detalladas fichas de cada producto, y aprovechar los descuentos exclusivos para los usuarios de la app.
Procedentes de 500 primeras marcas, los artículos que forman el catálogo de Deporvillage se comercializan en España, Portugal, Francia e Italia, y muchos de ellos pueden llegar a destino en tan solo 24 horas, partiendo de su centro logístico en Manresa. A través de la nueva aplicación, los usuarios podrán recibir las notificaciones del estado de su pedido, así como alertas de ofertas flash y aquellas promociones que mejor se adapten a sus necesidades para la práctica de su deporte preferido.
Fundada en 2010 por Xavier Pladellorens y Ángel Corcuera, Deporvillage es la tienda online española de material deportivo líder en el sur de Europa, con especial atención al ciclismo, running y outdoor. Desde su sede en Barcelona comercializa un catálogo de más de 40.000 productos a más de 300.000 clientes, repartidos entre España, Portugal, Francia e Italia. Prevé cerrar 2016 con una facturación por encima de los 20 millones de euros.
Datos para el optimismo. Y para actuar. El ecommerce como canal presenta grandes oportunidades no solo para las grandes empresas. Vean las cifras. Una de cada dos empresas realizando actividad de comercio electrónico, ha registrado un crecimiento en 2016 y a la hora de la rentabilidad, tres de cada cuatro son rentables.
El e-commerce ha registrado un fuerte crecimiento en 2016 (+17%) en comparación con el comercio tradicional. El año se ha caracterizado por el rápido aumento de las ventas vía móvil y la adopción masiva de las redes sociales. Las pymes consideran tener perspectivas favorables en e-commerce y el mercado laboral seguirá manteniendo su dinamismo en 2017
Son datos del estudio “Perfil del comerciante online 2017” realizado por Xopie en el pasado mes de diciembre, que en esta edición, la décima, ha contado con la participación de más de 570 comerciantes.
Los resultados son concluyentes. Cada vez más pymes usan internet para su actividad (15% en 2016 frente a 12% en 2015). Esta progresión se debe a la adopción masiva del móvil, al auge del click & collect, al impacto creciente de las redes sociales y a la internacionalización. Según las estimaciones de la encuesta, el mercado mantendrá su dinamismo en 2017 y la creación de empleo en el e-commerce podría representar más del 39% de los nuevos empleos en Europa.
LOS DATOS
- Crece el ecommerce también en los actores tradicionales (28% en 2016, frente a 26% en 2013). La transformación digital de las empresas se materializa en la disminución de los «pure-players» (37% en 2016 frente a 42% en 2013).
- La cuota de empresas con más de cinco empleados que venden online, ha pasado del 12% en 2015 al 15% en 2016.
- Se observa que los comerciantes online se instalan cada vez más en municipios rurales de menos de 100.000 habitantes (74% en 2016 frente a 64% en 2015) en detrimento de las grandes ciudades (26% en 2016 frente a 36% en 2015).
- Los comerciantes online que venden a particulares (BtoC) desarrollan plenamente su potencial ofreciendo ventas a los profesionales (BtoB): el 47% de los comerciantes interrogados afirman practicar este tipo de comercio.
- El 81% de las empresas dispone de una versión móvil de su tienda online. Se trata de una cifra estable que se relaciona con la explosión de las ventas vía móvil.
- El número de tiendas online que registran más de un 10% de su volumen de negocio vía móvil se ha multiplicado por dos y medio en un año: éstas representaban únicamente el 17% en 2015 frente al 54% en 2016. Se trata de un éxito rotundo del m-commerce en todos los sectores de actividad.
- El «click & collect» (compra por internet y recogida en tienda) ha sido adoptado por uno de cada tres comerciantes online en 2016. Se trata de una estrategia que permite generar tráfico en tienda para el 33% de las empresas que venden online y que disponen de tienda física. El 38% de estas empresas ha registrado un aumento de su volumen de negocio en tienda gracias a su tienda online.
- El porcentaje de comerciantes que usan las redes sociales con fines profesionales se mantiene estable desde 2015 en el 83%.
- Facebook refuerza su posición de líder (el 80% de los comerciantes online declaran usarlo con fines profesionales frente al 78% en 2015), muy por delante de Twitter (26%) o de Google+ (16%).
- Google+ pierde cerca de la mitad de sus usuarios comerciantes online con respecto a 2015 (16% en 2016 frente a 25% en 2016).
EMPLEO
- El 17% de las empresas que venden online han contratado al menos a un empleado en 2016. Un crecimiento de cuatro puntos con respecto al año pasado.
- En el conjunto de tiendas online registradas en Europa (unas 1 000 000 según E-Commerce Europe) ello representa 170 000 empleos creados en 2016. El 27% de los comerciantes online han anunciado querer contratar al menos a una persona en 2017. Esta tendencia podría crear 270 000 empleos en 2017, o sea más del 39% de la creación de puestos en Europa en 2017 según el ILO.
INTERNACIONALIZACIÓN
El e-commerce facilita también la internacionalización: el 53% de los comerciantes online ya exportan sus productos frente al 12% del conjunto de empresas europeas, según las cifras del estudio 2015 sobre las exportaciones de las pymes europeas – UPS.com.
GADISA ha puesto en marcha un nuevo supermercado GADIS en la localidad de O Barco, Orense. Con 700 m2 de superficie de venta y una oferta de 7.000 productos, la empresa mantiene su apuesta por las secciones de producto fresco (pescadería, carnicería, charcutería, frutería y lácteos), que ocupan espacios destacados dentro del nuevo establecimiento, con personal especializado. Con esta nueva tienda, la compañía cuenta con 216 Supermercados Gadis, 12 Cash Ifa y 160 Claudio franquiciados, ubicados en Galicia y Castilla y León.
Cabe destacar el amplio surtido de productos locales y autóctonos, que contribuye a la sostenibilidad del sector agroalimentario mediante el acuerdo de colaboración que mantiene con pequeños y medianos proveedores y cooperativas. En el caso del pescado y el marisco, el establecimiento, que abre de forma ininterrumpida de 9 a 21.30 horas, recibirá diariamente productos seleccionados en la misma jornada, procedentes de las diferentes lonjas de Galicia. La compañía ha priorizado la sostenibilidad y la eficiencia energética en el diseño del nuevo punto de venta, siguiendo estrictos parámetros medioambientales con la instalación de un sistema de iluminación electrónico y maquinaria frigorífica de última generación.
HIPERBER suma ya 65 supermercados en funcionamiento en la provincia de Alicante gracias a la apertura de un nuevo establecimiento en la localidad de Onil. El nuevo centro se ubica en un emblemático edificio de la Avenida de la Paz, número 7, y dispone de 1.200 metros cuadrados de sala de ventas. Hiperber ha realizado una inversión de 800.000 euros en esta nueva apertura que gracias a la que se implanta en un municipio donde hasta ahora no tenía presencia y amplía servicios en la comarca de L’Alcoyà.
El supermercado inaugurado dispone de un parking con 38 plazas para clientes y cuenta con una plantilla formada por 14 trabajadores, a los que hay que sumar los empleos indirectos generados durante la adecuación y puesta a punto del local. Se trata de la primera superficie que Hiperber inaugura en 2017, tras cerrar el pasado año con dos traslados de tiendas (en Redován y La Hoya) y la inauguración de tres nuevas superficies (Torrevieja, Elche Universidad y Elche Palacio de Congresos).
La apertura de este nuevo centro ha contado con la presencia esta mañana de la alcaldesa de Onil, quien ha recorrido las instalaciones de este centro junto al consejero delegado de la cadena. La primera edil ha podido conocer de primera mano la filosofía de Hiperber en cuyos supermercados se potencian las secciones de perecedero, con amplios espacios asistidos por profesionales de frutería, carnicería, charcutería y pescadería. También han estado presentes los concejaes de Comercio, Mª Jesús Navas, y de Urbanismo, Aldo Cusumano.
Google con Ivyrevel, un laboratorio de diseño de la firma H&M, han creado Coded Couture, una aplicación para teléfonos Android que aprovecha la API de Awareness para crear un vestido único, con un patrón basado en los lugares visitados recientemente o el recorrido que se ha seguido por las calles de la ciudad.
Awareness es una Interfaz de programación de aplicaciones (API) que Google lanzó hace un año que permite a los desarrolladores crear aplicaciones que usen información relativa a nuestro entorno.
La aplicación se encuentra actualmente en una etapa alpha cerrada, pero se lanzará en beta a finales de este año. Ivyrevel prevé un precio del vestido de 99 dólares.
Auchan Holding ha hecho público en un comunicado hoy, 9 de febrero, el cambio en la presidencia. Así, Vianney Muliez, el actual presidente del Consejo de Administración de Auchan Retail, traspasará los poderes el próximo mes de marzo a Regis Degelcke. Por su parte Mulliez, continuará como presidente de Immochan.
El cambio en la presidencia tiene por objetivo una “nueva Visión 2025, con un nuevo proyecto de empresa, un nuevo proyecto humano y una nueva estrategia de marca. Sin duda, un nuevo ciclo se abre en la historia de Auchan y sus equipos” dice el comunicado.
El nombramiento del nuevo presidente será propuesto al consejo de administración de Auchan Retail el próximo 8 de marzo. Degelcke, de 56 años de edad, trabaja en el grupo Aedo desde hace más de tres décadas. De forma sucesiva ha desempeñado puestos de máxima responsabilidad en Leroy Merlin, desde la dirección financiera, a la dirección general. En la actualidad, es director general delegado de Sistemas de Información del Grupo Aedo
Profesionales expertos de Ikea, Dia Supermercados, Gocco, Google España y Seur, participan en el Desayuno «Logística, e-commerce y transformación digital en Retail.» el próximo martes 14 de febrero en IE Business School.
El entendimiento necesario entre on y off, las tiendas como punto de venta y/o de contacto, la relación del sector con la tecnología o la utilización de los datos que las empresas de retail comienzan a tener de sus clientes hacen imprescindible la coordinación de los canales de venta, transformando por completo la forma en que las marcas gestionan sus modelos de negocio, serán los temas a debatir en el evento.
Moderado por David Sastre, Director de Estrategia de SEUR y Profesor de IE Business School el evento “Logística, e-commerce y transformación digital en Retail” analizará la evolución del sector Retail, sus necesidades, retos y oportunidades. Contará con la participación de Juan Pedro Agustín, Head of Digital en DIA Supermercados; Félix de Iturriaga CEO de Gocco; Jorge Catalá, Head of Retail en Google España y Fernando Pérez, Head of Leasing de Ikea Centers para España y Portugal.
La asistencia es gratuita previa inscripción aquí
Marie Castellvi-Dépée, es la nueva directora general de Cortefiel y Pedro del Hierro con el objetivo de potenciar el posicionamiento y el impulso del negocio internacional como marcas de referencia en la industria del retail.
Vinculada a la industria de la moda liderando proyectos de alto nivel internacional, ha trabajado para diferentes compañías en Estados Unidos y en Europa, tales como Kimberly-Clark, Levi Strauss & Co. y American Eagle Outfitters.
El impacto de la libertad comercial sobre la demanda se aproxima a los 2.680 millones de euros adicionales de aportación (directa, indirecta e inducida) al PIB de la Comunidad de Madrid. Este incremento de actividad habría llevado aparejado más de 15.500 nuevos puestos de trabajo y una recaudación de 1.107 millones de euros a las Arcas Públicas.
Son datos de un informe sobre Los efectos socioeconómicos de la liberalización de los horarios comerciales en la Comunidad de Madrid, en el que destaca como desde 2012, la libertad comercial «ha producido mejoras del bienestar del consumidor” y “un impacto en la actividad económica de la Comunidad”, según ha afirmado en su presentación José Antonio Herce, director asociado de Afi autor del informe.
El estudio analiza factores como la transformación digital, la competencia creciente del comercio electrónico, el turismo de compras o la fragmentación de los hogares, los cuales han dado lugar a nuevos estilos de vida y hábitos de consumo que requieren un comercio más flexible y abierto.
Frente a otros «modelos proteccionistas más propios de hace tres décadas, el comercio en Madrid ha podido desenvolverse y crecer en un marco normativo moderno, adaptado a la transformación que vive el consumo hoy día» dicen sus autores.
Los datos pueden analizarse a través de la siguiente infografía
Apoyar y promocionar a los productores locales y ofrecerles un canal de distribución preferente, es el objetivo del acuerdo suscrito entre E.Leclerc Valdemoro y el Ayuntamiento de esta localidad madrileña.
El acuerdo ofrecerá asimismo a los ciudadanos la posibilidad de adquirir productos elaborados en la zona en el hipermercado, como parte del programa Alianzas Locales, un proyecto puesto en marcha por E.Leclerc, al que se ha sumado el Ayuntamiento de Valdemoro para revitalizar el sector comercial.
Asimismo, E.Leclerc creará la etiqueta ‘made in Valdemoro-Las Alianzas locales’, y dispondrá de espacios en su establecimiento para la exposición y venta de estos productos.
David Menard, propietario de E.Leclerc Valdemoro, y el alcalde de la ciudad, Guillermo Gross, han suscrito hoy dicho convenio. Como parte del mismo, el consistorio se compromete a facilitar el catálogo de productos locales, a explicar el proyecto y animar a las empresas a unirse a esta iniciativa, así como a ceder espacios para llevar a cabo las acciones necesarias de promoción de la misma que pretende promover el desarrollo empresarial y el impulso del empleo en la localidad.
El director de E.Leclerc Valdemoro, Fernando Zoca, y el alcalde de la localidad, Guillermo Gross, han destacado la buena colaboración que existe entre el hipermercado y el Consistorio y espera que la iniciativa “sea provechosa para los clientes, empresarios, productores y ciudadanos de nuestro municipio”.
El Ayuntamiento y E.Leclerc ya colaboran en el patrocinio de diversas actividades en el ámbito de la cultura, la educación y el deporte. Un ejemplo de este compromiso es el patrocinio de la agenda escolar que se distribuye a todos los alumnos de Primaria al inicio del curso escolar y que patrocina íntegramente el hipermercado.
Mercadona, revalidó en 2016 y aumenta su liderazgo en la distribución alimentaria española. Un 22,9 % de cuota total. Pero por tercer año consecutivo, Lidl es el ganador en crecimiento, un 0,5 % más, para alcanzar el 4,1 %. Y atención, el ecommerce food, creció un 40 % en el último trimestre
Clásico es el balance de cierre de año que hace la consultora Kantar Worldpanel sobre la evolución del sector de gran consumo. Un año, 2016, en el que a pesar de la recuperación de la demanda, las ventas cayeron frenadas por una recuperación del consumo extradoméstico.
El Gran Consumo, las ventas en los hogares, retrocedió un 1,6 % en volumen y un 1,2 % en valor, traducido en 5,7 millones menos de ingestas en los hogares, especialmente en el almuerzo y la cena.
Desde el punto de vista del valor del mercado, es decir, del gasto que los hogares destinan a sus compras, el informe establece como la inflación sólo ha compensado una parte de la caída de la demanda. Si los precios del sector se han incrementado un 1,1% en el último año (según el índice de precios de Kantar Worldpanel basado en el análisis de más de 80.000 productos), el consumidor se ha ahorrado un 0,7% eligiendo productos, variedades, marcas y establecimientos más baratos. El 0,4% restante ha sido lo que ha pagado de más realmente por sus compras.
EFECTOS EN LAS CADENAS
Un mercado concentrado pero lejos de las cifras de otros países. Entre los seis grandes
Mercadona, Dia, Carrefour, Eroski, Lidl y Auchan concentran más la mitad del gasto (53,5 %)) hasta 16 puntos más de cuota que en 2001 (37,5%).
En 2016, Mercadona ha acabado aumentando en 0,2 puntos su cuota hasta alcanzar el 23% del mercado. Dia y Carrefour han empatado en la segunda posición con un 8,5% del mercado cada uno y Eroski ha reducido su presencia en 0,3 puntos hasta el 5,8%.
Lidl vuelve a liderar el crecimiento, y con medio punto más de cuota se sitúa en el 4,1%. Auchan cede una décima hasta el 3,7%. Fuera de los grandes grupos, Consum y Aldi han destacado como la segunda y tercera cadena que más han crecido en crecimiento absoluto, tras Lidl.
Destacan de forma especial las cadenas regionales, con Consum, Ahorramas o Bon Preu entre los líderes en crecimiento en sus regiones, que aprovechan su buen posicionamiento en el mercado de frescos, donde el consumidor los reconoce como grandes expertos, para reforzar sus ventas.
ECOMMERCE FOOD. EL DESPERTAR
En comercio electrónico, la ofensiva de Amazon ha despertado diferentes estrategias, tanto en operadores establecidos, como en los nuevos competidores. Con innovadoras fórmulas en mercados locales, como el caso de Lola Market, o la mayor ofensiva de los pioneros pure players, como es Ulabox.
Con todo ello, el eCommerce de productos de Gran Consumo, ha crecido un 40 % en el último trimestre de 2016, comparado por igual periodo de un año antes. Este canal ha representado el 1,1% de las ventas de gran consumo en España en 2016, una cifra que a juicio de Kantar Worldpane, deberá crecer en 2017 si se refuerza la tendencia de los últimos 3 meses, y si toda esa masa de compradores que ya capta el canal, se convierten en compradores habituales del mismo,
LOS DATOS
• MERCADONA ha acelerado el paso en la segunda mitad de año, y apoyado fundamentalmente en su crecimiento en frescos, logra reforzar su liderazgo en la distribución española. Con una cuota del 22,9%, gana 0,2 puntos respecto a 2015 y acaba el año con presencia en 9 de cada 10 hogares españoles, que han comprado al menos una vez al año en la enseña valenciana.
• GRUPO DIA Y CARREFOUR logran un empate técnico en el segundo puesto de la distribución nacional, ambas con cuotas al cierre de año de 8,5%, manteniendo sus números de 2015.
• DIA se ha apoyado en gran medida en sus nuevas propuestas, La Plaza y Clarel. Éstas le han permitido ganar posiciones en las secciones de Frescos y Belleza, donde tenía menor protagonismo, y compensar la menor evolución de su formato de tienda más clásico.
• CARREFOUR ha tenido que superar la pérdida de atractivo a la que se está enfrentando el canal hipermercado, combinando su apuesta por innovación y amplitud de líneal, con el crecimiento de su red de supermercados de proximidad. Este formato continúa ganando peso y le permite mantener el contacto diario con el consumidor, captando sus cestas de diario, en la que los frescos tienen especial protagonismo.
• LIDL logra por tercer año consecutivo ser la cadena que más crece en España, y alcanza un 4,1% de las ventas de Gran Consumo, +0,5 puntos respecto al mismo periodo de 2015.
• Con menos de 600 tiendas, 6 de cada 10 hogares españoles ya han realizado alguna compra en Lidl en el último año, logrando acercarse a las cifras de presencia de los líderes del mercado español, con el reto ahora de fidelizar a todos estos nuevos compradores.
• GRUPO EROSKI cierra el año con un 5,8% de las ventas del Gran Consumo, 0,3 puntos menos, en el año que debe cerrar su ciclo de desinversiones y que le ha llevado a perder presencia fuera de sus zonas principales. Sin embargo, los síntomas para la cooperativa vasca son esperanzadores al ver cómo durante el último año ha reforzado su posición de líder en el Norte, ganando peso en Galicia y defendiéndose en el País Vasco de la entrada de nuevos competidores.
• AUCHAN, se ve penalizado por la mala evolución del formato Hipermercado y retrocede 0,1 puntos para cerrar el año con una cuota del 3,7%.
MDD, ESTABLE
En cuanto a la marca de la distribución, por tercer año, en 2016 su cuota de mercado se ha mantenido en el 34,1%, apenas 0,2 puntos más que en 2015. Desde 2002, cuando estas marcas representaban el 19,7% del mercado, su crecimiento había sido ininterrumpido hasta 2012.
SALUD, PLACER, CONVENIENCIA
Instalados ya como los tres motivos más buscados por los consumidores en los productos de alimentación, evolucionado hacia un concepto más responsable y sofisticado.
El próximo 21 de febrero en Madrid, el Congreso AECOC de Seguridad Alimentaria reunirá a más de 250 profesionales de la industria alimentaria para analizar los retos del sector para ganar en competitividad y calidad y las novedades técnicas y científicas en seguridad alimentaria, así como los nuevos requerimientos legislativos.
El Congreso contará con la participación de especialistas e investigadores de ámbito nacional e internacional como el profesor de Nutrición y científico senior en de la USDA Human Nutrition Research Center on Aging de Boston, José María Ordovás, uno de los más reputados especialistas en nutrigenética y nutrigenómica, así como el presidente de la Fundación Iberoamericana y catedrático de Bioquímica, Ángel Gil, que ofrecerán una ponencia titulada “Dieta y salud: una creciente preocupación social”
Por su parte, la jefa del Servicio de Alergia del Hospital Clínico San Carlos de Madrid, Montserrat Fernández, participará junto al responsable de Normas Alimentarias de Nestlé España, Miquel Bonet, en una charla sobre alérgenos en la que se ofrecerán las bases para avanzar hacia un sistema que permita dar más solidez a la gestión e información de la presencia no intencionada de alérgenos.
El debate sobre la acrilamida centrará también la atención de la ponencia de Marta Mesías, titulada superior en investigación del CSIC, quien explicará que, en la actualidad, la Comisión Europea está trabajando en un nuevo reglamento que permita establecer medidas de reducción y control de este contaminante en diversos productos y sectores alimentarios. ¿Cuál es la situación en nuestro país? ¿Cómo ha evolucionado la presencia de la acrilamida en los últimos años?
El Congreso AECOC de Seguridad Alimentaria contará también con la intervención de Bert Poepping, miembro del Comité de expertos de la United States Pharmacopeial Convention (USP), y de Aine McConnon, gerente de Investigación de FoodRisc – Vizzata.
Además, el inventor y creativo Pep Torres ofrecerá una charla sobre la innovación en el sector alimentario y cómo superar el desconocimiento o la desinformación, que pueden provocar desconfianza y rechazo en la sociedad.