La cadena de supermercados francesa Biocoop lo anunciaba a principios de este año. Deja de vender agua en botellas de plástico. Es el primer paso, de una toma de conciencia por parte de los retailers que podría traer grandes cambios en la producción y en el sector de envases.
Claude Gruffat, presidente de la cooperativa, aseguraba al anunciar esta medida, que era que esta decisión meditada al considerar el nivel de contaminación que supone la fabricación y comercialización de este producto, hecho que contradice los valores de la compañía, según recogía entonces el Huffington Post Francia.
Para avalar el tema, Gruffat ofrecía algunas cifras que han llevado a Biocoop a ser la primera cadena de supermercados en tomar esta medida. Cada año se venden 50.000 millones de botellas de plástico en el mundo y sólo un porcentaje muy menor pasa por un proceso adecuado de reciclaje, ya que la mayoría termina entre la basura común. En países desarrollados, como Estados Unidos, menos del 20% termina siendo reutilizada y, además, liberan gradualmente toxinas nocivas en las corrientes de agua y contaminan la tierra con compuestos que permanecerán décadas.
Gruffat explica también cómo la industria plástica que fabrica el agua embotellada es perjudicial para el medio ambiente, además del gasto de combustibles fósiles que conlleva el traslado del producto en el camión. Respecto a esta cuestión, la compañía ha comenzado a transportar la mercancía en ferrocarril para reducir la emisión de dióxido de carbono, e incluso ha probado el transporte en barcos de vela.
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¿Los directivos españoles tienen una visión clara de su estrategia de experiencia de cliente ?. Tres de cada cuatro, admiten que no. A pesar de que la mayoría es consciente de que obtener un conocimiento preciso sobre el comportamiento de los consumidores, es fundamental para su crecimiento.
Para conocer la visión que tienen los profesionales sobre el conocimiento de sus clientes, Experian planteó un estudio, elaborado por Forrester Consulting, en el que se entrevistó a más de 400 directivos de la región de EMEA (Europa, Oriente Medio y África).
Los datos extraídos, relativos a las empresas españolas, permiten un análisis de la situación actual. Los directivos, en amplia mayoría (87 %) , quieren aumentar el conocimiento que tienen de sus clientes y desean mejorar sus capacidades analíticas (78 %). No obstante, 7 de cada 10, reconocen que carecen de las herramientas necesarias para convertir los datos en información útil sobre los clientes y solo el 27% afirma que tienen acceso a datos precisos en tiempo real. Y apenas un tercio, afirma ofrecer una óptima experiencia de cliente de principio a fin.
El fraude también está teniendo un impacto particularmente destacable en la gestión de clientes en España, donde más del 50% de los encuestados reportó un aumento en la proporción de falsos negativos en los últimos 12 meses. En este contexto, la detención temprana del fraude o prevención del mismo resulta esencial.
Coste y pérdida de clientes
Preocupa también entre los encuestados el aumento significativo del coste de adquisición de nuevos clientes, mientras que la satisfacción de los mismos ha disminuido. En España el 74% de los encuestados considera que el aumento de la base de clientes existente es un punto crítico. El coste de adquisición ha aumentado un 39% en España respecto al año anterior. Por otra parte, los costes para proporcionar el servicio aumentan hasta un 20%, alcanzando un 52% en España mientras que la pérdida de clientes crece en la misma proporción hasta alcanzar un 48%.
Las compañías están decididas a invertir en datos y analítica. En concreto, en España el 55% de los encuestados está invirtiendo en fuentes de datos enriquecidas, el 78% afirma estar implementando analíticas avanzadas y un 52% reconoce estar pensando en invertir en herramientas para una toma de decisiones automatizada.
Los directivos españoles y la gestión eficaz de la experiencia de cliente
| España | EMEA | |
| Porcentaje de directivos que admiten que su enfoque actual respecto a la experiencia de cliente no es eficaz | 74% | 66% |
| Porcentaje de directivos que quieren aumentar el conocimiento que tienen de sus clientes | 87% | 81% |
| Porcentaje de directivos que desea mejorar sus capacidades analíticas | 78% | 73% |
| Porcentaje de directivos que reconocen que carecen de las herramientas necesarias para convertir los datos en información útil sobre los clientes | 70% | 73% |
| Porcentaje de directivos que afirma que tienen acceso a datos precisos en tiempo real | 27% | 36% |
| Porcentaje de directivos afirma ofrecer una experiencia de cliente de principio a fin | 25% | 34% |
| Porcentaje de directivos que considera que el aumento de la base de clientes existente es un punto crítico | 74% | 68% |
| Porcentaje de directivos está invirtiendo en fuentes de datos enriquecidas | 55% | 45% |
| Porcentaje de directivos que afirma estar implementando analíticas avanzadas | 78% | 74% |
| Porcentaje de directivos reconoce que están pensando en invertir en herramientas para una toma de decisiones automatizada
|
52% | 40% |
Fuente: Experian/Forrester
OPINIÓN EXPERTA
“Un conocimiento exhaustivo del cliente es fundamental para conseguir el éxito de las estrategias de gestión de clientes y para maximizar la experiencia y el valor del mismo”. Felipe Fernández Atela, Presidente de Experian España.
Ikea abre esta semana su espacio más urbano y diferenciado. En la madrileña calle de Serrano, y dedicado a los dormitorios, pronto tendrá de vecina la tienda Fnac que abrirá en la calle de Goya el ya cercano mes de julio.
La tienda de Ikea en Serrano es un espacio temporal, en tiempo y en oferta comercial. Un modelo piloto con el nombre de IKEA Temporary dormitorios y una inversión de 1,5 millones de euros.
Como ya informaba D/A Retail, el nuevo espacio de Serrano 55, de 900 m2, se dedicará en sus primeros seis meses a dormitorios para pasar a enfocarse hacia otra área del hogar en los meses siguientes. La oferta la componen muebles y casi 300 complementos relacionados con todas las funciones del dormitorio: dormir, almacenar, decoración y textiles.
El escaparate es un elemento clave en este nuevo concepto de tienda. Con una altura de 6 metros, se renovará mensualmente contando con la colaboración de reconocidos profesionales del mundo del arte, el diseño, la moda o la ilustración, que harán su interpretación personal de Ikea y del mundo del dormitorio.
Fnac por su parte, ha anunciado la apertura a finales de julio de su tienda en el número 42 de la calle Goya, en un edificio histórico protegido situado en pleno Barrio de Salamanca.
Con una superficie de más de 900 m2, supondrá la tienda número 31 de Fnac en España* y la octava en la Comunidad de Madrid, junto a Fnac Callao, Fnac Parquesur, Fnac Plaza Norte, Fnac La Gavia, Fnac Majadahonda y Fnac Universidad Europea de Madrid. A ellas, se unirá la apertura en otoño en el centro comercial Plaza Río 2.
La tienda, forma parte del plan de expansión de la Compañía, impulsado en 2016, con el que prácticamente duplicará su presencia en España en 2021. Las recientes inauguraciones de Fnac Andorra en el Principado, Fnac Connect en Bilbao, Fnac Girona, Fnac Granada yFnac Glòries en Barcelona, junto con otros proyectos futuros, confirman el modelo de crecimiento de la marca.
Lidl, en colaboración con «5 al día» han iniciado una campaña para fomentar hábitos de vida saludables, empezando por el desayuno. Una de las comidas más importantes de la jornada que solo dos de cada diez españoles realiza de forma equilibrada.
Por ello, la campaña “Fórmula Desayuno» tiene previsto recorrer más de 80 poblaciones españolas en ocho meses para concienciar a la población de la importancia de tomar, en la primera ingesta diaria, al menos un cereal, una fruta y un lácteo.
Para la campaña, ambas organizaciones han realizado el “II Estudio Lidl – 5 al día sobre los Hábitos del Desayuno en España” que pone de manifiesto que el 80% de los españoles no toma un desayuno equilibrado y saludable. Así, aunque 3 de cada 4 personas en España considera que las frutas frescas deberían formar parte del desayuno ideal, sólo el 25% las consumen en la primera comida del día.
Algo similar ocurre con los zumos naturales de frutas u hortalizas frescas: mientras que cerca de un 80% cree que éstos deben formar parte de un desayuno completo y equilibrado, sólo un 32% incluye los zumos de fruta naturales y sólo un 10% incluye las hortalizas en su desayuno.
En la presentación de la campaña, Lidl ha informado de su apuesta por una alimentación saludable en sus lineales. El producto fresco se incrementó un 11,8% en el último año y ya representa más del 30% del surtido de la compañía.
En el marco de esta apuesta por los productos sanos y saludables, Lidl está reduciendo progresivamente la presencia de azúcar en sus artículos de marca propia. La cadena de supermercados se compromete en 2017 a reducir el 33% de azúcar de la mitad de las referencias de bebidas azucaradas de sus marcas Freeway y Solevita, lo que equivale a eliminar 1.000 toneladas de azúcar de su surtido en sólo un año. Además, a lo largo también de 2017, la compañía eliminará el 100% del aceite de palma de sus productos BIO. En la actualidad, el 95% de todo el surtido Lidl no contiene aceite de palma.
Lidl España compra productos de la huerta española, que comercializa en los 27 países europeos, en los que está presente a través de sus 10.000 tiendas. Así, sólo en 2016 Lidl compró al sector agroalimentario español más de 1,4 millones de toneladas de productos de la huerta, de los que exportó el 85% . Cifras que le han llevado a ocupar la posición como cliente número 1 de la huerta española, ya que compra más de un millón de toneladas de fruta y verdura en el campo español, lo que corresponde al 7% de la producción agraria total.
Liac
Aora Health, se define como «dedicado a la creación de la alimentación del futuro». Desarrolla y comercializa más de 30 nutracéuticos, basados en diferentes moléculas bioactivas, que ayudan a disfrutar de una vida larga y saludable, reducir los niveles de estrés, mantener una dieta equilibrada y un estilo de vida activo.
Estos son los parámetros del nuevo laboratorio español “Aora Health”. Una empresa de I+D+i que investiga, diseña y fabrica complementos alimenticios de alto valor añadido, creados para dar respuesta a las necesidades futuras y crecientes de la población. Tales como una vida larga y saludable con una dieta equilibrada y la práctica de un estilo de vida activo.
El laboratorio toma su nombre del término “Ora” que en idioma aborigen de Nueva Zelanda significa estar vivo, saludable y en forma. “Los neozelandeses – explica Gonzalo Peñaranda director general de Aora Health – ocupan un lugar muy alto en los índices de Felicidad Mundial, disfrutando de un clima privilegiado todo el año y unos reducidos niveles de contaminación».
Según Peñaranda, “la alimentación debe transformarse, evolucionar hacia una alimentación personalizada. El ritmo de vida actual, la contaminación, los procesos de fabricación y otros factores externos dificultan que tomemos todos los nutrientes que necesitamos y por eso hay que intervenir mediante la ciencia aplicada a la salud, desde la naturaleza”.
En apenas un año desde su constitución, Aora Health ha desarrollado más de 30 productos exclusivos y altamente diferenciales que se comercializan en 10 mercados internacionales. Una actividad que se completa con el lanzamiento, en 2017 de una sofisticada gama de productos que, bajo la marca “AORA”, se dirigen a un público profesional y activo.
El laboratorio trabaja con instituciones como El Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), Instituto de Investigación de Ciencias de la Alimentación (CIAL), la Universidad Complutense de Madrid (UCM), la Sociedad Española de Medicina Científica Psicosomática y Psicológica, la Universidad Autónoma de Madrid (UAM) y la Universidad Politécnica de Valencia (AINIA).
Vicosa, la central de Sinersis en Galicia, ha abierto un nuevo punto de venta Milar en la localidad pontevedresa de Moaña.
A la inauguración acudieron multitud de personas entre vecinos de la zona y delegados en la zona de Vicosa, enseña perteneciente a Sinersis, que quisieron apoyar esta nueva apertura en la localidad gallega.
Se trata de la primera tienda que abre su propietaria, Yolanda González Santomé. “Estoy muy emocionada con la apertura de mi establecimiento Milar Electropiñeiro, donde estaré a disposición de los vecinos de Moaña para las compras que deseen realizar”, explicó Yolanda González.
Aecoc celebrará en Madrid los próximos días 31 de mayo y 1 de junio su Congreso de Estrategia Comercial y Marketing, nuevo nombre del anterior evento Tecnomarketing.
Carrefour, John Lewis y Alibaba serán algunos de los ponentes que compartirán con los asistentes al congreso, directivos de las áreas de comercial y de marketing asistentes, las mejores prácticas del sector en omnicanalidad.
Además, pondrá el foco en la innovación como herramienta de crecimiento para satisfacer las necesidades de un consumidor en constante evolución. Así, el director financiero y de ecommerce de Carrefour, Javier López, analizará en su ponencia los formatos on y off que experimenta el consumidor y explicará de qué manera está combinación multiplica el valor que se ofrece al cliente en el caso de Carrefour, un retailer multiformato omnicanal.
Por su parte, el jefe de Operaciones de los grandes almacenes John Lewis, John Munnelly, analizará el proceso de reinvención de los grandes almacenes líderes en Reino Unido, que cuentan con más de 150 años de historia. En la última década, John Lewis ha adaptado su negocio a la omnicanalidad y hoy disponen de una tienda online que aporta el 38% de las ventas del grupo.
El director de Desarrollo en España y Portugal de Alibaba, Ernesto Caccavale, hablará asimismo de cómo funciona la compañía asiática, que cuenta con 430 millones de clientes chinos, realiza 42 millones de entregas al día y oferta alrededor de mil productos en su plataforma, lo que pone de relieve las oportunidades que ofrece el canal digital a las empresas españolas.
El congreso contará con la intervención del director general de Nielsen, Gustavo Núñez, que analizará las principales tendencias en innovación sobre las que se fundamenta el crecimiento empresarial. En la misma línea, la directora comercial de Procter & Gamble, Vanessa Prats, ofrecerá una ponencia titulada “La innovación en el centro de la estrategia”y el director general de la Unidad de Negocio en España de Mahou San Miguel, Peio Arbeloa, analizará las claves del desarrollo de su compañía que, con más de 125 años de historia, está firmemente comprometida con la innovación como una de sus palancas clave.
En paralelo, se celebrará la entrega de los Premios Shopper Marketing que reconocen los esfuerzos colaborativos de las empresas fabricantes y distribuidoras del sector de gran consumo que generan mayor valor para el consumidor a través de sus estrategias de comunicación y marketing.
La compañía de origen barcelonés Ürbag.ws, dedicada al diseño y fabricación de brand packaging y regalo promocional para grandes empresas, ha sido reconocida por Financial Times como una de las “FT 1000 Europe’s Fastest Growing Companies 2017”.
Ürbag.ws se dedica al diseño y fabricación de brand packaging y regalo promocional para grandes empresas donde la comunicación e identidad de marca es muy relevante y precisan de un socio capaz de aportar valor y transmitir con su propuesta los valores de la marca a los consumidores. Entre sus clientes, fundamentalmente de los sectores Moda y Cosmética, se encuentran grupos y firmas como Inditex, Cortefiel, Desigual, Converse, Festina, Neck & Neck, Pierre Fabre, Isdin, Cinfa entre otros.
Además, Ürbag.ws está apostando por acercar sus productos premium de brand packaging y regalo promocional a otras industrias como el gran consumo, el sector vitivinícola y el del aceite de alta gama.
Javier Mailan y Oriol Cardonad, co-fundadores creen que el éxito de Ürbag.ws se debe a dos cuestiones. «La primera es que cubrimos dos segmentos premium en los que hasta ahora ninguna empresa en España se había posicionado de manera conjunta: el packaging y el regalo promocional, controlando para nuestros clientes toda la cadena de fabricación de ambos segmentos. La segunda clave se relaciona con el control y seguimiento de todos los pasos y la apuesta por el concepto premium: hemos conseguido poner a disposición de nuestros clientes un packaging y regalo promocional que da valor a la marca y que consigue transmitir sus valores y su storytelling a los consumidores más allá del producto que contienen o transportan”.
El galardón reconoce a aquellas empresas que han conseguido un mayor crecimiento en el periodo 2012 a 2015 de acuerdo a los parámetros de calidad señalados por Financial Times como:
- Ingresos obtenidos principalmente de manera orgánica (es decir, el crecimiento se ha producido gracias a la actividad interna de la empresa)
- Empresas completamente independientes no subsidiarias o dependientes de ninguna otra compañía matriz
- Ingresos de al menos 1.5 millones de euros en 2015
El centro comercial Metromar, de Sevilla, cambia de dueños. El fondo inmobiliario británico Schroders European Real Estate Trust ha pagado 52, 5 millones de euros a UBS Asset Management, en la que es su primera actuación en el mercado español.
Tras el acuerdo, Schroders toma de forma directa un 50% de Metromar, y el otro 50% es adquirido por Inmobilien Europa Direkt, inversor suizo que es asesorado por la gestora británica. Metromar, con una afluencia de 4 millones de visitantes anuales, abrió en 2006. Cuenta con una SBA de más de 23.500 m2 y un parking subterráneo de cerca de 1.100 plazas y con inquilinos como Mercadona, Zara, Mango, Union Cines, Fosters Hollywood y Burgerking.
Desde su lanzamiento en el año 2015, Schroders European Real Estate Trust, centraba sus operaciones en Francia y Alemania sumando inversiones de 212 millones de euros en menos de dos años. que hasta ahora había centrado sus operaciones en Francia y Alemania. Suma unas inversiones de 212 millones desde su lanzamiento en 2015.
Cushman & Wakefield, líder global en servicios inmobiliarios, ha asesorado a UBS en esta operación de venta. Se trata de un centro comercial estratégico debido a su ubicación única, ya que se encuentra en zona urbana, con una parada de metro a escasos metros. Además, la comunicación por carretera también es muy buena.
Yola Camacho, Retail Capital Markets de Cushman & Wakefield, ha explicado que se trata de un centro comercial «con resultados estables durante los últimos años, una ubicación privilegiado en plena zona residencial y con una parada de metro en la entrada del centro. Estamos muy contentos de haber conseguido un comprador idóneo para Metromar.”
Google Attribution es el nombre de una nueva herramienta de Google, creada para ayudar a los profesionales de marketing a analizar mejor el impacto de sus acciones de marketing en todos los dispositivos y canales.
El objetivo es presentar, en un único lugar y sin ningún coste adicional, integraciones con AdWords, Google Analytics y DoubleClick Search, combinando datos de diversos canales de marketing para dar una visualización completa del rendimiento de las acciones.
Google Attribution puede así analizar y datar cada paso en la ruta del consumidor, desde la primera vez que interactúa con una marca, cuando hacen la primera investigación, hasta el último clic antes de llevar a cabo una compra. Para ofrecer esa información se analizarán los patrones únicos de conversión de la cuenta y se compararán las rutas de los clientes que se acaban comprando con los que abandonan el proceso, para ofrecer unos resultados representativos del negocio con la máxima precisión y poder ayudar a configurar nuevas acciones con mayor éxito en la conversión.
Bill Kee, director del producto en Google, comentaba en la presentación que Google Atribución se centra en entender el viaje completo del cliente frente a limitarse a examinar el impacto del último clic.
Las ventas en gran consumo continuaron su tendencia alcista en el mercado español en el primer periodo de 2017. De hecho, España es la única gran economía europea que crece en un trimestre considerado como plano para Italia (+0,2%) y con caídas en Alemania, Reino Unido y Francia.
Los datos los aporta el informe Growth Reporter, elaborado por Nielsen, que cifra en un 2,2 % el crecimiento en el primer trimestre. Esta subida de las ventas de los supermercados e hipermercados viene de la mano del consumidor, que llenó más la cesta en un entorno estable de precios, que se mantuvieron sin cambios respecto a hace un año, sin caídas ni crecimientos.
De este modo, la cesta de la compra mantiene invariable su tendencia al alza, ya vista en 2015 y consolidada en 2016, e impulsada por una mayor demanda, es decir, hay más productos en la cesta de la compra. Todo ello se produce en un contexto de mejora económica y, por consiguiente, de confianza a la hora de consumir, que se traduce en más gasto para llenar la despensa y nevera.
Si se observa la evolución del mercado de gran consumo en el resto de las grandes economías, el informe Growth Reporter establece que España es el único país que crecen el citado periodo. En concreto, salvo Italia que tuvo un trimestre plano (creció un 0,2%), Reino Unido y Alemania cayeron ambos un 1,5% en los tres primeros meses del año; mientras que en Francia el descenso interanual fue más leve, un 0,8%.
Según el director de Estudios para la Distribución de Nielsen, Asís González de Castejón “a pesar de las cifras de paro, aún elevadas, y una población que no crece, el mercado de gran consumo sigue mostrando vigor en 2017, gracias a un consumidor que muestra unos niveles de confianza precrisis. Y nada parece indicar que este año la tendencia vaya a cambiar respecto a lo que viene ocurriendo en los dos últimos años. Seguiremos creciendo en principio en torno al 2%”.
El informe “Growth Reporter” de Nielsen compara la dinámica general del mercado (valor y crecimiento en las ventas) en el sector de bienes de consumo en toda Europa. Se basa en la medición de ventas que Nielsen realiza en 21 mercados de Europa y cubre las ventas en canales de comestibles, hipermercados, supermercados, de descuento y tiendas de barrio. Se basa en la cesta de la compra más amplia posible, con categorías de productos medidas de forma continua en cada uno de estos países y canales, entre los que se encuentra España.
Leroy Merlin España se ha adherido a la Alianza para la FP Dual, una iniciativa promovida por la Fundación Bertelsmann, la Fundación Princesa de Girona, la CEOE y la Cámara de Comercio de España, que tiene como objetivo mejorar la empleabilidad de los jóvenes.
Por medio de una Formación Profesional Dual de calidad, los jóvenes tienen un mejor acceso al empleo al tiempo que las empresas obtienen profesionales con una formación más acorde a sus necesidades. En ese sentido, la Alianza para la FP Dual pretende aglutinar las mejores iniciativas y experiencias que se están llevando a cabo para que confluyan, se retroalimenten y se extiendan a más empresas, centros e instituciones de nuestro país.
A la firma de adhesión ha acudido Clara Bassols, Directora de la Fundación Bertelsmann, y por parte de Leroy Merlin ha estado presente Nuno Filipe, Director de RRHH de la compañía quién ha afirmado: “la Formación Profesional es una prioridad estratégica para Leroy Merlin España. Desde la compañía, y como parte de nuestro actual marco de Responsabilidad Social Empresarial, consideramos indispensable fomentar la integración laboral de los jóvenes”.
Leroy Merlin considera fundamental atraer y fidelizar talento joven. Por este motivo, la compañía desarrolla distintos programas de Prácticas y Becas en los que en 2016 participaron 1.321 jóvenes, de los cuales 192 pasaron a formar parte de la plantilla, lo que supone un 14,5% del total. Concretamente de FP Dual, en lo que va de año 131 alumnos han realizado prácticas en las diferentes tiendas de Leroy Merlin.
«This is the Aristocrazy Life» es el título de la campaña que la agencia creativa Havas Madrid ha diseñado para Aristocrazy. Supone el estreno en TV de la firma de joyería.
Desde su origen en 2010, Aristocrazy ha construido un posicionamiento diferencial pensado para una mujer actual y segura de sí misma. Siguiendo con esta línea, esta campaña se aleja de los códigos de joyería tradicionales y ahonda en la actitud pionera de la marca.
La campaña que lleva el título de “This is the Aristocrazy life”, apuesta por el medio televisión, gráfica y digital. La propuesta se estructura en 4 líneas protagonizadas por mujeres en distintas situaciones de sus vidas. Son mujeres reales, decididas, independientes y enérgicas, valores que representan la identidad propia y diferenciadora de la marca.
Esta campaña significa el estreno de Jesús Lada como Director Creativo Ejecutivo de Havas.
FICHA TÉCNICA CAMPAÑA
- Anunciante: Aristocrazy
- Producto: joyería
- Director Creativo Aristocrazy: Juan Suárez
- Agencia Creativa: Havas Madrid
- Dirección General Creativa: Jesús Lada Productora: Filmmaster
- Realizador: Marco Gentile
- Pieza: 20” y 30” para TV, y 1 min para digital.
- Título: This is the Aristocrazy life
Coldpress, la marca pionera de zumos de Altas Presiones en Frío (HPP – High Pressure Processing), llega a España de la mano de Carrefour.
La marca, que produce todos sus zumos en España, con fruta de origen español, nacía en el año 2011 en el Reino Unido, fruto de una investigación en los métodos de producción que llevó al uso de una incipiente tecnología de altas presiones en frío, que al no utilizar calor en el proceso de pasteurizado, conserva de forma natural más sabor, más nutrientes y más vitaminas que los zumos tradicionales.
Hoy Coldpress, con sus ya emblemáticas botellas hexagonales, produce zumos y smoothies que se venden en más de 2.500 puntos de venta en Reino Unido incluyendo Tesco, Waitrose, Sainsbury’s The Co-op and Morrisons, Ocado y otros puntos de venta seleccionados. La marca abandera una de las tendencias de los hábitos de consumo señaladas en los estudios sobre los millenials, que en relación con los zumos se pueden resumir:
- Un movimiento hacia los zumos HPP en frío
- Con ingredientes y propiedades funcionales
- Sin ningún tipo de azúcar añadido
- Aumento del consumo de los llamados zumos “hardcore” verdes, con poca fruta (y por tanto también con menos azúcar)
Por qué España
Las cifras del mercado de zumos situaba a España con un gran potencial para la llegada de Coldpress. Cuarto consumidor de zumos en la Unión Europea (UE), con un total de 968 millones de litros y un consumo per cápita de 20,8 litros, superior a la media europea de 19,1 litros, después de Alemania el mayor mercado comunitario, con 2.405 millones de litros, y con el mayor consumo per cápita, con 29,7 litros, según el informe anual de 2015 de la European Fruit Juice Association (AIJN). Le siguen Francia y Reino Unido.
Coldpress está nominada a los Premios de Innovación Carrefour 2017, en la categoría de Bebidas Sin Alcohol. Estos premios fueron creados para reconocer el esfuerzo de las empresas que invierten en investigación y en desarrollar productos que cubren las necesidades que plantea la sociedad actual.
Tecnología de alta presión en frío, una innovación en zumos
Coldpress es producto de una evolución en los arcaicos métodos de producción de zumo conocidos. Todo empieza cuando Andrew Gibb, y su amigo y experto técnico Bradley Wardrop-Brown, transformaron el mercado del zumo australiano usando por primera vez una incipiente tecnología de altas presiones en frío, que al no utilizar calor como venía ocurriendo hasta entonces con los procesos de pasteurizado, resultó que conservaba de forma natural más sabor, más nutrientes y más vitaminas que los zumos tradicionales.
Como dice su fundador Andrew Gibb: “Los vehículos del pasado, que consumían gasolina de forma desmesurada, se han visto sustituidos por híbridos más ecológicos e inteligentes, pero los zumos de fruta con los que llenamos nuestros depósitos personales se siguen haciendo, en gran medida con métodos insatisfactorios y poco eficaces. Nosotros nos propusimos superar eso. Aún hoy, y aunque parezca increíble, los fabricantes de zumos de fruta siguen usando un proceso de pasteurización que, por medio del calor, provoca que gran parte de las bondades nutricionales de la fruta se desvanezcan”.