Un convenio que por primera vez, representaba un acuerdo generalizado con todos los sindicatos, que representan a más de 220.000 trabajadores, para regular las condiciones de trabajo en domingos y festivos comerciales en toda España.
Ahora ANGED ha dado a conocer de forma gráfica los principales puntos de este acuerdo que ha dado lugar a lo que denominan un convenio flexible y que se ajusta a un realidad del sector marcada por “la transformación digital, los nuevos hábitos de compra de los consumidores y los profundos cambios que se están produciendo en los modelos de negocio, procesos y operaciones de las empresas”, según Alfonso Merry del Val, presidente de la patronal.
Las claves de este convenio flexible, en la siguiente infografía
Reciclar, reutilizar y compostar para dar una segunda vida a los envases. Éste es uno de los objetivos de Unilever, que quiere que el plástico que los envases que acompañan marcas como Knorr, Dove, Flora, Frigo, Skip o Mimosin puedan volver a ser útiles y, de esta forma, reducir el impacto medioambiental.
Sólo un 14% de los envases de plástico que se usan en el mundo se dirigen a las plantas de reciclado. Se estima que en 2050 habrá más plástico que peces en los océanos del planeta, según el informe La nueva Economía, presentado la última edición del Foro Económico Mundial de Davos.
Consciente de ello, uno de los objetivos de la compañía anglo holandesa pasa por conseguir que todos sus envases de plástico sean reciclables en 2025. En la actualidad, ya es posible dar una segunda oportunidad al 70% del plástico que generan los productos de Unilever, que tras su uso pueden reutilizarse para nuevos artículos.
Por el momento, la huella medioambiental de los consumidores de productos de Unilever se ha reducido un 28% desde 2010. Esto ha sido posible gracias al diseño de envases que utilizan menos material o al uso de tecnología para reducir la cantidad de plástico de los embalajes.
Tal y como explica Ana Palencia, directora de comunicación de Unilever España, “la creciente escasez de recursos significa que es más urgente que nunca ser eficientes en materia de envases y encontrar soluciones para hacer frente a los residuos post-consumo”. La compañía seguirá “integrando el pensamiento circular en los procesos de innovación, desarrollando envases sostenibles, para repensar la forma en la que diseñamos los productos”
Unilever es una de las compañías líderes a nivel mundial de alimentación, cuidado del hogar e higiene personal con presencia en más de 190 países y que llega a 2,5 mil millones de consumidores al día. Cuenta con más de 169.000 empleados y en 2016 generó ventas por valor de 52,7 mil millones de euros. Más de la mitad (57%) del impacto de su actividad beneficia a mercados de países emergentes y en vías de desarrollo. Unilever posee más de 400 marcas, presentes en hogares de todo el mundo, entre las que se encuentran Persil, Dove, Knorr, Domestos, Hellmann’s, Lipton, Wall’s, PG Tips, Ben & Jerry’s, Magnum y Axe.
Las empresas líderes del retail mundial andan revolucionadas. Con dos grandes protagonistas estos días. El Grupo Carrefour, que ha encontrado CEO para sustituir a Geroges Plassat, y el grupo Fnac Darty, que se queda sin CEO. La noticia ya es casi oficial, aunque el nombramiento no llegará hasta el próximo viernes. Alexandre Bompard, CEO de Fnac Darty, ha aceptado suceder a Georges Plassat, actual máximo dirigente del Grupo Carrefour cuyo retiro está previsto para el año 2018.
Bompard partía como favorito en la lista de posibles sucesores de Georges Plassat. De hecho, los medios franceses hablan de una última reunión el pasado fin de semana con los principales accionistas, Philippe Houzé cuya familia es cuenta con un 11,57% del capital, Bernard Arnault, que posee 8,74% y el empresario brasileño Abilio Diniz (7,86%).
Como D/A Retail viene informando desde hace unos meses (ver «El relevo de Georges Plassat en Carrefour) un ejecutivo de perfil retail sería el más idóneo para dar continuidad a la obra emprendida por Plassat, como lo hiciera cuando el mismo, retomara las riendas del grupo hace apenas cinco años.
Entre los candidatos, destacaba Alexandre Bompard, llegado a la cúpula de Fnac desde la dirección de la emisora de radio “Europe 1” para sustituir a Christophe Cuvillier Anteriormente, había sido consejero técnico del ex-primer ministro francés, François Fillon y director de deportes de Canal+ entre 2005 y 2008.
De 45 años de edad, es visto por los analistas con claves en positivo y en negativo para ser el candidato ideal entre el consejo de administración de Carrefour. Su buena estrategia con excelente final en el proceso de compra de Darty y sus conocimientos también del sector, chocan con los resultados negativos de sus tiendas.
Nombramiento y líneas previas de actuación, llegarán el viernes. A Plassat le queda un año para traspasar poderes que Bompard aprovechará trabajando desde ese momento en las líneas maestras que den continuidad a una tarea firme y con resultados. Ahora, Fnac-Darty busca CEO.
IDC Research ha anunciado la incorporación de Jorge Gil como Director General. Su incorporación reforzará el proceso de liderazgo, crecimiento y posicionamiento de la compañía en España.
Con más de veinte años de experiencia en el sector tecnológico, en los últimos siete Jorge ha desarrollado un papel activo en el área de la transformación empresarial, ayudando y asesorando a compañías de diferentes tamaños, desde grandes corporaciones hasta medianas empresas y startups españolas, formando parte de varios espacios coworking de ayuda a emprendedores.
Licenciado en Ciencias Económicas por la Universidad San Pablo CEU; Máster en International Business Administration por el Instituto de Empresa (IE) y Programa de Desarrollo Directivo en el IESE, Jorge Gil es socio fundador de Go2Do, consultora especializada en el asesoramiento y ayuda a la creación de empresas y desarrollo de estrategia de marketing.
Ha fundado y cofundado diferentes empresas como Area Cloud Business, Cloudsoc y PayGap. Además, es profesor de varias de Escuelas de Negocio y Universidades como EOI, Sergio Arboleda, CEU y Programa CISE de la Universidad de Cantabria.
Anteriormente, ha ocupado los puestos de Director General en Panda Security y de Consejero y Asesor en Afina y Epson respectivamente, además de dirigir el equipo de Marketing y Desarrollo de Negocio a nivel global en Microsoft.
La Federación Española de Industria de la Alimentación y Bebidas (FIAB) reunirá a más de 400 profesionales de la industria de alimentación y bebidas en torno al V Madrid Food & Drink Summit, el gran evento anual de referencia dentro del sector. En esta edición, que se celebra el 15 de junio en el Teatro Rialto, FIAB, que celebra este año su 40 aniversario, busca profundizar en las claves que están impulsando la dinamización y transformación del sector, posicionando a España en el liderazgo mundial.
La competitividad de las empresas de la industria de alimentación y bebidas y su capacidad de abordar el mercado global, son algunos de los retos que el sector está afrontando como parte de su compromiso al crecimiento económico de nuestro país. Lograr un sector eficiente, ágil y dinámico, condiciones indispensables para impulsar la imagen de España en el exterior al mismo tiempo que asientan las bases de una industria estratégica para el futuro de España.
Según los datos del informe económico de FIAB, las pequeñas y medianas empresas del sector alimentación y bebidas representan más del 96% del total del entramado empresarial. Consolidar un sector de mayor tamaño es uno de los retos que el sector se ha marcado dentro de su hoja de ruta y que protagonizará la primera parte del encuentro. Por ello, el sector ha reunido aquellos casos de éxito empresariales que servirán de inspiración en esta materia, como Mars Iberia, como multinacional, González Byas como empresa familiar, y Cascajares, representando las pymes.
El acto contará con la presencia de la Ministra de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, y buscará inspirar a las empresas del sector en el impulso de su tamaño para abordar el mercado global. El evento será inaugurado por la Secretaria de Estado de Comercio, Mª Luisa Poncela, y contará con la participación del Presidente de CEOE, Juan Rosell, y el Vicepresidente del Círculo de Empresarios, Matías Rodríguez Inciarte, que ofrecerán el análisis de las principales organizaciones empresariales de España sobre aquellas claves en la promoción de la dinamización del sector, hasta consolidarlo como referentes en el mercado nacional e internacional.
40 ANIVERSARIO DE FIAB
Con motivo del 40º aniversario de la Fundación de FIAB, la Federación reunirá a los protagonistas en la evolución del sector en estas cuatro décadas. La industria se ha conformado como el líder indiscutible dentro del trinomio Alimentación-Gastronomía-Turismo. Por ello, destacados representantes de este trinomio, como el Alto Comisionado para la Marca España, Carlos Espinosa de los Monteros, y el reconocido chef Sergio Fernández, pondrán en valor esta potencia que lidera el crecimiento y desarrollo de nuestro país.
Durante la jornada, FIAB entregará también los reconocimientos más relevantes de este año en el sector de alimentación y bebidas, que con una facturación de 95.000 millones de euros y unas exportaciones que se aproximan a los 26.000 millones de euros, se ha confirmado como sector estratégico en la economía de España.
El V Madrid Food&Drink Summit 2017 cuenta con el apoyo principal del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente y EY, además de ICEX, Alimentaria, Ecovidrio y Ecoembes.
Prologis ha cerrado un acuerdo con Mercadona para el alquiler de una nave industrial de cerca de 24.000 m2, que forma parte de Prologis Park Valencia. El cierre del acuerdo supone la mayor operación de alquiler logístico en Valencia este año.
La operación la hecho pública Gustavo Cardozo, country manager de Prologis en España, en un encuentro con los medios durante el primer día del Salón Internacional de la Logística (SIL) que se celebra en Barcelona hasta el próximo 8 de junio.
La nave industrial que gestionará Mercadona, forma parte del global de Prologis Park, integrado por dos naves prácticamente iguales. El cierre de la operación acelerará la culminación del proyecto, que esperan tener disponible en el primer trimestre de 2018.
Gustavo Cardozo también ha destacado en el transcurso de la conferencia de prensa algunas de las mayores problemáticas a las que se enfrenta el sector. Por un lado, la escasez de suelo en Cataluña. Y como reto para las empresas, la adaptación a las nuevas exigencias de los clientes que demandan naves 4.0, con tecnologías punta y espacios diferenciados para una nueva época en la gestión de los recursos humanos o el cada vez más protagonismo de cuestiones medioambientales y de responsabilidad social.
Prologis Park Valencia
- Construcción 47.297 m²
- Edificio DC 1: 23.541 m2
El edificio está actualmente en construcción y estará terminado el 1 de Abril de 2017 con entregas parciales a partir del 15 de Febrero de 2017. - Edificio DC 2: 23.756 m²
La entrega a domicilio es una tendencia con gran potencial de futuro. Durante 2016, facturó 600 millones de euros, un 10% más que en 2015. Siguiendo esta tendencia, McDonald´s, acaba de lanzar su plataforma de servicio a domicilio. Este nuevo servicio está ya disponible en Madrid y Barcelona, y en los próximos meses se implementará, de forma progresiva, en el resto de España.
Con el nombre de McDelivery, la empresa contará con la ayuda de la start up española Glovo, que se encargará de garantizar una entrega rápida y eficiente de los pedidos que se registren a través de la aplicación.
Como parte de la propuesta diferencial de la plataforma Delivery, entre las principales ventajas diferenciales de esta plataforma, se encuentra la posibilidad de poder pedir todos los productos del menú de la compañía de restauración. No existe un importe de pedido mínimo, sino que los consumidores podrán disfrutar de su producto favorito a partir del primer euro.
El servicio estará disponible durante el horario normal de cada restaurante, incluido aquellos que estén abiertos las 24 horas. Para anunciar esta implementación, la compañía líder en el sector de la restauración, McDonald’s, ha querido contar con una joven promesa del motociclismo y actual líder del campeonato de Moto GP, Maverick Viñales. La campaña protagonizada por el piloto se dará a conocer en los próximos días.
Uno de los pilares del modelo de negocio de Grupo DIA, son sus franquicias. Por ello, la compañía de distribución alimentaria concede anualmente sus Premios a los Mejores Franquiciados. La entrega de galardones de esta edición 2017, la cuarta, ha tenido lugar en el Teatro Real de Madrid. Conoce aquí a los premiados.
Richard Golding, vicepresidente primero del Consejo de Administración y Ricardo Currás, consejero delegado de Grupo DIA, han sido los encargados de entregar los «IV Premios a los Mejores Franquiciados”,. En esta ocasión, igual que en las ediciones anteriores, la compañía ha premiado a los franquiciados nacionales que mejor representan los cinco valores de la compañía: Cliente, Eficacia, Iniciativa, Respeto y Equipo.
Por primera vez, se han sumado galardones para reconocer la trayectoria de sus mejores franquiciados internacionales en cuatro de los países en los que está presente: Argentina, Brasil, España y Portugal.
LOS PREMIADOS
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El Premio al valor ‘Cliente’ lo ha recibido Raquel Ruiz de la Fuente, de Colindres (Cantabria), que tras 15 años trabajando en Grupo DIA tomó la decisión de convertirse en franquiciada de la empresa. Raquel Ruiz posee un DIA Market, una de las mejores tiendas de la zona gracias a sus acciones innovadoras. Su actitud de satisfacción hacia el cliente es clave en su trabajo.
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El galardón ‘Eficacia’ ha recaído en Noelia Lorenzo Martín, de Salamanca. Tras una trayectoria de ocho años trabajando en DIA, accedió a gestionar su primera tienda como franquiciada. Gracias a su proactividad, su eficacia y su gestión de equipos, Noelia Lorenzo ha sabido solventar con eficacia las dificultades con las que se ha ido encontrando. Actualmente, gestiona dos DIA Market.
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Gloria Bress, en Barcelona, fue una de las primeras personas en solicitar una franquicia Clarel, motivo por el cual se ha sido galardonada con el valor ‘Iniciativa’. Gloria Bress gestiona de forma impecable esta tienda, mejorando constantemente y aumentando tanto sus ventas como la satisfacción de sus clientes.
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Raquel Selles, de Petrel (Alicante), ha sido galardonada con el premio al valor ‘Respeto’. Tras 10 años trabajando para la cadena, Raquel Selles decidió empezar la aventura empresarial en una franquicia DIA, un DIA Maxi, con una gran gestión de equipos y una sobresaliente labor en la actitud hacia el cliente, siempre desde el respeto y la amabilidad. Hace cinco meses implantó la venta online en su tienda, innovando en un campo en constante expansión.
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El premio al valor ‘Equipo’ ha sido para los hermanos Romero Jacome, de Casabermeja (Málaga), que dirigen tres establecimientos DIA Market. Estos dos hermanos franquiciados son un ejemplo de constancia, organización y trabajo en equipo. Son unos magníficos embajadores de la cadena, contribuyendo a la formación y el desarrollo de nuevos franquiciados.
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El galardón a la Trayectoria en Argentina ha recaído en Adriana Ledesma, que cuenta con un total de 20 empleados en sus dos establecimientos de Buenos Aires. Su amplia trayectoria y su compromiso con el grupo le han llevado a conseguir este premio. Para Adriana Ledesma, DIA significa su “independencia y crecimiento personal”.
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Flavio Azevedo ha recibido el premio a la Trayectoria en Brasil gracias a sus tres tiendas DIA Market del estado de São Paulo. Tras seis años trabajando con el grupo, Flavio ha formado una gran familia DIA con sus más de 70 trabajadores, siguiendo los principios de colaboración y trabajo en equipo. DIA supone para él “una gran realización personal”.
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El grupo ha reconocido también el trabajo de Manuel Jesús Rodríguez Muñoz, de Vejer de la Frontera (Cádiz), por su Trayectoria en España. La relación de Manuel con el grupo dura ya 20 años. Actualmente, cuenta con un DIA Market. Su dedicación, sacrificio, atención al cliente y el cuidado a su personal han sido transmitidos a sus hijos, llegando dos de ellos a regentar también tiendas de la compañía.
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Pedro Fernandes y Francisco Peixeiro han recibido el premio por su Trayectoria en Portugal. Empezaron en 2005 en Boticas, más tarde abrieron Murtosa y después Esmoriz, localidades que se encuentran en los alrededores de Oporto. En cada uno de estos tres municipios gestionan un Minipreço. Fernandes y Peixeiro han renovado dos de las tres tiendas que regentan para adecuarlas a las necesidades de sus clientes. En total, dan empleo a 25 profesionales.
A los pies del Castillo de Peñafiel, en el corazón de la Ribera del Duero, nació hace 30 años Bodegas Valpincia. Pertenece hoy a la tercera generación de una familia de emigrantes españoles, que comenzó a elaborar vinos en el Valle de Uco-Mendoza (Argentina) hace más de un siglo para desembarcar décadas después en Ribera del Duero con el fin de desarrollar un proyecto de alta calidad.
Bodegas Valpincia, que hoy renueva su imagen, pertenece al grupo “Vinos de la Luz”, un proyecto vitivinícola Internacional que se extiende en Argentina, España e Italia. En su incansable objetivo por elaborar vinos de la máxima calidad orientados a los gustos actuales del consumidor, la bodega acaba de incorporar a su equipo a Javier Gómez en la Dirección Comercial, profesional con más de dos décadas de experiencia en el sector.
La nueva imagen de sus vinos, elaborados con la variedad Tempranillo, representan el buen hacer de la bodega, orden, equilibrio y elegancia representados en un logotipo moderno, legible y eje principal del renovado portfolio de vinos de Valpincia.
MÁXIMA EXPRESIÓN DE LA RIBERA DEL DUERO
Valpincia, el nombre de la bodega, deriva de Pintia que hace referencia a una antigua ciudad vaccea, situada en la pedanía de Padilla de Duero (Peñafiel), en la provincia de Valladolid.
Bodegas Valpincia es el ‘Pago’ que muestra la máxima expresión de la Ribera del Duero. Las instalaciones, con un diseño clásico y funcional, albergan una zona de elaboración en la planta principal y una bodega subterránea para la crianza y envejecimiento de los vinos en barricas seleccionadas, donde se encuentran en unas condiciones naturales perfectas de humedad y temperatura.
En la actualidad la bodega cuenta con una capacidad de elaborar un millón de litros en depósitos de acero inoxidable y 350.000 litros en barricas de roble francés, de diferentes capacidades, con un moderno sistema de elaboración dotado de tecnología de última generación.
También se desarrolla un área de Investigación y Desarrollo para micro-vinificaciones de vino premium, cuyo objetivo es realizar ensayos con uvas de diferentes parcelas para la elaboración de su vino más exclusivo.
Un proyecto ambicioso que abarca la digitalización de los soportes publicitarios de 130 centros de Carrefour, es el fruto de un acuerdo del retailer con la empresa Clear Channel que incorporará nuevos formatos inteligentes, capaces de ofrecer una comunicación en tiempo real. La iniciativa engloba los soportes de espacios comerciales propiedad de Carrefour, Carrefour Property y Carmila.
El acuerdo con Clear Channel ha sido sucrito con Carrefour Property, filial inmobiliaria de Grupo Carrefour y supone un importante salto en innovación al incorporar formatos publicitarios pioneros en el sector, con soluciones capaces de adaptar sus contenidos en tiempo real.
Este nuevo acuerdo, se integra dentro del intenso proceso de digitalización de la compañía en sus establecimientos, para dotar a sus centros de la última tecnología y consolidar su estrategia omnicanal, multiformato y multimarca.
El objetivo principal, es la renovación de gran parte de los soportes ya instalados en espacios comerciales de Carrefour, Carrefour Property y Carmila; así como la incorporación de nuevos elementos de publicidad digital en 82 centros, como mupis con pantalla LCD, pantallas de 6 m² o monopostes de 60 m² con los últimos avances y prestaciones tecnológicas. Además, Clear Channel se encargará de la explotación y gestión de todos estos nuevos soportes publicitarios.
Gracias a esta intervención, que tendrá lugar a lo largo del último cuatrimestre del año, los centros contarán con nuevas y pioneras soluciones multiformato, inteligentes y capaces de adaptar sus contenidos en real-time, lo que supone un gran avance en la comunicación con los clientes y visitantes.
Coca-Cola es, por quinto año, la marca de Gran Consumo más elegida por los hogares españoles, con 140 millones de contactos anuales. Le siguen en el ranking ElPozo y Campofrío, que mantienen su segunda y tercera posición respectivamente y Central Lechera Asturiana (#4) y Activia (#5), que suben una posición cada una. Completan el top10 Don Simón, Gallo, Danone y Puleva. Esta última sube dos posiciones y se sitúa como la décima marca más elegida por los hogares.
Son datos de la quinta edición del informe Brand Footprint, elaborado por la consultora Kantar Worldpanel del que se extraen las conclusiones siguiente
- Danone y Nestlé, son los fabricantes con más contactos con el consumidor. Danone encabeza el ranking, al acumular más compras de todas sus marcas en España. Hay 11 fabricantes que superan los 100 millones de contactos con sus consumidores: Danone, Nestlé, Coca-Cola, Unilever, Campofrio, Mondelez, P&G, Pepsico, ElPozo, Lactalis y Capsa.
- De las 19 marcas del ranking que han aumentado sus contactos con el consumidor en 2016, un 71% incrementó su inversión en publicidad (fuente: Kantar Media), un 58% aumentó el peso de sus ventas en promoción y un 37% lanzó algún producto innovador, de los cuales un 90% fue innovación exitosa.
- Buitoni, Oikos, Serrano y Valor, las marcas que más crecen. Buitoni (+44%), tras la incorporación en su portfolio de algunas referencias de La Cocinera; Oikos (+21%), Serrano (+12%) y Valor (+11%). Todas ellas han estado más presentes en la cesta de la compra gracias a la innovación, a ser más accesibles en el punto de venta y a llegar a nuevos públicos.
- Las marcas mantienen sus feudos regionales, con ElPozo como líder en más CCAA. Es la marca de Gran Consumo más elegida en Andalucía, Castilla la Mancha, Extremadura, Galicia, Murcia, Navarra, y Canarias, que se incluye por primera vez en los rankings regionales de Brand Footprint.
- Coca-Cola permanece líder en Aragón, Baleares, Cataluña, Comunidad Valenciana y Madrid; mientras que Campofrío mantiene su liderazgo en Cantabria, Castilla y León, La Rioja y País Vasco. Central Lechera Asturiana sigue siendo la marca más elegida en Asturias.
- Un año más, algunas marcas regionales consiguen tener una presencia destacada en sus respectivas áreas de influencia: Damm sube hasta la 4ª posición en Cataluña. Cruzcampo sube dos posiciones hasta convertirse en la 8ª marca en Andalucía, y en esta Comunidad aparece también Font Natura en 10ª posición. Larsa se mantiene como la segunda marca en Galicia.
- Fairy, Colgate y Evax, las únicas marcas de no alimentación presentes en el ranking Brand Footprint 2016, en las posiciones #25, #27 y #44 respectivamente.
- En los rankings de sectores, las 5 marcas más elegidas en el Top20 de droguería son Fairy, Ariel, Scottex, Colhogar y KH7, y las 5 que lideran el de perfumería son, manteniendo las posiciones de 2015: Colgate, Evax, Nivea, Sanex y Pantene.
El ranking, que mide cuántas veces una marca es comprada en el punto de venta, se construye a partir del número de compradores de una marca y su frecuencia de compra, y se expresa mediante los “contactos con el consumidor” o CRP (del inglés Consumer Reach Points). Las 50 marcas con más contactos con el consumidor son las que figuran cada año en el ranking Brand Footprint de las marcas de Gran Consumo más elegidas.
De las 822 marcas analizadas en España para elaborar el ranking Brand Footprint, algo menos de la mitad (45%) creció en facturación en 2016. De éstas, la mayoría lo hizo ganando compradores, mientras que las marcas que cayeron, perdieron compradores. Para Jorge Folch, Managing Director Southern Europe de Kantar Worldpanel, «estas proporciones, que se repiten año a año, no hacen más que demostrar la importancia de la penetración para el crecimiento de las marcas. Tras 5 años de Brand Footprint, el 85% de las evoluciones de las marcas se sigue explicando por la ganancia o pérdida de compradores. Así que ese debería ser el objetivo estratégico de toda marca que quiera crecer: aumentar su base de clientela”.
El Salón Internacional de la Logística (SIL) en su 19 edición, ha abierto sus puertas en Barcelona con un 5 % más de empresas participantes y un enfoque en la innovación. Organizado por el Consorci de la Zona Franca de Barcelona, el SIL 2017 cuenta con la participación de más 600 empresas, un 40% de ellas son internacionales y proceden de 38 países distintos.
La inauguración oficial ha estado presidida por el Ministro de Fomento, Íñigo de la Serna, acompañado, entre otras autoridades, por el Conseller de Territori i Sostenibilitat de la Generalitat de Cataluña, Josep Rull y Jordi Cornet y Blanca Sorigué, presidente y directora general respectivamente del SIL 2017.
El Salón de la Logística se celebra hasta el día 8 en el pabellón 8 del Recinto Montjuic-Plaza España de Fira de Barcelona en paralelo a la primera edición de eDelivery Barcelona Expo & Congress. El Delegado del Estado en el Consorci de la Zona Franca de Barcelona y Presidente del SIL, Jordi Cornet, se ha mostrado muy satisfecho durante el acto inaugural y ha destacado que “el SIL reúne a todos los sectores que forman parte de la cadena logística en un marco donde todo está pensado para generar negocio, realizar networking y acercar lo último en conocimiento. Al mismo tiempo el SIL es el punto de encuentro donde cada año se reúnen todos los profesionales del sector para compartir experiencias, intercambiar opiniones, establecer negocios, hacer nuevos contactos, clientes y abrir nuevos mercados”. Cornet también ha resaltado la importancia del SIL como “gran cumbre logística que proyecta la imagen de Barcelona y la sitúa como entorno económico dentro de las grandes corrientes del comercio internacional”.
Asimismo, en esta primera jornada el SIL 2017 ha acogido el 15º Aniversario del Fórum Mediterráneo de Logística y Transporte que bajo el título “Another Time is Coming” ha querido resaltar el posicionamiento único del que gozan los países del Mediterráneo como centros de distribución internacionales en un momento donde se están produciendo grandes cambios. La logística es hoy un dinamizador económico estratégico para el Mediterráneo, y la región cuenta con fuertes relaciones comerciales con mercados internacionales y, en diversas industrias, desde el transporte marítimo hasta la aviación.
Sistemas de climatización o iluminación o equipamiento de frío. Las instalaciones actuales de grandes cadenas de supermercados tienen aún mucho por hacer en materia de eficiencia energética.
La combinación entre la mejora tecnológica y la mejora en la gestión de equipos, sistemas de climatización e iluminación, puede traducirse en ahorros de hasta el 20% en el caso de los locales destinados a uso comercial y atención al cliente. Son datos extraídos de un estudio de Creara, empresa especialista en servicios de gestión energética externalizada, después de auditar más de 1.200 instalaciones de cadenas de supermercados y autoservicios.
Los valores de eficiencia que los supermercados pueden alcanzar poniendo en marcha las medidas adecuadas van a depender del tipo de instalación del que se trate: los locales de uso comercial pueden alcanzar valores de ahorro energético de entre el 10 y el 20%, mientras que para almacenes y centros logísticos el ahorro se sitúa entre un 5 y un 10%, según Creara quién establece diferencias entre unos establecimientos y otros dependiendo de distintos criterios.
En primer lugar, las diferencias de consumo según localización varía notablemente dependiendo de la zona climática donde se encuentren. De este modo, los valores de potencial de ahorro energético para superficies situadas en regiones como Asturias y Galicia se mueven en el rango 2-5%, mientras que en Madrid, Cataluña o Aragón se alcanzaría entre un 15-20%. En supermercados de Andalucía, donde el consumo energético debido a la climatización va a ser más importante, el rango estaría entre un 25% y un 35%.
Balance energético
Supermercados y autoservicios se caracterizan por tener una alta demanda energética basada fundamentalmente en electricidad. Los sistemas de climatización e iluminación son los que se llevan una parte importante del consumo eléctrico, si bien el consumo de frío en neveras y cámaras es el mayor demandante de energía.
La climatización de los locales conlleva normalmente entre un 25% y un 40% del consumo de la instalación derivado del empleo de bombas de calor y enfriadoras. Los equipos de frío como neveras y cámaras, poseen un consumo entre el 35% y el 50% del total, elevándose hasta el 60% en instalaciones de logística y almacenaje derivado del uso permanente de estos equipos así como del sobredimensionamiento de los compresores.
La iluminación, por su parte, es el tercer gran consumidor de los supermercados, suponiendo entre el 15% y el 30% del consumo total de la instalación.
Es en este área donde las auditorías revelan que aún siguen utilizándose mayoritariamente lámparas fluorescentes convencionales con balastos electromagnéticos o proyectores con un importante recorrido de ahorro energético, aunque se han encontrado bastantes casos donde se ha renovado la iluminación recientemente incorporando tecnología LED. La sustitución de este tipo de iluminación por LED ha resultado rentable, con periodos de retorno simples de la inversión menores de tres años.
Ahorro en climatización
En cuanto a la climatización de los supermercados, una de las medidas más recomendadas es la desconexión de la resistencia eléctrica de la cortina de aire para reducir el consumo energético, manteniendo la impulsión de aire para seguir generando el efecto barrera entre el interior y el exterior del local. Esta medida resulta muy interesante pues tiene como resultado grandes ahorros sin necesidad de inversión.
En muchos casos, las bombas de calor utilizadas para la climatización poseen aún R-22 como refrigerante -prohibida su recarga desde 2015-. Sustituirlas por otras con refrigerantes permitidos es otra de las medidas recomendadas, si bien las inversiones difícilmente se justifican por la rentabilidad de la misma.
Finalmente otra de las medidas de ahorro de energía recomendadas en determinados casos es la instalación de variadores de velocidad en los compresores de grandes equipos de generación de frío para cámaras de congelados y frío positivo.
Por lo general, se ha detectado que estos equipos se encuentran dimensionados para saltos térmicos que no suelen darse salvo en pocas ocasiones a lo largo del año debido a factores climatológicos. De este modo, están las 24 horas del día los 365 días del año funcionando para condiciones climatológicas que no se dan en ese momento. En este caso es donde la inversión en variadores de velocidad permite alcanzar ahorros muy interesantes con periodos de retorno simple de la inversión muy cortos.
Tmall Global, la plataforma internacional de comercio electrónico de Alibaba Group, celebró en Barcelona su roadshow «Innovation Series» centrado en el sector cosmético, con el fin de ayudar a las empresas europeas de todos los tamaños a crecer aprovechando las oportunidades que brinda el mercado chino.
La jornada contó con debates, mesas redondas y presentaciones con los principales ejecutivos de Alibaba Group y con representantes de instituciones públicas y de las empresas más importantes de cosmética, y sirvió para mostrar cómo las empresas españolas, de cualquier tamaño, y sus socios pueden beneficiarse del ecosistema de Alibaba para establecer o hacer crecer su negocio en China aprovechando todas las oportunidades del comercio internacional. Durante la sesión también se cubrieron temas clave para la industria cosmética española, como la exportación, la innovación y la competitividad.
El sector español de la cosmética juega actualmente un papel muy importante en el panorama internacional. Según cifras de STANPA (Asociación Nacional de Perfumería y Cosmética), las exportaciones españolas de perfumería y cosmética han aumentado un 6,4% en 2016, alcanzando los 3.536 millones de euros. Varias marcas españolas como ISDIN, Martiderm y LaCabine ya están teniendo éxito en Tmall Global y otras como Sesderma, Sensilis y Singuladerm acaban de incorporarse a la plataforma de Alibaba.
Según Terry von Bibra, director general de Alibaba Group para Europa, «nos alegramos de haber organizado el primer evento europeo de Tmall Global en España, y concretamente en Cataluña, ya que creemos que las marcas españolas tienen un gran potencial de cara a la internacionalización de sus negocios y así pueden convertirse en la opción preferida por los más de 450 millones de compradores activos que tiene Alibaba. Ha sido una oportunidad única para nosotros ya que hemos podido reunirnos con empresas españolas muy importantes; seguiremos colaborando con ellas y con entidades del sector para cumplir con nuestra misión fundamental que es conseguir que hacer negocios sea fácil en cualquier lugar”.