Hijos de Rivera avanza en su camino hacia la transformación digital. La compañía cuenta con una plataforma basada en la nube que permite medir y controlar el proceso de producción de su cerveza, Estrella Galicia. Para su desarrollo, ha contado como socios tecnológicos con BBVA Next Technologies y Amazon Web Services.
El Laboratorio de Inteligencia Artificial, denominación que ha recibido la plataforma, está alojada en la nube del marketplace y posibilita a la cervecera controlar el proceso de producción y optimizar la toma de decisiones, en base a los datos almacenados en el sistema.
Con este sistema, la compañía logra seguir de forma exhaustiva el proceso de fabricación. Y gracias a una serie de modelos analíticos y al empleo de técnicas de aprendizaje de máquina (machine learning), la plataforma aprende y depura el modelo a medida que se enriquece con nuevos datos. Lo que consigue que el método predictivo resulte más preciso.
La plataforma, que ha llevado un desarrollo de tres meses, está alojada en Amazon Web Services e integrada al departamento de analítica de la empresa.
Con el objetivo de facilitar la gestión de todos los elementos multimedia presentes en la tienda física, Mood Media ha lanzado Harmony, una plataforma que posibilita a las marcas gestionar el contenido del punto de venta a través de un único sistema de gestión de contenidos (CMS).
La plataforma, diseñada para ser utilizada tanto en dispositivos móviles como en ordenador, permite a los retailers reunir en un único sistema la música que se emite en el establecimiento y el contenido de las pantallas digitales.
De acuerdo con David Hoodis, CEO de la compañía tecnológica, esta plataforma “resuelve los principales quebraderos de cabeza de muchos comercios y otros negocios de servicio al consumidor por tener que usar varios sistemas y proveedores”. Con la nueva oferta, las marcas podrán ahora “gestionar todas las experiencias tecnológicas el punto de venta desde un único lugar, un panel de control muy fácil de usar”.
A la plataforma, le acompaña un reproductor de audio y vídeo capaz de reproducir contenidos en HTML5, canales de RSS y streaming en directo. Con un espacio de almacenamiento ampliable entre 16 y 256 GB, el reproductor además consume poca energía – de medio, emplea menos de 10 W, con independencia del tipo de contenido que se reproduzca-, y envía mensajes sobre el estado del mismo.
El consumo ha aumentado en prácticamente todos los sectores, pero por el contrario el bolsillo de los españoles se ha resentido y el gasto ha disminuido de forma generalizada. Los consumidores españoles invierten sobre todo en viajes y reformas. Prefieren las grandes superficies aunque la preferencia por las tiendas de barrio ha aumentado y el consumidor español tiene cada vez más en cuenta la sostenibilidad.
Según los datos obtenidos por el Observatorio Cetelem Consumo España 2019 en el que se ha analizado los hábitos e intenciones de compra, en 2019 los españoles han sido más moderados a la hora de comprar y el gasto medio ha descendido un 7% respecto al año anterior. Pero además, la intención de compra de los españoles cae a corto plazo, aunque es cierto que de cara a los próximos 12 meses los datos son positivos.
Y es que con la excepción del sector del mueble y decoración del hogar y el sector de la bici, el gasto en el resto de sectores se ha visto reducido por parte de los españoles.
Destaca las compras en el mobiliario de cocina, un 23% menos que el año anterior, elementos de descanso un 21% menos y, por primera vez descienden las compras de los Smartphone, un 14% menos. En menor medida también ha disminuido el gasto en viajes un 2% y reformas del hogar un 1%.
Pero estos dos últimos, pese a su descenso, son los sectores a los que los españoles han destinado mayor importe en los últimos doce meses. Las reformas han registrado un gasto medio de 3.319 euros donde un casi un 80% han sido pequeñas reformas. Le siguen los viajes con un gasto medio de 1.176 euro. Seguido de muebles, complemetos y decoración con 629 euros de gasto medio.
También destaca el sector del deporte. El 85% de los españoles reconoce haber adquirido algún producto relacionado y dentro del deporte ponemos el foco en el ciclismo, ya que el 20% de los españoles afirma haber adquirido algún producto de bici, aumentando el gasto medio respecto al año anterior y situándose en 306 euros.
El consumidor español destaca por querer invertir en tiempo libre y ocio. El top 5 de intención de compra para los próximos 12 meses esta liderado por los viajes, el 80% de los españoles tiene pensado comprar algún producto o servicio relacionado, seguido de los productos de deporte el 73%, dental un 62%, electrodomésticos-tecnología un 56% y dispositivos móviles un 53%.
¿DÓNDE COMPRA EL CONSUMIDOR ESPAÑOL?
El e-commerce sigue ganando terreno, consiguiendo una preferencia de compra mayor en 3 de cada 7 sectores analizados que tienen canal online. Dentro del e-commerce destaca la compra de deportes en grandes superficies seguido por productos del sector del gaming y smartphone. Pero por el contrario se resisten a comprar productos alimentarios a través de internet (3%) mientras el sector textil se sitúa en el 8%.
Por otro lado, según el observatorio se puede comprobar que el consumidor español sigue prefiriendo las grandes superficies, debido a que considera que tienen un mejor precio y mayor variedad. Pero la preferencia por las tiendas de barrio ha aumentado ya que el consumidor valora esa cercanía y el trato personalizado.
Por último, el consumidor español es cada vez más responsable. 1 de cada 4 españoles tiene siempre o casi siempre en cuenta la sostenibilidad a la hora de realizar su compra. Y tan solo un 7% de los españoles no lo tiene en cuenta nunca.
Mercadona refuerza su posición de distribuidor líder, con un aumento de cuota de 0,6 puntos hasta alcanzar el 25,8% del mercado, entre enero y septiembre. Lidl, en la cuarta posición, destaca del resto, al encabezar los crecimientos en cuota (0,7 puntos), hasta el 5,5% y la penetración. Seis de cada 10 hogares españoles ya han comprado este año en la cadena alemana, situándose tras la enseña valenciana en afluencia de consumidores.
Estos datos son extraídos del último informe de Kantar (“Balance y Tendencias en la Distribución y Gran Consumo 2019”), que recoge las cifras del gran consumo de los primeros nueves meses del año. El sector ha crecido un 1% en valor, impulsado sobre todo por los productos frescos (+1,9%), con una demanda estable.
El Grupo Carrefour, que se sitúa en la segunda posición, también aumenta la cuota de mercado, en 0,3 puntos, hasta el 8,7%. Los artículos frescos, la comida ecológica y la apuesta del medio ambiente, posiciona a la enseña francesa. El resto de distribuidores, que han mantenido o aumentado la cuota, son el Grupo Auchan, en el sexto puesto, continúa estable, con un 3,4% del negocio, y los supermercados regionales que siguen su buena línea histórica y alcanzan un porcentaje del 12,2% (+0,4 puntos), reflejando que el consumidor español sigue confiando en estos establecimientos.
En el lado opuesto, Grupo Día, el tercer distribuidor, y Grupo Eroski, el quinto, que pierden cuota, en un -0,5 y -1,2, alcanzando el 6,6% y 4,9% del mercado nacional.
Dieta saludable
El consumidor español está más preocupado por su alimentación, por lo que cada vez compran más productos saludables, ecológicos y frescos. Sin embargo, el aumento del gasto en artículos frescos viene sobre todo dado por el encarecimiento de las variedades más habituales en los hogares españoles. Los artículos básicos como las patatas (20,7%), cebollas (21,3%) y huevos (+0,8%), tienen un coste más elevado.
En esa línea, la dieta saludable destaca en la cesta, como los frutos secos (+35%), la comida ecológica (+20%), confirmándose esta última como una de las tendencias fundamentales en la alimentación española.
Por otra parte, la caída en la compra de alimentos envasados, se contrarresta con el aumento de pedidos a domicilio o salidas a cenar a restaurantes.
Si el empaquetado neutro, también llamado genérico, llegara a extenderse al sector de bebidas alcohólicas y con azúcar, la pérdida potencial de valor para las empresas que lo forman rondaría los 500.200 millones de euros. Pernod Ricard, AB InBev y The Coca Cola Company se hallarían entre las empresas cuyo modelo de negocio se vería más amenazado.
Son las principales conclusiones del informe de Brand Finance, ‘Brand Finance Plain Packaging’, después de haber analizado el impacto potencial de una política de prohibición de marca en los envases de productos en cuatro categorías. Estas son, alcohol, confitería, aperitivos salados y bebidas azucaradas.
En total, se estima que la obligación de incluir el envase genérico en este tipo de artículos, como ya ha ocurrido en ciertos países con el tabaco, podría traer consigo una pérdida de valor de las marcas que componen el sector, cifrado en los 500.200 millones de euros. El equivalente al PIB de países como Bélgica (450.506 millones de euros), Suecia (466.925 millones de euros) o Polonia (496.462 millones de euros).
El informe revela que ocho grandes compañías perderían un total de 271.700 millones de euros. Las marcas de alcohol y de bebidas azucaradas serían las más afectadas. Entre ellas, Pernod Ricard, con el 36,2%, tiene la mayor proporción de valor empresarial en juego.
En términos absolutos, AB InBev se posiciona como la compañía que asumiría las mayores pérdidas (75.000 millones de euros). Le sigue Coca-Cola, con una caída en el valor de marca de 66.500 millones de euros.
De acuerdo con David Haigh, CEO de la compañía del estudio, ha habido llamamientos para que la implantación del etiquetado neutro se extienda al sector de alimentación y bebidas, algo que dañaría los valores comerciales de las compañías. Pero esta pérdida de valor solo sería la punta del iceberg. “El empaquetado genérico también generaría pérdidas en las industrias creativas, incluidos los servicios de diseño y publicidad, que dependen en gran medida de los contratos de bienes de consumo”, señala.
Carrefour continúa su apuesta por los productos ecológicos e inaugura su segundo supermercado BIO en Barcelona, el cuarto en España. Ubicado en el número 76 de la calle Sants, el establecimiento urbano tiene una superficie de 128 m2 y ofrece un surtido de más de 2.000 artículos.
Entre las novedades del espacio, el consumidor puede comprar a granel, no solo fruta o verdura, sino productos como frutos secos, legumbres y pastas. Junto a esto, el cliente tiene una amplia oferta de alimentación, disponibles en las áreas de frutería, carnicería, pescadería, alimentación envasada, productos refrigerados y congelados, así como también sándwiches, bebidas, vinos y cervezas. También ofrece al cliente surtido vegano y sin gluten.
El establecimiento posibilita adquirir artículos de perfumería, bebé y droguería, todos respetuosos con el medio ambiente. Además, el cliente puede pedir bolsas de papel 100% reciclable o de algodón reutilizables.
Primer pollo Bio
Ante la demanda de los usuarios, Carrefour también ha lanzado el primer pollo eco bajo su marca Bio, de origen español, que ha sido criado en granjas gallegas. Entre sus 10 referencias se encuentran: muslos de pollo, pechugas, contramuslos, alitas, entre otras. Y, como novedad, la compañía ha incorporado tres tipos de platos elaborados: carne picada, hamburguesas y salchichas de pollo, sin aditivos, sin conservantes y sin colorantes. Se comercializa en todos los formatos de la cadena: hipermercados, supermercados y comercio online.
El sector del vending sigue creciendo en el mercado español. La continua demanda de alimentos y bebidas y la ampliación del parque, que ha llegado a las 523.000 unidades, han favorecido las cifras positivas en ventas en 2018. En total, se generó un negocio de 2.325 millones de euros, un 2,2% más que en 2017, según el ‘Observatorio Sectorial DBK’ de Informa.
Las máquinas de bebidas y alimentos obtuvieron unos ingresos conjuntos de 1.330 millones, un 4,7% más que el año precedente. Las bebidas calientes y la comida sólida y mixta registraron los mejores números, con crecimientos cercanos al 6% en ambos casos. Las vending, con productos fríos, facturaron un 2,6% más, condicionadas por las bajas temperaturas registradas en verano. Acerca del futuro, se esperan tasas de variación situadas en torno al 2% para el mercado total.
En el caso del tabaco, estas generaron una cifra de negocio de 995 millones de euros, un 1% menos que en 2017. También cuenta con el 43% del mercado total.
¿Dónde se compra más? El segmento cautivo alcanzó un valor de 680 millones, un 6,3% más, mientras que el público facturó 1.645 millones (+0,6%), una cifra más baja por la caída de las ventas en las máquinas de tabaco.
En ese sector operan unas 1.700 empresas explotadoras con un parque superior a las cinco máquinas, que coexisten con un amplio número de compañías de menor tamaño. Por ello, existe una alta fragmentación, las cinco primeras operadoras concentran una cuota conjunta del mercado del 12%.
Un recién llegado en la categoría de barritas energéticas. Mars ha lanzado en España Be-Kind, marca de barritas energéticas procedente de Estados Unidos. Elaborado con productos naturales, contiene un 60% de frutos secos.
Con este producto, la compañía persigue satisfacer la demanda de aquellos consumidores que buscan alimentos nutritivos, sin renunciar al sabor y a la calidad. Las barritas están elaboradas con productos 100% naturales y no contienen colorantes ni conservantes.
“Creemos que los consumidores no deberían tener que elegir entre snacks sabrosos y nutritivos, por eso Be-Kind ha llegado para cubrir las dos expectativas con ingredientes sabrosos y de alta calidad”, ha destacado Marta Gangonells, ‘brand manager’ de la marca en España y Portugal.
Las barritas están presentes en cuatro variedades: barra de frutos secos con chocolate negro y sal marina; barra de almendras y coco; barra de caramelo, almendra y sal marina; y barra de manteca de cacahuete y chocolate. Estarán disponibles en los supermercados de El Corte Inglés y Carrefour, además de gimnasios, tiendas de conveniencia, gasolineras y máquinas de vending.
Zalando da el salto al mundo offline. El ‘pure player’ de moda ha anunciado la apertura el próximo 2 de octubre de una tienda pop-up en el espacio Ciento y Pico en la calle Velarde de Madrid.
Con esta apertura el ecommerce alemán persigue acercar la marca a los consumidores, incorporando experiencias de cliente. Así, los usuarios que visiten la tienda podrán probarse de forma virtual prendas de su catálogo. Gracias a un sistema de proyección de ‘mapping’ corporal, los visitantes podrán verlas proyectadas sobre su cuerpo.
No es la primera vez en su incursión al terreno físico. La compañía ya había abierto establecimientos de este tipo en Alemania.
La firma de comercio electrónico se une así a otros grandes ‘pure player’. Amazon y Alibaba. El marketplace inauguró una tienda pop-up en Madrid el año pasado mientras que el pasado mes de agosto, la segunda estrenó un establecimiento permanente en el centro comercial intu Xanadú (Madrid).
Esta última prevé además inaugurar una segunda en Barcelona el próximo 11 de noviembre, coincidiendo con el Single Day – día de promociones en AliExpress-. Se prevé que el nuevo punto de venta se ubique en un centro comercial y que cuente con una mayor superficie comercial que la de Madrid – ésta, de 740 m2-.
Los chatbots se han convertido en una herramienta de confianza para el departamento de atención al cliente de Carrefour. La filial inmobiliaria, Carrefour Property, ha implantado esta tecnología en las webs de seis de sus espacios comerciales gestionados en Palma de Mallorca, Huelva, Madrid, Santiago de Compostela, Málaga y Toledo.
Lo ha comunicado Rocío Clemares, directora operacional de comunicación y marketing de la firma, durante el evento ‘Conversational Commerce Conference’, organizado por la compañía Bots Lovers. Allí ha expuesto el gran valor que aportan estas herramientas así como la apuesta de la compañía por este tipo de sistemas basados en Inteligencia Artificial (IA).
En concreto, los chatbots se han incluido en las páginas de los centros Fan Mallorca (Palma de Mallorca), Holea (Huelva), Centro Oeste (Majadahonda), As Cancelas (Santiago de Compostela), Rosaleda (Málaga) y Los Alfares (Talavera de la Reina).
De acuerdo con Clemares, la implantación de esta tecnología “puede mejorar los tiempos de respuesta de las consultas más recurrentes sin descuidar el factor humano, así como comunicar nuevas actividades a través de un nuevo canal”.
Después de un año en venta, el centro logístico de Amazon en El Prat de Llobregat ya tiene nuevo dueño. El fondo de inversión coreano Korea Investment Corporation (KIC). La compañía pasa a convertirse en el inquilino de la propiedad del fondo y permanecerá en régimen de alquiler entre 15 y 20 años.
La venta se produce un año después de que la multinacional anunciara su salida al mercado, junto con otras dos propiedades. Estas son, los almacenes logísticos que posee en Londres y París. El fondo de inversión ha adquirido el conjunto por un valor total de 400 millones de euros.
El almacén catalán es el más grande del grupo vendido. Dispone de una superficie de 150.000 m2, distribuidos en tres plantas, superior a los 130.000 m2 de Londres y los 42.000 m2 que ocupará el centro de París, aún en construcción.
La venta de estos centros responde al modelo de implantación que aplica el marketplace a la hora de instaurar sus almacenes logísticos. La compañía adquiere los terrenos para construir los almacenes de forma que se adecuen a sus necesidades. Una vez construidos los vende para quedarse como inquilino.
La firma estadounidense adquirió los terrenos del centro catalán a finales de 2015, cuando el Institut Català del Sòl (Incasòl) se los cedió por un importe de 30 millones de euros. Comenzó a operar en octubre de 2017, después de haber realizado una inversión de 200 millones de euros.
Parque Corredor, el centro comercial con la oferta más amplia en la zona Noroeste de Madrid, tanto en alimentación como en moda, servicios y ocio, ha iniciado su reforma integral.
A operadores como H&M, Mango, Kiabi, C&A, entre otras marcas de moda, se sumará una tienda Zara de 4.000 m2 que completará las marcas del grupo Inditex que ya realizaban actividad en el parque comercial
Parque Corredor inició antes del verano las obras de reforma que lo convertirán en uno de los espacios comerciales más modernos de España y que está despertando un gran interés entre las principales marcas de moda y restauración.
Con una gran oferta comercial de 123.000 metros en la Zona Noroeste de Madrid, cuenta con un hipermercado Alcampo, que tiene una superficie de 20.000 m2, uno de los más grandes de España, junto a 180 tiendas o espacios de restauración 9 salas de cine de Cinesa y una bolera con 24 pistas, en sus 123.000 m2 de Superficie Bruta Alquilable (SBA)
Nuevos dueños, nuevo diseño y concepto comercial
Redevco Iberian Ventures, la joint venture creada entre Ares Management, LP (NYSE: ARES) y Redevco que adquirió el Centro Comercial Parque Corredor en febrero de 2018, está realizando una reforma integral para modernizar y reordenar los espacios del centro, tanto en su interior como en las zonas de acceso al centro comercial y el parking.
En las zonas interiores se están realizando notables mejoras como aumentar la iluminación natural y crear nuevas áreas de descanso amplias y confortables. Los pasillos centrales tendrán mayores dimensiones en altura y anchura y se habilitarán nuevas puertas de acceso, lo que facilitará incrementar el flujo de clientes, que se sitúa en la actualidad en 11 millones de visitantes al año.
En el exterior las obras incluyen una profunda renovación para optimizar el acceso de automóviles, tanto en las rotondas como en los viales. También se modernizará el aparcamiento, que cuenta actualmente con 3.500 plazas, uno de los de más capacidad en zonas comerciales de la Comunidad de Madrid. El renovado centro comercial ofrecerá una mayor comodidad de acceso para los millones de vehículos que lo frecuentan cada año.
El proyecto ha sido realizado por el estudio de arquitectura Chapman Taylor. La ejecución, será dirigida por el estudio de arquitectura ARPV y coordinada por GLEEDS. Cushman & Wakefield gestiona y comercializa los espacios comerciales.
Una segunda exposición en el punto de venta físico puede ayudar a incrementar el número de ventas de una marca. Así ha ocurrido con Campofrío, quien ha conseguido aumentar dicha cifra un 20% al colocar un segundo expositor en los establecimientos donde se comercializan sus embutidos.
De ello ha informado Francisco Casassas, director de ‘shopper marketing’ de la enseña, durante el VI Congreso Internacional sobre la Experiencia de Cliente (DEC), celebrado en Madrid, que ha aprovechado su exposición para hablar sobre cómo aplicar emociones en el punto de venta físico y mejorar así la experiencia de compra.
La comunicación entre marcas y consumidores ha cambiado, señala Casassas, al igual que las tiendas físicas. “Ahora aquí se trabaja la experiencia de compra, lo que origina que la mayor parte de las decisiones se tomen en el punto de venta”.
Una de las formas con las que las marcas pueden impactar en el establecimiento es con la doble exposición. Gracias a una investigación realizada junto con la compañía de neuromarketing Madison, la enseña de embutidos descubrió que un segundo expositor consigue captar la atención de los usuarios, ya que éstos lo relacionan con los atributos de novedad y promociones.
La predisposición del comprador a añadir a la cesta un artículo del expositor cambia y dedica más tiempo a divisar los productos, tal y como ha explicado Jose Luís Delmas, director de Madison. “El 50% de ‘shoppers’ que pasa por el súper ve el segundo expositor y un 20% compra”.
La incorporación además de tonos cálidos a éste y a los lineales permite asimismo lanzar emociones a los usuarios. Según Casassa, la incorporación de colores como el rojo, el naranja o el amarillo “hace que los compradores estén más relajados” y, por tanto, “son más permeables a estímulos y su respuesta emocional es mayor”. Emociones que, de acuerdo con el director de marketing de la enseña de embutidos, les ayuda a vender más.
El consorcio europeo EIT Food organiza en el estadio de fútbol de Bilbao, San Mamés, los eventos ‘Food Fan&Fun’ (3 de octubre) y ‘II Food Innovation Forum’ (4 de octubre), con el objetivo de potenciar la innovación y el aprendizaje en el sector de la alimentación.
En el caso del primer día, el evento ‘Food Fan&Fun’ ayudará a las startups a ver nuevas oportunidades y tendencias para evolucionar en sus propuestas. Esta jornada contará con la participación de personas destacadas en innovación que compartirán experiencias y conocimientos con ponencias, como la de Aldons Cornella (‘Repensar la alimentación y el desarrollo de los futuros sistemas alimentarios’, quien ha indicado que “hay un creciente interés en el producto local. Se explorarán nuevas fuentes de proteínas, como así como el desarrollo de superalimentos”.
También intervendrán expertos del emprendimiento en el sector agroalimentario como Andrés Casal (Wetaca), Baiba Soika (Vegshelf), Erich Sieber (Peakbridge Partners), Oriol Reull (Too Good To Go) y Sara Gonçalves (Trigger Systems).
Además, se conocerán tendencias actuales, desarrolladas por startups, como, por ejemplo, soluciones innovadoras de polinización natural basada en insectos (Polyfly S) o cómo hacer agua del aire (Savia Atmospheric Fountains & Rivers), entre otras.
El segundo día (‘Food Innovation Forum’) estará protagonizado por conferencias (Danone, Azti o la Universidad de Turín), así como también acogerá casos de éxito y se hablarán de temas de actualidad, como la cadena de valor segura, la nutrición saludable o cómo aumentar la confianza del consumidor.
EIT Food es un proyecto respaldado por la Unión Europa dentro del sector agroalimentario, que eligió el año pasado a Euskadi como sede para el Sur de Europa, junto con Madrid.
El programa completo en inglés del primer día (aquí).