Los españoles están cambiando sus hábitos de consumo, impulsando la demanda de platos preparados en el hogar, que en 2019 creció un 3,3%, hasta las 592.545 toneladas. Pizzas, platos con base de patata y legumbres, las categorías más pedidas.
Tal y como presenta la Asociación Española de Fabricantes de Platos Preparados (ASEFAPRE) que integra a los principales fabricantes del sector, el consumo en las casas de platos listos para comer también sigue en alza, situándose el año pasado en 15,10 kg por persona/año (+3%), debido a la calidad y la innovación de los productos, ajustados a los nuevos estilo de vida de los españoles.
“El consumidor busca artículos que, por un lado, le ayuden a paliar las consecuencias de su acelerado ritmo de vida y, por otro lado, que le permitan mantener una alimentación variada y equilibrada”, ha explicado Ángel Matamoro, presidente de ASEFAPRE.
La pizza, producto más consumido
En cuanto a los platos más pedidos, la pizza se sitúa en la primera posición en la categoría de refrigerados y en la segunda de platos congelados, con un volumen total de 124.803 toneladas. Los menús a base de patata son los más demandados en la categoría de congelados (63.438 toneladas); mientras que los de base de legumbres ocupan el primer puesto en la categoría de platos preparados a temperatura ambiente (17.390 toneladas).
Reducir un 10% el contenido de sal
Otro objetivo de la Asociación, que forma parte del Plan de Colaboración para la mejora de la composición de los alimentos y bebidas de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), es comprometerse a reformular los menús para reducir un 10% el contenido de sal (croquetas, empanadillas, canelones/lasañas, Nuggets o derivados del surimi). “Este compromiso de calidad y seguridad es, junto a la sostenibilidad y el desarrollo económico y social, uno de los grandes retos del sector ya que implica una importante labor de investigación, con el fin de evitar la modificación de sabores o la textura de alimentos”, ha explicado Álvaro Aguilar, secretario general de ASEFAPRE.
La startup catalana Smartfooding da el salto internacional ampliando su porfolio de productos ecológicos para bebés y compra Graine de Bonne Santé. Una tienda online francesa, especializada en la distribución de productos para bebés y niños pequeños, desde hace 10 años.
El market place online de productos de alimentación eco-responsables, veganos y sin gluten, ha cerrado la operación por valor de 750.000 euros, gracias a una segunda ronda de financiación aportada tanto por los inversores históricos de Smartfooding como por la entrada de nuevos inversores. En este caso dos fondos de inversión y un banco normando, el Fonds régional Normandie Participations, la Caisse d’Epargne Normandie y el fondo de inversión agrícola Carem Impulse.
Esta nueva inyección de capital permitirá a la compañía acelerar su desarrollo europeo, reforzar sus equipos y establecer su base logística en Normandía (Francia), para “atender mejor las necesidades de su base de clientes en continuo crecimiento”. Además, podrán acelerar su desarrollo comercial y de marketing, con el que prevén triplicar sus ventas este año, tanto en España como en Francia, según ha adelantado la empresa. La compañía, que nació hace tres años en Barcelona, consolida así su posicionamiento en el mercado nacional y da el salto al internacional.
Smartfooding nace como un comercio online especializado en alimentos ecológicos y saludables, con especial atención a productos libres de alérgenos y con una trazabilidad contrastada, pensando en personas con intolerancias o limitaciones alimentarias, como celiaquía, alergia a ciertos componentes, y veganismo, entre otras. En la actualidad cuenta con catálogo online de 3.000 productos de alimentación ecológica cuidadosamente analizados y seleccionados.
Su modelo consiste en un sistema de club (el Club Smartfooding), que permite, a cambio de una cuota anual de 49 euros, obtener descuentos permanentes de entre un 15% y un 40% en todos los productos del catálogo. El ahorro medio es de un 20% a un 30% en cada compra, asegurando así una “rápida rentabilidad para los consumidores” habituales de productos orgánicos o de dietas especiales.
Este ecommerce pone especial énfasis en la detección y valorización de los pequeños productores de la agricultura en España y Francia que ofrecen productos de alta calidad, con certificación ecológica, permitiéndoles vender su producción directamente al consumidor final, impulsando la economía local.
A finales de enero, Desigual llegaba a un acuerdo de colaboración con Barcelona Tech City, asociación sin ánimo de lucro que agrupa a más de 1.000 empresas del sector tecnológico y digital. Ahora es ZeroGrey, la agencia de e-commerce con sede central en Turín, quién se une como socio corporativo a dicha entidad.
Además de Zero Grey y Desigual, en diciembre pasado se sumaba el Club de Marketing de Barcelona para impulsar un Hub de Marketing, Media y Publicidad
La compañía de moda afirma que esta unión tiene como objetivo conocer las nuevas tecnologías que se están aplicando en el mundo del ‘retail’, además de poder dar respuesta a los retos que plantea la industria. Asimismo, se realizarán acciones, proyectos y eventos enfocados ala detección de tendencias y se impulsará la conexión y colaboración de Desigual con las ‘start up’ y compañías del ecosistema tecnológico de Barcelona.
En el caso de la agencia, las empresas asociadas y el ecosistema de Barcelona Tech City entrarán en contacto con la experiencia de ZeroGrey en el sector del e-commerce , con un especial énfasis en el retail . La incorporación responde a la apuesta por impulsar la competitividad en un sector con una creciente demanda de personalización y agilidad en las experiencias de compra por parte de los usuarios.
Barcelona Tech City es una asociación privada sin ánimo de lucro que representa a más de 1.000 empresas de los sectores digital y tecnológico que emplean a unos 50.000 profesionales. Empresas y asociaciones de todo orden ya forman parte de la entidad.
La cadena especializada en electrónica del Grupo Sonae, Worten, no vive su mejor momento. Desde hace un año, la empresa ha cerrado 14 tiendas.
Worten deja de estar presente en Leganés (Madrid), ubicado, hasta ahora, en el centro comercial Plaza Nueva, que echa el cierre por “acumulación de pérdidas”. El cese de actividad afecta también a los espacios de la enseña en la capital madrileña (calle Bravo Murillo) y en Castilla y León, en Ponferrada. Esta noticia se suma al cierre de nueve establecimientos en septiembre, cerca del 15% de toda su red en España, donde la cifra de despidos estaba en casi 80 personas, según anunciaba los sindicatos (Fetico y UGT).
La empresa, que fue adquirida por Sonae en 2008, vive perdidas económicas constantes desde entonces, según una publicación de ‘Cinco Días’. Entra en causa de disolución y oculta su plan de negocio al auditor, firmado por PwC, como adelantó el mismo medio de comunicación. Anuncia unos números rojos de 26 millones en 2018 (+23%), acumulando más de 320 millones. Esta situación fue salvada por Sonae, que le inyectó 25 millones.
Ante esta noticia de ‘Cinco Días’, Worten se ha pronunciado y ha indicado que «Worten sigue comprometida con su operación en España y no está en causa de disolución a día de hoy. Seguirá desarrollando su estrategia y manteniendo sus compromisos, beneficiándose del apoyo y robustez de un accionista de referencia como es Sonae”. Además, la cadena ha anunciado que están enfocados al crecimiento de sus canales digitales y que han cerrado «14 tiendas sin viabilidad económica en el contexto actual», con el fin de mejorar su rentabilidad.
Studio F, la marca de moda femenina de Latinoamérica, llega al mercado español y lo hace presentando sus prendas en Momad 2020, punto de encuentro para las firmas más relevantes del sector.
La marca insignia de Stf Group, con presencia ya en 8 países, contempla la apertura de tiendas físicas en las principales ciudades de nuestro país, el desarrollo del canal ecommerce así como corners de la marca ubicados en centros comerciales.
“Nuestra presencia en España es un capítulo importante en el plan de expansión de Studio F como una marca global” ha declarado David Bernat, director de marketing y comunicación de Stf Group. “La mujer española y su estilo encajan a la perfección con las colecciones y propuestas creativas de la marca. Nuestra identidad latina, unida al estilo sofisticado de las españolas es una alianza perfecta” ha añadido.
Presentan el denim como su material icónico. Según como afirman desde la compañía cuenta con una amplia una variedad de diseños que favorecen la figura gracias a su construcción técnica y sus bases textiles de gran calidad. «Denim para cada ocasión de uso: desde ir a trabajar hasta una cena especia».
Sobre Studio F
Cuenta con más de 25 años de experiencia y 191 tiendas distribuidas por 8 países de América Latina (Colombia, Chile, Ecuador, Perú, Costa Rica, Guatemala, Panamá y México).
El Corte Inglés ha lanzado “La música la pones tú”, una campaña para que sus seguidores de Instagram, cerca de 600.000, elijan las canciones que quieren que suenen en los centros comerciales de la compañía.
La iniciativa, ha conseguido en menos de un mes, recopilar más de 1.000 peticiones que han sido agrupadas en una lista de Spotify que lleva el nombre de esta campaña.
Los usuarios pueden mandar su canción elegida a través de Instagram Stories o un mensaje privado, las peticiones se han ido añadiendo a una lista que ya suena en los centros y que puede ser seguida por cualquier usuario a través de Spotify.
La mayoría de las canciones elegidas son de pop español, pero también se incluyen melodías de pop internacional o de música indie. Los usuarios en Instagram pueden seguir realizando peticiones al perfil @elcorteingles.
Perspectivas en positivo para Natural Athlete. La empresa española especializada en la producción y comercialización de alimentos saludables ha cerrado 2019 con un crecimiento medio del 33% en su facturación. Un resultado en verde gracias a la diversificación de sus canales de venta y a su entrada en la distribución de grandes superficies a través del acuerdo establecido con Carrefour.
“En 2020, nuestra aspiración es alcanzar los tres millones de euros de facturación y reforzar nuestra presencia en Europa, donde ya tenemos un mercado estable en Italia y una presencia residual en Francia, Alemania y Reino Unido”, ha subrayado Octavio Laguía, cofundador de la firma.
La compañía, que desde su creación está consiguiendo cumplir sus objetivos de crecimiento, planea alcanzar el punto de ‘break even’ y comenzar a ser rentable en 2021. De ahí que este año, además de abrirse a nuevos mercados, destine un mayor esfuerzo a la innovación en desarrollo de producto.
Actualmente, la empresa cuenta con cerca de 30 referencias. Entre las más demandadas destacan una crema de cacahuetes, barritas energéticas de sabores y proteínas veganas.
Por canales de venta, la mitad de las ventas obtenidas en 2019 procedieron de la distribución – en los establecimientos de Carrefour y en tiendas especializadas-. Un 35% corresponde al canal online – a través de su ecommerce y de plataformas como Amazon-, y un 15% al restaurante ubicado en el centro de Madrid, y cuya facturación ha crecido un 50% en el último año.
La OIVE (Organización Interprofesional del Vino en España) ha presentado, en el marco de la primera edición del Barcelona Wine Week, las principales conclusiones del mapa motivacional del consumidor del vino en España. Un estudio que analiza en profundidad los hábitos de consumo y tendencias en nuestro país.
Coro Ramos, directora de marketing de OIVE, fue la encargada de presentar el mapa motivacional del consumidor del vino, que la organización encargó a BMC Strategic Innovation. Ramos centró su intervención en los motivos que llevan al cliente a elegir un vino frente a otras bebidas, cuáles son los momentos preferidos y cómo ha ido cambiando su forma de adquirirlo. En este último aspecto, la directora de marketing analizó los canales de distribución tradicionales como la hostelería y alimentación y otros nuevos, no estudiados hasta la fecha y de creciente importancia, como las ventas en tiendas especializadas y vinotecas, los clubs de vino, las ventas por internet y las ventas directas en bodega, “que pueden suponer hasta un tercio del consumo total de vino en España”, según Ramos.
El estudio de BMC tiene como principal objetivo “profundizar en el entendimiento de su comportamientos, motivaciones, usos y actitudes”. OIVE ha puesto a disposición de todos los operadores esta herramienta que busca ayudar a “posicionar mejor” el vino español en los mercados. Más de 200 bodegas ya han solicitado el Mapa Motivacional a través de la página web de la organización.
Cava, Dieta Mediterránea y salud
En el marco de la Barcelona Wine Week también se ha celebrado el primer Foro ‘Cava, Dieta Mediterránea y Salud’, organizado por la DO Cava y la Fundación Dieta Mediterránea, donde se ha reflexionado sobre “los aspectos beneficiosos del consumo moderado y responsable del cava” dentro de una dieta saludable como la Mediterránea.
El presidente de la Organización Interprofesional del Vino de España, Ángel Villafranca, y la directora, Susana García, fueron algunos de los participantes a esta primera edición. El foro también contó con la presencia de: el consejero de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural del Gobierno de Castilla – La Mancha y presidente de la Fundación Dieta Mediterránea, Francisco Martínez Arroyo, el presidente de la DO Cava, Javier Pagés; el secretario general de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalitat de Cataluña, David Mascort; la subdirectora general de Promoción Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Cristina Clemente, así como el doctor Ramón Estruch, presidente del comité científico de la Fundación Dieta Mediterránea, y el experto en comunicación gastronómica y vinícola, Juan Barbacil.
La compañía especializada en inmobiliario logístico, Prologis, encabeza la categoría de firmas ‘real estate’ del ranking de las 100 Empresas más sostenibles de 2020 en el mundo, que clasifica aquellas compañías globales que cotizan en bolsa según su gestión ambiental, responsabilidad social corporativa y gobernanza empresarial.
Este reconocimiento, anunciado durante el Foro Económico Mundial que se celebra en Davos (Suiza), “demuestra nuestro liderazgo no sólo en el sector inmobiliario, sino también en un amplio espectro de diversas compañías globales”, ha señalado Edward S. Nekritz, director jurídico y responsable de gobernanza empresarial de la compañía.
Considerada como la evaluación en materia de sostenibilidad más relevante en el ámbito corporativo, comprende el estudio de un total de 7.395 empresas en un conjunto de hasta 21 indicadores de rendimiento clave a nivel cuantitativo – como emisiones de gases de efecto invernadero, ingresos limpios, diversidad de liderazgo y volumen de ingresos-. Estos se ponderan para reflejar el perfil de impacto de cada industria.
El ranking, realizado por la empresa especializada en medios de comunicación e investigación en el sector de la inversión Corporate Knights, localiza las 100 mejores compañías que, en palabras de Toby Heaps, CEO de la firma, “ponen la sostenibilidad en el centro de su negocio y superan a la competencia”.
Solo un 8% de los consumidores se muestran fieles a una marca, enseña o producto
“Sin emoción no hay crecimiento. El consumidor está dispuesto a pagar más si añadimos valor al producto». Es más desleal, «si le ofreces algo mejor, cambia” y está dispuesto a comprar en función de otro valores más allá de la calidad o el precio. Como es el caso del ‘cocooning’, una tendencia en alza
Son las principales conclusiones del informe “Tendencias del consumidor 2020” de Nielsen presentado en Madrid. En él, se destaca como los españoles han gastado un 2,4% más en la cesta de la compra respecto al 2018. Ascendiendo la cifra a 89.000 millones de euros.
Los precios, una vez más, han sido los protagonistas de este año, ya que han incrementado un 2,7%. Los consumidores han llenado la cesta de la compra con menos, pero lo han hecho con productos más caros que el año pasado.
El incremento de precio se debe en gran parte a los productos frescos, que se ha hecho notar sobretodo en verduras con un aumento 12,7% y fruta, pescados y carne que subieron en torno al 3%. Por el contrario, en los productos envasados “los españoles están comprando más y mejor”. El precio que se pagó por estos artículos aumento un 1,8%. Sin embargo, la inflación apenas explica el 0,2% y el 1,6% restante se debe a que se incorporan productos de mayor valor añadido.
«Hemos notado un cambio de tendencia, siempre hemos estado centrados en el precio pero esto ha cambiado, ahora el consumidor está dispuesto a pagar más si le dan más valor, algo que no veíamos hace cinco años” ha afirmado directora general de Nielsen Iberia, Patricia Daimiel.
Por otro lado, vemos como la proximidad y la especialización son los valores capaces de generar valor añadido en las compañías. Los supermercados lideran el crecimiento en el sector, acaparando 3 de 4 euros del gran consumo.Mercadona, Lidl y el súper regional han sido las que han ganado cuota de mercado respecto al año anterior.
Para los realizadores del informe, otros conceptos están viendo incrementado su valor, como pueden ser las gasolineras con un crecimiento del 8% o las tiendas especializadas en mascotas, que crecen un 11,9%. “Las mascotas ya son un miembro más de la estructura familiar, su alimentación supone 1.218 millones de euros».
Por el contrario, se observa como las promociones no aportan crecimiento. Pese a que un 36% de los consumidores busca activamente promociones cuando compran. Y un 26% cambia de tienda si la promoción le compensa el viaje.
«No estamos haciendo promociones eficientes que hagan crecer la categoría” afirma Celia Rodríguez, market insights manager de Nielsen. Solo ganan dinero con una de cada tres ofertas, mientras que el resto no aporta crecimiento, una cifra que en contrasta con la media del resto de Europa, donde cinco de 10 sí logran un incremento en valor.
Las tendencias del sector van marcadas por el nuevo perfil del consumidor con el que nos encontramos. «Deslealtad, proximidad y cocooning. Son lo principales cambios en el ADN de los españoles” afirma Celia Rodríguez. Las marcas o empresas que se adaptan a esto son las que vemos crecer.
Tan solo un 8% de los consumidores se muestran fieles a una marca o producto. Y el 49% están dispuesto a probar cosas muevas. Pero desde Nielsen no ven esta deslealtad como un valor negativo si no ponen el foco en “la deslealtad como oportunidad”.
Cocooning
El consumidor busca autenticidad y transparencia. Hasta el 80% afirma comprar en función de otro valores más allá de los habituales de calidad o precio. Crece asimismo, la tendencia hacia el ‘cocooning’:»salir menos de casa y hacer de ella nuestra fortaleza”.
Sin duda es uno de los hábitos del consumidor que estamos percibiendo más. Ya que las opciones de “Listo para comer”, que ya encontramos en algunos supermercados, o del restaurante para casa ocupan en el 10% de las comidas mensuales de los españoles.
Por tanto, valoran la proximidad más que nunca, que es otro de los cambios que mencionamos anteriormente y otro de los factores que generan muchas oportunidades a fabricantes y distribuidores.
Podemos dividir en proximidad física, un 55% de los consumidores aduce tener menos tiempo ahora que antes, y esto se traduce en valorar la rapidez en la compra, y a esto se asocia el crecimiento de las estaciones de servisio. La otra tendencia que hemos mencionado, las tiendas especializadas en mascotas, lo asociamos a la importancia de esa proximidad emocional que puede llegar a través de la especialización.
¿Y qué esperamos de cara al futuro?
Para el cierre del año en curso, desde Nielsen proyectan perspectivas positivas a pesar de la desaceleración con un 1,5% de crecimiento del gasto en la cesta de la compra, una cifra en línea con las previsiones de avance del PIB.
Poète, la empresa española de moda con estilo francés, continúa con su plan de expansión. Después de abrir a finales de 2019 dos nuevos puntos de venta, en Barcelona y en Alicante, pone en marcha tres corners, en los centros comerciales de El Corte Inglés de Barcelona, Zaragoza y Oviedo.
Las dos tiendas con las que culminaron el año anterior, localizadas en el Centro Comercial Plaza Mar 2, de Alicante y en el Centro Comercial Gran Vía 2, de Barcelona, Poète cuenta ya con 25 puntos de venta a los que se suman los corners citados.
Poète, fundada en Madrid en 2010 por Berta Martín Sainz, con el objetivo de convertirse en el enclave del savoir fair francés en España, ha evolucionado para fusionar su principal inspiración con un estilo urbano.
Pinterest apuesta por el ecommerce. La red social aspira a convertirse en una plataforma de confianza donde los usuarios puedan realizar sus compras. De ahí que haya anunciado el lanzamiento de un programa de venta verificada, que permitirá a los posibles compradores en la red social saber qué marcas son de confianza.
La plataforma ha publicado una lista de espera para que marcas y vendedores interesados puedan apuntarse a dicho programa. Los interesados deberán compartir con la app su política de envíos e información sobre su servicio al cliente, además de otros aspectos que sirvan para asegurarse un lugar entre las cuentas de confianza señaladas por la red social.
Con este programa, la compañía persigue convertir su plataforma en un espacio de compra seguro. La iniciativa resulta, asimismo, una oportunidad para los ‘retailers’, según han señalado desde la red social. Han destacado el hecho de que un 83% de usuarios haya realizado una compra después de ver el contenido patrocinado en la plataforma.
Esta funcionalidad se suma a las ya lanzadas por la red social para potenciar la venta dentro de la plataforma. El pasado enero publicó en Estados Unidos ‘Try On Powered by Lens’, una herramienta basada en realidad aumentada que permite a los usuarios probarse distintos tonos de pintalabios antes de visitar la web de compra de marcas como Estée Lauder, Sephora, Neutrógena o L’Oréal.
Pangea The Travel Store, “la tienda de viajes más grande del mundo” ha llegado a Valencia. Es el cuarto establecimiento de la marca desde que abriera en Madrid su primera megastore en el año 2015.
8 de cada 10 ciudadanos considera muy importante la sostenibilidad como eje de sus decisiones de consumo, pero al 59% le resulta difícil llevar un estilo de vida saludable.
Así lo releja el informe “Sostenibilidad: qué es y cómo afecta a los hábitos de compra del shopper”, publicado por Aecoc Shopperview, que señala un crecimiento de la información en cuestiones medioambientales como uno de los retos del futuro inmediato para el Gran Consumo.
“Estamos ante un consumidor más consciente y responsable, pero con una gran falta de conocimiento en términos de cómo debe actuar para ser más sostenible, por lo que las marcas tienen una gran oportunidad de hacer pedagogía con sus productos y servicios y, así, posicionarse como referentes en sostenibilidad”, analiza la responsable del área de estrategia comercial y marketing de Aecoc, Rosario Pedrosa.
“Perdidos” es como la mayoría de consumidores afirma sentirse respecto a en qué pasos debe seguir y esto limita su acción medioambiental a los tres parámetros básicos: reducir, reutilizar y reciclar, pese a ser un consumidor predispuesto a participar en un sistema de producción y consumo circular.
Falta de información
En este sentido, casi la mitad de los consumidores apunta a la falta de información que ofrecen los establecimientos como uno de los grandes obstáculos para seguir un estilo de vida sostenible, mientras que 4 de cada 10 considera que el precio de los productos sostenibles es demasiado elevado y la misma proporción de ciudadanos cree que resulta difícil encontrar tiendas en las que hacer una compra medioambientalmente responsable.
Sobre las fuentes de información disponibles, 7 de cada 10 encuestados confía en los sellos como garantía de la integridad del producto y del fabricante y, de hecho, están dispuestos a pagar algo más por artículos con acreditaciones sostenibles. Sin embargo, el resto de consumidores no confía en estos distintivos y da más crédito a las recomendaciones del personal de sus tiendas de referencia.
Foco en los alimentos frescos
La reducción del plástico, la utilización de envases reciclables o reutilizables y los ingredientes utilizados en su elaboración, son los tres elementos comunes entre los consumidores para considerar sostenible cualquier producto, según revela el informe de Aecoc Shopperview.
Entrando en detalle, la categoría de alimentos frescos es en la que más se fijan los consumidores a la hora de hacer una compra sostenible, buscando productos a granel y de proximidad. Le siguen los alimentos envasados y las bebidas, los artículos de cuidado personal y los de droguería y limpieza.