Enrique Weickert, director financiero de DIA, deja la compañía para iniciar una nueva aventura laboral, después de dos años en el cargo en los que el grupo ha establecido un plan de reestructuración y asentado sus nuevas bases financieras. 

La cadena de supermercados ha comunicado la decisión de Weickert a la Comisión Nacional del Mercado de Valores (CNMV). Dejará su puesto el próximo viernes, 18 de septiembre. 

De acuerdo con el grupo que preside Stephan Ducharme, Weickert abandona su puesto para explorar nuevas oportunidades de trabajo, después de haber desempeñado un papel “muy importante, básico y fundamental” en el proceso desarrollado para establecer las nuevas bases financieras de la cadena. Y comenzarán con la búsqueda de un nuevo responsable financiero. 

Weickert llegó a la cadena en diciembre de 2018, como sustituto de Amando Sánchez Falcón, quien fue suspendido de empleo y sueldo a mediados de octubre de ese mismo año, coincidiendo con el anuncio de un ‘profit warning’ y la suspensión del dividendo. Antes de DIA, ejerció como director financiero en OHL y en el Grupo Fertiberia. 

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Ignacio Llorente ha asumido la dirección general de Urban Planet, la compañía especializada  en ocio deportivo y entretenimiento, para relanzar este concepto de ocio activo en centros y parques comerciales en el actual contexto de pandemia y afianzar así su posición como referente del ocio familiar en España.

Entre sus objetivos, está consolidar y potenciar el ocio  y entretenimiento saludable como una industria de futuro en nuestro país, capaz de reinventarse para dar una respuesta a tantas familias y jóvenes que demandan fórmulas de entretenimiento y experiencias de calidad, además de soluciones para una práctica deportiva segura.

En esta nueva etapa, Llorente, quien llegó a Urban Planet en 2016, se centrará en consolidar el portfolio actual de la compañía, poniendo el punto de mira en el servicio al cliente, y en mantener la línea de  expansión que él mismo lideró y que llevó a abrir una veintena de trampoline parks en España en los últimos dos años con una inversión de más de 20 millones de euros. Además, potenciará la profesionalización de la compañía para garantizar un crecimiento sostenido y sostenible en el tiempo.

Según Ignacio Llorente, “la industria del ocio y entretenimiento tiene ante sí el reto más difícil al que se ha enfrentado y en Urban Planet queremos ser voz y parte de su relanzamiento, por nuestra capacidad para reinventarnos. Somos parte de un sector innovador, seguro y con experiencia en ofrecer bienestar, y esos son rasgos que, ahora más que nunca, tenemos que hacer valer”.

Grupo DIA ha anunciado la apertura de una nueva tienda en la zona del puerto de Ceuta, el segundo supermercado que la compañía abre en la ciudad autónoma y en el que ha invertido casi 900.000 euros.

La tienda está construida sobre una superficie de más de 1.000 metros cuadrados de los cuales más de la mitad corresponden a la sala de ventas. Además, cuenta con un aparcamiento para clientes con capacidad para 21 vehículos.

La reforma de Parque Corredor está ya en su última fase: esta semana se ha procedido a la apertura de tres de los locales del Grupo Inditex: Stradivarius (600 m2), Bershka (950 m2) y Pull & Bear (800 m2), ya están abiertos al público y en el mes de octubre se terminarán las obras de Zara, que con un local de 3.800 metros cuadrados se convertirá en una de las tiendas más grandes del centro.

La semana pasada tuvo lugar la reapertura de Women Secret, Benetton e Inside, que se suman a las de Sfera, Kiabi, Sports Direct, Primor, Deichmann, Soloptical, Time Road, VisionLab, Misako, Greenwich, Encuentro Moda y el Outlet de El Corte Inglés. Todas estas marcas han aprovechado las obras del centro para reformar sus  locales  y adaptarlos a las nuevas exigencias de higiene y seguridad para los visitantes, ampliando las distancias en las zonas de paso, optimizando la distribución de los productos y, en definitiva,  mejorando la experiencia de compra.

La reforma, en la que se invertirán 45 millones de euros, está destinada a renovar la totalidad del centro:  en el interior se ha hecho una distribución más racional de los locales y se han instalado unos grandes lucernarios que dotan al edificio de una iluminación natural más agradable y contribuyen a reducir el consumo energético; en la parte exterior se han reformado los accesos y el parking, con el fin de facilitar el flujo de los más de 11 millones de visitantes que recibe el centro cada año.

La cadena de supermercados ALDI consolida su presencia en la provincia de Tarragona y abre, el próximo 16 de septiembre, dos nuevos supermercados.

Estos establecimientos, que estarán ubicados en Tarragona, en la calle Mestre Xavier Gols, 3, del polígono comercial Les Gavarres; y en el municipio de Torredembarra, en la calle Comtes de Santa Coloma, 7, serán los primeros establecimientos que la cadena abre en ambos municipios.

Los nuevos supermercados cuentan con una superficie comercial de 1.200 m2 y 1.100 m2, respectivamente, y emplearán a un total de 26 colaboradores.

Estas dos aperturas permiten reforzar la apuesta de la compañía por la provincia de Tarragona, donde ALDI sumará un total de 13 establecimientos, y por Cataluña, donde la compañía contará con 71 supermercados.

Los nuevos establecimientos se enmarcan en el plan de expansión de la cadena que, con el objetivo de estar más cerca de sus clientes, prevé abrir más de 20 nuevos supermercados durante este año, el 30% de ellos ubicados en Cataluña. Con estas aperturas, ALDI sumará más de 310 establecimientos en España.

Las ventas de la cervecera Mahou San Miguel han descendido en un 10% en los primeros ocho meses del año, frente a los resultados del mismo periodo de 2019, como consecuencia de la crisis sanitaria. El peor desplome se lo ha llevado el canal de Hostelería, del 37%, entre enero y agosto. La pandemia y, por consiguiente, el cierre de comercios no esenciales, ha afectado a la cuenta de resultados de la empresa española.

Este resultado negativo no lo ha podido compensar las buenas cifras registradas en otras áreas del grupo, como la de Alimentación, en la cual han se incrementado un 10% las ventas totales hasta agosto, en comparación a los resultados vividos el año pasado. Alberto Rodríguez-Toquero, director general de Mahou San Miguel, ha declarado que la supervivencia de la cervecera en este periodo ha sido las buenas cifras obtenidas en 2019, “nuestra prudencia financiera ha sido clave en un escenario marcado por la incertidumbre en el que mantenemos nuestra visión de largo plazo”.

En concreto, el ejercicio pasado, la compañía alcanzó un beneficio de 192,2 millones de euros (antes de impuestos), un 13% más que en 2018, mientras que la cifra negoció se incrementó un 7,8%, hasta alcanzar los 1.400,4 millones de euros y el Ebitda, 295,5 millones de euros (+13,5%). Así, el volumen ventas alcanzado fue de 19,3 millones de hectolitros, un 5% más que el año precedente, de los que 14,5 correspondieron a cerveza y 4,8 a agua mineral, de sabores o funcionales.

Plan de apoyo al sector Hostelero

Además, la empresa familiar 100% española no ha realizado ningún ERTE en su plantilla y se ha comprometido a ayudar a la reactivación de la Hostelería, protegiendo sus puestos de trabajo, por lo que ha tenido que reenfocar su plan de negocio a corto y medio plazo. Mahou San Miguel lanzó un Plan Global de apoyo a este sector que arrancó con la aportación extraordinaria de cerveza y agua para los establecimientos, que supone para ellos una facturación estimada de más de 75 millones de euros.

En este sentido, la cervecera ha unido, por primera vez, a sus cuatro marcas Mahou, San Miguel, Alhambra y Solán de Cabras, en una campaña, titulada ‘Somos familia’, en el que se centró en el concepto de familia que se extiende más allá de sus profesionales, sino a todos lo que hacen posible que los consumidores disfruten de sus productos.

Sostenibilidad, pilar futuro del negocio

Después de un 2020 único, el director ha añadido que “la recuperación será paulatina y llevará tiempo, pero esta crisis también nos brinda la oportunidad de reinventarnos para proteger nuestro negocio y responder con agilidad y flexibilidad a lo que la sociedad espera de nosotros”. A esto ha añadido que “es prioritario preservar el empleo y la actividad hostelera, así como acelerar la vuelta a la normalidad del comercio y los establecimientos de Alimentación. Todos son claves en la recuperación económica del país”.

En ese sentido, Mahou San Miguel mira hacia el futuro en largo plazo y en la sostenibilidad, como pilar para el desarrollo del negocio. En este ejercicio, pondrá fin a su Plan a tres años “Somos 2020” y dará un paso más en su estrategia para integrar el beneficio económico con el social y el medioambiental, convirtiéndose en un motor transformador a través de su contribución en tres ejes clave.

Acerca de sus avances sostenibles, la cervecera ha dado grandes pasos como la producción de los primeros envases y agrupaciones libres de plástico para 12 marcas de sus principales gamas de cerveza, Mahou, San Miguel y Alhambra. Así, ha eliminado tanto las anillas como, de forma diferencial en el sector, los retráctiles plásticos que envuelven sus productos, sustituyéndolos por alternativas fabricadas en cartón biodegradable. Esta iniciativa supone un ahorro de 90.000 kg de plástico al año.

Un proyecto del programa de emprendimiento de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC) propone crear una plataforma que centralice la gestión post-venta de las múltiples tiendas en las que compra un usuario, ya sea en establecimientos como en ecommerce. 

Esta es la idea principal de Tiketless, la aplicación desarrollada por Oriol Julià, Marc Julià y Xavier Armengol, que persigue acabar con los tradicionales tickets de compra en papel. En concreto, permite a los usuarios disponer de un historial de todas sus facturas y gestionar desde ésta las actividades típicas del servicio post-venta, como la devolución de un producto o la reparación de un artículo en garantía. 

A diferencia de otras aplicaciones similares, sus creadores señalan que Tiketless ofrece una experiencia de uso más sencilla, gracias a la popularidad del pago sin contacto. “El pago ‘contacless’ con el móvil permite identificar automáticamente al usuario y el ticket iría directamente a la app, sin que hiciera falta hacerle una foto o tener algún código”, explica Xavier Armengol, uno de los desarrolladores. 

El objetivo último es lograr que la aplicación forme para cada usuario un historial de compras que funcione en los grandes establecimientos. Y convertirse no sólo en una vía para gestionar el servicio post-venta de cada uno de los minoristas que visita. También, una plataforma desde la que aprovechar los programas de fidelización de éstos. 

Para ello, comenzarán a entablar conversaciones con distintas empresas para alcanzar a acuerdos de asociación. Aseguran que al ser un proyecto 100% digital, no supone para éstas una gran inversión. 

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Lindt & Sprüngli inaugura la ‘Lindt Home of Chocolate’, un centro de investigación y producción de chocolate de 1.500 metros cuadrados y tres plantas, en el que científicos y especialistas nacionales e internacionales se darán cita para seguir contribuyendo al futuro de la industria.

Impulsado por The Lindt Chocolate Competence Foundation, la compañía tiene como objetivo fortalecer el sector chocolatero y ofrecer una experiencia única para los amantes de este producto.

La construcción de este edificio, que se ubica al lado de la histórica fábrica sede de la compañía chocolatera fundada en 1899 en Kilchberg (Suiza), se ha realizado en tan solo 36 meses y ha supuesto una inversión de más de 92 millones de euros (100 millones de francos suizos).

“La Lindt Home of Chocolate es la culminación de 175 años de pasión y experiencia de una marca cuyos fundadores fueron pioneros en dar a conocer mundialmente el chocolate suizo. Nuestro espíritu innovador nos ha llevado hasta la creación de este centro de investigación con el que queremos seguir revolucionando el apasionante mundo del chocolate”, afirma el director general de Lindt & Sprüngli en España y Portugal, Marcos Ponce.

Asimismo, este edificio será también la sede de los Maestros Chocolateros Suizos de Lindt que aportarán su visión integral sobre el mundo del chocolate, además de trasladar su pasión y expertise.

‘Lindt Home of Chocolate’ por dentro
A partir del próximo domingo 13 de septiembre, la ‘Lindt Home of Chocolate’ abre sus puertas al público con el refuerzo de las medidas de higiene y seguridad para asegurar que los visitantes disfruten de una experiencia única en el mundo y totalmente segura. La compañía tiene previsto atraer más de 350.000 visitantes nacionales e internacionales al año.

Al entrar, una fuente de chocolate de nueve metros de altura, la más grande del mundo, dará la bienvenida a todos los chocolate lovers que podrán descubrir en el museo interactivo los orígenes del cacao y su forma de cultivo, las técnicas de producción del chocolate como, por ejemplo, el conchado cuya invención se debe al fundador de Lindt y consiste en refinar la pasta del cacao hasta conseguir la máxima untuosidad y calidad, o el significado cultural que ha tenido a lo largo de la historia este producto para el conjunto de la sociedad.

Además, la ‘Lindt Home of Chocolate’ cuenta también con una gran planta de producción en la que se podrá conocer de primera mano cómo trabajan los maestros chocolateros suizos de Lindt; una sala de degustación ‘Chocolate Heaven’ en la que podrán probarse los productos más emblemáticos de la compañía, como los bombones Lindor o las tabletas Lindt Excellence; una chocolatería donde se impartirán cursos y talleres; la primera cafetería Lindt en Suiza y la tienda Lindt más grande del mundo, de 500 metros cuadrados.

Un año más, Nestlé vuelve a posicionarse como la compañía con el portfolio de marcas de Alimentación y Bebidas más valiosa a nivel global, según el ranking elaborado por la consultora Brand Finance. A pesar de haber decrecido un 2,7% su valor respecto a 2019, la multinacional suiza alcanza una valoración de 68.527 millones de dólares. 

En segunda posición, Pepsi, que crece un 5,3% y cuyo portfolio es valorado en 62.045 millones de dólares. Aquí, destaca su marca de bebida gaseosa Mirinda, que se posiciona como única rúbrica de origen español en la lista de marcas de bebidas con mayor valor de marca a nivel global. Ocupa, en concreto, el puesto 19 en el ranking Brand Finance Drinks 25 2020, un escalón por delante respecto al pasado año. 

Precisamente, la escasez de marcas españolas entre las rúbricas mejor valoradas del sector de Alimentación y Bebidas contrasta con la alta valoración que se tiene a nivel global de la gastronomía española. 

“Siendo nuestra gastronomía tan alabada y conocida mundialmente y parte de nuestra marca España, echamos de menos no solo marcas españolas tan internacionales como SOS, Campofrío, Solán de Cabras, Grupo Gallo, Deoleo o Ebro Foods. También, todos nuestros productos con Denominación de Origen e Indicación Geográfica Protegida tales como Rioja, Rivera del Duero, el jamón de Jabugo o de Guijuelo, la ternera de Ávila, el queso manchego, el aceite de oliva, el pimentón de la Vera o nuestras cerezas del Jerte”, ha subrayado Teresa de Lemus, director gerente de Brand Finance España. 

Con un valor de marca acumulado de 47.300 millones de euros, The Coca-Cola Company se sitúa en tercera posición, superada por primera vez por Pepsi. Aunque ésta continúa con un peso pesado dentro de su portfolio, ya que la marca Coca-Cola vuelve a situarse líder entre las marcas de bebidas más valiosas a nivel global. 

La enseña de refrescos aumenta un 10% su precio hasta alcanzar los 34.200 millones. Una marca que vale más del doble que la de su eterno rival, Pepsi, que incrementa su valor un 2%, que ahora es de 17.100 millones. 

Yili supera por primera vez a Danone en lácteos

Entre las novedades del informe anual que realiza la consultora, destaca la inclusión, por primera vez, de las marcas de productos lácteos más valiosas. Con un crecimiento del 18% y un valor de marca de 7.800 millones de euros, Yili supera por primera vez a Danone, gracias a su expansión más allá de Asia. Presenta, además, la quinta cartera de productos lácteos más valiosa, con un valor total de marca de 7.300 millones de euros.

En esta lista vuelve a liderar Nestlé, cuyo portfolio de lácteos alcanza un precio de 12.608 millones de dólares. Le siguen Lactalis, con 11.659 millones y Danone, con 11.558 millones. 

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Puig apuesta por la Inteligencia Artificial (IA) en su experiencia de cliente. La firma española de moda y perfumería ha presentado AI.LICE, una herramienta que permite a los usuarios identificar en tiempo real el olor de una fragancia sin necesidad de probarla. 

Según han señalado desde la compañía, con esta solución, “los amantes de las fragancias pueden acotar fácilmente la oferta disponible en las perfumerías, ajustándola a sus gustos personales, sin sentirse perdidos o confundidos por múltiples opciones”. 

Su funcionamiento se basa en los códigos QR que incorporan los frascos o packagings disponibles en la tienda. El visitante debe escanear dicho código con la cámara de su dispositivo móvil y, de forma automática, la herramienta analiza la información recibida a través de una base de datos de perfumes y muestra los resultados en la pantalla del teléfono. 

En concreto, la familia olfativa de todas las fragancias enfocadas, sus ingredientes dominantes e información sobre otros productos disponibles en la perfumería, coincidentes con las preferencias del usuario. 

Para el desarrollo de esta tecnología, la compañía ha estado trabajando con la herramienta que la cadena de perfumes Penhaligon’s cuenta en sus establecimientos de Reino Unido y Asia. Conocida como Magic Monocle, esta herramienta ayuda a los consumidores a navegar por la oferta olfativa de la marca mientras crea una lista de deseos de productos para probar y poder comprar posteriormente. 

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Hero España ha anunciado la incorporación de Cristóbal Ortega Moreno-Tomé como nuevo director comercial de la compañía. Ortega, que formará parte del Comité de Dirección de Hero, tendrá como objetivos afianzar el liderazgo de la compañía en sus diferentes categorías; consolidar a Hero como un referente de alimentación saludable entre sus clientes, y  potenciar la ejecución transversal omnicanal de la compañía, con especial foco en el mundo e-commerce.

Ortega cuenta con una dilatada experiencia profesional en el ámbito comercial y financiero de sectores como la banca, la consultoría y el sector alimentación y bebidas. Ha trabajado en grandes empresas como Banesto, Deloitte o Grupo Pepsico, desarrollando su carrera en esta última durante 18 años tanto en España como en AMEA, donde desempeñó la dirección comercial canal moderno para la región.

En 2019 se incorporó a Agthia Group como commercial director del canal moderno & eCommerce, en Dubai, logrando un cambio completo de tendencia de las ventas de la compañía.

“Mi incorporación a Hero España, una compañía con casi 100 años de historia en nuestro país, y que ahora se encuentra en plena transformación cultural y digital, supone un nuevo reto profesional que afronto con gran ilusión” ha afirmado Ortega.

Tras su nombramiento, Javier Uruñuela, general manager Hero Southern European Cluster, se ha mostrado “muy orgulloso por incorporar a nuestra compañía a un profesional de la talla de Cristóbal, que ayudará a la compañía a llevar a cabo sus objetivos. En Hero España estamos seguros de que sus sólidos conocimientos y experiencia en múltiples mercados y canales, su orientación al Trade como grupo de interés clave para la Compañía, junto a su estilo colaborativo de liderazgo serán estratégicos y de valor añadido para el crecimiento de nuestra área Comercial y para el negocio de la compañía.”

La concienciación social aumenta cada vez más. La adquisición de productos envasados con material reciclable crece en nuestro país, siendo el vidrio uno los más relevantes en estos momentos. Se fabrica con materia prima natural, libre de contaminantes y no requiere capas internas para estar en contacto con alimentos. En este confinamiento, más del 50% de los usuarios coinciden que este envase es el más respetuoso con el medio ambiente.

Tal y como se recoge del estudio Friends of Glass, durante la cuarentena, cuando aumentaba el consumo de productos no perecederos, la tendencia a preferir alimentos en vidrio ha crecido más, respecto a otros materiales, y es que hasta un 36% de los encuestados afirma haber comprado más artículos en vidrio, siendo además un cambio de tendencia hecho a conciencia, puesto que más del 85% de los consumidores ha tenido en cuenta el tipo de envase a la hora de elegir alimentos y bebidas.

En ese sentido, el hábito de reciclar ha estado presente en el confinamiento, según ha declarado el 97% de los investigados en el estudio, mientras que el 65% señala haberlo hecho siempre. No sólo reciclan su residuo, el ciudadano intenta consumir de manera responsable, el 35% ha procurado comprar envases más sostenibles en los últimos cuatro meses. Además, más del 20% aseguró evitar la generación de residuos de plásticos durante la cuarentena y más del 60% lo señala como el material más perjudicial para el planeta. No obstante, un 20% indica haber aumentado el uso de este residuo pero un 51% añade que el principal motivo era no tener la posibilidad de elegir entre otras alternativas.

Acciones publicitarias

Por otra parte, Friends of Glass lanzó la campaña de concienciación sobre la importancia de elegir vidro #ChinChinConVidro en las redes sociales durante el confinamiento, y junto a #YoElijoVidrio, la iniciativa propuso una cadena de brindis por nuestra salud y la del medio ambiente. En este estudio, más del 90% de los encuestados declara haber estado de acuerdo con el mensaje del trabajo publicitario, asegurando que son acciones necesarias.

CCEP Ventures, el fondo de inversión de innovación de Coca-Cola European Partners, ha anunciado la adquisición de un 25% del capital de Innovative Tap Solutions (ITS), compañía especializada en el desarrollo de grifos automáticos para el sector hostelero. En dicha operación también ha participado la firma de inversión Branded Strategic Hospitality. 

La incorporación de Coca-Cola en el capital de la compañía impulsará la introducción de la tecnología de autoservicio en Europa Occidental y en la categoría de refrescos, tal y como ha recordado Nik Jhangiani, CFO de Coca-Cola European Partners. 

Coinciden desde ITS, donde señalan además el interés existente en la Hostelería hacia esta tecnología. En palabras de Josh Goodman, fundador y CEO de la firma estadounidense, “el mercado ha hablado, los clientes y hosteleros están encantados con el concepto de grifo automático y con la eficiencia y la experiencia de cliente que proporcionan”. 

La tecnología desarrollada por ITS permite a los consumidores servir y pagar las bebidas por sí mismos, reduciendo las colas y los tiempos de espera, el contacto entre empleados y clientes y liberar el paso a los camareros y el personal de servicio. Para su puesta en marcha en Europa, el fabricante de refrescos tiene previsto iniciar un programa piloto en España. 

Este acuerdo también representa otro avance dentro del pilar de envases de Avanzamos, la estrategia de sostenibilidad de Coca-Cola para Europa Occidental, lanzada en 2017. En ella se recoge el objetivo de la firma de inversión de “invertir e innovar en modelos de distribución y entrega de envases rellenables para reducir el plástico y evitar que termine como residuo así como en disminuir la huella de carbono de sus operaciones”. 

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Lidl ha presentado “La Quesería de Lidl”, una nueva selección de quesos gourmet. El gerente de compras FMCG de Lidl España, Jaume Rivera, y la directora de relaciones públicas, Arantxa Conde, han explicado los detalles de esta sección durante la rueda de prensa, junto el jefe de sala del restaurante Santceloni (dos estrellas Michelín), Abel Valverde.

Esta nueva sección se trata de un nuevo espacio dedicado a los quesos en formato degustación donde el consumidor puede escoger entre una amplia oferta de quesos de origen nacional e internacional. Dentro de su oferta se encuentran cuatro quesos españoles de Lidl reconocidos por su calidad en el certamen World Cheese Awards 2019, algunos con denominación de origen. Además, también se ofrecen diversas referencias de quesos, nacionales e internacionales, innovadoras en el sector: «hay 7 referencias que en España no se encuentran bajo ninguna otra marca de distribución» ha señalado Jaume Rivera .

“Este espacio surge a raíz de tres compromisos” explica Arantxa Conde, “en primer lugar nace del afán por demoscratizar la gastronomía gourmet, de nuestro compromiso con el consumidor español y para responder siempre a las ultimas demandas y ultimas tendencias de consumo” señala.

El gerente de compras FMCG de Lidl España, Jaume Rivera, y la directora de relaciones públicas de Lidl España, Arantxa Conde, explican los detalles de «La Quesería de Lidl»: «Queremos democratizar la gastronomía gourmet»@lidlespana pic.twitter.com/bogCCyDqHW

— Revista D/A RETAIL (@daretail) September 10, 2020

Por su parte, Jaume Rivera ha explicado que la categoría de quesos en España ha crecido en valor un 19,5% entre enero y julio de 2020, según datos recientes de la consultora Kantar. «Este espacio busca dar respuesta a ese creciente protagonismo que tiene la categoría quesos en las cestas de los consumidores y al amente del queso en España». Y ha añadido que «rsta sección se lanzó en el mes de mayo en mitad de la pandemia, no fue fácil pero no quisimos aplazar un proyecto tan importante, la respuesta nos sorprendió a todos, las ventas han aumentado un 50% en esta sección desde que empezamos con este proyecto”.

Otra de las características de estos quesos es su formato degustación,  “una de las principales preocupaciones respectos a los quesos gourmet era respecto al gramaje, por un lado por el precio y por el estocaje» explica.

Abel Valverde  por su parte ha señalado que “el gran problema con muchos clientes es que no podían llegar al producto, y de esta forma se amplia las posibilidades, apostando por aumentar la pasión quesera». También ha querido remarcar la apuesta de Lidl  por los quesos nacionales, «no tenemos nada que envidiar a los quesos internacionales” ha señalado.