Muebles Boom, firma nacional de venta de mobiliario low-cost, ha firmado con Grupo Iberebro, sociedad de inversión patrimonial de la familia Soláns, el acuerdo para abrir el próximo 22 de octubre una gran tienda de muebles con más de 2.000 metros cuadrados dentro del Complejo Comercial La Torre Outlet Zaragoza.
Este nuevo establecimiento ofrecerá servicio a todo Aragón gracias al concepto de gran tienda, poniendo a disposición del público una amplia gama de referencias en mobiliario, sofás y colchones.
«Estamos muy ilusionados con la próxima apertura de nuestra marca de muebles en TorreVillage, dado que Aragón es clave en nuestra estrategia de expansión para así poder acercar toda nuestra oferta comercial a las provincias de Zaragoza, Huesca y Teruel», detalla la compañía a través de un comunicado.
Será además una de las superficies comerciales más modernas del país profundizando en los compromisos medioambientales del grupo al incorporar elementos de sostenibilidad que permiten gastar un 30% menos de energía respecto al consumo medio anual de una tienda convencional, disminuyendo un 70% el consumo de agua y evitando la emisión de toneladas de CO2 al año. La inversión supondrá la creación de unos 50 empleos directos e indirectos, según previsiones de la empresa.
La cadena de supermercados Consum ha creado 36 puestos de trabajo con la apertura de un nuevo establecimiento en Albacete, según ha informado la compañía mediante una nota de prensa.
El supermercado, ubicado en el Paseo de la Cuba número 18, es el cuarto que Consum tiene en la ciudad y es el tercero que inaugura en Castilla-La Mancha este año. Con esta tienda, la cooperativa alcanza los 12 supermercados propios en la provincia de Albacete y los 57 en toda Castilla-La Mancha, entre tiendas propias y franquicias Charter.
El nuevo supermercado Consum de Albacete es ecoeficiente, ya que consume un 40 % menos de energía que uno convencional, y además cuenta con el nuevo modelo de tienda, donde «prima la experiencia del cliente y la sostenibilidad, simplificando los muebles, la disposición de los productos, los colores y la iluminación, para facilitar la compra y que sea personalizada, cómoda y ágil, dando especial protagonismo a los productos frescos».
El nuevo Consum de Albacete, de 1.400 m 2 de superficie, tiene un horario de atención al público de lunes a sábado de 9.00 a 21.30 horas. Cuenta con atención personalizada en pescadería, charcutería y carnicería, sección de fruta y verdura al detalle, horno y la sección de perfumería. También dispone de compra a domicilio y 16 plazas de aparcamiento gratuito para facilitar las compras. Además, tiene un punto de recarga para coches eléctricos.
Hijos de Rivera ha cerrado un nuevo acuerdo con El Corte Inglés en el que comercializará un portfolio de cervezas de la compañía gallega en las cafeterías, restaurantes, Bistros y Taberna del gran almacen en España. Incorpora a la carta las marcas Estrella Galicia, Estrella Galicia 0,0 1906 Red Vintage, 1906 Reserva Especial, así como cervezas de importación O ́Hara ́s, Erdingen o Brugse Zot Blond.
A partir de este mismo mes, además de las aguas de Cabreiroá ya presentes en la carta, los clientes podrán encontrar un portfolio amplio de cervezas de la compañía española. Francisco Ucha, director general de Hijos de Rivera, ha señalado que “llegar a un acuerdo de este nivel con un operador como es El Corte Ingles supone un importante impulso a la presencia por todo el territorio nacional de nuestras marcas, además de un firme respaldo al trabajo realizado por nuestros equipos durante los últimos años”.
El acuerdo comercial viene acompañado de un completo programa de formación donde los empleados del área de Hostelería de El Corte Inglés han aprendido las claves sobre las diferentes propuestas cerveceras de Hijos de Rivera, sus características y las posibilidades de maridaje de cada variedad. El objetivo es que conozcan los secretos de una correcta cata de cervezas y se conviertan así en expertos, para que puedan explicar y ofrecer al cliente las mejores opciones cerveceras.
Con el objetivo de avanzar hacia la transformación de un sistema alimentario global más sostenible, Unilever se ha asociado con la startup Algenuity, especializada en el desarrollo de microalgas, con el fin de aprovechar el potencial de estas últimas y ampliar su portfolio de alimentos vegetales.
En el acuerdo alcanzado por ambas compañías se contempla la colaboración de la biotecnológica con el equipo de innovación de la división de Alimentos y Refrigerados de Unilever (Unilever F&R) para explorar nuevas formas de lanzar las microalgas al mercado.
En concreto, estudiarán cómo aprovechar el producto desarrollado por la startup, la paleta Chlorella Colours, que posibilita reducir el contenido de clorofila de la microalga, chlorella vulgaris, una fuente vegetal rica en proteínas y fibra, con antioxidantes, vitaminas, minerales y ácidos grasos esenciales. Precisamente, el alto contenido de clorofila que tiene esta microalga, y que le da el tan característico color verde, hace que no resulte atractiva para ser incluida en la dieta común.
La solución que aporta la startup abre la puerta a una multitud de aplicaciones para el sector de Alimentación y Bebidas, y trae la oportunidad de desarrollar una fuente sostenible de proteína que satisfaga las demandas crecientes del consumidor de alimentos nutritivos que sepan bien.
“Las microalgas ofrecen el potencial para ser una proteína alternativa, viable y amigable con el medio ambiente, y tienen un papel importante que jugar en la transformación del sistema alimentario”, ha asegurado Alejandro Amezquita, director de I+D de ingredientes futuros Bio de Unilever F&R.
Según cálculos manejados por la multinacional, para 2050, se necesitaría producir un 70% más de alimentos para alimentar a 10.000 millones de personas. De ahí la obligación, explican, de buscar alternativas que ayuden a este objetivo, sin dañar al medio ambiente.
Con esta alianza, la compañía busca animar a los consumidores a comer más alimentos vegetales, una categoría a la que pertenecen, a día de hoy, casi un tercio de su portfolio. Para continuar desarrollando este tipo de productos, en 2019 inauguró el Centro de Innovación Alimentaria Hive de Unilever en Holanda, a la que destinó una inversión de 85 millones de euros.
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Los Premios Comercio del Año, es una iniciativa que permite a los consumidores votar por sus comercios favoritos, tanto del canal físico como online. Conoce aquí los 40 elegidos en la 10ª edición.
Hoy se han dado a conocer los Premios Comercio del Año 2020-2021. «Un trabajo que nos permite transmitir la palabra de los consumidores a los retailers, en esta edición con más motivos» ha dicho Maribel Torres, directora general del proyecto, al presentar a los galardonados.
Estos han sido los retailers elegidos por los consumidores en cada una de las categorías.
Mejor Comercio del Año 18 categorías
1. Hogar/Bricolaje: Leroy Merlin
2. Restauración / Cafeterías y Heladerías: Starbucks
3. Belleza y salud / Cosmética natural: Yves Rocher
4. Restauración / Hamburgueserías: TGB – The Good Burger
5. Distribución y Alimentación Especializada / Hipermercados: Carrefour
6. Tecnología, Ocio y entretenimiento/Informática, Multimedia y Electrodomésticos: Media Markt
7. Fashion / Moda General: Mango
8. Fashion / Moda íntima y baño: Hunkemöller
9. Hogar / Muebles, decoración y textil hogar: Ikea
10. Belleza y salud / Óptica: General Óptica
11. Belleza y salud / Perfumería y cosmética: La Botica de los Perfumes
12. Restauración / Pizzería: Telepizza
13. Distribución y Alimentación Especializada/ Productos Eco y Bio: Carrefour
14. Distribución y Alimentación Especializada / Productos Frescos: Carrefour
15. Distribución y Alimentación Especializada/ Supermercados: Mercadona
16. Alimentación / Supermercados de proximidad: Eroski City / Eroski Center
17. Restauración / Tapas y cervecería: 100 Montaditos
18. Tecnología, Ocio y entretenimiento / Tiendas de deporte: Decathlon
Mejor Franquicia del Año.7 categorías
1. Servicios / Centros de Estética y Belleza: Centros Unico
2. Belleza y salud / Cosmética natural: Yves Rocher
3. Restauración / Hamburgueserías: TGB – The Good Burger
4. Belleza y salud / Perfumería y cosmética: La Botica de los Perfumes
5. Restauración / Pizzería: Telepizza
6. Distribución y Alimentación Especializada: Eroski City / Eroski Center
7. Restauración / Tapas y cervecería: 100 Montaditos
Mejor Comercio Online del Año. 8 categorías
1. Hogar/Bricolaje: ManoMano
2. Belleza y salud / Cosmética natural: Yves Rocher
3. Hogar /Electrodomésticos: Media Markt
4. Tecnología, Ocio y entretenimiento / Informática y Multimedia: PC Componentes
5. Fashion / Moda Mujer: Mango
6. Belleza y salud / Perfumería y cosmética: Primor
7. Distribución y Alimentación Especializada /Supermercados Online: Eroski Online
8. Tecnología, Ocio y entretenimiento / Tiendas de deporte: Decathlon
Mejor Servicio del Año. 5 categorías
1. Servicios / Banco: BBVA
2. Servicios / Marketplaces: Amazon
3. Servicios /Centro Estética y Belleza: Centros Unico
4. Servicios / App Comida a Domicilio: Just Eat
5. Servicios / Banco Online: BBVA
Mejor Experiencia de Cliente del Año
La Botica de los Perfumes
Mejor Atención al Cliente del Año
Yves Rocher
Premios Mejor Satisfacción Cliente 8 clústers
1.Distribución y Alimentación Especializada: Eroski City / Eroski Center
2. Belleza y Salud: La Botica de los Perfumes
3. Fashion: Hunkemöller
4. Hogar: ManoMano
5. Lux & Style: Parfois
6. Restauración: 100 Montaditos
7. Servicios: Amazon
8. Tecnología, Ocio y Entretenimiento: PC Componentes
Comercio del Año es un equipo de especialistas en Retail con gran experiencia y referencia en España, cuyo objetivo es el de escuchar al consumidor de manera diferencial para darle la palabra y trasladar su opinión y experiencias de compra a las empresas del sector de manera única y personalizada.
Con toda la información que Comercio del Año obtiene de cada sondeo, año a año elabora un Libro Blanco que recoge las principales conclusiones de las opiniones de los consumidores y las principales tendencias del sector Retail en España. Estos datos permiten, además, preparar para cada empresa participante informes concretos y específicos sobre el perfil de su consumidor y su experiencia de compra tanto en la tienda física como online.
El Corte Inglés cuenta con un nuevo responsable logístico. Se trata de Javier López de la Oliva, ex directivo de Amazon, que reemplazará en el cargo a Antonio Díaz Cuevas tras la jubilación de este.
El nuevo ‘chief supply chain officer’ de la cadena de grandes almacenes asume el reto de gestionar la transformación logística de la compañía para hacer frente al incremento del canal ecommerce durante la pandemia de coronavirus.
López de la Oliva se incorporó a la compañía como director de la cadena de suministro el pasado febrero, un mes antes de la declaración del estado de alarma y el consiguiente confinamiento de los ciudadanos que obligó a la firma a cerrar sus establecimientos y centrar sus esfuerzos en el canal digital.
Un tiempo en el que, según han explicado desde la empresa, los grandes almacenes funcionaron como ‘dark stores’, convirtiéndose en almacenes temporales desde la que preparar los pedidos online y completar a los grandes centros. Así, pudieron dar servicio de entregas en un día a 54 ciudades, para unas 200.000 referencias disponibles.
López de la Oliva sustituye en el cargo a Antonio Díaz Cuevas para afrontar los retos logísticos que impulsará el crecimiento a doble dígito del ecommerce. Cuenta con siete años de experiencia en Amazon, donde fue responsable de la gestión de stock y de las categorías de ordenadores y material de oficina.
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La cadena alemana de supermercados, Lidl, ha alcanzado los objetivos sostenibles del Plan NAOS (‘Plan de Colaboración para la mejora de la composición de los alimentos y bebidas y otras medidas 2020’), promovido por el Ministerio de Sanidad, Consumo y Bienestar Social a través de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN). La enseña, que se unió al proyecto en 2019, ha conseguido reducir en una gran parte de sus productos de marca propia los índices preestablecidos.
Este plan recoge los compromisos de reformulación de los sectores de la fabricación y de la distribución para varios tipos de alimentos y bebidas de consumo habitual en la sociedad, centrándose en la reducción de azúcares añadidos, sal y grasas saturadas.
Reduce hasta 425 toneladas de azúcares y sales anuales
La enseña germana, que ha analizado los 13 grupos de productos del Plan NAOS, ha reformulado un 10% sobre el total de su surtido envasado de marca propia. Con esta medida, ha logrado reducir hasta 425 toneladas de azúcares y sales anuales, lo que equivaldría a más de un millón de terrones o más de 21.200 tazas de café llenas de azúcar o sal. Cabe destacar que esta reducción se realiza sin perder de vista las calorías totales.
La cadena ha conseguido reducir en su gran mayoría de artículos un porcentaje superior a lo preestablecido. Por ejemplo, las croquetas Monissa, tienen ahora un 31% menos de media de sal del requerido, destacando las croquetas de pollo, con un 60% menos de sal del exigido.
Las 13 categorías de productos analizadas y trabajadas desde la marca son: aperitivos salados, bebidas refrescantes, bollería y pastelería, cereales de desayuno, cremas de verduras, derivados cárnicos, galletas, helados, néctares de frutas, pan envasado, platos preparados, productos lácteos y salsas.
Menos sal y azúcar en sus marcas propias
Por otra parte, Lidl trabaja, desde hace cinco años y con el objetivo de llegar en 2025, en la optimización de sus marcas propias en cuanto a contenido de azúcar y sal. El proyecto se basa en reducir al menos el 20% la cantidad de estos materiales añadidos del surtido de su marca. En 2017, la empresa logró eliminar 1.000 toneladas de azúcares de sus refrescos.
“Nuestro compromiso con la alimentación saludable nos exige contribuir y seguir trabajando de forma muy estrecha con todos nuestros proveedores, de forma que podamos promover activamente una alimentación consciente, ofreciendo a nuestros clientes un surtido amplio de alimentos de alta calidad que les permita llevar una dieta saludable y responsable” afirma Miguel Paradela, director general de compras de Lidl España.
Carmila, la inmobiliaria propietaria y gestora de 78 centros comerciales distribuidos por toda la geografía española, sigue firmando nuevos acuerdos con marcas para que se incorporen a su portfolio.
De esta forma, continúa ampliando la oferta de ocio y restauración dentro de su red de centros comerciales con la apertura de tres nuevas tiendas: La Tazita de Plata en el Centro Comercial Parquesol (Valladolid) con 113 m2 y Abuela María Tapas en Holea (Huelva) con 121m2.
Asimismo, se incorporan nuevas firmas especializadas en tecnología y telefonía a los centros de la inmobiliaria. Xiaomi, bajo su rótulo Mi Store, abre un establecimiento de 120 m2 en Holea, Yoigo en el Centro Comercial Cabrera de Mar (Barcelona) con un espacio de 94 m2 y la firma City Phone en el Centro Comercial Alfafar (Valencia) en una tienda de 30 m2
Por su parte, el Centro Comercial Montequinto (Sevilla) acoge la apertura de una nueva tienda de venta al por menor de muebles del hogar y de descanso, la firma Qué Barato, que contará con un espacio de 93 m2.
En el Centro Comercial Los Patios (Málaga) también aterriza la firma Maxi Chika, una tienda dedicada a la venta de ropa para mujeres con talles grandes. Y el Centro Comercial Almería contará con la apertura de la tienda de artículos de regalo, juegos y papelería, Arcade Bits con un total de 30 m2.
Con todo ello, Carlos Pilar, director comercial y de desarrollo de negocio de Carmila España, ha señalado que “la llegada de estos nuevos operadores refleja la confianza del sector retail en la fortaleza de nuestras galerías, que se caracterizan por su proximidad y por su oferta, acompañada siempre de un gran hipermercado Carrefour”.
La cervecera española Mahou San Miguel lanza al mercado su primera ‘cider’, La Prohibida, bebida de baja graduación que ha sido elaborada a partir de la fermentación natural de manzanas rojas y verdes. Es su primera entrada a esta categoría, lejos de sus habituales innovaciones, en cerveza o agua mineral.
El producto, que se presenta como un bebida refrescante, está disponible en los canales de Hostelería y Alimentación, así como en la ecommerce Solana, en formato de botella de 20 y 25 cl. y en lata de 33 cl. La nueva cider tiene un sabor ácido y afrutado, con un intenso color dorado.
El lanzamiento estaba preparado desde hace meses, cuando la compañía detectó la oportunidad de ofrecer al cliente un sabor diferente, diferente al de la cerveza. A pesar de la crisis sanitaria, la empresa española ha continuado con la presentación para contribuir con la economía, “ya que este tipo de innovación supone una creación de valor para nuestros clientes de alimentación, hostelería, proveedores y distribuidores”, ha indicado el director de calidad, I+D y medio ambiente de la empresa española, Benet Fité.
Gracias a esta nueva innovación, Mahou San Miguel complementa su portfolio de productos. En 2019, la innovación le supuso el 6,7% de su venta neta, siendo el I+D uno de los pilares estratégicos de la empresa, contribuyendo además a la reactivación de la economía española.
L’Oréal ha nombrado a Esther García nueva directora de comunicación corporativa y responsabilidad social corporativa (RSC) de la filial española.
Su rol principal será el de desarrollar la reputación y políticas de comunicación del Grupo en España e impulsar su transformación sostenible gracias a la implantación local de L’Oréal For the Future, el programa de sostenibilidad del Grupo a 2030.
Según ha informado la compañía, durante estos tres meses hasta final de año, Esther García compaginará este cargo con su puesto actual como directora general de L’Oréal Paris & Essie en España –al que llegó hace dos años a L’Oréal España-. Esther García se incorpora al comité de dirección de la filial española y asumirá su rol plenamente a partir del 1 de enero de 2021.
Esther García, de 43 años, cuenta con una amplia experiencia profesional en la industria de gran consumo, no solo en España, sino en Estados Unidos y Gran Bretaña. Inició su carrera profesional en una agencia de publicidad hasta llegar a Heineken en el año 2003 como ejecutiva de medios y después jefe de producto de Cruzcampo.
Posteriormente desarrolló distintos roles comerciales y de marketing en Kimberly Clark y en Unilever, donde fue responsable de desarrollo internacional de la marca Rexona, así como posteriormente en Arias. En 2012 se incorporó de nuevo a Heineken donde se desarrolló durante seis años, la última etapa en Estados Unidos a cargo del departamento de innovación y de la cerveza Tecate, antes de incorporarse a L’Oréal en el año 2018 a cargo de L’Oréal Paris y Essie.
El 29 de septiembre se ha celebrado el I Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, decretado por la ONU. Misma fecha elegida por la Asociación de Fabricantes y Distribuidores (AECOC) para inaugurar el VIII Punto de Encuentro contra el Desperdicio Alimentario, en el que salieron a las luz cifras muy esperanzadoras. En 2013, las empresas de distribución desechaban el 1,78% del total del producto que comercializaban, porcentaje que se ha reducido hasta el 0,80%, lo que ha supuesto una reducción del 45% en siete años.
Tal y como anunció el director general de AECOC, José María Bonmatí, en el encuentro, y destacó la buena evolución de las compañías del sector, entre las empresas que forman parte del proyecto de la Asociación contra el desperdicio y que representan más del 80% de la cuota del mercado en España.
Esta tendencia también se observa entre los fabricantes, que, actualmente, el 71% de los productores alimentarios cuenta con una política para el aprovechamiento y por cada kilo o litro de alimento que se produce en nuestro país, sólo se generan 0,0004 Kg/lt de residuos, según datos del informe ‘El desperdicio alimentario en la industria y la gran distribución en España’, realizado por la AECOC, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y Valora Consultores.
26 millones de desperdicios anuales
José Miguel Herrero, director general de de Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, presente en el evento, coincide con Bonmatí de seguir concienciando a las empresas y también a los hogares. Tienen previsto lanzar una “fuerte” campaña de comunicación en 2021 para dar visibilidad del desperdicio alimentario a la sociedad y la importancia de “no tirar nada”, recordando que actualmente desechamos el 4,6% de la comida que compramos, lo que equivale a 26 millones de kilos y litros de comida que acaba a la basura cada año.
“Aún así, la tendencia está cambiando. En 2018, el desperdicio en los hogares creció un 9%, mientras que en 2019, esta subida se quedó en un 1%”, explicó Herrero, añadiendo que “estamos aplanando la curva”. Por ejemplo, durante el confinamiento, la concienciación ciudadana creció, cuando el volumen de productos desechados cayó en un 14%.
Alianzas, contra el desperdicio
Durante la jornada de AECOC, se habló del proyecto de Kellogg´s con la empresa artesanal Cervezas La Gardenia, lanzado a finales de 2019, con la que está aprovechando los desechos de su producto Choco Krispies que no llegan al mercado para crear una variante popular de la cerveza La Rosita. “En Kellogg’s tenemos el compromiso de reducir en un 50% el desperdicio de alimentos generado con nuestra actividad, y en este caso decidimos darle una segunda vida a estos productos, que son totalmente aptos para el consumo humano. Con este proyecto cerramos un ciclo sostenible y responsable”, ha indicado la responsable de comunicación corporativa de Kellogg’s, Amparo Lobato.
Innovaciones para alargar la vida útil de los lácteos
Por otra parte, el encuentro también sirvió para hablar de innovaciones tecnológicas que posibilitan aumentar la vida útil de los alimentos y reducir el desperdicio. Isabel López, strategic account manager de CHR, explicó que la empresa biociencia está utilizando las bacterias lácticas para alargar de forma natural hasta siete días la vida útil de productos lácteos, y así, recuperar hasta 1,2 millones de toneladas de yogur que acabaría desperdiciado hasta 2022.
Según datos de CHR, el 20% de los artículos lácteos que se producen en el mundo acaban desechado, y el 80% de este residuo es por motivos relacionados con la vida útil del producto. Con esta innovación, se reduciría un 30% el desperdicio en Europa, lo que equivale a 440.000 toneladas anuales.
En otro orden de cosas, AECOC ha liderado el movimiento contra el desperdicio alimentario, Marea Verde, en el que casi una veintena de ciudades están realizando acciones sostenibles entre el 29 y 30 de septiembre. Además, fabricantes y empresas de distribución han contribuido, haciendo sus tiendas un punto de información, donde el color verde era protagonista. El redes sociales, los hashtags #MareaVerde0DesperdicioAlimentario y #AECOCDespAlimentario.
Las «tiendas oscuras», a mitad de camino entre el supermercado tradicional y los almacenes, se extienden
Son muchos los operadores del retail que se suman a la tendencia de convertir sus tiendas no rentables, en espacios que añadan valor a su estrategia omnicanal. En línea al crecimiento del comercio electrónico
La pandemia del COVID-19 ha golpeado al sector Hortofrutícola de nuestro país. El 19% de las empresas industriales dedicadas al procesado y conservación de frutas y verduras se encuentran en un nivel máximo de impago, porcentaje que se eleva al 20%, en aquellas compañías dedicadas a su venta mayorista o minorista, según datos de Insight View.
El primer semestre de 2020 supuso un desafío para las empresas de esta industria, que afrontaron la producción, distribución y comercialización con alteraciones en la demanda. Aunque las medidas de confinamiento impulsaron con fuerza el consumo de frutas y hortalizas, la pandemia ha tenido efectos disruptivos en los costes del sector, alterando la disponibilidad de capital humano y las cadenas logísticas de una industria, que ha sabido garantizar en todo momento el abastecimiento.
Márgenes ajustados
El análisis de las cuentas refleja muestra márgenes muy ajustados, ligeramente por encima del 2% tanto en el segmento industrial como en el comercial, lo que incrementa el impacto de las tensiones sufridas por la cadena de valor por riesgos en el crédito.
Por regiones, un 23% de las industrias transformadoras y un 20% de las empresas de servicios de este sector se concentran en Andalucía. Le sigue la Comunidad Valenciana (11% y 19%, respectivamente), Cataluña (9% y 15%) y Murcia (10% y 9%).
Acerca del tejido empresarial, en el lado industrial, éste tiene un mayor tamaño, con un un 23% del tejido compuesto por grandes y pequeñas compañías. En el segmento comercial, este porcentaje se encuentra en el 15%. Por antiguedad, en industrial, el 55% de las firmas cuenta con más de 15 años, 12 puntos por encima del grupo de entidades dedicadas a la venta de frutas y verduras en España.
Los efectos de la pandemia se empiezan a ver en la cuenta de resultados de las marcas del sector de Alimentación y Bebidas español en exportaciones. En 2019, se alcanzaron los 32.363 millones de euros, de los cuales, casi un 64% a países de la Unión Europea. Este año, las cifras podrían caer entre un 6% y un 11%, hasta situarse en unos 28.690 millones de euros, según datos de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (Fiab).
Junto a las dificultades de exportar productos por las restricciones de movilidad, la pandemia tendrá otras consecuencias. Según Pierre Lemarquier, director de operaciones de Pouey International, “en los próximos meses podrían producirse más impagos, retrasos o cancelaciones de pedidos en el sector alimentario. Muchos de estos problemas van ligados a las dificultades actuales que padece el canal Horeca, del que dependen muchas ventas del sector”.
A pesar de este escenario desolador, Pouey Ingernational ha realizado un estudio a 51 pymes exportadoras del sector agroindustrial, que recoge conclusiones positivas. En concreto, las oportunidades de ventas adicionales suman unos 85 millones de euros pendientes de realizarse, lo que equivale a un promedio de 1 a 2 millones de euros por empresa. Lemarquier ha explicado que “se trata de ventas transfronterizas a Europa y dentro del complejo contexto sanitario y comercial existente”.
Por ello, las empresas agroalimentarias deben tener en cuentra dos factores clave a la hora de exportar: elegir los clientes adecuados (compradores/importadores) y disponer de una garantía financiera (seguro de crédito) que cubra los impagos. Además, y si se puede, financiar el circulante, cuidando la tesorería. La gestión del riesgo es esencial, han explicado en el informe. “Una correcta gestión del riesgo con clientes es fundamental para garantizar la tranquilidad y el equilibrio de las empresas exportadoras, tanto si se dispone de un negocio local que quiere expandirse al extranjero como si se trata de una gran compañía”.