Elaborada con productos de cerdo blanco ibérico, de pavo y de pollo presentan dos opciones, 0% de grasa saturada ó 0% grasa saturada sin sal: jamón cocido, pechuga de pavo, lomo cocido o pechuga de pollo, en formato de corte y libreservicio.

• ELPozo Alimentación • 968 636825 • www.elpozo.es

Sus sabores auténticos a fresa-naranja, piña-plátano, mango-melocotón, frambuesa-uva, pera-kiwi, manzana-fresa y piña-mango, ayudan a cubrir las necesidades mínimas de fruta diarias, ya que una botella equivale a dos raciones de fruta, mientras que dos tarrinas corresponden a otras tantas raciones de fruta.

• Hero España •www.hero.es

Las nuevas albóndigas Mamía de Bajamar responden al concepto de comida natural, elaborada sin colorantes, ni aromatizantes artificiales. Se presentan en las variedades, albóndigas de carne con guisantes en salsa de tomate y albóndigas de carne y champiñón en salsa española al oloroso, ambas en lata abrefácil de 425 ml, listas para calentar y tomar,

• Bajamar • www.bajamar-mamía.com

La nueva tableta se ofrece en tres gustos Cherry & Chili (cacao relleno de mouse de chocolate negro con cereza y chile); FigCaramel (higo y caramelo) y Chocolate Mousse (crujiente chocolate negro con 70% de cacao y un suave relleno de mousse de chocolate).

• Lindt & Sprüngli España • 93 4590200 • www.lindt.com

Siempre atenta a las nuevas tendencias de consumo inmediato, Imperia Foie Gras ha lanzado Mulsos de Pato en Confit unitario, una semiconserva, lista para tomar, que se presenta en un cómodo expositor de 12 unidades. Destaca por su delicada textura y su elevada carnosidad, que se desmenuza en el paladar. Tiene una caducidad de tres meses y está disponible en las tiendas gourmet de toda España.

• Imperia Foie Gras • 972 477101 • www.imperia.es

La pizza refrigerada tiene una posición de dominio muy por encima de los productos congelados (80% frente al 20%), por lo que el potencial de crecimiento de la pizza congelada es muy importante. En el mercado español, el segmento está dominado por las marcas de distribución con una cuota de mercado en torno al 50% en valor, unos porcentajes muy superiores al resto de categorías dentro del ámbito de productos congelados.

Dinamismo en los lineales
Sin embargo esta situación ha cambiado considerablemente en el último año, siendo la el segmento de pizzas congelados y snacks congelados el que más dinamismo está aportando a la categoría de productos preparados congelados, ya que se han desarrollado productos innovadores, formatos nuevos y sabores sorprendentes que cada vez son más apreciados por los consumidores. Los números avalan el avance de la pizza y snacks congelados en España, ya que en 2006 este segmento de mercado ha experimentado un crecimiento por encima de los dos dígitos. La innovación esta marcando el ritmo de mercado y la posibilidad de penetración de la pizza congelada es mucho mayor que el de la pizza fresca (30% frente al 60% de los hogares españoles).

Gran potencial de crecimiento
Si analizamos los datos de consumo per cápita de pizza congelada, estas cifras se sitúan en España en 0,3 Kg. anuales, una cantidad que se encuentra muy por debajo de los principales países europeos (ver gráfico). Este mercado tiene mucho más recorrido en España que en el resto de Europa y actualmente estamos viviendo una etapa de progresivo crecimiento.

Todos estos factores están logrando que el consumidor se decante cada vez más por un producto que triunfa en el resto de Europa y que tiene gran potencial de crecimiento en España hasta equipararse con el resto de países de su entorno. El segmento de platos preparados congelados en nuestro país va a experimentar una evolución muy importante ya que la mayoría de fabricantes están apostando por productos innovadores que se ajustan a las necesidades cada vez más específicas de cada consumidor.

Desde su entrada en España en2006 Dr. Oetker pretende convertirse en líder de la categoría de pizzas y snacks congelados. Para ello, la compañía ha apostado por una estrategia basada en el lanzamiento de productos novedosos de calidad y la aplicación de una política de innovación que se traduce en la búsqueda contínua de la mejor receta para sorprender al consumidor con sabores diferentes y exquisitos.

Congelados y refrigerados
•Matiz de sabor. Los ingredientes se congelan en el momento de la producción y de esta manera conservan todas sus características en cuanto a textura, sabor y propiedades nutritivas sin que sea necesario el uso de conservantes y permite disfrutar de los productos en estado óptimo. Gracias a este proceso de producción, en el momento del consumo, cada ingrediente tiene el gusto que ha de tener. En los productos refrigerados los sabores llegan a mezclarse ya que al estar los ingredientes sin estabilizar están en contacto unos con otros, dando como resultado que los sabores no lleguen a diferenciarse.
•Calidad. Los productos congelados mantienen la calidad estable durante más tiempo mientras que en los artículos refrigerados el agua de los ingredientes se llega a mezclar y provoca que se “ablande” el producto.
•Caducidad. La pizza congelada cuenta con un periodo mayor de conservación en el congelador (hasta los 9 meses), mientras que los platos refrigerados deben consumirse en un plazo que no supere los 30 días.

Krups ha sido la encargada de desarrollar y comercializar la máquina y Nestlé ha puesto el ‘gusto’, con la producción de las cápsulas monodosis, en pack de 16 unidades, que se pueden combinar para obtener cuatro variedades a base de café tostado, Latte Macchiato, Capuchino, Espresso Intenso y Espresso Descaffeinato, además de Chocolate Caliente (Chococino).

No hay que olvidar que el 65% de las tazas que se consumen en nuestro país son de café tostado, de ahí la conveniencia de basar el servicio en el segmento con mayor demanda.

Por otra parte, la distribución de Dolce Gusto en los canales de gran consumo supone una ventaja añadida sobre otras fórmulas similares existentes en el mercado, ya que las cafeteras se pueden comprar en establecimientos de electrodomésticos y las cápsulas en grandes superficies y alimentación, como si de un paquete de café se tratara. De esta forma, se configura como una opción dirigida al gran público, práctica y funcional, con una buena relación calidad-precio.

Sin duda, una oferta más amplia que la de Nespresso, división de Nestlé, pionera en sistemas de café en cápsulas para colectividades, que se distribuye exclusivamente en tiendas propias. No obstante, para José Pou, director del negocio de café de Nestlé España, ambos métodos son complementarios. Nespresso se dirige a clientes más especializados, de alta gama y sólo incluye café tostado, mientras que Dolce Gusto se centra en el mass market.

Por su parte, Lauren Freixe, director general de Nestlé España, define Dolce Gusto como una nueva categoría que, a partir de ahora, estará en los lineales del punto de venta. Las previsiones de Nestlé son vender 650 millones de cápsulas, en los próximos tres años y alcanzar una cuota de mercado del 17%, en el horizonte de 2010.

Para alcanzar estos objetivos, la estrategia comercial de Nescafé Dolce Gusto ha puesto en marcha una agresiva campaña de comunicación que, bajo el lema “ tu coffee shop en casa”, incluye publicidad en televisión y puntos de venta (más de 600.000 degustaciones gratuitas, en más de 400 establecimientos), con un presupuesto que supondrá alrededor del 35% de toda la inversión publicitaria de Nescafé en España.

Expansión internacional
El café en cápsulas, preparado en el hogar, empieza a competir con las cafeterías gourmet y tiendas de degustación, que deberían ponerse a cubierto de un sector emergente, que representa una amenaza creciente.

Nuestro país no es el único donde se empieza notar el despegue comercial de estos sistemas. De hecho, el lanzamiento de Nescafé Dolce Gusto, en el mes de octubre, se produce de forma simultánea, en Portugal, Italia y Francia, mercados que se suman a los de Alemania, Suiza y Reino Unido, que desde el pasado año cuentan con el producto.

El objetivo a medio plazo es entrar en algunos países de Europa del Este y también en Japón, Australia y Estados Unidos. Sin embargo, por el momento, sólo uno, Inglaterra, cuenta con una planta de producción de cápsulas monodosis, ubicada en Tadbury, desde donde abastece al resto de los estados miembros donde se distribuye Dolce Gusto. España podría ser el segundo mercado europeo en contar con una fábrica de estas características si, finalmente, Nestlé decidiese llevar a cabo la construcción de planta en Cataluña, un proyecto todavía por confirmar.

Nestlé, líder
En 2006 la división de café de Nestlé experimentó, por sexto año consecutivo, un crecimiento superior al 30%, que, por primera vez en su historia, situó la cifra de ventas por encima del billón de francos suizos (6.195 millones de euros). Las previsiones para 2010 apuntan un nuevo incremento, que multiplicaría por dos la facturación y consolidaría el liderazgo del gigante suizo. La actividad de máquinas de café también participó del ascenso, aumentando un 32% el número de estos productos en establecimientos de distribución, hasta el millón de unidades, lo que se tradujo en una cuota de mercado del 22,7% en 2006. Por su parte, Nestlé España obtuvo, el pasado ejercicio, una facturación de 1.852 millones de euros, que podrían elevarse a 2.000 al cierre del este año, si se cumplen las previsiones de crecimiento del 5%.

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La vuelta la cole ya está aqui. Me ha sorprendido gratamente Benetton. Toca el tema de la vuelta al cole de forma muy internacional y simpática. Bajo el concepto Brooklyn playground nos traslada a la calle neoyorkina con alambrada, grafitis y canastas. Los escaparates de Pepe Jeans trabajan dos ideas, por un lado el concepto feed your mind para comunicar la vuelta al colegio de los niños pero desde un punto de vista intelectual, con humor. Se ven unas ovejas «comiendo» libros y sobre ellas un grupo de estudiantes encima de unos pupitres con unas pizarras como traseras. La otra idea, handle with care, esta vez dirigido a un público joven, nos sitúa en una lavandería con detergentes propios, lavadora y rodeado de los amigos que te gustaría te acompañaran a lavar la ropa.

Otros conceptos
En mi paseo por la milla de oro madrileña he visto como El Corte Inglés ha hecho los mejores escaparates de colección que recuerdo. Ha empezado a utilizar el espacio como atributo de calidad, ya no se ven los escaparates llenos de maniquíes. Macros del catálogo de colección acompañados de una composición de maniquíes que crean tensión en el espectador. Que bien.

Zara y Massimo Dutti siguen a la cabeza a la hora de mostrar bonitas y elegantes viñetas de estilos de vida perfectamente dramatizadas. Moda y decoración van de la mano de estas dos grandes marcas. El Grupo Cortefiel ha decidido seguir los pasos de su competidor y nos presenta unos escaparates que trabajan el mismo concepto de ambiente neoyorkino para él e industrial para ella.

Curioso ver como las marcas de lujo, al dirigirse a un público más sofisticado, no son tan obvias y trabajan la presentación comercial y el escaparate inspirándose en el rico y personal mundo del arte. Así encontramos a Chanel con un toque surrealista con un escaparate a partir de un gigantescas flores de plástico y un enorme collar de perlas (ojo, me ha dado cuenta que Mango también). Hermés nos presenta unas escaleras de cuerda donde exponen sus complementos, Gucci trabaja el tema de los escudos de armas a partir de cornamentas doradas. Loewe nos presenta una instalación de lo más sugerente a partir de esculturas hechas de bastidores de madera y una video proyección simultánea. Para ellos el lujo es el material en estado bruto, el que no está tratado. Una apuesta valiente y muy bien ejecutada. Me encanta. Custo Barcelona es camaleónico, igual apuesta por el mundo surrealista como trabaja el escaparate a partir de un recurso muy utilizado «los marcos» pero con aire futurista y tecnológico.

Oportunidad para perfumerías
Si dejamos a un lado las grandes marcas de lujo, veo que hay una gran oportunidad de hacer escaparatismo y visual merchandising en el resto de productos. El conocido fabricante de maletas Sansonite, acaba de abrir su primera tienda para su línea de productos black label. Una tienda donde puedes encontrar una maleta y unos zapatos. Un extensión de línea muy lograda con una presentación y concepto de marca muy claro y coherente.

Veo una clara oportunidad en escaparatismo para los fabricantes y distribuidores de tecnología, teléfonos móviles, televisores, ordenadores, productos muy poco diferenciados de una alto precio y que necesitan ser presentados de una forma tal que su público objetivo se identifique con ellos. Las perfumerías también presentan una oportunidad de crecer y desarrollar su presentación comercial, lo que nos encontramos ahora son 3 metros de escaparte compartido por los display y PLV de las distintas marcas que distribuyen ¿Acaso no sabe ya el cliente que tiene esas marcas? ¿No es el mundo del perfume un mundo de sueños, donde el lujo es accesible a la mayoría de la población? En fin, estoy seguro que alguien tomará ventaja también aquí. Algo parecido ocurre con las farmacias.
¿Saben por que el Visual Merchandising es clave para conseguir éxito comercial? Sencillamente porque el 90% de la información que recibe nuestro cerebro es visual. Hoy en día la mayor parte de la mercancía es vendida como resultado de su presentación en tienda, por encima de otra técnica de marketing y publicidad.

Recuerde, la Navidad está al caer, una fantástica oportunidad para vender ¿qué vamos a ver este año? Parece que La Navidad en España es coto de El Corte Inglés ¿seguirá siendo así? Veo un nuevo año. Nos vemos pronto por aquí!.

Feliz Navidad.

•DISTRIBUCIÓN ACTUALIDAD. ¿Cuáles son las metas de sus empresa a corto y medio plazo en el mercado español?
MARIANO TUDELA. Los minoristas son cada vez más conscientes de que tomar medidas para reducir los índices de robo influye directamente en una mejora del negocio. Checkpoint dirige proyectos para la distribución, que ayudan a reducir este problema. Nuestra motivación principal es ayudar a nuestros clientes a vender más, promoviendo la exhibición abierta de los productos con un elevado riesgo de robo. Estamos desarrollando nuevas soluciones para promover una mayor visibilidad de los inventarios.

•D.A. Checkpoint se ha posicionado desde hace algunos años como adalid de nuevas herramientas tecnológicas, especialmente en el campo de la RFID. ¿Cuáles son a su modo de ver las oportunidades y las amenazas a las que se enfrenta hoy este desarrollo?
M.T. La RFID es el paso siguiente para la identificación de producto. En este aspecto, hemos avanzado mucho gracias a nuestra dilatada experiencia en la producción de etiquetas que aúnen las ventajas de este sistema. Acabamos de lanzar la primera etiqueta que combina la tecnología de RFID y de EAS. Esto permitirá que combinemos el ePC con la seguridad de EAS. Nuestra nueva etiqueta EP RFID/EAS es una brecha tecnológica que facilita el inicio de la migración desde las soluciones existentes a una plena puesta en práctica de la RFID.
•D.A. ¿Cuál puede ser el alcance y la evolución de estos nuevos sistemas?
M.T. El potencial de RFID es enorme y deseamos ayudar a nuestros clientes a crear las plataformas necesarias para emigrar de EAS a RFID sin dificultad. Como todas las tecnologías en sus inicios, la RFID será utilizada en circuito cerrado, principalmente en la logística, antes de alcanzar mayores niveles. Por otra parte, el etiquetado en origen está creciendo muy rápidamente. La distribución ha estandardizado el etiquetado en origen por Radio Frecuencia con finalidades de protección como vemos, cada vez más a menudo, en muchos productos. Este proyecto nos allana claramente el terreno para la puesta en práctica de la RFID.

•D.A. Los primeros pilotos han demostrado la validez del sistema, como tecnología óptima para la trazabilidad e identificación de los productos. Sin embargo, el paso de pilotos a proyectos reales está siendo muy lento. ¿A qué se debe este retraso?, ¿Faltan prescriptores en retail?.

M.T. Los pilotos están contribuyendo a la familiarización con esta nueva tecnología y a generar escalas para reducir los costes de implementación. Sin embargo, la tecnología es muy nueva y como todos los proyectos recientes, requiere muchos recursos. Por este motivo, el coste de la puesta en práctica es un punto importante a tener en cuenta. Pensamos que la RFID se está convirtiendo en una práctica normal para el mercado. De hecho, son muchos los fabricantes de gran consumo y distribuidores que ya apuestan por ella, ya que puede aportar muchos beneficios, no sólo a la distribución sino también al consumidor.

Reducir riesgos
•D.A. El hurto es una parte importante de la pérdida desconocida. Checkpoint ha propugnado siempre la alarma en origen y el uso de radiofrecuencia frente a los sistemas electromagnéticos. Los datos de su barómetro europeo anual son claros en este punto. A su juicio, ¿qué falta por hacer en este terreno?
M.T. Vemos algunas mejoras en la reducción de la pérdida en nuestro mercado y nos sentimos muy orgullosos de contribuir en este resultado. Seguiremos luchando cuanto sea posible para ayudar a los minoristas a mejorar su eficiencia. El etiquetado en origen está desempeñando el papel más importante. Es un valor añadido para su producto, que ayuda a estar en los primeros puestos del lineal, incrementando sus ventas y a la vez reduciendo el impacto de la pérdida desconocida. Seguimos lanzando cada año productos nuevos y/o nuevas aplicaciones para cubrir todas las necesidades de la seguridad del producto en el establecimiento. Queremos ser un paraguas en seguridad que abarque soluciones a la medida de cada necesidad.

•D.A. La orientación al cliente es uno de los principios que contemplan hoy día casi todas las empresas. ¿Cree que supone un valor añadido o que se trata más bien de una moda pasajera?
M.T. El mejor modo de desarrollar soluciones es entender las preocupaciones y las motivaciones de nuestros clientes. No concebimos otro modus operandi que el de trabajar de cerca con nuestros clientes, mano a mano.

Por otra parte, aunque no vendemos a los consumidores finales, investigamos constantemente para descubrir sus tendencias a la hora de consumir y comprender sus comportamientos y motivaciones. De este modo, podemos proporcionar al distribuidor la solución más eficaz, adaptándonos al mismo tiempo a las necesidades del consumidor y mejorar su experiencia de compra.

Proveedor global
•D.A. ¿Qué repercusiones tienen estos procesos en el consumidor ?
M.T. Los consumidores desean un mayor y mejor servicio y esto sigue siendo uno de los mayores desafíos para los distribuidores. Nuestro principio es proporcionar las herramientas necesarias para facilitar su trabajo a la distribución, sin que ello resulte perjudicial para la experiencia de compra del consumidor.

•D.A. ¿Cuáles son los cambios más importantes que nos esperan en el futuro en el sector retail?
M.T. En un futuro próximo, vemos una mayor exhibición libre de la mercancía en los establecimientos. Sabemos que facilitar los procesos de compra a los consumidores incide en el crecimiento de las ventas. Por eso, no se trata sólo de proteger los productos, sino de favorecer una mejor exposición en el punto de venta. Los consumidores cada vez demandarán más y mejores servicios e información. Por eso, vemos al establecimiento como un lugar de interacción más emocional con los consumidores.

•D.A. Por último, ¿cuál será el papel de Checkpoint en ese futuro inmediato?
M.T. El rol de Checkpoint es proporcionar las herramientas necesarias para reducir y, posiblemente, eliminar todas las barreras que impiden a los consumidores la aproximación a los productos con total libertad y para proporcionar al almacén el “ambiente de protección” requerido para alcanzar esa meta. Nos vemos como el proveedor global para el sector de la distribución, en la gestión y prevención de la pérdida desconocida.

Las cadenas gallegas Gadisa y Supermercados Froiz apuestan por tiendas más grandes para mantener el liderazgo local. Ni Carrefour con sus nuevos formatos Express, ni Vegalsa, número dos en Galicia gracias a la alianza con Eroski, ni siquiera la fuerza del líder El Corte Inglés, les ha desplazado de la primera posición de la distribución alimentaria en Galicia. De momento, sin capital riesgo.

Atención al precio
Al crecimiento a través de nuevas aperturas, ambas empresas agregan un importante esfuerzo en mejoras y ampliación de locales con el objeto de enriquecer sus secciones de frescos. Todo ello, sin olvidar la importancia del precio.

Gadisa, la mayor cadena de distribución alimentaria de Galicia, facturó 886 millones de euros en 2006, un 4,3% más que el año anterior, en un ejercicio caracterizado por la escasas aperturas y el importante esfuerzo realizado en contención de precios.

De la facturación total, 93 millones corresponden a la cadena de electrodomésticos San Luis, que acordó su fusión con Menaje del Hogar a finales de 2005. Gadisa invirtió 24,7 millones de euros en la modernización y ampliación de establecimientos. Así, el número neto de supermercados propios Gadis se mantuvo en 190 pero, sin embargo, la superficie global de ventas creció un 3,3% hasta 147.065 metros cuadrados. La cadena de autoservicios franquiciados Claudio alcanzó los 201 puntos de venta, tras una única apertura neta en la localidad lucense de Mondariz. Gadisa no abrió tiendas mayoristas Cash IFA ni centros comerciales Halley, que se mantuvieron en doce y diez establecimientos, respectivamente.

La compañía invertirá 30 millones de euros este año para proseguir su crecimiento en Galicia y Castilla y León. El grupo se encuentra a la espera de obtener licencia para levantar un centro comercial Halley en la localidad zamorana de Benavente. Asimismo, Gadisa inaugurará en breve dos supermercados en La Coruña y Laracha. (La Coruña).

A lo largo del año, Gadis hizo un importante esfuerzo en su política de contención de precios. La cadena gallega recordó en la presentación de resultados que ha sido la cadena de distribución nacional que menos ha incrementado los precios de sus productos en 2006, según el informe hecho público recientemente por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU). Así, según la OCU, sobre una comparativa de más de 87.000 precios de productos de 721 establecimientos del territorio nacional, Gadis sólo aumentó los precios un 0,8% frente al 3,2% de media.

Inversiones
Por su parte, la cadena de Supermercados Froiz prevé facturar 460 millones de euros en 2007, lo que supone un crecimiento del 9,5% respecto a las ventas netas de 420 millones de euros de 2006 (9,1% más que en 2005). Para lograr este objetivo, la empresa prevé invertir una cantidad equivalente a su cash-flow anual, que rondó los 16 millones de euros en 2006, en reformas y expansión. Concretamente, la mitad de la inversión se destinará a la renovación de sus actuales centros, repartidos por Galicia, Castilla y León, Castilla-La Mancha y norte de Portugal, mientras que la otra mitad irá encaminada a nuevos mercados y oportunidades de negocio.

En 2006, Froiz abrió diez nuevos supermercados, en Galicia y León, y reformó otros siete. En el primer trimestre de 2007 la compañía inauguró cuatro nuevas tiendas en Zamora, Vigo, Laguna del Duero (Valladolid) y Santiago de Compostela. Al cierre de 2006, la empresa contaba con 230 puntos de venta (cuatro hipermercados, cinco cash & carry, 171 supermercados y cincuenta franquicias Tandy y Merca Mas) y 3.500 trabajadores.

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Eroski – Vegalsa
El otro gran grupo de supermercados de Galicia, aunque de capital no plenamente gallego, lo constituye Vegalsa. La compañía, que es resultante de la sociedad creada al 50% por la empresa familiar Vegonsa y el Grupo Eroski, facturó 630 millones de euros en 2006, un 12,3% más que en 2005, lo que la convierte en la segunda en facturación, por delante de Froiz. Las ganancias llegaron a 15 millones de euros, un 150% más y el cash flow sumó 23,1 millones de euros, un 36,6% más que en 2005. La empresa invirtió el año pasado 15,7 millones de euros en ocho nuevos supermercados y en la mejora de su red, que pasa por la ampliación del tamaño medio de sus tiendas. De cara al presente ejercicio, Eroski-Vegalsa prevé que sus inversiones crezcan hasta los 24 millones de euros, con la apertura de 15 nuevos establecimientos que darán empleo a 250 trabajadores. El crecimiento en ventas será, no obstante, algo más moderado, que el año anterior, según la empresa.

La celebración del vigésimo segundo congreso de AECOC coincide con el 30 aniversario de la Asociación que, en este tiempo ha pasado de ser una pequeña organización empresarial a un gran colectivo que, actualmente, reúne 23.000 compañías de los sectores de gran consumo. Su dimensión ha cobrado un fuerte impulso con las 1.114 incorporaciones del último año. Para su presidente, Juan José Guibelalde, “en estos treinta años, AECOC ha trabajado, mano a mano, con sus empresas para facilitarles el camino hacia la modernidad, la competitividad y la eficiencia, centrando sus esfuerzos en impulsar estándares y soluciones que, como el código de barras, la factura electrónica o el chip de identificación de productos, permiten a las compañías mejorar sus procesos diarios en beneficio del consumidor”.

Futuro sostenible
Según Guibelalde, en estos momentos, “AECOC mira al futuro y apuesta por la sostenibilidad, incorporándola en todos los proyectos, que impulsa desde sus áreas de actividad”. Por su parte, el director general de AECOC, José Bonmatí, cree que “estas décadas han sido años de aunar esfuerzos para que los estándares y políticas de la Asociación sean un referente, no sólo en el gran consumo, sino también en otros sectores profesionales, como salud, ferretería, bricolaje, transporte de mercancías, etc.”.

En este sentido, Bonmatí destaca 2006 como un año clave, en el que AECOC puso en marcha un plan de crecimiento y desarrollo de la demanda, una estrategia, que se materializará en los próximos años, ”permitiendo a las empresas explorar nuevas vías de crecimiento y respondiendo del modo más eficaz a las exigencias de un consumidor heterogéneo y en constante proceso de cambio”.

Del código de barras al EPC
Los 30 años de vida de AECOC se celebran cuando también se cumplen otros tantos de la llegada a España del código de barras, que tres décadas después continúa identificando a más de 10 millones de productos en comercios de los cinco continentes.

Los últimos trabajos de AECOC en identificación automática no olvidan al código de barras y siguen investigando con el objetivo de incrementar la calidad de la codificación y simbología, tanto en el punto de venta como en entornos logísticos, aspecto fundamental para poder implantar proyectos de eficiencia como OER (Optimización de la Expedición-Recepción), trazabilidad, reaprovisionamiento continuo, etc.

Por otra parte, AECOC vuelve a innovar con la implantación del sistema de identificación Electronic Product Code (EPC), un chip, que marcará una nueva era, como en su día lo hizo el código de barras, y que, al igual que éste, revolucionará tanto las empresas como los puntos de venta.

En el área de comercio electrónico, el Comité AECOC de Administración Comercial Eficiente ha consolidado el proyecto de e-factura, con un total de 4.900 empresas usuarias de facturas digitales, en 2006, cifra que completa la transición a este sistema. En el ámbito legislativo se han realizado observaciones al proyecto de orden ministerial, que modifica aspectos de la factura electrónica y archivo. Además, la Asociación también ha publicado las nuevas Recomendaciones de Administración Comercial en descuentos, reciclaje de aparatos eléctricos y residuos neumáticos.

Entre otros proyectos destacan los relativos a automatización de plataformas de distribución, que incrementan la utilización y calidad de los códigos de agrupación (EAN 13, EAN 14 Y EAN 128), así como los sistemas de eficiencia en el sector sanitario y en categorías de productos frescos.

AECOC por dentro
Año de creación: 1977
Objetivo
“Ofrecer al gran consumo un lenguaje común: el código de barras”.

Misión
“Contribuir a hacer más eficientes las relaciones entre las empresas de producción y distribución, aportando mayor valor al consumidor a través de la identificación de oportunidades de mejora a lo largo de toda la cadena”.

Metas actuales
Unir esfuerzos de la industria y la distribución en las áreas de: • identificación automática/ codificación • comercio electrónico / EDI • logística y transporte • marketing-área de la demanda • seguridad alimentaria.

Servicios globales asociados
Asesoría, formación e investigación.

Nº de empresas en 2006
22.895 empresas (industria y distribución).

Incremento último año: 1.114 empresas.

Sectores representados: Gran consumo.

Durante tres jornadas, AECOC (Asociación de Fabricantes y Distribuidores) dará a conocer las últimas tendencias, retos y oportunidades a los que se enfrentan fabricantes y distribuidores, a través de un amplio programa de conferencias, que contará con la intervención de ponentes de excepción como Eduardo Punset, divulgador científico, director y presentador del Programa REDES de TVE, que aportará su particular visión sobre “Estrategias para un entorno que cambia”. Guillermo de la Dehesa, presidente del Centre for Economic Policy Research, que analizará “El panorama macroeconómico: crecimiento inmobiliario, escasez de ahorro y expectativas para nuestras empresas”, mientras que José Luis Nueno, profesor del IESE e Isabel Aguilera, directora general de Google España y Portugal, dibujarán “El nuevo perfil del consumidor y las nuevas reglas de la competencia”. “El foco del cliente” será el centro de atención en la charla de Don Peppers, socio fundador de Peppers & Rogers Group y especialista en management orientado al cliente. “Empresa y sostenibilidad” serán asimismo protagonistas en los planteamientos de los presidentes de dos grandes grupos de alimentación y bebidas, Antonio Hernández Callejas, de Ebro-Puleva y Miguel Torres, de Bodegas Torres. Por su parte, industria y distribución se darán la mano en las intervenciones de Gilles Petit, consejero delegado de Carrefour España y Javier Robles, presidente de Danone, que presentarán “2+2=5, Innovación y colaboración en mercados maduros”.

En la misma línea se desarrollarán las intervenciones de Juan Pascual, consejero delegado de Grupo El Árbol y Carlos Tejedor, presidente y director general de Dibaq Diproteg, referidas a “Consumidor, empresa y mercado sostenible. Estrategias para competir con éxito”. El ensayista y filósofo José Antonio Marina aportará el matiz científico al hablar sobre la “Empresa inteligente”. La importancia de saber dirigir equipos será explicada por un especialista en el tema, Pepu Hernández, seleccionador nacional de baloncesto, que disertará sobre “Liderazgo y éxito compartido”. Finalmente, los representantes de tres grandes cadenas de distribución Francisco Javier Campo, presidente de Dia; Olivier Tanguy, director general de Sabeco y Juan Alberto Recio, presidente de Grupo Recio, Perfumerías Avenida, compondrán una mesa redonda que centrará su debate en “Puntos de inflexión hacia el éxito o el olvido”.

El Congreso será inaugurado por el presidente de la Junta de Castilla y León, Juan Vicente Herrera.

DCarrefour. Mejor en España
La buena marcha de Carrefour España y sus nuevos formatos han permitido al Grupo crecer por encima de la media. En Francia los resultados no fueron tan buenos. Ni en Italia, donde ya se anuncia la venta de activos. Para seguir por el buen camino, el equipo español continuará con la apertura de nuevos establecimientos y la compra de tiendas cuyas características se ajusten a los supermercados Carrefour Express. La inversión será de 360 millones de euros.

fLa confianza del consumidor
Las turbulencias financieras y sus posibles consecuencias han hecho mella en la confianza de los consumidores españoles. El Indicador de Confianza del Consumidor que elabora el Instituto de Crédito Oficial retrocedió en septiembre 6,3 puntos respecto a agosto hasta situarse en los 80,2 puntos, el nivel mínimo de la serie histórica.

dC&A lanza la moda orgánica
El grupo textil C&A ha empezado a comercializar una nueva colección de ropa bajo la marca “Bio Cotton” en sus 204 tiendas Europa. La novedad radica en el tipo de tejido empleado para la fabricación, ya que se trata de algodón 100% orgánico, certificado y cultivado de acuerdo con los estándares de la Eco-Directiva Europea.

fWal-Mart, sancionado
Wal-Mart tendrá que pagar 141 millones de dólares (unos 100 millones de euros) a parte de su plantilla por negarles un tiempo de descanso a la hora del almuerzo. La medida afecta a 124.500 empleados que trabajaron para la cadena estadounidense entre enero de 2002 y octubre de 2003. Cada trabajador podría recibir unos 500 dólares (unos 355 euros).

dLos mercados se modernizan
Los mercados de abastos han decidido modernizarse para adaptarse a las nuevas necesidades del consumidor y captar clientes más jóvenes. Para ello, anuncian ampliaciones de horarios, mejoras de accesibilidad, mayor disponibilidad de aparcamientos y servicio a domicilio.

dMango se renueva en Internet
El grupo textil Mango ha decidido renovar su imagen en Internet, ofreciendo a los usuarios una nueva manera de navegar por su web (Mango.com), ahora más dinámica e interactiva., con nuevas aplicaciones y servicios. El cambio se extiende también su tienda online, Mangoshop.com, que estrenó nueva etapa, el pasado mes septiembre.

fEl precio de la leche
La escalada de precios de la leche, con la última subida de octubre (12,7%), ha situado el precio medio del litro en 0,82 euros. La repercusión para el bolsillo del consumidor es obvia, pero también es negativa para la industria. Las asociaciones de ganaderos culpan a los intermediarios de la subida y desde la Federación de Productores Lácteos (Feplac) acusan a algunas empresas lácteas de haber pactado con comercializadoras para contener los precios, algo que desconocen en la Federación Española de Industrias Lácteas (Fenil).

Bruselas ha dado el último aviso a España. Dos meses es el plazo impuesto por la Comunidad Europea, segunda fase del procedimiento de infracción, para levantar las trabas administrativas a la apertura de grandes superficies. La amonestación incluye también a la legislación sobre urbanismo comercial en algunas comunidades autónomas.

El comisario europeo de Mercado Interior, Charlie McCreevy, cree que la actual reglamentación no respeta el artículo 43 del tratado de la CE relativo a la libertad de establecimiento.

Casi al tiempo, la Comisión Nacional de la Competencia alertaba sobre la excesiva dispersión normativa de la actividad comercial. Trabas consideradas por la Comisión como no deseables, barreras de acceso al mercado que son causa de ineficiencias económicas. Grandes superficies y, sobre todo, hipermercados acusan estas trabas a su actividad sin que por ello se hayan visto beneficiados los empresarios más pequeños.

Tres largas décadas después de su llegada a España, el hipermercado encuentra nuevos aires adversos. Limitaciones legales, exceso de oferta, profesionalización de la demanda, avance del comercio de proximidad, con supermercados y otras fórmulas de descuento, hicieron perder cuota de mercado al antaño poderoso hiper. Contra viento y marea, sigue su camino. Con casi cuatrocientas tiendas, más de tres millones de metros cuadrados, una oferta muy diversificada y diferenciada en la que los nuevos negocios (pisos, viajes, telefonía…) y sobre todo, la presión por el precio, delimitan su actividad.

Un hipermercado muy diferente hoy, en surtido, en oferta, en diseño, enfocado a otros negocios. Acorde con una sociedad también muy diferente que busca proximidad y tiempo, variedad, precio y calidad. En una palabra, libertad de elección. El consumidor ha cambiado. El hiper ha cambiado. Las viejas barreras a la libertad de mercado tan solo ralentizan la modernización. Al final, el consumidor decide. •adavara@distribucionactualidad-final.mowomo.es