Uno de los grandes beneficiados de esta situación ha sido el negocio aceitero del Grupo SOS.
En el primer trimestre del año sus ventas se han incrementado un 2,75%, hasta los 219,9 millones de euros. El Ebitda también ha experimentado un fuerte aumento situándose en 13,6 millones de euros, un 113% más que en los tres primeros meses de 2006. Estas cifras han permitido al grupo presidido por Jesús Salazar Bello recuperar sus márgenes en la venta del conocido como oro líquido.
A nivel internacional destaca la buena marcha de las exportaciones a las zonas donde la compañía tiene una presencia significativa (Australia, Brasil o Nueva Zelanda), así como hacia los nuevos mercados emergentes como India. En total, sus ventas internacionales de aceite envasado han crecido un 24,7% de enero a marzo de 2007.
Otros negocios
Además del aceite, el grupo SOS cuenta en su cartera con otros tipos de productos: galletas, arroz y los de su división de diversificación. En su conjunto la compañía registró en los tres primeros meses del año un ligero aumento del 1,93% en su facturación, superando los 340 millones de euros. El beneficio neto se incrementó un 32%, alcanzando los 6,2 millones de euros.
El mayor ascenso en las ventas se produjo en su negocio de arroz, cifrándose en un 6% más que en el mismo periodo del año anterior, a pesar del incremento de precios derivado de la caída de existencias a nivel mundial y las malas expectativas para esta campaña.
El incremento de precios de las galletas, sin embargo, sí que ha provocado un descenso de las ventas de casi el 10%, respecto a los tres primeros meses del ejercicio anterior. Este encarecimiento se debió a un aumento del coste de las materias primas (cereales y oleaginosas) cuya demanda se ha disparado para uso no alimentario. Por último, la facturación del área de diversificación que supone el 6% de las ventas del grupo se ha mantenido estable.
En los tres primeros meses, el Grupo Calvo ha incrementado sus ingresos en un 11,3% hasta los 91,12 millones de euros. El beneficio bruto de explotación ha alcanzado los 8,19 millones de euros, un 94% más que en el mismo periodo de 2006 y el beneficio antes de impuestos ha sido de 2,74 millones de euros, frente a las pérdidas de 0,53 millones del primer trimestre del ejercicio precedente.
Este cambio de tendencia se debe en parte, como explica la empresa, al nuevo enfoque estratégico que ha dotado de mayor independencia al negocio de Flota que ha dejado de depender mayoritariamente de las necesidades de materia prima de la división de Tierra y ha diversificado las capturas con el fin de obtener una mayor rentabilidad.
Calvo cerró 2006 con unas ventas de 353,28 millones de euros, un 5% más que el año anterior, un beneficio de explotación de 1,69 millones de euros, lo que supuso una merma del 87%. El resultado negativo fue de 12,55 millones de euros.
Ejemplos de estos cambios fueron productos como Danacol, Danonino Felices Sueños y Mi primer Danone que se hicieron con galardones como los premio Top que entrega DISTRIBUCION ACTUALIDAD en distintas categorías.
Según se dio a conocer durante la Junta General de Accionistas de la compañía, en los doce meses de 2006 se produjeron un total de 514.040 toneladas de productos entre yoghourts, postres lácteos y queso fresco, para lo que se invirtieron más de 21 millones de euros que permitieron adquirir el 7% del volumen de leche producida en España (430 millones de litros) para usar de materia prima.
La facturación del negocio de Danone España alcanzó los 1.170 millones de euros en términos netos, un 3,4% más que en el año anterior. El cash-flow neto se mantuvo en los niveles de 2005, cifrándose en 246,63 millones de euros.
Cuatro años más tarde culmina su expansión productiva con la compra de la fábrica de la compañía hispano-holandesa Gulder en Burgos.
Un factor clave para su crecimiento fue el cambio de percepción de los españoles en la década de los 70 que dejaron de pensar en la cerveza únicamente como bebida refrescante para el verano. Estos cambios impulsaron la inversión en innovación que se reforzó con la unión con la cervecera Mahou en el año 2000.
La evolución en cifras de este medio siglo se resume en un incremento de la producción desde los 18.000 hectolitros anuales a los más de 11 millones de hl actuales, de una plantilla de 25 personas a superar los 2.000 empleados, y la conquista de 35 nuevos mercados.
Entre sus productos más famosos se encuentra su gama de champús sin sulfato que prolonga el color, Antifade Complex.
La nueva marca entrará a formar parte del portafolio de la división de productos profesionales de la compañía gala que ya engloba L´Oréal Professionnel, Kérastase, Matrix, Redken y Mizani.
El líder mundial en cosmética estima que la compra de PureOlogy tenga un impacto neutro en el beneficio por acción de este ejercicio y empiece a dar ganancias en el año próximo. En 2006 la firma con sede en California obtuvo una cifra de negocio de 57 millones de dólares (42 millones de euros), siendo una de las marcas con crecimiento más rápido del mercado.
En este incremento han participado todas las divisiones del grupo en especial la de adhesivos de consumo y profesionales, cuyas ventas crecieron un 11% gracias a la climatología registrada en Europa que ha impulsado al sector constructor.
Las ventas de detergentes y productos de limpieza aumentaron un 6%, superando los 1.050 millones de euros, a pesar de la desinversión de su negocio de alimentación Dial, que estuvo claramente contrarestada por la actividad promocional del detergente Persil, que celebra su centenario, y a los lanzamientos de nuevos productos específicos en mercados como Italia y Países Bajos.
Otra de las divisiones que tuvo un buen comportamiento fue la de cosmética y cuidado corporal que vendió un 9,6% más que de enero a marzo de 2006, hasta 704 millones de euros. La integración satisfactoria de las marcas de desodorantes adquiridas a Gillette fue clave para conseguir este resultado, junto a la buena marcha de la cosmética capilar.
Por último, Henkel Technologies aumentó sus ventas un 2,4% debido a las ventas de su negocio de vidrios aislantes y de adhesivos de caucho/metal en el año anterior.
El grupo espera que estos ritmos de crecimiento sigan durante el resto de ejercicio. Prevé un aumento orgánico de las ventas (depurados los efectos del tipo de cambio y de adquisiciones y desinversiones) situado en la parte alta de la banda del 3% al 4%.
Unificación de negocios
La multinacional germana ha decidido unificar sus divisiones de adhesivos industriales y de consumo en una única área de negocio que se denominará Adhesivos y Tecnologías. El objetivo es aprovechar mejor las sinergias existentes entre las dos categorías, facilitando así la distribución, promoción y producción de estos productos.
El nuevo departamento está dividido a su vez en cinco categorías entre las que figuran productos para los transportes, para la electrónica, para la industria del metal, para los bienes duraderos y de consumo y para el mantenimiento y la reparación.
Ahora, las intenciones de Mineraqua son devolverle su esplendor y relanzar la enseña en el mercado nacional, para lo que ha diseñado un plan estratégico que pasa entre otros puntos, según ha anunciado la compañía, “por reducir costes y engloba varios proyectos de gran envergadura”. También se estudia la posibilidad de abrir nuevos mercados a nivel internacional, de ahí la participación en varios proyectos de la Agencia Económica de La Rioja.
En el paquete adquirido por Mineraqua entran además del manantial y de las instalaciones industriales de Peñaclara, el manantial de Los Tilos y el de Alentejo en Portugal, amén de su factoría donde se embotella el agua Castello, líder en el mercado de agua con gas en el país vecino.
En 1995 la multinacional suiza compró la enseña riojana al grupo Bodegas y Bebidas pero al poco tiempo decidió centrar sus esfuerzos en otras marcas de la compañía (Viladrau, Aquarel y Perrier) lo que acabó reduciendo en un 60% la producción de las instalaciones.
Perrier se renueva
El plan de negocio actual de Nestlé Waters se centra en el crecimiento de su negocio principal, la mejora de la eficiencia en los procesos productivos y el desarrollo de la innovación. Para su consecución, la filial española invertirá algo más de 10 millones de euros, que proceden de la venta de Peñaclara, según explicó el presidente y director general de la empresa, Lázaro Rivademar, durante la presentación de las nuevas aguas con sabor Aquarel Fruity.
Dentro de estos proyectos se incluyen los cambios de imagen de sus marcas Viladrau, anunciado hace un mes, y el de su agua con gas Perrier que apuesta por mostrarse más sofisticada y elegante. Con este fin se ha diseñado una botella moderna y minimalista, más acorde con el estilo premium de la marca y con el perfil de sus consumidores.
También fue importante la subida en el mercado asiático por el que se ingresaron 235,2 millones de dólares (174,2 millones de euros), un 13,8% más. Sin embargo, el comportamiento de las ventas en Estados Unidos fue ligeramente negativo, cayendo un 1,5%, aunque con un valor de 856,9 millones de dólares (634,8 millones de euros) siguen representando el mercado más importante de la firma.
Por áreas de negocio los mayores incrementos se vivieron en los productos capilares con un aumento del 20,9%, aunque es de las divisiones que tienen menos peso en los ingresos totales. Por debajo del 10% de crecimiento en ventas se situaron el resto de gamas de productos. La línea de cuidado de la piel se incrementó un 9,5%, hasta los 668,9 millones de dólares (495,6 millones de euros), seguida del 6,9% más en maquillaje. El negocio de fragancias, tercero en importancia por ventas del grupo, fue el único que vio reducidas sus ventas.
Estas cifras supusieron que la división de perfumes aportase a la compañía cerca del 20% de los ingresos totales obtenidos en este periodo que superaron los 220 millones de euros.
En el crecimiento tan espectacular de las ventas de fragancias tuvo mucho que ver Bulgari pour Femme que tras su relanzamiento el pasado año, ha comenzado a dar sus frutos, con un aumento de ventas bastante notable.
Este retorno a cifras positivas es fruto de una serie de medidas puestas en marcha a finales del pasado ejercicio, entre las que destacan la contención del gasto, un trabajo más directo con los clientes y la apuesta por sus marcas más emblemáticas (Revlon y Almay).
Respecto a la evolución de las ventas en este periodo, se ha producido un ligero incremento del 1% respecto a enero-marzo de 2006, alcanzándose los 328,6 millones de dólares (243,7 millones de euros). Por mercados se registró un comportamiento distinto con caídas del 2,5% en Estados Unidos y un aumento del 6,4% en el resto del mundo.
Sin embargo, estas cifras no han sido suficientes para dar un vuelco en las magnitudes en términos netos, aunque sí las han mejorado. Las pérdidas netas de 58,2 millones de dólares (43,1 millones de euros) en el primer trimestre de 2006 se redujeron hasta los 35,2 millones de dólares (26,1 millones de euros).
Con esta ley, los fabricantes de este tipo de sustancias están obligados a presentar información a las autoridades pertinentes con el objeto de demostrar que los productos que fabrican son seguros. Además, los comerciantes deben poder explicar a sus clientes cuestiones relativas a la presencia de sustancias químicas en los artículos a la venta. A su vez, proveedores, distribuidores y comerciantes aumentarán su necesidad de comunicación para poder trasladar la información necesaria sobre la seguridad de los productos. Y a partir de 2009, la distribución tendrá que estar preparada para facilitar esta información en un plazo máximo de 45 días.
Adaptarse a los gustos y costumbres de los hombres actuales, no es el único reto al que deben enfrentarse las compañías de productos de afeitado. Tras varios ejercicios de sólidos crecimientos, el sector cerró 2006, según los datos de TNS Worldpanel con caídas del 3% en términos de valor, pasando de una facturación de 203,65 millones de euros a apenas los 200 millones de euros. Este descenso es fruto de la madurez de un mercado dominado ampliamente por las maquinillas y hojas Gillette de la compañía Procter & Gamble. Sin embargo, el inicio de año y los nuevos lanzamientos hacen albergar esperanzas en una recuperación.
Según se desprende del análisis de mercado que realiza la consultora ACNielsen, las hojas de afeitar para el TAM enero-febrero de 2007 han registrado una facturación de 305 millones de euros, frente a los cerca de 298,5 millones del mismo periodo del año anterior. Esta tendencia, también se observa en el informe de IRI para las 52 semanas con fin 25 de febrero de 2007, en este caso, el mercado de maquinillas y hojas de afeitar pasó de ingresar cerca de 211 millones de euros hasta los 223,7 millones de euros.
Mejor las de usar y tirar
El afeitado es una tarea diaria para la mayoría de los hombres. A la hora de enfrentarse a ella cada mañana prefieren la comodidad, un valor que encuentran en las maquinillas desechables a la vista de los análisis de mercado. Según los datos de ACNielsen el 75,4% de los productos vendidos correspondieron a esta categoría, aumentando casi tres décimas respecto al mismo periodo del año anterior. El segundo segmento por ventas y el primero en valor es el de sistemas, que ha dejado de representar un cuarto de las ventas y se sitúa hasta febrero de 2007 en un 22,5%, se lleva el 57,8% de la facturación total. Por último con una participación residual en el mercado están las hojas de afeitar de doble filo que representan un 2,1% del volumen.
En el análisis de IRI, para otro tipo de segmentación, se desprende también el dominio de las maquinillas desechables, que representan el 74,4% del mercado en términos de volumen y el 50,8% de la facturación, aunque, para las 52 semanas comprendidas hasta el 25 febrero de 2007 han sufrido una pérdida de cuota cercana a las cinco décimas. En segundo puesto se encuentran las basculantes que ganan presencia de un año a otro, quedándose con el 16,7% del mercado y el 37,8% de los ingresos del mismo. Un 8,9% del total de maquinillas está exclusivamente dirigido a las mujeres para su depilación. En cuanto a la categoría de hojas de afeitar, según el informe de esta consultora, las ventas en volumen han caído cerca de cinco millones, hasta los 63,5 millones.
La hegemonía de la marca
El mercado de afeitado en España tiene nombre propio. Según datos de los fabricantes, la compañía Procter & Gamble con sus cuchillas y hojas Gillette acapara las cifras de ventas con más de ocho millones de consumidores, lo que supone el 79% de la facturación de maquinillas y cuchillas desechables, seguido a gran distancia por Wilkinson Sword del grupo Energizer. Por su parte, BIC cuenta con una cuota en volumen similar al segundo operador, pero se queda con menos ingresos, al concentrar su negocio en maquinillas de usar y tirar.
Ante este mercado tan marquista, las MDD tienen que conformarse con menos del 5%, experimentando un descenso en sus ventas, según los datos del análisis de TNS Worldpanel. Sin embargo, esta pérdida de las marcas de la distribución no ha sido aprovechada por los líderes del mercado sino por el resto de fabricantes que acaparan el 10% del mismo.
Donde no se han producido muchos cambios es en la comercialización por tipos de superficie. Según ACNielsen, los hipermercados centralizaron el 27% de las ventas, dos décimas menos que en el periodo anterior, seguidos de los supermercados de más de 1.000 metros cuadrados que se quedaron con el 26%. Las droguerías, perfumerías, libreservicios y grandes almacenes comercializaron un 14% de los productos, al igual que los supermercados de entre 401 y 1.000 metros cuadrados. El menor porcentaje recayó en los supermercados de hasta 100 metros cuadrados (3%) y las droguerías y perfumerías tradicionales (5%).
Por cadenas, el análisis de TNS Worldpanel muestra al Grupo Carrefour como líder de ventas con cerca del 20% de la facturación, seguido de la cadena Mercadona que ronda el 14%. Por debajo del 10% encontramos al Grupo Auchan (7,1%), Grupo Eroski (7%) y Grupo El Corte Ingles (5%), el resto de compañías se reparten cerca de la mitad de la comercialización.
Jabones y After Shave
En el universo del afeitado masculino hay multitud de productos que dotan de mayor eficacia a los sistemas y maquinillas. Los jabones y las lociones para antes y después del afeitado añaden valor a estos instrumentos y permiten un mayor apurado sin irritar la piel. Estas categorías también se han visto afectadas por la desaceleración del mercado. En el último año, según el análisis de ACNielsen, los jabones de afeitar han reducido ligeramente sus ventas en términos de volumen desde los 25,3 millones de unidades, hasta los 25,1 millones, en parte por la caída de los aerosoles de espuma que a pesar de ser la categoría de mayor demanda, han perdido su cuota del 50% del mercado. Sin embargo, los aerosoles de gel ganan presencia y representan el 35,6% de las ventas, las cremas y los jabones sólidos se quedan con la parte residual.
El inicio de 2007, también ha traído una pequeña recuperación, según la consultora IRI. En términos de unidades vendidas se ha producido un aumento de medio millón hasta los 20,86 millones de unidades de jabón/espuma de afeitar. Este leve impulso no se ha trasladado a los productos pre y post afeitado, que facturaron en el intervalo analizado algo más de 37 millones de euros, una cantidad ligeramente inferior al mismo periodo del año anterior.
Objetivo: Impulsar las ventas
El comportamiento del mercado en 2006 ha desencadenado una ola de lanzamientos en los primeros meses del año que persiguen dinamizar las ventas. Procter & Gamble ha comenzado a comercializar en España la nueva Gillette Fussion (manual) y Gillette Fusion Power (a pilas) acompañadas de una gama de productos para el afeitado que presenta como revolucionaria. Este lanzamiento viene precedido por el éxito en países como Estados Unidos y Canadá donde se han vendido más de 12 millones de máquinas por valor de 325 millones de dólares. En Europa, se presentaron en septiembre del pasado año en Reino Unido y Alemania, y en sólo dos meses se incrementó en un 13% la tasa de crecimiento del mercado de hojas y máquinas europeo. La segunda enseña en cuota de mercado, Wilkinson, también ha dado a conocer sus armas para mejorar sus resultados este año. La apuesta principal es Quattro Titanium Energy, una máquina de afeitar donde la vibración está en el cabezal y no en el mango, lo que permite un total control del apurado. Por último, Bic ha decidido apostar por la nueva maquinilla de tres hojas, Bic Comfort Advance que permite un afeitado más suave por su banda lubricante de aloe vera y vitamina E y un mejor deslizamiento.
A pesar de lo frío que pueda parecer, el mercado de helados ha ido “calentándose”, al menos en lo que a ventas se refiere, registrando crecimientos sostenidos a lo largo de la última década. El consumo doméstico va en aumento y ello empieza a notarse en la oferta de hipermercados y supermercados, que llenan sus lineales de “referencias heladas”.
El comportamiento alcista del precio medio de venta en las nuevas referencias y gamas (gourmet y lujo) ha sido percibido por el consumidor como valor añadido, contribuyendo al incremento de la facturación.
Los datos de IRI España apuntan un notable aumento del negocio en alimentación organizada, con un alza del 11,2% en volumen, hasta los 124,5 millones de litros, y un incremento de casi el 12% en valor, que superó los 445 millones de euros, resultado de las suma de las categorías, helados a dividir, helados individuales y tarrina familiar.
Por su parte, ACNielsen revela un crecimiento del 9% en el total de litros vendidos (más de 108 millones) y una subida del 11,3% en la facturación (372,2 millones) del último periodo (abr’06/ abr’07) para el conjunto de bloque, granel, tartas, multipack e impulso.
Formato individual
Por segmentos, los helados individuales se mantienen en cabeza, en las tablas de IRI, con 57,7 millones de kilos y 252,5 millones de euros, lo que supone sendos avances del 21,7% y del 17%, respectivamente, siendo, además, la división que más ha crecido. Dentro de ella, el helado con palo se lleva casi la mitad de las ventas (46,8%), obteniendo también una alta participación en volumen (45,7%), donde logra el mayor crecimiento de la categoría (23,8%). Sin embargo, es el subsegmento de cono/sándwich el que se lleva el gato al agua en cuestión de unidades, con un nicho del 45,7%, si bien queda por debajo del helado con palo por facturación (38,3%).
La parte restante se reparte entre otros helados individuales (que aumenta sus ventas cerca del 27%) e impulso.
La siguiente categoría es la tarrina familiar, que adelanta posiciones desde el año anterior, con 36,9 millones de kilos y 106,2 millones de euros, experimentando progresiones superiores al 6% (volumen y valor). La tarrina de sorbete familiar capta el grueso del negocio (96,8% en volumen y 97,6% en valor) y crece algo más del 7%.
El último escalón del mercado está ocupado por el helado a dividir, que a pesar de haber incrementado su cifra de negocio alrededor del 5%, hasta los 87,2 millones de euros, sufre una leve contracción en volumen, (0,6%), reduciendo el total a 29,9 millones de kilos, cantidad inferior a los más de 30 millones comercializados un año antes. En esta parcela se advierte, una mayor penetración de la barra y la tarta de helado, primera y segunda por volumen (43,3% y 38,3%, respectivamente). Sin embargo, ambas categorías han cedido ante el avance de la repostería helada. Esta especialidad ha crecido significativamente (25% el volumen y un 17% el valor), hasta ocupar el primer lugar en ventas (49,2%), dentro del total de helado a dividir, posicionándose como un nicho emergente, a pesar de que su porcentaje comercializado (18,4%) es inferior al de la tarta de helado. Su positiva evolución ha propiciado que empresas ajenas al sector del helado hayan entrado en él, como es el caso de Delaviuda, que en 2006 inició la comercialización de tartas congeladas individuales.
En el análisis de ACNielsen el multipack consigue más de la mitad del volumen (51,1%) y más del 62% del gasto.
Super urbano
El lugar preferido para la compra de helados es el supermercado, que capta casi la mitad de las ventas (48,2%), ganando terreno desde el último periodo. El segundo puesto es para las tiendas discount (25,6%), que caen ligeramente, y el tercero para los hipermercados (18,8%), que aumentan participación (18,8%). Por cadenas, las primeras posiciones son para Carrefour (28%) y Mercadona (25%). Ambas enseñas aventajan sobradamente a grupos como Eroski (7%), Auchan (5%), Lidl (5%) o El Corte Inglés (3%).
Por lo que respecta a formatos, gana el multipack, con el 67,2% de las ventas, seguido de la tarrina, con cerca de un cuarto (21,3%). En cuanto a los tipos, los helados de marca captan más del 80%, mientras que los elaborados en pequeños establecimientos suponen alrededor del 6%. El resto se reparte entre las especialidades cremosas y las golosinas líquidas, sin olvidar que, en el mundo del helado, también existe una porción copada por sabores sorprendentes como los helados de vino, fabada o paté.
Mercado bicéfalo
La marca de la distribución goza de una destacada presencia en los canales de alimentación, pero puede decirse que el mercado marquista se concentra en torno a dos grandes grupos que, año tras año, consolidan su posición, Helados y Postres Nestlé y Frigo, división la de la multinacional holandesa Unilever. Entre ambas controlan cerca del 70% del mercado en términos de valor y más de la mitad del volumen. La primera domina el canal impulso y la segunda lidera las ventas en libreservicio.
Frigo (Mágnum, Solero, Cornetto, Calippo, Frigopie, Minimilk y Carte D’Or.), con una cuota estimada de casi un cuarto del volumen y más del 33% en valor, cerró el ejercicio 2006 habiendo distribuido 52 millones de litros de helados, que representaron un incremento del 8,5% respecto al año anterior. Fuentes de la propia empresa indican que, las ventas en el canal alimentación crecieron por segundo año consecutivo a un ritmo de doble dígito, con aumentos del 23% para Mágnum (primer helado en la categoría de bombones); del 55% para Calippo (líder en el segmento de niños y adolescentes) y del 10% para Carted’O (primera marca de tarrinas y helados a granel), disponible en heladerías y supermercados. Esta última ha renovado este año la imagen de los packs Denominación de Origen y ha lanzado nuevas recetas en alimentación. También ha presentado una innovadora “carta de ensaladas con helado”, que rompe con el concepto tradicional que identificaba el helado sólo como postre.
Por su parte, Helados y Postres Nestlé (La Lechera, Maxibon Pirulo Bazoka, Roxie), con más de 140.000 puntos de venta en verano y una participación que ronda el 31% en volumen y el 35% en valor (datos estimados), apostaba nuevamente por la innovación en la presentación de su campaña 2007, basada en el lema “Pide un deseo”, protagonizada por la actriz Elsa Pataky.
Kalise Menorquina (Menorquina), primer exportador del sector y única empresa del mercado con capital netamente nacional, se coloca como tercer fabricante y distribuidor de helados del país, con una cartera de 70.000 clientes anuales.
Entre los Top 5 también figuran los nombres de Helados Alacant y Helados Royne.
Entre San José y El Pilar
El aumento del consumo dentro del hogar y la distribución de helados a granel en las grandes superficies ha supuesto un revulsivo para el mercado, que, poco a poco, va rompiendo la estacionalidad de un producto, que empieza a ser considerado como alimento de la dieta diaria. El consumo nacional de helados alcanza alrededor de 8 kilos per cápita, tasa inferior a la de muchos países europeos. Sin embargo, en España, la venta del canal hogar se sitúa casi a la par que la compra por impulso (quioscos y heladerías), superando los porcentajes de horeca. Aún así, hay que tener en cuenta que la venta callejera y otros circuitos marginales hacen que cada año aparezcan y desaparezcan 25.000 puntos de venta y que todavía sigue imperando el “helado de temporada”. De junio a septiembre es cuando las ventas registran sus mayores picos. Un poco antes, hacia marzo, los dos grandes líderes del sector presentan su nuevo catálogo, con un gran despliegue de inversión en publicidad y medios de comunicación. Y es que, tradicionalmente, la temporada del helado está marcada por dos fechas señaladas. Comienza el 19 de marzo, día de San José y se prolonga hasta 12 de octubre, día de El Pilar. El mayor consumo se registra entre el 15 de junio y el 15 de agosto. En primavera se factura el 30% de las ventas y en verano el 60%.
Placeres saludables
El placer no está reñido con la salud, como lo demuestra la nueva generación de helados saludables (bajos en calorías, con fruta, leche…), capaces de sorprender y satisfacer plenamente al consumidor.
Las nuevas gamas se distancian cada vez más de la imagen negativa que asociaba el producto con problemas de obesidad. Por el contrario, la tendencia actual trata de resaltar el concepto de alimento equilibrado, que aporta porcentajes adecuados de calcio, proteínas y vitamina B12. Según un estudio, realizado por expertos en nutrición, para la asociación Española de Fabricantes de Helados (AEFH), el 72% de los consumidores estaría dispuesto a integrar los helados en una dieta sana. Por otro lado, los helados favorecen las relaciones sociales, ya que sólo el 20% de la población los toma en solitario y, además, también ayudan a reducir el estrés, de acuerdo con los datos de un informe publicado por el The Proceedings of the National Academy of Sciences.
Los helados de sabores salados constituyen otra opción novedosa, con oferta para todos los gustos, plasmada en recetas magistrales de prestigiosos chefs, como Ferrán Adriá, en España (helado con sabor parmesano) o Blumenthal, en el Reino Unido (helado de huevo con tocino). Combinaciones impensables, que auguran un gran negocio potencial para el “helado de sal”
Las nuevas etiquetas representan el primer producto en el mercado que integran la protección electrónica de artículos (EAS) y la identificación por radiofrecuencia (RFID). Diseñadas para ayudar a los minoristas a mejorar la trazabilidad de sus existencias, incluso en cajas y artículos aislados, las etiquetas Evolve pueden utilizarse con los sistemas actuales de protección electrónica por radiofrecuencia (RF EAS). Al ser compatibles con el estándar Gen 2, funcionan tanto con los lectores fijos UHF de Checkpoint como con cualquier otro lector o antena certificado.
Checkpoint Systems cuenta en la actualidad con más de un millón de dispositivos de radiofrecuencia instalados en establecimientos de todo el mundo y más de 100.000 millones de artículos protegidos. Para George Off, presidente de la compañía, las nuevas etiquetas abren el camino del futuro. “Con la línea Evolve de función doble (EAS-EPC), los minoristas podrán sacar partido a sus inversiones en sistemas de protección electrónica por radiofrecuencia al tiempo que capitalizan las ventajas de la RFID: mayor capacidad en el control de existencias y más transparencia en la cadena de suministro. Y, en última instancia, el consumidor sale beneficiado al mejorar la disponibilidad de productos.»