Tres de cada cuatro españoles pierde entre 30 minutos y cuatro horas más a la semana en las colas, que el resto de los europeos (54%). Esta es una de las principales conclusiones de un estudio paneuropeo sobre el impacto de “hacer cola” en los consumidores.
Cinco países (Alemania, España, Francia, Italia y Reino Unido) han sido motivo de análisis por parte de la empresa NCR para ver el tiempo media de espera de los consumidores haciendo cola en sus distintas actividades, ya sean de ocio, comercio o de resoluciones administrativas. El resultado final del estudio muestra como los compradores nacionales coinciden con los europeos en identificar al sector minorista como el que más les frustra cuando tienen que esperar. El 85% manifiesta tener el principal problema en los comercios, frente al 65% que encuentra la mayor dificultad en Bancos y Cajas.
Ante esta situación, tanto los españoles como los europeos reclaman dos soluciones, contratar más plantilla (98% españoles/ 83% europeos) o introducir más máquinas de autoservicio (73% españoles/ 61% europeos). Para Sotero Arteaga, director de Retail Iberia de NCR, la implantación de cajas de pago automático (self-checkout) en el sector retail, está teniendo un impacto positivo entre los consumidores europeos, que empieza a trasladarse también al mercado español. En estos momentos NCR tiene instalados en España sistemas de autopago FastLane en toda la red de hipermercados Alcampo (excepto en La Vaguada, Madrid); en Carrefour Alcobendas (Madrid) y en Fnac, en Bilbao, en total más de 40 tiendas y 200 terminales. A nivel mundial la empresa cuenta con un parque de 32.000 terminales, en 75 retailers de 15 países. Según Arteaga, el retail español va a experimentar un importante crecimiento exponencial de esta tecnología. De hecho, la acogida esta siendo muy alta y obtiene el mismo porcentaje que el cajero automático (30%), aunque la cobertura instalada es todavía más baja.
Más plantilla y tecnología
Las principales conclusiones del estudio español, en comparación con los realizados en los otros países, son:
A pesar de que muchas empresas y organizaciones intentan solucionar el problema de las colas, los consumidores continúan considerándolas una causa importante de frustración en gran parte de sus actividades diarias en muchos sectores de actividad.
El problema puede afectar potencialmente a la retención de clientes si los consumidores siguen preparados para abandonar los lugares y establecimientos donde experimentan problemas con las colas.
La gran expectativa de los consumidores sobre la necesidad de reducir las colas con personal y soluciones de autoservicio puede satisfacerse al integrar el Autoservicio con un despliegue más inteligente de la plantilla para reducir colas y mejorar el servicio en general.
El servicio al cliente se está convirtiendo cada vez más en un elemento diferenciador entre las organizaciones.
Las mejores prácticas se pueden compartir y aplicar en los sectores de banca de consumo, viajes, retail y fast food.
El Cajero Automático es visto como el mejor invento para reventar las colas y se percibe al Banco como el lugar con menos problemas de colas (excepto en España e Italia).
El despliegue inteligente de otras tecnologías de Autoservicio tiene el potencial de reducir la frustración de las colas en muchas industrias y sectores de actividad.
El cambio climático, que ha provocado la subida de las temperaturas en todo el planeta, está produciendo una mayor proliferación de insectos que, como sucede con la floración, adelantan a su época de aparición.
La consecuencia inmediata ha sido un aumento de las ventas de insecticidas, tanto domésticos como de exterior, que han experimentado incrementos de dos dígitos en valor en los canales de libreservicio.
Según los datos de IRI España, las ventas en supermercados, hipermercados y PDM (perfumería-droguería moderna) han crecido un 14%, hasta los 96 millones de euros, mientras que el volumen ha registrado un leve aumento (1,6%), sumando un total de 35,3 millones de unidades. Por su parte, ACNielsen, audita un periodo diferente y muestra un mercado que mueve más 80,3 millones y 28,3 millones de unidades, lo que representa un alza del 12,6% en valor y una subida algo más moderada (8,8%) en volumen. Las dos consultoras dan cuentan del progreso general, que ha servido para romper la atonía de años anteriores, donde la estabilidad era la tónica dominante. No hay que olvidar que se trata de un producto con demanda estacional y uso ocasional, cuya evolución depende en gran medida de los factores metereológicos (grado de temperatura, condicionantes pluviométricas, etc.) y del hábitat del consumidor. Tampoco se puede obviar que el incremento del coste del petróleo, principal materia prima de los insecticidas químicos, así como el mayor precio de algunos sistemas tecnológicamente más avanzados, como los ultrasonidos, también han incidido en el alza del precio final.
Seguridad y eficacia
Eficacia, seguridad y durabilidad priman a la hora de elegir un insecticida. La madurez del negocio ha obligado a los fabricantes a buscar nuevos nichos, capaces de dinamizar un negocio, que fluctúa en función de las necesidades puntuales de los consumidores o de la estación del año. Primavera y verano suelen ser los picos más altos, mientras que, por categorías, y de acuerdo con las cifras de IRI, la mayor demanda corresponde a los productos que combaten insectos voladores, con casi la mitad del total mercado (49,6% en volumen y 49,8% en valor), creciendo un 10,7% en volumen y casi un 12% en valor. Las tablas de ACNielsen señalan, asimismo, el ascenso de los aerosoles para voladores (49% en volumen y 37% en valor).
Volviendo a los resultados de IRI, la segunda categoría, por número de unidades, es antipolillas, única que ha reducido cuota en el total de unidades (-16%), aunque sigue captando el 31% del total y sube significativamente su cifra de ventas (15%), hasta rozar casi un cuarto de la facturación. (23,3%). Los siguientes peldaños están ocupados por las variedades para rastreros (22.8% en ventas y 16,5% en volumen), que experimentan una de las progresiones más altas del mercado (16,4% en volumen y 19% en valor), repelentes y multiusos.
Aerosoles y eléctricos
Como si de productos capilares se tratara, aerosoles geles, espumas… y otras novedosas presentaciones componen el surtido de las grandes multinacionales de la industria química en su lucha contra los pequeños insectos y bichos molestos. Sin embargo, los consumidores se inclinan por los insecticidas instantáneos, que ganan la partida en los principales segmentos, andadores (donde su cuota es del 70%) y voladores (donde captan más del 52% en volumen y más del 38% en valor). Pese a todo, desde la irrupción de los sistemas eléctricos, la competencia entre éstos y los aerosoles se agudizado, si bien, en el total ofrecido por ACNielsen, los veteranos sprays capitalizan más de la mitad del mercado (58% en volumen y 53% en ventas), avalados por su consolidación en el tiempo. Los insecticidas eléctricos controlan el 32% del volumen y el 36% del negocio. Otras gamas de producto, como trampas, polvos y sistemas no eléctricos, alcanzan nichos inferiores, sin experimentar grandes cambios en su evolución.
Es evidente que el crecimiento del mercado viene marcado por la innovación y el potencial, que aportan los nuevos procedimientos, más cómodos, seguros y multifuncionales (duración 24 horas, portátiles a pilas, programador de conexión y desconexión automática, control visual, etc.) . Las ventajas añadidas, como el hecho de ser inoloros e inocuos para niños y animales domésticos, completan su eficacia y los convierten en productos “nueva generación”.
Por otra parte, cada vez se compran más insecticidas en los supermercados de gran tamaño y en grandes almacenes, circuitos que concentran más de un cuarto de las ventas (27%), creciendo desde el último año. Los hipermercados captan el 20% y pierden peso, mientras que los supermercados de tamaño medio mantienen sus valores en torno al 14%. La demanda se encuentra estabilizada en las tres primeras áreas de consumo, Sur (25%), zona con mayor densidad; Centroeste (21%) y Noreste (11%).
Mercado global
La industria de insecticidas está en manos de grandes multinacionales con actividad en otros sectores de gran consumo. La concentración se impone de tal forma que, entre los tres primeros operadores (incluida la marca de la distribución) reúnen cerca del 65% del total mercado. Atendiendo al número de unidades, dentro del panel de los top 5, el primer puesto es para Sara Lee (Cruz Verde), que sube puntos porcentuales desde el ciclo anterior (31,6% en volumen y 33,7% en valor), seguida por la MDD (21,9% en volumen y 13,1% en valor ), que rebaja sus niveles, (por ser éste un terreno donde la marca del fabricante todavía es sinónimo de garantía y eficacia); SC Johnson, (12,2% en volumen y 17,6% en valor), que ocupa segundo puesto en el ranking de ventas; Industrias Marca (10,8% en volumen y 8,6% en valor) y Zelnova (7,9% en volumen y 9,6% en valor). Con cuotas inferiores figuran nombres como los de Reckitt Benckiser, Quimiopen, Vinfer Maton, IBA y otros.
Por lo que respecta a segmentos, la marca de la distribución se impone en la gama de instantáneos, en la variedades de rastreros (40,4% en volumen y 20,6% en valor) y voladores (50,5% en volumen y 34% en valor), subiendo ambas desde el último periodo. La segunda enseña en la categoría de insectos andadores es Cucal (Sara Lee, Cruz Verde), que fija sus niveles (27,2%en volumen y 35,5% en ventas);
Zum (Quimiopen), Baygon (SC Johnson) y Oro (Químicas Oro), obtienen la misma cuota en las unidades totales (7,7%), aunque por ventas se imponen las dos primeras (13,5% y 12%, respectivamente).
Por su parte, Bloom (Sara Lee) ocupa el segundo peldaño en voladores instantáneos (16% en volumen y 21,2% en valor), seguido de Casa Jardín, de Zelnova(15,5% en volumen y 20% en valor), Raid, de SC Jonson, (7,8% en volumen y 11,1% en valor) y Orion, de Industrias Marca (3,4% en volumen y 4% en valor).
En la sección de antipolillas se observa el peso de la industria marquista, liderada Polil (Sara Lee), que capitaliza más de la mitad del segmento (52,5% en volumen y 51,4% en ventas), seguida a la zaga por Orion (30% en volumen y 31,2% en valor) y Raid (6,6% en volumen y 7,4% en valor). La MDD capta porciones inferiores al 5%.
Rodenticidas, innovación tecnológica
Los raticidas ocupan una parcela de mercado destinada no precisamente a insectos, sino a un tipo de animal más molesto y peligroso como son los roedores (ratas y ratones). La innovación se impone con fuerza y deja atrás las clásicas ratoneras y trampas, para dar paso a concepciones de productos más eficaces e inocuos.
Las últimas novedades ofrecen cebos anticoagulantes, que matan por ingestión o procedimientos tecnológicos, como los ahuyentadores por ultrasonidos, que contaminan menos y son una alternativa eficiente al uso de pesticidas o productos químicos.
Los datos de IRI España indican un volumen de 200,6 millones de unidades de productos contra roedores, vendidos en el último periodo, por un valor superior a los 758 millones de euros, lo que supone sendos aumentos del 3,1% y del 12,1%.
Los supermercados distribuyen más del 35% de las ventas y el 34,8% de la unidades, mientras que la PDM aglutinan el cerca del 30% de la facturación y más del 30% del volumen de las categorías para roedores, entre las que figuran referencias como Compo, Nogal, Raticrus, Masso Garden o Muribrom.
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Con la previsión de superar los 3.000 expositores, Anuga Fine Food, que se celebrará en Colonia los próximos 13 al 17 de octubre, espera recibir la visita de profesionales de más de un centenar de países de todo el mundo.
Anuga Fine Food, ocupará casi un tercio del total de la Feria Internacional de Alimentación Anuga que, por primera vez, se va a celebrar en el nuevo recinto ferial de Colonia ocupando una superficie bruta de exposición de 296.000 metros cuadrados.
El núcleo de la oferta de la Anuga Fine Food está formado por delikatessen, productos para gourmets, productos alimenticios básicos y productos dietéticos. En este grupo se incluyen las conservas, los platos preparados, los productos para sopas, las salsas para gourmets y los condimentos, frutas y verduras deshidratadas, aceites y grasas, alimentos dietéticos, dulces y artículos para picar. Las pastas y el arroz en todas sus variedades estarán también presentes en esta oferta lo mismo que vinagres, mostaza, aceitunas o especialidades a base de verduras marinadas.
Este salón monográfico, el más grandes de los diez en que se estructura Anuga 2007, constituye para los fabricantes que ofrecen productos para diferentes grupos objetivos, una plataforma ideal para la presentación de los mismos. Productos de conveniencia, ethnic food, wellness, health y functional food se configuran en este sentido como las palabras claves. Los productos que se exponen en la Anuga Fine Food no se clasifican por su origen, su estado o presentación sino que todos están cubiertos por conceptos como variedad e internacionalidad.
Por ello, en el segmento Anuga Fine Food las especialidades internacionales tienen una representación señaladamente importante. Así, por ejemplo, los expositores de países como Italia, Francia, España y Grecia presentan aquí sus productos mediterráneos de demanda mundial. De la misma forma, los participantes asiáticos procedentes de Tailandia – el país invitado de la Anuga – China, India o Malasia muestran la variedad de sus productos y sus cocinas. En el espectro de la oferta figuran naturalmente también las especialidades orientales y en este campo exponen participaciones nacionales de Turquía, Egipto, Marruecos y, por primera vez, de Omán. También participan en la Anuga los nuevos países comunitarios Bulgaria y Rumania, ambos importantes y potentes fabricantes de productos alimenticios. Empresas como Develey, Fini, Fuchs, Kluth y Kühne, Monari Federzoni, Saclà y Salov, entre otras, ya han confirmado su participación.
FERIAS NACIONALES
Euroagro Fruits
Las frutas y hortalizas a examen
Valencia se ha convertido en la capital europea de las frutas y hortalizas con la celebración de la feria Euroagro.Fruits. En el marco de este evento también ha tenido lugar el I Encuentro AECOC, en el que se han analizado las claves de comercialización de estos productos. Durante la jornada que contó con la presencia del conseller de Agricultura valenciano, Juan Cotino, se profundizó en las respuestas más eficientes para fijar las tendencias y el perfil de los consumidores. El experto Eric Batty de la consultora Taylor Nelson Sofres (TNS) ofreció una ponencia sobre las características del consumidor actual, a la que siguió la conferencia de Alexis Mavromatis de Jos de Vries que mostró cómo las distribución está cambiando para atender estas tendencias. Al final del encuentro tuvo lugar una mesa redonda en la que participaron Antonio Rodríguez Lázaro, director del departamento Socio-cliente de Consum; Danny De Block, gestor de la Categoría de Delhaize; Sebastián Defois, responsable de Ventas internacional de Socomo y Francisco Contreras, comprador de Frutas y Hortalizas de Edeka.
Según el listado hecho público por la Asociación de Distribuidores de Alta Perfumería Selectiva ambas enseñas mantienen su liderazgo de un mes a otro en las tiendas asociadas a ADAPS, que representan el 23% del mercado.
El segundo puesto en fragancias femeninas también se mantiene de un periodo a otro, siendo para Eau de Rochas. En cambio, Boss Bottled de Hugo Boss se queda como colíder en febrero arrebatando el puesto a Agua Fresca de Adolfo Domínguez que sale de la lista de los diez más vendidos en el segmento masculino. También avanzó en esta área Esencia de Loewe, pasando a la tercera posición, relevando a Boss y Acqua Di Gio de Armani.
En el segmento femenino el mes de febrero también trajo cambios. The One de Dolce & Gabana relevó a Agua Fresca en el tercer puesto de la clasificación; Chanel mantuvo la cuarta, cambiando Chanel nº5 por Coco Mademoiselle, mientras que Aire de Loewe repitió quinto lugar.
Las bases del aumento de facturación se centran, según la propia filial, en la apuesta por la innovación que se materializó en el lanzamiento de un centenar de productos el pasado año, y en la apertura de nuevos mercados como la cosmética masculina, donde L´Oreal España se mantuvo como líder del segmento de cosmética masculina gracias a marcas como Biotherm Homme, Men Expert, Giorgio Armani o Redken For Men.
En 2006 la filial en nuestro país introdujo la marca Kiehl´s con la apertura de dos establecimientos en Madrid y Barcelona, convirtiéndose la tienda de la capital española en una de las de mayores ventas de Europa. Los buenos resultados también propiciaron la apertura de un segundo establecimiento en la Ciudad Condal que estaba previsto en un principio para este año.
La firma italiana especializada en la comercialización de cosmética y accesorios Colours & Beauty cerró el pasado ejercicio con un incremento de la facturación del 28,53% en su negocio español, sobrepasando los dos millones de euros. Este avance tiene su origen, según la propia compañía, en la apertura de nuevas tiendas.
Desde que la firma se instalara en nuestro país hace ahora tres años se han abierto 27 tiendas. Los planes para este año pasan por seguir con este ritmo de expansión y están previstas quince tiendas nuevas en varias ciudades de nuestro país. A medio plazo, la firma espera alcanzar el centenar de establecimientos en España.
La inversión necesaria para instalar una franquicia oscila entre 35.000 y 120.000 euros, cantidad que depende de los metros cuadrados del local, siendo el mínimo 30 metros. Además, las localidades deben tener más de 50.000 habitantes.
Colours & Beauty está presente además de Italia y España en otros 16 países de la Unión Europea. Cuenta con más de 200 establecimientos y 300 puntos de venta ubicados en tiendas multimarca.
Desde el sector argumentan que las malas costeras de las últimas temporadas en el área del cantábrico noroeste han reducido la materia prima en un 35%, mientras que la fabricación de conservas en general ha aumentado un 4,7%.
Ante este contexto, las conserveras piden un aumento del contingente de importación desde las 5.500 toneladas anuales hasta las 8.000 toneladas. Sin embargo, la medida no cuenta con el beneplácito del Ministerio de Agricultura y Pesca que cree que este incremento tendría graves efectos socioeconómicos para el conjunto del sector atunero español.
Al problema de escasez de materia prima se une la “competencia desleal” de las conservas procedentes de Asia que según ANFACO no se ven obligadas a cumplir con las exigencias comunitarias sobre seguridad alimentaria y respeto al medio ambiente, y cuentan con mano de obra más barata. Para ellas exigen que se mantengan los aranceles de entrada.
El atún es el primer producto en importancia dentro del sector conservero español, representa las dos terceras partes de la producción total que el año pasado llegó a las 325.000 toneladas, y el 50% de la facturación que se cifra en más de 1.180 millones de euros.
En 2006, el grupo realizó un fuerte esfuerzo inversor para mejorar los niveles de producción y la calidad de sus productos. Destaca las inyecciones de capital en sus fábricas de Villafranca (1,7 millones de euros) y la de Comaro (700.000 euros) que se incrementarán este año.
Respecto al lanzamiento de nuevos productos, que es uno de los objetivos prioritarios de la compañía, el pasado ejercicio se presentaron nuevas variedades de Platos Frescos de verduras Carretilla en formato individual, que complementaron la gama dos raciones que se lanzó en 2005. Además se inició la comercialización de pimientos del piquillo rellenos, conservados en temperatura ambiente, en bandeja microondable y los espárragos aliñados a la vinagreta con aceite de oliva, con el exclusivo sistema de apertura Abre-¡Ras!, cuya patente fue otorgada a la empresa por las autoridades europeas.
En la actualidad Grupo IAN cuenta con cuatro factorías de producción, dos en Navarra, donde tiene una planta especializada en la fabricación de tomate y sus derivados y otra para la elaboración de platos frescos de verduras; una en Extremadura, especializada en la fabricación de aceituna; y una cuarta en China, dedicada a la elaboración de espárragos.
En cuanto a los otros dos países se está a la espera de cerrar las negociaciones para vender su gazpacho andaluz.
Para la empresa, la apertura de estos mercados, junto a la consolidación de las plataformas de exportación de Eslovenia y la República Checa, traerán el aumento de un 68% de la facturación, hasta los 23,5 millones de euros en 2007, de los cuales cerca de 17 millones de euros procederán de las ventas en el exterior, un 50% más que en 2006.
En el mercado interno, Arteoliva prevé mantener la estabilidad de las ventas, facturando unos siete millones de euros. A este objetivo, ayudará la inauguración este mes de abril de la nueva planta de tratamiento de verduras y cocina experimental. La producción de la compañía el pasado año fue de 9,3 millones de envases tetra-brik y tetra-prisma de 1.000, 500 y 125 mililitros, de aceite de oliva virgen extra, aceitunas, salsas y otros alimentos. Entre sus mercados más relevantes están Alemania, Canadá, Portugal, Japón y Rusia.
Crecer innovando
Como se refleja en la Memoria 2006-2007 de Arteoliva uno de los pilares básicos de la compañía es la investigación e innovación, no sólo en el ámbito de productos, sino también en el envase. La compañía analiza constantemente la mejor tecnología de envasado disponible en función de las exigencias fisico-químicas y organolépticas de cada alimento para garantizar sus condiciones nutricionales y saludables.
Una muestra de estas investigaciones es la patente registrada en 2005 para refinar aceite de oliva virgen lampante, procedente de la agricultura ecológica, que permitirá comercializar aceite de oliva ecológico.
La compañía alimentaria Sos Cuétara, líder mundial de aceite de oliva, quiere dotar de mayor estabilidad al sector olivarero, muy dependiente de factores externos como la climatología. Las últimas campañas han estado caracterizadas por una fuerte escalada de precios del aceite motivada por la merma de producción que ha supuesto la falta de agua y que ha sido incapaz de surtir la demanda de consumo.
Para evitar este tipo de situaciones, la compañía presidida por Jesús Salazar Bello ha puesto en marcha el Proyecto Tierra, una iniciativa que fomenta las plantaciones de olivar en seto como alternativa al olivar tradicional por ser 3,5 veces más productivo que éste y requerir menos aportación de agua.
La división aceitera del grupo pretende llevar a cabo el proyecto con la ayuda de socios estratégicos, sin gastar recursos propios en el mismo, como explicaron a los medios los hermanos Salazar, Jesús y Jaime, consejero delegado de Sos. Se manejan tres modelos de negocio: la compra de tierra mediante fondos de inversión, la asociación con agricultores, y el alquiler y explotación de tierras.
En principio la idea es comenzar a actuar en Andalucía, lugar donde se encuentran las fábricas de la compañía, pero también se baraja Extremadura y Castilla-La Mancha y podría ampliarse el sistema a plantaciones de Portugal.
Inversión prevista y beneficios
El ritmo de implantación inicial será de 10.000 hectáreas al año con una inversión estimada de 20 millones de euros, con un retorno que oscila entre el 10 y el 15%, considerando un precio de aceite de 2,5 euros/kilogramo. El Grupo Sos se encargará de gestionar y controlar el negocio y garantiza la compra del 100% de la producción. Según sus estimaciones, en un plazo de diez años este modelo permitirá a la compañía autoabastecerse en un 30-35%.
Para ocuparse de la parte agrícola del sistema, Sos ha adquirido el 50% de la empresa Todolivo, líder en implantación de olivos en seto a nivel mundial, por cuatro millones y medio de euros.
Proyecto Tierra traerá beneficios a medio-largo plazo a la compañía. Según Jesús Salazar, habrá un ahorro por kilogramo comprado de 0,50 euros procedente de la participación en los beneficios y de los ingresos asociados a los servicios de gestión. Además, le permitirá seguir con la estrategia marquista, contando con capacidad financiera para realizar futuras adquisiciones.
Cambios accionariales
Gerardo Díaz Ferrán y Gonzalo Pascual Arias, propietarios de Viajes Marsans, se han hecho con un 5,09% de la compañía SOS Cuétara. Según comunicó el presidente de la empresa alimentaria a la Comisión Nacional del Mercado de Valores. Se ha suscrito un pacto parasocial entre él y la sociedad Teinver, controlada por Díaz y Pascual para la compraventa de acciones.
En virtud del acuerdo, los dueños de Marsans han comprado siete millones de acciones de la empresa alimentaria al precio de 13,50 euros cada una. De ellas, 2.923.939 fueron adquiridas directamente a Salazar y el resto en el mercado de bloques. En la operación, Teinver se ha comprometido a mantener los títulos durante un plazo de tres años, al finalizar el cual las acciones se ofrecerán de nuevo a éste, quién podrá o no comprarlas. Además si durante esos tres años se produjera una Oferta Pública de Acciones (OPA) sobre SOS Cuétara, los dueños de Viajes Marsans no podrán acudir si no lo hace el propio Salazar. La entrada de Díaz y Pascual ayudará, según consta en la CNMV, a desarrollar la expansión nacional e internacional en la que está inmersa SOS.