Arranz era hasta la fecha director ejecutivo de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria. Institución en la que además ha ocupado la Subdirección General de Gestión de Riesgos Alimentarios, la Subdirección General de Coordinación Científica y la Dirección del Gabinete de la Presidencia.
Su labor en la administración pública comenzó en 1985 cuando se incorporó al Ministerio de Sanidad y Consumo donde ocupó el puesto de subdirector general de Higiene de los Alimentos y de Seguridad Alimentaria.
El nuevo responsable del Foro Interalimentario es veterinario y diplomado en Salud Pública y en Microbiología e Higiene Alimentaria para la Organización Mundial de la Salud. Es funcionario de carrera en el Cuerpo de Veterinarios Titulares.
El Foro Interalimentario lo integran quince empresas del mundo de la alimentación entre las que se encuentran: Casa Tarradellas, Grupo Sada y Mercadona. Actúa sobre distintas áreas (veterinaria, biotecnología, tecnología de los alimentos y nutrición) y cuenta con un Comité Científico que le asesora en todas sus acciones.
Hasta ahora, la Ley de Comercio, vigente en España desde 1996, permitía que las comunidades autónomas exigieran un segundo permiso para el establecimiento de grandes espacios comerciales. Una norma, que se aplicaba de forma diferente en cada región, rigiéndose por el número de habitantes y dependiendo en último caso del gobierno de turno, lo que ha provocado grandes desequilibrios, con moratorias excesivas en zonas como Cataluña y Baleares
Cuando la regulación propuesta por Bruselas entre en vigor, las licencias dejarán de estar en manos de las administraciones y sólo se podrán alegar motivos medioambientales, arquitectónicos, de seguridad o salubridad para impedir una nueva apertura.
La medida ha sido saludada positivamente por Anged (Asociación Nacional de Grandes Superficies de Distribución), que ven en ella un factor para impulsar la competitividad en el sector y mejorar el servicio a los consumidores.
La normativa afectará a todas las comunidades, excepto a Ceuta y Melilla, pero no modificará reglamentos como los horarios de apertura, las rebajas o las promociones.
El objetivo de la directiva comunitaria es convertir a Europa en una de las economías más competitivas del mundo en 2010
El ajuste del mercado exige acertar en el diseño de las propuestas más adecuadas en un equilibrado ejercicio que sepa combinar imaginación y experiencia, sustentadas en la sociedad del conocimiento y la tecnología más avanzada.
Estamos obligados a encontrar las claves para que los ‘clientes de hoy’ reciban las respuestas más innovadoras y las ideas más atrevidas. Para muchos de nuestros expertos, profesionales y empresarios, los centros españoles no tienen nada que envidiar a los mejores del mundo, sino que precisamente marcan la tendencia de las nuevas propuestas.
Estamos inmersos en una sociedad joven y dinámica, que evoluciona a gran velocidad y que no se resigna a representar un papel pasivo en el escenario del futuro. Eso sí, el nuevo panorama económico demanda más que nunca innovación y eficiencia para que la industria de los centros comerciales, pueda seguir impulsando un comercio eficiente, modelo de integración para los comerciantes más atrevidos y arriesgados.
Es innegable que el comercio al detalle y la distribución han experimentando un salto cualitativo que supone una auténtica nueva ola para la economía mundial, ahora bajo el prisma del final de la energía barata y los alimentos disponibles a precios asequibles.
Este cambio sin precedentes de profundas consecuencias se produce de forma paralela a la evolución en los hábitos sociales de los consumidores. La nueva demanda ha generado una industria dedicada a la satisfacción de los ciudadanos en cuanto consumidores y se ha impuesto el modelo de centro comercial, aglutinando los más modernos y desarrollados conceptos del nuevo comercio, que funciona si aporta, sobre todo, buen precio, ya que las decisiones de consumo deben priorizar las opciones.
El futuro estará determinado por la integración de los distintos tipos de comercio a través de fórmulas integradoras para aportar un mayor papel al consumidor y, de esta forma, atender sus demandas. Este nuevo esquema que en buena medida ya ha empezado a implantarse ofrece un marco de efectos económicos positivos con un comercio más competitivo, evolucionado y eficiente, mientras el desarrollo de las nuevas tecnologías y los fenómenos de masas impedirán la aplicación de cualquier tipo de restricción.
Este triunfo de la libertad acabará generando las condiciones necesarias para salir de las dificultades económicas actuales porque siempre el comercio desarrollado e innovador ha actuado como locomotora del cambio y también como revulsivo para alcanzar la recuperación de la economía.
La pujanza de los centros comerciales no sólo viene avalada por la modernización del comercio y las ventajas que para los comerciantes supone instalarse en espacios donde la integración de muchas eficiencias supone la conquista del éxito, tanto en el negocio del momento como en la proyección de futuro.
La potencia de los centros comerciales no se centra sólo en garantizar una oferta múltiple y de calidad en un entorno en el que se posibilita, en el mejor de los equilibrios posibles, el ocio y el esparcimiento.
El éxito de los centros comerciales es algo de mucho mayor alcance que constituye, en cada momento, la interpretación ajustada a las necesidades del hombre moderno y la capacidad de facilitar los medios para atenderlas.
Por tanto, estamos ante un escenario claro en el que se consolida la evolución de un proceso en el que la selección señala el camino idóneo para las formas con mayor capacidad de garantizar su propio futuro.
De esta forma, los centros comerciales son el presente y son el futuro, han sabido recoger la carga de potencia dinámica en innovación y eficacia para adelantarse a la tendencia e impulsar nuevas propuestas. Ocurre así en toda Europa y en todo el mundo desarrollado.
CLIENTES DE HOY.
IDEAS EN ACCIÓN
Javier García-Renedo, preside la Asociación Española de Centros Comerciales, AECC, desde hace más de una década. En este tiempo, se han creado en España más de 400 centros comerciales que han generado más de diez millones de metros cuadrados de Superficie Bruta Alquilable.
España cuenta actualmente con 497 centros comerciales. Durante 2007 se abrieron 25 centros, lo que supuso un incremento de 664.325 m2, una inversión de 2.453 millones de euros y la creación de 15.773 empleos. En la actualidad, hay 146 proyectos de centros comerciales en España, con 4.464.000 m2 de SBA.
Fundada en 1980, la AECC es una Asociación libre, abierta e independiente, sin ánimo de lucro, cuyo objetivo central es constituir el foro de debate e intercambio de conocimiento sobre la realidad de los centros comerciales como respuesta a las necesidades del consumidor de hoy.
La AECC está formada por más de 400 socios y miembros asociados, profesionales, empresas, especialistas, instituciones, analistas y cuantos tienen algo que aportar al desarrollo de los Centros Comerciales. Es miembro del International Council of Shopping Centers (ICSC) con sede en Nueva York, que con más de 40.000 asociados en más de 80 países, representa los intereses del sector de centros comerciales a nivel mundial.
La AECC también es socia de EPF (European Property Federation), formada por 10 miembros de diferentes países de Europa y encargada de defender los intereses relativos a la propiedad inmobiliaria e inversión privada, propiedad residencial, centros comerciales e inversores institucionales, entre otros, ante el legislador europeo.
Desde 1988, la AECC celebra, cada dos años, el Congreso Español de Centros Comerciales. Un punto de encuentro para los profesionales del sector que, en su última edición, en 2006, en Valencia, contó con más de 1.300 asistentes.
La próxima convocatoria, el XI Congreso Español de Centros Comerciales, tendrá por lema “Clientes de hoy. Ideas en acción”. Se celebrará en Zaragoza, entre el 17 y el 19 de septiembre, presidido por el abogado y empresario Isabelo Forcén.
Esta es la principal novedad de Conxemar 2008, un evento que el próximo 7 de octubre cumplirá una década y que se ha convertido de manos de la Asociación Española de Mayoristas, Importadores, Transformadores y Exportadores de Productos de la Pesca y Acuicultura en cita de referencia para el sector pesquero tanto nacional como internacional.
Desde su nacimiento, en 1999, la Feria Internacional de Productos del Mar Congelados no ha dejado de crecer. En su primera convocatoria participaron un total de 85 estands que ocuparon una superficie bruta de 7.300 metros cuadrados y recibió la visita de 5.800 personas. Estas cifras han ido en aumento año a año. En su última edición el número de expositores respecto a la primera cita creció más del 750%.
En concreto, Conxemar 2007 congregó del 2 al 4 de octubre en el Instituto Ferial de Vigo (Ifevi) a 645 expositores (472 nacionales y 173 internacionales) en una superficie bruta de 32.000 metros cuadrados, por la que caminaron más de 38.500 profesionales de 105 países que cerraron negocios por valor de 1.200 millones de euros.
Además de contar con la presencia de profesionales del sector de la transformación y comercialización de pescado congelado, también acuden industrias auxiliares del sector, como la de maquinaria que en los últimos cinco años ha multiplicado por tres su participación y cuota de exposición.
Los retos
Durante la inauguración de la edición 2007, la entonces ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación, Elena Espinosa, (ahora ministra de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino) tras destacar la importancia del evento, apuntó como principal reto de futuro para la organización, posicionar a Conxemar como la primera feria del sector a nivel internacional.
Para conseguirlo era necesario ampliar el espacio de exposición, limitado por la capacidad del Ifevi, que impidió el año pasado que se satisfaciera la demanda de expositores recibida. Esta ampliación llega este año con la cesión de manera temporal de un terreno de 4.000 metros cuadrados que permitirá, con toda seguridad, dar cabida a nuevos expositores.
Los foros, charlas y debates que se celebran en paralelo con la exposición también ayudan a lograr este objetivo y ahondan en la realidad del sector pesquero.
Presencia extranjera
El carácter internacional se refuerza cada año con nuevos profesionales que llevan a Vigo sus productos durante los tres días que dura la feria. En esta edición volverán a superarse la treintena de países representados que en 2007 ocuparon 173 estands, veinte más que en 2006.
En la última edición se estrenaron como expositores empresas de Blangladesh, Liechtenstein, Singapur y Túnez que convivieron como viene siendo habitual con los de Alemania, Argentina, Bélgica, Canadá, China, Colombia, Dinamarca, Ecuador, EE. UU., Estonia, Francia, Grecia, Holanda, Irlanda, Islandia, Italia, Lituania, Mauritania, México, Mónaco, Nigeria, Noruega, Perú, Portugal, Reino Unido, Rusia, Senegal, Venezuela, Yemen y Vietnam.
La asistencia de organismos internacionales como la Asociación Lotaçor-Azores, la Oficina de Comercio de Islandia (Trade Council of Iceland) y la Oficina Holandesa de Pescado (Dutch Fish Marketing Board), que se estrenaron en 2007, completa la presencia extranjera.
La organización
La Asociación Nacional de Mayoristas, Transformadores, Importadores y Exportadores de Productos de la Pesca y Acuicultura, cuya sede está en la ciudad de Vigo, lleva una década aunando los intereses del sector en Conxemar. Está integrada por más de 280 empresas que facturan conjuntamente más de 7.800 millones de euros anuales, un 70% del total sectorial.
Además de organizar la Feria de Productos del Mar Congelados impulsa seminarios y congresos de carácter internacional y representa a la industria en los organismos mundiales como el Comité Consultivo de Pesca de España o la Asociación de Comercializadores Europeos de Pescado.
Entre sus fines principales también se encuentra el fomento y defensa del sistema de libre iniciativa privada en el marco de la economía de mercado; la promoción del desarrollo empresarial, en beneficio del interés general, y colaborar al mayor bienestar social; el estudio de las medidas y disposiciones de ámbito autonómico, estatal o comunitario que afecten al sector, tanto para su divulgación entre los asociados como para elaborar propuestas a los órganos correspondientes.
•Qué: Conxemar 2008
•Cuándo: Del 7 al 9 de octubre
•Dónde: Recinto Ferial de Vigo (Galicia)
•Quién: Asociación Española de Mayoristas,
Importadores, Transformadores y
Exportadores de Productos de la Pesca y
Acuicultura
•Carácter: Profesional
•Ámbito: Internacional
•Sectores: Mayoristas, importadores, exportadores,
transformadores, fabricantes, distribuidores,
frigoríficos, maquinaria, industria auxiliar
(frío, embalajes, plásticos, etc), acuicultura.
LXE, empresa de logística móvil de EMS Technologies, ha puesto a disposición de sus clientes el nuevo lector Ring Scanner Bluetooth 8650, destinado al uso de trabajadores móviles en gran multitud de ámbitos de la cadena de distribución.
Pequeño y ligero (sólo pesa 135 gramos), el nuevo escáner 8650 se coloca en el dedo con el módulo Bluetooth en el dorsal de la mano o en la muñeca. El Bluetooth funciona como cualquier ordenador portátil, manos libres, estación fija o móvil. El lector permite transmitir hasta 10 m, lo que ofrece una gran libertad de movimiento al operario, que puede realizar las tareas de lectura de una forma cómoda.
A pesar de su reducido tamaño, el Ring Scanner Bluetooth 8650 es robusto. El sistema completo alcanza el estándar IP54 y puede soportar múltiples caídas hasta de 1,20 metros. Está disponible en dos opciones de escaneado, láser estándar o imagen 1D/2D. Tiene alimentación con batería para operar hasta 24 horas y ofrece la posibilidad de alcanzar los 17.000 escaneados en una única carga. Además, permite al lector comunicar con un terminal portátil en unos segundos, simplemente leyendo un código de barras.
• LXE • 91 7216237 • www.lxe.com
E-netcamCounter es la respuesta de IProNet, compañía especializada en soluciones globales para Video IP, al conteo de objetos y personas.
Esta solución permite analizar en tiempo real qué sucede en las imágenes y, basándose en algoritmos de detección de objetos, puede contar y descontar los distintos elementos que discurren por la imágenes, tales como vehículos, maletas, objetos en cintas transportadoras, etc. Su gran versatilidad permite su uso en diferentes escenarios, ofreciendo las más altas prestaciones, habitualmente reservadas para sistemas más costosos, tanto de adquisición como de mantenimiento.
• IProNet Sistemas • 902 889942 • www.ipronet.es
Zebra Technologies, compañía líder global en soluciones de impresión, ha anunciado el lanzamiento de su nueva línea de impresoras térmicas de sobremesa G-Series, que ofrecen mayor velocidad y rendimiento. Están disponibles tanto en su versión por transferencia térmica directa como en una combinación de térmica y térmica directa. Entre sus principales características destaca su amplia gama de opciones de conectividad; lenguajes de programación nativos co-residentes ZPL y EPL; velocidad de impresión de seis pulgadas por segundo; diseño compacto y elegante; facilidad de uso; alta capacidad de memoria; construcción robusta y de gran calidad y gestión remota de la impresora.
• Zebra Technologies • 93 6357413 • www.zebra.com
El operador de terminales portátiles Datalogic Mobile ha dotado su gama de terminales Kyman con el sistema operativo Windows Mobile® 6.0, consiguiendo una mayor eficiencia para satisfacer las necesidades de todos los mercados.
La nueva versión se une a las PDAs de Datalogic Jet y Pegaso con WM6, ampliando la familia de terminales portátiles de Datalogic con sistema operativo de Microsoft integrado. Gracias a este soporte, Kyman presenta una configuración muy avanzada, robusta y fácil de usar, que le permite ser compatible con otros dispositivos. De esta forma, puede acceder a e-mails, vía Outlook Mobile, así como a todo tipo de comunicaciones móviles, incluyendo VOIP. Integra todas las aplicaciones de Microsoft Office Mobile, asegurando la compatibilidad con aplicaciones Windows Mobile 5.0.
Datalogic Mobile • 91 3837755 • www.datalogic.com
IMC Med Cosmetic ha presentado en el mercado Hemo 3, las nuevas toallitas higiénicas indicadas en caso de hemorroides. Fabricadas en un tejido especial, de gran poder absorbente, aseguran una correcta higiene sin dolor. Están impregnadas en una solución refrescante con compuestos que disminuyen la temperatura de la zona inflamada. Se ofrecen en formato de bolsillo, en 10 unidades.
• IMC Med Cosmetics • 93 4781112 • www.mundomavala,es
Hasbro, líder mundial en productos y servicios de entretenimiento infantil y familiar, ha lanzado Toothtunes, el primer cepillo de dientes musical. Indicado para niños entre 4 y 11 años, se presenta en seis versiones, cada una con un éxito musical, que transforma la rutina del cepillado en una experiencia diferente y entretenida.
Está formado por filamentos de dureza media-blanda, siguiendo las recomendaciones de los odontólogos para evitar dañar las encías y el desgaste de los dientes. Se puede seguir utilizando incluso cuando se hayan acabado las pilas, aunque se recomienda cambiarlo cada tres meses como cualquier otro cepillo.
• Hasbro Iberia • 96 2719400 • www.hasbro.com
JohnsonDiversey, empresa líder en productos y sistemas de limpieza e higiene, ha lanzado Soft Care H6, un gel de ducha y champú, que, gracias a sus agentes hidratantes, ayuda a cuidar la piel y evitar que el cabello se enrede, proporcionando una agradable sensación de frescor.
Se presenta en garrafas de 5 litros indicadas para el relleno de dosificadores a granel, ubicados en zonas públicas de hoteles, spa y clubes deportivos.
• JohnsonDiversey, • 902 011106 • www.johnsondiversey.com
Larios, la ginebra más vendida de Europa, ha estrenado nueva botella, más estilizada y con líneas más definidas. El diseño, obra de la empresa La Cía de Packaging Branding, mantiene el amarillo y rojo de siempre, pero añade el color plateado, También mantiene la característica “L” de Larios, así como su año de fundación (1886), sinónimo de historia y tradición. El resultado es una imagen, más fresca y actual, que conserva toda la pureza original del producto.
• Beam Global España • 91 3534600 • www.lariosdrygin.com
Hijos de Rivera ha presentado en el mercado la nueva cerveza Shandy Estrella de Galicia Galicia sabor limón, una clara en la que predomina el sabor de una cerveza de máxima calidad fusionada con aromas de limón.
Con un bajo contenido alcohólico (0,9% Vol), se configura como una opción inmejorable para la temporada estival, suave, refrescante y lista para tomar. Incorpora un diseño moderno y atractivo.
• Hijos de Rivera • 981901906 • www.estrellagalicia.com
En los últimos años el consumo de pan se ha ido reduciendo en España. En apenas 30 años hemos recortado la ingesta en casi 16 kilos, pasando de los 70 kg per cápita registrados en los años 80 a los casi 54 que cada español consumió en 2006.
Los nuevos hábitos de vida obligan a cambiar la alimentación y el pan fresco ha cedido terreno ante sustitutivos como el pan de molde, de más larga vida, fácil y cómodo de almacenar. Un producto habitual en la mayoría de los hogares.
Según datos de ACNielsen (TAM marzo 06/07), en el último año se vendieron más de 164,7 millones de kilos de pan de molde en España, por más de 420 millones de euros, lo que supuso sendos aumentos del 2% y del 4,2%, respectivamente. El grueso del mercado correspondió al pan blanco, con 131 millones de kilos corresponde y 332 millones de euros, quedando el resto para el pan de molde integral.
Pan de Molde, canales de distribución
Canal Cuota %
Super hasta 100 m2 3
Super 101-400 m2 19
Super 401-1000 m2 23
Super más de 1000 m2 33
Hipermercados 18
Tiendas tradicionales 2
Marginales 2
Fuente. ACNielsen (TAM marzo 06/ marzo’07)