Además de por la intensa actividad desarrollada en recuperar productos tradicionales y en aportarles mayor valor añadido, empleando técnicas innovadoras y elaborando alimentos de calidad y creativos. Asimismo se reconoce su contribución al fomento del desarrollo industrial de la comarca palentina del Cerrato, sus implicaciones sociales con la integración de personal discapacitado y su participación en proyectos benéficos.
Para contribuir a la mejora de la calidad de vida de los ciudadanos, la nueva plataforma académica, docente y de investigación se apoyará en los grupos científicos interdisciplinares de nutrición y salud con los que cuenta el centro académico, así como en sus instalaciones y equipos
.Antes del año 2015, según se recoge en la primera memoria de Responsabilidad Social Corporativa (RSC) presentada a nivel mundial por la empresa.
En sectores como la Banca o el Retail también influye, el que una empresa sea nacional o multinacional, de venta al detalle, gran consumo o especializada.
Además, los sueldos pueden variar para un mismo puesto de trabajo en función del sector de actividad de la empresa. En los mejores casos, la retribución de un directivo en España puede superar los 300.000 euros brutos anuales. Los sectores con una media inferior de salarios son Healthcare, Marketing, Comercial y Retail. En el lado opuesto está la Banca y el Derecho.
Las empresas suelen añadir a los sueldos de sus directivos una parte variable representada por comisiones, bonus y retribuciones no dinerarias como coche de empresas, móvil, comida y/o formación continuada.
Grandes diferencias
En el campo de la distribución minorista, la cifra de negocio suele determinar en gran medida los sueldos de los responsables.
Así, según el Estudio de Remuneración Retail 2008, realizado por Michael Page Internacional, el salario de un jefe de Producto puede ir desde los 28.000 euros que paga una empresa cuya cifra de negocio no alcanza los 60 millones de euros anuales a los 52.000 euros que ofrece de máximo una compañía con una facturación superior a los 120 millones de euros.
Con estos baremos podemos encontrar grandes diferencias. Este es el caso de la retribución de un director de Compras que puede diferir hasta en 75.000 euros según desempeñe su cargo en una empresa con una cifra de negocio menor a los 60 millones o en otra que supere los 120 millones. Su retribución va desde los 45.000 euros a los 120.000 euros.
También se encuentran grandes diferencias en función del subsector en el que opera la empresa. Por ejemplo, un director regional de Tiendas de una cadena detallista recibe como mínimo 30.000 euros, mientras que quién ocupa esta responsabilidad en una compañía de gran distribución de alimentación puede alcanzar un máximo de 119.000 euros.
En Marketing
La nacionalidad de la empresa también influye en la formación de salarios. Del Estudio Salarial en el Sector Alimentación de Profesionales de Marketing, elaborado por la consultora Bao & Partners, podemos extraer la conclusión de que las empresas nacionales de alimentación “miman” más a sus directores de marketing que las multinacionales. El salario ofrecido por las compañías españolas puede llegar a ser un 8,10% superior, cerca de 13.500 euros.
Un director de Marketing en una empresa española puede cobrar de media 165.667 euros, mientras que el de una multinacional se queda en 152.250 euros, según el estudio de esta consultora propiedad de la firma Signium Internacional.
Sin embargo, las multinacionales gratifican mejor a sus profesionales del resto de puestos del departamento de Marketing. Las diferencias de salarios según categorías van desde el 6,65% (1.630 euros) de los Marketing Assistants que cobran de media 26.143 euros en una empresa de capital foráneo o 24.513 euros en la compañía española; el 7,19% (3.523 euros) de los Product Managers; o el 5,89% (5.086 euros) para el caso de los Brand Managers.
El estudio, realizado entre 38.000 profesionales del sector pertenecientes a las 25 primeras empresas en facturación, establece también que prácticamente todas las compañías utilizan retribuciones variables a partir de la categoría de Product Manager, un porcentaje que va aumentando a medida que se progresa profesionalmente, sin superar en ningún caso el 35%.
Asimismo, cada vez son más las empresas que se acogen al plan de retribución flexible como herramienta de compensación. En concreto, más del 75% de las empresas analizadas utiliza algún plan de compensación flexible como seguro médico, tickets restaurante y teléfono móvil.
Destaca el hecho de que cada vez es más habitual encontrar también compañías del sector de la alimentación que incluyen nuevas alternativas dentro de sus políticas salariales como las cuotas de gimnasio y las ayudas al alquiler, de guardería, en formación y también para equipos informáticos.
En esta trigésimo novena edición, el salón reunió a 1.593 empresas expositoras, procedentes de 65 países (80% de las cuales extranjeras), que mostraron su producción en una superficie bruta de 110.000 metros cuadrados. Compradores nacionales e internacionales, grandes cadenas de distribución, comercio especializado y también representantes de los nuevos canales de venta acudieron puntuales a la cita. Este año el número de visitantes profesionales superó los 32.500, llegados de 150 países, con un promedio de extranjeros del 62%. Estas cifras revelan que la afluencia se ha mantenido prácticamente al mismo nivel de la anterior convocatoria, lógicamente, con destacada presencia del comercio alemán. Un 95% de los participantes mostró su voluntad de repetir en la edición del próximo año.
Demanda estable
A pesar de la crisis financiera y de los pronósticos negativos para el futuro, el sector de la confitería está en condiciones de ofrecer nuevos productos e innovadoras estrategias de marketing, según se ha podido ver en la ISM.
Las empresas que han participado en el salón piensan que la demanda se va a mantener y que esa estabilidad no sólo alcanzará Alemania, sino también a los mercados exteriores. También se prevén buenas perspectivas para los productos biológicos, presentes en la Bio-StraBe.
En este contexto los lanzamientos juegan un papel de primer orden. El retail se muestra receptivo a los nuevos conceptos de los fabricantes que proporcionan a los consumidores un pequeño “placer” en tiempos de crisis.
Escaparate de novedades
La ISM constituye, asimismo, un marco excepcional para mostrar las últimas novedades de la industria, a través del espacio New Product Showcase, una plataforma central dentro de la feria, que en 2009 ha contado con la participación de 60 firmas.
De acuerdo con los datos de mercado ofrecidos por la organización, entre enero y noviembre de 2008, el comercio detallista de alimentación recaudó 900 millones de euros por la venta de 104.000 toneladas de nuevos productos, entendiendo por tales, aquellos que presentan modificaciones en los envases y en los sabores. Y es que casi uno de cada diez euros gastados en el mercado de confitería, corresponde a alguna novedad, según Nielsen.
ProSweets Cologne
La ISM ha coincidido en fechas y lugar con ProSweets Cologne, Feria Internacional de los Suministradores del Sector de la Confitería, que se ha celebrado en paralelo al certamen. En esta edición se han contabilizado más de 14.700 visitantes, llegados de más de 100 países y 307 expositores de 28 naciones, todo un récord.
En su conjunto, el tándem, ISM- ProSweets Cologne, concentró un total de 1.900 expositores, capaces de cubrir toda la cadena de creación de valor añadido del sector de la confitería.
La próxima ISM ( su 40ª edición) se celebrará del 31 de enero al 3 de febrero de 2010, acompañada de nuevo por la cuarta ProSweets Cologne
ENTRE ENERO Y NOVIEMBRE DE 2008 EL COMERCIO DETALLISTA VENDIO 104.00 TONELADAS DE NUEVOS PRODUCTOS
Seis tendencias para 2009
Las empresas de confitería apuestan por la claridad y la orientación.
Los consumidores desean cambiar. El atractivo de lo nuevo se convierte en factor de éxito.
Innovación en sabores, formatos, envases y productos conveniencia
Mensajes a los consumidores. Transmitir las propiedades del producto; indicación de ingredientes exclusivamente naturales; indicación del origen.
•Frutas: vuelven peras, arándalos y melocotones
•Productos clásicos: crocante y nugat están de moda.
•Personalización de productos. Venta de ediciones y promociones limitadas.
ISM, ficha técnica
Denominación: ISM, Feria Internacional de Confitería
Fechas: 1-4 febrero 2009
Edición: 39 ª
Lugar: Feria de Colonia (Alemania)
Superf bruta exposición: 110.000 m2
Expositores: 1.593 empresas de 65 países (80% extranjeras)
244 expositores directos y 75 procedentes de Alemania
1.219 expositores directos y 55 extranjeras.
Visitantes profesionales 32.500 (62% extranjeros)
Sectores: chocolate, artículos de azúcar, galletería fina,
productos para picar, helados y masas sin elaborar.
Sólo se presentan productos terminados destinados a
la venta comercial
Próxima edición: 31 enero – 3 febrero 2010.
En el encuentro se analizaron y debatieron los retos y oportunidades que surgen para el sector minorista con la transposición al derecho nacional de la conocida Directiva Bolkestein. La Cátedra fue creada con la vocación de ser un instrumento de transferencia de conocimiento entre el mundo universitario y el mundo empresarial.
Sus instalaciones comprenden una superficie de 77.838 m², de los cuales 44.509 m² están construidos. Las sucesivas ampliaciones y la constante modernización de los medios de producción dan como resultado una estructura moderna donde trabajan un promedio de 600 personas al año con una producción anual aproximada de 70.000 Tm. de frutas y verduras.
Banda Verde es 100% Tempranillo, un vino ecológico que cuenta con la garantía de productos ecológicos de la Comunidad Europea, Ecológicos de La Rioja y con Denominación de Origen Calificado Rioja. Se elaboran 20.000 botellas
La web incluirá las últimas novedades de la gama Carrefour Selección, la línea de productos gourmet del minorista que actualmente cuenta con unas 300 referencias. Los usuarios de la página, que incluye gran variedad de información como recetas de cocina, sección de protocolo, trucos y consejos o un apartado dedicado al vino, podrán beneficiarse del 15% sobre el precio de conservas o embutidos de Carrefour Selección.
Esta visión ha hecho que actualmente el portafolio de la compañía gallega cuente no sólo con los mejores productos del mar como el atún claro, sardinas, mejillones o calamares en conserva sino también con ensaladas, platos preparados, patés, rellenos y otras especialidades. En definitiva como señala su máximo responsable en su carta de presentación de la compañía, “la oferta de Calvo viene a satisfacer las nuevas necesidades de nuestro tiempo, buscando la comodidad, con envases funcionales y prácticos, fáciles de consumir en casa, en la oficina, en el campo y con todas las propiedades nutricionales que necesitamos”.
Para llegar a este punto, la compañía ha hecho un gran esfuerzo en I+D, marketing, publicidad. De 1999 a 2007 la inversión total del Grupo fue de 160 millones de euros, lo que les sitúa entre las cinco mayores conserveras mundiales.
Horizonte 2010
Desde 2007 el Grupo está inmerso en un “ambicioso” Plan Estratégico con horizonte 2010 cuyo objetivo es establecer las líneas maestras para que la conservera llegue a ser una compañía de referencia en el sector de la alimentación con nuevas categorías de productos y especialidades. Esta iniciativa dio sus primeros resultados positivos el ejercicio pasado en el que la empresa logró dar la vuelta a sus números y teñirlos de negro. El primer año del plan, el beneficio neto fue de dos millones de euros negativos. Para el ejercicio 2008 las previsiones hablan de alcanzar la misma cantidad pero con signo opuesto.
Entre las medidas que maneja este plan se encuentra las de profundizar en la mejora de todos los ratios y la eficiencia de las fábricas, llegando a acuerdos para la tercerización (outsourcing) de nuevos productos con compañías líderes en cada segmento y un estricto control de las nuevas inversiones. Sus previsiones manejan que la innovación (nuevos productos) pase a representar el 10% de la facturación, frente al 5-6% actual.
Además, la compañía quiere abrir nuevos mercados y construir una marca internacional con el apoyo de socios locales junto con grandes distribuidores.
En la actualidad Calvo está estructurada por áreas geográficas en función de sus centros de producción. Las fábricas de Esteiro y Carballo en España producen conservas y ensaladas para el mercado europeo (España, Italia, Portugal, Francia y Europa Central), desde la planta de Itajaí en Brasil, y a través de su enseña Gomes da Costa, la empresa manufactura para el gran mercado de Brasil, Argentina, Chile, Paraguay, Uruguay, el resto de Sudamérica y otros países de Asia y África. Desde el centro de El Salvador se atiende a todo Centro América, Caribe y es la plataforma de entrada, con su marca Nostromo, en el mercado de Estados Unidos, donde ya cuenta con un director comercial de forma permanente.
Respecto a la posibilidad de entrar en nuevos mercados y segmentos a través de la compra de empresas, el director general, Javier Lazcoz, se mostró abierto a esta posibilidad. Durante el anuncio a la prensa el pasado noviembre de la incursión de la compañía en el lineal de refrigerados, Lazcoz señaló que “a Calvo llegan muchas ofertas para la compra de compañías, y se estudia cada caso con tranquilidad”.
En ese mismo acto, el consejero delegado, Manuel Calvo, miembro de la tercera generación, precisó que el interés del Grupo es centrarse en el sector conservero y en otros segmentos alimentarios, sin desviarse en exceso de su negocio.
Historia
El Grupo Calvo fue fundado en 1940 por Luis Calvo Sanz. Empezó siendo una pequeña fábrica de conservas en el municipio de Carballo en La Coruña y actualmente es la empresa conservera líder en ventas en España con una cuota de mercado del 16% en atún claro y un 17% en mejillones. También es líder en Brasil donde mantiene una cuota del 45% en atún claro y un 40% en sardina. En Italia es la segunda compañía del sector por facturación bajo la marca Nostromo. A nivel global, el Grupo Calvo exporta sus productos a más de 40 países.
Emplea a cerca de 3.500 personas repartidas entre los cuatro centros de producción en Brasil (Itajaí), El Salvador (La Unión) y España (Carballo y Esteiro), así como en los 6 buques pesqueros que faenan por las aguas tropicales de los océanos Pacífico y Atlántico.
Se definen como una multinacional familiar española que cuenta con una gestión profesional e independiente y el respaldo de sólidas instituciones financieras con un 22% del capital.
Principales hitos de Calvo
1940. Nace la marca Calvo con carne en lata
1942. Calvo comienza la producción de conservas de pescado
1952. Primera exportación de 1.000 cajas de latas a Estados Unidos
1956. Luis Calvo Sanz inventa su propia máquina para enlatar
1960. Calvo Introduce en España el atún Yellowfin
1965. Primera lata redonda
1978. Se comercializa el pack de tres latas de 80 gr.
1985. La producción supera el millón de cajas
1999. Bolsa flexible para hostelería
2001. Calvo lanza el atún bajo en sal
2004. Ensaladas Pret-à-porter
2005. Acticol con isoflavonas para reducir el colesterol
2007. Paté de atún
2008. Rellenos para sándwich y entra en refrigerados (Hamburguesas y salchichas de atún)
Cifras del grupo
• Facturación 2007:
379,38 mill de euros
• Prevista 2008:
420 mill (+12%)
• Beneficio neto 2007:
- 2 mill de euros
• Previsto 2008:
- 2 mill de euros
• Benef. explotación 2007:
11,86 mill
• Previsto 2008: 17 mill
• Referencias: 700
• Países: 40
78% Familia Calvo Pumpido
11% Caixanova
5,5% Caja Burgos
5,5% Caja Castilla- La
Mancha Corporación
Reado en 1998, fruto de un convenio entre la empresa Chocolates Valor, que es el titular, y el Ayuntamiento de Villajoyosa, a cuyo Museo Municipal corresponde la dirección técnica. Entre sus cometidos, destaca la divulgación de este patrimonio, su conservación e investigación. El Museo del Chocolate posee una de las mejores colecciones de esta industria chocolatera. La duración de las visitas es de 60 minutos y la entrada es gratuita.
La multinacional estadounidense Whirlpool Corporation, considerada como el mayor fabricante mundial de electrodomésticos, contrajo su beneficio neto un 34,7% en 2008, hasta los 418 millones de dólares (321,86 euros), frente a los 640 millones de 2007 (492,80 millones de euros). Por su parte, la coreana LG Electronics prevé una rebaja de las ventas cercanas al 20% en 2008. Su estrategia para frenar el descenso es el recorte de costes indirectos, por un valor cercano a los 2.200 millones de dólares (1.694 millones de euros). No obstante, la compañía ha anunciado que seguirá invirtiendo en nuevos negocios como el de la energía solar.
La rentabilidad se ha plasmando en un beneficio de 1.957 millones de dólares (1.526 millones de euros), que suponen un incremento del 12,6%, en línea con los ascensos del cuarto trimestre. El crecimiento de la compañía se ha visto impulsado por las ventas en Estados Unidos, México, Brasil, Venezuela, Colombia, China, Rusia, Alemania y Australia, que le otorgan el 45% del mercado mundial de dentífricos, la mayor cuota en toda su trayectoria.
Por su parte, el secretario de Estado de Medio Rural y Agua, Josep Puxeu, ha destacado el comportamiento “excepcional” del sector agroalimentario, tanto en facturación, como en la evolución de la balanza comercial y en materia de empleo, en un momento de “serias convulsiones” en la economía mundial, al tiempo que se ha mostrado convencido de que el sector puede afrontar 2009 “con garantías de éxito”.