De hecho, esta tendencia ya se ha dejado sentir en el primer trimestre del año. Según datos de Candean, en este periodo se han registrado caídas importantes en casi todos los segmentos del mercado, excepto en zumos y leche, cuya demanda ha aumentado un 3,69 y un 2,28%, respectivamente.
La leche, elemento básico en la alimentación, y los zumos, saludables y de gran poder nutritivo, son los únicos líquidos que se han salvado de la “quema”, ya que en el resto de categorías los descensos oscilan entre 13 %y el 8%.
De acuerdo con la consultora, entre enero y marzo, las bebidas para deportistas han sufrido una contracción del 13,8%, respecto al mismo periodo del año anterior, hasta los 38,42 millones de litros. Por su parte, las bebidas de té han retrocedido un 12,8% (23,62 millones de litros; las aguas envasadas un 9,66% (1.297,91 millones de litros); los refrescos carbonatados un 9,46% (766,68 millones de litros) y las cervezas un 5,61%.
Respecto a estás últimas, la patronal Cerveceros de España sitúa el recorte en el doble, un 10% y ve con preocupación el consumo estival (cuando genera su mayor volumen de negocio), debido al menor número de turistas, el clima y la falta de confianza de los consumidores.
Con esta operación . la filial española de Mars cuenta por primera vez con una plataforma de distribución propia y exclusiva para el canal especializado, siendo además, la primera vez que adquiere una compañía local del sector.
Mars España reforzará sus actividades estratégicas y desarrollará nuevas marcas para el mercado especializado, poniendo en marcha un ambicioso plan de desarrollo e inversión para Nutro y Greenies, sus dos referencias en este segmento, que a partir de ahora serán comercializadas por The Animal Company que, no obstante, seguirá operando de forma independiente.
Mars España, presente en nuestro país desde 1982, distribuye en el mercado nacional marcas tan conocidas como M&M, Twix, Malteser, Snicker o Bounty en la gama de snacks; Pedigree, Whiskas, Perferct Fit, Frolic y Sheba en perfoods y Uncle Ben o Suzi Wan en alimentación. La firma, con una plantilla de más de 250 asociados, alcanzó en 2008 una facturación de 105 millones de euros.
Con instalaciones en Boadilla del Monte (Madrid), The Animal Company, fundada en 2002, enfoca su producción al sector super Premium y a productos de alta gama para mascotas en España
Elaborada con la leche líquida Puleva Peques 2 y las papillas Puleva Peques Cereales, PapiYA abre una nueva categoría en el sector de alimentación infantil y supone una gran ventaja de ahorro de tiempo y comodidad para los padres, ya que se puede tomar directamente a temperatura ambiente o calentar en el microondas en tan sólo 45 segundos. Se comercializa en un práctico envase bipack, reciclable de 230 gramos, en tres variedades, Cereales sin Gluten; Multicereales y Multicereales con Miel.
Anuga desafíando el difícil entorno económico actual contaba a principios de mayo con el 90% del espacio contratado, como señaló Peter Grothues, vicepresidente de la división de alimentos de Koelnmesse GmbH, durante la presentación a la prensa, en Madrid, de la vigésimo tercera edición.
Se espera la participación de 6.000 expositores, de unos 100 países distintos, que ocuparán 300.000 metros cuadrados, repartidos entre once pabellones del recinto ferial de la ciudad alemana de Colonia. En la última edición, la de 2007, se congregaron 163.348 visitantes profesionales venidos de 174 países.
Su carácter internacional y su tamaño la convierten en palabras de Grothuese en el escaparate mundial para productos alimentarios y un importante punto de encuentro para que el sector intercambie ideas, visiones de futuro y sobre todo para encontrar soluciones válidas para los años venideros.
Anuga aúna diez certámenes monográficos bajo un mismo techo: Fine Food (especialidades), Chilled Food (refrigerados), Meat (carne), Frozen Food (congelados), Dairy (lácteos), Bread & Bakery and Hot Beverages (panadería y bebidas calientes), Drinks (bebidas), CateringTec, RetailTec y Organic (productos ecológicos).
La edición de este año contará con Turquía como país invitado, y volverá a congregar a expositores procedentes de toda Europa, de América del Nort
e y Sudamérica, de Oriente Próximo y Asia.
Innovación
Además de la oferta expositiva, la feria ofrece una serie de eventos paralelos como el espacio dedicado a las innovaciones (Taste), y congresos y conferencias en las que participan profesionales de alto nivel.
Taste 2009 presentará los mejores y más innovadores productos de los expositores. Todas aquellas empresas interesadas pueden inscribir sus artículos a través de la web www.anuga.de o www.anuga.com. Tienen de tiempo hasta el 31 de agosto. Un jurado seleccionará los mejores productos que se mostrarán durante los días que dura la feria en el boulevard ferial norte.
Anuga también acogerá diversas exhibiciones especiales como la Visions of Cooking, la Crative Kitchen y el Mercado de la Gastronomía. Y actos como la German Traders Night, la Dairy Unlinited, la concesión del Golden Ice Crystall, la Final del Concurso Profesional Grips & Co. Así como el congreso Adult Nutrition, y por primera vez tendrá lugar la Global Halal Conference. Se puede consultar el programa completo en la web www.anuga.com.
Organización
Anuga está coorganizada por la Asociación Federal del Comercio Alemán de la Alimentación (BVL) y Koelnmesse GmbH.
BVL agrupa a las empresas alemanas del sector del comercio de la alimentación correspondientes a todas las formas de distribución y a todos los tamaños. Su función radica en la defensa de los intereses sectoriales frente al legislador, la administración y la población en Alemania y en la Unión Europea.
Koelnmesse cuenta con gran experiencia en la organización de ferias a nivel internacional. Se encarga además de Anuga de otros eventos muy importantes en el mundo de la alimentación como son la Feria de Confitería ISM y Anuga FoodTec.
Anuga 2009
Fechas: Del 10 al 14 de octubre
Lugar: Recinto ferial de Colonia (Alemania)
Superf exposición: 300.000 metros cuadrados
Expositores: más de 6.000 de 100 países
Visitantes: 163.348 de 174 países
Carácter: Profesional
Sectores representados: Fine Food (especialidades), Chilled
Food(refrigerados), Meat (Carne), Frozen
Food (congelados), Dairy (lácteos),
Bread & Bakery and Hot Beverage
(panadería y bebidas calientes), Drinks
(bebidas), CateringTec, RetailTec, Organic.
Organizador: Koelnmesse y Asociación Federal del Comercio
Alemán de la Alimentación (BVL).
Web: www.anuga.com
En la década de los noventa, cuando comenzó a fraguarse el modelo de negocio de la cadena Condis Supermercados, sólo existían dos formas de posicionarse en el mercado detallista: el precio o la calidad. Sin embargo, los hermanos Condal decidieron arriesgar y basar su filosofía en cinco conceptos (PPCCS), proximidad y servicio directo a los hogares de los clientes; calidad y amplia selección de marcas; precio ajustado al mercado; comodidad y servicio. Bases que después de cerca de medio siglo desde que abrieran su primer puesto en el mercado barcelonés de Nuestra Señora de la Mercè les han permitido liderar el formato de supermercados de proximidad en su región de origen y apostar por repetir éxito en Madrid.
Enric Ezquerra, consejero-director general de la cadena, aprovechó un encuentro con proveedores, organizado por DISTRIBUCIÓN ACTUALIDAD, para dar las claves de este éxito y desgranar algunos de los retos futuros de la compañía.
Autoexigencia y Convicción
Condis busca desde siempre ser altamente competitivo en los cinco puntos que forman su concepto de negocio (PPCCS) de ahí que su espejo no sea una única cadena líder, sino que se mira, como resalta su director general, en aquellas firmas que son más competitivas en cada elemento. “Esto nos ha dado un plus de competitividad, en el sentido de autoexigencia, un valor que forma parte de nuestra manera de ser y que seguramente genera muchas bondades”, asegura.
Esta forma de actuar también ha llevado a la firma a desarrollar exclusivamente un único formato de establecimientos, de tamaño eficiente, basado en condicionantes como el radio de acción, la distribución geográfica, el tipo de consumidor… “Sólo queremos, somos y hacemos supermercados de proximidad”.
Otras de las singularidades de la compañía catalana es su apuesta por un sistema mixto que conjuga tiendas propias y franquicias, que no se diferencian entre sí. Operativo en Cataluña y Madrid-zona centro, siguiendo un modelo concéntrico con un radio de concentración de tienda propia de unos 100 kilómetros.
A todo ello se une su apuesta por la innovación tecnológica y logística y su política de responsabilidad social corporativa con proyección social y medioambiental, con programas como Intégrate, o su promoción Ordenatas para el cole, Premio Cercle Solidari o Una manzana por la vida.
Diferenciación
En Condis tienen claro que entre un 50-60% del surtido que venden los supermercados de proximidad coincide en todos los establecimientos de ahí que es muy importante apostar por iniciativas que permitan diferenciarse de la competencia. La sección de frescos y la marca propia, son los elementos por los que destaca la cadena catalana.
Diferenciarse en frescos obliga a tener una moderna y potente estructura de distribución, siempre al día, que ahonde en una esmerada selección, una elaboración controlada, un almacenamiento óptimo, un rápido suministro y unas perfectas condiciones higiénicas en los procesos, para garantizar siempre la frescura del producto.
En marca propia, Condis ofrece unas 740 referencias, que está previsto ampliar a 780 este ejercicio, aunque como señala Ezquerra, para su cadena lo importante es el volumen de venta de estos artículos, y no tanto ampliar las gamas. Defiende la existencia de un equilibrio entre éstas y las marcas del fabricante. Su objetivo es lograr cierta cuota de mercado en cada uno de los tipos de consumidores, tanto los que buscan marcas líderes como los que quieren marca del distribuidor.
La ventaja de la compañía, respecto a otros operadores de menor tamaño, radica justamente en la posibilidad de Condis de contar con marca propia, mientras que los negocios pequeños sólo pueden diferenciarse vía frescos. “Un surtido sin marca propia se queda muy cojo”, indica. Aprovechando esta carencia de las cadenas más pequeñas, la firma catalana ha alcanzado un acuerdo pionero para introducir desde el 1 de julio su marca propia en los lineales de Supermercados de Madrid. De esta forma Condis consigue un mayor conocimiento de marca en la capital y permite a la firma madrileña entrar en el segmento de la MDD.
Respecto a las estrategias comerciales seguidas por los líderes de la distribución española con retirada de productos del lineal y guerra de precios, Ezquerra asegura que no se debe a un problema de marcas (MDD vs MdF) sino de precios ya que estas actuaciones tienen como objetivo atraer a un target de población que en el último año ha perdido su empleo y ha acabado reduciendo el consumo.
Ponente
•Enric Ezquerra,
director general de Condis
Asistentes
•Roi Iglesias (Altabox)
•Alejandro Mulattieri (Arla Foods)
•José Luis Borja (Bonduelle)
•José Manuel Antuña (Cafés Toscaf)
•Francisco Entrenonzaga (Europastry)
•José Antonio Palma (Industrias Lácteas Asturianas)
•María José Yebenes (Johnsondiversey España)
•David Fasquel (Laser España)
•Pablo Plaza (Mc Cain)
•Nuria Torrents (Microlights España)
•Ángel Cuellar (Móstoles Industrial)
•Miguel Hernández (Salica Industria Alimentaria)
•Carlos Camarós (Toshiba Tec Retail)
Las Cifras
Facturación 2008: 762 mill. euros (+1,2%, a superficie constante)
Previsión para 2009:
777 mill. de euros (+2%)
Facturación Condisline:
4,31 mill. euros (+5%)
Ventas marca propia: 122 mill. euros (+17%)
Inversión 2009: 22 mill. euros
Establecimientos: 419 (353 en Cataluña; 160 propios y 193 franquicias, y 66 en Zona Centro; 36 propios y 30 franquicias).
Superficie comercial: 183.055 m2 (148.406 Cataluña-Aragón + 34.649 Madrid-zona centro)
Plantilla: 5.150
Cuota de mercado nacional (por sala de ventas): 1,5%
Enseñas: Condis y Distop
La filosofía
Concepto de negocio: Proximidad, precio, calidad, servicio, comodidad
Elementos diferenciadores: Marca propia y frescos
Ejes estratégicos: Estrategia competitiva, crecimiento, innovación y RSE
Hechos relevantes
1960 Los hermanos Condal instalan su primer puesto en el mercado de Ntra. Sra. de la Mercè (Virrey Amat) de Barcelona.
1980 Implantación del primer supermercado
1995 Adquisición de la primera cadena de supermercados. Consuma (12 tiendas)
1996 Compra de 116 establecimientos de la enseña Distop
1997 Adquiere 22 supers a Tiburón
1998 Lanzamiento de su marca propia
1999 Primera edición de su promoción “Ordenatas para el cole”
2000 Nace Condisline, su supermercado en la red, operativo en Cataluña y Madrid. Suma 16 establecimientos de Cooperativa y 70 de Caldes de Montbui
2001 Entra con establecimientos físicos en Madrid con la compra de nueve tiendas a Hermanos Bravo
2002 Afianza su posición en la capital española con 17 establecimientos de Undeva
2003 Primera franquicia en Madrid
2004 Apertura de la tienda piloto Condisfresc
2006 Adquiere 10 supers Champion y 2 gasolineras a Carrefour
2007 Supera el medio centenar de establecimientos en Madrid y las 700 referencias de marca propia
2008 Pionera en el mundo de la distribución española en el uso de bolsas 100% degradables
2009 Adquiere 5 establecimientos a Supermercados de Madrid e introduce su marca propia en la red de tiendas de esta cadena.
Con esta apertura suma doce tiendas en nuestro país, donde llegó hace tres años con un establecimiento en el centro comercial Plenilunio de Madrid. Actualmente, está presente además de en la capital española y catalana, en Murcia, Jerez, Bilbao, Zaragoza y La Coruña. Según datos de TNS Worldpanel Fashion, en el último año Primark ha conseguido acercarse a 1.800.000 clientes y una cuota de mercado en volumen del 2%, situándose, según la consultora, a los mismos niveles de participación de la sueca H&M.
Las nuevas bolsas y estuches son más manejables e incorporan un práctico cierre autoadhesivo.
Para comunicar esta renovación, la marca ha presentado un nuevo diseño en todos sus formatos con el lema “Damm Lemon 6-4: 6 partes de cerveza y 4 partes de limón”. Además es la única cerveza que se comercializa en barril para el canal de hostelería.
• Grupo Damm • 93 2909200 • www.damm.es
Se ofrece en tres variedades que se corresponden con su graduación respectiva, 24, liviano, suave y estimulante; 42, fresco, refinado y corpulento y 56, poderoso, opulento, el más deseado. También existe un Oval Vodka Rowan Berries, frutal, ardiente y sensual.
• Importador: Hisumer • 96 5302340 • www.hisumer.com
Producida en Alemania, además de malta, contiene ácido glucónico, así como otros ingredientes beneficiosos, entre ellos, calcio, magnesio y esencias de frutas ecológicas. Se ofrece en las variedades Saúco, Jengibre-Naranja, Litchi e Hierbas. Aporta sólo de 19 a 22 calorías por cada 100 ml y menos de la mitad de azúcar que un refresco normal.
• Veritas • 902 667789 • www.ecoveritas.es
También se han introducido algunos matices en el proceso de elaboración con el objetivo de potenciar su sabor. Se presenta en barril, lata, botella y en sus respectivas agrupaciones.
• Hijos de Rivera • 981 901906 • www.estrellagalicia.com
Se presenta en formato de cuatro monodosis.
• Alboraya Horchata Panach • 96 1860808 • www.horchatapanach.com
Los últimos datos de IRI (final diciembre 2008) apuntan cerca de 14 millones de kilos de papilla, comercializados en los canales de libreservicio, por un valor superior a 61 millones de euros, lo que supone un descenso del 7,4% en volumen y del 2,3% en valor. Las papillas líquidas absorben el 37,3% del total y el 31,5% de la facturación, mientras que la variedad en polvo capta el 62,7% del volumen y el 68,5% de la facturación, pero tanto unas como otras han perdido peso en el último año, sobre todo las últimas, experimentando caídas superiores al 6% en volumen.
Que contiene 25 gramos y ha sido diseñado para incrementar la oferta de desayunos, meriendas y aperitivos.
• Grupo Calvo • 981 704040 • www.calvo.es