José Luis Alejandro, director de Responsabilidad Social de Eroski, ha expresado la voluntad firme de seguir trabajando para promover el consumo de alimentos españoles. tanto en el mercado nacional como internacional.
El directivo ha realizado estas manifestaciones después de conocer que el grupo vasco había sido distinguido con el Premio Alimentos de España en la categoría de “Distribución y Comercio Alimentario”, en la duodécima edición de estos galardones que convoca el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino.
Eroski ha recibido el premio como reconocimiento a su modelo de gestión cooperativa de consumidores, que permite la participación de éstos en la toma de decisiones y hace posible el crecimiento empresarial, la generación de valor y la contribución al desarrollo social con el menor impacto medioambiental posible.
El premio también reconoce su labor de información al consumidor a través de la revista “Eroski Consumer”, que facilita el conocimiento del sector alimentario y social.
Por otra parte, el grupo sigue apoyando la economías regionales y el consumo de los productos locales en las zonas donde opera, como lo demuestran los 4.395 millones de euros de compras que efectuó a las pymes agroalimentarias durante 2009. A ello hay que añadir, acuerdos de colaboración con 7.507 proveedores de todas las comunidades autónomas y la oferta de más de 1.450 productos regionales, que se pueden adquirir en sus establecimientos.
Como independientes, desde febrero de 2008, aunque Castellano ya era consultor de la compañía. Su entrada en el Consejo se acerca en el tiempo al nombramiento de Alba Tous (segunda de las cuatro hijas del matrimonio Tous) como presidenta de la firma catalana de joyería. Ahora, su salida también está vinculada de algún modo con la gestión familiar. Tous ha elaborado un nuevo protocolo, que regulará la incorporación a la empresa de la cuarta generación. En el mismo se establece que los consejeros deben ser independientes y externos a la compañía, una condición que no cumplen ni Nueno ni Castellano al ser dueños de una parte de la filial portuguesa.
El relevo, que se hará efectivo en mayo, se produce después de que Jordana decidiera pasar a una segunda línea, tras 33 años “como rostro visible” de la FIAB, según manifestó a Jesús Serafín, presidente de la Federación, al considerar necesario un relevo generacional.
Durante su actividad profesional al frente de la FIAB, Jordana ha participado en diversas iniciativas como la creación de la Licenciatura Universitaria en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, el nacimiento de las Organizaciones Interprofesionales Agroalimentarias, los Centros Tecnológicos Sectoriales de ámbito nacional, los Centros de Competencia Científica en red, la Red de Alertas en Seguridad Alimentaria, o la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición. A partir de mayo, seguirá colaborando con la Federación en los temas de largo plazo y no ejecutivos.
Los propietarios en segunda generación de Freixenet, con el poder concentrado desde hace medio siglo, traspasan sus puestos en el Consejo a sus hijos, que llevaban ya el peso de la gestión y ahora asumirán también con su voto las decisiones. La reorganización de la cúpula se produce veinte años después de que entraran en la empresa los hijos mayores de cada hermano, José Lluís Bonet, presidente desde 1999, Pedro Ferrer, consejero delegado y Enrique Hevia, vicepresidente. A partir del 1 de enero pasado, la tercera generación al completo (seis mujeres y seis varones) ocupa el Consejo, aunque sólo los seis varones lo hacen con funciones directivas.
Todo empezó la Semana Santa del 2009 cuando Cinthya Nicolás, promotora del proyecto y perteneciente a la tercera generación de la familia de joyeros Nicolás, me contaba ilusionada lo que tenía en mente : abrir un concepto de joyería orientado a crear tendencia en el mundo de la moda.
Del Modelo Mental al Modelo de Negocio
Los meses siguientes a Semana Santa Cinthya lo dedico a pasar de reflexionar del Modelo Mental, que consiste en preguntarse “Quienes somos”, “Qué queremos”, “Qué necesitamos” al Modelo de Negocio: que trata sobre “Posicionamiento”, “Ingresos” y “Gastos”.
Del Modelo de Negocio al Modelo de Innovación
Ayer escuchaba Salvador Aragón, director general de Innovación del IE sobre cómo centrado en el cliente se desarrolla el modelo mental, sobre este el modelo de negocio y de ahí al modelo de innovación. En el caso del proyecto promovido por Cinthya Nicolás, la innovación venía de la mano de la oferta y entrega, es decir qué vendemos a quién y lo que le hacemos sentir al cliente cuándo compra nuestro producto.
Encontrar el nombre apropiado: el “insight “como filosofía
Fue Patricia Nicolás, la directora creativa de la firma, la que dio con el nombre OhmyGOd. Una expresión internacional , que resume la sensación que siente toda mujer cuando encuentra algo fabuloso. De esta forma OhmyGOd se convertía en nombre y filosofía de la firma, la guía interna para el resto de decisiones.
Place , Producto, Price and Promotion: Muy Cool
24 metros cuadrados en Serrano 76, semi esquina con José Ortega y Gasset, La “Milla de Oro” de Madrid. El sitio estaba fijado y con el su cliente tipo.
Oferta monomarca conviviendo con multimarca de jóvenes creadores nóveles nacionales e internacionales. Apuesta decidida por la tendencia de la moda.
Una horquilla de precios desde 190€ a 1900€. Siendo el precio más alto como el más bajo en cualquiera de la joyerías de la “Milla de Oro”.
La Promoción empezó meses antes de la apertura de la tienda (ha abierto hace 15 días) y ha estado centrada en el canal internet, creada principalmente por las actuaciones de la diseñadora Patricia Nicolas y el director de marketing Daniel Nicolás en distintos Portales de Moda, Facebook y el reciente blog de Patricia Nicolás titulado “Disoriented jewellery Flavour”. Su idea de estar cerca de sus clientes antes de abrir la tienda y después de visitarla funciona.
Marketing Visual: Incorporar la claridad de imagen y el mensaje en el diseño del punto de venta
MARKETING-JAZZ ganó mediante concurso a un estudio de arquitectura el proyecto de diseñar la primera tienda de la marca. Nuestra aproximación al proyecto fue radicalmente diferente. Nos centramos en integrar la claridad de imagen y mensajes en el diseño para trasmitir el rasgo diferencial de la marca. Buscando reforzar los atributos y sensaciones de su producto para que fueran mejor percibidos por su público objetivo. El resultado una concepto de tienda muy femenina, energética, alegre, positiva, accesible y muy cool. Un concepto de tienda exportable, y franquiciable en caso de éxito.
¿Sabía usted que la forma de las onzas de chocolate influyen en la manera en qué percibimos su sabor, textura y aroma?. Este ha sido el gran descubrimiento de Nestlé plasmado en uno de sus más recientes lanzamientos, las tabletas Nestlé Gold.
El mercado español de tabletas de chocolate mueve 300 millones de euros al año y crece en variedades como el segmento Premium , que ha experimentado incrementos de dos dígitos en los últimos años (18% en 2008 y 14% hasta diciembre de 2009). Las tabletas Nestlé Gold irrumpen en un momento con gran potencial de demanda, tanto para los canales de distribución como para el fabricante. Y es que, en los últimos cuatro años, el porcentaje de hogares españoles que consumen tabletas Premium ha aumentado diez puntos.
Valor diferencial
Conscientes de que no sólo el porcentaje de cacao da respuesta a los consumidores más exigentes, los expertos de Nestlé, después de tres años de intenso trabajo en el Centro de Investigación de Nestlé en Lausana (Suiza), han constatado que los tamaños y las formas de las onzas de chocolate intervienen de manera significativa en el modo el que éste se funde en el paladar y libera sus aromas, modificando su degustación. En base a este descubrimiento los expertos de Nestlé han desarrollado nuevos moldes, que generan una experiencia sensorial, que va más allá del sabor y aporta un valor diferencial a la forma de saborear el chocolate.
Toda la gama Nestlé Gold sorprende por sus curvas estéticas y depuradas y por su superficie lisa y brillante, que impregna los sentidos. Las onzas de chocolate negro tienen formas angulosas, que potencian la intensidad de los cacaos más selectos al fundirse sobre la lengua, mientras que en las variedades de chocolate con leche predominan los perfiles redondeados, que se adaptan mejor a la boca y ayudan a realzar la suavidad y la cremosidad.
Calidad natural
Las tabletas Nestlé Gold s se fabrican en Broc (Suiza), a través de una cuidada elaboración en la que sólo se utilizan ingredientes naturales de gran calidad, que dan lugar a sabores originales y texturas refinadas, que proporcionan momentos de bienestar.
El proceso de fabricación está totalmente controlado, desde la selección de las habas de cacao hasta el producto final. La línea se compone de cuatro clases de tabletas, Noir Intense; Eclats de Cacao; Lait Superieur y Nougat. Todas ellas en un innovador packaging, con cierre “envelope”, que permite volver a cerrarlo con un simple gesto.
Experiencia sensorial
Las tabletas Nestlé Gold ya han sido presentados en los mercados de Suiza, Francia, Alemania e Italia y ahora llegan a España para ofrecer una experiencia sensorial, una degustación, que involucra a los cinco sentidos.
Su imagen diferencial, alejada de las formas convencionales del chocolate, le posicionan como un producto gourmet, vinculado con el mundo del placer. Sus sabores equilibrados y sus notas sorprendentes aportan connotaciones asociadas a la fantasía y al disfrute. Un “lujo al alcance del bolsillo”, enmarcado en la bipolarización de la demanda que suele generarse en tiempos de crisis, marcas Premium o low cost. Los consumidores dejan de comprar bienes duraderos o caprichos , pero hay pequeños placeres, como el chocolate, a los que no están dispuestos a renunciar, mientras sean accesibles y se perciban como “recompensa a otras carencias”.
La producción de Nestlé abarca los dos segmentos y sustenta su tramo más alto en “atributos emocionales” y en su aval de calidad. Nestlé Gold no busca competir en precio con otras gamas Premium, sino ganar en calidad y emoción. Su público objetivo es fiel a la marca suiza, que a su vez, posee un elevado “top mind”.
En los próximos meses Nestlé Gold irrumpirá en distintos mercados de todo el mundo.
Una mirada a Nestlé
Una herencia de 190 años avala la trayectoria de Nestlé en la fabricación de chocolate.
Nestlé Gold se configura como la primera marca mundial de chocolates Premium de Nestlé, emulando el éxito alcanzado en España con los helados Nestlé Gold, a mediados de 2008 y meses después con los bombones Le Bonbon Mousse Nestlé Gold, fabricados en La Penilla (Cantabria), que en la Navidad 2008 se situaron en el segundo puesto del segmento Premium ( Nielsen).
Los productos Nestlé son muy apreciados en el mercado nacional. En 2008 las sociedades españolas del grupo lograron unas ventas de 2.053 millones de euros, lo que supuso un aumento del 5,2% respecto al año anterior. En ese ejercicio, la compañía dedicó un total de 1.319 millones de euros a I+D. Una de las mayores innovaciones fue el lanzamiento de Nestlé Gold, en helados y chocolates.
Nestlé Gold
Producto Tabletas de Chocolate Premium
Marca Nestlé Gold
Fabricante Nestlé
Fecha de lanzamiento Octubre 2009
Lugar de fabricación Broc (Suiza)
Presencia mercados Francia, Suiza, Alemania, Italia, España
Canales de distribución Tradicionales y grandes superficies alimentación
PARA PALADARES EXIGENTES
Valrhona España Chocolate de lujo para chefs. Vende también en tiendas especializadas y grandes almacenes. Presencia en 54 países. España segundo país comprador
Valor añadido Proceso de elaboración, selección de cacao
Escuela para reposteros profesionales
L’Ecole du Grand Chocolat
Objetivo Que el paladar del consumidor capte la esencia del cacao
I+D Centro de Investigación: nuevas formas, moldes, aromas y tendencias en chocolate.
País de origen Francia
Petit Plaisir Producción del más exquisito chocolate. Amplia variedad de formas y sabores
Excelente calidad. Cuidadas presentaciones
Posibilidad de personalizar las formas (regalos de empresa, restauración, eventos, etc.)
Red Cinco tiendas propias repartidas entre Madrid y Barcelona
Expansión Plan para ampliar la red entre 2010 y 2015
Retail Acuerdos con grandes superficies para instalar espacios diferenciados o córners
Objetivo Crecer un 15% en 2010
Facturación 2009 1.000.000 euros
País de origen España
Chocolates Valor Líder en producción de chocolate a al taza negro, con almendras y sin azúcar
Bombones de Autor; Dulces Tesoros; Pequeños Secretos (tres variedades de bombones selectos y vanguardistas)
Ha convertido el chocolate en un “placer adulto”
Chocolate listo para tomar
Chocolates Premium con 70% de cacao
Objetivo Acercarse al segmento de más Premium apelando a las emociones (placer en una onza de chocolate)
Proceso Campaña de comunicación (“Besos y Caricias”, febrero’09)
Target Consumidor urbano y sofisticado
Valor diferencial Control y elaboración del proceso integral de producción de cacao
Exportación 30 países (canales gourmet y duty free)
País de origen España
Godiva Chocolatiers Líder mundial en chocolate Premium
Chocolates de formas exclusivas elaborados con innovación permanente
Ingredientes naturales de manera tradicional
Productos Chocolates exclusivos para cada estación del año
Bebidas de chocolate
Dipping de frutas
Presencia Boutiques franquiciadas. Espacios en zonas exclusivas
El Corte Inglés, Vips, comercios de referencia
Tiendas en aeropuertos internacionales, estaciones de tren, servicio en aviones
Red 8.300 puntos de venta en grandes almacenes y 500 en duty free
396 tiendas propias y 165 franquicias.
País de origen Bélgica
Lindt & Sprüngli Maestros chocolateros suizos. Más de 150 años de actividad
Producción y venta de chocolates de calidad superior.
Pilares de negocio Calidad e innovación,
Compromiso comercial “Utilizar los mejores ingredientes y materias primas”
Objetivo Mejoras en calidad y maquinaria y empleados altamente cualificados.
Valor añadido Desde 1997 las fábricas de Suiza, Francia, Alemania, Italia y Austria
poseen la certificación de calidad QUAC de acuerdo con la norma ISO 9001/EN 29001 estándar
Productos Bombones, chocolates, tabletas Excellence (15 variedades alta gama)
País de origen Suiza
Sepa que:
• El 82% de los hogares consumidores de chocolate negro compran además otro tipo de chocolate.
• El 61% del volumen del mercado es de chocolate con leche.
• El 31% de las tabletas vendidas son del segmento adulto y de éstas el 16% son de degustación.
• El consumo per cápita de chocolate en España asciende a 1,60 kilos anuales. En Suiza o Reino Unido la tasa se eleva a 10 kilos por año y persona.
• La Navidad es la mejor una ocasión para tomar cacao y chocolate (54%), seguida de los cumpleaños (21%) y las celebraciones en general (15%).
• El desayuno (25%) y la merienda (37%) son los momentos del día en que más consumimos cacao y chocolate (Ipsos)
En 2009 las ventas por Internet alcanzaron en España un total de 10.000 millones de euros, según la Asociación Española de Comercio Electrónico y Marketing Relacional (AECEM), lo que supone un crecimiento del 56% respecto a 2008. En este contexto los outlets online ganan adeptos. Una de las claves es su componente de “canal impulso”, que genera la compra rápida, fácil, segura y barata, provocando un alto índice de fidelización. Internet es ya en la primera opción de compra en muchos hogares.
En este escenario triunfan los outlets online.Los principales operadores del mercado en España, buyvip, privalia y vente-privee, aumentaron sus ventas en 2008. El primero ingresó los 28 millones de euros y desde su lanzamiento, en 2006, ha multiplicado por setenta sus ventas, volviendo a crecer en 2009, hasta los 70 millones de euros. La empresa achaca su rápido progreso a la consolidación del negocio en sus principales mercados ( España, Alemania e Italia) y a la expansión internacional. Tres años después de su creación, está presente en siete países de Europa, donde cuenta con cinco millones de socios. El año pasado entró en Portugal, Holanda, Austria y Polonia.
Por su parte, privalia alcanzó un volumen de 22 millones en 2008.
Vente-privee, pionero y líder
En 2008 vente-privee facturó 23 millones en España, la mitad de las ventas alcanzadas en 2009, 45 millones de euros, que representan un crecimiento del 95%. Las previsiones para 2010 apuntan un volumen de negocio de 84 millones de euros, que supondría un aumento del 87% respecto al año anterior. La firma, que entró en nuestro país en 2006 , ha logrado situarse en el top 10 del comercio electrónico español, siendo líder en número de visitas por personas (5,7 por persona y mes). El año pasado vendió más de dos millones de artículos en la red, con una media de una operación por día. Su modelo basado en un club de socios, cuenta ya con 1,2 millones de personas en España, donde colabora con 160 marcas nacionales.
En este último año vente-privee también ha inaugurado una filial en Barcelona y un nuevo centro logístico en Madrid y, en enero de 2010, ha nombrado nuevo director general en España a Fernando Maudo, profesional con una experiencia de 14 años en el sector retail, en compañías como El Corte Inglés, Inditex o Caramelo, entre otras.
A nivel global venta-privee ha cerrado ejercicio con un volumen de negocio de 680 millones de euros, un 33% más. En 2009 realizó un total de 2.500 ventas con más de 1.200 marcas Para 2010 estima una ventas de 850 millones de euros, que supondrían un aumento del 25%. Actualmente, la firma está presente en Francia, Alemania, Italia, Reino Unido y España.
e-shoppers
Un 46% de los españoles ha comenzado a comprar más en tiendas outles y un 13% en tiendas online para ahorrar, de acuerdo con los datos de un estudio de Ipsos para eBay. La principal conclusión del informe es que los consumidores europeos están cambiando su forma de adquirir productos para ahorrar.
Más de la mitad de los encuestados (57%) opina que Internet aporta mejores precios y el 74% dice que ahorra tiempo. La mayoría de los que utilizan este canal lo hace para encontrar el mejor precio (60%) y casi tres cuartas partes asegura que, antes de decidirse a adquirir algo, dedica tiempo a investigar, buscar y comparar.
Pero, encontrar el mejor precio no basta. La mayoría de los usuarios europeos, y en esto los españoles no somos una excepción, también quiere “descuentos”. Un 39% menos es una “buena rebaja” para los españoles, pero son muchos los que desean mayor recorte en ciertos productos , como ropa, calzado y accesorios (86%); comida (76%); electrónica (73%) y artículos de hogar y jardín (57%). Para encontrarlos, nada mejor que adentrarse en la red.
Tendencia creciente
La carrera por apuntarse al comercio electrónico parece imparable. En los últimos meses, el mercado español ha recibido nuevas propuestas y la tendencia es creciente entre los minoristas.
En diciembre de 2009 arrancaba la tienda online de Abac (Grupo Eroski), portal de venta de e-books, que integra dos plataformas de contenido digital y más de 100.000 títulos, su objetivo es ser la librería digital más amplia del mercado español.
En enero de 2010 la cadena de bisutería Uno de 50 y la de artículos de hogar y regalo Musgo también se subían al carro del e-commerce.
Incluso las editoras quieren tomar parte en este pastel. El periódico “El Mundo” intenta aprovechar sus más de nueve millones de lectores mensuales y ha creado mundooutlet, donde se puede adquirir ropa y complementos , con descuentos desde 30% al 80% .
Venca, especializada en moda textil y hogar, por catálogo e Internet, quiere estar más cerca de sus clientes. Por ello, acaba de poner en marcha dos proyectos online, Magic Outlet (www.magicoutles.es), su tienda virtual de liquidación y “todo lo que me gusta” (www.todoloquemegusta.es), un portal de ofertas de otras marcas con productos vinculados a la mujer de los que sólo se pueden beneficiar los clientes de la firma.
Además, para captar mercado y mejorar sus servicios, ha empezado a vender, a través del Grupo 3 Suisses International (al que pertenece desde 1988), prendas de otras marcas y, además, ha previsto lanzar nuevas colecciones que se vendan sólo por Internet y ofrecer nuevas líneas de productos dirigidas a un público más variado. Este año comercializará una colección infantil (más de 400 modelos), que sólo se distribuirá online.
Oportunidad de negocio
Como todos las tiendas de fábrica, Magic Outlet comercializa artículos de otras temporadas de su colección de ropa femenina, masculina e infantil con grandes descuentos. Además, incorpora secciones con atractivos “reclamos” como “Todo desde 1 €”;“Lencería desde 2 €” o “ Chaquetas y abrigos desde 5 €”.
Su presencia en la red anula la sección de outlet, que hasta ahora ofrecía en la web de Venca, que, no obstante, mantendrá un apartado de “oportunidades”. Para Jordi González, director general de Venca, magicoutlet no sólo supone una oportunidad de negocio dentro del entorno online de Venca. Es también es una ventaja para los compradores que “podrán seguir renovando su armario con nuevas propuestas y haciendo un esfuerzo económico menor”.
Espacio multicanal
Regalos, oferta y descuentos es lo que ofrece www.todoloquemegusta.es , un portal en Internet para el millón y medio de clientes de Venca, que recibirán por correo un talonario que contendrá entre seis y doce ofertas personalizadas y adaptadas a su perfil, según sus preferencias de consumo, edad, lugar de residencia, etc. También contará con un grupo de fans en Facebook.
El proyecto, que ha sido desarrollado junto con la empresa Mediaprism Group España, también hará llegar hasta los clientes de Venca servicios y productos de otras marcas, que tengan como denominador común su vínculo con la mujer, desde artículos de belleza hasta pólizas de seguro. Las empresas que se anuncien en el talonario y en el portal tendrán la oportunidad de llegar hasta el público femenino, responsable del 80% de todas las decisiones de compra.
Busque, compare…
El famoso eslogan “busque, compare y…” está hoy más vivo que nunca. Los consumidores buscan y desde luego comparan en un momento en que el bolsillo no está para dispendios. Venca lo sabe. En 1997 lanzó su web y fue la primera compañía de España en vender productos textiles en Internet. Hace poco ha incorporado vídeos de desfiles a su web, haciéndola más activa y dinámica. En 2008 presentó diez nuevas líneas que sólo se venden en la red; a mediados de 2009 renovó su web, haciéndola más activa y dinámica. En los últimos tres años, el volumen de ventas generado en la red le ha aportado crecimientos superiores al 200%, situando a Internet como el canal con mayor crecimiento de la compañía. En 2009 sus ventas online aumentaron un 15% respecto al año anterior y, actualmente, tres de cada diez clientes de la firma compran en su tienda online. Los pedidos realizados a través de la red representan cerca del 30% de su demanda, pero se prevé que en 2011 supongan el 50%.
Ahora, Venca con sus dos nuevas propuestas online da los primeros pasos para la conquista del “cibercomercio”. Refuerza su presencia en Internet y, al mismo tiempo, logra un mayor margen de fidelidad en su cartera de clientes.
El año pasado consiguió cerca de 74.000 visitas en su última campaña interactiva. Todo un éxito, que ha llevado a su director general, Jordi González, a considerar que el momento actual es una buena oportunidad para crecer en Internet, porque, como señala, “la demanda de productos online se ha triplicado en los últimos tres años y la penetración de Internet está avanzando en España a buen ritmo”.
La primera pregunta que seguramente nos viene en mente es: ¿Qué tiene o hace especial esta peluquería? Pero lo correcto sería plantearse: ¿“Por qué” es especial? Entonces nos daríamos cuenta que el mérito de esta nueva empresa no se basa en lo que tiene, sino en lo que es y en las sensaciones que sabe generar y transmitir a sus clientes.
A primera vista, a más de uno le puede parecer un establecimiento caro, pues Crearte aparenta ser una peluquería sofisticada, ubicada en el Eixample barcelonés. Nada de eso. Aunque no juegan a la estrategia del “low cost”, sus precios no sólo están contenidos, sino que son previsibles. Por ejemplo, cortar y peinar el pelo corto de un chico son 20 euros, independientemente de los productos que usen. Por tanto, el cliente no se encuentra ninguna sorpresa a la hora de pagar. Un buen ejemplo de que la imagen de tienda cuidada, e incluso sofisticada, no tiene porqué suponer precios altos.
¿Dónde se inspiran?
Ambos socios habían trabajado ya antes como estilistas y habían podido observar aquello que disgusta a los clientes y aquello que les encanta: se dieron cuenta de lo importante que es saludar a cada cliente que entra por su nombre o de lo mucho que sufren los clientes pensando en sus carteras cuando el estilista les dice: “Deberías cuidar tu pelo porque está estresado. Le convendrían unas vitaminas. Te las pongo?”
Y fruto de escuchar, observar y entender a los clientes, decidieron abrir su establecimiento creando un modelo de negocio donde retocan y dan un aire nuevo a ciertos temas, pero sobretodo rompen con muchas de las pautas convencionales del sector.
Por ejemplo, aunque casi nunca tienes que esperar, si ocurre no pasa nada: el sofá es encantador, las revistas no son las habituales y la música está muy lograda y se reproduce con una calidad muy alta. Cuando te toca, siguen un protocolo bien estudiado: diagnóstico del pelo, asesoramiento estilístico y masaje capilar con técnicas muy específicas. A continuación, si es necesario, cortan el pelo. Esta fase, que la hacen con mucha cura y es uno de los servicios centrales, es donde menos diferencia objetiva hay respecto otras buenas peluquerías. De hecho, en un estudio reciente elaborado por el Gremi de Perruquers, cortar bien el pelo no aparece en primer lugar en las respuestas de muestra, sino en el tercero.
Y al final de la visita te recuerdan su servicio post-venda por si necesitas algún retoque –sin cargo- y te dan un obsequio. En este entorno, el pagar se hace menos duro.
Pero además de todo esto, quieren ir más allá de la cura del pelo y aquí es donde se encuentra el otro pilar importante de su esencia: han sabido crear un negocio poliédrico.
Saber escoger los aliados
Crearte no sólo orbita teniendo como centro a cada cliente, sino que dispone de satélites permanentes con quienes se alían. Éste es el caso de La biosthetique, una empresa de productos capilares i de belleza naturales. Su presencia es protagonista en la peluquería y se nota la lealtad mutua entre proveedor y peluqueros. Saber escoger a los proveedores, saber decir “no” a muchos y saber convertirlos en “Partners”, con quienes se vive una complicidad, es algo esencial en la viabilidad de un negocio.
Un nódulo de estilismo
Además de los servicios de peluquería, trabajan también la fotografía de moda. Esto les permite estar permanentemente al día en tendencias y practicar la creatividad, siempre sin perder el contacto con las necesidades cotidianas de la clientela.
Comunicar con los media actuales
La web www.crearteperruquers.com es muy atractiva, pero además, Crearte tiene su página en facebook (con más de 1.000 fans), en myspace y en iqons. Es decir, sus socios usan los medios sociales, en donde los visitantes son activos, completan lo que la propia empresa dice de ella y añaden credibilidad dando testimonio de su experiencia.
En definitiva, no estamos hablando de una peluquería, sino de un “modelo” de negocio que va mucho más allá de lo que hace y lo que tiene, y que se basa en una filosofía y en una manera de atender, entender y conectar con su clientela.
La clave del éxito de un negocio no se encuentra en lo que éste tiene, sino en no lo que es y en las sensaciones que sabe generar y transmitir a sus clientes.
Estos son el primer eje: pues es a base de escucharlos, observarlos y entenderlos, que puede crearse un modelo de negocio innovador que conecte con su clientela.
Pero este negocio cuenta además con un segundo eje: disponer de satélites (proveedores) permanentes con quienes aliarse, algo esencial para la viabilidad de un negocio.
Su puesta en marcha supondrá la revitalización del tejido económico-social de la zona, permitiendo la creación de 350 empleos directos y entre 1.000 y 2.000 indirectos, con una inversión global de 25 millones de euros. Ten Brinke, que ha integrado en su estructura a León Real Estate, ha aportado el músculo financiero necesario para acometer el proyecto, aunque también está gestionando una posible financiación con bancos y cajas de cara al apalancamiento de la operación.
Proceso lento
Durante el primer trimestre de 2010, los promotores de Arambol presentarán al Ayuntamiento palentino las licencias de obras y actividad para que el futuro enclave comience a funcionar en el segundo semestre del próximo año.
Ha sido un proceso lento, con dos años de retraso sobre las previsiones de apertura.
Una demora debida, en su mayor parte, a que la Junta de Castilla y León ha tardado meses en conceder la autorización definitiva (porque se estaba elaborando una nueva ley de equipamientos comerciales) y también, en gran medida, a que los trámites administrativos para la licencia comercial se han ido dilatando en el tiempo.
Por fin, el permiso ha llegado, pero su concesión ha coincidido con el cambio de ciclo económico, lo que, a su vez, ha supuesto un freno a la estrategia expansiva de algunas empresas que iban a instalarse en el Parque y que han tenido que renegociar los contratos que ya habían caducado.
Oferta de medianas
En Palencia no existe ningún establecimiento con formato de parque comercial. Arambol será el primero y aportará a los palentinos y habitantes de poblaciones cercanas una oferta actual y de calidad, evitando el éxodo comercial a poblaciones limítrofes, como Valladolid o León.
Con una edificabilidad máxima de 13.150 metros cuadrados, contará con 11.500 metros cuadrados de superficie construida, destinada a suelo comercial, además de una zona adicional (1.000 m2 cuadrados) destinada a terraza, zonas exteriores y restauración.
La estructura del complejo se configurará en dos cuerpos independientes. El de mayor tamaño
engloba la casi totalidad de la SBA, es decir, alrededor de 11.000 de los 11.500 metros cuadrados de SBA, con el 82% del espacio ya contratado por las enseñas Eroski Center (2.300 m2); Kiabi (1.400 m2); Aki Bricolage (3.700 m2) y Worten (2.350 m2), quedando únicamente por comercializar dos locales (750 m2 y 80 m2, respectivamente). El primero y más grande se destinará a alguna firma de de moda, calzado o deportes, mientras que el segundo está enfocado a rótulos de parafarmacia, óptica, perfumería, etc.
El otro edificio, de aproximadamente 500 metros cuadrados de SBA, estará rodeado por un parking y albergará un restaurante McAuto (McDonal’s), cuyas negociaciones están muy avanzadas.
También se han proyectado 600 plazas de aparcamiento, de las 400 (200 privadas y 200 públicas) estarán a cota de calle, en superficie y otras 200 subterráneas.
Integración urbana
El Parque Comercial Arambol se levantará en una zona residencial de reciente construcción, en la intersección de las avenidas de Brasilia y Cuba, junto al estadio de Nueva Balastera. Un emplazamiento, que acoge el crecimiento natural de la ciudad y a la vez se acerca al corazón de la capital, formando parte del tejido urbano.
Estará a tan sólo 10 minutos del centro a pie. Su área de influencia abarcará más de 82.000 habitantes, que se convertirán en casi 125.000, considerando los que estarán 20 minutos del centro.
Esta situación lo convierte en un proyecto sostenible, que evitará largos e incómodos desplazamientos en coche, sin que ello implique renunciar a su uso, aunque, sin duda, brinda opciones de acceso “más limpias”, con una menor contaminación y ahorro de combustible.
El diseño y edificación de Arambol también admiten el calificativo de sostenibles, ya que en su construcción se utilizarán materiales respetuosos con el medio ambiente y tendentes al uso eficiente de los recursos energéticos. Además, se ha previsto la instalación de una cubierta fotovoltaica en la cubierta, que generará energía en el núcleo urbano.
En definitiva, un formato innovador en la ciudad, con una oferta diversificada, agrupada en un recinto común. Su puesta en marcha tendrá un impacto positivo, tanto en la economía de Palencia, como en la de la Comunidad de Castilla y León, no sólo por la dinamización de la estructura comercial, sino también por el revulsivo que supondrá para los sectores implicados en la proyección, desarrollo y construcción del complejo. La Asociación de Vecinos del barrio Nueva Balastera ha mostrado su satisfacción por el proyecto, que dotará la zona de nuevos servicios, equipamientos y empleos.
Propuesta comercial
Palencia ha gozado hasta ahora de un pequeño comercio, amplio y diversificado. Sin embargo, sólo dispone de un centro comercial en toda la ciudad, Las Huertas, inaugurado en septiembre de 1989, con un hipermercado Carrefour y 37 locales de distintos sectores.
La oferta comercial palentina en gran formato se concreta en las enseñas, Maxi Dia, Lidl, Aldi, además de un centro deportivo Mc Fitness y un futuro Carrefour Express, todos ellos cercanos al futuro Parque Comercial Arambol. También se ha previsto la futura instalación de un supermercado de la cadena Mercadona, casi enfrente de Las Huertas, cuya apertura está prevista para 2011. Este proyecto ha provocado una ligera modificación en el recién aprobado Plan General de Urbanismo, que ha tenido que recalificar el uso de los terrenos donde se implantará la empresa valenciana, que estaban definidos como suelo residencial.
Al margen de estas empresas, en Palencia operan más de 30 supermercados de diferentes cadenas, entre las que destaca Dia ( 10 puntos de venta); El Árbol (8); Carrefour (3); Lupa (3); Froiz (2); Gadis (2); Gama (1); Burón (1) y Larrén (1).
Una infraestructura comercial que pone al descubierto la falta de superficies especializadas (electrónica, bricolage, moda, etc.), por lo que Arambol no tendrá competencia al ser un formato completamente novedoso en la oferta comercial urbana.
Tarjeta de presentación: Ten Brinke
El grupo holandés Ten Brinke inició su actividad en 1902 como empresa constructora. Actualmente, cuenta con un negocio diversificado que aporta soluciones innovadoras en la promoción comercial, industrial y residencial; construcción llave en mano, comercial, industrial y residencial; construcción de estructura metálica; inversiones inmobiliarias; asset management y arrendamiento de centros comerciales, industriales y logísticos.
Con cuartel general en la ciudad holandesa de Varsseveid y una facturación anual superior a los 230 millones de euros, está presente en Holanda, Alemania, Inglaterra, Grecia y España. Dispone de una plantilla de casi 500 empleados y de un equipo de “global-players” altamente cualificados La delegación española se estableció 2005 y está integrada por un equipo de profesionales, que actúan en toda la península.
Entre los proyectos que Ten Brinke planifica “a medida” figuran parques comerciales; centros comerciales; parques empresariales; hipermercados; supermercados; centros de ocio; naves industriales; centros logísticos; naves para bricolage y cines.
León Real Estate, S.L., empresa creada expresamente para el desarrollo del Parque Comercial Arambol, es ya una sociedad más del holding Ten Brinke.
ficha técnica
Denominación: Parque Comercial Arambol
Fecha de apertura: 2º semestre de 2011 (previsión)
Ubicación: Palencia capital (Avda Brasilia)
Área de influencia: 82.000 habitantes Palencia. 120.000 habitantes a 20 minutos del Parque
Superficie total: 17.534 m2
Superficie edificable: 13.150 m2
Superficie construida: 11.500 m2
Oferta comercial (SBA)
• Aki Bricolage 3.700 m2
• Eroski Center 2.300 m2
• Kiabi 1.400 m2
• Worten 2.350 m2
• Local 4 * 750 m2
• Local 6 * 80 m2
- por comercializar
Oferta restauración: McAuto
Parking: 600 plazas (400 en superficie y 200 subterráneas)
Inversión global: 25 millones € (promotor y operadores)
Empleo: 350 empleos directos y entre 1.000 y 1.200 indirectos.
Propiedad: Ten Brinke Leona, SLU
Gestión: León Real Estate, SLU
Comercialización: León Real Estate, SLU
Soluciones arquitectónicas: Estudio de Ingeniería, Inel 2000
Profesionales del retail podrán compartir, de manera informal, sus experiencias sobre la utilización de esta herramienta en la gestión de sus compañías. Está prevista la asistencia de un reducido grupo de directores de sistemas de empresas del retail que participarán de forma abierta en el coloquio.
Teradata es líder mundial reconocido en el desarrollo de soluciones analíticas y la innovación de data warehouse. Estas soluciones permiten elevar la inteligencia empresarial ofreciendo la información y el análisis necesario para la toma de decisiones rápidas, eficientes para conseguir una ventaja competitiva.
(La asistencia al Desayuno necesita de invitación previa. Si algún retailer está interesado en participar, deberá comunicarlo a Distribución Actualidad lo antes posible. Para dar mayor dinamismo al coloquio, las plazas son muy limitadas)
Sólo en 2009, más de mil millones de etiquetas EP de Checkpoint fueron utilizadas por minoristas de todo tipo, como solución más idónea para combatir la pérdida desconocida en el actual contexto económico.
Debido a que son más pequeñas y delgadas que las tradicionales etiquetas EAS, las EP son capaces de proteger artículos más pequeños y a priori de difícil protección, como los relativos a la salud y a la belleza, sin comprometer su imagen o su packaging. En este sentido, estas etiquetas están transformando el modo en que los minoristas y los fabricantes protegen sus productos y mejoran también su disponibilidad. De menor grosor, las etiquetas EP se integran en el proceso de fabricación con facilidad. Esto favorece el etiquetado en origen de una gama mucho más amplia de productos. Muchos más artículos llegan a las tiendas con las etiquetas de seguridad ya integradas, reduciendo así los costes en tienda.
Combinadas con el sistema Evolve Eas de Checkpoint Systems, los minoristas obtienen beneficios adicionales muy significativos. Por ejemplo, mediante el uso de antenas Evolve y la sustitución de 710 etiquetas estándar por 710 etiquetas EP, los minoristas consiguen hasta un 60% mejor detección y un ancho de pasillo un 30% más amplio. Este incremento y mayor detección genera la reducción de las pérdidas por robo.
Cuando apenas faltan tres meses para su inauguración, el centro tiene ya contratado el 80% de los 54.500 metros cuadrados, que componen su SBA (Superficie Bruta Alquilable), donde han confirmado su presencia por enseñas como Zara, Primark , Media Markt o Mercadona, que actuarán como locomotoras del complejo.
Distribuido en dos plantas, contará también con 2.800 plazas de aparcamiento, 18 salas de cine de última generación y una bolera en la zona de ocio
Splau! abarcará un área de influencia de de un millón de personas en un radio de desplazamiento de 10 minutos y de cuatro millones en una isocrona de media hora.
La iniciativa, que arrancó el pasado octubre en dos centros Carrefour de Madrid, donde se comparaba el valor de 250 productos, se ha extendido a otras regiones, entre ellas, Levante, por lo que actualmente “funciona” en la quinta parte de los hipermercados Carrefour en España
La acción, que se considera legal desde el punto de vista publicitario, pretende ser un medio de incentivar las ventas en un momento de caída del consumo.
En el último ejercicio la división de hipermercados de Carrefour alcanzó una facturación de 8.860 millones de euros, que representaron una caída del 8,2% respecto al año anterior. Su rival, Mercadona, logró unas ventas de 15.505 millones, que sólo incrementaron un 1% la cifra del ejercicio precedente.