Las televisiones LCD, los ordenadores portátiles y los reproductores Blu-Ray, fueron los que registraron un mejor comportamiento a lo largo del año, según los últimos datos de GfK, presentados durante el XIX Encuentro del Sector de Electrónica de Consumo, organizado por la consultora, en Barcelona. Los estudios revelan que en Europa el retroceso fue del 5% , mientras que en España se situó en el doble, cayendo un 10%. Las previsiones para nuestro país siguen siendo ligeramente negativas, estimándose una contracción del 5% en valor en 2010 e importantes crecimientos en el segmento de LED.
La familia Serna, copropietaria de Dulca, empresa del sector de bollería y repostería industrial, ha llegado a un acuerdo con la multinacional Sara Lee para hacerse cargo de las instalaciones de Bimbo en Almansa (Albacete). El compromiso alcanzado contempla el mantenimiento de 70 de los 120 puestos de trabajo de la planta, mientras que para el resto se han acordado bajas incentivadas, prejubilaciones o traslados voluntarios a otros centros de la empresa en España. Después de esta operación, el negocio “bakery “ de Sara Lee en la península ibérica queda formado por siete fábricas, ubicadas en Alicante (Vergel), Barcelona (Granollers), Cantabria (Solares), Guadalajara (Pimad), Baleares (Palma de Mallorca), Madrid y Portugal.
La comercialización de 15.635 unidades más que en enero de 2009 ha supuesto un aumento del 3,75% en la facturación, según la Asociación Nacional de Fabricantes e Importadores de Electrodomésticos de Línea Blanca (Anfel).
En enero de 2009 las ventas cayeron un 31% y al final del año el desplome del sector se cifraba en el 15%. Desde abril de 2008 el mercado no registraba una evolución positiva.
La cuota de la MDD ha crecido hasta el 35,5% (3,1 puntos más que en 2008), mientras que la participación del discount alcanza ya el 10,4% de las ventas.
De esta forma, Lactalis incorporará a su negocio todas las marcas de quesos de Forlasa, entre las que figuran enseñas como El Ventero, Gran Capitán, El Cigarro o Don Bernardo.
Lactalis, propietaria de marcas como Président y Flor de Esgueva, pretende así reforzarse en el mercado español y liderar la primera denominación de origen española: el Manchego. Por su parte, el grupo Forlasa contará con una oportunidad de desarrollo exterior para sus marcas y aprovechará para centrarse en la actividad de las energías renovables a través de Renovalia Energy.
El ejercicio 2009 ha sido un buen año para Central Lechera Asturiana (CLAS), que ha incrementado cuota de mercado en los tres principales segmentos del sector lácteo, siendo la única marca que creció durante el año pasado. Según los últimos datos de Nielsen, CLAS, perteneciente a Grupo CAPSA, alcanzó una participación del 14% en el consumo de leche, superando a Puleva (8,9%), situada en segunda posición y a Pascual (7,8%), que ocupó el tercer puesto. En el subsector de natas, CLAS logró una penetración del 12,7%, lo que le convierte en líder, seguida de President (4,5%) y Pascual (3,1%). En mantequilla, su cuota del 11,7%, también le posiciona como número uno del mercado, aventajando a Arias (8,5%) y President (5,7%).
Donde se proporciona –a través de los ejes tiempo y eficiencia, acceso a la información, prácticas sostenibles, accesibilidad universal, seguridad y control, y nuevas experiencias- la visión de los proveedores tecnológicos sobre los aspectos relacionados con la experiencia de compra.
Estas zonas plasman soluciones prácticas y novedosas mediante demostraciones reales, contando con la presencia de proveedores como Wincor Nixdorf, Bizerba, Trumedia, Mil-tek, Luxury Graphics, Esteban Espuña, Samsung o A.G. Protectpack.
Productos e innovación, entendidos como resultado del conocimiento aplicado de las propias marcas, y que se puede visualizar a través de una exposición de productos expuestos en vitrinas y un interesante reportaje testimonial con declaraciones de los responsables de I+D+i y de Marketing de las principales enseñas del país.
Marcas e innovación, donde se presentan las últimas acciones de promoción de compañías de la industria alimentaria a través de una mesa interactiva que proporciona diferente tipos de mensajes.
Competitividad, en la que diferentes parques empresariales, instituciones y empresas como Barcelona Centre de Disseny, Azti-Tecnalia, Ciudad Agroalimentaria de Tudela, Parc Científic i Tecnològic Agroalimentari de Lleida (PCiTAL)–Mercolleida o la Fundación Triptolemos mostrarán su decidida apuesta en el capítulo del I+D+i.
Eje tiempo y eficiencia
La percepción de la medida del tiempo asociado a la compra y consumo varía sustancialmente según el nivel de rutina percibido por el consumidor. Transformar la propia rutina de compra y consumo de productos, reduciendo la sensación de “pérdida de tiempo” y transformándola en un momento ricos en nuevas experiencias es uno de los principales retos de los propios fabricantes, así como la distribución.
Wincor Nixdorf ofrece una amplia gama de soluciones para el uso de dispositivos móviles dentro de la sala de venta que puedan actuar como “asistentes personales” para el cliente final y para el personal de tienda.
Eje Acceso a la información
El consumidor demanda un mayor nivel y calidad de información respecto a los productos que desea comprar ante una oferta cada vez más diversa y compleja, que responde a un consumidor más activo y exigente que demanda productos más adaptados a sus necesidades específicas, más personalizados, cada vez menos estándares y homogéneos.
En este sentido, Bizerba presenta una báscula con display que ofrece información de producto como datos nutricionales y calóricos, familias producto por alergias, recetas, trazabilidad en origen o como se elabora la marca.
Eje Seguridad y control
En la actualidad, el consumidor exige que los productos sean saludables y seguros. La propia salud es un valor principal en la ecuación de decisión del consumidor y es por ello que en el futuro habrá una mayor exigencia en este sentido, demandando información detallada que le permita verificar, por si mismo, la propia calidad de los productos que consume.
Empresas cárnicas como Esteban Espuña son pioneras en aspectos como la trazabilidad. Además, Espuña ha implantado de forma efectiva en sus procesos de fabricación la “pasteurización en frío” que permite, por un lado, asegurar la frescura de los productos cocidos durante su vida útil y, por otro, ofrecer una gama de loncheados curados que se pueden conservar fuera de frío.
En este eje está presente Bizerba con su producto TTI, una etiqueta que confirma la frescura de los alimentos, presentando el sistema de etiquetas que permite controlar la cadena de frío y la frescura de los alimentos. Además, incluye el sistema GSDatabar, un nuevo sistema de código de barras que permite incluir información de trazabilidad de producto.
Eje Nuevas experiencias
El consumidor futuro será más diverso y complejo, reflejo de la propia sociedad, más centrado en la búsqueda de experiencias enriquecedoras más allá del simple consumo básico de productos o servicios.
Bizerba también participa con básculas con sistemas de visión artificial que permiten la identificación automática del producto depositado en la plataforma de pesaje. La báscula integra una pantalla que permite la difusión de contenido dinámico relacionado con el producto (contenidos emocionales, recomendaciones, etc.)
Por su parte, Trumedia acude a Innoval desarrollando su software de medición de audiencias y con su extensa gama de hardware para su uso en la distribución alimentaria.
Asimismo, Samsung propone tres productos, por una parte una solución para la medición de audiencias en sistemas integrable con soluciones de publicidad dinámica, detectando automáticamente la cara de los espectadores y seleccionando la programación de contenido a proyectar según sexo, edad y otras condiciones predefinidas.
Eje Sostenibilidad
La sensibilidad gana adeptos con productos respetuosos con el medio ambiente, tanto en su propia composición como en sus procesos de producción, distribución y consumo. Ya se reciclan seis de cada diez envases y dos de cada tres latas.
Perteneciente al Grupo Retroplanet, Luxury Graphics brinda una amplia gama de soluciones y productos tecnológicos, con todas las garantías de calidad, prestaciones y servicio. Luxury presenta soluciones de focos LED aportando ahorro energético, bajo mantenimiento, ausencia de sustancias nocivas y respetuosos con el medioambiente.
Mil-tek participa con su gama de prensas neumáticas para compactar todo tipo de residuos y principalmente el cartón y el plástico, desarrollando demostraciones prácticas. A.G. Protectpack, empresa dedicada a la fabricación de embalaje de alta protección para el sector alimentario e industrial, también está presente en el eje dedicado a la sostenibilidad.
Eje Accesibilidad universal
Vivimos en una sociedad cada vez más diversa, compleja y dinámica en la que continuamente emergen nuevos grupos sociales asociados a diferentes pautas de consumo. La industria alimentaria adapta su oferta de productos a una nueva estructura social, cultural y económica cada vez más compleja, en la que aparecen continuamente nuevos segmentos de consumo (inmigrantes, singles, familias monoparentales, etc.) La industria debe garantizar el acceso a los productos a colectivos que, independientemente de su capacidad socioeconómica, requieren una oferta adaptada debido principalmente a limitaciones físicas (discapacitados, alérgicos, etc.)
Área de Competitividad
El proyecto Innoval se articula en torno a diferentes drivers (tendencias) que se escenifican a través de espacios físicos concretos del área expositiva. Además de las tendencias recogidas anteriormente en el ámbito del retail, Innoval también rinde tributo a la investigación. El embrión de la innovación reside con frecuencia en la investigación que permitirá a las empresas ser más competitivas en el mercado.
Bajo el lema de “competitividad” están presentes distintos parques tecnológicos, centros de investigación, institutos y laboratorios además de ofrecer a los agentes de la cadena agroalimentaria la extensa oferta de programas de investigación de centros de investigación y universidades, entre otros.
Barcelona Centre de Disseny acude a Innoval 2010 para dar a conocer los proyectos e iniciativas de apoyo a las empresas que apuestan de forma estratégica por el diseño, y potenciar así la competitividad de sus servicios y productos.
La empresa Azti-Tecnalia ofrece apoyo en Investigación, Desarrollo Tecnológico e Innovación (I+D+i) a las empresas y agentes de toda la cadena de valor alimentaria mediante cinco líneas de investigación: nuevos alimentos, seguridad y calidad alimentaria, nuevas tecnologías, sostenibilidad y desarrollos gastronómicos.
Ciudad Agroalimentaria de Tudela es un parque empresarial pionero, donde se comparten las infraestructuras y servicios para potenciar la competitividad de las empresas. Cuenta con 120 hectáreas y está promovida por el Gobierno de Navarra. Entre los objetivos que tiene destaca el mejorar la competitividad de las empresas y fortalecer el crecimiento del sector.
Por su parte, el Parc Científic i Tecnològic Agroalimentari de Lleida (PCiTAL)–Mercolleida desarrolla su actividad volcado en I+D+i en el sector agroalimentario: Sistemas agrícolas sostenibles, alimentos funcionales, hábitos alimentarios, nutrición y salud, robótica aplicada a la agroindustria, agricultura de precisión, silvicultura, nuevos materiales, TIC aplicadas a la agroindustria, valorización de residuos, construcción sostenible, energías renovables, entre otros ámbitos.
Asimismo, Tecnoparc Reus, que es un parque tecnológico especializado en las áreas de salud y nutrición, y el Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA), uno de los instrumentos principales en el que se impulsa la investigación agroalimentaria y la transferencia tecnológica en el conjunto del sector catalán, también han confirmado su presencia en el área de competitividad de Innoval 2010.
Finalmente, la Fundación Triptolemos participa presentando la cuarta edición de la “Guía para la innovación en el sector alimentario” que incluye clasificados por sectores y áreas temáticas, 5.000 proyectos de investigación, patentes y tesis doctorales en el sector agroalimentario español. Esta edición se enriquece con información de los centros y parques tecnológicos, las regulaciones de seguridad en los productos y las posibilidades de financiación, así como una oferta de formación.
Con las marcas Friskies, Gourmet, Nido, Tonus y Félix, con el de Purina, Pro Plan y ONE, marcas que históricamente han sido líderes en los segmentos Super Premium de petfood, así como la novedad en cuidados Pro Care. Nestlé Purina es uno de los líderes mundiales del mercado de nutrición y cuidado de mascotas — con una cifra de negocio superior a los 53.000 millones de euros— con el 22,5% de cuota de mercado en volumen en las categorías de alimentación para perros y gatos (petfood).
El impulso del negocio en mercados emergentes como China, India o Brasil, ha compensado los descensos de ventas del 2% y 1%, registrados respectivamente en Estados Unidos y Europa. Por el contrario, área Pacífico, Latinoamérica y Euroasia-África han sido las zonas que más han contribuido al progreso de la compañía, al registrar aumentos del 7%, 6% y 4%, respectivamente.
El contexto económico ha generado un cambio de tendencia en el gasto de las familias, que contrasta con el aumento del 7% producido en los últimos año. Al menos, así se desprende de los datos recogidos en la edición 2010 del Anuario Nielsen, que analiza la evolución de los mercados.
Cestas más baratas
El estudio revela que la alimentación envasada se llevó casi la mitad gasto (49,3%), pero sus precios cayeron un 1,1% respecto a 2008, por lo que el aumento del 1,2% registrado en el gasto de esta categoría produjo un incremento final de sólo el 0,1%. Los productos frescos captaron una porción menor, aunque también importante (36,2%), aumentado un 3,2% las compras, pero también con precios más bajos (-4,5%), por lo que el desembolso fue un 1,5% inferior. En droguería y perfumería, con el 14,5% del gasto, los precios se han mantenido, por lo que el descenso del 1,6% ha sido el mismo tanto volumen como en valor.
La crisis ha modificado los patrones de compra de los consumidores. Según el Panel de Consumidores Homescan de Nielsen, las visitas a las tiendas han aumentado (0,9%), lo que ha generado un promedio anual de 113,8 actos de compra, pero a la vez, se ha producido un menor gasto en cada cesta (-3,5%), situando el ticket medio en torno a los 18,12 euros, frente a los 18,79 euros de 2008. A esto hay que añadir el crecimiento del 2,9% en el número de hogares, que asciende ya a 16 millones.
El súper, en ascenso
La falta de liquidez ha obligado a las familias a permanecer más tiempo en casa y ello explica la mayor afluencia a las tiendas, sobre todo al supermercado, que se ha convertido en el canal de referencia de los hogares españoles
En un entorno de mayor estabilización del libreservicio, los establecimientos de 1.000 a 2.499 metros cuadrados, continúan siendo el formato con mayor desarrollo. El incremento en el número de aperturas, coloca la red nacional en un total de 2.882 unidades ( a enero de 2010). Su proliferación ha hecho que 57 de cada 100 euros gastados en productos básicos se queden en este canal de proximidad, lo que supone un aumento de tres euros respecto a 2007 y de cinco si se compara con 2005. Por su parte, los hipermercados se llevan 15 de esos 100 euros (tres menos que hace cuatro años), mientras que los comercios tradicionales y los especialistas consiguen una media de 28 euros (tres menos que en 2005).
En el mercado de droguería y perfumería, el grueso del negocio es para los especialistas, que logran un nicho cercano al 30%, aunque su empuje sea menor que en años anteriores.
MDD, al alza
El nuevo ciclo económico ha puesto al descubierto las fortalezas y debilidades del mercado, dejando constancia del imparable ascenso de la marca del distribuidor. Los productos de marca propia triunfan en el consumo familiar, ganan peso en todas las secciones y obtienen una cuota del 32%, dos puntos y medio más que en 2008.
Su penetración es especialmente significativa en droguería y limpieza, donde alcanzan el 44,5 % (3,3 puntos más que el año anterior). En alimentación envasada llegan al 37,4% (2,2 puntos más), mientras que en perfumería e higiene personal representan el 18,18%, a pesar de haber crecido 2,8 puntos en el último año. Por lo que respecta a bebidas, una parcela más marquista que las anteriores, la MDD representa el 17,4% del gasto y crece un 1,8 puntos en la comparativa interanual.
Parón en electro
Otro de los mercados que más ha sufrido el impacto de la crisis ha sido el de electrodomésticos. El Anuario Nielsen señala que en 2009, el sector movió 7.601 millones de euros en 2009, lo que significó un descenso del 7,5%, más acusado en la primera mitad del año (-12,5%) y más moderado en el segundo semestre (-2,5%).
En volumen, la contracción fue del 1,5%, ya que, durante los seis primeros meses bajó un 3,8%, para estabilizarse en el segunda parte del ejercicio, con un aumento del 0,9%.
Por secciones, el mayor retroceso en volumen se registró en la gama blanca (-13,4%), mientras que en valor, la principal caída correspondió a imagen y sonido (-15,5%).
En cuanto a ventas, en el año del “apagón analógico”, los decodificadores de Televisión Digital o TDT, incrementaron de forma espectacular su demanda (86,4%), debido a la progresiva implantación de esta tecnología en los hogares y a la bajada de su precio en un 7%.
A la vista de los resultados analizados y con los datos registrados en el primer mes del año, las previsiones de Nielsen para 2010 se mantienen en línea con el año anterior.
No obstante, se apuntan algunos pronósticos favorables cuando finalice la recesión, como es la recuperación de los “gastos emocionales”, como textil y ocio, o la “racionalización” del gasto familiar.
Lavazza, al que se ha calificado como “rey del espresso”, ha muerto a los 78 años de edad, después de conducir la empresa fundada por su abuelo, en 1895, a los primeros puestos del sector cafetero en su país. Inició su carrera profesional en 1955 y en 1971, tras la muerte de su padre, fue nombrado consejero delegado de la firma, cuya marca domina hoy el 50% del consumo en el mercado italiano
Presente en más de 90 países de todo el mundo, entre los que figuran Francia, España, Reino Unido, Austria, Brasil, India y Estados Unidos, Cafés Lavazza alcanzó una facturación de 1.000 millones de euros en 2009.
Bernard Meunier, director general de Nestlé España, ha afirmado que “las marcas del fabricante son y serán un referente de valor en gran consumo”, durante su intervención en el IV Foro IPMARK, organizado por la revista de comunicación y marketing IPMARK, del grupo editor de DISTRIBUCIÓN ACTUALIDAD.
“Nadie cuestiona el valor de la marca en el mercado del automóvil, pero si se duda de su poder en el de gran consumo. Las marcas son y serán referentes de valor también en el mundo del gran consumo, pero sólo si los fabricantes amamos a los consumidores como ellos aman a nuestras marcas”, ha asegurado Meunier, convencido de que “el consumidor empieza a percibir que las MDD no son lo mismo”.
En su exposición, que tituló “El consumidor que sí amaba a las marcas”, el directivo reflexionó sobre el valor de las marcas del fabricante en el sector del gran consumo, y los medios para mantenerlas y aumentarlas, en un periodo de crisis en el que las referencias de la distribución cotizan al alza. Meunier dijo que “en los últimos dos años hemos vivido el tsunami perfecto. El mercado ha cambiado más en 18 meses que en la última década, como consecuencia de la crisis, que ha transformado al consumidor y minado su confianza”. Para atender sus nuevas necesidades, Nestlé se ha propuesto estar presente con productos y ofertas relevantes en todos los segmentos de precio del mercado: premium, mainstream y economy. Para llegar al consumidor aplica lo que denomina “the Nestlé way” , mientras que para la creación de valor compartido se apoya en la política de responsabilidad social corporativa del grupo y en cuatro campos en concretos: la nutrición y la salud, el consumo de agua, el cultivo sostenible de café y cacao y el equipo humano.
Ortega ha reembolsado 570 millones de euros de las tres sociedades que tiene registradas en la CNMV , Keblar, Alazán Inversiones 2001 y Gramela, por lo que, en dos años, su patrimonio en este tipo de operaciones ha pasado de 1.144 millones de euros a 285 millones. En los últimos años su estrategia se ha centrado en destinar su inversión a otro tipo de activos como la inversión directa en inmuebles.
Alicia Koplowitz, la familia del Pino e incluso la ex mujer de Amancio Ortega, se sitúan hoy en los tres primeros puestos de inversión en sicavs.
Juan Manuel González Serna, presidente del Grupo Siro, ha recibido el premio “Emprendedor Emergente”, que otorga la firma Ernst & Young. Con esta distinción se reconoce la labor de la empresa palentina como generadora de empleo y riqueza en su región. El jurado del premio también valoró el espíritu innovador, la gestión y el compromiso con la sociedad de la empresa.