De las primeras gaseosas o las zarzaparrillas que ingerían nuestros abuelos en épocas estivales a las actuales bebidas funcionales, las bebidas refrescantes han formado en cierta forma parte del ocio de los españoles. A diferencia de su consumo en los países nórdicos en España su consumo está ligado a la vida fuera de casa o a los momentos de distracción.
Las bebidas refrescantes cumplieron el año 2009 sus primeros 175 años, coincidiendo con un momento económico de retroceso sectorial. Desde las primeras combinaciones realizadas por farmacéuticos para combatir dolencias y malestares corporales todo un sin fin de productos han marcado época en distintos momentos desde entonces. Gaseosas, naranjadas, limonadas, zarzaparrillas, refrescos de cola y otros, dieron lugar a lo largo del pasado siglo XX a buen número de pequeñas unidades de producción provincial e incluso local, de forma que en la década de los cincuenta existían en España más de 5.000 fabricantes de bebidas con gas.
Años malos
El sector de bebidas refrescantes en la actualidad lo forman en España cerca de 70 fábricas – desde las grandes multinacionales que emplean a más de 600 personas a pequeñas unidades familiares con menos de cinco trabajadores. Entre todas, producen cerca de 5.000 millones de litros con una media de 80 lanzamientos por año, un hecho este que convierte a la industria española en líderes mundiales en innovación y desarrollo.
El año 2009 no ha sido el primero del decrecimiento del sector, iniciado dos años atrás coincidiendo con el inicio de la actual situación de crisis económica. Hay que tener en cuenta que más del 80 % del consumo de bebidas refrescantes en nuestro país se realiza fuera de casa, con lo que su desarrollo va muy ligado al del sector de la hostelería.
En la actualidad, el mercado se caracteriza por una gran variedad de productos. Bebidas con o sin gas, de sabores como cola, naranja, limón, bebidas de té, deportivas, bitter, tónica o mezclas de lima-limón, con ázucar o light. Analizados los refrescos por segmentos, las bebidas de cola son las mayores acaparadoras de todo el mercado superando ampliamente el 65 % del sector, entre los tipos de cola regular; Light y sin cafeína. En segundo lugar en preferencias de los consumidores se encuentran las bebidas de frutas, tanto con gas (que acaparan casi el 16 % de todo el mercado) como las bebidas de frutas sin gas con un 5,4 % de participación sectorial. Los refrescos de té ganan adeptos y ya suponen más de 4,1 % del total, seguidos de gaseosas, tónicas, bitters y otras variedades más recientes.
Aguas. MDD y Danone
Es uno de los mercados en el que la presencia de la MDD ya era patente antes de la llegada de la crisis. Si en 2007 la caída fue del -0,2%, fruto según Aneabe de “condiciones meteorológicas menos favorables”. En 2008, las ventas de agua envasada sin gas cayeron en volumen un –0,1%. En 2009, la caída fue mayor, en torno al 4% , situándose el valor del mercado por debajo de los 1.200 millones de euros, como consecuencia de la desfavorable situación económica y a la contracción del gasto de las familias, según DBK que considera que en este contexto, se ha incrementado la rivalidad en precio entre las empresas del sector, adquiriendo mayor protagonismo las ventas de productos con marcas de la distribución. Para el año 2010, DBK estima que el retroceso de las ventas sea menor, con un cifra de negocio de 1.175 millones de euros, lo que supondría un recorte del 0,5% respecto a 2009.
Según la estructura de mercado, el sector está integrado por unas 100 compañías, que emplean a 2.800 trabajadores, y se encuentra dominado por un reducido número de grandes empresas. Así, los cinco primeros operadores en términos de ventas en el mercado interior – Grupo Danone (Aguas Font Vella y Lanjarón) Grupo Vichy Catalán, (Vichy Catalán, Malavella, Mondariz, Font d’Oro, Font del Regás, Les Crues y Fuente Estrella); Nestlé Waters (Aquarel y Nestlé Pure Life) Agua Mineral San Benedetto (Fuente Primavera, Fuencisla y Font Natura ) y Aguas Minerales Pascual (Pascual Nature, Bezoya y Cardó) — reunieron una cuota conjunta de mercado del 52% en 2008, porcentaje que se situó en el 66% si se consideran los diez primeros.
Si descendemos al líder, un solo fabricante, Danone, con sus marcas Font Vella y Lanjarón, acapara más del 20 % de las ventas en litros y del 31 % en valor. El grado de concentración es mayor en el segmento de agua con gas, donde las cinco primeras empresas reúnen alrededor del 85% del mercado, participación que en el caso del segmento de agua sin gas se sitúa en torno al 50%.
Innovación
El sector de bebidas refrescantes y zumos lucha contra la mayoritaria presencia- y en aumento- de la Marca del Distribuidor con inversión en I+D+i. La innovación en busca de productos funcionales, más saludables y con valor añadido, ha desembocado en un esfuerzo empresarial en el que las novedades se suceden entre los grupos líderes.
La multinacional Coca Cola, líder absoluto del mercado de bebidas refrescantes, no ha dejado de presentar en los últimos años nuevos productos acordes con la actual demanda. Si en el año 2008 revolucionó el verano con su peculiar bebida Limon&Nada, en julio de 2009 presentó Naranja & Nada. También relanzó su gaseosa Schuss y presentó Fanta sin burbujas y Bitter Rosso Zero Azúcares . Además, comenzó la comercialización en la comunidad andaluza de la marca de zumos Jugos del Valle y modernizó el envase del agua Aquabona.
La apuesta de la compañía por el liderazgo se concreta con la inversión continuada en innovación y nuevos productos. Así, ha presentado Minute Maid Todo Naranja, el primer lanzamiento en 2010, que amplía su oferta en el mercado de zumos Premium, donde ostenta una cuota del 9%.
La nueva bebida, que ya ha sido lanzada en Polonia, incorpora un exclusivo proceso de elaboración denominado Whole Press, que aprovecha todas las partes de la fruta, aportando los mismos nutrientes y antioxidantes naturales que proporcionaría la ingesta de una naranja, ya que incorpora todas las partes de la fruta, incluyendo la piel.
En el segmento de zumos, la alta presencia de la Marca de la Distribución en el segmento de zumos ha motivado que los fabricantes líderes Leche Pascual y Don Simón, centren sus esfuerzos en invertir en los innovadores productos del lineal de frescos.
Por un lado, el Grupo Leche Pascual potencia el Zumo Pascual refrigerado, mercado donde, según sus datos, ha logrado el liderazgo. Por su parte, en zumo exprimido, el líder absoluto es Don Simón, con hasta un 71 % del mercado.
Por canales.
Agua envasada
J Grandes supermercados: 40 % de las ventas
J Supermercados medianos: 28,8 % en volumen y 27,7 % en valor
J Mercadona, casi un cuarto del mercado de aguas
J Carrefour el 20 %
J Eroski, el 7,2 %
J Grupo Auchan, 5,1 %
J Lidl, un 4,2 %
Los canales. Manda el super
Con variaciones ligeras entre los distintos segmentos que componen el sector, los supermercados de gran tamaño (mayores de 1.000 m2 de superficie de venta) se llevan en torno al 40 % de las ventas de bebidas refrescantes. Superan este porcentaje los zumos de frutas y los zumos y refrescos frescos, con un 42 y 43 % respectivamente. Por su parte, el canal hipermercado participa en mayor proporción en la venta de los refrescos en sección de frescos (21 %) quedando con solo un 15 % para los zumos de frutas.
Sepa que:
JLas primeras bebidas refrescantes datan de 1834 con la aparición de los sifoenes que se elaboraban en las farmacias como bebida curativa. Pronto se popularizaron pasando a ser de consumo habitual en hogares y tabernas.
JEl primer refresco sin burbujas-Trinaranjus- se crea en 1934, en Valencia, y su nombre se refería al contenido de tres naranjas
JHacia 1950 existían más de 5.000 fabricantes de bebidas gaseosas que se distribuían de forma local, de casa en xcasa en burros, bicicletas o carros.
JTapones y envases se hicieron muy populares, desde los míticos sifones rellenables cubierto con una malla a los corchos que se ataban con una cuerda o el de “bola” que al girarla impedía que saliera el líquido
JEl bitter sin alcohol se comercializa únicamente en España e Italia.
JEn la década de los setenta surgen los primeros refrescos ligths y bajos en caloría o sin gas.
Cada segmento, su identidad
El sector de bebidas refrescantes es según anfabra uno de los más dinámicos de la industria alimentaria. Así, en los últimos años han surgido gran variedad de productos diferenciados según sus ingredientes que deben ser englobados en su segmento.
JAgua carbonatada. Se presenta en dos categorías, agua de soda o “seltz” es la que está constituida por Agua y anhídrido carbónico
JAgua aromatizada. Es una bebida incolora que incorpora al agua aromas y cloruro sódico.
JGaseosas. Bebidas transparantes e incoloras compuestas de agua, anhídrido carbónico, aromas, azúcares y/ edulcorantes y aditivos.
JBebidas aromatizadas. Coloreadas, preparadas con agua, anhídrido carbónico, aromas, azúcares, y también zumos de frutas y/o derivados lácteos.
JBebidas de extractos. Agua, anhídrido carbónico, azúcares, extractos vegetales y aditivos.
JBebidas de zumos. Igual que las anteriores añadiendo extractos de frutas.
El dominio de la MDD
Las bebidas refrescantes representan uno de los segmentos del sector alimentario en el que la Marca del Distribuidor cuenta con una mayor participación. Y subiendo. En algunos productos, como es el caso de los zumos de frutas, su participación ha crecido una media de cinco puntos, en volumen y en valor, entre el año 2008 y 2009 hasta el punto que la MDD representa ya el 69,8 % en valor y el 77,2 % en volumen.
En el caso de los refrescos sin gas, sin llegar a tan alto porcentaje, estos representan en volumen más del 46 % del mercado, sin parar de crecer.
Esta herramienta permite gestionar el consumo de bolsas y optimizar el momento de pago. Hasta ahora, el personal de tienda, encargado de la caja, era el encargado de entregar las bolsas al cliente, lo que en más de una ocasión entorpece el cobro y provoca confusiones, con el consiguiente deterioro de la calidad del servicio.
Solución ecológica
Easybag es una solución ecológica, que proporciona un caudal de bolsas programable. Agiliza el embolsado y disminuye la cantidad de unidades consumidas. Las bolsas salen prácticamente abiertas, facilitando su uso, de forma que el consumidor emplea menos tiempo en cargar la compra y necesita un menor número de bolsas, lo que contribuye al cuidado del medio ambiente. Se instala fácilmente en la caja de salida y genera un retorno de la inversión de entre 12 y 18 meses
Conexión a TPV
Una de las ventajas del expendedor Easybag es que ofrece la posibilidad de conectarse a un TPV (terminal punto de venta), permitiendo su control por parte del empleado, que no necesita moverse de su puesto de trabajo. Además, en función del software instalado, puede cargar en la cuenta del cliente las bolsas consumidas, contar el número que utiliza, etc. De la misma manera, gracias a un módulo de control externo es posible chequear los sensores y el motor del expendedor o realizar ajustes básicos en su funcionamiento, a través de distintos programas. Los ajustes quedan grabados y se pueden trasladar de una máquina a otra, conectándola al programador. No obstante, cualquier opción de cambio sea realizada siempre por personal cualificado, que haya recibido la formación necesaria para el uso del sistema.
Sistema inteligente
La primera vez que easybag entra en funcionamiento es necesario ajustarlo al tamaño de bolsa que va a emplear, teniendo en cuenta que admite un máximo de 700 unidades Una vez en marcha, el sistema dispone de detectores (diferentes indicadores luminosos) que muestran el estado de la máquina, dependiendo del color, de si están apagados, encendidos o intermitentes, etc. (luz verde continua: funcionamiento correcto; led color naranja: no hay bolsas en el dispensador… ). Cada vez que se realiza la carga de bolsas, es aconsejable realzar una limpieza, retirando los restos de bolsas y revisando semanalmente el contenedor, situado en la boca de salida.
Beneficios de Easybag
•Ahorra hasta un 40% en el consumo de bolsas.
•Mantiene la zona de embolsado limpia y ordenada
•Facilita el acceso del cliente a las bolsas y dispensa según sus necesidades
•Retorno de la inversión entre 12 y 18 meses
•Rápido y eficaz. Mejora el servicio y reduce esperas
Yudigar Grupo HMY
Creada en 1978 es una empresa centrada en el sector de equipamiento comercial. Con sede en Cariñeña (Zaragoza), cuenta con 19 delegaciones repartidas por toda la geografía española. Entre ellas la delegación para Grandes Superficies. A nivel internacional está presente con oficina comercial en Argentina, Brasil (con fábrica propia), Chile, Grecia, Perú y Portugal. Esta última con tres oficinas comerciales. Además posee distribuidores en Andorra, Bolivia, Chipre, Marruecos, Paraguay, México, República Dominicana, Uruguay y Venezuela. Yudigar está integrado en el grupo HMY.
Conciencia ecológica
La presentación del expendedor de bolsas easybag coincide con el momento en que España esté inmersa en el proceso de eliminación de las bolsas de plástico, en cumplimiento del Plan Nacional de Gestión de Residuos, impulsado desde Bruselas. El Ministerio de Medio Ambiente, ha instado a la gran distribución a adoptar iniciativas de consumo responsable que reduzcan la utilización de las bolsas de un solo uso.
La mayoría de las grandes cadenas están eliminando progresivamente el uso de bolsas de plástico de sus cajas de salida. Algunos cobran una cantidad mínima por unidad y otros, más tajantes, las han suprimido por completo como Carrefour, que en su lugar ofrece bolsas de otros materiales, rafia, nylon o biodegradables, estas últimas al precio simbólico de un céntimo de euro.
Sepa que:
J España es el primer productor europeo de bolsas de plástico de un solo uso y el tercer consumidor europeo de este producto
J En nuestro país se distribuyen anualmente 10.500 millones de bolsas de plástico
J Cada consumidor utiliza más de 200 bolsas año
J Sólo un 10% de esta cantidad se recicla
J Una bolsa de plástico tiene una vida útil de 400 años
J Una persona podría ahorrar a lo largo de su vida cerca de 18.000 bolsas
“El consumidor no entiende de márgenes” opina Félix Tena. “Entiende de si el valor que percibe y se lleva es el adecuado. Por eso nos hemos concentrado en propuesta de valor, no en márgenes ni en precios. Una compañía que tiene una marca y esa marca tiene una relación con los consumidores, lo que tiene que hacer es revisar si su propuesta de valor es la adecuada. Y qué es lo que tiene que hacer para aumentar su propuesta de valor. Se puede bajar precio o mantener los precios aumentando la propuesta de valor, que es lo mismo pero desde un punto de vista positivo. En Imaginarium, en esto estamos concentrados, en una propuesta de incrementar el valor, sin que afecte a los márgenes”
Para el presidente de Imaginarium, una compañía de origen español con 348 tiendas en 28 países y unas ventas globales en 2009 de 115,5 millones de euros (+ 2 %), hay que concentrarse en las esencias del modelo de negocio “en nuestro caso, la autenticidad de la marca se vincula a la diferenciación. Pero no hay diferenciación si no hay innovación”
(Ver Entrevista completa en Distribución Actualidad Nº 416/Junio 2010)
Con un surtido de más de 300 artículos en alimentación, productos frescos, bazar, droguería y perfumería al precio más bajo, Carrefour espera repetir en nuestro país el éxito alcanzado por la enseña en Francia, donde se lanzó hace un año y donde ha hecho crecer las ventas de MDD en alimentación seca hasta superar el 25%.
En un momento en que se auguran nuevas bajadas del consumo, Carrefour Discount refuerza el posicionamiento de la compañía en el segmento de precio bajo y se hace presente en todos los formatos con que opera en España, hipermercados, supermercados e Internet.
Su entrada en el mercado nacional coincide con el recorte de cuota de las principales cadenas del canal discount Día (perteneciente a Carrefour) y Lidl, que se sitúan en el 9% y 3,9%, respectivamente y con el descenso en valor de los hipermercados Carrefour, que pierden tres décimas para quedarse con el 11%, según un reciente estudio de Kantar Worldpanel
Una tendencia que está dejando paso a un nicho de mercado con un crecimiento anual del 3% en momentos como el actual, como ha señalado Alexis Mavrommatis, miembro del Centro del Retail Management de EADA, durante la presentación esta mañana, en Madrid, del primer estudio 360º sobre gestión medioambiental en España (Green Retailing), elaborado conjuntamente con la consultora IRI, para analizar las prácticas de consumo sostenible en España.
Los resultados del informe indican que el 80% de los consumidores posee una conciencia medioambiental alta o media-alta y que el 60% estaría dispuesto a comprar productos verdes. Una intención que sólo se hace realidad en tres de cada diez clientes, por las barreras que impiden un mayor acceso a estas categorías, entre ellas, la falta de una mayor oferta, la rutina de compra , el precio (un 120% más caro en alimentación seca) o la dificultad para identificarlos en el punto de venta, manifestada en el 70% de los casos.
Además, la mayoría (90%) cree que la comunicación en la tienda no es adecuada y sólo un 10% piensa que la enseña le ayuda a comprar “verde”. La percepción general es que hay poca oferta y aunque el 57% de los consumidores se define como “ responsable” (el 72% afirma haber comprado algún producto de comercio justo en el último mes), lo cierto es que la mitad no está dispuesto a cambiar sostenibilidad por precio y calidad.
Sin embargo, es un hecho que la venta de productos sostenibles aumenta en gran consumo. En el último año lo ha hecho un 3,3% hasta alcanzar los 250 millones de euros, frente a la caída del 2,6% registrada por los productos tradicionales, cuya facturación ascendió a 12.165 millones de euros, explica Maribel Suárez, marketing manager de IRI.
La conclusión es que nuestro consumo está en la “senda verde”, pero todavía le queda un largo camino para alcanzar los niveles de algunos países europeos como Reino Unido o Alemania. A juicio de Mavrommatis, hay que poner el acento en la colaboración entre fabricantes y distribuidores para emprender acciones de forma conjunta, como ya han hecho Tesco, Sainsbury o Marks & Spencer en materia de packaging, up-cycling, cambio de etiquetado, envases, eco-orientación, etc
España va más despacio, aunque hay también experiencias positivas, como las de Carrefour, con las bolsas de plástico ( el 30% ya lleva bolsa propia), Alcampo o Condis.
El grupo, de origen familiar, cuenta con un centro de jardinería con una superficie de 50.000 metros cuadrados ubicado en los alrededores de Madrid. Inaugurado en 1998, dispone de dos secciones diferenciadas. Por un lado, área propia de vivero con umbráculos invernaderos, vegetación exterior y vivero de producción propia y, por otro, jardinería y paisajismo, área desde la que proyecta, diseña, realiza y mantiene todo tipo de jardines, tanto públicos como privados.
La familia Puerta también conserva su primera floristería en la localidad madrileña de Aranjuez, un establecimiento con más de 50 años de antigüedad, germen del negocio actual.
La integración de Viveros Puerta en Jardinarium le permitirá mejorar la gestión de compras, aumentando su competitividad y profesionalización.
Jardinarium reúne más de 260.000 metros cuadrados de superficie, repartida en 27 centros de jardinería, distribuidos por toda la geografía española, que alcanzan una facturación agregada de 42 millones de euros.
Esta es una de las razones por la que la Federación Española de Industrias Alimentarias (FIAB) ha organizado por quinto año consecutivo un Pabellón Agrupado Español en la última edición de SIAL China, celebrada entre el 19 y el 21 de mayo pasados.
En 2010 la presencia de empresas españolas en la feria se ha multiplicado respecto a la edición 2008. Esta participación se enmarca en el Plan China de Productos Agroalimentarios ( promovido conjuntamente por ICEX, MARM, Cámaras de Comercio y Comunidades Autónomas), que se lleva ejecutándose cuatro años y ha sido renovado por tres más.
Sus resultados puede calificarse de excelentes. El año pasado las ventas de productos agroalimentarios a China alcanzaron un valor superior a los 198 millones de euros, lo que supone un crecimiento del 73%. Cabe destacar la positiva acogida de los cárnicos Según la Oficina Comercial de España en Shangai, el mercado de Hong Kong se ha convertido en el mayor destino de las exportaciones españolas de carne porcina fresca a países no europeos.
El mayor conocimiento y mejora de la imagen de los productos españoles en el exterior ha conseguido por primera vez una balanza comercial positiva. El ejercicio 2009 se ha cerrado con superávit de 226 millones de euro, que ha elevado el valor de las exportaciones en 15.052 millones de euros.
OneStep reduce hasta un 50% los costes operativos y acorta hasta un 90% el tiempo de proceso UHT. En línea con su denominación, combina en “un solo paso” el tratamiento del calor, la separación y la estandarización, simplificando y acelerando la producción de forma significativa.
Su implantación suprime la necesidad de la pasterización, pretratamiento y almacenamiento intermedio. En su lugar incorpora un almacenamiento aséptico, que hace posible la completa automatización y continuidad de las operaciones UHT, con menos pasos y menor volumen de almacenamiento en línea.
El nuevo sistema de Tetra Pak también reduce el impacto medioambiental, al recortar el consumo de energía y agua hasta un 35%; elimina hasta un 60% de los residuos y disminuye hasta un 40% la huella de carbono en el proceso de producción, que también reduce hasta un 30% las pérdidas de productos comparado con las soluciones UHT convencionales. Además, añade la posibilidad de variar el contenido graso de los productos lácteos en línea.
Por otra parte, Tetra Pak ha anunciado una inversión de más de seis millones de euros en la mejora tecnológica de su planta de Arganda del Rey, en Madrid. Inaugurada en 1970, cuenta con una superficie de 30.000 metros cuadrados y es una de las más grandes del grupo en todo el mundo.
De esta forma, los visitantes que acudan a estos complejos podrán encontrar con sólo un par de clics el mejor itinerario para su destino, ya sea tienda, restaurante o servicios. Además, si lo desea, también podrá ver la información en pantalla o incluso recibir gratuitamente el recorrido en su teléfono móvil.
Los directorios táctiles constan de una pantalla de 42 pulgadas asociada a un film. Su ergonomía permite al usuario interactuar con el dispositivo de forma natural e intuitiva.
Con sólo acercar la mano a la pantalla se activa. A partir de ahí, se proponen cuatro modos de utilización, búsqueda del destino por nombre, búsqueda por tema, acceso a informaciones comerciales y desplazamiento libre por el plano. Una vez encontrado el destino se obtienen referencias de interés .
Unibail-Rodamco ha previsto la instalación de nuevos directorios en Parquesur (Madrid), en este mismo mes de junio, y en Los Arcos (Sevilla), el próximo noviembre.
Presente en 12 países de la Unión Europea, Unibail-Rodamo posee 14 centros comerciales en España (en propiedad y gestión) por los que anualmente pasan más de 125 millones de visitantes.
Cortefiel ha utilizado en modelo de franquicia para poner el marcha su primer establecimiento kuwaití, un local de 178 metros cuadrados, con colecciones dirigidas al público masculino. El anuncio de otra tienda de la marca en Qatar el próximo año, reforzará la presencia del grupo en Oriente Medio.
Actualmente, la compañía cuenta con 42 tiendas operando bajo el sistema de franquicias en diferentes lugares del mundo como Chipre, Serbia, Líbano, Arabia Saudí, Egipto, Rusia, México, Eslovaquia, Jordania, Marruecos, Siria, República Checa y Rusia.
Por su parte, la llegada de H&M en Turquía responde al deseo de la firma de consolidar su presencia en un territorio en el que ya cuenta con una oficina de producción.
La tienda turca de H&M dispondrá de 2.300 metros cuadrados en Forum Istambul, uno de los centros comerciales más grandes del país. Su apertura está prevista para el próximo mes de noviembre.
“Con el lema de “Food Wars: las marcas contraatacan. Cómo reconstruir el futuro del sector” el XIV Encuentro de Empresarios de Alimentación y Bebidas, celebrado ayer 27 de mayo bajo el paraguas del IESE, con el patrocinio de Distribución Actualidad, ha contado con la participación de buen número de los principales operadores del sector. Directivos de El Corte Inglés, Mercadona, Carrefour, Caprabo-Eroski, Condis, Danone, Panrico, Nestlé España, Freixenet o Grupo Siro, entre otros, desgranaron las estrategias de sus compañías para salir de la crisis con propuestas no siempre coincidentes.
Así para el presidente de Panrico, “las guerras de precios no generan crecimiento”. Motivación y centrarse en la gestión, con innovación, son para él, las mejores fórmulas para salir fortalecido de la actual situación. Innovación “más allá de la copia” demandada también por Javier Robles, presidente de Danone, que para César Bardají, consejero delegado de Panrico, no debe reducirse solo al producto. En la situación actual, hace falta también Innovación en la gestión y en la concepción del negocio. Se trata, afirmó, en acercar la venta a los empleados, centrarse en la marca y en el punto de venta. En definitiva, en gestionar con talento.
Mercadona, en el punto de mira como primer desencadenante de la actual “guerra de precios” con su cambio de estrategia marquista, justificó la medida. “Nos vimos obligados por la situación” afirmó Juan Antonio Germán, su director general de Relaciones Externas. Se trata de “la lucha por el céntimo” para abaratar la cesta del cliente, con los resultados, ya conocidos, de un 3 % de aumento en el ticket medio o los cien mil clientes/día.
Por su parte Jose Ignacio Caballero, de El Corte Inglés, pidió un pacto entre fabricantes y distribuidores para acabar la que calificó como “sangrienta guerra de precios” en la que está sumido el sector desde hace dos años. “La leche ha aumentado tres puntos en volumen y ha bajado nueve en valor” puso de ejemplo, preguntándose ¿estamos locos? ¿hasta cuándo vamos a estar así? La distribución, dijo, “debe salir de la guerra de precios y centrarse en los servicios a los clientes”. Los fabricantes, “que también están en esta contienda”, deben “liderar la innovación y colaborar con los distribuidores», afirmó Caballero, quién cree que el objetivo no debería ser dar el mismo producto al menor precio, sino dar un producto mejor.
Agustín Ramos, secretario general de Carrefour, adelantó la política del líder europeo para sus nuevos formatos en España. Apuesta por la proximidad, supermercados según el modelo Carrefour Market (entre 1.000 y 1.800 m2 con atención a los productos frescos, tecnología aplicada al punto de venta y atención personalizada, como ya informó Distribución Actualidad hace dos semanas en este digital) y modelo Express, y en franquicia, en sus antiguos autoservicios City. El primer carrefour Market, en Madrid, en la calle Sinesio Delgado, abrirá el 15 de julio. Servirá de prueba piloto a exportar a otros países.
Menos de un día queda para la cita anual de Expo Foodservice, que se celebrará mañana y pasado en el Palacio de Congresos y Exposiciones de la Castellana en Madrid.
Menos de 24 horas para poder disfrutar de nuevas ediciones de los encuentros con los Responsables de Compras y de Marketing de las empresas de foodservice, que ya celebran su cuarta convocatoria; el II Encuentro de Distribuidores Horeca; Seminarios sobre Restauración Escolar, Catering de Banquetes y Eventos, o sobre I+D en Hostelería (patrocinado por Hostelco); o el Tormo Franchise Forum… además del clásico Concurso de Decoración de Mesas de Duni o la VII entrega de los Premios Hot Concepts, así como de su nutrida zona de exposición.
Más información y programa en www.expofoodservice.com.
El establecimiento , ubicado en el Centro Comercial Punta Marina, era una antigua propiedad de Grupo Eroski, adquirida por la empresa valenciana el pasado 14 de mayo. Su compra forma parte de un paquete más amplio, que además de ésta incluía otras 12 tiendas adquiridas a Vidal Europa, once de ellas en la Comunidad Valenciana y una en Castilla-La Mancha.
La tienda alicantina ha incorporado la totalidad de la plantilla anterior, conservando tanto las condiciones económicas como la antigüedad de los trabajadores.
Dispone de una sala de ventas de 1.319 metros cuadrados, parking para clientes y servicio a domicilio.
Además, ofrece ventajas exclusivas para los socios-clientes de Consum, como los descuentos acumulados, que el año pasado superaron los 10 millones de euros y .
cuenta más de 1.300 referencias de marca propia (13% del total).
Consum, la mayor cooperativa alimentaria del arco mediterráneo dispone de 582 establecimientos distribuidos por Cataluña, Comunidad Valenciana, Murcia, Castilla-La Mancha y Andalucía, que en 2009 alcanzaron una facturación de 1.584 millones de euros, un 1,7% más.
La primera empresa española de distribución no quiere perder el tren del comercio electrónico. Ante el inminente desembarco de Zara (anunciado para la campaña otoño-invierno) ha decidido afrontar este canal desde una nueva perspectiva, como ya han hecho otros grupos de la competencia, entre ellas, Mango, H&M.
La cadena de grandes almacenes ha renovado su tienda online, ampliando surtido e incorporando nuevas aplicaciones, herramientas 2.0 y funcionalidades adaptadas al sector textil.
De esta forma maniquí virtual, vídeos interactivos, blog, zoom personal shopper o valoraciones de producto. Además, incluye la posibilidad de reservar un artículo a través de la red y recogerlo en establecimiento físico, donde también podrán devolverse o canjearse los pedidos.
El Corte Inglés también ha lanzado una aplicación para comprar “click to call” desde el iPhone. Desarrollado por Antevino Mobile, este buscador pone a disposición de los consumidores más de 180.000 productos de su catálogo.