En Carrefour, número dos mundial, la problemática es mayor. Al descenso del negocio en el mercado interno se suma la negativa evolución en países como España, hasta ayer segunda fuente de generación de recursos del grupo francés. Para su nuevo concepto de hipermercado Planet y la expansión a medio plazo en el comercio urbano y de proximidad, Lars Olofsson, presidente del grupo, necesita tiempo, una variable no contemplada en la agenda de sus accionistas.

Ambos grupos, Wal-Mart y Carrefour, son retailers líderes con fórmulas maduras en mercados maduros que se han dejado comer terreno por otros competidores en la estrategia dominante para la demanda actual. El precio. En el caso de Wal-Mart, muchos de sus fieles seguidores comparten compra con Target o Amazon. En Francia, Carrefour tendría que ceder la primera posición hace tres años a Leclerc y su mantenida política de siempre los precios más baratos. No obstante, los dos líderes continuan en el primer rango del retail mundial, a enorme distancia del resto de operadores para el caso de Wal-Mart, gracias a una política de internacionalización iniciada a tiempo, acelerada en el momento actual por la vía de las oportunidades nuevas de los países emergentes.
¿Y en España? Por el momento, El Corte Inglés, como número uno y Mercadona, pisándole los talones, resisten bien en el mercado interno. En el caso de Mercadona, de forma excelente, con una diferente y diferenciada política comercial basada en la MDD y el precio. Ambos siguen sin abordar la aventura exterior. Apenas iniciada en El Corte Inglés, con tímida experiencia en Portugal para el gran almacén y en otros países con su agencia de viajes o Sfera. Sin empezarla siquiera Mercadona, a pesar de sus anunciados posibles desembarcos en Francia o en Italia que no acaban de llegar.

La internacionalización es necesaria en un mercado como el español próximo al cambio de ciclo. La proximidad, las marcas blancas, el precio bajo, factores predominantes hoy, pueden volverse en contra mañana en el caso de que cada operador no añada en paralelo diferenciación y valor. Variables que podrían ofrecer competidores nuevos, con fórmulas basadas en la fidelidad a la filosofía original y la innovación en conceptos y estrategias. Valga el ejemplo de E. Leclerc número uno en Francia, por delante de Carrefour. El mismo Leclerc que en menos de un mes ha duplicado su presencia en España, no digamos en Madrid, con la compra de siete hipers a Eroski. Es también el mismo Leclerc que mantiene fidelidad a la estrategia siempre el mejor precio incluída su actual batalla con los proveedores, en línea con la estrategia de Mercadona. Pero con una política mantenida desde 1949 de precio, diferenciación y valor. Y que acelera en España. Tomemos nota.

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Así lo han entendido buena parte de las más de 30 grandes enseñas que operan desde nuestro país, a tenor del esfuerzo que están realizando para posicionarse en los mercados internacionales. No es nuevo que el reconocido impulso de grupo Inditex más allá de nuestras fronteras ha supuesto un crecimiento de su facturación y el necesario beneficio para, de alguna manera, no aflojar el paso en momentos tan delicados como los que está viviendo el sector de la distribución en general. Pero no es el único ejemplo, ya que la solución “franquicia” se ha mostrado como un recurso positivo para otros modelos de negocio, tanto en los servicios como en la restauración y de forma especial en esta última. Y así lo han visto compañías como nuestro gran gigante del retail, El Corte Inglés, que sin quitar un ojo de su tradicional negocio dentro del mercado nacional, con los grandes almacenes e hipermercados, en los que también integra franquicias, ha sabido dirigirse a los mercados internacionales en busca de esa expansión necesaria para todo crecimiento positivo. Así, Sfera comenzó a salir de viaje con más ímpetu que su marca progenitora y acertó, con su presencia en los mercados portugués, griego y mejicano, de momento, porque nos se quedará ahí y buscará crecer a buen ritmo fuera de nuestro mercado, donde le espera mucha tela que cortar y seguro que muchas alegrías.

Como no todo es la moda y el textil, seguimos ofreciendo la mejor información en alimentación y bebidas, centrándonos en este número que tiene en sus manos en un informe sobre el sector de las bebidas, profundizando en sus diversas categorías de producto y la situación actual de cada una de ellas. Todo ello en un momento en el que vuelve la polémica sobre la utilización de envases de vidrio retornables en lugar de plástico reutilizable. Y no es cuestión baladí, ya que implica logística, educación ciudadana y al fin y al cabo costes que repercutir al maltratado consumidor. Veremos en qué queda todo esto.

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Por supuesto que tanto el sector de la restauración como el sector de la distribución se verán afectados respecto de las medidas de seguridad física y electrónica ya instaladas para protección de su patrimonio, para su adecuación principalmente a nivel de producto a las Normas de calidad UNE EN 50131-1, cuando dichos sistemas de protección se encuentren conectados a la Central de Alarmas tanto de uso propio como a una Central de Alarmas de uso ajeno. Cuando una empresa de distribución o de restauración no desee conectar su sistema de seguridad a una Central de Alarmas, en modo alguno dichos productos deberán ser reemplazados, dado que dichos sistemas de seguridad no conectados a una Central de Alarmas no constituye propiamente seguridad privada, y por ello dicho sistema en modo alguno es susceptible de generar por sí mismo una intervención policial.

Como bien se indica dicha Orden 316/2011 es aplicable a todos sistemas de seguridad comercializados e instalados así como a los procedimientos de verificación de las señales de alarma a partir del 18 de agosto de 2011.

Para los sistemas de seguridad comercializados e instalados para protección contra riesgos de robo e intrusión en establecimientos comerciales de restauración y distribución anteriores al día 18 de agosto de 2011 que pretendan contar con un servicio de explotación a través de una Central de Alarmas: dichos establecimientos comerciales deberán solicitar a la empresa de seguridad prestataria de servicios de mantenimiento y explotación a través de una Central de Alarmas que procedan a la sustitución de los diversos elementos de protección instalados garantizando como mínimo que cada uno de los elementos sustitutivos cuenten con un grado de seguridad 2 conforme a la Norma UNE EN 50131-1. Dicho grado 2 de seguridad podrá verse incrementado a un grado 3 cuando la autoridad gubernativa por razón de los riesgos exija a dicho establecimiento la adopción de medidas de seguridad específicas conforme al artículo 112 del Reglamento de Seguridad Privada y artículo 13 de la Ley Orgánica de Seguridad Ciudadana. Dicha actividad de reemplazo o sustitución de los elementos de protección instalados que deseen conectarse a la Central de Alarmas de una Empresa de Seguridad deberá realizarse en el plazo de 10 años computados a partir del día 18 de agosto de 2011.

Las empresas de distribución que deseen adoptar medidas de seguridad electrónicas para protección de sus mercancías siempre y cuando se hallen conectados a una Central de Alarmas, podrán recurrir por primera vez en la historia de la seguridad privada a los sistemas de alarma móviles y de manera expresa en dicha norma vendrá determinado el alcance de la intervención policial para tales supuestos.

La regulación contemplada, permitirá a la Empresa de Seguridad dedicada a la nueva actividad de instalación y mantenimiento de un sistema de seguridad y su conexión a Central de Alarmas, diseñar un sistema y servicio de seguridad con las debidas garantías, y no propiamente un localizador GPS y vincular dicha protección a un Seguro de Transporte, con una intervención policial legitimada por la Seguridad Privada.

En los últimos tiempos hemos podido constatar una mayor sensibilidad hacia la mejora de la iluminación de los espacios comerciales de nuestro país. Las grandes cadenas, influenciadas por la tendencia internacional, fueran pioneras en este aspecto. Ahora podemos comprobar que también los pequeños comercios toman conciencia de la importancia de la utilización de la iluminación como elemento fundamental de la imagen del negocio. En otras palabras, la iluminación es más que “dar luz”. Hoy en día debemos saber qué intensidad de luz necesitamos, qué tipo de luz es la más apropiada y, entre otros factores, en qué lugar preciso debemos colocarla para conseguir un espacio agradable y atractivo para nuestro cliente.

Además de lo anterior, la iluminación en general ha evolucionado a lo largo de los últimos años buscando la máxima eficiencia. Ahora se puede ofrecer la misma o incluso mayor cantidad de luz con un consumo de energía significativamente menor. Más recientemente esta evolución nos ha conducido al descubrimiento de la revolucionaria tecnología LED (Light Emitting Diode) que básicamente se caracteriza por su bajo consumo y su larga durabilidad.

Paralelamente a toda esta “revolución LED” nos ha llegado la también la crisis económica internacional. Esto ha llevado a los retailers de nuestro país a aumentar el control de todos sus costes y, por supuesto, ha reducir el consumo eléctrico de sus comercios. Ello ha provocado un aumento de la demanda de iluminación de poco consumo. Entonces, ¡ya lo tenemos todo!, existe “una necesidad” y un “producto que puede satisfacerla”. Pero, como casi todo en la vida, las cosas no resultan tan fáciles. El empleo o la sustitución de la iluminación por LED’s requiere un profundo estudio a todos los niveles, no sólo a nivel de consumo si no también a nivel lumínico. Es decir, debemos preguntarnos: ¿nos dan la intensidad de luz que deseamos? ,¿ Nos ofrecen la misma – o mayor – intensidad lumínica que la que teníamos anteriormente?, ¿Destaca suficientemente a nuestros productos?. Si no nos hacemos estas preguntas la imagen de nuestro espacio comercial puede verse seriamente afectada, con las indeseables pérdidas de ventas que ello conlleva.

En estos momentos la iluminación en el retail debe dirigirse a la consecución de la máxima eficiencia energética. Se debe conseguir la mejor iluminación con el mínimo consumo, es decir, al mínimo coste energético. Si no medimos y planificamos previamente, y con rigor, la intensidad de luz que deseamos en nuestras tiendas, se puede incurrir en el fatal error de perder toda la buena y atractiva imagen ganada estos años en nuestros locales comerciales.

Por todo lo anterior, debemos estudiar detalladamente qué tipo de iluminación es la más apropiada en cada zona de la tienda (halogenuros, fluorescencia, halógenos, LED’s) y, sobre todo, dejarse asesorar por empresas especialistas en iluminación eficiente. Ellos pueden recomendar qué tipo de lámpara y qué tipo de luminaria es la más eficiente para cada caso.

En el caso del sector del retail, diseñar e implementar soluciones – productos, servicios, equipos, arquitectura- que faciliten el uso eficiente de la energía se ha convertido en prioridad para los responsables de la gestión del punto de venta. No solo desde el punto de vista del ahorro económico sino también del deterioro ambiental.

Son muchos los elementos que intervienen en el interior de un punto de venta en el consumo de energía. Iluminación interior y exterior, muebles y cámaras de frío, alarmas, sensores, escáneres, refrigeración y calefacción, hornos, rótulos, pantallas, cartelería digital. Y varios son los departamentos de los que depende la responsabilidad global, distinta según cada empresa y aún por definir en la mayoría de los casos.

De hecho, existen tantas estrategias como empresas y tantos departamentos involucrados como variables inciden en el coste o el ahorro de costes de una superficie comercial. Las decisiones sobre qué fuentes de energía serán utilizadas- en dependencia de la compañía eléctrica elegida – o que ahorro de costes y en qué plazos es el objetivo, en muchos casos están aún por decidir.

Un ejemplo. Ikea, 100 % renovable
Consumo eléctrico anual: 63,07 millones kilowatios.

Consumo eléctrico anual por establecimiento mayor de 2.500 m2: 5.733.453,4 kWh.

Participación de la energía en la inversión total por tienda: Media anual de 1,5 millones anuales.

Fuentes de energía utilizadas hoy renovable: Desde el 1 de enero 2010, el 100 % de la electricidad consumida es renovable, ya sea hidráulica, fotovoltaica, termoeléctrica o eólica, según el mix suministrado por el proveedor. En la empresa aclaran que la energía solar fotovoltaica “no la utilizamos para consumo, la producimos para venderla al mercado de energía”.

Fuentes de energía futuras Renovables: Solar térmica, geotérmica y de cogeneración/biomasa
Fuentes de energía futuras No Renovable : Gas natural.

En Ikea España, desde el 1 de enero de 2010, el 100 % de la electricidad que se consume está certificada como renovable
La inversión ha sido hasta la fecha de 73,9 millones de euros.

El 47 % de la energía que utiliza la compañía procede de fuentes renovables mejorando la eficiencia energética en un 11 % en los tres últimos años
El objetivo es que en el año 2015, hasta 150 tiendas Ikea en el mundo estén equipadas con energía fotovoltaica.

En 2009, Ikea invirtió en España un total de 7,5 millones de euros en sostenibilidad consiguiendo un ahorro de 17,3 millones de euros.

En este mismo año, redujo un 14 % el consumo de energía en sus tiendas con un ahorro de 400.000 euros. También cambió 250.000 focos de 50 vatios por focos de 20 vatios con un ahorro de cinco millones de euros y 115.000 toneladas de emisiones de dióxido de carbono.

En 2009, se redujo un 4,6 % el consumo de agua, con un ahorro de 10.600 euros. El objetivo para 2015 es reducir en un 25 % este concepto.

Las tiendas Ikea en España reciclaron el año pasado el 87 % de los residuos generados, clasificados en 17 fracciones diferentes. El objetivo para el año 2015 es que el cien por cien de los residuos sean reutilizados, reciclados o aprovechados energéticamente.

EEl Desayuno fue abierto por el director comercial de Ediciones y Estudios, Manel Vila del Olmo. Javier Cottet continuó con la trayectoria de la empresa que dirige y que fundó Constantito Cottet, un fabricante de gafas de origen francés que trabajaba para Fabrique d’Horlogerie & de Lunetterie Jules Cottet. Él fue quien se estableció en Barcelona y abrió la tienda inicial de Puerta del Ángel, que hoy continúa siendo la sede social, y la óptica más grande de Europa, con sus 1.500 metros cuadrados de superficie.

El crecimiento de la empresa fue progresivo: en 1920, los hijos de Constantino Cottet adquirieron todo el edificio de Puerta del Ángel en Barcelona, y en 1930 inauguraron la primera sucursal en Madrid. En 1937, como consecuencia de la Guerra Civil, uno de los abuelos de Javier Cottet se marchó a Sevilla y fundó INDO. No fue hasta 1980 cuando Cottet Ópticos inicia una expansión con sucursales. Otros grandes hitos para la firma fueron primero, la creación Cottet Sol en 1995, con la apertura de tiendas en puntos estratégicos, de 30 a 50 metros cuadrados, dedicadas exclusivamente a la venta de gafas de sol, un negocio que, según Javier Cottet, “nos costó arrancar, porque hasta el año 2000 no encontramos la fórmula correcta, pero que ahora es uno de nuestros puntales, porque con Cottet Sol estamos creciendo por encima de los dos dígitos cada año”. En 2009 se volvió a repetir la estrategia con el inciio de Cottet Audio: “Nos dimos cuenta de que nosotros llevábamos 40 años desarrollando el mundo de la audiología dentro de la óptica y cada vez funcionaba mejor, hasta llegar a representar el 20% de la facturación, por lo que decidimos crear una nueva línea de negocio, Cottet Audio”. En la actualidad, cuentan con dos tiendas propias dedicadas al 100% a audiología y este mes de junio abren la tercera, que significa el inicio de un proyecto de expansión. El tercer hito fue la inauguración de la tienda on-line en 2010. “Nosotros tenemos web desde el 99 pero la demanda de clientes pidiéndonos producto vía on-line es de dos a tres peticiones al día, por lo que nos dimos cuenta de la necesidad de canalizar estas ventas; llegamos a un acuerdo con Dídac Lee y realizamos estas ventas on-line a través de una join venture con ellos”, añadió Javier Cottet.

Empresa multimarca y multiproducto
Cottet Ópticos es una empresa multimarca y multiproducto, que también ha evolucionado a lo largo de estos más de 100 años de historia. En 1900, se dedicaban a las gafas (montura y lentes) y a las gafas de sol (algo muy residual). En 1940 se inicia realmente la venta de gafas de sol como un artículo de moda y de protección y se venden las primeras lentes de contacto de vidrio. En 1970, las gafas de sol ya se estabilizan como complemento de moda con la inserción de la firma YSL en el sector. Una década después, se da el boom de la contactología con la introducción de materiales de silicona e inician con la audiología. En 1990, llegan los audífonos digitales, las lentes progresivas y la moda en las monturas de las gafas. Y hoy día, el sector vive ya con las lentes personalizadas, las lentes de contacto de hidrogel (que se pueden llevar hasta un mes sin quitar del ojo), los audífonos son inteligentes e invisibles, y las gafas de sol se personalizan según el perfil de usuario. En el futuro cercano, el sector óptico vivirá ya la revolución de las gafas 3D y de las gafas electrónicas, un producto diseñado por los ingenieros de Apple y de Panasonic, que Cottet lanzará en septiembre.

Precisamente, en relación q la gama de productos de las tiendas Cottet, Guillermo Ballester, key account manager de ADT España, firma dedicada a las soluciones de seguridad, preguntó sobre la introducción de las nuevas tecnologías para la gestión interna contra los robos. Javier Cottet, reconoció que, pese a que trabajan con Checkpoint -cuya directora de marketing, Eugenia Rey, estaba presente-, atajar los robos en las tiendas es algo complicado, porque no se pueden encerrar los productos. Y sobre los robos internos, recordó que con el sistema SAP es muy difícil desviar dinero, además cuentan con un doble seguimiento por parte de su entidad bancaria.

Misión y valores de Cottet Ópticos
Javier Cottet continuó remarcando los valores y la misión de la empresa, que se centra en “lograr que cada cliente se sienta especial y plenamente satisfecho ofreciéndole una selección de los mejores productos y de un servicio diferencial de alta calidad y un exquisito trato personalizado”. Esta filosofía de trabajo se basa en cuatro puntos: la profesionalidad (el compromiso con el cliente), la calidad (superación constante), el cuidado de las personas (respeto hacia las diferencias individuales), y la conjugación entre tradición e innovación. “Nos gusta compararnos con los japoneses en ese aspecto de tradición e innovación, y una prueba de ello es que tenemos a mucha gente que lleva con nosotros trabajando más de 40 años pero con una formación constante”, apuntó Javier Cottet.

Eulalia Devesa, directora de marketing de ISS Facility Services, quiso incidir más en el tema del conocimiento del cliente. El director general de Cottet Ópticos explicó que “ahora, a causa de la crisis, estamos volviendo al origen de la mercadotecnia, donde es imprescindible conocer mucho al cliente (…). Nosotros nos creemos ‘auténticos tenderos’ y atendemos muy bien al cliente, aunque hay mucho trabajo detrás, en backoffice para potenciar el conocimiento del cliente gracias a la informática, porque creemos que o vas a low cost o vas a servicio y calidad, es decir, a hacerlo muy bien, y nosotros apostamos por ese camino”.

La directora de marketing de ISS Facility Services también preguntó sobre la afectación de la crisis directamente en las ventas de Cottet. El director general de la empresa respondió que la afectación ha sido menor que la media del sector, y que en 2009 bajaron un 9% las ventas, pero que, este año ya están en números positivos. “La situación está complicada. Nosotros somos pequeños y eso nos ha dado más capacidad de reacción, de ahí que podamos ver ya crecimientos mínimos, no al nivel del IPC pero casi”, añadió Javier Cottet.

Y es que, la empresa ha logrado crear una marca consistente, pese al entorno que ha generado la crisis, donde hay mucha más oferta que demanda y donde la oferta ha pasado a ser básicamente low cost con precios y servicios muy bajos. “Los que nos estamos intentado posicionar en la calidad y el servicio no podemos llegar a esos precios, porque duros a cuatro pesetas no hay. Así que nosotros estamos intentado salir del gran consumo apostando por la marca privada, tener nuestros productos y darle más poder a la marca, porque nosotros vamos a buscar al mejor proveedor en cada una de las categorías para vender los mejores productos para nuestros clientes”, remarcó Javier Cottet.

De hecho, a respuesta de una cuestión lanzada por Carles Puig, director general de Branward, Javier Cottet insistió en que “para nosotros la marca es fundamental, porque estamos en un entorno donde los fabricantes, que son muy grandes, están comprando a la distribución; así que, o tenemos una marca muy potente o no tenemos futuro (…) El branding es una obsesión para nosotros”. Pese a este objetivo, Javier Cottet reconoció que no es fácil crear una marca fuerte trabajando para targets tan diferentes, con productos de moda y de salud, y que en muchas ocasiones, sobre todo en Cottet Sol, lo importante es la ubicación y la oferta de marcas de calidad.

Cottet Ópticos también apuesta por fidelizar a los mejores profesionales (fichando a los mejores), quiere garantizar una excelente experiencia de compra, ofrecer alta calidad en servicios y productos, tener una gama propia de productos fuerte, modernizar la gestión (desde 1986 trabajan con IBM y en 2007 incorporaron el modelo de gestión SAP para el backoffice, que les ayuda a conocer mejor a cada cliente y estar interrelacionados todos los centros para ganar en servicios al cliente) y ganar dimensión de forma sólida.

Crecimiento paulatino
A pesar de todo, el crecimiento de Cottet Ópticos ha sido constante pero no acelerado. “Podríamos crecer de forma más rápida, porque oportunidades nos salen muchas, pero queremos crecer de una forma sólida”, siguió Javier Cottet. Por ello, la empresa se ha ido preparando en la última década para el crecimiento con diferentes movimientos. En 2004, se inauguró un nuevo centro logístico en el 22@ de Barcelona con una nave de 900 metros cuadrados. En 2005, el padre de Javier Cottet compró a su hermana el 50% de la empresa, convirtiendo Cottet Ópticos en una empresa familiar pero en manos de la familia Cottet 100%. En 2006, desarrollan un business plan de desarrollo del equipo directivo muy potente para llegar de las 45 a las 76 tiendas, algo que se frenó a causa de la crisis. Y en 2009, se realiza la inversión en el sistema SAP. Ahora, este año ha iniciado el proceso de franquicia de la mano del Grupo Areas, con tiendas en aeropuertos y áreas de servicio. Asimismo, Cottet Ópticos apuesta por la venta on-line. “Estamos relativamente contentos con las ventas nacionales, así que a partir del verano abriremos las ventas a todos los países”, añadió Javier Cottet. Precisamente, sobre este punto quiso incidir más Benjamín Rodríguez, director general de Use Your Time, un portal con contenidos sobre Networkforce Solutions. Comparando el caso de Cottet Ópticos con el de Inditex, que ha crecido en ventas on-line y ha frenado las aperturas de tiendas, Rodríguez quiso saber la opinión de Javier Cottet sobre el futuro de la venta on-line en su sector. “Cottet Ópticos seguirá apostando por la venta en tiendas físicas; además nosotros vemos el comercio on-line como un canal más de venta, muy novedoso, que servirá más a futuras generaciones; además, creemos que la recuperación de la inversión de tiendas on-line es muy complicada”.

Precisamente, Nuria Torrents, directora comercial de Microlights, preguntó sobre el número de aperturas. Javier Cottet aseguró que tienen previsto abrir no menos de una y no más de tres al año. “Crecer de forma rápida tiene muchos riesgos y nosotros queremos abrir tiendas para ganar dinero, no para perderlo. Y sobre franquiciar, además del proyecto con Areas que ya hemos empezado. Pero nuestra idea no es la de franquiciar de cualquier forma, ya que así perderíamos el control riguroso que llevamos de nuestra calidad; así que, seguro que haremos algo en el futuro, pero estudiándolo bien”. En relación a las tiendas, Oriol Elvira, director comercial de T-cuento preguntó si Cottet Ópticos realizaba estudios de flujos de afluencia a los establecimientos. Javier Cottet respondió negativamente, ya que “son muy costosos, pero lo que sí estudiamos es la ubicación, sobre todo para Cottet Sol”.

Manuel Vila del Olmo cerró el coloquio no sin antes preguntar sobre el presupuesto destinado al departamento de marketing, en el caso de Cottet Ópticos, un 3% de las ventas.

Isabel Acevedo

Apenas diez años en los que la marca dispone de buen número de espacios considerados emblemáticos, con numerosos premios de arquitectura y el icono de la marca, la tienda de la 5ª Avenida en Nueva York encabezando la lista de galardones recibidos. Estos días, el anuncio del alcalde de Madrid, Alberto Ruiz-Gallardón, del acuerdo entre Apple y el propietario del inmueble del número 1 de la Puerta del Sol para convertir todo el edificio en la que sería la Apple Store más grande del mundo – más aún que la de Covent Garden en Londres, hasta hoy la de mayor tamaño – ha desatado un nuevo rumor en torno a la futura apertura en la capital. Además de la incógnita de cuándo abrirá definitivamente, se añade ahora si la compañía utilizará toda la edificación- siete plantas más sótano y un lucernario- para su Apple Store clásica o quizás esté pensando en introducir algún innovador concepto en los espacios añadidos.

De confirmarse lo anunciado por el alcalde Gallardón, la tienda de la Puerta del Sol en Madrid, en el antiguo edificio conocido como “Tio Pepe” sería la de mayor tamaño de la compañía en el mundo ya que el edificio tiene 6.066 metros cuadrados ( la tienda de Barcelona tiene 1.300) Se encontraba vacio desde hace años a la espera de venta o alquiler y de la aprobación municipal – solo se autorizaba su rehabilitación en su función original como hotel- y licencia de obras correspondiente. Cuenta con siete plantas más sótano y un patio central cubierto con un lucernario. Gallardón matizó que desde el Ayuntamiento ya se han comprometido a facilitarles “todo lo necesario para que este proyecto entre Apple y el propietario del edificio llegue a buen puerto y termine siendo una positiva realidad para la ciudad de Madrid”.

Lo que ya es un hecho es que Apple continúa con su anunciado plan de apertura de hasta 12 tiendas en España en los próximos dos años. A sus espacios bien definidos en centros comerciales y grandes almacenes- El Corte Inglés, PC City – se añadían a finales de 2010 las primeras tiendas propias. Las dos primeras, abrieron los pasados 4 de septiembre, en el Centro Comercial La Maquinista, en Barcelona y 11 del mismo mes en Madrid, en el Centro Comercial Xanadú.

La compañía ultima el establecimiento de Valencia, que tendría que haber abierto a finales de diciembre, en un palacete de tres alturas en la calle Colón esquina a Roger de Lauria. Por último, Apple se ubicará en el número uno del Paseo de Gracia, en un edificio que fue sede catalana de Banesto y que se disputaba con la cadena de moda Mango. Los planes pasan por contar con una decena de establecimientos en España en 2012. A ellas se sumarán las más esperadas, en Madrid y Barcelona, en pleno centro de ambas ciudades, Puerta del Sol para la primera, Paseo de Gracia en el caso de la segunda. También se conocen ahora otras dos próximas ubicaciones, en el centro comercial Parquesur en Leganés-Madrid y en el centro comercial La Cañada, en la ciudad malagueña de Marbella.

Las tiendas venden ordenadores Macintosh, iPod, iPhone, iPad, software y accesorios, incluidos de otras marcas. La gestión se lleva directamente desde la sede de la compañía en Copertino (California) a través de la división Apple Retail, a cargo de Peter Oppenheimer, vicepresidente de Apple y su responsable financiero, que a su vez es el máximo responsable de Apple Retail Spain, SL
En total, en el mundo, la compañía cuenta con 324 Apple Store en 11 países: 237 en Estados Unidos, 29 en Reino Unido, 19 en Canadá, 10 en Australia, 7 en Japón, 5 en Francia, 4 en Alemania, Italia y China, 3 en Suiza, junto a las dos españolas por el momento.

Algunas de ellas, consideradas ya como verdaderas joyas de la arquitectura Retail. Asñi, y según Applesfera, un weblog colectivo propiedad de Weblogs S.L. y referencia en Internet para los appleadictos la Apple Store de la quinta avenida en Nueva York se ha convertido desde su construcción en 2006 en todo un icono para la ciudad ocupando la quinta posición de los lugares más fotografiados de la Gran Manzana por encima, incluso, de la Estatua de la Libertad, que ocupa la séptima posición.

Para curiosos, interesados en la arquitectura retail o simplemente amantes de la innovación y del espíritu rompedor, dejamos aquí la lista y sus respectivos enlaces ofrecidos por Applesfera. ¿Podemos imaginar cómo será el resultado final del edificio “Tio Pepe” en la Puerta del Sol de Madrid ?

Encabezados por Brasil, que desbanca a China, que pasa del primer lugar en 2010 hasta la sexta posición, otros tres países de América del Sur (Uruguay, Chile y Perú) se posicionan entre los diez países más atractivos para el capital. Son datos del Global Retail Devolopment Index (GRDI) 2011, un estudio anual elaborado por la consultora A.T. Kearney que ayuda a los grupos de distribución a priorizar sus estrategias de desarrollo internacional mediante la identificación de los países emergentes más atractivos. En España, señala en Informe, casi todo sigue igual. Los grandes retailers, como El Corte Inglés y Mercadona, continúan sin abordar la necesaria internacionalización.

Los países sudamericanos, con un crecimiento anual del PIB del 6% en 2010, han superado la recesión mejor que otras muchas regiones. También se benefician de una abundancia de recursos naturales, un clima de negocios cada vez más favorable y diversificado, una gran disponibilidad de mano de obra y relaciones comerciales estables con gran número de países, desde China hasta Irán.

Además del primer puesto de Brasil, Uruguay, Chile, India, Kuwait, China, Arabia Saudí, Perú, Emiratos Árabes y Turquía son los diez países que encabezan el Ranking. Según José Ignacio Nieto,, vicepresidente de A.T. Kearney “Brasil es un mercado con unas excelentes perspectivas, con un crecimiento esperado del PIB del 5% anual en los próximos cinco años, una gran población urbana y, sobre todo, un importante incremento del consumo” Nieto añade el interés de los preparativos con motivo de la celebración de los Juegos Olímpicos y el Mundial de Fútbol “que se espera sumen una inversión de más de 50.000 millones de dólares, lo que contribuirá a dinamizar aún más su economía”
Por su parte Uruguay, que ocupó el octavo lugar en 2010, se coloca en la segunda posición del ranking este año, en parte gracias al crecimiento del vecino Brasil. El tamaño del país y sus condiciones macroeconómicas le convierten en una opción atractiva para los distribuidores que buscan un entorno más manejable para poner a prueba nuevos conceptos antes de abordar otros países de la región. Chile se sitúa en el tercer puesto del GRDI de este año tras recuperarse de la recesión de 2009. Actualmente, es considerado como uno de los mercados más competitivos de Iberoamérica. Además, su gobierno ha creado incentivos para estimular el consumo, lo que ha contribuido a un crecimiento del PIB del 5,2% en 2010 y una previsión de crecimiento del 6,1% para este año.

En cuanto a Oriente Medio y el Norte de África (MENA), destaca la recuperación de la recesión y una mayor confianza de los consumidores con la mayoría de países con crecimientos del PIB entre 3 y 5%, con un nivel de renta disponible relativamente elevado, una población joven y una clase media que no para de crecer. El potencial de la región se ve reflejado en los puestos en el ranking que ocupan países como Kuwait (5), Arabia Saudí (7), Emiratos Árabes Unidos (9), por no hablar de Turquía (10), Líbano (12) y Marruecos (17). Entre estos últimos, Turquía ha dado un salto espectacular, escalando seis puestos en la clasificación gracias sobre todo a su fuerte crecimiento económico.

En cuanto a la expansión futura, José Ignacio Nieto piensa que “las tensiones económicas y políticas pueden acelerar o retrasar determinadas decisiones, pero la tendencia general hacia la globalización se mantendrá. En cualquier caso, más que concentrar la atención en un determinado país o región, lo que suelen buscar es construir una cartera de mercados que permita establecer un equilibrio entre el riesgo a corto plazo y las aspiraciones de crecimiento a largo plazo “
En el caso de España, el futuro de los retailers debería fijarse en la internacionalización como mecanismo de crecimiento natural ante un mercado interior con bajas tasas de consumo, un reducido nivel de confianza por parte de los consumidores y un nivel de desempleo en record histórico. Sin embargo, dice A.T. Kearney, en el entorno alimentario el panorama no ha variado mucho respecto a años anteriores ya que los operadores de mayor tamaño (Mercadona, El Corte Inglés, Eroski) siguen sin abordar la aventura internacional. Es cierto, añade, que el grupo El Corte Inglés sí que tiene varias experiencias internacionales (sobre todo, Viajes El Corte Inglés y Sfera), pero su formato estrella —el gran almacén— se encuentra presente únicamente en España y Portugal. Cuando estos operadores decidan dar el paso, deberán tener en cuenta los elementos que determinan el éxito de un proceso de internacionalización, entre ellos la identificación temprana de la oportunidad, la gestión de la cartera tanto de países como de formas de entrada, la experiencia acumulada y la capacidad de establecer alianzas con socios locales.

Inmobiliario. El tirón del retail en Europa
Cerca de la mitad de la inversión del mercado inmobiliario europeo en 2010 se concentró en el retail Según BNP Paribas Real Estate, el sector se ha visto beneficiado por el interés de los inversores hacia sus activos prime. Su cuota de participación en el total de la inversión inmobiliaria en Europa se ha incrementado significativamente en los últimos dos años en detrimento de oficinas y naves industriales y logística. Con un total de 26.000 millones de euros invertidos en retail en 2010 —+55% respecto a 2009—, este segmento inmobiliario ha incrementado su porcentaje del 32% al 34%.

En España, el mercado ha estado dominado por estrategias de desinversión de los bancos y operaciones de Sale – Lease-back. En el caso de ciudades como Madrid, la inversión total inmobiliaria ascendió a 2.998 millones de euros ( 1.570 millones euros en 2009) de los que un 18 % fueron para proyectos retail y hasta un 34 % quedó el el mercado industrial, logístico o de almacenes mayoristas, frente al 27 % que se destinó a oficinas.

Aún así, la cifra está lejos de las del Reino Unido y Alemania que encabezan la lista de países por volumen de inversión en el sector comercial en 2010. Con una facturación total de 12.000 y 8.000 millones de euros respectivamente, destaca el crecimiento en la inversión inmobiliaria alemana, un 136 %, con ciudades como Colonia en la que le retail concentró el 65 % de toda la inversión en el último trimestre de 2010. En el caso de Francia el volumen de negocio alcanzado (2,7 billones de euros) supone la mayor cifra en una década salvado el año 2007 gracias a mayor disponibilidad de locales debido a la crisis y a rentas mantenidas a precio bajo. 

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Así, lo ha puesto de manifiesto Peter Betzel, director general de Ikea Ibérica, esta mañana, durante la presentación de las principales actuaciones y resultados obtenidos por la compañía en el ámbito de la sostenibilidad en el ejercicio 2010.

Betzel, a quien acompañaba Danielle Seguin y Cristina Humet, directora general adjunta y directora de comunicación y sostenibilidad de la filial ibérica, respectivamente, aseguró que la sostenibilidad es una parte importante del negocio de la multinacional y de su relación con los clientes.

“Tú haces tu parte, nosotros la nuestra, y juntos ahorramos dinero y recursos”, sentenció el directivo para explicar el concepto de corresponsabilidad que adquiere la sostenibilidad dentro de Ikea, donde “es un pilar básico de la estrategia para ser líderes en el hogar y asegurar un crecimiento rentable y sostenido a largo plazo”.

Del lado del cliente, también hay que destacar los 60 GWh de energía ahorrada, equivalente al consumo anual de 15.022 hogares, así como la reserva de 819 millones de litros de agua, iguales al consumo anual de 4.792 hogares de tres miembros, o los casi tres millones de hogares (2,9) que ya utilizan soluciones eficientes de reciclaje.

Por el lado de Ikea, cabe reseñar los 2,5 millones de euros ahorrados por la cadena, gracias a la implantación de plantas fotolvoltaicas en todas sus tiendas españolas, a lo largo del pasado año, en el que también dedicó 14,6 millones para poner en marcha diferentes iniciativas de sostenibilidad, reduciendo las emisiones de CO2 en un 53%. (más de 13.000 toneladas).

Según Betzel, “estas inversiones y la implementación efectiva de estas medidas son esenciales para hacer realidad la visión de crear un mejor día a día para la mayoría de las personas”. La primera placa solar se implantó el año pasado en la tienda de Sevilla, mientras que en la de Jerez se instaló geotermia, la primera en una gran superficie en nuestro país. La próxima apertura de 2011 será la de Valladolid, que no contará con geotermia, pero sí con iluminación LED. En 2012 Ikea llegará a Sabadell y también será sostenible.

Lo cierto es que el esfuerzo se ha visto recompensado. Echando la mirada atrás,
Ikea es ahora un 24% más eficiente energéticamente que en 2005 y casi ha completado el objetivo de alcanzar el 25%, fijado para 2012. Además, desde 2010, toda la electricidad que consume en España proviene de fuentes renovables, lo que conlleva un ahorro de 1,5 millones de euros.

En conjunto, las actuaciones implementadas han logrado reducir el consumo de agua en un 18,3% ( hasta 3,43 litros por visitantes) y elevar hasta el 87% el porcentaje de residuos reciclados y reutilizados energéticamente. La mejora en la gestión y sistemas de reciclaje ha producido un ahorro de más de 650.000 euros.

Los objetivos futuros de Ikea se concretan en el plan estratégico 2011-2015. Para este mismo año, se ha previsto una inversión de 800.000 euros en mejoras de eficiencia energética y, hasta 2013, se dedicarán otros 50 millones a instalación de plantas fotovoltaicas en todos los establecimientos de la enseña en territorio nacional (excepto en A Coruña, Barakaldo y Asturias) y en sus dos plataformas logísticas

En el periodo estimado, el 100% de los residuos serán reciclados, reutilizados o aprovechados energéticamente; todos proveedores españoles de la compañía cumplirán con el criterio IWAY; el 90% del volumen de venta de productos será más sostenible; el 100% de las materias primas será renovable, reciclable o reciclada y el 50% del surtido será más eficiente.

Concepto sostenible
Las tiendas españolas de Ikea reciben 36 millones de visitantes cada año “Hay que cambiar sus hábitos y acercar la sostenibilidad al hogar”, ha señalado Cristina Humet, refiriéndose a los resultados de un estudio de la compañía, realizado por la consultora Advira, para valorar la percepción del concepto ‘sostenible’ entre los consumidores.

El 10% no sabe lo que es sostenibilidad; el 21% cree que es vivir holgadamente y el resto lo atribuye a prácticas como reciclar o apagar luces. No obstante, el 33% recomienda a sus conocidos algún hábito sostenible y el 61% pagaría más por un producto responsable con el medio ambiente.

A lo largo del pasado año, se vendieron 1.910 franquicias. La inversión media por franquicia fue de 71.000 euros, mientras que el año anterior ese mismo ratio se situaba en 61.000 euros. Son datos del Ranking Franchise-30, que elabora la consultora Franchisa, especializada en el sector de franquicias, con el objetivo de cuantificar cada año el desembolso de los inversores en el sistema nacional de la franquicia.

En términos generales, la inversión ha descendido ligeramente, ya que las 30 empresas con mayor volumen acapararon el 61,5% del total (83,8 millones de euros, frente al 67% que controlaba el mismo grupo en 2009). En esta, su décimo tercera edición, el informe (que no computa la inversión inmobiliaria) revela que, del monto total de inversión, 58,9 millones se destinaron al sector retail (43% del total), mientras que otros 42,6 millones de dirigieron a los servicios (31%) y 34,7 millones fueron a parar a las cadenas de restauración y hostelería (26%).

El análisis ha detectado tres franquicias que captaron la mayor inversión en cada uno de los tres sectores. Así, la cadena discount Dia preside el área retail (11,1 millones de euros); McDonald’s es la primera en hostelería (7 millones) y Vitalia, centros de día para mayores, ha sido la de mayor inversión en servicios (8,1 millones de euros).

Sin duda, los grandes protagonistas del ejercicio han sido las enseñas de distribución alimentaria. Dia, ya citada, junto con Carrefour (segunda en su sector, con 6 millones de euros), Bon Área (4,4 millones); Charter (1,3 millones) y Simply (1,2 millones), han desempeñado un papel relevante.

Otras cinco cadenas de distintos sectores como las ópticas Alain Afflelou (4,4 millones), las tiendas de moda Macson (1,8 millones), los garden center Jardiland (1,5 millones), las papelerías Carlin (1,4 millones) y los centros de compra y venta de artículos Cash Converters (1,1 millones), forman el top 10 de las enseñas más dinámicas en inversión franquiciada en el sector comercial.

Por su parte, el sector servicios ha diversificado poco sus opciones y además de Vitalia, que, como ya se ha dicho, ocupa el primer lugar, incluye firmas de estética, belleza, cuidado personal, telefonía e Internet. Yoigo (comercializada por diferentes distribuidores) ocupa el segundo lugar (3,9 millones) y No+Vello el tercero (2,3 millones). Las diez marcan que componen este apartado totalizan una inversión de 24,9 millones de euros.
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Por tercer año, la inversión en hostelería se ha visto reducida y en conjunto ha retrocedido un 20,2% respecto a 2009. En 2011 el ranking está liderado por McDonald’s, seguida de Foster’s Hollywood (4,7 millones) y Burger King (3,6 millones). No obstante, otra hamburguesería entra con fuerza , Peggy Sue’s , que, junto a diversos grupos, completa un cuadro, donde las diez cadenas mejor posicionadas recibieron un total de 36,4 millones de euros de inversión franquiciada.

Sin duda, los grandes protagonistas del ejercicio han sido las enseñas de distribución alimentaria. Dia, ya citada, junto con Carrefour (segunda en su sector, con 6 millones de euros), Bon Área (4,4 millones); Charter (1,3 millones) y Simply (1,2 millones), han desempeñado un papel relevante.

Manel Casabó, director de Franchisa, ha precisado que «el Ranking Franchisa-30 de este ejercicio refleja fielmente la importante apuesta que en momentos de crisis se está realizando en un segmento de actividad tan básico como es la alimentación”. Al mismo tiempo, asegura que “se hace patente que, la amplia diversidad de enseñas que pueblan el sistema español de franquicia, permite que inversores y emprendedores puedan encontrar formatos de negocio ajustados a sus necesidades y posibilidades”.

Los aspectos que más valoran en cada compañía, destaca el factor precio en Yoigo, frente a Movistar que recibe la peor valoración en este criterio. A pesar de que la compañía azul es vista con buen servicio, creen que las tarifas son elevadas y que no fidelizan a sus clientes. El aspecto más positivo de Vodafone es su oferta de productos y servicios, asociada directamente a la tecnología y a los fabricantes de terminales con los que comercializa sus ofertas.

Por el contrario, con lo que menos se asocia a la marca roja es con la fidelización de los clientes y la calidad de sus puntos de venta. Por su parte Orange obtiene un mejor posicionamiento en la relación oferta/servicio y es la que mas referencias genera sobre su presencia en medios escritos mientras que con lo que menos se asocia a la telco naranja es con la fidelización de sus clientes y con una buena imagen de marca.

En cuanro a los comentarios vertidos en redes sociales sobre la decisión de un posible cambio de compañía, el trasvase se produce de Orange a Vodafone, de Vodafone a Movistar, de Movistar a Yoigo y de Yoigo a Pepephone.

La mayor parte de los comentarios negativos sobre compañías telefónicas son para Movistar, con un 20%, aunque para analizar este dato es necesario tener en cuenta que es la que más comentarios de todo tipo recibe y también la que más positivos cosecha, con un 19%. La segunda plaza en comentarios negativos es compartida por Orange y Vodafone, quienes de cada 100 valoraciones que reciben, 17 son negativas. Por último, Yoigo es la que menos porcentaje de opiniones negativas recibe, acaparando tan sólo el 12% del total de comentarios que hablan sobre la compañía.

Respecto al estudio, Anselmo Sánchez, co-fundador de Guidance y co-creador del concepto de Buzziness, acuñado por la empresa española Guidance que tiene como objetivo la transformación del ruido de Internet en negocio “con el lanzamiento periódico de estos observatorios queremos demostrar que el análisis de la opinión presente en Internet es, en este momento, un intangible muy valioso para la toma de decisiones en las empresas. El consumidor se manifiesta online y en anonimato, lo que le permite expresarse con la máxima sinceridad. En este sentido, una buena gestión de esta información (procesamiento lingüístico y Buzziness Analysis) nos aporta datos tan sorprendentes como que Yoigo, con un marketshare 10 veces inferior al líder, es su principal amenaza en la red «

Para descargar el estudio completo:

https://www.sugarsync.com/pf/D6716728_7297283_34567

El lanzamiento el pasado mes de mayo en España de Marcilla L’arôme EspressO, las nuevas cápsulas de café compatibles con las máquinas Nespresso, ha supuesto para la compañía de Sara Lee uno de los mayores éxitos en la historia de la compañía. El producto está disponible en más de 4.000 supermercados e hipermercados de toda España, cifra que alcanzará los 5.000 en las próximas semanas. Sara Lee, a través de su marca Marcilla ofrece seis variedades de cápsulas compatibles con el sistema de Nespresso (diseñado por el grupo Nestlé)

Actualmente Marcilla L’arôme EspressO puede adquirirse, además de Mercadona, en los centros Carrefour, El Corte Inglés, Hipercor, Alcampo, Eroski, Caprabo, Consum, Condis, Bon Preu, Sorli, Schlecker, y las tiendas de Miquel Alimentació. Marcilla ha lanzado su nuevo producto en toda España a un precio recomendado de 2,99€ euros el paquete de diez cápsulas de café, en cualquiera de sus variedades. Marcilla L’arôme EspressO se presenta en seis variedades: Satinato, Delizioso, Decaffeinato, Splendente, Sontuoso y Forza, cada una con diferentes niveles de intensidad, cuerpo y sabor. Todas las variedades contienen sólo café 100% arábica, cultivado y cosechado de forma social y medioambientalmente.

Hay que recordar que Nespresso, máquinas de café para las que son indicadas las nuevas cápsulas, es una marca perteneciente a Nestle, compañía no relacionada con Marcilla o Sara Lee. Marcilla pertenece a Sara Lee Southern Europe, S.L. que también comercializa las marcas Soley, Hornimans, (te e infusiones) y Natreen (edulcorantes). Cuenta con una división para el sector profesional y una fábrica ubicada en Mollet de Vallés, Barcelona. Las marcas de Sara Lee para alimentación y bebidas, que incluyen Ball Park, Douwe Egberts, Hillshire Farm, Jimmy Dean, Sara Lee y Senseo, generan casi 9.000 millones de dólares en ventas netas anuales. Cuenta con 20.000 empleados.

Por su parte Nespresso, filial de Nestlé, especializada en la venta de café en cápsulas, llegó a España en 1996, pero el despegue de la marca comenzó en 2004. Nuestro país es el primero por número de tiendas y el tercero por facturación, detrás de Francia y Suiza. Los planes de la firma pasan por incrementar su presencia en aquellas ciudades en las que todavía no está presente, con el objetivo de alcanzar un total de 40 puntos de ventan en 2011, para lo cual ha previsto una media de entre 10 y 15 aperturas anuales.

En 2010, la compañía alcanzó una facturación de 2.507 millones de euros, que representaron un aumento del 20% sobre el año anterior. El 60% de los ingresos provino de la red comercial.

Todavía no es conocido si Nestlé emprenderá acciones legales en España contra Sara Lee como ya hiciera en Francia hace meses por “violación de patente” un conflicto aún sin resolución. Mauro Schnaidmann, presidente de Sara Lee Coffee & Tea Spain considera que el producto fabricado por su compañía es “legal y diferente” al de su competidor.

El congreso, organizado conjuntamente por la Fundación ITENE y la ISTA, asociación internacional especializada en los aspectos específicos del embalaje de distribución, reunirá a los principales especialistas mundiales del sector, centrando su temática en cuestiones como, “el enlace crítico entre el envasado y la distribución eficaz de los productos”, sin olvidar “el ahorro de costes y la distribución sostenible de los productos”.

Además de ITENE e ISTA, en el encuentro participarán representantes de Hewlett-Packard, Sealed Air, Bosch Siemens Hausgeräte, Bang & Olufsen, Ericsson, Pira Internacional, Lubricantes BP, Billerud, SCA Cool Logistics, Novamont, INCPEN (The Industry Council for Packaging & the Environment), Instituto Fraunhofer IML, UPS, BASF Española SL y Michigan State University. Todos ellos ofrecerán una visión práctica sobre la optimización económica y medioambiental de los envases de distribución, así como las últimas tecnologías utilizadas en los ensayos de los productos envasados.

El European Packaging Symposium, considerado el mayor Foro Europeo de embalaje y distribución, presentará a los asistentes una visión práctica sobre la optimización económica y ambiental de los envases destinados a la distribución y mostrará las últimas técnicas en las pruebas que validan su uso.

El encuentro también abordará otros bloques temáticos, centrados en electrónica e industria; nuevas herramientas y metodologías; bienes de gran consumo, medio ambiente y sostenibilidad; farmacéutica y cadena de frío y nuevos materiales para el embalaje de la distribución.

Además de las conferencias, ISTA 2011 presentará casos reales que ilustrarán, de forma práctica, cómo reconocidas empresas han resuelto diferentes aspectos del envase y embalaje de sus productos.

Cuatro áreas que incluyen aspectos que van desde la obesidad infantil hasta nuevos hallazgos en la composición de la leche materna, pasando por la importancia de la alimentación complementaria en la salud del niño, entre otros.

Durante la firma del convenio han estado presentes Serafín Málaga presidente de la AEP , Sergio Elizalde, director de Marketing de Hero España y Pedro Abellán, director del Instituto de Nutrición Infantil Hero Baby. Este último ha manifestado su satisfacción por seguir colaborando con una entidad como la Asociación Española de Pediatría. “A lo largo de estos años, hemos desarrollado numerosos proyectos de investigación científica en el ámbito de la nutrición infantil como las alergias infantiles, la influencia de la alimentación infantil sobre la salud en su vida adulta o el estudio de nutrientes bioactivos en leche materna” , ha afirmado, asegurando que “trabajar codo a codo en este área con la AEP es un aval de seriedad que garantiza un trabajo bien hecho”.

En los próximos días, el Instituto de Nutrición Infantil Hero Baby estará presente en el 60 Congreso de la Asociación Española de Pediatría que, del 16 al 18 de junio, reunirá en Valladolid, a más de 3.000 especialistas para participar en un programa de interés científico en el que estarán representadas todas las áreas específicas de la pediatría.

El Instituto de Nutrición Infantil Hero Baby, constituido oficialmente en 2006, cuenta con más de 25 años de trayectoria investigadora. Consciente de la gran influencia que tiene una adecuada nutrición durante los primeros años de vida e incluso durante el periodo fetal sobre un correcto desarrollo y una vida adulta sana, el Instituto centra este año su estrategia nutricional (Nutrición Hoy, Salud Mañana), en el desarrollo de nuevos y mejores productos de alimentación infantil.

El Instituto de Nutrición Infantil Hero Baby trabaja en estrecha colaboración con universidades, prestigiosos centros de investigación y profesionales sanitarios, en más de 20 hospitales y 90 centros de salud a nivel nacional e internacional. Su objetivo es desarrollar propuestas nutricionales, que ayuden a un desarrollo óptimo de los niños. Durante los últimos 25 años, se ha centrado en el estudio científico y tecnológico de los alimentos, la nutrición clínica y la nutrición especial.