Asesorado por Comtech, patner de Datalogic Mobile, Covalco decidió invertir en una solución de identificación automática de última tecnología para tramitar los pedidos de aprovisionamiento de sus clientes. De esta forma, la compañía extiende a su cartera de compradores la funcionalidad de su departamento comercial y de sus centros propios, que utilizan el mismo sistema en la gestión de sus procesos logísticos y de venta.
Los terminales Memor™ van cargados con una aplicación propia de Covalco específica para clientes, quienes confeccionan su autopedido mediante la identificación del producto por código de barras y posterior introducción de la cantidad requerida mediante el teclado. Una vez confeccionado el pedido, éste se transmite vía módem directamente al sistema central de Covalco, que asignará automáticamente la preparación del pedido a la plataforma más indicada para su rápida expedición.
Esta solución ha aportado a los clientes una total autonomía en la confección de sus pedidos de reposición y, dada la agilización y sencillez del proceso, ha supuesto una disminución de errores en los pedidos y un menor plazo de suministro desde la confirmación de la necesidad.
Para dar servicio al resto de clientes, Covalco cuenta con una fuerza comercial a la que también ha dotado de un terminal Memor™, cargado con una aplicación específica para su funcionalidad. Asimismo, ha instalado el mismo dispositivo en su red de cash para gestionar procesos como reposición de lineales, tramitación de pedidos, inventario, ubicaciones y recepción de mercancías.
Por lo que respecta a trazabilidad de productos el Grupo ha implantado una solución de gestión de almacén basada en SAP, que se apoya en el terminal de Datalogic Mobile Skorpio™,
En total, Covalco dispone de una base de más de 300 terminales portátiles entre el Memor™ y Skorpio™. La compañía prevé seguir adquiriendo terminales para futuras expansiones y para continuar equipando a sus nuevos clientes.
Covalco es un holding de empresas de distribución de productos de gran consumo con sede central en Granollers (Barcelona). El Grupo suma una superficie comercial de .136.000 m2, que albergan 1.700 referencias y facturan más de 400 millones de euros, operando bajo las marcas propias Comerco en la línea mayorista de cash & carry y Coaliment para el comercio de proximidad. Además, gestiona franquicias con estrategia comercial unificada y recientemente ha lanzado la línea Coaliment Compra Saludable», un concepto innovador orientado a informar al consumidor de las propiedades saludables de los productos.
Licenciado en Administración y Dirección de Empresas por la universidad holandesa NHTV y Master por la escuela de negocios ESADE Madrid, Bayón acumula una experiencia de más de 10 años en el sector del retail desde sus comienzos como subdirector del Parque Comercial Equinoccio Park, subdirector de Centro Comercial Vallsur, director del Parque Comercial Equinoccio Park y director del Parque Comercial Bonaire, una de las mayores superficies comerciales de España.
Unibail-Rodamco es la principal empresa europea cotizada de inversión inmobiliaria que cuenta con una cartera valorada en 23,3 miles de millones de euros (a 30 de junio de 2010). Presente en 12 países de la Unión Europea, es operador líder, desarrollador e inversor a largo plazo de grandes centros comerciales en Europa. Actualmente, cuenta con 95 centros comerciales -de los cuales 56 reciben más de seis millones de visitas al año- y emplea a 1.616 personas
En España, Unibail-Rodamco posee en una gran cartera de inversiones inmobiliarias liderando el sector de centros comerciales, con 14 en complejos en propiedad y gestión, por los que pasan cada año más de 125 millones de visitantes.
En total, su gestión comprende 839.400 m2, de los cuales 463.000 m2 son de su propiedad y se reparten en La Vaguada, Parquesur y Equinoccio en Madrid; Glòries, La Maquinista y Barnasud en Barcelona; Bonaire en Valencia; Habaneras en Torrevieja; Los Arcos y Sevilla Factory Dos Hermanas en Sevilla; Bahía Sur en Cádiz; Vallsur en Valladolid; Albacenter en Albacete y Garbera en San Sebastián.
El acuerdo se enmarca en el Plan Estratégico de Sostenibilidad de la cervecera, que incluye un importante esfuerzo inversor para el ahorro de energía y la reducción de sus emisiones de CO2. En 2010, destinó 12,6 millones de euros a procesos de automatización que han permitido reducir su consumo de energía, que se encuentra en la parte más baja del rango establecido por la “Guía de mejores técnicas disponibles” del Ministerio de Medio Ambiente y, desde 1990, ha logrado una reducción del 52,84% de sus emisiones atmosféricas, a pesar de haber aumentado la producción de cerveza un 38,70%.
Además, la compañía ha realizado proyectos como la puesta en marcha en 2011 de un sistema pionero en el sector cervecero para realizar un control y seguimiento de las emisiones de los vehículos que acceden a sus instalaciones, reduciendo de manera significativa las mismas, a la vez que ahorra combustible y logra una mayor eficiencia y seguridad.
Desde 2001, Mahou-San Miguel cuenta con un Sistema de Gestión Ambiental, certificado según las normas ISO 14001 y EMAS, presidido por la política ambiental del grupo, que permite identificar, evaluar y controlar los diversos aspectos ambientales en todas las fases de su proceso productivo.
La Comisión Europea ha reconocido recientemente a Mahou-San Miguel con el prestigioso premio EMAS 2010 por su excelencia en la gestión ambiental y el uso eficiente de sus recursos, convirtiéndose así en la primera cervecera en conseguir este galardón europeo.
Presente en 40 países, Mahou-San Miguel dispone un extenso portafolio de productos, con marcas como Mahou Cinco Estrellas o San Miguel Especial. En 2004, incorporó la enseña canaria Reina y, en 2007, Cervezas Alhambra. Además, ha lanzado la primera cerveza sin contenido alcohólico (San Miguel 0,0%) y la primera cerveza ecológica (San Miguel ECO). En 2009, alcanzó un acuerdo con Carlsberg por el que ésta distribuye y comercializa San Miguel en Reino Unido, mientras que Mahou-San Miguel hace lo propio con Grimbergen y Tetley’s en España. En 2010, firmó nuevos acuerdos: con Carlsberg UK para distribuir Mahou en Reino Unido, con Sara Lee para distribuir en España -en Hostelería- el café Marcilla, con Molson-Coors para distribuir Carling en nuestro país y con Warsteiner para comercializar sus cervezas en España, Portugal y Andorra. Ya, en 2011, el Grupo ha adquirido Solán de Cabras reforzando su oferta.
Inditex ha cerrado su primer semestre fiscal con cifras positivas. Ventas de 6.209 millones de euros y un crecimiento del 12 %, que se reduce al 6 % en superficie comparable.
El beneficio neto alcanza los 717 millones de euros, un 14% más que en el mismo periodo del ejercicio anterior y el margen bruto ha crecido un 11 % hasta los 3.625 millones de
euros. El ebitda, por último, quedó en 1.261 millones de euros, un 9 % superior al del mismo periodo de 2010.
Durante los seis primeros meses del ejercicio, el Grupo ha abierto 177 tiendas, hasta alcanzar los 5.221 establecimientos en 78 países. A cierre del primer semestre, Inditex contaba con 103.201 empleados, 9.225 más que un año antes. Por áreas geográficas mundiales, Europa representa un 45% de las ventas; España, un 26%; Asia, un 17% y América, un 12%.
Ya en el segundo semestre del año, el Grupo amplió su presencia en comercio electrónico a todas las cadenas del grupo. Así, Pull&Bear, Massimo Dutti, Bershka, Stradivarius, Oysho y Uterqüe, operan ya via ecommerce en los principales mercados europeos, sumándose a Zara y Zara Home que venden en la red desde 2010. Y desde el 7 de septiembre la tienda de Zara online opera ya en Estados Unidos. Japón será el próximo mercado a conquistar en la red. 20 de octubre es la fecha del lanzamiento.
“Con este lanzamiento integramos definitivamente nuestra marca en la nueva era 2.0. Somos conscientes de la importancia de las redes sociales y de hecho contamos con más de 100.000 fans en Facebook, siendo una de las 20 primeras marcas españolas con más seguidores (fuente: SocialBakers.com) , 2.500 en Twitter y más de 55.000 visualizaciones en nuestro canal de YouTube”, comenta Rosa Tous, directora de Relaciones Institucionales de la cadena.
Con un formato fácil y el “look & feel” de las nuevos establecimientos de la enseña
- diáfanas y divertidas-, el cliente podrá adquirir productos de una manera muy sencilla, con información permanente del proceso de compra a través de su carrito. “Hemos querido que la nueva e-shop respire los valores de la marca, tal y como sucede en las nuevas tiendas Tous, de forma que la inmersión del consumidor en la marca sea positiva”, añade la directiva.
Con un diseño práctico y muy intuitivo, se pueden adquirir las colecciones de diamantes, oro, plata y joyas de autor de Tous, una oferta muy amplia que se irá renovando constantemente. Una de las propuestas más innovadoras del nuevo canal consiste en la posibilidad de que el cliente seleccione joyas según la ocasión y el tipo de celebración a la que va a asistir (aniversario, comunión, etc.)
El año 2011 está resultando muy importante para la marca catalana de que cerrará el ejercicio con 395 tiendas. Además, de potenciar su estrategia de comercio electrónico, la marca ha desembarcado por primera vez en Rusia, Polonia, Israel y Taiwán. No obstante, el mercado prioritario de la cadena sigue siendo Norteamérica, donde la firma está adquiriendo cada vez más notoriedad, con unas 30 tiendas localizadas sobre todo en los grandes núcleos urbanos de California, Nueva York y Florida, los tres estados con mayor índice de consumo.
Fundada en 1920, Tous ha creado un concepto de joyería innovador desmarcándose de la alta joyería tradicional. De esencia familiar, la compañía sorprende a sus clientes con originales joyas trabajadas en materiales nobles, joyas pensadas para el “day-to-night” y que se rigen por las tendencias más actuales.
Durante los últimos años, la enseña se ha convertido en una marca “lifestyle” con una línea de complementos, fragancias y relojes exclusivos. Presente en 45 países, con casi 400 tiendas en ciudades como Nueva York, México o Tokio, Tous mantiene su sede central en Barcelona.
Así se desprende de los datos del último “Barómetro de la Franquicia en España” que acaba de ser presentado por Tormo Asociados. Respecto al sector servicios, el informe concluye que, pese a ser el más dinámico, ha registrado un menor crecimiento, debido al estancamiento de mercados como el de estética, lo que unido al reajuste de otros, como el inmobiliario, dental, limpieza o vending ha impedido el avance. No obstante, áreas como enseñanza, consultoría, asesoramiento, publicidad, promoción o servicios especializados han mostrado un claro incremento.
Por su parte, la hostelería sigue fuerte y crece tanto en franquicias (15 nuevas) como en número de establecimientos, a pesar de su madurez. En este sector, el informe destaca el auge experimentado por las marcad de heladerías de yogur.
De manera global, la principal conclusión es que “la franquicia como modelo de expansión continúa atrayendo a numerosas empresas”. En este sentido, el estudio
contabiliza 73 nuevas redes de franquicia desde comienzo del ejercicio -principalmente en los sectores hostelería, retail y servicios-, si bien, en cifras absolutas la cifra neta de cadenas de franquicia caería desde las 1.053 enseñas, con que comenzó el año, a las 1.039 actuales y prevé cerrar el ejercicio con cerca de 1.080 marcas operativas y en claro ascenso.
Respecto a los establecimientos y en términos absolutos, el número de unidades franquiciadas, a 30 de junio de 2011, era de 65.623 con 2.325 nuevos establecimientos funcionando, que permiten prever que el ejercicio 2011 concluirá con la creación de 3.200 nuevas unidades.
En lo que se refiere a la facturación, el estudio indica que se rozarán los 20.000 millones de euros a finales de año, cerca de un 2% más que el ejercicio anterior, mientras que la misma ha crecido un 0,76% en el primer semestre del año, en el que ha facturado 19.551 millones de euros.
En el capítulo de inversión, durante el primer semestre de 2011, el sector ha registrado un aumento de un 0,15%, respecto al mismo periodo del año anterior, con un total de 7.079 millones de euros. Se estima que este año crezca hasta superar los 7.162 millones de euros, un 1,3% más que en 2010.
Por lo que a empleo se refiere, el informe señala una ligera caída hasta junio de 2011, apuntando un total de 260.432 puestos de trabajo, y una previsión a cierre del año de 263.516, lo que supone una contracción del 3,98%. Estas cifras demuestran el esfuerzo que están realizando las cadenas por contener sus gastos, ajustar sus plantillas al volumen de negocio existente y crear modelos de negocio mejor adaptados a la situación actual del mercado.
Las expectativas para el cierre del año son positivas. A partir de los resultados obtenidos en el primer semestre, se constata la madurez del sector y un comportamiento positivo ante situaciones adversas.
La proyección es de crecimiento moderado en el que seguirá influyendo muy positivamente la incorporación progresiva de nuevos operadores en cada uno de los sectores de actividad de la franquicia.
Bernaldo de Quirós, de 50 años, es licenciado en Derecho por la Universidad de Granada y pertenece a la Carrera Judicial. Ha sido profesor asociado de Derecho Administrativo en la Universidad de La Laguna y juez en misma ciudad de Santa Cruz de Tenerife. Desde noviembre de 2001 es presidente de la Sala de lo Contencioso-Administrativo en Málaga del Tribunal Superior de Justicia de Andalucía. Pertenece a la Comisión de Informática del Consejo General del Poder Judicial y a la Comisión Mixta de Normalización de Procedimientos y Aplicación Informática del Tribunal Superior de Justicia de Andalucía-Junta de Andalucía.
Por su parte, la madrileña Paloma Ávila de Grado es licenciada en Ciencias Económicas y Empresariales por la Universidad Complutense de Madrid y Máster en Economía por la Universidad de Nueva York. Pertenece al Cuerpo de Técnicos Comerciales y Economistas del Estado. Ha ejercido como economista en el Departamento de Asuntos Económicos y Sociales de la Secretaría General de Naciones Unidas.
A lo largo de su dilatada trayectoria profesional, ha ocupado diferentes cargos públicos. Ha sido subdirectora de Análisis Comercial del Instituto Nacional de Industria; consejera económica y comercial en las Representaciones de España ante la OCDE y la Organización Mundial de Comercio; asesora ejecutiva en el Gabinete del ministro de Industria y Energía; subdirectora de Estudios y Asesora del Presidente del Tribunal de Defensa de la Competencia, y consejera económica y comercial ante la Representación Permanente de España ante la OCDE. En septiembre de 2009 fue nombrada asesora del Presidente de la Comisión.
La forma de entrar en comercio electrónico, las medidas previas necesarias y las herramientas tecnológicas para hacerlo son los tres ejes sobre los que se plantea este primer encuentro del Club E-Retail. El título de la convocatoria lo define “Estrategia multicanal. Soluciones tecnológicas para vender online” Para responder a este lema, el evento contará con expertos como Ronan Bardet, gerente de E-commerce GI; Mario Herraiz, Iberia manager de Amazon Web Services; Jordi Pascual, director de E-commerce de Caixa Catalunya; Maria González, Retail Industry Analyst de Google y Albert Costa, fundador de Digital Road, además de las intervenciones de Álex López, director de Sartia y Conchi García, de E-commerce GI, como co-fundadores de este espacio de networking.
Los ponentes, analizarán y compartirán con los asistentes su experiencia en temas de e-commerce analizadas desde el origen, como es conocer previamente la situación y la evolución previsible del mercado, sus amenazas y oportunidades, también sus riesgos, hasta el estudio con ejemplos prácticos de las distintas soluciones existentes para su adecuada implantación, como la realización de un buen marketing o para la gestión de los pagos online.
Club E-Retail es un espacio de asesoramiento, intercambio de información y experiencias dirigido a los retailers ante su política multicanal. Fundado por E-commerce GI y Sartia el pasado mes de junio, su filosofía no es otra que la de guiar a las grandes cadenas comerciales en su incorporación o, en su caso, optimización, en su estrategia de integración del negocio off line y el negocio online.
En la gestión, el Club parte de la experiencia en e-commerce y retail de sus creadores. Por un lado, E Commerce GI que gestiona en un amplio rango de negocios relacionados con el comercio electrónico. Por su parte Sartia es una empresa especializada en asesoramiento, selección y formación de empresas del sector retail mediante una herramienta online que permite ofrecer temáticas personalizadas para cada empresa.
Club E-Retail cuenta con la colaboración de Acotex, Cocem y con DISTRIBUCIÓN ACTUALIDAD como media-partner.
Para más información: www.club-eretail.com
Hermeneus, palabra griega que puede traducirse como “intérprete” ( el que ayuda a comunicarse con otros), puede definirse como un club social de vendedores o como una gran plataforma tecnológica y de gestión, donde se ha eliminado al máximo la intermediación. Su objetivo no es la venta, sino la comunicación entre profesionales. No distribuye productos de alimentación ni presta servicios logísticos.
Se trata de un modelo de negocio diferente, concebido como “ un proyecto social, que pretende apoyar al comercio local, , minimizar las emisiones de CO2, mejorar los hábitos y las costumbres alimentarias, favorecer el acceso al nuevas tecnologías a sectores con una gran brecha digital y potenciar el desarrollo rural”.
Hermeneus propone un mercado de colaboración, sin barreras, donde todos son protagonistas En una etapa inicial, el portal abre sus puertas al sector alimentario (productores producción propia con identificación de tarjeta verde de explotación requerida, cooperativas del sector de cualquier tipo y tiendas, vendedores de alimentos que no estén recogidos en los apartados anteriores, tanto físicos como virtuales) y al logístico (transportistas y repartidores, puntos intermedios, almacenes de cualquier tipo y logistas – complejos procesos logísticos-).
Ellos son los que dirigen su negocio virtual. Hermeneus sólo les aporta las herramientas. En el concepto de servicio de comunicación avanzado que ofrece establece una cuota mensual mínima, que aportan únicamente los profesionales. Los usuarios disponen de su registro y actividad de forma gratuita.
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La iniciativa, diseñada por OgilvyAction, arranca bajo dos premisas: “Ir en bici por la ciudad está de moda. Hacerlo con estilo, aún más” haciendo que los clientes de Islazul puedan participar en el sorteo de un tándem y de tarjetas regalo del centro. Islazul ofrece además una experiencia divertida de manera gratuita, que será dinamizada en las redes sociales Los interesados en participar podrán acercarse al stand, probarse la ropa previamente elegida y hacerse una divertida foto montados en bici, para después publicarla en Facebook y optar al premio.
Además, completando una ficha con los datos personales y entregando un ticket de compra de cualquier establecimiento del centro comercial, se puede conseguir un complemento de seguridad vial (un recoge pantalones reflectante) y entrar en el sorteo de tarjetas de regalo de 150 euros. Aquellos que no hayan podido disfrutar de esta promoción en Islazul, tendrán la oportunidad de visitar el mismo stand, que se trasladará a la calle Menéndez Pelayo, punto de salida de los ciclistas que participarán en la fiesta de la bicicleta madrileña.
Situado junto a la M-40 (salidas 27 y 28), cerca de Carabanchel, Islazul es uno de los espacios de comercio, ocio y servicios más grandes de Madrid. Destaca por su luminosidad, que le aporta un atractivo inigualable para realizar compras o simplemente para visitar los 256.000 m2 de superficie construida con que cuenta.
Inaugurado en abril de 2008, Islazul, propiedad de Ivanhoe Cambridge y Grupo Lar, fue nominado como Mejor Centro Comercial Europeo en los Premios Europeos de la Asociación Internacional de Centros Comerciales (ICSC European Shopping Centre Awards 2009). En 2010 fue galardonado como Mejor Centro Comercial Grande por la Asociación Española de Centros Comerciales y en el 2011 ha recibido el Oro de los Solal Marketing.
Además, todos los socios pueden acceder a la nueva web www.yoloquierogratis.com. Un site exclusivo, que ofrece la posibilidad a sus usuarios de conseguir productos gratis. El socio solo tiene que darse de alta y recibirá 450 créditos, que puede canjear en productos para recoger en su supermercado Simply habitual. Tras probar los productos, debe contestar una encuesta de satisfacción sobre el mismo y solo así recibirá nuevos créditos para canjear por más productos. Con esta iniciativa Simply pretende conocer la opinión de sus clientes sobre las marcas líderes que ofrece en sus lineales.
Simply contaba desde el año 1997 con un programa de fidelidad gracias al cual los clientes acumulaban puntos por sus compras. En el año 2010, este programa ya sumaba 600.000 tarjetas de fidelidad y había repartido 868.000 euros en bonos de 5 euros entre sus clientes. Uno de sus objetivos es favorecer el ahorro de los consumidores, de ahí que siempre se haya caracterizado por ser una enseña con una política de precios bajos. Además, del esfuerzo comercial por ofrecer los mejores productos a los mejores precios del mercado, el lanzamiento de esta nueva apuesta de la cadena ofrece a sus clientes más posibilidades de ahorro.
Simply cuenta en la actualidad con 137 supermercados e hipermercados en toda España, bajo las enseñas Simply Market, Simply City, Simply Store e HiperSimply y se encuentra presente en 9 Comunidades Autónomas en las que emplea a más de 6.000 personas.
Nacido hace dos años en Alemania, DailyDeal es un club de compras colectivas con expansión actual a Suiza y Austria. Con una previsión de beneficios de 40 millones de euros para este año, con la adquisición por parte de google podría extender su mercado al resto de países de Europa.
La marcha ascendente del líder tecnológico se iniciaría en 2006 con la compra del canal de video Youtube, por 1.650 millones de dólares que proporcionaría a Google el control de los principales servicios de Internet, búsqueda, correo y video. Ahora la compañía se posiciona en el ecommerce móvil y, más allá, en la futura televisión convergente. Primero, comn Google Shopping, al que sumó su propio sistema de pago Google Wallet. Hace escasas fechas presentaba Google Catálogos, una aplicación para iPad que permite a los usuarios acceder e interactuar a distintos catálogos de diferentes marcas y productos, confeccionar listas propias y localizar las tiendas más cercanas a su ubicación.
En paralelo, la multimillonaria adquisición de Motorota Mobility, por 12.500 millones de dólares, le ofrece el posicionamiento de líder en el mercado de la movilidad basada en Android. Y situarse muy por delante de Apple y también de Microsoft, sus principales rivales en el mercado de smartphones globalmente. También un empuje en el futuro control de la televisión por cable a través de Google TV, que no lograba despegar.
Que existe pérdida en el punto de venta es un hecho conocido. Que esta pérdida, tanto conocida como desconocida, se podría evitar o al menos suavizar, forma parte del lenguaje teórico entre profesionales que nunca se lleva a la práctica. O al menos a la práctica útil. De ser así, no alcanzaría la alarmante cifra que deja la encuesta que ofrecemos en exclusiva a los lectores de DISTRIBUCIÓN ACTUALIDAD. Un 4 % del total de la facturación, considerada de forma global y un no menos elevado 2,6 % sobre las ventas netas, representa la pérdida desconocida en el comercio de confección.
La mayoría, en tienda
Son datos del 1er Barómetro de la Pérdida en el sector textil-Moda, que establece como primera referencia un nivel de merma en 2010, muy similar a la de un año antes. Apenas varió la cifra, si no es un ligero ascenso porcentual del 2,64 % de pérdida sobre ventas nentas en 2010 frente a un 2,59 % en 2009. El porcentaje, además de muy elevado, es superior al conocido hasta hoy antes de realizarse este Informe planteado con el objetivo de ayudar a la mejora en la gestión al dar respuesta a cuatro preguntas básicas: cuánto y dónde se pierde, por qué y cómo dejar de hacerlo.
El interrogante ¿cuánto se pierde? ya ha quedado reflejado, un 2,6 % de la facturación total por punto de venta consideradas solo las pérdidas netas. Significativo es el dato final aportado por el Barómetro. El nivel de pérdida se eleva al 4 % sobre la facturación en el comercio de confección si al 2,6 % establecido sobre las ventas netas se le añaden los costes asociados como son el coste en seguridad, que araña hasta el 0,2 % derivado del coste de personal, otro 0,2 % de equipos y cámaras de video y un 0,9 % en elementos de protección.
No menos importante es conocer dónde se pierde. Los resultados del estudio son concluyentes. La mayor parte de la merma se genera en tienda. Las causas, hasta en un 60 % derivan del hurto tanto externo, que supone un 38 %, como interno (22 %) y algo superior es el porcentaje de merma debido a los errores en los procesos administrativos (23 %). A estas variables hay que sumar un 5 % derivado de taras, roturas irregulares y similares, fallos en proveedores (4 %) devoluciones de clientes no aptas para la posterior puesta a la venta ($%) y el fraude en devoluciones de clientes (3%), junto a un 1 % debido a otras causas varias.
La muestra
Estos datos dejan claro la opinión mostrada de que la pérdida se genera principalmente en el punto de venta. Fuera de los establecimientos, un elevado 25 % deriva de la gestión ineficaz en los almacenes (15 %) y plataformas logísticas y en el transporte (10 %)
El “Barómetro de la Pérdida en el sector Textil-Moda” ha sido realizado por Newfield Tech durante los meses de junio y julio de 2011. El procedimiento elegido, una encuesta online, en la que han participado cerca de 1.800 tiendas , un 70 % de ellas ubicadas en centros comerciales, con una facturación global asociada de 1.300 millones de euros o lo que es igual 748 millones de euros de venta media por punto de venta. Siete de cada diez participantes proceden de empresas con tiendas de textil-moda ubicadas en Madrid, Comunidad Valenciana, Castilla-La Mancha y Cataluña.
En cuanto a la ubicación de los establecimientos que forman la muestra del Barómetro, un 70 % realiza actividad comercial dentro de un centro comercial (40 % de tipo urbano y 30 % periférico) mientras que un 20 % se localiza en zonas “high street”, un 8 % son tiendas de barrio y un 2 % están en paseos marítimos. Los comercios encuestados en un 83 % de los casos cuentan con estrategia monomarca o marca propia frente a un 15 % que ofrecen productos multimarca de terceros y propia y un escaso 1 % con oferta multimarca de terceros.
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En 2011, el certamen cumple su 31ª edición y acoge 10 salones especializados, que se repartirán en casi 300.000 m2 de superficie de exposición, dedicados al mundo de la alimentación y las bebidas. Este año se espera la visita de 150.000 profesionales y la participación de más de 6.500 expositores, llegados de un centenar de países. Entre ellos, Brasil, uno de los mayores exportadores de alimentos del mundo, que cobrará un protagonismo especial.
Pistoletazo de salida
La tarde anterior al arranque oficial de la muestra tendrá lugar la “Anuga Executive Summit”, un foro que ofrecerá a los profesionales del sector alimentario mundial un punto de encuentro donde debatir las tendencias y cuestiones estratégicas de este mercado. El evento, organizado conjuntamente por la Asociación Federal del Comercio Alemán de la Alimentación (BVL), la Asociación Federal de la Industria Alemana de Alimentación (BVE), el Consumer Goods Forum y Koelnmesse Gmbh, contará con la participación de prestigiosos oradores.
Bajo el lema “Desafíos globales, soluciones locales- Estrategias de Futuro”, Markus Mosa, presidente del Consejo de EDEKA AG, Hamburgo, y Paul Bulcke, presidente del Consejo de Nestlé S.A., Vevey, expondrán sus puntos de vista. También está prevista la intervención de Friedhelm Dornseifer, presidente de la BVL y la de David Bosshart, director gerente del GDI Gottlieb Duttweiler Institut, Rüschlikon, Zurich, que actuará como moderador y la de Michael Gerling secretario General de la BVL Berlín.
Diez salones
Los 10 certámenes monográficos que Anuga reunirá en 2011 corresponden a “Anuga Fine Food”, productos gourmet y delicatessen; “Anuga Drinks”, bebidas – vinos, bebidas sin alcohol, cerveza, bebidas espirituosas, licores, etc.-; “Anuga Meat”, productos cárnicos y derivados; “Anuga Frozen Food”, productos congelados; “Anuga Chilled & Fresh Food”, que amplía espacio respecto a la pasada edición y presenta un variada oferta de productos frescos – verduras, frutas, productos de charcutería, pescado, etc.-; “ Anuga Dairy “dedicado al mundo de los productos lácteos y derivados; “Anuga Bread & Bakery, Hot Beverages”, bebidas calientes y productos de bollería y panadería; “Anuga Organic”, alimentos y productos ecológicos; “Anuga RetailTec” , equipamiento tecnológico y servicios para el comercio de venta al por menor y “Anuga FoodService”, dedicado a las aplicaciones tecnológicas en el mundo de los alimentos y las bebidas. En este espacio también se engloban los servicios y productos para el mundo del catering y restauración.
Anuga también contará con las últimas tendencias de mercado. Para ello, se ha habilitado una zona destinada al mundo de las marcas blancas. Además, se expondrán alimentos Halal; alimentos funcionales, productos gourmet, especialidades regionales, productos exclusivos para el mundo de los vegetarianos, etc.
Brasil, protagonista
La delegación brasileña, coordinada por la Apex-Brasil (Agencia Brasileña de Promoción de Exportaciones e Inversiones), contará con más de 100 empresas y ocupará un espacio de 1.400 metros cuadrados en la feria, representando a la industria de los alimentos que más crece en el mundo.
El informe Agricultural Outlook 2010-2019, elaborado conjuntamente por la Agencia de la ONU para la Agricultura y la Seguridad Alimentaria (FAO) y la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE), estima que el sector agrícola brasileño registrará la mayor expansión en el mundo (40%) hacia 2019.
Las empresas que participarán en la Anuga representan a 13 sectores: carne bovina, porcina y de pollo, café y té, galletas, dulces, bebidas, jugos, frutas, leche y sus derivados, alimentos regionales (típicos de Brasil), especias y condimentos, y alimentos elaborados.
En 2010, las exportaciones de la agroindustria brasileña totalizaron 70.000 millones de dólares (48.811 millones de euros) frente a los 12.000 millones en importaciones (8.366 millones de euros), generando en un superávit comercial de 58.000 millones de dólares (40.439 millones de euros), según datos oficiales del gobierno de Brasil.
Las exportaciones de alimentos industrializados sumaron 38.000 millones de euros el año pasado (26.497 millones de euros). En la lista figuran 371 artículos diferentes, entre productos alimenticios industrializados y bebidas, que llegaron a millones de consumidores en 197 países.
Anuga FoodTec 2012
Como complemento a Anuga 2011, del 27 al 30 de marzo de 2012 se celebrará Anuga FoodTec, feria monográfica mundial para la industria de productos alimenticios y bebidas, que en esta edición ampliará su superficie bruta de exposición, ocupando una espacio de 127.000 m2, superando la demanda de la anterior convocatoria, que tuvo lugar en 2009, dado el que el certamen se celebra cada tres años.
Organizada conjuntamente por Koelnmesse y la Sociedad Alemana de Agricultura (DLG), el salón cuenta ya con más de 800 expositores inscritos, cuando faltan más de seis meses para su estreno. En 2012 y por primera vez, Anuga FoodTec acogerá nuevas empresas alemanas y extranjeras. En este sentido, cabe destacar que ya se ha producido el registro de más de 170 empresas que participan por primera vez en la muestra.