Este supermercado elevará la red canaria a un total de 70 puntos de venta. Cuenta con 1.500 m2 de sala de venta; parking para 210 vehículos (9.000 m2) y 17 cajas de salida. Su puesta en marcha se produce después de que el pasado septiembre, empresa valenciana abriera su primer local en la isla, en el Puerto del Rosario, donde promovió 93 nuevos empleos. Desde entonces hasta ahora, la compañía ha dado trabajo a más de 150 personas en la isla y la demanda irá en aumento.
Los municipios de Antigua y Morro Jable acogerán sendas unidades de Mercadona en 2012, completando las cuatro previstas en Fuerteventura.
Secciones de frescos, carnicería, pescaderías, frutería, charcutería y panadería, incluidos en la oferta del centro, que es el segundo establecimiento propio que la enseña incorpora a su red este año. El primero, también en la Barcelona, fue en agosto. En Viladecans, Caprabo dispone de otras tres tiendas en propiedad, reuniendo más de 3.500 m2 de superficie de venta en la zona.
De esta forma, Cataluña sigue siendo el principal mercado de la cadena con 260 puntos de venta, a los que hay que unir los de Madrid (49) y Navarra (29) En total 340 establecimientos, en diferentes lugares de las tres provincias.
La expansión de Caprabo para los próximos años se centra en el sistema de franquicias. La previsión apunta la cifra de 100 aperturas. en el plazo de cinco años, en la región catalana. Hasta la fecha, se han puesto en marcha ocho franquicias en Barcelona, Lleida, Sitges, Pineda de Mar, Matar, Vilafranca del Penedés y Andorra.
Con una plantilla de 9.000 empleados, Caprabo alcanzó en 2010 una facturación de 1.486 millones de euros. La enseña, que lidera las ventas de alimentación online, recibe cada día en sus tiendas más de 300.000 personas y su tarjeta de fidelización cuenta ya con 1,3 millones de clientes activos.
El objetivo del grupo es acercar el arte contemporáneo al gran público de una forma permanente y con opción de compra. Esta no es la primera vez, que la empresa se abre a la cultura. Ha habido otras ocasiones. En 2005, El Corte Inglés retomó su programa expositivo (iniciado en 1963 en los escaparates de Preciados), que ya tiene siete ediciones en su haber.
El Espacio de las Artes, asesorado por María Porto, será un lugar de exposiciones temporales, tanto de artistas consagrados como noveles. Abrirá sus puertas con una muestra dedicada a los escultura española de los siglos XX y XXI.
Otro de los espacios que ha ampliado el mix comercial de Castellana ha sido la clínica Ruber Dental. La primera de estas características que llega a los grandes almacenes. Un proyecto, promovido por Guillermo Schoendorff, al que se han destinado 100 m2, con tres cabinas para que los clientes puedan cuidar su salud dental. Un servicio novedoso, que como todos los de la cadena admite pago con tarjeta de El Corte Inglés.
Ernst & Young ha resultado ganadora entre más de 75.000 candidatos, proveedores externos de P&G y su designación ha sido realizada por el presidente mundial de la multinacional y CEO, Bob MacDonald, así como por su director de Compras, Rick Hughes.
Mark Beischel, socio global de Ernst & Young de Servicios de Atención al Cliente para P&G, se ha mostrado satisfecho “por haber sido distinguidos con este importante reconocimiento después de un proceso de selección muy riguroso. El galardón reafirma, además, nuestro convencimiento de que lograr un servicio de alta calidad es lo más importante para nuestros clientes”.
En palabras de la vicepresidenta mundial de compras de P&G, Camille Chammas, “Ernst & Young ha sido un socio clave en los negocios externos de nuestra compañía en todo el mundo, en numerosas áreas de actividad. La firma de servicios profesionales se ha focalizado en aportarnos de forma proactiva nuevas formas de crear valor, aprovechando su presencia global y su experiencia local”.
Respecto al galardón, el presidente mundial y CEO de P&G, ha afirmado que “las alianzas de negocio que mantenemos con nuestros socios en todo el mundo son muy importantes. Éstas, además, son transcendentales ya que se focalizan en un objetivo común: impactar y mejorar la vida cotidiana de las personas”.
Ernst & Young es una firma líder mundial en servicios profesionales de auditoría, de asesoramiento fiscal y legal, transacciones y consultoría. Con 152.000 profesionales en todo el mundo, mantiene un firme compromiso con la calidad. Contribuimos a afianzar el potencial de nuestra gente, nuestros clientes y otros grandes colectivos. Ernst & Young marca la diferencia.
De ellos, los tres líderes, reúnen un 64% del número de establecimientos, un 73% de la superficie comercial y hasta un 88% de las ventas globales del concepto. Invariables porcentajes que no se ven reflejados en paralelo a la evolución financiera de las compañías.
La alarma comenzaría a sonar a mitad de la década anterior. Los hipermercados perdían fuelle. Hoy el concepto agoniza. Sus creadores y actores principales utilizan todas las formas a su alcance para revitalizar un modelo de éxito durante casi cuatro décadas, cinco en Francia, al que llegó la madurez no en el mejor momento. Fin de un ciclo, quizás de un modelo, coincidente con el fin de un modelo de consumidor sumiso a los mensajes que industria, distribución, publicidad y marketing le proporcionaban.
Las empresas de hipermercados en España reflejan en sus cifras los efectos de la crisis, económica y de la demanda. También de los cambios en los hábitos de consumo y compra en un nuevo tejido social que busca en la proximidad, la calidad, el precio y la conveniencia, la complaciencia de sus menores gastos para el consumo de productos básicos para el hogar. Proximidad captada con acierto por sus competidores en el formato supermercado. Con un destacado, el líder Mercadona, cuya gestión guiada por la búsqueda del mejor precio al cliente, la política de interproveedores y marca propia y la eficaz acción de marketing boca a boca, le ha llevado a controlar casi una cuarta parte del total de la distribución alimentaria en España.
Un bocado apetecible ganado principalmente a los grandes grupos de hipermercados. Vean las cifras. En conjunto el sector descenció en facturación, tónica general en el retail alimentario, por los efectos de la guerra de precios y promociones y la tendencia a un consumo más racional por parte de la demanda. Los grupos líderes, descendieron en las mismas proporciones y con ellos sus ratios medios.
BAJAN LAS MEDIAS
Carrefour, Alcampo e Hipercor continuan invariables en los primeros puestos del hipermercado. Entre los tres, controlan más del 85% del total facturado con dos tercios de la superficie. Su volumen de ventas, consiguió mantenerse en niveles similares con pequeñas variaciones hacia abajo. No obstante, el descenso en cuota del mercado alimentario, apenas el 22% actual, y en los ratios medios de explotación de cada empresa, dejan evidencia la tónica de letargo cuando no el camino hacia bien la reconversión, bien la desaparición.
Los tres grupos han descendido en venta media por establecimiento. Más acusado en Hipercor (de 71,82 millones de euros por tienda en 2009, a 66,13 mill en 2010), importante en Alcampo de 72,54 mill a 71,82 ) permaneciendo prácticamente estable en Carrefour (52,12 milll 2009/52,09 mill en 2010) . En todo caso muy por encima de la media global del sector establecida en 2010 en 42,54 millones de euros por tienda.
Situación muy similar analizando la venta media por m2 de superficie. Estable en Carrefour, con una caída mínima (de 6.044 €/m2 en 2009 a 6.041 €/m2 en 2010), con caída media en Alcampo (7.344€/m2 frente a 7.215 € en 2010) y más acusada de nuevo en Hipercor (de 7.215 €/m2 a 6.931 € en 2010). En cuanto a la productividad por empleado, las cifras arrojan resultados positivos para Carrefour con un crecimiento de 183,437 € por empleado en 2009 a 201.273 por trabajador en 23010. Alcampo desciende ligeramente (de 243.421 € en 2009 a 240.260 € en 2010) e Hipercor acusa una más seria caída (de 182.207 € a 169.930 € por trabajador y año entre 2009 y 2010)
CARREFOUR. SU AÑO MÁS NEGRO
A un año escaso de la presentación del nuevo concepto Planet, carrefour atraviesa uno de los peores momentos en su historia. Accionistas enfrentados por la búsqueda de rentabilidad a corto plazo para la acción, que no deja de caer, no son los mejores compañeros de viaje para el consejero delegado que confia en la reconversión por la nueva fórmula. Pero a medio plazo y pide tiempo. En paralelo, el abandono de directivos se ha sucedido. El último , el del español Ignacio González quién llegara a Francia desde la Dirección de la Unidad de Negocios de Hipermercados de Carrefour en España.
Disputas de poder, que se agravan por los malos resultados del Grupo en los últimos meses en su mercado doméstico. Carrefour pierde cuota mientras sus competidores, algunos, aceleran Los últimos datos conocidos, de agosto-septiembre, Kantar WorldPanel, muestran subidas en la participación de mercado de la mayoría de retailers franceses, recogiendo el porcentaje que pierde el líder. Leclerc e Intermarché, ganan en el periodo considerado (8 de agosto-4 septiembre) medio punto y un 0,20% aumenta Système U. Hasta diez décimas en alza el grupo Casino para su enseña Géant. En el lado contrario, Auchan pierde 0,10 puntos y un 0,30 Carrefour.
Para los nueve primeros meses del ejercicio 2011, parece que el Grupo recupera fuelle gracias a los mercados emergentes de Latinoamerica y Asia. De forma global, las ventas sumaron 67.353 millones de euros, un 1,9% más que el año anterior en términos absolutos y un 1,1% más en valores comparables. No suficiente. Una débil cifra que ha llevado a los dirigentes de la compañía ha anunciar un nuevo “profit warning”. El cuarto desde noviembre de 2010.
ESPAÑA, ARRIBA Y ABAJO
En el caso de España, con mejor comportamiento en el trimestre anterior que el resto de mercados europeos, las ventas descendieron en el tercer trimestre, alcanzando 2.397 millones de euros, un 0,7% menos en valores absolutos y un retroceso del 1,9% en términos comparables. Los hipermercados facturaron un 2% menos, mientras las ventas de supermercados subieron un 4,8%.
Este descenso ha provocado un acumulado para los nueve primeros meses de 6.864 millones de euros, con un descenso de un 0,6% en valores absolutos y del 1,8% en términos comparables. De nuevo, los hipermercados no lograron crecer (- 1,9%) y los supermercados lo hicieron en un 7,2%. Las causas hay que atribuirlas a “ la resistencia al entorno persistentemente difícil para las ventas alimentarias mientras que el volumen de ventas no alimentarias sigue siendo débil”
Para paliar la situación, Olofsson anunciaba después de verano un “Plan Reset” con el fin de relanzar la actividad de los hipermercados. La estrategia a seguir partía de una descentralización de las decisiones para dar un mayor poder a los directores de los establecimientos, potenciando equipos con dedicación cien por cien al hipermercado. En paralelo, el grupo se centrará en el precio bajo invirtiendo a programas de fidelización y las promociones y en los nuevos conceptos. Tanto el concepto drive, como en el ecommerce. En el primero, acelerará su plan de expansión teniendo previsto abrir medio centenar de unidades Drive antes de fin de año.
ANÁLISIS
Carrefour mantiene un buen número de puntos fuertes que le podrían permitir continuar con éxito su nueva andadura. Entre ellos, ser el primer grupo distribuidor europeo y el segundo del mundo, solo detrás de Wal-Mart con una marca fuerte y de gran reputación. A ello suma la estrategia de futuro – concentrarse en la marca Carrefour y en los precios bajos- puesta en marcha por Lars Olofsson, máximo ejecutivo de la compañía que salió fortalecido de la última Junta General del pasado 21 de junio en la que se aprobara la escisión de DIA. Y valor positivo son sus actividades internacionales que representan el 50% de las ventas con un comportamiento muy por encima en ventas y en rentabilidad, principalmente en los mercados emergentes, que el de su mercado doméstico que no consigue superar la caída iniciada hace ya tres ejercicios.
Más numerosos son los puntos débiles del Grupo. La falta de confianza de los inversores por la mala trayectoria financiera, la escisión de Día, la debilidad del sector de los hipermercados principalmente en Francia, Italia y España y la presión sobre los precios bajos, sitúan al grupo en sus horas más bajas de cara a una posible recuperación a corto plazo, tal y como exigen los accionistas del grupo.
En España, el grupo continúa con su estrategia de reconversión de sus grandes superficies al nuevo formato. Hasta 40 hipermercados Carrefour se convertirán en Planet antes de fin de año. Otros 35 a lo largo de 2013. En total, 300 millones de inversión en los próximos tres años. En los últimos meses, ha presentado el nuevo modelo en dos docenas de sus establecimientos. El último en incorporarse, en San Juan-Alicante. Carrefour confía en la nueva fórmula. Prevé que le permitirá crecer en un 11% en ventas por cada establecimiento renovado así como incrementar en un 10% su afluencia de clientes. ¿Dará tiempo?
LECLERC. NUEVA FUERZA
En absoluto. La primera superficie del grupo Leclerc en España data de hace casi dos décadas. Hoy tiene una presencia discreta con hipermercados de pequeño tamaño ubicados en Aranjuez (Madrid) Vitoria-Gasteiz (Álava), Soria, Alcantarilla (Murcia), Trobajo del Camino (León), Carbajosa de la Sagrada ( Salamanca), Cordovilla ( Pamplona), Ciudad Real, Miranda de Ebro (Burgos), Trujillo (Cáceres) y Almendralejo (Badajoz) El distribuidor galo suma ahora la nueva fuerza que representa en Madrid después de la adquisición de siete hipermercados del Grupo Eroski. Los siete establecimientos, adquiridos se encuentran en las localidades de Majadahonda, Valdemoro, Fuenlabrada, Vallecas. Alcobendas, Carabanchel y Pinto, reuniendo una superficie de 39.770 m2.
Eroski mantiene un estructura comercial integrada por 112 hiper Eroski; 989 supermercados Eroski Center, Eroski City y Caprabo; 59 gasolineras; 19 cash & carry; 218 oficinas de Viajes Eroski: 36 tiendas de deporte Forum Sport; 281 perfumerías IF y seis tiendas de ocio y cultura Abac. A esto hay que añadir 32 plataformas logísticas y 485 autoservicios franquiciados. En Francia, el grupo cuenta con cuatro hipermercados.16 supermercados y 17 gasolineras, mientras que en Andorra explota cuatro perfumerías IF.
Primer grupo de distribución en Francia, en permanente disputa por la posición con el también francés Carrefour, los centros E.Leclerc realizaron una cifra global de ventas en 2010 de 31.000 millones de euros con un aumento del 5,4% sobre la facturación de 2019. Sus ventas en Francia crecieron un 5,1% para alcanzar los 34,8 millones de euros, Estas cifras le confieren una parte en el total del mercado alimentario de un 17,4%, un o,5% más que en el ejercicio anterior y a cinco puntos de distancia de Carrefour. En conceptos especializados, viajes, cultura, parafarmacia, el crecimiento fue de un 7,4%
E. Leclerc está presente también en Italia, con 33 establecimientos, Polonia (40), Portugal (22), Eslovenia (2) y el principado de Andorra (2)
Ahora el Grupo reabre su expansión en Europa. España no queda lejos de sus intereses. De momento, casi ha doblado el nº de tiendas en un año. Y en Madrid, se ha hecho un buen hueco. Abierto ya el establecimiento del centro comercial Islazul y a punto de reabrir el de Vallecas, casi pared con pared con el supermercado que construye Mercadona frente a la Asamblea de Madrid, la competencia cambia de ritmo. El tiempo dirá.
adavara@distribuciónactualidad.com
(Los datos de evolución de las empresas líderes y sus ratios medios de explotación, en DaRetail-Distribución Actualidad en su edición digital-Doopaper- o en la revista impresa Octubre 2011)
El evento, que propone una nueva fórmula de hacer benchmark en retail, con ahorro de tiempo, dinero y desplazamientos, favorece el contacto entre industriales y proveedores con el fin de cerrar acuerdos comerciales.
Tribuna de tendencias y debates, StoreAtrraction ha puesto de manifiesto que “atención, percepción, memoria y emociones son claves en la conducta del consumidor”, como ha destacado Martínez Roig, al hablar sobre como “Neuromarketing y psicología como herramientas para captar la atención en el punto de venta”.
Mañana, Roberto Escanciano Fernández, MBA Executive por la Escuela Superior de Gestión Comercial y Marketing ESIC, abordará el papel de la tienda como “Punto de venta o punto de decisión de compra. el shopsumer como foco de atención”. Sin duda, otro tema de gran interés para el sector.
Mientras tanto, en Toledo se suceden los contactos, las visitas… trabajo, aderezado con algo de relax, spa y recorridos por la histórica ciudad.
Puede seguirnos en http://twitter.com/daretail
La idea surgió al concluir el 1er e-Congress Retail organizado por la empresa consultora el pasado mes de marzo. Después de analizar los resultados. “Muy positivos en cuanto a las visitas recibidas a los Estudios que publicamos” comenta Álex López, director de Sartia “decidimos mantener en abierto el dominio, con artículos, informes, vídeos y otras informaciones sectoriales”
El nuevo portal web, www.retailmeetingpoint.com, dirigido a empresas de moda, distribución y gran consumo, pretende ser un punto de referencia e intercambio de la información que en los medios generalistas o especialistas se generen sobre el sector.
Sartia es una empresa con sede en Barcelona que desde el 2004 trabaja en el asesoramiento y formación para el sector retail, con reuniones personalizadas “in company” y on line. Desde esta especialización, participa en eventos o seminarios tales como The Brandery, SIMM o Sports Unlimited o en el último VI Foro de Trade Maketing & Digital Signage, celebrado el pasado mes de octubre en Madrid, organizado por IPMark y DA RETAIL. Desde su fundación, Sartia ya ha formado a más de 14.000 trabajadores del sector retail. El crecimiento del 20% en su facturación de 2010 la avala en un sector cada vez más competitivo.
Además de su actividad en formación para el retail, Sartia gestiona dos comunidades en la red social Linkedin, una de ellas con el mismo nombre y perfil retailer que la nueva plataforma, que ya cuenta con más de 6300 profesionales. Asimismo, ha creado el Club E-Retail con más de 180 empresas inscritas del sector en el que también colabora DA RETAIL- Distribución Actualidad
Las dos jornadas, que cuentan con el apoyo del Ministerio de Fomento serán gratuitas. Dirigidas a técnicos y responsables de empresas de distribución, operadores logísticos y responsables de logística, se desarrollarán a lo largo de todo el día, desde las 9 de la mañana a las 18,30 de la tarde.
El doctor en ingeniería industrial por el Instituto Tecnológico de Georgia (USA) Ramón Rodríguez Martínez, experto en Operaciones y Procesos y con una amplia experiencia docente en la UPV, el Instituto Tecnológico de Georgia, la Universidad de Miami o las universidades Andrés Bello y Metropolitana de Caracas, será el encargado de impartir las conferencias.
.Las sesiones expondrán los conocimientos necesarios para organizar convenientemente una red de distribución, aportando soluciones eficientes para reducir los costes logísticos, combinando la gestión de rutas y la gestión de inventarios.
Para más información e inscripciones: www.fundacionitene.com
El directivo en empresas de consumo no puede permanecer ajeno al impacto en el negocio del diseño del punto de ventas. Sin embargo, a veces el mundo de la creatividad arquitectónica resulta ajeno al día a día de la gestión empresarial.
Federica Sandretti, innovadora en el diseño de puntos de venta, revelará, en esta jornada, previa al master de marzo, las claves imprescindibles para la interpretación de la creatividad en la concepción de espacios comerciales para directivos de marketing.
El Centro de Retail Management de EADA tiene por objetivo la generación y transmisión de conocimiento en Retail y sus actividades abarcan la investigación, la docencia y los servicios a empresas y profesionales, impulsando el intercambio de experiencias del sector.
Su misión es impulsar la innovación y la excelencia en la gestión de todo tipo de organizaciones que vendan directamente al consumidor final, con el fin de mejorar su eficiencia y competitividad. Sus actividades se centran en la generación de conocimiento, la formación y el desarrollo de una sólida comunidad.
La cadena francesa de distribución ha sido merecedora del “Premio a la Mejor Franquicia de Baja Inversión” por su división Carrefour Viajes. Enric Casi, director general de Mango, ha sido distinguido con la “Mención especial al Ejecutivo de Franquicia más Destacado”. MRW-E-Commerce se ha alzado con el galardón en la categoría de “Líder en Franquicia de Servicios” y Toy Stand ha sido distinguido con el “Premio Avanza en Franquicia de Retail”.
Junto a ellos otros cuatro reconocimientos. Alain Afflelou, “Líder en Franquicia de Retail” Cervecería 100 Montaditos, “Líder en Franquicia de Hostelería”; Cervecería La Sureña “Premio Avanza de Hostelería”; Retail Car con el mismo galardón en “Franquicia de Servicios” y Pollo Campero, elegida “Mejor Franquicia On Line”.
Como novedad, esta convocatoria estrena una nueva categoría, el primer “Premio Tormo Emprende”, que ha recaído en Cookiteca. Las enseñas Qué Pasta! y Las Termas de Ruham quedaron finalistas de este premio, que reconoce el mejor concepto de negocio franquiciables.
Además de las votaciones del jurado en las distintas categorías, uno de los premios ha sido elegido mediante votos on line en la página web de la revista. El premio a la Mejor franquicia elegida “On Line” fue introducido en la edición de 2005 con gran acogida entre los lectores de Franquicias Hoy y gran éxito de participación.
Los Premios de la Franquicia fueron creados en 1995 con el objetivo de premia a aquellas franquicias que ofrecen un sólido concepto de negocio al futuro franquiciado. Un jurado compuesto por 10 personalidades relevantes en el ámbito de las franquicias y procedentes de diferentes áreas de actividad, es el encargado de designar a los ganadores.
En esta última edición han formado parte del mismo: Xavier Vallhonrat, de la Asociación Española de Franquiciadores (AEF); Blanca Garret, de la Asociación de Centros Comerciales (AECC); Jesús Castaño del Banco Santander Central Hispano (BSCH); Carlos Prieto de la Cámara de Comercio de Madrid; David Alva Rodríguez de la Confederación de Asociaciones de Jóvenes Empresarios (CEAJE); Ángel Luis Martín de la Consejería de Economía de la Comunidad Autónoma de Madrid; Alfonso de Borbón de Expo-Franquicia; Iñaki Ortega de Madrid Emprende, Teresa Sánchez Armas del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo y Alejandro Vesga de la revista Emprendedores.
Diseños de inspiración vintage y neohippy, en oro y plata envejecidos o no, con piedras o sin ellas, pero siempre ecológicos, con colores que aportan energía vital y transmiten energía positiva. Así lo cree la su fundadora de la firma, Carolyn Rafaelian, que no dudó a la hora de poner el nombre de sus dos hijas a la marca que lleva sus creaciones.
Una filosofía comercial e industrial ‘verde’ con una oferta de precios para todos los bolsillos, diseños caros, de precio medio y otros bastante asequibles.
Alex and Ani colabora con ONGs y mantiene una esencia espiritual, que se impone en su cultura empresarial. Ello no impide que algunas de las celebrities más famosas sean incondicionales de sus productos.
El informe, realizado por el Centro de Estudios Demográficos de Cataluña coincidiendo con el décimo aniversario de la puesta en marcha del supermercado por Internet de Caprabo, sitúa a Baleares, Cataluña y Madrid, como las tres comunidades en las que más se compra por Internet en España. Aún así, con porcentajes por debajo de la media de compra en el conjunto de Europa donde un 40 % de usuarios de Internet realiza compras online con frecuencia frente al 30 % de media en España. Destaca el hecho de que nuestro país se sitúa en la cola de los países europeos en uso de ordenador y accesibilidad a la web.
Los datos de la evolución de la compra por Internet los aporta el Estudio con una perspectiva sobre Europa, España y foco en Cataluña, además de los datos de compra de
alimentación que ha sido el último sector en incorporarse al comercio electrónico En la mayoría de indicadores, la posición de Cataluña es parecida al conjunto de la Unión Europea y ligeramente por encima de la observada para el conjunto de España. El 30% de los hogares de la Europa comunitaria no disponen de ordenador, una cifra que comparte Cataluña y que en el caso de la media de España se sitúa en el 40%
El correo electrónico y la búsqueda de información sobre bienes y servicios son los principales usos de Internet. En un tercer lugar la búsqueda de información sobre viajes y alojamientos. En cifras similares se sitúa la búsqueda de actualidad a través de los medios de comunicación. En siguiente lugar se encuentra la compra de bienes y servicios por Internet, junto a la búsqueda de información sobre temas de salud, educación, formación, además del uso de la banca electrónica –que ha crecido de manera importante en los últimos años. Otros usos residuales son la descarga de software, según ha manifestado en la presentación del Informe Marc Ajenjo Cosp, investigador del Centro de Estudios Demográficos, acompañado por Manel Cumplido, director de Marketing y Desarrollo de Negocio de Caprabo y Julián Sánchez, director de Capraboacasa.com.
ALIMENTACIÓN CON RETRASO
Los productos y servicios de mayor consumo en Internet se encuentran relacionados con el ocio, ya sea vacacional o con actividades puntuales, como es
la compra de entradas. En un segundo plano compramos ropa, libros, revistas o
periódicos, mientras que la alimentación se encuentra todavía en sus inicios.
Así, el Informe muestra como la compra de productos de alimentación se incorpora de manera más tardía al comercio electrónico. Esto sucede en la mayoría de los países europeos con porcentajes todavía muy bajos: en algunos países la población que en el último año ha comprado alimentación por Internet, no llega ni al 1%.
En el conjunto de la Unión Europea, en los últimos tres años la compra de
alimentación por Internet sólo ha crecido dos puntos, con la excepción del Reino
Unido que presenta un porcentaje especialmente alto, del 16%. En el resto de
países el porcentaje es inferior al 7%. En la geografía europea, una elevada
intensidad de compra de bienes por Internet no se corresponde con un
significativo porcentaje de compra de alimentación. En el caso de Cataluña, tal y
como también sucede en España, la extensión de la compra de alimentación por
Internet aún tiene mucho recorrido.
En Barcelona `predominan entre los compradores de alimentación por Internet los hogares unipersonales con compras mayoritarias realizadas de lunes a jueves, mientras el sábado es el día de menor compra, seguido de viernes. Caso totalmente contrario al que se da en los supermercados. Por productos más adquiridos online destacan los de droguería y perfumería, que representan algo más de la mitad de
la cesta online (57%) seguidos de los de celulosa, desayuno, leche, conservas, bebidas refrescantes y aguas. Los productos que menos llenan nuestras cestas de las compras online son las bebidas alcohólicas, los platos precocinados y la comida para mascotas.
PERFIL DEL COMPRADOR DE ALIMENTACIÓN
SEXO Y EDAD. La mayoría de las personas que realizan la compra de alimentación
por Internet son mujeres, hasta en un 73%. De hecho la cifra se ha incrementado,
dado que a principios de la década era del 64%. La primera compra por Internet se
realiza alrededor de los 37 años, edad que aumenta en las sucesivas compras
debido a la fidelización de los clientes.
HOGAR TIPO. Tendencia a incrementar la compra de alimentación en hogares en
los que no hay niños, formados únicamente por adultos. En Barcelona predomina
el hogar unipersonal o de dos miembros, mientras que en el resto de Cataluña
existe una mayor heterogeneidad de hogares.
MOMENTO DE LA COMPRA. La mayoría de las compras se realizan de lunes a
jueves, mientras que el sábado es el día de menos compras, junto con el viernes,
un comportamiento claramente contrario al que sucede en el supermercado. Por
meses se observa una fuerte estacionalidad ligada a las vacaciones. Los días que
menos hemos comprado en el año son las vigilias de días muy señalados en el
calendario como el 24, 25 y 31 de diciembre, el 1 y 5 de enero. Las puntas
máximas corresponden a momentos de finales e inicio de mes, coincidiendo con
el ingreso de la nómina. De la misma forma que el 7 de enero y el 1 de
septiembre, coincidiendo con la vuelta de las vacaciones.
FIDELIDAD. El comprador vía Internet es muy fiel: dos de cada tres compradores que compra por Internet repite, y la mitad de estos vuelve a comprar antes de un mes.
COMPOSICIÓN DE LA CESTA DE LA COMPRA. El comprador más joven incorpora en su cesta un porcentaje más elevado de producto fresco. Algo más de la mitad de
la cesta online (57%) se centra en la compra de productos de droguería y
perfumería, celulosa, desayuno, leche, conservas, bebidas refrescantes y aguas.
Los productos que menos llenan nuestras cestas de las compras online son las
bebidas alcohólicas, los platos pre cocinados y la comida para mascotas
El comercio minorista de alimentación es una de las actividades que pueden tener una evolución por encima de la media, en torno al 1% en 2012, y jugar un papel relevante en la necesaria recuperación económica. Tanto por sus interrelaciones con otras actividades, de distribución, de transporte, de las contrataciones de otros servicios, como por el empleo que generan.
Esta es una de las conclusiones del debate sobre Predicción económica de ceprede en su asamblea general celebrada esta mañana en Toledo. En la apertura del debate han intervenido Ignacio Cobo, Presidente de la Asociación de Cadenas Españolas de Supermercados (ACES), entidad patrocinadora de esta Junta semestral, Timoteo Martínez, viceconsejero de Economía de la Junta de Comunidades de Castilla – La Mancha y Antonio Pulido, presidente de CEPREDE.
Por su parte Antonio Pulido, ha comentado como la profundidad de los acontecimientos y la necesidad de poner en valor la marca España exige unir esfuerzos para incrementar la confianza. A nivel nacional se establece un escenario alternativo con horizonte de predicción de largo plazo en el que no aparecen grandes luces, sino más bien sombras, ya sea porque la consolidación fiscal tuviera que ser muy rápida para cumplir con la Comisión Europea o bien porque el entorno internacional entrase en recesión (el mencionado ‘double dip’). En concreto, cualquier contratiempo nos podría suponer quedarnos con tasas de paro superiores al 20% en los dos próximos años y crecimientos muy bajos de entre -0,4% y 0,7%.
Precisamente, por este contexto tan complejo, Ignacio Cobo como presidente de ACES ha destacado en su intervención la necesidad de que el nuevo Gobierno que se constituya establezca un marco claro para lograr la estabilidad financiera y presupuestaria. También debe abordar importantes reformas en el ámbito laboral: “no se puede seguir poniendo parches al Estatuto de los trabajadores. Hay que redefinir unas nuevas reglas de juego, con principios claros que jueguen a favor de la actividad empresarial”.
Dentro del análisis sectorial, los datos obtenidos a partir del Modelo Sectorial de CEPREDE y de las aportaciones del Panel de expertos coinciden en un panorama desfavorable y de apatía generalizada en 2011 y 2012 (-0,4% y -0,1%, respectivamente). Queda inevitablemente en entredicho la capacidad aceleradora de la demanda interna, sólo el mercado No habrá crecimiento superior al 1,5 % hasta 2014. El comercio de alimentación podría tener empresarial podría arrojar ligeros crecimientos de actividad, en 2012 todavía de mínima intensidad (≈1,4%) pero claramente por encima de la media.
Existen tres argumentos sólidos para considerar al consumo privado como protagonista 2015, la evolución demográfica, los cambios en la tipología de hogar y, la nueva estructura en los presupuestos familiares. En este sentido, ¿Qué cabe esperar en los próximos años?. Considerando los cambios anteriores, la evolución más positiva en el trienio 2011 – 2013 aparece en bienes de consumo no cíclicos (alimentación y salud), servicios especializados (comunicaciones), mercados exteriores e, inversión en racionalización y eficiencia (equipos TIC).
Midiendo la competitividad regional, mediante el indicador ISCRE que considera dieciocho indicadores reconocidos internacionalmente con la valoración de competitividad, cinco Comunidades (Navarra, País Vasco, Madrid, Cataluña y Aragón) superan la media nacional. Al margen de las CCAA líderes en este benchmarking, Asturias, Canarias, Comunidad Valenciana, Cantabria, Galicia y La Rioja, con los datos de cierre a 2011 superan los niveles de competitividad (de 2007) previos a la crisis de manera notable.
Desde su nuevo puesto, se responsabilizará de la dirección y coordinación del equipo comercial, con el reto de consolidar los canales de Alimentación y Horeca de Granini en España. Un desafío que asume con el convencimiento y el compromiso del equipo de profesionales de la firma y con el apoyo y fidelidad de de sus clientes.
Con un amplio conocimiento del sector bebidas, donde cuenta con más de 16 años de experiencia con Eckes-Granini Ibérica, Jordi Fuente acumula una larga trayectoria profesional como director de Ventas en alimentación, a la que a partir de ahora se suman nuevas responsabilidades también en Horeca.
Con anterioridad a Eckes-Granini Ibérica, Jordi Fuente se dedicó durante diez años al sector de gran consumo donde asumió cargos de dirección, por lo que reúne más de 26 años de experiencia en el área comercial de gran consumo.
Granini, marca internacional con más de 150 años de experiencia y con presencia en más de 70 países, elabora todos sus zumos y néctares bajo el criterio de máxima calidad, seleccionando para ello las mejores variedades de frutas allí donde se encuentren en cada momento del año.