Este año se esperan 140.000 visitantes profesionales y cerca de 6.000 expositores (78% internacionales), procedentes de 104 países, que exhibirán sus productos en una superficie bruta de 215.000 m2. En un ejercicio, especialmente complicado para los mercados de consumo, la organización del salón prevé mantener los éxitos conseguidos en anteriores convocatorias. Impulso e innovación ayudarán a conseguirlo.
Conexiones y novedades
Conexiones e innovaciones en alimentación y bebidas, que marcarán el desarrollo de la muestra. La 25ª edición de SIAL París rezuma innovación por los cuatro costados en todos y cada uno de sus espacios y anuncia un arranque con novedades importantes. Por primera vez, SIAL Innovation y su Observatorio se unen con los SIAL d’Or, –éxitos comerciales de 29 países- Por su parte, la restauración contará con la Cuisine by SIAL; el diseño culinario con la exposición Food Design; el mundo del vino, con Wine Innovation Forum; el espacio In-Food Centre con lanzamientos en el área de productos alimenticios intermedios ; IPA, con las últimas tendencias en procesos de envases y SIAL TV con un programa de debates, mesas redondas, reportajes, etc.
Mirada cruzada
En 2012, la SIAL ofrecerá una mirada cruzada y única sobre la demanda y la oferta de las últimas tendencias en innovación alimentaria, contando con la colaboración de TNS y SIAL XTC World Innovation.
Por un lado, la feria mostrará los ejes y las tendencias de la innovación alimentaria mundial que guían e inspiran a los industriales en el momento de lanzar sus nuevos productos, y por otro, una visión en tiempo real de la oferta alimentaria elaborada a partir de la base de datos del gabinete SIAL XTC World Innovation.
Estudios realizados por TNS en 7 países (Francia, Alemania, Gran Bretaña, España, Rusia, Estados Unidos y China) y 12 tendencias descodificadas por SIAL XTC y agrupadas en cinco ejes -que se corresponden con las expectativas de los consumidores: el placer, la salud, la forma, la practicidad y la ética- aportarán una visión reveladora del sector. Datos que, una vez cruzados, aportan clave sobre la oferta y demanda en innovaciones alimentarías
Escaparate de tendencias
Sin duda, uno de los espacios más destacados de la feria es la muestra de productos que reúne el Observatorio SIAL Innovation. Seleccionados por profesionales, comprenden cuatro categorías: Productos de Gran Consumo, Productos de la Restauración , Ingredientes y PAI y son elegidos siguiendo criterios de: producto innovador, beneficio dado para el consumidor y fecha de lanzamiento (después de octubre 2011 para la edición 2012).
Lanzamientos combinados con las actividades del programa que propone SIAL París 2012, como son los Grandes Premios SIAL Innovation 2012; las conferencias SIAL Innovation, que amplía su desarrollo en esta edición ofreciendo temáticas muy variadas (innovaciones en MDD, tendencias de consumo, restauración, etc.); la Selección SIAL-Intermarché, con 30 de sus mejores productos en la selección SIAL Innovation. Doce de estas referencias serán comercializadas, del 23 al 29 de octubre, en 1.800 tiendas de la cadena, que también entregará el Premio Intermarché – en la ceremonia de los SIAL Innovation-
Y más galardones este año: Premio Web SIAL Innovación. En la página Facebook de SIAL, el premio web 2.0 permite a sus 6.500 miembros descubrir y escoger el producto estrella, el preferido entre los SIAL Innovation.
Distribuido en 19 categorías, que van desde congelados a zumos, pasando por delicatessen, embutidos, frutas, conservas o licores, SIAL París 2012 se convertirá durante cinco días en un escaparate único de productos y tendencias, diverso y diversificado.
Empresas de primera fila, nacionales e internacionales, se asomarán en 2012 a este punto de encuentro para desvelar las claves de un escenario cambiante, la tienda, con retailers, marketers, fabricantes, consumidores y marcas como protagonistas.
Lenguaje común
Gilles Dallest, Managing Partner de Knowledge Cube, y Marcial López, director de Trade Marketing de Campofrío, serán los encargados de abrir el debate con las primeras ponencias del Foro. A través de ellas, tratarán de establecer un lenguaje común entre proveedor y distribuidor, más allá del intercambio de datos, utilizando Pos Potential, herramienta que permite realizar micromarketing, haciendo uso de los propios datos del punto de venta.
A continuación, Nuria Presa, Head of Category and Shopper Marketing de Glaxo Smithkline, explicará cómo convertir en éxito el lanzamiento de una marca con política de “no promoción “ en el entorno actual. Su conferencia, “Sensodyne, la ciencia al alcance del shopper”, mostrará cómo la utilización de las herramientas de shopper marketing son el vehículo para atraer al comprador.
Marcas y fabricantes
Y ¿qué pasa con las marcas?, ¿cómo aumentar sus ventas y las de los supermercados maquistas?. Sergi Quinto, Manager de Good Deal Barcelona, ofrecerá la respuesta.
Pasado el mediodía, Foro Trade Marketing invitará a Jordi Robert-Ribes, emprendedor, hombre de negocios y autor del libro “Networking, gestionando relaciones” a su tribuna de oradores. Las conexiones para triunfar en el nuevo contexto económico centrarán su discurso, demostrando cómo en “el nuevo contexto se necesita mucho más que un gran número de contactos; se necesitan conexiones muy diversas”.
La sesión vespertina del jueves, 18 de octubre, contará con la participación de Javier Aylagas, brand manager senior de Ron Barceló Varma, que abordará la forma de realizar un “Trade Marketing en bebidas, justo y necesario”. Trade Marketing también en la charla del representante de Grupo Carrefour, Hugo Parra.
Sectores diversos y ponencias variadas, el viernes, 19 de octubre, Este día, el evento arrancará con la exposición de Enrique Gómez Navarro, director general de Tolsa. Una empresa capaz de conseguir un buen Trade Marketing en la sección de alimentos y accesorios para mascotas.
Cambio de tercio y de mercado, con Emiliano Ayala, Director general de Gala Perfumerías, al que seguirán los representantes de Philips, con Nelly Fadó, directora de Marketing y de Cafés Marcilla (Sara Lee), con Pablo Córdoba, responsable de Proyecto. Juntos desgranarán los entresijos de una fructífera colaboración: El caso Philips y Cafés Marcilla.
Shopper mutante
El shopper y su forma de comprar en el cambiante escenario del mercado actual, servirán para ofrecer los resultados de PeopleShop, un estudio mundial de Grupo Leo Burnett, presentado por Iñigo Rivera, Head of Planning de la firma. Con un alcance de 13.000 compradores, este informe pone al descubierto insights regionales y culturales de siete mercados clave, incluido España, 25 categorías y 20 canales de distribución. Sus conclusiones responden a cinco cuestiones sobre el comprador:¿Cuáles son las actitudes de compra hacia mi categoría?; ¿Cuáles son los arquetipos de comprador predominantes en mi categoría?; ¿En qué ocasiones/modos de compra encuentro a mis compradores?; ¿Cómo varían sus necesidades de compra según la ocasión? y ¿Qué canales solucionan mejor las necesidades de mis compradores?.
Aspectos que invitan a la reflexión, como también las estrategias Trade Marketing de éxito en retail, el ejemplo de Desigual. Ana Cabanas, directora de Global Marketing & Comunication de la cadena de moda, examinará los ejes que han impulsado la expansión de su comp añía y la han situado en el lugar que hoy ocupa. Su secreto: “estructuras adaptadas a los diferentes canales en busca de la sinergia global”.
Foro Trade Marketing 2012, síntesis de 11 temas para extraer enseñanzas y compartir experiencias y dos días de encuentros profesionales, muy pronto en Feria de Madrid.
Son las medidas de los españoles ante la falta de confianza en la actual situación económica. Son datos de Nielsen y su Índice mundial de confianza del consumidor.
Uno de cada cinco consumidores españoles está interesado en pagar los productos en la tienda con su móvil. Un 15% ha usado recientemente su teléfono inteligente para comprar o buscar información previa a la compra. Y hasta un 43% de los usuarios de móvil hace búsquedas online en la tienda. Ropa y Zapatos son las categorías que más se buscan. Son datos de TNS Mobile Life 2012 que auguran un camino ascendente al comercio móvil y con el a las estrategias de marketing que giren a su alrededor.
Sin embargo, Coca-Cola vuelve a encabezar el sector de la alimentación, seguida por marcas como McDonald’s, que ocupa el séptimo puesto o Pepsi en el vigésimo segundo. Zara es nuestra marca con mayor valor (en el puesto 37 con 9.488 millones de $). Son datos del informe anual Best Global Brands de Interbrand.
La estrategia de Danone es la más potente y clara del sector para el 14% de los participantes, seguida por Grupo Leche Pascual y Nestlé, ambas con una valoración del 10%. Además, los productos de Nestlé, Leche Pascual y Danone, son los más valorados por su calidad. Asimismo, Danone obtiene la máxima calificación (50%) cuando los encuestados son preguntados por las empresas que ofrecen una mejor atención al cliente. En este aspecto el 41% opta por Nestlé, el 38% por Grupo Leche Pascual, y el 34% por Campofrío.
Kellogg´s, es elegida como la compañía mejor gestionada, seguida de Nestlé y Unilever. Es también la empresa que se coloca como la firma del sector cuyas políticas medioambientales son más valoradas (10%); mientras que la RSC que obtiene una mejor puntuación de los periodistas españoles es la desarrollada por Nestlé con un 12%, seguida de Kellogg´s , Danone y Kraft Foods, 10% y 9% respectivamente.
El Estudio KAR pulsa la situación económica y mide la Reputación Corporativa de las principales empresas del país y su RSC. Como en ediciones anteriores, esta nueva oleada del Estudio KAR ha contado con la participación de analistas, políticos, académicos, líderes empresariales y periodistas de medios de comunicación, todos ellos han manifestado tener conocimiento informativo suficiente para responder al cuestionario. En total, 300 personas han respondido a la encuesta de IPSOS en esta ocasión.
EBay también ha elegido una ciudad norteamericana, San Francisco, para presentar eBay Now, aplicación para smartphone que permitirá que los pedidos lleguen en 24 horas. Se trata de una prueba piloto, que en los próximos meses se extenderá a otras zonas de Estados Unidos.
Junto a estas dos novedades, el portal también acaba de incorporar un nuevo diseño, más personalizado y atractivo para el usuario final. Inspirado en Pinterest, su objetivo es ofrecer una experiencia de compra similar a la del mundo real, un paseo por la tienda.
Todas estas mejoras revertirán en un incremento de ingresos, pero sin duda, el plato fuerte de estos lanzamientos son los cupones descuento. Según BIA/Kelsey, se prevé que el gasto en ofertas online en Estados Unidos alcance 5.500 millones de dólares en 2016, desde los 1.800 millones recaudados el pasado año. Sin duda, una gran oportunidad, teniendo en cuenta que estos cálculos incluyen i ofertas diarias y otros canales de ventas online con descuento.
Todo ello supone una ventaja competitiva al prolongar de forma natural la frescura de los productos envasados, factor clave en la distribución y consumo de los refrigerados, tanto para el mercado español, como para los mercados europeos en los que está presente la firma (Alemania, Francia, Dinamarca o Reino Unido, entre otros).
El nuevo equipo, con una tecnología basada en refrigerantes naturales, incorpora las últimas novedades existentes en el campo de la eficiencia energética, lo que se traslada en una disminución de aproximadamente un 20% en el consumo eléctrico y térmico. Esto supondrá dejar de emitir 2 millones de Kgs de CO2 a la atmósfera, equivalente a la plantación de unos cincuenta mil árboles.
Esta inversión se une a los casi 2 millones de euros que la empresa destinó el pasado 2011 a la adquisición de maquinaria especializada para la preparación de productos de libreservicio, con el objetivo de reforzar esta línea de negocio dentro de su apuesta por el canal de distribución moderna.
Cárnicas Serrano cerró 2011 con 51 millones de euros de facturación, un 7,3% más que el ejercicio anterior y con una producción de 12.227 toneladas de elaborados cárnicos, lo que supone un 6% de incremento. El ejercicio 2011 también fue buen año para las ventas en mercados internacionales, con un incremento del 18%, que reforzó su posición en países como Francia y Alemania.
Cuando Holonyak entró a formar parte del equipo de investigación de GE, en 1957, los científicos e ingenieros de la compañía ya estaban investigando aplicaciones con semiconductores y construyendo los antecedentes de los modernos diodos. El 9 de octubre de 1962, Holonyak fue la primera persona que manipuló un láser semiconductor visible para iluminar el primer LED visible.
En este medio siglo, los LEDs robustos y de larga duración son fuente de luz en incontables aplicaciones, desde las más cotidianas hasta las misiones más críticas. En el GE Lighting Institute conocen sus múltiples utilidades: proporcionan luz a aparatos electrónicos y señales eléctricas, tales como botones de los ascensores, señales de salida, teléfonos móviles y de pantalla táctil, televisores, tablets, grandes pantallas de vídeo para eventos deportivos o equipos quirúrgicos microscópicos. Son el sistema preferido en parkings, carreteras, decoración e iluminación general.
En la actualidad, los LED presentan una doble ventaja, ya que ahorran energía y su coste de mantenimiento es muy bajo. Es por ello que su uso se ha generalizado, no sólo para interiores, sino también para exteriores e incluso se usan para iluminar grandes y pequeñas ciudades.
Los LEDs son muy eficientes, usan un 75% menos energía que las fuentes incandescentes y su duración es un 25% más larga. Son fríos al tacto, se encienden al momento y su estructura compacta permite diseñar lámparas más pequeñas e iluminar zonas reducidas.
Con estas actualizaciones, la plataforma se posiciona como una de las soluciones de marketing digital más completas del mercado, ya que permite una gestión multicanal en una sola herramienta, algo muy demandado por las empresas de retail. Las innovadoras soluciones tecnológicas, así como el asesoramiento especializado, han convertido a Splio en uno de los mayores especialistas en el desarrollo de campañas de email y sms marketing para el retail en España, representando éste sector más de un 50% de su cartera de clientes.
Splio aprovechará su presencia en Exporetail, que se celebrará del 17 al 19 de octubre próximos, en IFEMA, Feria de Madrid, para aportar novedades tecnológicas en CRM social y fidelización de cliente, que cubren la necesidad de los minoristas de conectar con sus clientes de forma personalizada y mejorar la gestión de las estrategias cross canal, ya que permiten tratar los datos de forma transversal, a través de todos los canales físicos, online y sociales. También organizará una mesa redonda, que bajo el título “Estrategias de marketing directo para retail”, contará con la intervención de Sergio Jiménez, Global CRM manager de Desigual; María de Lluch Steegmann, Digital Marketing en Neck&Neck; Roger Vidal, fundador Mainada y Jean-Baptiste Boubault, director general de Splio.
La campaña, que cuenta con la colaboración de CashmobSpain, está organizada por Coto Consulting, como parte de las actividades de marketing que desarrolla para el mercado. Los detalles del evento, que se desarrollará entre las 18 y las 19,30 h del próximo 9 de noviembre, se pueden consultar en las redes Facebook y Twitter (www.facebook.com/cashmob.sagunto y www.twitter.com/CashMobSagunto). Por su parte, la Asociación cuenta con la web www.mercatsagunt.com
Un Cash Mob consiste en convencer a través de las redes sociales (Twitter y Facebook) a un grupo de personas para asistir un día y a una hora establecidos a realizar una compra en pequeños comercios locales de la comunidad donde se convoca el evento. Su finalidad es la de ayudar, impulsar, salvar y promover los pequeños comercios o tiendas, que tienen que hacer frente a la competencia y expansión de las grandes superficies y centros comerciales.
La nueva tienda, que abre sus puertas hoy, 11 de octubre, cuenta con una superficie de 160 m2, que reflejan el modelo de negocio implantado en la enseña, establecimientos de proximidad, dirigidos a familias y hogares, con una amplia oferta en productos frescos y de gran consumo , que incluye las marcas propias de Miquel Alimentació, Gourmet, Sabor Español, Templa, Mical y Micaderm.
Creada en el año 2000, Suma es una de las cadenas más prestigiosas en distribución alimentaria en Cataluña y en el resto de España, dando empleo a más de 1.050 personas en todo el Estado.
De capital 100% nacional, Miquel Alimentació centra su actividad mayorista a través de 55 cash Gros Mercat ; la venta a la restauración organizada con la división Miquel Food Service, la línea de Importación y Exportación, y la venta al mayor a detallistas, cadenas independientes y distribuidores El grupo, con volumen de negocio de 1.000 millones de euros, también cuenta con 691 supermercados –entre propios y franquiciados- con las enseñas Suma, Spar y Proxim.
El Corte Inglés instaló su primer punto de venta multimarca en 2010 en Plaza de Cataluña, en Barcelona. Entonces, como ahora, transformó una tienda Sfera para dar cabida a un mayor número de firmas y colecciones exclusivas.
En 2011, la compañía que preside Isidoro Álvarez, cerró ejercicio con una facturación consolidada en 15.778 millones de euros, que representaron una caída del 3,9% y un recorte del 34% en el beneficio neto consolidado de 210 millones de euros, un 34% menos.
Consciente de la situación económica, el grupo ha emprendido diversas estrategias comerciales para reactivar el consumo. Así, ha impulsado la reordenación y cambio en los formatos Supercor y Opencor, con la creación de Supercor Exprés; el lanzamiento del servicio personal shopper, implantado en más de 20 centros y la creación de marcas propias Aliada (alimentación) Plantea (cosmética), Free Style (moda infantil) y Shouthern Cotton (moda casual). En fechas más recientes, ha suscrito alianzas con las empresas de moda Shana y Elie Tahari y ha introducido en sus lineales de alimentación la marca de precio bajo Euroshopper.
Los clientes del formato tradicional eligen su enseña atendiendo a la fidelidad al establecimiento, al compromiso con la marca –tanto la del fabricante como la de la y distribución- y a la búsqueda de mejores precios. Como estrategia de ahorro, distribuyen sus compras entre un mayor número de puntos de venta y aumentan la frecuencia de compra en las tiendas físicas. Esto se traduce en un aumento de la compra de marca blanca y un menor compromiso con los establecimientos habituales.
Por su parte, el comprador online cuenta con una menor diversidad de establecimientos. En el canal online muy pocas enseñas concentran un gran volumen de compra, sobre todo si se compara con el aumento de aperturas de las cadenas de alimentación en España en los últimos dos años. Además, el informe advierte que “elcomprador virtual se ha profesionalizado y busca una web amable y un servicio ágil que le facilite su experiencia de compra. Una vez encuentra que cumple sus expectativas, no encuentra tantos motivos para cambiar”.
No obstante, parece que ha modificado algo su conducta en los dos últimos años. Las franjas horarias de entrega adaptada a las necesidades del comprador se mantienen como primer motivo de elección del canal online desde 2010. Sin embargo, otros aspectos, relacionados con la logística (comodidad en la compra, productos que lleguen en buen estado o puntualidad en la entrega), que antes eran relevantes pasan ahora a un segundo plano.
Por el contrario, cobran mayor importancia las cuestiones económicos (precio y ofertas) y la rapidez en la compra. El precio se configura como el segundo driver a la hora de escoger eshop, cuando hace dos años se encontraba en el puesto 17. La calidad de los productos frescos pasa de la segunda a la tercera posición. Que los pedidos lleguen en hora también desciende un escaño y pasa del quinto al cuarto lugar, seguido de la comodidad de compra en quinta posición en 2012, cuando en 2010 se situaba como el tercer motivo de elección.
De la misma manera, la confianza y la resolución de incidencias ven disminuir su importancia, cayendo desde los puestos 6 y 7 en 2010 al 13 y 19 en 2012, respectivamente. Estos aspectos difieren de los valorados y buscados por el comprador que va a la tienda física, más relacionados con la relación calidad precio, la calidad de la marca de distribuidor, el surtido y la proximidad.