El Dr. Francisco Mora Teruel, Catedrático de Fisiología Humana de la Facultad de Medicina, Universidad Complutense de Madrid disertó sobre la relación entre los estilos de vida y el envejecimiento cerebral. Por su parte, Felipe Fernández-Armesto, Catedrático príncipe de Asturias de la Tufts University en Boston. Departamento de Historia versó su charla sobre la alimentación y la humanidad.
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