Cruz Roche asume la presidencia de Mercasa después de haber sido director general de Política Comercial, en el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, desde mayo de 2004. Desde ese mismo año, era también consejero y vicepresidente del Consejo de Administración de Mercasa, además de vicepresidente del Observatorio de la Distribución Comercial del Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, y del Observatorio de los Precios de los Alimentos del Ministerio de Agricultura.
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