Neuromarketing y conducta del consumidor, palanca en nuevos lanzamientos

La inauguración del encuentro, dirigido a todos los operadores que intervienen en la toma de decisiones, correrá a cargo de José Miguel Herrero Velasco, subdirector general de Estructura de la Cadena Alimentaria y continuará con la ponencia sobre la conducta del consumidor, impartida por David Martínez Roig, socio director de MarketingHuman Consumer Knowledge.

Roig cuenta con una experiencia de más de doce años en diferentes entidades y grandes empresas del sector agroalimentario. Entre otros cargos, ha sido director de Marketing de Platos Tradicionales de Mercadona, encargándose del lanzamiento de la gama de comida preparada, refrigerada y asados de la cadena líder de supermercados. También ha ejercicio como coordinador de investigación de mercados en Martínez Loriente, interproveedor cárnico de la enseña valenciana.

El nacimiento de un nuevo producto, que responda a las necesidades reales de la demanda, es complicado y requiere un estudio en profundidad, tanto del mercado como del consumidor al que va dirigido. Los compradores no reaccionan de forma homogénea ante una novedad. Un nuevo producto tendrá siempre que posicionarse al lado de los clientes que lo comprarían convencidos de que su bondad, calidad y precio, satisfacen sus expectativas