Entre 2001 y 2005, Cantarell lideró el departamento de Negocios Estratégicos de Nestlé Nutrición. La decisión de unir ambas divisiones bajo su mandato responde al plan diseñado por la empresa para impulsar su presencia en el sector de nutrición.
Cantarell también ha sido vicepresidente ejecutivo de Nestlé entre 2008 y 2010, y vicepresidente para Europa en 2005. Con anterioridad, en 1996, dirigió la división de Café y Servicios Culinarios y Alimentarios de Nestlé España y entre 1998 y 2001 fue el máximo responsable de Mercados de Nestlé Portugal.
Directivo con larga trayectoria en la multinacional, este economista de 60 años, ingresó en Nestlé España en 1976, en la unidad de Sistemas de Información, para asumir después la responsabilidad de Marketing del Café en todo en mundo, desde la sede central de Vevey, en Suiza.
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