El compromiso alcanzado contempla el mantenimiento de 70 de los 120 puestos de trabajo de la planta, mientras que para el resto se han acordado bajas incentivadas, prejubilaciones o traslados voluntarios a otros centros de la empresa en España, según las negociaciones mantenidas entre la compañía y la asamblea de trabajadores, liderada por UGT y CC.OO.
Después de esta operación, el negocio “bakery “ de Sara Lee en la península ibérica queda formado por siete fábricas, ubicadas en Alicante (Vergel), Barcelona (Granollers), Cantabria (Solares), Guadalajara (Pimad), Baleares (Palma de Mallorca), Madrid y Portugal
Este no ha sido el único cierre de Bimbo. En septiembre de 2009, la firma se deshizo de tres plantas situadas en las localidades de Briviesca (Burgos), Antequera (Málaga) y Agüimes (Gran Canaria), que pasaron a manos de Grupo Siro.
La empresa, líder en pan de molde, cerró 2008 con las primeras pérdidas de su historia, que, aunque leves, lastraron el balance, cuya facturación ascendió a 440 millones de euros
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