Sabrido era hasta agosto consejero de Sanidad del Gobierno de Castilla-La Mancha. Es licenciado en Medicina y Cirugía por la Universidad Complutense de Madrid, diplomado en Sanidad y Master MBA en Administración y Gestión de Servicios Sanitario. Además es diplomado en Dirección de Hospitales por la Universidad de Castilla-La Mancha y la Escuela Nacional de Sanidad.
Antes de ser consejero de Sanidad fue el director gerente del Servicio de Salud de la comunidad manchega, jefe de Servicio de Salud Pública en la Delegación Provincial de Sanidad en Guadalajar, delegado provincial de la Consejería del ramo en Toledo y director general de Acción Social.
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