Alimentación ecológica, 12% más hasta 2020

El informe analiza el potencial del país en cuanto a la producción y distribución de estos productos a partir de la situación del mercado y el comportamiento actual y futuro de los consumidores españoles. Para ello, hace una comparativa con otros países de Europa como Dinamarca, Alemania, Francia o Inglaterra, donde el mercado ecológico es más maduro, así como con otros estados, como Italia, en los que los hábitos de consumo y la cultura son similares a los nuestros.

El informe destaca el potencial del mercado ecológico en España donde en los últimos diez años ha crecido a un ritmo del 25%, superando la media de crecimiento del conjunto de la Unión Europea, que se sitúa en un 12% y por encima también del de países con un fuerte arraigo de la cultura ecológica como Dinamarca o Alemania.

Aunque España es el mayor productor de productos ecológicos de Europa, sólo el 1% de la alimentación consumida es ecológica. Los productos de esta categoría son un 70% más caros que los convencionales. Una porcentaje mucho mayor que en otros países como Alemania o Reino Unido, donde la diferencia es de un 9% y un 21%, respectivamente

A partir de los resultados obtenidos, everis marca las claves para conseguir la rentabilidad en este segmento: reducir la desigualdad de precio respecto a la alimentación convencional, llevar la distribución a las grandes superficies y aprovechar las economías de escala, son las claves para el crecimiento de este mercado. Las grandes superficies están reaccionando ya ante la demanda creando marcas, sellos y espacios propios para estos productos, una tendencia que según el análisis irá en aumento.